LIBRO PLANTAS

Emplasto de marrubio blanco Precauciones: las mujeres gestantes deben consu-• Para desinfectar heridas mirlo con moderación. Las que estén en época de lac-Ponga 1 taza de agua y 6 hojas de marrubio tancia, los niños menores de dos años y las personasblanco a calentar en una olla. Deje en ebu- con gastritis o que sufran de úlceras digestivas debenllición por 5 minutos, apague y deje reposar abstenerse de usarlo.durante 10 minutos.Esta preparación se aplica directamente en la Baño de romerozona afectada. Aplique hasta mejorar. • Para mejorar la circulación en caso deEmplasto de café diabetes• Para detener el sangrado de las heridasAplique una cucharada de ripio de café en Ponga 1 taza de agua a calentar en una olla.heridas abiertas con sangrado para detener el Cuando hierva, apague la estufa, agregue 2flujo de la sangre. No se debe exponer al sol ramas de romero y deje reposar durante 10y es importante lavar bien cuando se detenga minutos. Sumerja en este líquido los pies yel sangrado. las piernas. Complemente con ejercicio físico para mejores resultados.CIRCULACIÓN Haga baños durante 9 días, descanse 9 días yInfusión de hinojo repita el tratamiento.• Para mejorar la circulación y prevenir la Precauciones: las mujeres gestantes o que estén en formación de coágulos en la sangre época de lactancia, los niños menores de seis años yPonga 1 litro de agua a calentar en una olla. las personas que sufran de gastritis o de enfermeda-Cuando hierva, apague la estufa, agregue 7 des obstructivas de las vías biliares no deben excedercucharadas de flores y frutos de hinojo, y deje las dosis recomendadas porque pueden causar dañoreposar durante 10 minutos. a los riñones.Tome una taza 3 veces al día.Precauciones: los niños menores de cinco años no Infusión de calénduladeben usar el aceite esencia de hinojo. Se debe tenercuidado al usarlo, porque algunas personas alérgicas • Para depurar la sangreal hinojo pueden mancharse la piel. Ponga 1 taza de agua a calentar en una olla. Cuando hierva, apague la estufa, agregue 2Decocción de jengibre flores de caléndula y deje reposar durante 10• Para prevenir la formación de coágulos en minutos. la sangre Tome una taza 2 veces al día durante un mes.Ponga 1 taza de agua con 3 rodajas de rizomarallado (tallos del jengibre) a calentar en una Precauciones: las personas con enfermedades delolla. Deje hervir por 5 minutos, apague y deje corazón deben tomarla con moderación. Su uso ex-reposar durante 10 minutos. cesivo puede producir irritabilidad e insomnio.Tome una taza entre 1 y 3 veces al día, 3 díasa la semana. COLESTEROL Y TRIGLICÉRIDOS Ajo crudo El consumo regular de ajo crudo, pulpa de al- garrobo y avena en hojuelas ayuda a dismi- nuir el colesterol en la sangre. Jugo de naranja con berenjena Haga un jugo mezclando una naranja o una mandarina con una rodaja de berenjena cruda y sin cáscaras. Tome en ayunas. 151

Infusión de tallos de apio Tome ocasionalmente. Ponga 1 taza de agua a calentar en una olla y, Precauciones: no debe ser consumido por personas cuando hierva, apague la estufa, agregue una que tengan que permanecer despiertas o que tomen cucharada de tallos de apio y deje reposar du- medicamentos para enfermedades del sistema ner- rante 10 minutos. vioso central. Tampoco debe mezclarse con licor. Una vez a la semana, tome una taza 3 veces Infusión de yerbabuena al día. Ponga 1 taza de agua a calentar en una olla Precauciones: debe tomarse con moderación durante y, cuando hierva, apague la estufa, agregue 8 la gestación. Algunas personas pueden ser alérgicas hojas de yerbabuena y deje reposar durante al apio. 10 minutos. Decocción de diente de león Tome una taza 3 veces al día, 2 veces a la semana. Ponga 1 taza de agua y 1 o 2 hojas de diente de león a calentar en una olla. Deje hervir por Precauciones: las mujeres gestantes o que estén en 15 minutos, apague y deje reposar durante 10 época de lactancia, los niños menores de dos años y minutos. las personas que tomen medicamentos para la gas- tritis deben abstenerse de consumirla. Tome una taza 3 veces al día durante 9 días. Descanse 9 días y repita el tratamiento hasta Decocción de ortiga que mejore. Ponga 1 taza de agua y 3 hojas de ortiga a ca- Precauciones: las mujeres gestantes o que estén lentar en una olla. Deje hervir por 15 minutos, lactando y los niños menores de doce años deben apague y deje reposar durante 10 minutos. consumirla con moderación. Los pacientes que pre- senten deshidratación deben abstenerse de usarla. Tome una taza 3 veces al día, 2 veces a la semana. Infusión de hojas de maracuyá Precauciones: las mujeres gestantes en el primer Ponga 1 taza de agua a calentar en una olla y, trimestre y lactantes deben abstenerse de usarla. Al- cuando hierva, apague la estufa, agregue una gunas personas pueden ser alérgicas a la planta. Se cucharadita de hojas de maracuyá picadas y debe recolectar con guantes. deje reposar durante 10 minutos. Pulpa de algarrobo crudo Tome una taza 3 veces al día, 3 veces a la El consumo regular de pulpa de algarrobo semana. ayuda a disminuir el colesterol en la sangre. Precauciones: las mujeres gestantes o en época de Precauciones: las personas diabéticas deben consu- lactancia deben abstenerse de usarlo. No mezclar mirlo bajo supervisión médica. con alcohol ya que puede ser incompatible con su alto contenido cítrico. CÓLICOS MENSTRUALES, HEMORRAGIAS MENSTRUALES, Jugo de cristales de sábila MENOPAUSIA Haga un jugo con una cucharada de cristales Compresa, emplasto e infusión de de penca sábila por cada taza de agua. milenrama Tome 1 vez al día en la mañana, 3 veces a la • Para calmar los cólicos menstruales y semana. regular el sangrado abundante Infusión de toronjil Compresa: ponga 1 taza de agua a calentar en una olla y, cuando hierva, apague la es- Ponga 1 taza de agua a calentar en una olla tufa, agregue 3 cucharadas de hojas y flores y, cuando hierva, apague la estufa, agregue 3 hojas de toronjil y deje reposar durante 10 minutos.152

de milenrama picadas y deje reposar duran- hojas de curíbano y deje reposar durante 10te 10 minutos. Remoje una tela fina en esta minutos.preparación. Tome una taza 2 veces al día. Tome durante 9Ponga las hojas cocinadas dentro de la tela y días. Descanse 9 días y repita el tratamiento.aplique sobre el bajo vientre. COLONInfusión: ponga 1 taza de agua a calentar enuna olla y, cuando hierva, apague la estufa, Infusión de apioagregue 3 cucharadas de hojas y flores demilenrama picadas y deje reposar durante Ponga 1 taza de agua a calentar en una olla.10 minutos. Cuando hierva, apague la estufa y agregue a la olla 1 cucharada de tallos de apio picados.Tome una taza 3 veces al día. Se recomienda Deje reposar durante 10 minutos.tomar durante la menstruación. Tome una taza 3 veces al día mientras tengaEmplasto: ponga hojas frescas sobre el bajo los síntomas.vientre.Precauciones: las mujeres gestantes o que estén en Precauciones: no se debe tomar durante la gestación.época de lactancia deben abstenerse de usarla, lo Algunas personas pueden ser alérgicas al apio.mismo que las personas que tomen anticoagulantes,medicamentos para la presión arterial o para enfer- Infusión de curíbanomedades mentales. Ponga 1 taza de agua a calentar en una olla.Infusión de canela Cuando hierva, apague la estufa, agregue 4• Para calmar los cólicos menstruales y hojas de curíbano y deje reposar durante 10 minutos. prevenir complicaciones pospartoPonga 1 taza de agua a calentar en una olla. Tome una taza 2 veces al día mientras tengaCuando hierva, apague la estufa, agregue 1 los síntomas.cuarto de cucharadita de canela molida o en-tera, 1 rodaja de limón y deje reposar durante Precauciones: las personas con estreñimiento seve-10 minutos. ro, problemas de coagulación o que estén tomando aspirina deben abstenerse de usarla. Las mujeres ges-Tome una taza 2 veces al día mientras tenga tantes o lactando deben consumirlo con moderación.los síntomas. En ningún caso debe usarse por más de 30 días.Precauciones: no la deben consumir mujeres duran-te los primeros meses de gestación, cuando estén CULEBRILLA O HERPESlactando, ni los niños menores de dos años. En dosis ZÓSTERaltas, la canela puede causar náuseas, vómito y pro-blemas en los riñones. Compresa de yerbamoraInfusión de curíbano Ponga 1 taza de agua a calentar en una olla• Para las molestias asociadas a la y añada 2 cucharadas de hojas (y frutos op- cional) picados de yerbamora. Deje hervir el menopausia agua por 15 minutos, apague la estufa y dejePonga 1 taza de agua a calentar en una olla. reposar durante 10 minutos. Moje una telaCuando hierva, apague la estufa, agregue 4 fina en esta preparación, ponga sobre la zona afectada por la culebrilla, en el período agudo. Precauciones: las hojas y los frutos verdes son tóxi- cos cuando se consumen, y solo se deben usar exter- namente. 153

Emplasto de cadillo Precauciones: debe ser consumido con moderación por personas que toman medicamentos para la dia- Ponga 1 taza de agua y 1 cucharada de hojas betes. y flores de cadillo picadas a calentar en una olla. Deje hervir por 15 minutos, apague y Infusión de orégano deje reposar durante 10 minutos. Ponga 1 taza de agua a calentar en una olla Aplique este líquido en la zona afectada mien- y, cuando hierva, apague la estufa, agregue 1 tras tenga los síntomas. cucharadita de hojas y flores de orégano pica- das y deje reposar durante 10 minutos. Tome una taza 3 veces al día mientras tenga los síntomas. Precauciones: las mujeres gestantes y en época de lactancia deben consumirla con moderación. Algu- nas personas pueden ser alérgicas a la planta. DIARREA DOLOR DE ESTÓMAGO, CÓLICOS, PROBLEMAS Decocción de algarrobo DIGESTIVOS Ponga 1 taza de agua y 1 cucharada de corte- Ajo crudo za de algarrobo picada a calentar en una olla, deje hervir por 15 minutos, apague y deje re- • Para tener una buena digestión posar durante 10 minutos. El consumo regular de ajo crudo es ideal para una buena digestión. Tome una cucharada 3 veces al día mientras tenga los síntomas. Jugo y zumo de penca sábila Precauciones: las personas diabéticas deben consu- • Para refrescar el estómago mirlo bajo supervisión médica. Jugo: tome en ayunas el jugo de una cucha- Infusión de curíbano rada de cristal de penca sábila por cada taza de agua, licuada con 1 taza de jugo de fruta Ponga 1 taza de agua a calentar en una olla (naranja, papaya, piña o la que desee). y, cuando hierva, apague la estufa, agregue 4 hojas de curíbano y deje reposar durante 10 Zumo: cuelgue una hoja de penca de sábila minutos. sobre un vaso. Deje gotear el mucílago (la sus- tancia viscosa) hasta obtener una cucharada. Tome una taza 2 veces al día mientras tenga Tome en ayunas durante 9 días. los síntomas. Precauciones: Las mujeres en época de lactancia, los Precauciones: las personas con estreñimiento seve- niños menores de 12 años y las personas que tomen ro, problemas de coagulación o que estén tomando medicamentos para las enfermedades del corazón aspirina deben abstenerse de consumir el curíbano. deben abstenerse de usarla. Las mujeres gestantes o lactando deben consumir- lo con moderación. En ningún caso debe usarse por Infusión de tallos de apio más de 30 días. • Para aliviar el dolor de estómago Decocción de achiote Ponga 1 taza de agua a calentar en una olla. Cuando hierva, apague la estufa y agregue 1 Ponga 1 taza de agua y 1 cucharada de semillas cucharada de tallos de apio picados, y deje de achiote a calentar en una olla. Deje hervir reposar durante 10 minutos. por 15 minutos, apague y deje reposar durante 10 minutos. Tome una taza 3 veces al día.154

