Informativo - Unidade de Videira

Informativo Videira JUNHO/2022 Edição 291 Semana da Qualidade na BRF Entre os dias 30 de maio e 3 de junho, a BRF promoveu, em todas suas unidades, a Semana da Qualidade. Na unidade Videira, todas as áreas se envolveram com o evento, abordando temas relativos com objetivo de consolidar ainda mais a prática deste compromisso. A iniciativa mobilizou milhares de colaboradores, que puderam conhecer ainda mais sobre o tema e participar de dinâmicas, palestras e mini-eventos demonstrativos voltados para o tema, que neste ano mostrou a importância da qualidade como um valor em toda cadeia da BRF. #QualidadeEmTudoQueFazemos

Qualidade #QualidadeEmTudoQueFazemos

Madrinha e Padrinho que Inspiram Em nossa unidade, contamos com padrinhos e madrinhas que atuam diretamente com os novos colaboradores, oferecendo a eles ajuda necessária para adaptação em seus postos de trabalho. São muitos bons exemplos e nesta edição destacamos o trabalho da madrinha Maria Conceição de Almeida e do padrinho Leandro Faccin. MARIA ADORA ENSINAR LEANDRO DÁ EXEMPLO Maria é operadora II na Sala de Cortes 2T, Já Leandro, operador I na Embalagem Final Aves tem 33 anos de empresa e é madrinha em seu 3T, é uma referência desde que chegou em nossa setor há cerca de 10. Neste período, muitos unidade através da Escola de Formação. Na época afilhados já passaram por suas mães. Alguns com ele conquistou a nota mais alta da turma e, com muita facilidade de aprendizado e outros que cerca de 10 meses de empresa já se transformou necessitavam de uma atenção maior. em padrinho e brigadista no seu setor. “Eu gosto muito “Já tive 3 LEANDRO FACCIN de ensinar, fico feliz afilhados, busco Operador I na com tantos afilhados sempre fazer eles que passaram se sentirem em Embalagem Final por mim. Estou casa, acolhidos. A sempre disponível função de ensinar Aves 3T a ajudá-los até que não é somente do estejam prontos padrinho, toda a para trabalharem equipe precisar sozinhos.” ajudar para que eles voem sozinhos.” MARIA CONCEIÇÃO “O Leandro LEONARDO DE ALMEIDA cobra bastante NUNES MAIA para que eu tire Operador I, afiliado Operadora II na Sala uma boa nota da Escola de de Leadro de Cortes 2T Formação e me incentiva muito para que eu sempre faça um bom trabalho. Tenho seguido seu exemplo e seus conselhos”.

InGsenpteirquae Dentro da BRF, temos três princípios fundamentais que são: interdependência, resultado e pessoas. Falando sobre nosso maior patrimônio, que são nossas pessoas, temos o privilégio de termos diariamente em nossa fábrica colaboradores que desenvolvem suas atividades com paixão, dedicação e conhecimento. Entre esse grande time, temos a honra de contar com a colaboradora Angela Maria da Silva. Com quase 20 anos de BRF, dos quais 10 atuando na Garantia da Qualidade, Angela é atualmente Técnica II e desenvolve suas atividades sempre de forma íntegra, com seriedade e comprometimento. Sempre solícita aos colegas de trabalho e a ajudar a operação, Angela possui grande conhecimento de todo processo e contribui diariamente para que tenhamos cada vez melhores resultados em nossa companhia. Com toda certeza, Angela é uma grande inspiração para todos nós! “Falar da Angela é um grande orgulho. Pessoa que inspira todos ao seu redor por sua competência, dedicação e integridade no que faz. Sempre disposta a auxiliar quem necessita sendo dentro da nossa equipe, como no processo industrial. Excelente profissional, uma filha incrível e uma amiga para todo sempre. Angela sua forma de ser me motiva a ser uma pessoa melhor, serena e com um grande coração que nesses tempos são raros.” KALINE BOLZANI COLEGA

