PROVA - Capinzal

Setembro 2019 Edição nº45 INDUSTRIALIZADOS FAZ EVENTO FOCADO EM SEGURANÇA DOS ALIMENTOS Evandro Proner No início de agosto os super- dores receberam orientações e te do processo, as formas de Gerente Industrial visores do setor Industrializa- puderam tirar dúvidas referente contribuição para garantir a dos reuniram os colaboradores aos perigos de contaminação: fí- segurança dos alimentos, as de- Agosto trouxe uma dos dois turnos para realizar um sicos, químicos e biológicos pre- finições de Food Fraud e Food grande notícia para evento com o tema segurança sentes em cada área do processo. Defense e o telefone do canal todos nós, colaborado- dos alimentos. de denúncias. res da BRF: o resultado Ao fim do evento, foi entre- do 2º trimestre de 2019 Com o auxílio de um material gue um crachá sobre segurança Colaboração: Alceone Almei- com lucro líquido de R$ didático desenvolvido em parce- dos alimentos para cada cola- da, Amilcar Coeli, Daniela de 191 milhões. Isso de- ria com a equipe da Garantia da boradores. Esse traz exemplos Moura e Eloisa Zimmermann. mostra que demos um Qualidade do IND, os colabora- para cada tipo de contaminan- importante passo para a virada e que estamos no caminho certo. Além disso, reali- zamos o lançamento oficial do SEO - Sistema de Excelência Opera- cional e demos início a capacitação de nossos times. Temos a certeza de que será um período de muito aprendizado, troca de boas práticas que trará grande resul- tados. Nossa disciplina será o ponto funda- mental e garantirá a qualidade e velocidade das nossas entregas. Contamos com todos vocês para juntos fazer- mos a diferença. Uma ótima leitura a todos!

02 Fala,T chê!Informativo BRF Marau Outubro/2017 Edição nº 001 RANKING DE SSMARECORDE DE PRODUÇÃO EQUIPE DA DESOSSA DE PERNA O ranking de SSMA premia as 2° TURNO BATE RECORDE áreas que atendem os critérios Desossa do 2° Turno do Aves bate pré-estabelecidos em SSMA. recorde de produção de perna RIDDENSON Em julho, foram contemplados desossada que não era atingido PIERREVILUS três supervisores: Everaldo Ste- desde agosto de 2014. Recepção de fanes (Manutenção), Alceone Aves Almeida (Industrializados) e A equipe da desossa de perna 2° Rodrigo Serena (Recepção e Es- turno do aves começou o ano com um “muito bom ser caldagem). O setor de Recepção grande desafio. Foi proposto para o time a um dos sorteados, e Escaldagem ficou em terceiro meta de 12,500 toneladas de perna tenho muito orgulho lugar no ranking geral. desossada. Uma meta desafiadora tendo de trabalhar na em vista que em 2014 a média foi de 9,930 empresa, sei o quanto O supervisor Rodrigo Serena toneladas de perna desossada e com é importante usar realizou um DSSMA com seus co- habilidade de 2,69 pernas por minuto. os EPIs em todos os laboradores e ressaltou a impor- momentos”. tância de cuidar uns dos outros e Com foco no novo objetivo a compartilhou o resultado do indi- equipe se engajou e fez o diferencial, cador da area e como isso impacta atingindo a meta e quebrando o recorde em nossas vidas. A conquista des- que não era atingido desde agosto de te resultado é mérito do esforço e 2014, no dia 25 de fevereiro fizeram em a dedicação de todos. média 3,76 pernas por minuto e 14,020 toneladas. Em seguida realizado um sor- teio de 10 unidades de kits de O recorde foi muito produtos, onde participaram os comemorado por toda a equipe do Aves, colaboradores dos setores. pois a diferença é enorme, o antigo recorde de agosto de 2014 foi quase duas toneladas a menos do recorde atual. O supervisor Benedito foi carinhosamente apelidado de Super Mário, o famoso super herói dos vídeos games, feito uma homenagem a ele e toda sua equipe, por sua determinação, empenho e coragem para enfrentar os desafios. Parabéns a toda equipe da desossa 2º turno.Com foco no novo objetivo a equipe se engajou e fez o diferencial, atingindo a meta e quebrando o recorde que não era atingido desde agosto de 2014, no dia 25 de fevereiro fizeram em média 3,76 pernas por minuto e 14,020 toneladas. Colaboração: Renéte Manfrói