Tome una taza 3 veces al día mientras tenga Infusión de romerolos síntomas.Precauciones: no se debe tomar durante la gesta- • Para aliviar los cólicos digestivosción. Algunas personas pueden ser alérgicas al apio. Ponga 1 taza de agua a calentar en una olla y, cuando hierva, apague la estufa, agregueInfusión de albahaca 1 cucharadita de hojas y flores de romero, y• Para aliviar el dolor de estómago deje reposar durante 10 minutos.Ponga 1 taza de agua a calentar en una ollay, cuando hierva, apague la estufa, agregue 3 Tome una taza 3 veces al día mientras tengahojas de albahaca y deje reposar durante 10 los síntomas.minutos.Tome después de las comidas. Precauciones: las mujeres gestantes o que estén enPrecauciones: usar moderadamente en niños, ges- época de lactancia, los niños menores de seis años y las personas que sufran de gastritis o de enfermeda-tantes y lactantes. No se debe usar por más de nueve des obstructivas de las vías biliares no deben excederdías seguidos. las dosis recomendadas porque pueden causar daño a los riñones.Infusión de orégano• Para aliviar el dolor de estómago Infusión de manzanillaPonga 1 taza de agua a calentar en una olla.Cuando hierva, apague la estufa y agregue 1 • Para aliviar los cólicos digestivoscucharadita de hojas y flores de orégano, y Ponga 1 taza de agua a calentar en una olla.deje reposar durante 10 minutos. Cuando hierva, apague la estufa, agregue 1Tome una taza 3 veces al día. cucharada de flores de manzanilla y deje re- posar durante 10 minutos.Precauciones: las mujeres gestantes y en época delactancia deben consumirla con moderación. Algu- Tome una taza 3 veces al día mientras tenganas personas pueden ser alérgicas a la planta. los síntomas.Compresa de manzanilla Precauciones: si advierte alguna reacción alérgica,• Para aliviar los cólicos digestivos absténgase de seguirla consumiendo.Ponga 1 taza de agua a calentar en una ollay, cuando hierva, apague la estufa, agregue 2 Infusión de hinojocucharadas de flores de manzanilla y deje re-posar durante 10 minutos. • Para aliviar los cólicos digestivos y mejorarMoje una tela fina en esta infusión, ponga so- la digestiónbre la zona afectada y amarre.En los niños, ponga la compresa sobre el vientre. Ponga 1 taza de agua a calentar en una olla.Aplique mientras tenga los síntomas. Cuando hierva, apague la estufa, agregue 7 cucharadas de flores y frutos de hinojo, y dejePrecauciones: si advierte alguna reacción alérgica, reposar durante 10 minutos.absténgase de seguirla usando. Tome una taza 3 veces al día mientras tenga los síntomas. Precauciones: los niños menores de cinco años no deben usar el aceite esencia de hinojo. Se debe tener cuidado al usarlo porque algunas personas alérgicas al hinojo pueden mancharse la piel. Infusión de limoncillo • Para aliviar los cólicos digestivos y mejorar la digestión Ponga 1 taza de agua a calentar en una olla. Cuando hierva, apague la estufa, agregue 1 cucharada de la parte baja de las hojas de li- moncillo picadas y deje reposar durante 10 minutos. 155

Tome una taza 3 veces al día mientras tenga Infusión de milenrama los síntomas. Precauciones: los menores de dos años deben abs- • Para mejorar la digestión tenerse de usarlo, así como las personas alérgicas al Ponga 1 taza de agua a calentar en una olla. limoncillo. Cuando hierva, apague la estufa, agregue 3 cucharadas de hojas y flores de milenrama pi- Infusión de yerbabuena cadas. Deje reposar durante 10 minutos. • Para mejorar la digestión Ponga 1 taza de agua a calentar en una olla Tome una taza 3 veces al día mientras tenga y, cuando hierva, apague la estufa, agregue 8 los síntomas. hojas de yerbabuena y deje reposar durante 10 minutos. Precauciones: las mujeres gestantes o que estén en Tome una taza 3 veces al día mientras tenga época de lactancia deben abstenerse de usarla, lo los síntomas. mismo que las personas que toman anticoagulantes, medicamentos para la presión arterial o para enfer- Precauciones: las mujeres gestantes o que estén en medades mentales. época de lactancia, los niños menores de dos años y las personas que tomen medicamentos para la gas- Decocción de jengibre tritis deben abstenerse de consumirla. • Para mejorar la digestión Infusión de naranja Ponga 1 taza de agua con 3 rodajas de rizoma • Para mejorar la digestión (tallos del jengibre) rallados a calentar en una Ponga 1 taza de agua a calentar en una olla. olla. Deje hervir por 5 minutos, apague y deje Cuando hierva, apague la estufa, agregue 1 reposar durante 10 minutos. cucharada de hojas de naranja y deje reposar durante 10 minutos. Tome una taza entre 1 y 3 veces al día mien- Tome una taza 2 veces al día mientras tenga tras tenga los síntomas. los síntomas. Precauciones: las mujeres gestantes deben consu- Infusión de mejorana mirlo con moderación. Las que estén en época de lac- • Para mejorar la digestión tancia, los niños menores de dos años y las personas Ponga 1 taza de agua a calentar en una olla con gastritis o que sufran de úlceras digestivas deben y, cuando hierva, apague la estufa, agregue 1 abstenerse de usarlo. cucharadita de hojas y flores de mejorana, y deje reposar durante 10 minutos. Jugo de col Tome una taza 3 veces al día mientras tenga los síntomas. • Para mejorar la digestión Licue 1 hoja de col en medio litro de agua y Precauciones: las personas que sufren de asma o añada unas gotas de limón. padecen obstrucción intestinal deben abstenerse de usarla. No se debe usar en altas dosis ni por tiempos Tome un vaso 1 vez al día. prolongados. Precauciones: las personas que sufren hipotiroidis- mo o que toman medicamentos que alteren la coa- gulación de la sangre no deben consumirla. Infusión de canela • Para mejorar la digestión y aliviar los espasmos estomacales Ponga 1 taza de agua a calentar en una olla. Cuando hierva, apague la estufa, agregue 1 cuarto de cucharadita de canela molida o en- tera, 1 rodaja de limón y deje reposar durante 10 minutos. Tome una taza 2 veces al día mientras tenga los síntomas.156

Precauciones: no la deben consumir mujeres duran- Tome una taza 3 veces al día mientras tengate los primeros meses de gestación, cuando estén los síntomas.lactando, ni los niños menores de dos años. En dosis Precauciones: las mujeres deben usarlo con modera-altas, la canela puede causar náuseas, vómito y pro- ción durante la gestación.blemas en los riñones. DOLORES DE CABEZAInfusión de culantro Infusión de prontoalivio• Para desinflamar el sistema digestivo Ponga 1 taza de agua a calentar en una olla.Ponga 1 taza de agua a calentar en una olla. Cuando hierva, apague la estufa, agregue 6Cuando hierva, apague la estufa, agregue 3 hojas de prontoalivio y deje reposar durantehojas de culantro y deje reposar durante 10 10 minutos. Tome una taza 2 veces al día du-minutos. rante 2 meses.Tome una taza 3 veces al día mientras tenga Infusión de manzanilla criollalos síntomas. Ponga 1 taza de agua a calentar en una olla. Cuando hierva, apague la estufa, agregue 1Precauciones: las mujeres gestantes, las que estén cucharada de flores de manzanilla criolla ylactando y los niños menores de tres años deben deje reposar durante 10 minutos.consumirla con moderación. Tome una taza 3 veces al día mientras tenga los síntomas.Infusión de boldo Precauciones: las mujeres gestantes o en época de• Para las intoxicaciones estomacales y lactancia deben consumirla con moderación. La hoja ardor en la boca del estómago fresca puede causar úlceras en la boca en personas sensibles a sus compuestos.Ponga 1 taza de agua a calentar en una olla.Cuando hierva, apague la estufa, agregue 3 Infusión de yerbabuenahojas de boldo y deje reposar durante 10 Ponga 1 taza de agua a calentar en una olla.minutos. Cuando hierva, apague la estufa, agregue 8 hojas de yerbabuena y deje reposar duran-Tome 2 veces al día: en ayunas y en la noche, te 10 minutos. Tome una taza 3 veces al díamientras tenga los síntomas. mientras tenga los síntomas. Ponga las hojas que quedan en el agua en unaPrecauciones: la infusión no debe estar muy concen- tela. Ponga sobre la frente en caso de dolorestrada: se recomienda usar un máximo de 3 hojas por muy fuertes.taza de agua. Usar con moderación durante la gesta-ción o la lactancia. Precauciones: las mujeres gestantes o que estén en época de lactancia, los niños menores de dos años yJugo de rábano las personas que tomen medicamentos para la gas- tritis deben abstenerse de consumirla.• Para aliviar la indigestiónHaga un jugo con un rábano mediano porcada taza de agua.Tome en ayunas.Precauciones: las personas con cálculos en la vesí-cula biliar o con problemas en la tiroides deben abs-tenerse de consumirlo.Infusión de cidrón• Para aliviar los cólicos intestinalesPonga 1 taza de agua a calentar en una olla.Cuando hierva, apague la estufa, agregue 3hojas de cidrón y deje reposar durante 10minutos. 157

Emplasto de penca sábila ENFERMEDADES DEL RIÑÓN, LAS VÍAS Ase levemente 1 hoja de penca sábila sin qui- URINARIAS, LA PRÓSTATA, tarle la cáscara, pártala por la mitad y póngala ELIMINAR LÍQUIDOS DEL sobre la frente por el lado del cristal. Aplique CUERPO (DIURÉTICO) mientras tenga los síntomas. Jugo de piña y vegetales verdes ENFERMEDADES DEL • Para eliminar toxinas y líquidos del cuerpo HÍGADO (diurético) Hojas de diente de león Haga un jugo con una tajada de piña madura y un trozo de vegetales verdes (apio, perejil, • Para expulsar el exceso de líquidos en el brócoli) por cada taza de agua. hígado (diurético) Tome en ayunas durante 9 días. Precauciones: el apio debe tomarse con moderación Comer hojas crudas de diente de león en las durante la gestación. Algunas personas pueden ser ensaladas. alérgicas al apio. Las personas que toman aspirina de manera frecuente u otros anticoagulantes deben Precauciones: las mujeres gestantes o que estén lac- abstenerse de consumir piña. tando, los niños menores de 12 años y los pacientes que presenten deshidratación deben abstenerse de Infusión de matarratón usarla. • Para facilitar la eliminación de orina y Decocción de diente de león tratar enfermedades urinarias Ponga 1 taza de agua a calentar en una olla. • Para tratar enfermedades del hígado Cuando hierva, apague la estufa, agregue 2 Ponga 1 taza de agua y 1 o 2 hojas de diente hojas de matarratón y deje reposar durante 10 de león a calentar en una olla. Deje hervir por minutos. 5 minutos, apague y deje reposar durante 10 Tome una taza 2 veces al día mientras tenga minutos. los síntomas. Precauciones: no exceder su consumo. Tome una taza 3 veces al día durante un mes. Descanse 9 días y repita el tratamiento. Infusión de ortiga • Para facilitar la eliminación de orina y Precauciones: las mujeres gestantes o que estén lac- tando y los niños menores de 12 años deben consu- tratar las enfermedades urinarias mirla con moderación. Los pacientes que presenten Ponga 1 taza de agua a calentar en una olla. deshidratación deben abstenerse de usarla. Cuando hierva, apague la estufa, agregue una cucharada de flores de ortiga y deje reposar Infusión de manzanilla criolla durante 10 minutos. Tome una taza 3 veces al día mientras tenga • Para tratar enfermedades del hígado los síntomas. Ponga 1 taza de agua a calentar en una olla. Cuando hierva, apague la estufa, agregue 1 cucharada de flores de manzanilla criolla y deje reposar durante 10 minutos. Tome una taza 3 veces al día durante 9 días. Descanse 9 días y repita el tratamiento. Precauciones: las mujeres gestantes o en época de lactancia deben consumirla con moderación. La hoja fresca puede causar úlceras en la boca en personas sensibles a sus compuestos.158

Precauciones: las mujeres gestantes en el primer Decocción de cola de caballotrimestre y lactantes deben abstenerse de usarlo. Al-gunas personas pueden ser alérgicas a la planta. Se • Para favorecer la eliminación de orina ydebe recolectar con guantes. aliviar los trastornos crónicos del riñón, como la insuficiencia renalDecocción de algarrobo• Para facilitar la eliminación de orina y Ponga 2 tazas de agua y 1 cucharada de ta- llos de cola de caballo picados a calentar en tratar las enfermedades urinarias una olla. Deje hervir por 15 minutos, apague yPonga 2 tazas de agua y 1 cucharada de corte- deje reposar durante 10 minutos.za de algarrobo picada a calentar en una olla.Deje hervir por 15 minutos, apague y deje re- Tome una taza 3 veces al día durante un mes.posar durante 10 minutos. Descanse 9 días y repita el tratamiento.Tome una cucharada 3 veces al día durante unmes. Descanse 9 días y repita el tratamiento. Precauciones: no se debe consumir en dosis muyPrecauciones: las personas diabéticas deben consu- altas o por un tiempo largo porque puede producirmirlo bajo supervisión médica. diarrea y temblores en los pies.Decocción de diente de león Consumo regular de tomate• Para facilitar la eliminación de orinaPonga 1 taza de agua y 1 o 2 hojas de diente • Para prevenir enfermedades de la próstatade león a calentar en una olla. Deje hervir por 5 El consumo regular de tomate ayuda a unaminutos, apague y deje reposar durante 10 mi- buena función de la próstata.nutos. Tome una taza 3 veces al día durante unmes. Descanse 9 días y repita el tratamiento. ESPASMOS, DOLORES MUSCULARES, DOLORESPrecauciones: las mujeres gestantes o que estén lac- EN LAS ARTICULACIONEStando y los niños menores de 12 años deben consu- (REUMÁTICOS)mirla con moderación. Los pacientes que presentendeshidratación deben abstenerse de usarla. Compresa de jengibreInfusión de orégano • Para los dolores articulares asociados al• Para las infecciones urinarias frío y la humedadPonga 1 taza de agua a calentar en una olla.Cuando hierva, apague la estufa, agregue 1 Ponga 1 taza de agua y 1 cucharada de rizoma,cucharadita de hojas y flores de orégano, y o tallo subterráneo de jengibre, a calentar endeje reposar durante 10 minutos. una olla. Deje hervir por 15 minutos, apague yTome una taza 3 veces al día mientras tenga deje reposar durante 10 minutos.los síntomas. Remoje una tela delgada en esta preparaciónPrecauciones: las mujeres gestantes y en época de y póngala directamente en la región lumbarlactancia deben consumirla con moderación. Algu- (parte baja de la espalda) en las noches. nas personas pueden ser alérgicas a la planta. Emplasto de culantro • Para aliviar las inflamaciones y los dolores en las articulaciones Ponga 1 taza de agua y 3 hojas de culantro a calentar en una olla. Cuando hierva, apague la estufa y deje reposar durante 10 minutos. Aplique este líquido caliente en la zona afec- tada mientras tenga los síntomas. Precauciones: Las mujeres gestantes, las que estén lactando y los niños menores de tres años deben consumirla con moderación. 159