Seminário de CIQ tem 56 trabalhos CIQ PDCA 1º COLOCADO SEMINÁRIO A Unidade de Videira realizou, durante o INDUSTRIALIZADOS - GRUPO SUPER mês de maio, os Seminários de Gestão de todas suas Gerências. Foram cinco eventos MASSA EM AÇÃO que oportunizaram o compartilhamento de CIQ PDCA 1º COLOCADO SEMINÁRIO trabalhos de melhoria contínua das diversas áreas, movimentaram e reconheceram todo MANUTENÇÃO E FFG - GRUPO este time que faz a roda da melhoria girar. MANUTENÇÃO EM AÇÃO O objetivo do Seminário, além de reunir boas iniciativas, é reconhecer, valorizar e estimular os grupos de melhoria contínua da unidade, visando alavancar cada vez mais este movimento, que gera resultados e desenvolvimento das pessoas. E neste ano, foram apresentados 56 trabalhos, dos quais, 47 de Ver e Agir, 8 de CIQs e PDCAs e 2 Kaizens. Os trabalhos vencedores de cada pilar irão se apresentar agora no Seminário de Gestão da Unidade de Videira, que acontecerá ainda neste mês. Em todos os eventos realizados houve apresentação da uma música autoral do SEO, pela supervisora Amanda Dias. Os eventos também contaram com uma dinâmica de percepção realizada pela área de RH. A BRF parabeniza a todos pelos trabalhos apresentados, que estavam ótimos e foram de grande valor para a companhia. CIQ PDCA 1º COLOCADO SEMINÁRIO PCL CIQ VER E AGIR E CIQ PDCA 1ºS E ÁREAS DE APOIO - COLOCADOS SEMINÁRIO AGROPECUÁRIA GRUPO 100_ QUALIDADE - GRUPO AGRO INOVAÇÃO

KAIZEN 1º COLOCADO SEMINÁRIO KAIZEN 1º COLOCADO SEMINÁRIO FRANGO - NÃO-CONFORMIDADES DE INDUSTRIALIZADOS - REDUÇÃO PERDA DE FILME SALSICHA TERMOFORMADA SAH6 SCHRINK NAS EMBALAGENS VER E AGIR 1º COLOADO SEMINÁRIO VER E AGIR 1º COLOCADO SEMINÁRIO FRANGO - GRUPO VISÃO PCL E ÁREAS DE APOIO - GRUPO PLANEJAMENTO HÁ MIL VER E AGIR 1º COLOCADO SEMINÁRIO VER E AGIR 1º COLOCADO SEMINÁRIO MANUTENÇÃO E FFG - GRUPO INDUSTRIALIZADOS - GRUPO BUSCANDO MANUTENÇÃO SEMPRE EM AÇÃO SOLUÇÕES

Novos supervisores são treinados no SEO Os novos supervisores 2022 da Unidade de Videira participaram recentemente de treinamento sobre o SEO. Na ocasião foi abordado sobre o atual Sistema de Gestão da companhia e explorado mais no detalhe os elementos do Pilar Gestão. Parabéns aos novos líderes e sucesso! Unidade tem operadores tradutores Dois operadores tradutores estão atuando na Unidade de Videira para auxiliar nas demandas com os estrangeiros, facilitando o diálogo e repasse de informações. Entre suas atribuições estarão a rotina diária como operador e a tradução de comunicados, documentos e informações. Um deles é Alain Charles, que tem 3 anos de empresa é fluente em criolo, francês, inglês, espanhol e português. Ele aprendeu nosso idioma através de aulas no youtube com o intuito de buscar oportunidade de crescimento. Alain iniciou na empresa como Operador de Produção e posteriormente foi trabalhar na higienização. Agora assume esse novo desafio. O outro tradutor é Mickenson Thomas, que tem 2 anos de empresa, é fluente em criolo, francês e português, está aprendendo inglês. Thomas buscou aprender o idioma assim que chegou no Brasil, seu principal meio de aprendizado foi o canal do Webster, que ensina através no Youtube português. Depois, os amigos da empresa foram fundamentais para aperfeiçoar seu conhecimento. Thomas atualmente cursa Ciências da Computação no IFC de Videira, o que só foi possível graças a sua dedicação ao idioma. Ele pretende com essa oportunidade ajudar seus colegas e aumentar seu conhecimento. ALAIN CHARLES MICKENSON THOMAS

Capacitação Entre os dias 16 e 20 de maio, aconteceu a capacitação em extensão rural com foco em Custos, com a especialista socioeconômica de Agropecuária, Raquel Zen. Manejo de Inverno Reconhecimento Para consolidar os padrões de manejo com Pelo melhor lote da companhia durante o mês os produtores foi realizada reunião de Manejo de março de 2022 no Sistema Produtor de Ovos de Inverno para extensionistas do Frango de (SPO) foi oferecido reconhecimento à granja Três Corte, supervisores e parceiros integrados. Na Marias – Núcleo 6. oportunidade foi reforçada importância de buscar e consolidar os padrões de manejo de inverno.