03 INDUSTRIALIZADOS RECEBE CARTA DE CONSUMIDOR No dia 01 de agosto o setor In- dustrializados recebeu uma bela surpresa vinda dos Correios: uma carta de um consumidor de longa data dos produtos da BRF e apaixonado pela marca. A carta foi escrita no dia 13 de julho de 2019, em Cambará do Sul e acompanhava o rótulo do pro- duto o qual o consumidor se refe- ria: o Steak Recheado Perdigão. Na carta, o consumidor es- creve que consome os produtos empanados “nota 10” e parabe- niza pela “evolução, confiança, tradição e pioneirismo”. Como forma de agradecimen- to, a equipe do Industrializados, juntamente com o SAC (Serviço de Atendimento ao Consumi- dor) telefonou para o cliente na semana do aniversário de 85 anos da empresa, onde com- partilhamos a emoção e exter- namos nossos singelos agrade- cimentos pelo reconhecimento da qualidade e sabor do nosso produto Steak Recheado. Colaboração: Daniela de Moura Qualidade está em tudo que fazemos e mensagens como essas servem de combustível para seguirmos em frente!

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05 SEO NA PRÁTICA: AVALIAÇÃO DIÁRIA DE 5S O Pilar Gestão conta com sete por um colaborador diferente. elementos mandatórios em sua O setor de Industrializados, pirâmide, sendo que o elemen- um dos primeiros a aplicar a fer- to número 1 é o 5S. Engana-se ramenta em Capinzal, vem des- quem pensa que esta é uma de o início de agosto realizando mera coincidência, levando em diariamente a avaliação no se- consideração a tamanha impor- tor. O ponto focal do pilar Ges- tância que tem o 5S na busca da tão, Adriano Perotoni, esteve melhoria contínua dos proces- sos, com foco na transformação no setor no dia 8 de agosto para das pessoas para atingir resul- mostrar na prática a aplicação das ferramentas apresentadas, Fala,tados, reduzindoespecialmen- que contou com um treinamen- to em A3 e na sequência a apli- te os desperdícios. cação do check-list na operação. Coube à liderança do setor dar T chê!O 5s é umaInpforrámtaitcivao derivada de 5 palavrasBRjaFpMoarnauesas, cha- madas de sensos:Outubro/2017 Seiri, Seiton, continuidade, treinando 100% Edição nº 001 Seiso, Seiketsu e Shitsuke. Em dos colaboradores para realiza- português traduzimos para: ção da avaliação e fazendo a rota SBeelmeç-ãeost,aRrOECerdOAeuRnDtaoEçdãDiosEc,iPpLRliiOmnDapU.eÇzaÃ,O diária com os colaboradores. EQUIPE DA DESOSSA DE PERNAUma das novas ferramentas Colaboração: trazidas pelo SEO, é a avaliação di- 2° TURNO BATE RECORDEária de 5S, cujo objetivo é desen- volver todos os colaboradores noesossa do 2° Turno do Aves bate recorde de produção de perna Ddesossada que não era atingido programa, por meio de um check-desdeagostode2014. A equipe da desossa de perna 2° -list simples que será aplicado noturno do aves começou o ano com um grande desafio. Foi proposto para o time a meta de 12,500 toneladas de perna Amilcar Coeli local de trabalho, cada diadesossada. Uma meta desafiadora tendo DANIELA DE MOURA em vista que em 2014 a média foi de 9,930 Supervisora de Produção toneladas de perna desossada e com “é muito interessante habilidade de 2,69 pernas por minuto. notar as diferentes percepções de cada Com foco no novo objetivo a equipe se engajou e fez o diferencial, atingindo a meta e quebrando o recorde que não era atingido desde agosto de uma das pessoas 2014, no dia 25 de fevereiro fizeram em média 3,76 pernas por minuto e 14,020 da equipe que faz toneladas. a avaliação diária. O recorde foi muito comemorado por toda a equipe do Aves, pois a diferença é enorme, o antigo recorde de agosto de 2014 foi quase duas Tenho ouvido muitos toneladas a menos do recorde atual. O comentários positivos supervisor Benedito foi carinhosamente apelidado de Super Mário, o famoso super herói dos vídeos games, feito uma homenagem a ele e toda sua equipe, por dos colaboradores que sua determinação, empenho e coragem para enfrentar os desafios. já realizaram o check- Parabéns a toda equipe da list e isso é muito desossa 2º turno.Com foco no novo objetivo a equipe se engajou e fez o diferencial, atingindo a meta e quebrando o recorde que não era atingido desde importante para firmar o agosto de 2014, no dia 25 de fevereiro fizeram em média 3,76 pernas por minuto programa e garantir seu e 14,020 toneladas. sucesso.”

