ปฏิกิริยาเคมี-โก้ (1)

ความหมายของปฎกิ ิรยิ า เคมี  ปฏกิ ิรยิ าเคมี คอื กระบวนการทเี่ กดิ จาก การทสี่ ารเคมเี กดิ การเปลยี่ นแปลงแลว้ สง่ ผลใหเ้ กดิ สารใหม่ขนึ้ มาซงึ่ มคี ณุ สมบตั ิ เปลยี่ นไปจากเดมิ โดยมสี ารเรมิ่ ตน้ ปฏกิ ิรยิ าเรยี กวา่ \"ตวั ทาปฏกิ ิรยิ า\" ซงึ่ จะมี เพยี งตวั เดยี วหรอื มากกวา่ 1 ตวั ก็ได ้มา เกดิ ปฏกิ ิรยิ ากนั และ ทาใหเ้ กดิ การ เปลยี่ นแปลงในคณุ สมบตั ทิ างเคมี



การเกดิ ปฏกิ ิรยิ าเคมี  การเกดิ ปฏกิ ิรยิ าเคมหี มายถงึ การทสี่ าร สรา้ งพนั ธะเคมตี อ่ กนั แลว้ ไดส้ ารใหม่ทมี่ ี สมบตั ติ า่ งไปจากสารเดมิ อาจสงั เกตได ้ จากการเกดิ ตะกอน การเกดิ กา๊ ซ การ เปลยี่ นสี และความเป็ นกรด-เบสของสาร เปลยี่ นไป ตวั อย่างเชน่ ตวั อย่างที่ 1 ปฏกิ ิรยิ าระหวา่ งแกส๊ ไฮโดรเจนกบั แกส๊ ออกซเิ จน ไดน้ า้ เป็ นผลติ ภณั ฑ ์ซงึ่ เขยี น



สมการเคมี  สมการเคมเี ป็ นสญั ลกั ษณท์ แี่ สดงการ เกดิ ปฏกิ ิรยิ าเคมรี ะหวา่ งสารตง้ั ตน้ (อาจ เป็ นปฏกิ ิรยิ าระหวา่ งโมเลกลุ อะตอม หรอื ไอออนก็ได)้ เพอื่ เกดิ เป็ นผลติ ภณั ฑ ์โดย เขยี นแทนดว้ ยสญั ลกั ษณ์ และสตู ร โมเลกลุ ทเี่ ป็ นตวั แทนของธาตทุ อี่ ยใู่ น สารประกอบ



ปัจจยั ทมี่ ผี ลตอ่ อตั ราการ เกดิ ปฏกิ ิรยิ า  ปัจจยั ทมี่ ผี ลตอ่ อตั ราการเกดิ ปฏกิ ิรยิ า เคมมี หี ลายปัจจยั ไดแ้ ก่ ธรรมชาตขิ อง สาร ความเขม้ ขน้ ของสาร พนื้ ทผี่ วิ อณุ หภมู ิ ตวั เรง่ ปฏกิ ิรยิ า และตวั หน่วง ปฏกิ ิรยิ า



ปฏกิ ิรยิ าเคมใี นชวี ติ ชวี ติ ประจาวนั  1. กระบวนการสงั เคราะหด์ ว้ ยแสง (Photosynthesis) ...  2. การสนั ดาปหรอื การเผาไหมเ้ ชอื้ เพลงิ ...  3. ปฏกิ ิรยิ าการเกดิ สนิมเหล็ก ...  4. ปฏกิ ิรยิ าการสะเทนิ ...  5. ปฏกิ ิรยิ าการสลายตวั ของโซเดยี ม ไฮโดรเจนคารบ์ อเนตหรอื เบกกงิ้ โซดา ...

ปฏกิ ิรยิ าระหวา่ งกรดและเบส  ปฏกิ ิรยิ าระหวา่ งกรดกบั เบส มชี อื่ เรยี ก ปฏกิ ิรยิ าหลายอย่าง ไดแ้ ก่ ปฏกิ ิรยิ า สะเทนิ ( Neutralization ) หรอื ปฏกิ ิรยิ าการ สะเทนิ หรอื ปฏกิ ิรยิ าลบลา้ งฤทธิ ์ซงึ่ คาวา่ “สะเทนิ ” หมายถงึ การทาใหเ้ ป็ นกลาง ซงึ่ เมอื่ นากรดมาทาปฏกิ ิรยิ ากบั เบสจะเกดิ การลดความเขม้ ขน้ หรอื ลดความเป็ น กรดเป็ นเบสของสารตงั้ ตน้ ลง

พลงั งานปฏกิ ิรยิ าเคมี  เป็ นปฏกิ ิรยิ าทดี่ ดู พลงั งานเขา้ ไปสลาย พนั ธะนอ้ ยกวา่ ทคี่ ายออกมา เพอื่ สรา้ ง พนั ธะ โดยในปฏกิ ิรยิ าคายความรอ้ นนี้ สารตง้ั ตน้ จะมพี ลงั งานสงู กวา่ ผลติ ภณั ฑ ์ จงึ ใหพ้ ลงั งานความรอ้ นออกมาสู่ สงิ่ แวดลอ้ มทาใหอ้ ณุ หภมู สิ งู ขนึ้ เมอื่ เอา มอื มาสมั ผสั ภาชนะจะรสู ้ กึ รอ้ น ดงั ภาพ ... แผนภมู พิ ลงั งานของปฏกิ ิรยิ าคายความ



การสงั เกตปฏกิ ิรยิ าเคมี  ขอ้ สงั เกตการเกดิ ปฏกิ ิรยิ า  สารใหม่ทเี่ กดิ ขนึ้ ในปฏกิ ิรยิ าเคมี สงั เกตได ้ ดงั นี้ 1. สี เชน่ สารเดมิ ไม่มสี เี มอื่ เกดิ ปฏกิ ิรยิ าเคมี จะมสี ใี หม่เกดิ ขนึ้ (สาร ใหม่) 2. กลนิ่ เชน่ เกดิ กลนิ่ ฉุน กลนิ่ เหม็น กลนิ่ หอม 3. ตะกอน เชน่ สารละลายเลด (II) ไนเตรต และโพแทสเซยี มไอโอไดด ์เป็ น ของเหลวใส ไม่มสี ี เมอื่ ผสมกนั แลว้ เกดิ