Movimentações LAIS CAROLINA PAGANINI DE SUZA de lideranças Passou de Analista da Time Qualidade para Supervisora BRF Videira de Produção na Recepção de Matéria-prima 204. Boa MARCELO MATOS sorte é o que desejamos, Passou de Operador nesta nova função. de Produção III para Operador-líder na Recepção/Abate Aves 2ºT. Desejamos a ele boa sorte na nova função. vem aí! Você que este ano completa 10, 15, 20, 25, 30, 35 e 40, 45, 50 e 55 anos de empresa, VENHA CELEBRAR CONOSCO!

Mensagem da Liderança O Dia Mundial da Segurança dos Alimentos (DMIA) é celebrado todo dia 7 de junho, e o tema deste ano é “Alimentação Segura, Melhor Saúde”. O acesso a alimentos seguros é essencial para a saúde e o bem-estar das pessoas, dos animais e do meio ambiente. Mais de 200 doenças são causadas pela ingestão de alimentos contaminados com bactérias, vírus, parasitas ou substâncias químicas, como metais pesados e anualmente, uma em cada dez pessoas no mundo adoece após consumir estes alimentos. Todos somos consumidores de alimentos e todos queremos que nossos alimentos sejam seguros. Por quê? As doenças transmitidas por alimentos variam de leves a muito graves e podem até levar à morte. Se nos unirmos coletivamente para incorporar boas práticas de segurança dos alimentos em nosso dia a dia, podemos prevenir as doenças transmitidas por alimentos e promover a produtividade. O nosso comportamento e a forma como construímos os sistemas alimentares e organizamos as cadeias de abastecimento de alimentos podem evitar que perigos infecciosos e tóxicos, agentes patogênicos microbianos (bactérias, vírus e parasitas), resíduos químicos, biotoxinas, perigos físicos (metais, ossos, etc) e outras substâncias nocivas ou perigosas cheguem aos nossos pratos. E qual nosso papel? Cada um de nós temos um papel importante a desempenhar, seja processando, transportando, armazenando, vendendo, comprando, preparando ou servindo alimentos, pois a segurança dos alimentos está em nossas mãos. Existe uma série de ferramentas e abordagens disponíveis para tratar os problemas relacionados à segurança dos alimentos com as quais precisamos cumprir no nosso dia a dia. Dentre elas temos as Boas Práticas de Fabricação que são medidas simples, como lavar corretamente as mãos, conservar os alimentos em temperaturas adequadas, cozimento correto, não utilização de adornos (brinco, anéis, colares, etc) entre outras medidas. Também temos o 5S que utiliza uma metodologia muito simples para melhorar o ambiente de trabalho, como o conceito de utilização, organização, manutenção, padronização e disciplina. Outros exemplos, são os programas de autocontrole (PPHO, APPCC), que são procedimentos descritos, implantados, monitorados e verificados pelo estabelecimento, com vistas a assegurar a qualidade dos produtos. Por fim, fica como lembrete de que todos nós desempenhamos um papel fundamental na manutenção da segurança dos alimentos. Precisamos priorizar a segurança dos alimentos ao longo de toda a cadeia, do campo à mesa. Todos nós podemos agir! Tharly Bevilaqua Gerente Industrializado