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07 DESTAQUES DE VALOR INDUSTRIALIZADOS No dia 15 de agosto foi realiza- se destacaram durante o mês. da a reunião de pessoas do setor de Industrializados, que tem por Colaboração: Alceone Almei- finalidade, entre outros assuntos, da, Amilcar Coeli, Daniela de reconhecer os colaboradores que Moura e Eloisa Zimmermann DESTAQUES DE VALOR Parabéns aos Destaques de valor do Mês de Agosto: Sala de Massas e Linhas 1° turno: Cláudio Franke Sala de Massas e Linhas 2° turno: Raquel da Costa Maciel Embalagem Final 1° turno: Leonir Marcos Machado Embalagem Final 2° turno: Daniela da Costa Higienização: Luiz Fernando Varella Boeno

08 SISTEMA DE EXCELÊNCIA OPERACIONAL PILAR – OPERAÇÕES INDUSTRIAIS Durante o mês de agosto, o Elemento Higienização tive- os controles deste indicador. de pertencer à BRF, alcançando Pilar Operações Industriais ca- mos o apoio do Supervisor da Capinzal conta com um time resultados espetaculares alinha- pacitou 166 colaboradores nos Higienização, Itamir Coelli e do dos aos nossos compromissos de Elementos: Rendimento, Higie- Especialista da Garantia da Qua- guerreiro que está se mostrando segurança, integridade e quali- nização e Eficiência Operacional. lidade, Fabio Berna. Os gestores disposto a assumir com força de dade, tornando a BRF definiti- Além dos treinamentos teóricos, participaram de aulas práticas vontade todas as ações propos- vamente a melhor empresa de no Elemento Rendimento mui- in loco, onde puderem aplicar tas, e isso com certeza será o di- alimentos do mundo. tos indicadores de controle de os conhecimentos vistos em ferencial para atingirmos o pro- processo foram padronizados na sala e também compartilhar as pósito do Sistema de Excelência Colaboração: forma de fazer as amostragens e práticas do dia a dia. Operacional de promover o en- Ezequiel Sehnem na sua frequência, além de cada gajamento das equipes, geran- Supervisor passar um treina- Já no Elemento Eficiência Ope- do protagonismo e o sentimento mento para seus colaboradores racional, as aulas práticas acon- da produção com a intenção de tecerão nos próximos dias com todos estarem cientes os Operadores de Máqui- do que podem fa- zer para contribuir na dos pontos para este indica- que serão dor que impac- aplica- ta em mais de dos 75% do cus- to total das operações. No

