Jesenski katalog (3)

Jesensko/zimski katalog 2017/2018UP PRO TEAM d.o.o.Ekonomska šola LjubljanaPrešernova 61000 LjubljanaSlovenijaTel. : +386 1 200 67 30Email : [email protected]

Vse je tako preprosto in bogato hkrati, prvinsko in prestižnoobenem.Briško vino je posebna zgodba. Polna doživetij, spominov,radoživega druženja, pa tudi svetovnih izkušenj. Izročilo stoletijdaje sadove. Mlada generacija vinarjev prevzema znanje, izkušnje,obenem pa ustvarja, tvega in si utira poti v svet. V Brdih se vednopogosteje rojevajo velika vina, posebno bela. Ponovno seuveljavlja rebula, nekdaj zapostavljena, zdaj znova iskana. Trte,bistveno manj obremenjene kot nekoč, pa tudi naravi prijaznejeobdelana zemlja, hvaležno vračajo izkazano skrb, vsako letoznova, v veselje Bricev in vseh, ki radi prihajajo v Brda.Sorte grozdja in vrste vin delimo na:- avtohtone in stare lokalne sorte,- bele sorte in- rdeče sorte.Avtohtone in stare lokalne sorte so Rebula, Pikolit, Sauvignonassein Verduc.Mednje spadajo tudi nekatere manj poznane sorte, kot so Glera,Pošakica, Pogroznica, Muškat, Cohovka, Klarnica, Zelen, Drenik,Zelenka, Kozji sis, Sušc, Pergolin, Vitovska grganja, Tržarka,Pokalca, Sladkamenka, Dalmatinka, Kraljevina, Markaduška, Sevka,Pika.Bele sorte so Chardonnay, Sivi pinot, Sauvignon in Beli pinot.Mednje spada tudi Rumeni muškat.Rdeče sorte so Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Francin Modri pinot.Rdeča sorta je tudi Refošk, Barbera, Gamay in Syrah.

Vino sauvignon MoviaCena : 70,00 €Letnik:2014Sorta:Sauvignon 100%Stopnja alkohola:12,50 %Vrsta vzgoje:Mono GuyotPovprečna starost trte:29 letVrsta pridelave:BiološkaVinifikacija:Pozna trgatev, ročno obiranje z kratko dobo med trto in vrenjem - največ 2 uri. Začetek vretja v velikihcisternah z naravnimi glivicami, prebranimi iz istega grozdja, pobranega v pred trgatvi ( 5%). Tihovretje se konča v lesenih sodih (barrique), kjer vino zori do konca na lastni usedlini, brez pretokov. Dostekleničenja se nikoli ne uporablja žveplo, ali kakšen drug konzervans. Tako vino zaključi vse naravneprocese in postane naravno stabilno, pripravljeno trajati eno naše življenje.Sivi Pinot MoviaCena: 60,00€Letnik:2014Sorta:Sivi Pinot 100%Stopnja alkohola:13,00 %Vrsta vzgoje:Mono GuyotPovprečna starost trte:35 letVrsta pridelave:biološkaVinifikacija:Pozna trgatev, ročno obiranje z kratko dobo medtrto in vrenjem - največ 2 uri. Začetek vretja vvelikih cisternah z naravnimi glivicami,prebranimi iz istega grozdja, pobranega v predtrgatvi ( 5%). Tiho vretje se konča v lesenih sodih (barrique), kjer vino zori do konca na lastni usedlini,brez pretokov. Do stekleničenja se nikoli ne uporablja žveplo, ali kakšen drug konzervans. Tako vinozaključi vse naravne procese in postane naravno stabilno, pripravljeno trajati eno naše življenje.

Cabernet Sauvignon MoviaCena: 70,00€Letnik:2011Sorta:Cabernet Sauvignon 100%Stopnja alkohola:12,50%Vrsta vzgoje:Mono GuyotPovprečna starost trte:30 letVrsta pridelave:biološkaVinifikacija:Pozna trgatev, ročno obiranje z kratko dobo med trto in vrenjem- največ 2 uri. Začetek vretja v velikih cisternah z naravnimiglivicami, prebranimi iz istega grozdja, pobranega v pred trgatvi ( 5%). Maceracija poteka 3-4-tedne dokonca vretja,dokler se klobuk tropin ne potopi in naravo prečisti vino. Vino je tako pripravljeno nadolgo in polno aktivno življenje v sodih (barrique), seveda brez pretokov. Tiho vretje se konča v lesenihsodih (barrique), kjer vino zori do konca na lastni usedlini, brez pretokov. Do stekleničenja se nikoli neuporablja žveplo, ali kakšen drug konzervans. Tako vino zaključi vse naravne procese in postanenaravno stabilno, pripravljeno trajati eno naše življenje.Merlot MoviaCena: 65,00€Letnik:2009Sorta:Merlot 100%Stopnja alkohola:12,50 %Vrsta vzgoje:Mono GuyotPovprečna starost trte:63 letVrsta pridelave:biološkaVinifikacija:Pozna trgatev, ročno obiranje z kratko dobo med trto in vrenjem - največ 2 uri. Začetek vretja v velikihcisternah z naravnimi glivicami, prebranimi iz istega grozdja, pobranega v pred trgatvi ( 5%). Maceracijapoteka 3-4-tedne do konca vretja, dokler se klobuk tropin ne potopi in naravo prečisti vino. Vino jetako pripravljeno na dolgo in polno aktivno življenje v sodih (barrique), seveda brez pretokov. Tihovretje se konča v lesenih sodih (barrique), kjer vino zori do konca na lastni usedlini, brez pretokov. Dostekleničenja se nikoli ne uporablja žveplo, ali kakšen drug konzervans. Tako vino zaključi vse naravneprocese in postane naravno stabilno, pripravljeno trajati eno naše življenje.