Emplastos de ají cucharadita de flores y hojas de romero, y deje reposar durante 10 minutos. • Para dolores musculares y en las articulaciones Tome una taza 3 veces al día mientras tenga los síntomas. Receta 1: ponga 1 taza aceite vegetal y 5 fru- tos de ají a calentar en una olla. Deje en ebu- Precauciones: las mujeres gestantes o que estén en llición por 5 minutos, apague y deje reposar época de lactancia, los niños menores de seis años y 10 minutos. las personas que sufran de gastritis o de enfermeda- des obstructivas de las vías biliares no deben exceder Frote la zona del dolor directamente con esta las dosis recomendadas porque pueden causar daño preparación caliente antes de dormir durante a los riñones. 9 días. Descanse 9 días y repita el tratamiento hasta que mejore. ESTIMULANTES • Para dolores en las articulaciones Infusión de romero Receta 2: ponga a calentar 2 litros de agua y 3 frutos de ají en una olla. Deje en ebullición • Para vitalizar el organismo por 5 minutos, apague y deje reposar 10 mi- Ponga 1 taza de agua a calentar en una olla. nutos. Frote la zona del dolor directamente Cuando hierva, apague la estufa y agregue con esta preparación caliente sobre la zona 1 cucharadita de hojas y flores de romero, y lumbar, antes de dormir 3 veces a la semana. deje reposar 10 minutos. Frote sobre la zona lumbar (la parte baja de la Tome una taza 3 veces al día cuando se sienta espalda) antes de dormir durante 9 días. Des- débil. canse 9 días y repita el tratamiento hasta que mejore. Precauciones: las mujeres gestantes o que estén en época de lactancia, los niños menores de seis años y Precauciones: puede producir irritación en la piel las personas que sufran de gastritis o de enfermeda- cuando se manipula. Después de tocar el ají se debe des obstructivas de las vías biliares no deben exceder tener cuidado de no llevar las manos a los ojos por- las dosis recomendadas porque pueden causar daño que puede irritarlos. a los riñones. Jugo de piña y vegetales verdes Decocción de jengibre • Para dolores musculares y las • Para subir la energía articulaciones Ponga a calentar en una olla 1 taza de agua con 3 rodajas de rizoma o tallos de jengibre Corte una tajada de piña madura y un trozo rallados. Deje en ebullición por 5 minutos, de apio (si desea puede cambiar el apio por apague y deje reposar durante 10 minutos. perejil, brócoli o espinaca). Añada un vaso de agua, licue y tome en ayunas. Tome una taza entre 1 y 3 veces al día cuando se sienta débil. Precauciones: las personas que toman aspirina de Precauciones: las mujeres gestantes deben consu- manera frecuente u otros anticoagulantes deben mirla con moderación. Las que estén en época de abstenerse de consumirla. lactancia, los niños menores de dos años y las per- sonas con gastritis o que sufran de úlceras digestivas Infusión de romero deben abstenerse de usarla. • Para dolores musculares Infusión de café Ponga 1 taza de agua a calentar en una olla. • Para estimular el sistema nervioso Cuando hierva, apague la estufa, agregue 1 Las bebidas preparadas con café son estimu- lantes del sistema nervioso. Precauciones: no deben consumir café los niños me- nores de 12 años ni las personas que sufran de úlceras,160

arritmia, epilepsia, insomnio o que tengan problemas Cuando hierva, apague la estufa, y agregue 1reumáticos, de tiroides o nerviosos. Las mujeres ges- cucharada de flores de sauco y deje reposartantes o lactando deben consumirlo moderadamente. 10 minutos.Las personas con enfermedades del corazón o gastri- Tome una taza 2 veces al día, 3 veces a latis deben consumirlo con moderación. Su uso excesi- semana.vo puede producir irritabilidad, insomnio o alergias. Precauciones: las mujeres gestantes o que estén enESTIMULANTES DE LAS época de lactancia deben consumirla con modera-DEFENSAS ción. Las personas con apendicitis, obstrucción de las vías biliares o que tomen medicamentos para elJugo de penca sábila azúcar en la sangre deben abstenerse de consumirla.• Para aumentar las defensas del organismo ESTIMULANTES DEL APETITOTome 2 o 3 veces por semana el jugo de una (INAPETENCIA)cucharada de cristal de penca sábila por cadataza de agua para mejorar las defensas del Infusión de milenrama organismo. Ponga 1 taza de agua a calentar en una olla.Precauciones: las mujeres en época de lactancia, los Cuando hierva, apague la estufa, agregue 3niños menores de 12 años y las personas que tomen cucharadas de hojas y flores de milenrama, ymedicamentos para las enfermedades del corazón deje reposar durante 10 minutos.deben abstenerse de usarla. Tome una taza 3 veces al día mientras hayaInfusión de romero inapetencia.• Para aumentar las defensas del organismo Precauciones: las mujeres gestantes o que estén enPonga 1 taza de agua a calentar en una olla. época de lactancia deben abstenerse de usarla, loCuando hierva, apague la estufa y agregue mismo que las personas que toman anticoagulantes,1 cucharadita de hojas y flores de romero, y medicamentos para la presión arterial o para enfer-deje reposar 10 minutos. medades mentales.Tome una taza 3 veces al día cuando se sienta Jugo de rábanodébil. Haga jugo con 1 rábano mediano por cadaPrecauciones: las mujeres gestantes o que estén en taza de agua.época de lactancia, los niños menores de seis años ylas personas que sufran de gastritis o de enfermeda- Tome en ayunas para mejorar el apetito y cal-des obstructivas de las vías biliares no deben exceder mar la indigestión.las dosis recomendadas porque pueden causar dañoa los riñones. Precauciones: las personas con cálculos en la vesí- cula biliar o con problemas en la tiroides deben abs-Zumo de limón o naranja tenerse de consumirlo.• Para aumentar las defensas del organismo Infusión de culantroExprima un limón o una naranja en una tazade agua. Ponga 1 taza de agua a calentar en una olla. Cuando hierva, apague la estufa, agregue 3Tome en ayunas 3 veces a la semana. hojas de culantro y deje reposar durante 10 minutos.Infusión de sauco Tome una taza 3 veces al día mientras tenga• Para prevenir y combatir enfermedades los síntomas. virales y aumentar las defensas del organismo Precauciones: las mujeres gestantes deben consu- mirla con moderación. Las que estén lactando y losPonga 1 taza de agua a calentar en una olla. niños menores de tres años deben abstenerse de usarla. 161

Decocción de ortiga Tome en ayunas y en la noche durante 9 días. Ponga a calentar en una olla 1 taza de agua Descanse 9 días y repita el tratamiento hasta con 3 hojas de ortiga. Deje en ebullición por que mejore. 5 minutos, apague y deje reposar durante 10 minutos. Precauciones: la infusión no debe estar muy con- Tome una taza 3 veces al día, 2 veces a la centrada: se recomienda usar un máximo de 3 hojas semana. por taza de agua. No usar durante la gestación o la lactancia. Precauciones: las mujeres gestantes y lactantes deben abstenerse de usarlo. Algunas personas pue- Jugos de piña den ser alérgicas a la planta. Se debe recolectar con guantes. • Para aliviar el estreñimiento Receta 1: corte una rodaja de piña y quítele Infusión de milenrama el corazón. Añada un poco de agua y un trozo Ponga 1 taza de agua a calentar en una olla. pequeño de cidra cruda y sin cáscara, licue y Cuando hierva, apague la estufa, agregue 3 tome en ayunas. No use azúcar. cucharadas de hojas y de flores picadas de milenrama. Deje reposar durante 10 minutos. Receta 2: corte una tajada de piña, mezcle con Tome una taza 3 veces al día mientras tenga un tallo de apio crudo o trozos de otros ve- los síntomas. getales verdes, como la espinaca. Añada una taza de agua, licue y tome en ayunas. Precauciones: las mujeres gestantes o que estén en época de lactancia deben abstenerse de usarla, lo Precauciones: las personas que toman aspirina de mismo que las personas que toman anticoagulantes, manera frecuente u otros anticoagulantes deben medicamentos para la presión arterial o para enfer- abstenerse de consumirla. medades mentales. EXPECTORANTES ESTREÑIMIENTO (SUSTANCIAS QUE PROMUEVEN Jugo de cristales de sábila LA EXPULSIÓN DE SECRECIONES • Para aliviar el estreñimiento y regular el BRONQUIALES O FLEMAS) intestino Decocción de anamú Haga un jugo con una cucharada de cristales de penca sábila por cada taza de agua. Ponga a calentar en una olla 1 taza de agua Tome un vaso en ayunas 3 veces a la semana. con 1 hoja de anamú. Deje en ebullición por 15 minutos, apague y deje reposar durante 10 Infusión de boldo minutos. • Para aliviar el estreñimiento Ponga 1 taza de agua a calentar en una olla. Tome una taza 3 veces al día mientras tenga Cuando hierva, apague la estufa, agregue 3 ho- los síntomas. jas de boldo y deje reposar durante 10 minutos. Precauciones: quienes toman medicamentos para la diabetes deben consumirlo con moderación. Infusión de curíbano Ponga 1 taza de agua a calentar en una olla. Cuando hierva, apague la estufa, agregue 1 cucharada de hojas de curíbano y deje repo- sar durante 10 minutos. Tome una taza 2 veces al día mientras tenga los síntomas.162

Precauciones: las personas con estreñimiento se- reposar durante 10 minutos. Sirva en una tazavero, problemas de coagulación o que estén to- y añada el jugo de un limón y 1 cucharaditamando aspirina deben abstenerse de usarla. Las de miel.mujeres gestantes o lactando deben consumirla Tome 3 o 4 veces al día.con moderación. En ningún caso debe usarse por Precauciones: las mujeres gestantes deben consu-más de 30 días. mirlo con moderación. Las que estén en época de lac- tancia, los niños menores de dos años y las personasInfusión de sauco con gastritis o que sufran de úlceras digestivas deben abstenerse de usarlo.Ponga 1 taza de agua a calentar en una olla.Cuando hierva, apague la estufa, agregue 1 FIEBREcucharada de flores de sauco y deje reposardurante 10 minutos. Baños y tendidos de matarratón Ponga 1 litro de agua a calentar en una olla.Tome una taza 3 veces al día mientras tenga Cuando hierva, apague la estufa, agregue 30los síntomas. hojas de matarratón y deje reposar durante 10 minutos.Precauciones: las mujeres gestantes o que estén en Haga baños en la mañana y en la noche conépoca de lactancia deben consumirla con modera- este líquido, o ponga bastantes hojas de ma-ción. Las personas con apendicitis, obstrucción de tarratón en la cama por la noche.las vías biliares o que tomen medicamentos para elazúcar en la sangre deben abstenerse de consumirla. Compresa de limón Disuelva el jugo de un limón en 1 taza deJarabe de pulpa de totumo agua, sumerja un paño en esta mezcla y luego envuelva alrededor de las piernas.Ponga a calentar en una olla 1 taza de aguacon 1 taza de pulpa de totumo. Deje en ebu- Precauciones: no se debe aplicar en la piel bajo lallición por 5 minutos, apague y deje reposar luz del sol porque puede mancharla.10 minutos. Agregue este líquido a 1 taza demiel de abejas o de panela. Cuele y disuelva GASES ESTOMACALES Een agua hasta completar un litro. INTESTINALESTome una cucharada 3 veces al día mientras Decocción de anístenga los síntomas. Ponga a calentar en una olla 1 taza de agua con 1 cucharada de semillas de anís. Deje enJarabe de hiedra y miel ebullición por 15 minutos, apague y deje re- posar durante 10 minutos.Ponga 1 taza de agua a calentar en una olla. Tome una taza 3 veces al día mientras tengaCuando hierva, apague la estufa y agregue 1 los síntomas.cucharadita de hojas secas y trituradas de hie-dra. Deje reposar durante 10 minutos. Mezcleel líquido obtenido con 1 taza de miel de abe-jas o de panela, cuele y disuelva en agua sufi-ciente para completar un litro.Tome una taza 3 veces al día mientras tengalos síntomas.Precauciones: las mujeres gestantes y en periodo delactancia deben consumirlo con moderación. Las per-sonas que presenten alguna reacción alérgica al con-sumirla deben abstenerse de utilizarla.Decocción de jengibrePonga 1 taza de agua con 3 rodajas ralladas derizoma (tallos de jengibre) a calentar en unaolla. Deje hervir por 5 minutos, apague y deje 163

