Fahrnberger Eiszeit

Ausgabe Sommer 2018 Gerne auch zum Mitnehmen!DAS MAGAZIN FÜR FREUNDE VON FAHRNBERGER‘S EISSPEZIALITÄTEN www.fahrnberger.com »Seit 1935 steht der Name Fahrnberger für hohe Qualität und guten Geschmack. Natürlichkeit und geschicktes Meisterhandwerk werden dabei vereint. Nach altbewährtem Hausrezept wird unser Eismit naturbelassenen Rohstoffen, wie Milch, Butter, Erdbeeren,Himbeeren, Zitronen oder Früchten aus der Umgebung erzeugt. Viel Vergnügen beim Schmökern dieser Spezialausgabe!« Ihre Familie Fahrnberger

KALTER KAFFEEMACHT SCHÖN.Bereits zu allen Zeiten haben Men- nicht aus dem Gesicht fiel bzw. blätterte. schen sich mit dem geschmückt, Heißer Kaffee hat bekanntermaßen die was sie gerade so zur Verfügung Eigenschaft zu dampfen und konntehatten und was dem jeweiligen Schön- dafür sorgen, dass die Schminke ver-heitsideal entsprach. Vor langer Zeit kam lief. Damit die Adeligen auch bei ihrendann auch die erste Schminke auf. In der Kaffeetafeln gepflegt aussahen, musstenZeit des Barocks sahen viele Adelige so Sie sich eine Alternative zu demaus, als wären sie verseh-entlich in einem Fass heißen Kaffee – undMehl gelandet. natürlich auch allen anderen heißen Geträn-Das Gesicht wurde mit ken – überlegen.einer dicken weißen Daher haben die Adeli-Puderschicht überzogen gen beschlossen, in derund als Kontrast waren Öffentlichkeit nur nochdie Lippen knallrot ge- kalten Kaffee zu sich zuschminkt. Das Outfit nehmen. Nach Überlief-wurde dann noch mit einer gepuderten erungen soll es so zu derhochaufgetürmten Perücke und viel Spi- Redewendung: “Kalter Kaffee macht schön”tze an der Kleidung komplettiert. gekommen sein. Ob Kaffee nun wirklich schön machtDas Problem bei der Geschichte war, oder nicht, sei nunmal dahingestellt.dass sich die Kosmetikherstellung noch Jedoch befinden sich im Kaffee Antioxi-in den Kinderschuhen befand und die dantien. Diese können verhindern, dassRezepturen noch nicht wirklich ausge- freie Radikale, die auch für die Hautalt-reift waren. erung verantwortlich sind, in die Körper- zellen eindringen. Zudem werden KaffeeAus diesem Grund musste man sehr vor- auch noch zahlreiche andere gesundheits-sichtig sein, dass einem die ganze Pracht fördernde Fähigkeiten zugeschrieben. Quelle: focus online

Eiskaffee3 Kugeln hausgemachtesVanilleeis mit eisgekühltemKaffee und Schlagobers € 5,80Der „kleine Bruder“mit 2 Kugeln Eis € 4,80 „Spezialität des Hauses“Eiskaffee gerührt …… und nicht geschüttelt € 6,20Klein: € 5,20 Allergeninfo siehe Aushang im Lokal

Hausbecher2 Kugeln haugemachtes Früchteeis und 1 Kugel Vanilleeis mit frischen Früchten, Erdbersauce, einem Schuss Cherry und Schlagobers, gerösteten Mandelsplittern und hausgemachtem Krokant € 7,50 klein: 2 Kugeln Eis € 6,50

Gemischtes Eis mit Schlag3 Kugeln hausgemachtes Eis nach Wahl mit Schlagobers € 4,90 klein: 2 Kugeln Eis € 3,90 Gemischtes Eis ohne Schlag3 Kugeln hausgemachtes Eis nach Wahl ohne Schlagobers € 4,40 klein: 2 Kugeln Eis € 3,20 Allergeninfo siehe Aushang im Lokal