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10 No dia 20 de agosto foi reali- Fala,T chê!Informativo zado um repasse para 100% dos BRF Marau colaboradores do setor de Chil- ler 2°turno. Na ocasião foi ex- REPASSE SOBRE PERDASOutubro/2017 planado sobre perdas no setor Edição nº 001 e os gastos imprevistos que não trazem retorno para a empresa. SETOR DE CHILLERRECORDE DE PRODUÇÃO Foi elaborado um painel alu- EQUIPE DA DESOSSA DE PERNA sivo com seus respectivos valo- 2° TURNO BATE RECORDE res e repassado a cada um sobre Desossa do 2° Turno do Aves bate a importância das atitudes cor- recorde de produção de perna JAIRO SCHMIDT retas e o bom desempenho das desossada que não era atingido supervisor de atividades durante o processo. desde agosto de 2014. produção da gerência de aves Para eliminar perdas no pro- A equipe da desossa de perna 2° cesso, o principal objetivo é ga- turno do aves começou o ano com um “A importância rantir o bom vínculo e instigar o grande desafio. Foi proposto para o time a de termos líderes compromisso dos colaborado- meta de 12,500 toneladas de perna engajados, cuidando res no ambien¬te de trabalho, desossada. Uma meta desafiadora tendo das pessoas e focados for¬talecendo assim, os concei- em vista que em 2014 a média foi de 9,930 no processo traz tos de qualidade e garantimos a toneladas de perna desossada e com muitos ganhos para a satis¬fação dos nossos clientes habilidade de 2,69 pernas por minuto. BRF e principalmente, e das pessoas, que são nosso mobilizando e maior patrimônio. Com foco no novo objetivo a conscientizando os equipe se engajou e fez o diferencial, colaboradores para Colaboração: Jaison Panho atingindo a meta e quebrando o recorde o tema rendimento que não era atingido desde agosto de é muito gratificante. 2014, no dia 25 de fevereiro fizeram em Nossos líderes média 3,76 pernas por minuto e 14,020 estão focados nas toneladas. implantações e melhorias que o Projeto O recorde foi muito SEO está trazendo. comemorado por toda a equipe do Aves, Quando temos líderes pois a diferença é enorme, o antigo que abraçam a causa recorde de agosto de 2014 foi quase duas e tem o brilho no olho, toneladas a menos do recorde atual. O tudo fica mais fácil, a supervisor Benedito foi carinhosamente consequência disso é o apelidado de Super Mário, o famoso super resultado.” herói dos vídeos games, feito uma homenagem a ele e toda sua equipe, por sua determinação, empenho e coragem para enfrentar os desafios. Parabéns a toda equipe da desossa 2º turno.Com foco no novo objetivo a equipe se engajou e fez o diferencial, atingindo a meta e quebrando o recorde que não era atingido desde agosto de 2014, no dia 25 de fevereiro fizeram em média 3,76 pernas por minuto e 14,020 toneladas.

11 SEMANA NACIONAL PCDS Na semana de 21 a 28 de res quanto a importância agosto em todo o Brasil foi da inclusão na sociedade instituída a Semana Nacio- das pessoas com Deficiên- nal da Pessoa com Deficiên- cia Intelectual e Múltipla, cia Intelectual e Múltipla, a BRF de Capinzal realizou com o tema “Família e pes- um momento de conscien- soa com deficiência, prota- tização, para melhor en- gonistas na implementa- tendimento deste tema. ção das políticas públicas”. Este momento serve Pessoas com deficiên- para refletir e buscar no- cia são aquelas que têm vos caminhos e como for- impedimentos de longo ma de divulgar as lutas por prazo de natureza física, inclusão social, bem como mental, intelectual ou contribuir com o atendi- sensorial, os quais, em in- mento das cotas exigidas teração com diversas bar- legalmente. reiras ambientais, podem obstruir sua participação A BRF acredita na ca- plena e efetiva na socie- pacidade de todos, a Uni- dade em igualdade de dade de Capinzal apoia a condições com as demais inclusão social. pessoas (ONU,2007). Colaboração: Com intuito de chamar Deize Panisson e a atenção dos colaborado- Nelyza Cristina Belatto