Precauciones: las personas que sufran de gastritis, Precauciones: las mujeres gestantes o que estén en úlceras gastrointestinales, intestino irritable, colitis época de lactancia, los niños menores de seis años y y parkinson deben abstenerse de usarla. Igualmente las personas que sufran de gastritis o de enfermeda- deben abstenerse las personas que consuman anti- des obstructivas de las vías biliares no deben exceder conceptivos, ya sean orales, inyectables o subdérmi- las dosis recomendadas porque pueden causar daño cos, o que estén en terapia de reemplazo hormonal. a los riñones. Infusión de yerbabuena Infusión de cidrón Ponga 1 taza de agua a calentar en una olla. Ponga 1 taza de agua a calentar en una olla. Cuando hierva, apague la estufa, agregue 3 Cuando hierva, apague la estufa, agregue 3 hojas de yerbabuena y deje reposar durante hojas de cidrón y deje reposar por 10 minutos. 10 minutos. Tome una taza 3 veces al día mientras tenga Tome una taza 3 veces al día, 3 veces a la se- los síntomas. mana. Precauciones: las mujeres deben usarlo con cuidado Precauciones: las mujeres gestantes o que estén en durante la gestación. época de lactancia, los niños menores de dos años y las personas que tomen medicamentos para la gas- Infusión de orégano tritis deben abstenerse de consumirla. Ponga 1 taza de agua a calentar en una olla. Cuando hierva, apague la estufa, agregue 1 cucharadita de hojas y flores de orégano pica- das, y deje reposar durante 10 minutos. Tome una taza 3 veces al día, 3 veces a la semana. Precauciones: las mujeres gestantes y en época de lactancia deben consumirla con moderación. Algu- nas personas pueden ser alérgicas a la planta. Decocción de jengibre Infusión de mejorana Ponga a calentar en una olla 1 taza de agua Ponga 1 taza de agua a calentar en una olla. con 3 rodajas de rizoma o tallos subterráneos Cuando hierva, apague la estufa, agregue 1 de jengibre rallados. Deje en ebullición por 5 cucharadita de hojas y flores de mejorana pi- minutos, apague y deje reposar durante 10 cadas, y deje reposar durante 10 minutos. minutos. Tome una taza 3 veces al día mientras tenga Tome una taza entre 1 y 3 veces al día. los síntomas. Precauciones: las mujeres gestantes deben consu- Precauciones: las personas que sufren de asma o mirla con moderación. Las que estén en época de lac- padecen obstrucción intestinal deben abstenerse de tancia, los niños menores de dos años y las personas usarla. No se debe usar en altas dosis ni por tiempos con gastritis o que sufran de úlceras digestivas deben prolongados. abstenerse de usarlo. Infusión de limoncillo Infusión de romero Ponga 1 taza de agua a calentar en una olla. Ponga 1 taza de agua a calentar en una olla. Cuando hierva, apague la estufa, agregue 1 Cuando hierva, apague la estufa, agregue 1 cucharada de hojas picadas de limoncillo y cucharadita de flores y hojas de romero, y deje reposar durante 10 minutos. deje reposar durante 10 minutos. Tome una taza 3 veces al día mientras tenga Tome una taza 3 veces al día mientras tenga los síntomas. los síntomas. Precauciones: los menores de dos años deben abs- tenerse de usarlo, así como las personas alérgicas al limoncillo.164

Infusión de hinojo deje reposar durante 10 minutos. Moje unaPonga 1 litro de agua a calentar en una olla. tela fina en esta infusión, ponga sobre el vien-Cuando hierva, apague la estufa, agregue 7 tre y sujete de manera firme.cucharadas de flores y frutos de hinojo, y dejereposar durante 10 minutos. Aplique mientras tenga los síntomas.Tome una taza 3 veces al día 2 veces a la se-mana mientras tenga los síntomas. GASTRITIS Y AGRIERAPrecauciones: los niños menores de 5 años no de- Infusión de apioben usar el aceite esencia de hinojo. Se debe tenercuidado al usarlo, por que algunas personas alérgi- Ponga 1 taza de agua a calentar en una olla.cas al hinojo pueden mancharse la piel. Cuando hierva, apague la estufa, agregue 1 cucharada de tallos de apio picados y deje re-Infusión de canela posar durante 10 minutos.Ponga 1 taza de agua a calentar en una olla.Cuando hierva, apague la estufa, agregue 1 Tome una taza 3 veces al día mientras tengacuarto de cucharadita de canela molida o en- los síntomas.tera, 1 rodaja de limón y deje reposar durante Precauciones: se debe tomar moderadamente du-10 minutos. rante la gestación. Algunas personas pueden serTome una taza 2 veces al día mientras tenga alérgicas al apio.los síntomas. Jugo de papaya y zanahoriaPrecauciones: no la deben consumir mujeres duran-te los primeros meses de gestación, cuando estén Haga un jugo con media papaya y una zanaho-lactando, ni los niños menores de dos años. En dosis ria por cada litro de agua.altas, la canela puede causar náuseas, vómito y pro-blemas en los riñones. Tome un vaso en ayunas. Precauciones: la leche de la papaya verde puedeInfusión de eneldo ocasionar gastritis, y si cae sobre la piel, puede pro-Ponga 1 taza de agua a calentar en una olla. ducir irritaciones.Cuando hierva, apague la estufa, agregue 3hojas de eneldo y deje reposar durante 10 Jugo de coles y piñaminutos.Tome una taza 3 veces al día mientras tenga Haga un jugo con una rodaja de piña y 2 hojaslos síntomas. de col por cada litro de agua.Precauciones: puede hacer muy sensible la piel a los Tome un vaso en ayunas.rayos del sol, y por eso se recomienda usar bloquea- Precauciones: las personas que toman aspirina dedor solar cuando se consuma. manera frecuente u otros anticoagulantes deben abstenerse de consumir piña.Compresa de manzanillaPonga 1 taza de agua a calentar en una olla. Infusión de caléndulaCuando hierva, apague la estufa, agregue 2cucharadas de flores de manzanilla picadas y Ponga 1 taza de agua a calentar en una olla. Cuando hierva, apague la estufa, agregue 2 flores de caléndula y deje reposar durante 10 minutos. Tome una taza 2 veces al día, durante 9 días. Precauciones: las personas con enfermedades del corazón deben tomarla con moderación. Su uso ex- cesivo puede producir irritabilidad e insomnio. 165

Jugo de piña Precauciones: la infusión no debe estar muy concen- Haga un jugo con 2 rodajas de piña por cada trada: se recomienda usar máximo 3 hojas por taza litro de agua. de agua. No usar durante la gestación o la lactancia. Tome un vaso en ayunas. Infusión de prontoalivio Precauciones: las personas que toman aspirina de manera frecuente u otros anticoagulantes deben Ponga 1 taza de agua a calentar en una olla. abstenerse de consumir piña. Cuando hierva, apague la estufa, agregue 6 hojas de prontoalivio y deje reposar durante Infusión de cadillo 10 minutos. Ponga 1 taza de agua a calentar en una olla. Cuando hierva, apague la estufa, agregue 1 Tome una taza 3 veces al día, 3 veces a la cucharada de flores y hojas de cadillo picadas, semana. y deje reposar durante 10 minutos. Tome una taza 3 veces al día mientras tenga Decocción de col los síntomas. Ponga a calentar en una olla 1 taza de agua con Precauciones: no debe tomarse durante la gesta- 1 hoja de col. Deje en ebullición por 5 minutos, ción y la lactancia. Las personas que toman medi- apague y deje reposar durante 10 minutos. camentos para la diabetes y la presión arterial, o que sufran de enfermedades renales, deben usarlo Tome una taza entre 1 y 3 veces al día mien- con moderación. tras tenga los síntomas. Infusión de limoncillo También se puede tomar el jugo preparado Ponga 1 taza de agua a calentar en una olla. con una hoja de col con un poco de agua y Cuando hierva, apague la estufa, agregue 1 unas gotas de limón. cucharada de hojas picadas de limoncillo y deje reposar durante 10 minutos. Precauciones: no debe ser consumida por personas Tome una taza 3 veces al día mientras tenga que sufren hipotiroidismo, o que toman medicamen- los síntomas. tos que alteren la coagulación de la sangre. Precauciones: los menores de dos años deben abs- GOLPES, CONTUSIONES, tenerse de usarlo, así como las personas alérgicas al INFLAMACIONES Y limoncillo. CHICHONES Infusión de boldo Emplasto de llantén Ponga 1 taza de agua a calentar en una olla. Cuando hierva, apague la estufa, agregue 3 • Para aliviar inflamaciones producidas por hojas de boldo y deje reposar durante 10 mi- golpes nutos. Tome en ayunas y en la noche mientras tenga Machaque 4 hojas de llantén y aplique exter- los síntomas. namente en golpes hasta que mejore. Precauciones: cuando se usa por vía oral es tóxico para el hígado. Solo debe usarse externamente. Emplasto de marrubio blanco • Para aliviar inflamaciones producidas por golpes Ponga 1 taza de agua y 6 hojas de marrubio blanco a calentar en una olla. Deje en ebu- llición por 5 minutos, apague y deje reposar durante 10 minutos.166

Aplique directamente en la zona afectada has- de las vías biliares o que tomen medicamentos parata que mejore. el azúcar en la sangre deben abstenerse de consumir sauco.Compresa de apio• Para aliviar inflamaciones producidas por Las mujeres gestantes o que estén en época de lac- tancia deben abstenerse de usar la milenrama, lo golpes mismo que las personas que toman anticoagulantes,Ponga 1 taza de agua a calentar en una olla. medicamentos para la presión arterial o para enfer-Cuando hierva, apague la estufa, agregue 1 medades mentales.cucharada de tallos de apio picados y deje re-posar durante 10 minutos. Infusión de curíbanoMoje una tela delgada en esta infusión, pongasobre la zona afectada y amarre. • Para aliviar la gripaAplique hasta que la piel se mejore. Ponga 1 taza de agua a calentar en una olla.Emplasto de rábano Cuando hierva, apague la estufa, agregue 1• Para sanar los chichones (golpes en la cucharada de hojas de curíbano y deje repo- sar durante 10 minutos. cabeza)Machaque 3 hojas de rábano y póngalas sobre Tome una taza 2 veces al día mientras tengachichones producidos por golpes. los síntomas.GRIPAS, INFECCIONES Precauciones: las personas con estreñimiento severo,RESPIRATORIAS, ASMA, problemas de coagulación o que estén tomando aspi-BRONQUITIS, TOS rina deben abstenerse de usarla. Las mujeres gestan- tes o lactando deben consumirla con moderación. EnSi le añadimos miel y limón a cada prepara- ningún caso debe usarse por más de 30 días.ción, recuperaremos energía.El consumo de ají y de jengibre ayuda a mejo- Infusión de culantrorar la respiración, principalmente cuando vivi-mos en zonas frías o contaminadas. • Para aliviar la gripa Ponga 1 taza de agua a calentar en una olla. Cuando hierva, apague la estufa, agregue 3 hojas de culantro y deje reposar durante 10 minutos. Tome una taza 3 veces al día mientras tenga los síntomas. Precauciones: las mujeres gestantes deben consumirla con moderación. Las que estén lactando y los niños me- nores de tres años deben abstenerse de usarla.Infusión de milenrama, yerbabuena y Jugo de naranja, zanahoria, miel yflores de sauco jengibre• Para aliviar la gripa • Para aliviar la flema y el moco Haga un jugo con 2 naranjas, 2 rodajas de jengi-Ponga 1 taza de agua a calentar en una olla. bre ralladas, 1 zanahoria y 1 cucharada de miel.Cuando hierva, apague la estufa, agregue1 cucharada de flores de sauco, 1 ramita de Tome mientras tenga los síntomas.milenrama y 1 ramita de yerbabuena, y dejereposar durante 10 minutos.Precauciones: las mujeres gestantes o que estén enépoca de lactancia deben consumir el sauco con mo-deración. Las personas con apendicitis, obstrucción 167

Precauciones: Las mujeres gestantes deben consu- Infusión de sauco y brevo mirlo con moderación. Las que estén en época de lactancia, los niños menores de dos años y las per- • Para aliviar la gripa, la tos y la bronquitis sonas con gastritis o que sufran de úlceras digesti- vas deben abstenerse de usarlo. Ponga 1 taza de agua a calentar en una olla. Cuando hierva, apague la estufa, agregue 1 Infusión de yerbabuena cucharada de flores de sauco y 1 hoja de bre- • Para aliviar la gripa y la tos vo. Deje reposar durante 10 minutos. Sirva en Ponga 1 taza de agua a calentar en una olla. 1 taza que contenga el jugo de un limón y 1 Cuando hierva, apague la estufa, agregue 8 cucharadita de miel, y tome 3 o 4 veces al día hojas de yerbabuena y deje reposar durante mientras tenga los síntomas. 10 minutos. Tome una taza 3 veces al día. En el uso tradicional se añaden 3 hojas de bo- rraja a esta preparación. Precauciones: Las mujeres gestantes o que estén en época de lactancia, los niños menores de dos años y Precauciones: las mujeres gestantes o que estén en las personas que tomen medicamentos para la gas- época de lactancia deben consumirla con modera- tritis deben abstenerse de consumirla. ción. Las personas con apendicitis, obstrucción de las vías biliares o que tomen medicamentos para el azú- Jugo de cristal de sábila car en la sangre deben abstenerse de consumir sauco. • Para aliviar la gripa y la tos Haga un jugo con una cucharada de cristal de Infusión de romero penca sábila por cada taza de agua. Tome en ayunas. • Para aliviar la gripa, la tos y el asma Precauciones: las mujeres en época de lactancia, los Ponga 2 tazas de agua a calentar en una olla. niños menores de 12 años y las personas que tomen Cuando hierva, apague la estufa, agregue 1 medicamentos para las enfermedades del corazón cucharadita de hojas y flores de romero, y deben abstenerse de usarla. deje reposar durante 10 minutos. Preparado de limón y cebolla Tome una taza 3 veces al día mientras tenga • Para la gripa, la tos y el dolor de garganta los síntomas. Corte una cebolla en pequeños trozos y méz- clela con el jugo de un limón en un recipiente. Precauciones: las mujeres gestantes o que estén en Añada un poco de agua y deje reposar toda la época de lactancia, los niños menores de seis años y noche. Al otro día, cuele y mezcle con un poco las personas que sufran de gastritis o de enfermeda- de miel. des obstructivas de las vías biliares no deben exceder Tome muy despacio, para que haga efecto, 3 las dosis recomendadas porque pueden causar daño veces al día mientras tenga los síntomas. a los riñones. Jarabe de hiedra con miel • Para aliviar la gripa, la tos y el asma Ponga 1 taza de agua a calentar en una olla. Cuando hierva, apague la estufa, agregue 1 cucharadita de hojas secas y trituradas de hie- dra, y deje reposar durante 10 minutos. Agre- gue este líquido a 1 taza de miel de abejas o de panela. Cuele y disuelva en agua hasta completar un litro. Tome una taza 3 veces al día mientras tenga los síntomas. Precauciones: las mujeres gestantes y en periodo de lactancia, y las personas que presenten alguna reacción alérgica al consumirla deben abstenerse de utilizarla.168