Bananen sind reich an Bananen können vorKalium, deswegen werden Magengeschwüren schützensie gern von vielen geges- oder bereits bestehende mildern.sen. Dieses lebensnot- Einige Inhaltsstoffe der Bananenwendige Mineral reguliert können die Magenschleimhautunseren Blutdruck und bei übermäßiger Magensäureist dadurch wichtig für schützen. Außerdem enthalteneine optimal funktionie- Bananen Protease-Hemmstoffe.rendes Herz. Außerdem Diese können Bakterien am Wach-ist Kalium ein guter stum hindern, die an erster StelleOsteoporoseschutz, da es verantwortlich die EntwicklungKalziumverlust vorbeugt. von Magengeschwüren sind.Wenn man regelmäßigBananen isst, kann man Bananen sind eine gute Quellesich seine Knochen bis in für Tryptophan. Dies ist eineAlter gesund und Aminosäure, die im Körper diekräftig erhalten. Ausschüttung von Serotonin veranlasst. Serotonin hebt dieBananen enthalten Stimmung und machteine gute Menge an stressresistenter.Ballaststoffen. Diesebraucht man für eine Der natürliche Zucker in den Bananen wird nicht isoliertgute Verdauung.Ballaststoffe erhalten die verzehrt, sondern mit all den Nährstoffen und Ballast-Darmgesundheit.Die Ballaststoffe in der stoffen in der Banane zusammen. So wird der Körper gutBanane können auchbei Sodbrennen helfen. mit Energie versorgt und der Blutzuckerspiegel bleibtBananen sind auch reich stabil, wenn man statt Süßigkeiten oder Traubenzuckeran Magnesium, Manganund Vitamin C. Bananen isst. Ein stabiler Blutzuckerspiegel kann beimSie enthalten viel VitaminB6, das für die Blutbil- Abnehmen helfen. Quelle: gesund-sein-heute.dedung wichtig ist. Bananenversorgen zudem miteinem Nährstoff,der mitverantwortlich fürdie Bildung der weißenBlutzellen ist. So wirdauch das Immunsystemmit unterstützt.

ALLES BANANE! € 6,50 Bananensplit 3 Kugeln hausgemachtes Vanilleeis auf Bananenhälften mit Schokoladesauce, Schlagobers und geröstete Mandelsplitter Allergeninfo siehe Aushang im Lokal

NussbecherJe 1 Kugel hausgemachtesNuss-, Pistazien- und Vanilleeismit einem Schuss Nusslikör,gerösteten Mandelsplittern,hausgemachtem Krokant,Pistazien undSchlagobers € 5,90VERSTECKEN, SUCHEN, FINDENStändig sind Eichhörnchen auf Futtersuche, und was sie nicht gleich fressen können, legen sie als Vorrat an. Dabei werden sie oftmals von anderen Tieren beobachtet. Rabenkrähen, aberauch Eichelhäher versuchen, ihnen ständig etwas abzuluchsen. DieVerluste sind für die Hörnchen gering, und so wuseln sie unbeirrtweiter. Es ist ein ständiges Suchen, Wiederfinden und anderswo Ver-stecken. Aber Eichhörnchen sind mitunter vergesslich und findeneine Vielzahl ihrer Verstecke nie mehr wieder. So werden sie unbe-wusst zum Pflanzer der Parks und Wälder. Quelle: mdr.deAllergeninfo siehe Aushang im Lokal

Joghurtbecher3 Kugeln hausgemachtes Früchte-Eis € 6,90mit Joghurt und frischen Früchtenklein: 2 Kugeln Eis € 5,90

Kinder-Eis1 Kugelhausgemachtesgemischtes Eisnach Wahl mitbuntem Schlagtupfer € 2,50

Mal’ dir dein Lieblingseis aus …

Vor über achtzig Coupe Dänemark Jahren fanden im altehrwürdigen 3 Kugeln hausgemachtes VanilleeisTivoli-Vergnügungspark in mit Schokoladesauce, Schlagobers € 5,50Kopenhagen musikalische und gerösteten MandelsplitternAbendvorstellungen statt, Klein: 2 Kugeln Eis € 4,50die ein grosses Publikumanlockten. Eines Nachtskehrte ein Teil der Be-sucher in das nahegelege-ne Parkrestaurant ein undwie es bei den nordischenVölker üblich ist: Manisst gerne und bei vielenGelegenheiten Glacespezi-alitäten. Der Wirt bedau-erte: In der Tiefkühltruhebefänden sich zu dieserspäten Stunde nur nochkleine Reste von Vanillee-is. Die vergnügten Gästeriefen: ”Dann improvisie-ren Sie”. Was der Dessert-koch des Restaurants tat:Er schmolz einige StückeSchokolade im Wasserbadund goss die sämige Sauceüber das verbleibendeVanilleeis. Die heiss-kalteKombination erwies sichals überaus gelungen unddie Kreation wurde sofortein fester Bestandteil derDessertkarte. Nicht nurbei der einheimischenKundschaft war dieimprovisierte Köstlichkeitbegehrt. Quelle: glacesuisse.ch

Früchtebecher3 Kugeln haugemachtesFrüchte-Eis mit frischen € 6,50Früchten, Erdbersauce Klein: 2 Kugeln Eis € 5,50 Allergeninfo siehe Aushang im Lokal

Affogato al caffè (ital. affogato für „ertrunken“)ist ein Dessert der italienischen Küche,das aus Espresso mit Vanilleeis besteht. Es wird außerhalb Italiens fälschlich gelegentlich als Espresso Affogato (ital. für „ertrunkener Espresso“) bezeichnet.