Chardonnay SimčičCena: 40,00€Sorta grozdjachardonnayVinogradiGredic, Ceglo, JordanoStarost vinogradov17 – 30 letLega vinogradovjug-zahod / jug-vzhodTrgatevročna - konec avgustaVinifikacijamaceracija 12 do 24 ur, vretje z naravnimikvasovkami lastnega grozdja v nerjaveči posodi.Vsebnost alkohola13,5 % volSauvignonasse SimčičCena: 60,00€Sorta grozdjasauvignonasseStarost vinogradov28 – 48 letLega vinogradovsever - zahodVinifikacijamaceracija 12 do 24 ur, vretje z naravnimi kvasovkamilastnega grozdja v nerjaveči posodi.Vsebnost alkohola13,0 % vol

Angel Belo BatičCena:50,00€Letnik: 2011Sorta:Pinela 40%, Ch. 20%, Malvazija 20%,Rebula 10%, Laški Rizling 7%, Zelen 2%, Vitovska 1%Vrsta pridelave: Ekološko Biodinamična (DemeterLege: Angel, Brdce, Jazbine, VogrskoVinorodni okoliš: VipavaTla: LaporPovprečna starost trt: 30 letGostota sajenja: 3.000 – 12.000 trsov/HaObiranje: Trgatev je potekala ročnoTehnologija pridelave: Leta 2009 je bila posebna letina. Takrat je vmladem Angelovem vinogradu prvič dozorelo nekaj grozdov. Bili sodrobceni, redki, toda okus je bil poseben. Napojil je dušo in telo.Angel Rdeče BatičCena:45,00€Letnik: 2009Sorta: 60% Merlot,25% Cab. Sauvignon, 15% Cab. FrancOkus: Angel Rdeče sestavlja harmonijo treh sort.Merlota, ki poskrbi za strukturo vina,Cabernet Sauvignon poskrbi za aromatičnost vina.Vinorodni okoliš: VipavaLega: Jazbine, VogrskoTla: Vipavska opokaStarost vinogradov: 1972Starost trt: Merlot ter Cabernet letnik 1968, CabernetSauvignon letnik 1999Gostota sajenja: 2.500 -12.000 trsov/HaČas trgatve: konec oktobra, ob polni zrelosti -v dneh,ko so vplivi lune ugodni za obiranje grozdja

Merlot SimčičCena: 15,00€Sorta grozdjaMerlotStarost vinogradov55 letLega vinogradovJug-vzhodVinifikacijaVrenje poteka v stiku z jagodnimi kočicami, do30 % grozdja s peclji (maceracija), v 6.500-litrskinerjaveči posodi (vinifikator), 28 dniVsebnost alkohola14,5 % volMuškat – Verduc QuercusCena: 5,00€Sorta grozdjaMuškatStarost vinogradov10-25 letLega vinogradovJug, vzhodVinifikacijaKrajša kriomaceracija grozdja, vinifikacija čistega soka pri nizkih temperaturah v inox cisternah.Druženje s hrano: Vino je čudovit aperitiv za vse, ki ljubijo slajši začetek obroka.Vsebnost alkohola12,90 % vol

Puro RoseCena: 70,00€Letnik:2006Sorta:Modri Pinot 100%Stopnja alkohola:12,00 %Vrsta vzgoje:Mono GuyotPovprečna starost trte:32 letVrsta pridelave:biološka (organska)Vinifikacija:Značilna pozna trgatev ter ročno obiranje s kratko dobo med ’’trto’’ invrenjem (fermentacijo), in sicer največ dve uri. Nato začetek vretja vvelikih cisternah z naravnimi glivicami, vsebovanimi v istem grozdju,pobranem v pred trgatvi (5 %). Enodnevna maceracija in posledičnoznačilna občutljiva rose barva. Sledi blago stiskanje pri nizkih pritiskih.Tiho vretje se konča v lesenih sodih (barrique), kjer vino zori do konca nalastni usedlini, brez pretokov. Do stekleničenja se nikoli ne uporablja žveplo ali kakršenkolikonzervans. Po štirih letih zorenja v lesenih sodih (barrique) vino zaključi vse naravne procese inpostane naravno stabilno ter pripravljeno na dolgo ’’življenje’’.Penina Puro BatičCena: 80,00€Letnik: 2003Vinorodni okoliš: VipavaVsebnost alkohola12,50 % volOpis izdelkaLunarjev ekvivalent v mehurčkastih zgodbah. Puro se prične tam, kjerostali šampanjci prenehajo z življenjem in gredo na staranje. Na glavoobrnjeni Puro živi večno , saj ga stalno prisotne kvasovke lahko dolgaleta ohranjajo pri življenju. žvepla je samo toliko, kot so ga naredile

kvasovke. Vonj je lepo zoren, terciaren, a vseeno z obilico svežine. Suh, zelo homogen v ustih. Zelokompleksna, dolga, odlična penina.Splošni pogoji1) Plačilni pogojiRok plačila je 30 dni, pri plačilu v 8 dneh se upošteva 2% popustpri nakupu nad 5.000,00€.2) Dobavni pogojiDostava je brezplačna, pri minimalni vrednosti naročila 500,00 € vSloveniji.3) Zamuda plačilaKo pride do zamude pri plačilu, vam bomo zaračunali 7% letneobresti. Po tretjem opominu se začne sodni postopek.4) Pridržanje blagaBlago je last UP ProTeam d.o.o., do celotnega plačila.5) CeneVse cene na domačem trgu vsebujejo DDV, razen za blago, ki jeposlano v tujino.6) PristojnostZa vse morebitne spore je pristojno sodišče v Ljubljani.