Infusión de prontoalivio Tome una taza 3 veces al día mientras tenga• Para aliviar la gripa, la tos y expectorar los síntomas.Ponga 1 taza de agua a calentar en una olla.Cuando hierva, apague la estufa, agregue 2 Precauciones: las mujeres gestantes o en época decucharadas de hojas de prontoalivio y deje lactancia, las personas con asma y los niños meno-reposar durante 10 minutos. res de dos años deben abstenerse de usarla.Tome una taza 3 veces al día mientras tengalos síntomas. Decocción de jengibreJarabe de totumo • Para aliviar problemas respiratorios• Para aliviar la gripa, la tos y expectorar Ponga a calentar en una olla 1 taza de aguaPonga 1 taza de agua con 1 taza de pulpa de con 3 rodajas de rizoma o tallos subterrá-totumo picada a calentar en una olla. Deje neos de jengibre rallados. Deje hervir por 5hervir por 5 minutos, apague y deje reposar minutos, apague y deje reposar durante 10durante 10 minutos. Mezcle el líquido obte- minutos.nido con 1 taza de miel de abejas o de pane-la, cuele y disuelva en agua hasta completar Sirva en una taza y añada el jugo de un limónun litro. y una cucharadita de miel. Tome 3 o 4 veces alTome una cucharada 3 veces al día mientras día mientras tenga los síntomas.tenga los síntomas. Precauciones: las mujeres gestantes deben consu-Infusión de marrubio blanco mirla con moderación. Las que estén en época de lac-• Para aliviar la tos tancia, los niños menores de dos años y las personasPonga 1 taza de agua a calentar en una olla. con gastritis o que sufran de úlceras digestivas debenCuando hierva, apague la estufa, agregue 6 abstenerse de usarlo.hojas de marrubio blanco y deje reposar du-rante 10 minutos. Jugo de naranja con ajoTome una taza 2 veces al día, 2 días a la sema-na, mientras tenga los síntomas. • Para prevenir la gripa y problemas respiratoriosPrecauciones: las personas con problemas cardía-cos o renales, o que tomen medicamentos para el Haga un jugo con 2 naranjas y 1 diente de ajocorazón, deben abstenerse de usarlo. machacado por medio litro de agua. Tome todos los días en ayunas.Infusión de pensamiento • Para aliviar la tos y los problemas LIMPIEZA DIGESTIVA, OBESIDAD respiratoriosPonga 1 taza de agua a calentar en una olla. Jugo de piña con cidraCuando hierva, apague la estufa, agregue 1cucharadita de hojas y flores de pensamiento • Para controlar la obesidadpicados, y deje reposar durante 10 minutos. Haga un jugo con 1 rodaja de piña sin el co- razón y 1 trozo pequeño de cidra cruda y sin cáscara. Tome en ayunas. Precauciones: las personas que toman aspirina de manera frecuente u otros anticoagulantes deben abstenerse de consumir piña. Infusión de marrubio blanco • Para controlar la obesidad Ponga 1 taza de agua a calentar en una olla. Cuando hierva, apague la estufa, agregue 6 169

hojas de marrubio blanco y deje reposar du- Cuando hierva, apague la estufa, agregue 2 rante 10 minutos. flores de caléndula y deje reposar durante 10 minutos. Tome una taza 2 veces al día, 2 veces a la se- mana. Tome una taza 2 veces al día durante 9 días. Precauciones: las personas con problemas cardía- Precauciones: las personas con enfermedades del cos o renales, o que tomen medicamentos para el corazón deben tomarla con moderación. Su uso ex- corazón, deben abstenerse de usarlo. cesivo puede producir irritabilidad e insomnio. Jugo de piña y apio Jugos de piña • Para limpiar el organismo de toxinas • Para prevenir los parásitos intestinales Haga un jugo con una tajada de piña madu- Receta 1: corte una rodaja de piña y quítele ra y un trozo de apio por cada vaso de agua el corazón. Añada un poco de agua y un trozo (puede cambiar el apio por perejil, brócoli o pequeño de cidra cruda y sin cáscara, licue y espinaca). tome en ayunas. No use azúcar. Tome en ayunas durante 9 días. Receta 2: corte una tajada de piña, mezcle con un tallo de apio crudo o trozos de otros ve- Precauciones: el apio debe tomarse con moderación getales verdes, como la espinaca. Añada una durante la gestación. Algunas personas pueden ser taza de agua y licue. alérgicas al apio. Tome en ayunas. Precauciones: las personas que toman aspirina de manera frecuente u otros anticoagulantes deben abstenerse de consumir piña. Jugo de limón PIEL: INFECCIONES, • Para limpiar el organismo de toxinas BACTERIAS, HONGOS, Haga jugo con un limón y tome en ayunas. Se FUEGOS, ACNÉ usa para limpiar el organismo de toxinas y for- talecer el sistema inmune. Compresas de apio Precauciones: no se debe aplicar en la piel bajo la • Para infecciones y hongos en la piel luz del sol porque puede mancharla. Ponga 1 taza de agua a calentar en una olla. Cuando hierva, apague la estufa, agregue 1 PARÁSITOS INTESTINALES cucharada de tallos de apio picados y deje re- posar durante 10 minutos. Ajo crudo • Para expulsar y prevenir los parásitos Moje una tela delgada en esta infusión, ponga sobre la zona afectada y amarre. intestinales El consumo regular de ajo crudo, con unas go- Aplique hasta que la piel se mejore. tas de limón, es muy bueno para prevenir y expulsar parásitos intestinales y mantenerse Emplasto de tomate saludable. • Para las infecciones en la piel Infusión de caléndula Macere unas hojas de tomate en agua fresca. • Para expulsar los parásitos intestinales Ponga 1 taza de agua a calentar en una olla. Aplique sobre la piel para tratar infecciones hasta que mejore. Precauciones: Las hojas del tomate solo se deben utilizar externamente y no se deben consumir porque son tóxicas.170

Compresa de yerbamora Aplique esta preparación sobre la zona afec- tada hasta que la piel se mejore.• Para las infecciones en la pielPonga a calentar en una olla 1 taza de agua Emplasto de limóncon 2 cucharadas de hojas (y frutos opcional) • Para tratar hongos en las uñasde yerbamora picados. Deje en ebullición por Exprima 5 limones. Introduzca las uñas afecta-5 minutos, apague y deje reposar por 10 mi- das en este líquido durante 5 minutos.nutos. Moje una tela fina en esta preparación, Aplique mientras tenga los síntomas.póngala sobre la zona afectada, amárrela ydéjela por 20 minutos. Precauciones: no se debe aplicar en la piel bajo la luz del sol porque puede mancharla.Aplique hasta que la piel mejore. Emplasto de hojas de papayaPrecauciones: las hojas y los frutos verdes son • Para los hongos en la pieltóxicos cuando se consumen, y solo se deben usar Ablande 2 hojas limpias de papayo en unexternamente. mortero y ponga sobre la piel afectada con hongos o con heridas que necesiten cicatrizar.Emplasto de achiote Aplique hasta mejorar.• Para las infecciones de la piel Precauciones: la leche de la papaya verde puedePonga 2 tazas de agua y 1 cucharada de se- ocasionar gastritis. Si cae sobre la piel puede producirmillas de achiote a calentar en una olla. Deje irritaciones.hervir por 15 minutos, apague y deje reposardurante 10 minutos. Compresa de toronjilAplique directamente esta preparación en • Para fuegos en la pielinfecciones de la piel. Ponga 1 taza de agua a calentar en una olla. Cuando hierva, apague la estufa, agregue 3Compresa de yerbamora hojas de toronjil y deje reposar durante 10 minutos. Moje una tela en este líquido y pon-• Para las infecciones en la piel ga sobre la zona afectada por herpes (fuegos).Ponga 1 taza de agua y 2 cucharadas de hojas Repita el tratamiento hasta que mejore.(y frutos opcional) de yerbamora picados a ca-lentar en una olla. Deje hervir por 5 minutos, Emplasto de manzanillaapague y deje reposar durante 10 minutos. • Para la pañalitis o salpullidos de los bebésMoje una tela fina en esta preparación, pón- Ponga 1 taza de agua a calentar en una olla.gala sobre la zona afectada, amárrela y déjela Cuando hierva, apague la estufa, agregue 2por 20 minutos. cucharadas de flores y hojas de manzanilla, y deje reposar durante 10 minutos.Aplique hasta que la piel mejore. Aplique la preparación directamente sobre la zona afectada. Para la pañalitis o los salpulli-Precauciones: las hojas y los frutos verdes son tóxi- dos de los bebés, agregue esta preparación alcos cuando se consumen, y solo se deben usar exter- agua del baño.namente.Emplasto de penca sábila• Para las infecciones en la pielAplique el cristal directamente sobre la piel.Emplasto de eneldo• Para bacterias y hongos en la pielPonga 1 taza de agua y 3 hojas de eneldo a ca-lentar en una olla. Deje hervir por 5 minutos, lue-go apague y deje reposar durante 10 minutos. 171

Aplique mientras tenga los síntomas. Es muy importante no dejar hervir el aceite Precauciones: si advierte alguna reacción alérgica, para que no se pierdan las propiedades de la absténgase de seguirla consumiendo. planta. Compresa de flores de pensamiento Puede usar también aceite de almendras, • Para la pañalitis, dermatitis y acné oliva, aguacate o ajonjolí. Ponga 1 taza de agua con 1 cucharadita de ho- jas y flores de pensamiento picadas a calentar Aplique sobre la piel afectada hasta que la en una olla. Cuando hierva, apague la estufa y piel mejore. deje reposar durante 10 minutos. Moje una tela fina en esta decocción y lave la Emplasto: aplique pétalos de flores de calén- zona afectada hasta mejorar. dula sobre la piel afectada hasta que mejore. Jugo de naranja con zanahoria PROBLEMAS EN LA BOCA: • Para protegerse del sol DOLORES DE MUELA, Licue 2 naranjas con una zanahoria. CARIES, ENCÍAS, HONGOS, Tome antes de exponerse al sol. FUEGOS Antisolar de penca sábila Compresa de toronjil • Para protegerse del sol Aplique el cristal de penca sábila directamen- • Para fuegos en los labios te sobre la piel como protector solar. Ponga 1 taza de agua a calentar en una olla. Cuando hierva, apague la estufa, agregue 3 Crema y emplasto de caléndula hojas de toronjil y deje reposar durante 10 • Para aliviar el pie de atleta, hongos en los minutos. Moje una tela en este líquido y pon- ga sobre la zona afectada por herpes (fuegos). pies y rayaduras en los pies Repita el tratamiento hasta que mejore. Crema: ponga 2 tazas y media de pétalos de caléndula frescos o media taza de pétalos se- Decocción de anamú cos, y 1 litro de aceite de girasol en una olla. Caliente a fuego bajo durante una hora. • Para las inflamaciones e infecciones Apague la estufa y deje reposar durante una bucales semana. Después de una semana, cuele el aceite y Ponga a calentar 1 taza de agua con 1 hoja de añádale media taza de cera de abejas. Ponga a anamú en una olla, deje hervir por 15 minutos calentar esta mezcla al baño María hasta que y luego apague la estufa. Deje reposar duran- la cera se disuelva. te 10 minutos. Filtre en una tela de algodón y guarde el líqui- Tome 3 veces al día mientras tenga los síntomas. do obtenido en frascos de vidrio para que se solidifique. Precauciones: quienes toman medicamentos para la diabetes deben consumirlo con moderación. Macerado de tomate • Para los hongos en la boca y los dolores de muela Las hojas tiernas maceradas de tomate en agua fresca se usan en forma de buches buca- les para hongos en la boca y dolores de mue- la. Haga buches 1 vez al día hasta que mejore. Precauciones: Las hojas del tomate solo se deben utilizar externamente y no se deben consumir porque son tóxicas.172