Affogato1 Kugel Vanilleeis auf Espresso€ 3,50Allergeninfo siehe Aushang im Lokal

AMARENA,EINE LEGENDEIN EINEM GLASWenn man von Fabbri spricht, mte Körper, das “Porzellan”-Dekor, Blau hat man gleich das Bild des auf weißem Untergrund sind ein Zitat Glases im Kopf, noch vor den der Erzeugnisse aus dem Orient, die ausAmarenakirschen oder den Kirschen. China, dank der “Ostindischen Kom-Ein wirkliches Symbol das dazu beige- panie” nach Italien gekommen sind. Dietragen hat, den Mythos der Geschichte Tradition erzählt, dass dieses Glas, bevordes Unternehmens aus Bologna es ein Handels- und Werbepro-zu festigen und das mittler- jekt wurde, ein Geschenk desweile zu einem Sammlerob- Gründers Gennaro für seinejekt geworden ist. Die Idee, Frau Rachele Buriani war,den Verlauf der “marene die den glücklichen Einfallcon frutto” in eleganten des neuen Produkts hatte:Keramikgläsern zu veredeln, die “marena con frutto”, diestammte von Gennaro Fab- dann die Produktion derbri, der die Arbeit Angelo Säfte begleitete. Die Original-Minghetti anvertraute: der Amarenaglas gläser sind mittlerweile nichtKeramiker aus Bologna kreierte um 1905 mehr zu finden und haben sehrein Modell, das an Apothekergläser erin- hohe Preise. Als Weihnachtsgeschenknerte. Dieses Glas hatte kein langes Leb- bei eBay und auf speziellen Internetsei-en und wurde schnell von dem Werk des ten können noch einige Exemplare ausKeramikers aus Faenza, Angelo Gatti, er- den sechziger Jahren gefunden werden:setzt: ihm ist das Exemplar zu verdanken, die Preise im Netz schwanken zwischendas wir noch heute kennen. Der gefor- 100 und 200 Euro. Quelle: fabbri1905.com

Amarena Becher Je 1 Kugel hausgemachtes Vanille- Schokolade- und Zitroneneismit Amarenakirschen von Fabbri, Amarenakirschensaft und Schalgobers € 6,90 € 5,90 Klein: 2 Kugeln Eis Allergeninfo siehe Aushang im Lokal

BAISER VON FRANZÖSISCH BAISER ‚KUSS‘, SPRICH „BESEE“ EisbaiserHausgemachtes Baiser gefüllt mit 2 Kugeln hausgemachtem Vanilleeis oder Eissorten nach Wahl, etwas Schlagobers und Schokoladesauce € 4,90

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UNSER EIS FÜR SIE ZUHAUSE1l Box („Eisbatterie“ zum Wiederaufladen) € 12,00 0,5 Box („Eisbatterie“ zum Wiederaufladen) € 6,00 Waffeln € 1,00 Hohlhippen € 0,20 Kugel Eis - Lokal € 1,60 Kugel Eis - Tüte € 1,40 Kugel Meister-Eis* - Lokal € 2,20Kugel Meister-Eis* - Tüte € 2,00* Die Rohstoffe in unserem Meister-Eis sind so hochwertig, dass wir den Preisdafür etwas höher ansetzen müssen. Feinschmecker werden dasunvergleichchlich pure Geschmackserlebnis gleich bemerken!siehe AAullsehragennginimfo Lokal! Fahrnberger-Eis bekommen Sie in unseren Filialen in der … … St. Veiter Straße 144, 9020 Klagenfurt | Tel. 0463/41136 | Mo–So 7–19 Uhr (in der Winterzeit 7-18 Uhr)… und in derLuegerstraße 4, 9020 Klagenfurt | Tel. 0463/23704 | Mo–Sa 7–19 Uhr, Sonn- und Feiertage 8–19 Uhr Idee, Konzept, Grafik: Alice Burger Grafik+Typografie, Klagenfurt | Fotos/Abbildungen: Paul Fahrnberger, Anja Koczi, Adobe Stock