12 HOMENAGENS DIA DOSPAIS INDUSTRIALIZADOS O Setor de Industrializados reuniu os pais para prestar uma homenagem pela passagem do seu dia, valorizando o herói de seus filhos, que deixam todos os dias suas casas para buscar algo melhor para suas famílias. Parabenizamos todos os pais por essa data especial e agra- decemos por sua dedicação no trabalho e em sua vida pessoal. Colaboração: Alceone Almei- da, Amilcar Coeli, Daniela de Moura e Eloisa Zimmermann Pai, alguém para se orgulhar, alguém para se agradecer e especialmente alguém para se amar!

13 PROJETO Fala,T chê!Informativo BRF Marau Outubro/2017 Edição nº 001 RECORDE DE PRODUÇÃO EQUIPE DA DESOSSA DE PERNA 2° TURNO BATE RECORDE Desossa do 2° Turno do Aves bate Neste ano o Projeto Sentidos recorde de produção de perna CLEOMARI TOLEDO e Sabores realizará suas ações desossada que não era atingido coordenadora do Comitê na Escola Felisberto Vilarino desde agosto de 2014. de Investimento Social Dutra, em Ouro (SC). A escola que atende 249 alunos recebeu A equipe da desossa de perna 2° “estamos felizes a equipe de voluntários no dia turno do aves começou o ano com um em iniciar o Projeto 22 de agosto para uma reunião grande desafio. Foi proposto para o time a Sentidos e Sabores, de apresentação e alinhamento meta de 12,500 toneladas de perna sabemos que temos das ações que serão desenvolvi- desossada. Uma meta desafiadora tendo uma equipe de das ao longo de 2019. em vista que em 2014 a média foi de 9,930 voluntários engajados toneladas de perna desossada e com para conduzir as habilidade de 2,69 pernas por minuto. atividades. Com certeza em dezembro vamos Com foco no novo objetivo a ver o resultado deste equipe se engajou e fez o diferencial, trabalho.” Os voluntários farão uma horta,atingindo a meta e quebrando o recorde que não era atingido desde agosto de desde a parte estrutural e o plan-2014, no dia 25 de fevereiro fizeram em média 3,76 pernas por minuto e 14,020 tio. As vetorndelaudaOrs.arse ec o rldeegfuo immeu si t ocolhi- dos farão parte do cardápio quecomemorado por toda a equipe do Aves, pois a diferença é enorme, o antigo recorde de agosto de 2014 foi quase duas a escola oferece aos alunos.toneladas a menos do recorde atual. O Em supervisor Benedito foi carinhosamente 2020, a escola e os alunos deverãoapelidado de Super Mário, o famoso super herói dos vídeos games, feito uma atuar na manutenção da horta.homenagem a ele e toda sua equipe, por sua determinação, empenho e coragem para enfrentar os desafios. Parabéns a toda equipe da Colaboração:desossa 2º turno.Com foco no novo objetivo a equipe se engajou e fez o diferencial, atingindo a meta e quebrando Gizieli Prisila Grauero recorde que não era atingido desde agosto de 2014, no dia 25 de fevereiro fizeram em média 3,76 pernas por minuto e 14,020 toneladas. ANTES DEPOIS

14 CAPACITAÇÃO PARA NOVOS CIPEIROS De 26 a 28 de agosto ini- segurança e saúde dos cola- ciou o treinamento para no- boradores, bem como a im- vos cipeiros no Incubatório portância dos cipeiros nos de Herval d’Oeste. Durante a nossos processos. capacitação foram abordados diversos temas envolvendo a Colaboração : Fabiane Santi E X P E D I E N TE Esta é uma publicação de consumo interno da BRF CAPINZAL, dirigida exclusivamente ao seus colaboradores. COORDENAÇÃO EDIÇÃO Mayumi Kuramoto LCOM COMUNICAÇÃO Email: [email protected] (49) 3566-2083 - Videira (SC)