Decocción de tomate PRODUCCIÓN DE LECHE• Para los hongos en la boca y los dolores de MATERNA muela Infusión de hinojoPonga 1 taza de agua con 1 cucharada de ho- Ponga 1 litro de agua a calentar en una olla.jas de tomate a calentar en una olla. Deje her- Cuando hierva, apague la estufa, agregue 7vir por 5 minutos, apague y deje reposar du- cucharadas de flores y frutos de hinojo, y dejerante 15 minutos. Haga buches en las noches, reposar durante 10 minutos.sin tragar el líquido, hasta mejorar. Tome una taza 3 veces al día 2 veces a la se-Precauciones: Las hojas del tomate solo se deben mana durante la lactancia.utilizar externamente y no se deben consumir porqueson tóxicas. Precauciones: los niños menores de 5 años no de- ben usar el aceite esencia de hinojo. Se debe tenerInfusión de hiedra cuidado al usarlo porque algunas personas alérgicas• Para aliviar el dolor que producen las caries al hinojo pueden mancharse la piel. y las muelas infectadas QUEMADURASPonga 1 taza de agua a calentar en una olla.Cuando hierva, apague la estufa y agregue 1 Emplasto de achiotecucharadita de hojas secas y trituradas de hie- Ponga 2 tazas de agua o de aceite y 1 cucha-dra. Deje reposar durante 10 minutos. rada de semillas de achiote a calentar en una olla. Deje hervir por 15 minutos, apague yHaga buches con este líquido, sin tragarlo, deje reposar durante 30 minutos.mientras tenga los síntomas. Aplique directamente esta preparación en lasPrecauciones: las mujeres gestantes y en periodo quemaduras.de lactancia y las personas que presenten algunareacción alérgica al consumirla deben abstenerse de Emplasto de cristal de penca sábilautilizarla. Aplique el cristal de la penca sábila directa- mente sobre la piel para aliviar las quemaduras.Preparado de limón y cebolla• Para las llagas o úlceras en la boca y para Emplasto de caléndula Se recomienda aplicar los pétalos de la calén- la inflamación de las encías dula sobre la zona afectada hasta que la pielCorte una cebolla en pequeños trozos y méz- mejore.clela con el jugo de un limón en un recipiente.Añada un poco de agua y deje reposar toda la Crema de caléndulanoche. Al otro día, cuele y mezcle con un poco Ponga 2 tazas y media de pétalos de caléndulade miel. frescos o media taza de pétalos secos, y 1 litro de aceite de girasol en una olla. Caliente a fue-Tome muy despacio, para que haga efecto, 3 go bajo durante una hora.veces al día mientras tenga los síntomas.Hojas de limoncillo• Para blanquear los dientesLa base de las hojas de limoncillo se frota enlos dientes para blanquearlos y como antibac-terial bucal. 173

Apague la estufa y deje reposar durante una gestantes o lactando deben consumirla con modera- semana. ción. En ningún caso debe usarse por más de 30 días. Después de una semana, cuele el aceite y añá- Infusión de toronjil dale media taza de cera de abejas. Ponga a ca- lentar esta mezcla al baño María hasta que la • Para calmar los nervios e inducir el sueño cera se disuelva. Ponga 1 taza de agua a calentar en una olla. Cuando hierva, apague la estufa, agregue 3 ho- Filtre en una tela de algodón y guarde el líqui- jas de toronjil y deje reposar por 10 minutos. do obtenido en frascos de vidrio para que se solidifique. Tome una taza antes de dormir o cuando esté nervioso. Es muy importante no dejar hervir el aceite para que no se pierdan las propiedades de la Precauciones: no debe ser consumido por personas planta. que tengan que permanecer despiertas o que tomen medicamentos para enfermedades del sistema ner- Puede usar también aceite de almendras, vioso central. No debe mezclarse con licor. oliva, aguacate o ajonjolí. Compresa de col Ponga las hojas de col directamente sobre la piel quemada. RELAJANTES, CALMANTES Infusión de milenrama E INDUCTORES DEL SUEÑO • Para calmar los nervios y relajarse Infusión de albahaca Ponga 1 taza de agua a calentar en una olla. Cuando hierva, apague la estufa, agregue 3 • Para calmar los nervios y relajarse cucharadas de hojas y flores de milenrama pi- Ponga 1 taza de agua a calentar en una olla cadas, y deje reposar 10 minutos. Tome una y, cuando hierva, apague la estufa, agregue 3 taza 3 veces al día cuando esté tenso. hojas de albahaca y deje reposar durante 10 minutos. Precauciones: las mujeres gestantes o que estén en época de lactancia deben abstenerse de usarla, lo Tome una taza 3 veces al día cuando se sienta mismo que las personas que toman anticoagulantes, estresado. medicamentos para la presión arterial o para enfer- medades mentales. Precauciones: usar con moderación en niños, muje- res gestantes y lactantes. No se debe usar por más de Infusión de prontoalivio nueve días seguidos. • Para calmar los nervios y relajarse Infusión de curíbano Ponga 1 taza de agua a calentar en una olla. Cuando hierva, apague la estufa, agregue 6 ho- • Para calmar los nervios y relajarse jas de prontoalivio y deje reposar 10 minutos. Ponga 1 taza de agua a calentar en una olla. Cuando hierva, apague la estufa, agregue 4 Tome una taza entre 1 y 3 veces al día mien- hojas de curíbano y deje reposar durante 10 tras tenga los síntomas. minutos. Infusión de naranja Tome de 1 a 3 tazas al día cuando necesite relajarse. • Para calmar los nervios y relajarse Ponga 1 taza de agua a calentar en una olla. Precauciones: las personas con estreñimiento seve- Cuando hierva, apague la estufa, agregue 1 ro, problemas de coagulación o que estén tomando cucharada de hojas de naranja y deje reposar aspirina deben abstenerse de usarla. Las mujeres 10 minutos. Tome una taza 2 veces al día.174

Decocción de anís Precauciones: las mujeres deben usar el cidrón con moderación durante la gestación. El toronjil no debe• Para calmar los nervios y relajarse ser consumido por personas que tengan que perma-Ponga a calentar en una olla 1 taza de agua necer despiertas o que tomen medicamentos paracon 1 cucharada de semillas de anís. Deje en enfermedades del sistema nervioso central. No debeebullición por 15 minutos, apague y deje re- mezclarse con licor.posar durante 10 minutos.Tome una taza 3 veces al día cuando esté tenso. Infusión de hojas de maracuyáPrecauciones: las personas que sufran de gastritis, • Para calmar los nervios e inducir el sueñoúlceras gastrointestinales, intestino irritable, colitis Ponga 1 taza de agua a calentar en una olla.y parkinson deben abstenerse de usarla. Igualmente, Cuando hierva, apague la estufa, agregue 1deben abstenerse de usarla las personas que con- cucharadita de hojas de maracuyá picadas ysuman anticonceptivos, ya sean orales, inyectables deje reposar 10 minutos.o subdérmicos, o que estén en terapia de reemplazo Tome una taza 3 veces al día cuando estéhormonal. tenso.Infusión de eneldo Precauciones: las mujeres gestantes o en época de lactancia deben consumirla con modedración. No• Para calmar los nervios y relajarse mezclar con alcohol ya que puede ser incompatiblePonga 1 taza de agua a calentar en una olla. con su alto contenido cítrico.Cuando hierva, apague la estufa, agregue 3hojas de eneldo y deje reposar durante 10 REPELENTES DEminutos. INSECTOS, PICADURAS, MORDEDURAS, PIOJOSTome una taza 3 veces al día cuando se sientatenso. • Repelente de insectos La aplicación de achiote sobre la piel ha sidoPrecauciones: puede hacer muy sensible la piel a los usada como repelente de insectos desde hacerayos del sol, por eso se recomienda usar bloqueador muchos años por las culturas indígenas.solar mientras dure el tratamiento. Las hojas de matarratón se utilizan como sa-Infusión de manzanilla humerio para espantar insectos.• Para calmar los nervios y la hiperactividad Infusión de limoncillo en los niños • Repelente de insectos Ponga 1 taza de agua a calentar en una olla. Ponga 1 taza de agua a calentar en una olla.Cuando hierva, apague la estufa, agregue 1 Cuando hierva, apague la estufa, agregue 1 cu-cucharada de flores de manzanilla y deje re- charada de hojas picadas de limoncillo y dejeposar 10 minutos. reposar 10 minutos. Aplique sobre la piel.Tome una taza entre 1 y 3 veces al día cuandoesté tenso. Infusión de curíbanoPrecauciones: si advierte alguna reacción alérgica, • Repelente de insectos absténgase de seguirla consumiendo. Ponga 1 taza de agua a calentar en una olla. Cuando hierva, apague la estufa, agregue 4Infusión de cidrón y toronjil hojas de curíbano y deje reposar 10 minutos.• Para calmar los nervios e inducir el sueño Aplique sobre la piel.Ponga 1 taza de agua a calentar en una olla.Cuando hierva apague la estufa, agregue 2hojas de cidrón y una cucharada de hojas detoronjil, y deje reposar durante 10 minutos.Tome una taza 3 veces al día cuando se sientatenso. 175

Crema de caléndula VÁRICES • Para picaduras de insectos y mordeduras Emplasto de manzanilla de reptiles Ponga 1 taza de agua a calentar en una olla. Ponga 2 tazas y media de pétalos de caléndula Cuando hierva, apague la estufa, agregue 2 frescos o media taza de pétalos secos, y 1 litro cucharadas de hojas y flores picadas de man- de aceite de girasol en una olla. Caliente a fue- zanilla, y deje reposar durante 10 minutos. go bajo durante una hora. Aplique la preparación directamente sobre la Apague la estufa y deje reposar durante una zona afectada. semana. Después de una semana, cuele el aceite y añá- Crema de gualanday dale media taza de cera de abejas. Ponga a ca- Ponga 2 tazas y media de hojas de gualanday lentar esta mezcla al baño María hasta que la frescas o media taza de hojas de gualanday cera se disuelva. secas y 1 litro de aceite (de girasol, almendras, Filtre en una tela de algodón y guarde el líqui- oliva, aguacate o ajonjolí) a calentar a fuego do obtenido en frascos de vidrio para que se lento en una olla durante una hora, o a repo- solidifique. sar durante una semana. Es muy importante no dejar hervir el aceite Cuele y agregue media taza de cera de abejas, para que no se pierdan las propiedades de la y ponga a calentar al baño María hasta que la planta. cera se disuelva en la mezcla. Puede usar también aceite de almendras, Filtre en una tela de algodón y guarde el líqui- oliva, aguacate o ajonjolí. do obtenido en frascos de vidrio para que se solidifique. Emplasto de caléndula Aplicar directamente sobre la zona afectada 3 • Para picaduras de insectos y mordeduras veces al día. Es muy importante no dejar hervir el aceite de reptiles para que no se pierdan las propiedades de la Aplique pétalos de flores de caléndula sobre planta. la piel afectada hasta que mejore. Precauciones: solo para uso externo. Decocción de anís • Para eliminar los piojos VERRUGAS Y CALLOS Ponga 1 litro de agua y 1 cucharada de semi- llas de anís a calentar en una olla. Deje hervir Emplasto de leche de papaya por 15 minutos, apague la estufa y deje repo- Aplique leche de papaya verde sobre verru- sar durante 10 minutos. gas y callos hasta que se alivie. Use el agua obtenida para lavar el pelo y eli- minar los piojos. Precauciones: si cae sobre la piel, la leche de la pa- paya verde puede producir irritaciones.176

Crema de caléndula Decocción de jengibrePonga 2 tazas y media de pétalos de caléndula Ponga 1 taza de agua con 3 rodajas de rizomafrescos o media taza de pétalos secos, y 1 litro rallado (tallos del jengibre) a calentar en unade aceite de girasol en una olla. Caliente a fue- olla. Deje hervir por 5 minutos, apague y dejego bajo durante una hora. reposar durante 10 minutos.Apague la estufa y deje reposar durante una Tome una taza entre 1 y 3 veces al día mien-semana. tras tenga los síntomas.Después de una semana, cuele el aceite y añá- Precauciones: las mujeres gestantes deben consu-dale media taza de cera de abejas. Ponga a ca- mirlo con moderación. Las que estén en época de lac-lentar esta mezcla al baño María hasta que la tancia, los niños menores de dos años y las personascera se disuelva. con gastritis o que sufran de úlceras digestivas deben abstenerse de usarlo.Filtre en una tela de algodón y guarde el líqui-do obtenido en frascos de vidrio para que sesolidifique.Es muy importante no dejar hervir el aceitepara que no se pierdan las propiedades de laplanta.Puede usar también aceite de almendras,oliva, aguacate o ajonjolí.Emplasto de caléndulaAplique pétalos de flores de caléndula sobrela piel afectada hasta que mejore.VÓMITO Y NÁUSEASInfusión de canelaPonga 1 taza de agua a calentar en una olla.Cuando hierva, apague la estufa, agregue 1cuarto de cucharadita de canela molida o en-tera, 1 rodaja de limón y deje reposar durante10 minutos.Tome una taza 2 veces al día mientras tengalos síntomas.Precauciones: no la deben consumir mujeres duran-te los primeros meses de gestación, cuando esténlactando, ni los niños menores de dos años. En dosisaltas, la canela puede causar náuseas, vómito y pro-blemas en los riñones. 177

El ajo / El cadillo / La albahaca / El apio

El tomate / La piña / El rábano / La manzanilla / El ají / El algarrobo

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Los cultivos El hombre debe integrarse a la tierra y a sus diferentes labores con el suelo,las plantas, las semillas, los árboles y los animales, con total entrega y amor porque ello influirá en la calidad de los alimentos que obtenga, en su salud y su felicidad. Rudolf Steiner 181



TIERRA LIMPIANuestros abuelos campesinos conocían la tierra y sabían cuidarla para ob-tener lo mejor de ella. Ellos, con su sabiduría, sembraban una gran variedadde plantas, protegían los suelos con buenas coberturas, entendían la impor-tancia de hacer una buena rotación de cultivos y cuidaban las plantas conabonos orgánicos.Estas prácticas ancestrales permiten crear huertos-jardines en los que con-viven plantas, flores, cercas vivas, árboles, animales y abonos que, unidos,conforman una especie de vecindario en donde cada componente cumpleuna función que beneficia a los demás.Un buen ejemplo de ello son los árboles nativos, excelentes vecinos de lashuertas, que gracias a sus raíces ponen a disposición de las plantas cercanaslos minerales y nutrientes que se encuentran en lo más profundo del suelo.Todas estas prácticas que se están retomando hoy en día se agrupan aquíen una serie de consejos, y ayudan a conservar la vida y la calidad de lossuelos, aprovechan todos los desperdicios biológicos de la casa-finca, ga-rantizan plantas bien nutridas y limpias que pueden servir como medicina oalimento, y benefician a los ecosistemas y a las plantas en particular. 183