Auditoria no laboratório Foi realizada solicitação de extensão do escopo acreditado (documento onde consta os ensaios acreditados do laboratório) no site do INMETRO e após aprovação o Laboratório Industrial da Unidade Videira passou por auditoria externa, onde dois auditores da Coordenação Geral de Acreditação do Inmetro (Cgcre), avaliaram os ensaios de extensão no laboratório de físico-químico carnes, físico-químico rações, resíduos e microbiologia. Os responsáveis técnicos de cada área, coordenação corporativa por presença remota, supervisão, analistas de cada ensaio onde realizaram o acompanhamento e suporte da auditoria na qual foi conduzida de excelente formato e contou com o auxilio de todas as áreas para o decorrer da mesma, onde foi finalizada com sucesso e está em processo de finalização, com respostas de não conformidades, no site do INMETRO para posterior chegada do escopo atualizado. O Laboratório segue um sistema de gestão de laboratório baseado na norma ISO/ IEC 17025 que tem o intuito de promover a confiança na operação de laboratórios, além de garantir que eles operem de forma competente e sejam capazes de gerar resultados válidos. Para atender a norma ISO 17025:2017 o laboratório deve seguir uma série de ações para garantia da qualidade e validade dos ensaios, incluindo calibração de equipamentos, monitoramento do ambiente, validação técnica de metodologia, equipe treinada e capacitada para tais atividades. Hoje, ele atende a sua própria unidade e muitas outras da nossa companhia, tendo assim alta demanda de amostras e ensaios, por conta disso e da melhoria continua no laboratório foi necessário aumentar as análises acreditadas pelo INMETRO. O cliente, ao contratar um laboratório acreditado, tem a certeza da confiabilidade do resultado que será obtido. Pois a norma garante que o ambiente de trabalho do laboratório é organizado e os equipamentos são calibrados regularmente. As amostras fazem parte de um processo de identificação, rastreabilidade e armazenamento, e os ensaios são realizados em ambientes com condições controladas e com segurança. Tem também a certeza de que a equipe é devidamente treinada e competente para realizar o serviço. Além do gerenciamento de um sistema de gestão da qualidade que busca constantemente eliminar seus riscos, melhorar seus processos e aproveitar as oportunidades. #QualidadeEmTudoQueFazemos

Auditoria McDonalds A unidade de Videira é uma das principais fornecedoras de produtos ao cliente Mcdonalds, sendo a primeira auditoria anunciada, em 2022. O maior desafio foi à aplicação dos novos requisitos do cliente para 2022/2023 no processamento de bacon, além de manter a unidade classificada como Grade A. A auditoria também teve como objetivo em avaliar a Cultura da Qualidade dos nossos colaboradores durante a visita ao processo e entrevistas ao time operacional. Durante o encerramento da auditoria, a unidade foi elogiada pelo cumprimento e controle dos procedimentos e requisitos do cliente, além do engajamento e o conhecimento dos colaboradores em relação da importância da Cultura da Qualidade nas suas respectivas atividades, durante as entrevistas. Os colaboradores responderam de forma clara, demonstrando confiança, comprometimento e o controle do processo e dos produtos. A unidade manteve-se na classificação Grade A, demonstrando ainda mais o comprometimento com a qualidade, segurança dos alimentos, atendimento aos requisitos e a integridade com clientes e consumidores, sempre com o foco na Cultura da Qualidade nos processos, produtos e marcas. #QualidadeEmTudoQueFazemos

Encontro Brigada de Emergência Entre os dias 3 e 12 de maio ocorreu o Encontro de Brigadistas da BRF Unidade de Videira, onde foram discutidos assuntos como indicadores de presença em treinamentos, PAE, funcionalidade da brigada, apontamento e levantamento de situações de risco e quadro geral. Nesses dias, tivemos a participação da equipe do Centro de Saúde, onde foram repassados alguns procedimentos em ocorrência que mais tem acontecido na unidade como curativos em membros, queimaduras, queda de nível, desmaio e convulsão. Enfatizado nas dúvidas entre urgência e emergência, bem como em como proceder e a quem acionar em cada situação. O acionamento do Ramal de emergência e quando devo utilizá-lo, bem como a sua importância de ser seguido esse padrão de ser feita a comunicação de certas situações por esse canal, que é de uso exclusivo para emergências. Milani faz palestra Nos dias 25 e 26 de maio foi realizado um bate-papo com Luiz Gustavo Milani, advogado trabalhista da Regional SC sobre “O papel das lideranças no atual mercado de trabalho”. Na ocasião as lideranças estiveram presente e puderam esclarecer suas dúvidas quanto ao tempo e a melhor maneira de tratar assuntos do dia a dia dentro da legislação vigente.

Fortalecendo a Segurança Nossas Segundas da Segurança estão sendo bem movimentadas! Confira algumas fotos dos nossos momentos fortalecendo esse compromisso tão importante: #SegurançaEmPrimeiroLugar

Segurança #SegurançaEmPrimeiroLugar E X P E D I E N TE Esta é uma publicação de consumo interno da Unidade BRF Videira (SC), dirigida exclusivamente ao seus colaboradores COORDENAÇÃO: Cristiane Fernandes EDIÇÃO: LCOM COMUNICAÇÃO Email: [email protected] (49) 3566-2083 - Videira (SC)