CONSEJOS PARA ELEGIR EL LUGAR DE LA HUERTA Para elegir el terreno de la huerta hay varios factores que se deben tener en cuenta: • Ubicar un lugar cerca de la casa para hacer la huerta. La casa es el centro de donde parte todo el diseño del terreno. Esta ubicación de la huerta permite que sea más fácil el acceso, el mantenimiento y la extracción de los productos. • También se pueden hacer cultivos en materas o recipientes, en canastos, y ubicarlos en balcones, en ventanas, en el patio o en cualquier parte dentro de la casa. • Escoger el lugar que menos esté expuesto al viento, donde haya mayor exposición al sol y también haya mayor espacio de sombrío. • Planear el acceso al lugar y diseñar los caminos, los senderos y las entradas. • Ubicar un lugar para hacer y depositar los abonos. • Definir cuáles serán las fuentes de agua: tanques, quebradas, etc., y defi- nir cuál será el sistema de riego, que puede ser con roceadores, por inun- dación o por goteo. • Organizar todos los elementos de la huerta de tal manera que los produc- tos de un proceso sirvan a las necesidades de otros procesos.184

CONSEJOS PARA PREPARAR EL TERRENOComo las personas, las plantas que están bien nutridas son menos propen-sas a las enfermedades. Para tener un suelo fértil y duradero, y elevar sucontenido de materia orgánica, es necesario tener en cuenta:• El área de cultivo se debe delimitar muy bien, preferiblemente sembran- do cercas vivas conformadas por plantas que fijen nitrógeno en el suelo. Para esto son útiles las plantas leguminosas como el fríjol, la guama, el matarratón y demás plantas con frutos en forma de vaina. También sirven plantas aromáticas como la mejorana, la yerbabuena y el orégano, que atraen y repelen insectos.• Este cerco forma la primera línea de defensa del cultivo y debe tener por lo menos 60 centímetros de altura, pues cumple, además, con la función de proteger los cultivos del viento.• Los cultivos se deben ubicar en dirección al norte para garantizar que reciban la mayor cantidad de sol al día.• Para un cultivo sano y nutritivo es ideal tener, en primer lugar, un suelo vivo con una labranza o arado mínimo que no dañe su estructura. No se debe dar vuelta al suelo, pues en sus primeros centímetros están todos los microorganismos que ayudan a mantener la fertilidad.• Las eras de cultivo deben hacerse de una longitud de 1.20 a 1.40 metros para que estén al alcance de la mano y para aprovechar todo el espacio.• En las cabeceras de las eras, se deben sembrar plantas aromáticas y flores, que además de embellecer, aumentan la diversidad, atraen insectos bené- ficos que polinizan las plantas, mejoran el suelo y protegen los cultivos. Los insectos que más conviene atraer a la huerta son los polinizadores (mari- posas, abejas y abejorros). Y las mariquitas, que se alimentan del pulgón.• Se deben sembrar plantas trampa como el tabaco, plantas atrayentes como la caléndula y plantas repelentes como la ruda. 185

• Las fuentes de agua deben estar cerca para facilitar los riegos en épocas de sequía. Si los cultivos se riegan en las noches, la evaporación es menor, lo que asegura una buena hidratación de las plantas y un menor consumo de agua. • En la huerta nada se debe desperdiciar. Si hay muchas plantas de una especie se deben trasladar a otra parte, o se deben cortar y añadir a los diferentes abonos. • Es conveniente asignar un lugar cercano al cultivo para la preparación de los abonos (composteras, abonos verdes y purines). De esta manera se puede abonar con facilidad y rapidez. • El suelo se debe mantener protegido con coberturas de pasto, de hojas del bosque o con restos de las cosechas. Estas coberturas brindan muchos beneficios: conservan la humedad, al descomponerse se convierten en abono, evitan que las plantas se ensucien en épocas de lluvia, previenen la erosión, protegen la tierra de los rayos del sol, controlan el crecimiento de malezas, y alimentan y protegen a los microorganismos del suelo que descomponen y dejan disponibles los nutrientes. LOS ABONOS NATURALES Los abonos sirven para mantener la fertilidad de la tierra y proteger la vida del suelo. Los agricultores pueden preparar sus propios abonos utilizando varias técnicas. En cualquier caso, es recomendable hacerlos en la propia finca o casa con los desperdicios de la cocina, con el material vegetal que se obtiene de las podas y con el estiércol de los animales. Compost El compost es un abono casero de color oscuro y olor agradable que se obtiene de la descomposición de la materia orgánica sobrante de los huer- tos-finca (restos de la cocina, restos de cosechas, podas, estiércol animal, cenizas), que al descomponerse forma elementos nutritivos para las plantas. „„Preparación La preparación de un compost se hace por capas: • En la primera capa, que está en contacto con el suelo, ponga ramas gran- des de los árboles para permitir la circulación del aire. • Añada una delgada capa de estiércol fresco, no muy húmedo, que puede mezclarse con agua, gallinaza y melaza, si dispone de ella. Esta capa se puede cubrir con ceniza de madera de árboles. • Encima ponga la capa de restos de cosecha, podas de cultivos y todo el material vegetal sobrante de la finca. Ponga este material en capas delga- das de aproximadamente 10 centímetros de grosor.186

BIOL COMPOSTERA• Por último, agregue otra vez el estiércol, la ceniza y el material vegetal hasta completar un montón que tenga forma piramidal, de aproximada- mente 2 metros de ancho en la base por 1.80 metros de alto.„„Recomendaciones:• Los materiales para el compost deben estar frescos. Es esencial vigilar la humedad y la temperatura, y velar porque haya una relación correcta en- tre la cantidad de material vegetal y estiércol animal, aproximadamente 3 partes de vegetales por una parte animal.• Si un compost está muy húmedo se puede compactar, lo que produce un proceso de fermentación que impedirá que haya un intercambio de aire con el ambiente. Si esto ocurre, debe removerse el montón para que el aire circule. Cuando el compost está muy seco pueden presentarse proce- sos de carbonización. La solución consiste en regar el montón con agua y removerlo. Como resultado de un buen manejo del compost se obtendrá una tierra fina y aromática.• La experiencia de trabajo en el campo es una herramienta muy útil al mo- mento de revisar la calidad del compost. Introduzca las manos en el com- post para medir la humedad, no debe estar muy mojado y la temperatura siempre debe estar alta; huela el compost para aprender a diferenciar uno bueno de uno que esté podrido.BiolEl biol es un fertilizante preparado a base de hierbas aromáticas y plantassilvestres de la casa-finca.„„Preparación: Ponga en una caneca de 200 litros los siguientes ingredientes: 130 litros de agua (preferiblemente de lluvia), 30 kg de estiércol de vaca, 5 kg de 187

estiércol de gallina o de cualquier otro animal de la finca, 4 kg de azúcar morena, panela o melaza, 3 litros de leche o suero (sin sal), 1 libra de cáscara de huevo finamente molida, 2 kg de ceniza de madera y 10 kg de hojas bien picadas de plantas silvestres (arvenses) y aromáticas de la finca. Mezcle bien. „„Recomendaciones: • Se recomienda que las plantas utilizadas sean de la misma finca donde va a usar este abono. • Para enriquecer el contenido mineral del biol, usted también puede aña- dirle 3 kg de arcilla en polvo, 4 kg de roca fosfórica, 1 kg de bórax, ½ kg de sulfato de manganeso y ½ libra de sulfato de cobre. • Instale la caneca en un lugar bajo techo o bajo un árbol saludable. Prime- ro, ponga todos los ingredientes orgánicos. Luego llene de agua hasta las dos terceras partes de la caneca. Revuelva bien y adicione los ingredien- tes minerales, si los tiene. Mientras revuelve a fondo, llene hasta antes de llegar al borde, de tal manera que pueda revolver sin regar nada. • Tape la caneca con un lienzo o con una lona amarrada con un elástico, que pueda soltarse fácilmente, para que los animales no se introduzcan y sea posible el intercambio de aire. • El éxito del biol consiste en revolverlo a fondo dos veces cada día para que tenga una buena oxigenación. Si lo revuelve juiciosamente, no olerá mal. Sabrá que está listo cuando, al agitarlo, no haya espuma, es decir, cuando cese la fermentación. • El biol puede aplicarse directamente al suelo o en las hojas, como fertili- zante o controlador de plagas. También puede usarse directamente en la elaboración del compost, aplicándolo unos días antes de que esté listo. • Para usar el biol en el suelo: diluya 3 litros de biol por cada 10 litros de agua. Aplique sobre el suelo recién preparado o alrededor del tallo de las plantas que quiera fertilizar.188

• Para usar el biol en las hojas: diluya 1 litro de biol por cada 10 litros de agua. Aplique directamente sobre las hojas con una fumigadora limpia o con un manojo de hojas a manera de escoba. La aplicación puede repetir- se 3 o 4 veces durante el ciclo de cultivo.• También puede utilizarse para remojar las semillas antes de la siembra para facilitar su germinación y proveerle abono a la nueva planta.Purín de OrtigaSirve para fertilizar el cultivo, para evitar la presencia de hongos en épocasde invierno y para el tratamiento del pulgón.„„Preparación:• Pique 1 kg de ortiga fresca y póngalo a remojar en 5 litros de agua. Tape y deje descomponer.• A las 24 horas de haberlo preparado puede rociarlo directamente en las hojas de las plantas para combatir o prevenir la aparición de hongos o de pulgón.• También puede utilizarlo dos semanas después de haberlo preparado y una vez esté fermentado, aplicándolo directamente en el suelo como si fuera un abono.Purín de SauceSirve para fortalecer las plántulas y controlar hongos y pulgones en épocasde invierno.Sirve también para desinfectar el semillero, estimular el crecimiento y darresistencia a las plantas.„„Preparación: Macere ½ kg de corteza tierna de sauce y póngala a fermentar en 3 litros de agua limpia, mejor si es de lluvia. Si es posible, agregue una cuchara- dita de levadura de pan. Deje fermentar mínimo tres días, revolviendo la preparación diariamente.„„Aplicación:• En el semillero de hortalizas, aplique 3 litros por metro cuadrado.• Antes de trasplantar, es bueno sumergir las plántulas en este purín (sin diluir) durante 5 minutos.Preparado de ají y ajoSirve para controlar pulgones, gusanos cogolleros, mariposa de la col yhongos como la roya del fríjol. 189

„„Preparación: Macere 1/4 de taza de ajo y 1/4 de taza de ají y dilúyalos en 10 litros de agua. Deje reposar la mezcla 24 horas. Luego diluya 1 litro de esta mezcla en 10 litros de agua y un poco de jabón de coco. „„Aplicación: Se aplica directamente sobre el follaje, preferiblemente en horas de la tar- de (con poco sol). Se debe aplicar cada ocho días para un eficiente control. Abonos verdes Los abonos verdes son en realidad cultivos que mejoran y aportan elemen- tos nutritivos al suelo, y se utilizan en los momentos de descanso que hay mientras se hacen las rotaciones. Las plantas de los abonos verdes permiten la aireación del suelo y, una vez enterradas, le aportan humus y nitrógeno. Los abonos verdes, al igual que las coberturas, previenen la evaporación y controlan las malezas. Los abonos verdes se cortan antes de que produzcan semillas, en pedazos de 3 centímetros, y se dejan bien distribuidos por todo el suelo del cultivo. Para hacer abonos verdes se recomiendan plantas como maíz, frijol, girasol, consuelda, mostaza, trigo, lúpulo, trébol, trébol blanco, arveja, vicia, nabo forrajero y botón de oro. CONSEJOS PARA LA SIEMBRA Es importante aprender a diseñar la huerta, ya que unas buenas prácticas de asociación y rotación contribuyen a la salud del suelo y de la huerta. Rotación • La rotación permite que los suelos se mantengan saludables. Para reali- zarla es necesario tener en cuenta: • Tener siempre presente cuáles plantas se siembran en cada era, para rea- lizar las rotaciones respectivas. • En la misma era no se debe sembrar más de dos veces una misma especie de planta, ya que cada especie requiere ciertos elementos y aporta otros al suelo. De esta manera no se agotarán los nutrientes. • Rotar cada 2 o 3 años las plantas del huerto que viven más de un año. • Las rotaciones deben seguir cierto orden y secuencia: primero se deben sembrar las plantas cuyo producto sea la raíz (zanahoria, rábano, papa),190

que son las que consumen más potasio. Segundo, las “plantas de hoja” (lechuga, perejil, cilantro), que necesitan más nitrógeno. Tercero, las plan- tas de flor (manzanilla, coliflor, caléndula), que necesitan mas fósforo. Por último, plantas de fruto o semilla (frijoles, calabazas, maíz).• Después de tener un ciclo completo de rotaciones en un lugar (cada plan- ta tiene sus tiempos de duración), se recomienda dejar descansar al suelo sembrando abonos verdes y permitiendo la germinación de plantas sil- vestres para que se restablezcan los nutrientes y así poder comenzar un nuevo ciclo.• El color de las flores también es muy importante en el diseño de la huerta. Las flores amarillas y azules le dan energía a los insectos por medio del néctar y el polen. Las flores blancas, atraen animales benéficos como las avispas, que son depredadoras de insectos nocivos para las plantas.• Las plantas aromáticas necesitan mucho sol, y mientras más sol reciban, más aroma tendrán. Algunas de estas plantas son: eneldo, estragón, bo- rraja, hinojo, marrubio blanco, ajo, orégano, cilantro, albahaca, mejorana, romero, entre otras. Hay otras plantas que, a pesar de ser aromáticas como la manzanilla, la yerbabuena, el perejil y la ortiga, no soportan la plena exposición al sol. Hay que aprender a identificarlas para poder sembrarlas en los lugares adecuados.AsociaciónLa asociación busca, a partir de la combinación de distintas plantas en unmismo cultivo, que estas se beneficien mutuamente y que los huertos con-serven su equilibrio. 191

Para lograr esto es necesario tener en cuenta: • Asociar plantas de raíz con plantas de hoja o fruto porque no absorben los mismos nutrientes. • Sembrar plantas aromáticas que expulsan las plagas con sus fuertes olo- res y atraen insectos que resultan benéficos. • Sembrar ortiga, que aporta hierro al suelo y fortalece los cultivos. • Combinar árboles, pasto, hortalizas y tubérculos ayuda al suelo a conser- var su capa vegetal y aumenta la cantidad de nutrientes, manteniéndolo vivo y con diversidad de insectos, ranas y otros organismos. Algunos casos particulares: • En los rosales, conviene sembrar ajos, que impiden el ataque de pulgones • La caléndula expulsa ciertas sustancias por la raíz, que disminuyen el cre- cimiento de algunas malezas y atrae muchos insectos a sus flores, evitan- do que lleguen a otras plantas a las que pueden hacer daño. La alelopatía es una práctica ancestral que busca que las plantas se be- neficien mutuamente. Para esto, las plantas se dividen en: acompañantes, repelentes y trampas. „„Plantas acompañantes: son aquellas que al ser sembradas intercaladas en la huerta favorecen el crecimiento de algunas plantas e inhiben el creci- miento de otras. Estragón: sus flores amarillas atraen insectos. Puede combinarse con ce- bolla, cicuta, col y ortiga. Mirto: sirve como alimento para las aves. Quiebrabarrigo, guayabo, cítricos: sirven como barreras naturales contra la erosión y el viento, y extraen nutrientes desde lo más profundo del suelo. Rosa amarilla: atrae insectos benéficos. Ajo: sembrado en la era, estimula el crecimiento de otras plantas y re- pele los insectos nocivos. Ayuda a controlar insectos como arañas rojas, polillas y pulgones. Beneficia el crecimiento de otras plantas como los espárragos, los tomates y el perejil. Sus flores blancas, ricas en néctar, atraen muchos insectos benéficos. En los cultivos de rosas, repelen los escarabajos. Cebollas, cebollines y ajos: no se deben sembrar cerca de frijoles y arve- jas, pues impiden su crecimiento.192

TABACO / TRAMPA INSECTOS BENÉFICOS ALCACHOFA / REPELENTEBORRAJA / TRAMPA CICUTA / TRAMPA Y REPELENTE Albahaca: no se recomienda sembrarla al lado de la ruda por ser muy amarga, y la albahaca dulce. Pero es excelente compañera del tomate. Se debe sembrar junto a los ajíes para evitarles una enfermedad que los deja secos e inservibles. Caléndula: es importante mantener esta planta en rotación por toda la huerta, pues beneficia a otras plantas como tomates, alcachofas, frijoles y arvejas. Ayuda a eliminar babosas del suelo, como las que atacan a las rosas. También ayuda a controlar las moscas y repele la palomilla blanca cuando se siembra junto a la yerbabuena.„„Plantas repelentes: son aquellas que, al ser sembradas en la huerta, repe- len insectos y otros seres que pueden llegar a perjudicar los cultivos, gra- cias a sustancias que emiten por las raíces, por las hojas o por las flores. Ajenjo: debe sembrase lejos de las otras plantas porque es muy fuerte. Alcachofa: repele insectos nocivos por ser amarga, pero sus flores atraen a las mariquitas, que controlan ácaros y microorganismos. Ruda: es bueno sembrarla junto al orégano, el perejil y otras plantas pequeñas. Cicuta: se debe sembrar por toda la huerta ya que su fuerte olor repele insectos nocivos y sus flores blancas atraen a los benéficos. 193

„„Plantas trampa: son aquellas que al ser sembradas en los huertos atraen a los insectos u otros seres que pueden ser perjudiciales, desviando su atención de las especies plantadas. Azucena blanca: atrae insectos y sirve como barrera viva. Se corta cada seis meses para usarla en el abono y en seis meses vuelve a florecer. Tabaco: atrapa insectos en sus hojas. La borraja: es indispensable sembrarla en las esquinas o en las eras in- termedias de los huertos, pues tiene una doble función: atrae insectos como las abejas, muy benéficas para el cultivo y controla algunas plagas. También ayuda a otras plantas como las habas, calabacines, pepinos, cala- bazas, fresas y tomates a que mejoren su crecimiento y su sabor. Mostaza: atrae ácaros de los huertos y evita que afecten a otras plantas. CONSEJOS PARA LA RECOLECCIÓN La recolección es el acto de tomar o recoger los materiales aprovechables de las plantas medicinales y alimenticias, que consisten en flores, raíces o frutos. Para esto, es necesario tener en cuenta: • Recolectar en días claros y secos. En la mañana, después del rocío. En la tarde, antes de que el sol se ponga. • Las plantas aromáticas se deben cosechar al mediodía, cuando los aceites esenciales están en su máximo nivel. • La edad de la planta es muy importante a la hora de la recolección. No es recomendable recolectar plantas muy jóvenes, pues no se han formado del todo los principios activos que las hacen útiles. • Es mejor recolectar las flores justo antes de que la floración sea completa, es decir, cuando los capullos comienzan a abrir.194

CONSEJOS PARA EL SECADOEs necesario secar las plantas para extraer la humedad que contienen y evi-tar que se pudran o pierdan las sustancias activas, y también para poder al-macenarlas durante más tiempo. Para hacerlo, es necesario tener en cuenta:• Limpiar primero la planta de cualquier elemento que la pueda perjudicar, como tierra o animales. Hay ciertos compuestos que se pueden perder al lavar la planta con agua, por lo que debe tener especial cuidado cuando realice esta práctica.• Hay tres maneras de secar las plantas:1. A la sombra: en rejillas o en alambres. Este proceso debe realizarse in- mediatamente después de la recolección. Evite el sol directo, pues sus rayos descomponen algunos elementos importantes y evaporan los aceites esenciales.2. Al aire libre: en rejillas o en cuerdas. Debe hacerse a la sombra y en un lugar fresco.3. En hornos solares o eléctricos, que son muy efectivos (ver: Tiempo de hacer, páginas 156 y 157).CONSEJOS PARA EL ALMACENAMIENTOLa manera de guardar las plantas después de su recolección es fundamen-tal para que estas conserven su calidad y sus propiedades. Para esto, esnecesario tener en cuenta:• Almacenar las plantas en recipientes de cerámica o de vidrio, papel o car- tón, que son los mejores para este propósito.• Nunca se debe almacenar en recipientes de plástico, pues este libera sa- bores y olores.• Guardar en lugares frescos, oscuros y secos.• Marcar bien los recipientes con el nombre de las plantas y su fecha de recolección.„„Algunas opciones:• Las frutas y las verduras también se pueden deshidratar. Mediante este proceso se les retira el agua para evitar que se pudran y duren más tiempo (Tiempo de hacer, páginas 156 y 157).• Las plantas alimenticias se pueden conservar en forma de mermeladas, compotas, dulces, aceites y encurtidos. El azúcar es un buen conservante. 195

ÍNDICE DE NOMBRES COMUNES NOMBRE COMÚN PÁGINA NOMBRE COMÚN PÁGINA Acacia 56 Cedrón 42 Achiote 14 Chicoria amarilla 52 Achiotillo 14 Chumbalo 126 Achote 14 Cidrón 42 Ají 16 Cilantro cimarrón 48 Ají chicheperro 16 Cilantro de sabana 48 Ají chirel 16 Cilantro sabanero 48 Ajingible 62 Cilantrón 48 Ajo 18 Col 44 Ajo macho 18 Col de bruselas 44 Albahaca 20 Col rizada 44 Albahaca blanca 20 Cola de burro 46 Algarroba 22 Cola de caballo 46 Algarrobillo 22 Colmillo de león 52 Algarrobo 22 Culantro 48 Aloe 100 Culantro de sabana 48 Amansaguapo 50 Curalotodo 108 Amargón 52 Curíbano 50 Amorseco 32 Diente de león 52 Anamú 24 Eneldo 54 Aneldo 54 Ginger 62 Anís 26 Gramalote 68 Anís común 26 Gualanday 56 Anís verde 26 Guapinal 22 Anjegible 62 Hiedra 58 Anjengibre 62 Hierba de chivo 46 Apio 28 Hierba del platero 46 Apio criollo 28 Hierba limón 68 Apio grande 28 Hierba luisa 68 Aquilea 86 Hierba mora 126 Bija 14 Hierbabuena 124 Boldo 30 Hinojo 60 Botón de oro 36 Hinojo dulce 60 Botoncillo 72 Jacaranda 56 Cadillo 32 Jatobá 22 Café 34 Jengibre 62 Caléndula 36 Jícara 122 Canela 40 Kutupí 16 Canelo 40 Lechosa 98 Canela de Ceilán 40 Limón 65 Canutillo 46 Limonaria 68 Canyí 14 Limoncillo 68 Caña limonaria 68 Llantén 70196

NOMBRE COMÚN PÁGINA NOMBRE COMÚN PÁGINAMadrecacao 82 Papayo 98Mamón 98 Pasiflora 78 Manrubio 80 Pasionaria lila 78Manzanilla 72 Pecueca 22Manzanilla 76 Pegadera 32Manzanilla amarga 76 Pegapega 32Manzanilla criolla 76 Penca sábila 100Manzanilla loca 72 Pensamiento 104Manzanillón 76 Pimiento 16Maracuyá 78 Piña 106Maravilla 36 Piña manzana 106Marialuisa 68 Piña de danta 106Marrubio 80 Piñón florido 82Marrubio blanco 80 Pringamoza 94Masequía 32 Prontoalivio 108Masiquía 32 Quitadolor 108Matarrata 82 Rábano 110Matarratón 82 Repollo 44Matarratón criollo 82 Romero 112Mate 122 Rosa amarilla común 36Matricaria 76 Sábila 100Mayorana 84 Sanguinaria 50Mejorana 84 Sauco 115Mejorana silvestre 92 Saúco 115Menta 124 Sauco blanco 115Menta piperita 124 Sauco de castilla 115Mil flores 86 Siete Vidas 108Milenrama 86 Tembladera 46Milhojas 86 Tomate 118Namú 24 Toronjil 120Naranja 90 Toronjil de paja 68Naranja dulce 90 Totuma 122Orégano 92 Totumo 122Orégano de cerro 108 Totumo mate 122Orégano indígena 84 Trinitaria 104Orégano mayor 84 Tukupí 16Oro miel 106 Yacayú 50Ortiga 94 Yedra 58Pacunga 32 Yerba de limón 68Paja de limón 68 Yerbabuena 124Palo de bola 56 Yerbamora 126Papaya 98 197

Las personas detrás de este libro Jorge Vega MD. Desde que era niño, Jorge comenzó a estrechar su relación con las plantas. Su madre le daba limonadas en lugar de otros refrescos sintéticos y lo alimentaba con vegetales, primordialmente. Durante sus estudios de Medicina en la Universidad de Antioquia, sus conoci- mientos y experiencias lo llevaron a poner en duda la eficacia de la farmacopea convencional, y conoció al doctor José H. López, que se convirtió en su primer guía en la búsqueda de nuevas maneras de entender la enfermedad y su cura- ción. Luego asistió al curso de Botánica médica impartido en Quibdó, departa- mento del Chocó, por el maestro Luis Alberto Trujillo, e hizo su año rural en Vigía del Fuerte, a orillas del Atrato, donde se practica la medicina tradicional chocoa- na e indígena, basada en el conocimiento de las plantas medicinales. Hoy en día, Jorge utiliza con gran sabiduría las plantas medicinales como parte esencial de su repertorio terapéutico. Su conocimiento de las plantas medicinales, su experiencia como médico y sus prácticas terapéuticas naturales hicieron que Jorge se convirtiera en uno de los pilares de este libro. Carlos Vásquez MD. Estudió Medicina en la Universidad Pontificia Bolivariana de Medellín. Su trabajo de integración de los saberes tradicionales con la medicina que se imparte en las universidades ha sido vital para enriquecer este libro. Juan Luis Vega Juan Luis creció en una zona rural del municipio de Envigado. Desde pequeño tuvo contacto con las plantas medicinales, pues su padre las cultivaba para uti- lizarlas en su práctica médica. Con el paso de los años, su interés por el mundo natural fue creciendo y esto lo llevó a estudiar biología en la Universidad de Antioquia y agricultura biodinámica en Argentina. Hoy se dedica a recorrer los campos antioqueños con la fundación Secretos para contar. Su trabajo y dedicación hicieron posible este libro, pues se encargó de la reco- lección de datos, la selección de la información, hizo parte del grupo de inves- tigación y coordinó a las diferentes personas que participaron en este proyecto.198

Álvaro Idárraga (Botánico)Desde pequeño, Álvaro mostró una gran curiosidad por las plantas. Ya mayor, seconvirtió en biólogo de la Universidad de Antioquia, especializado en Botánica.Gracias a este interés ha realizado investigaciones sobre la flora en Colom-bia y ha escrito artículos científicos sobre taxonomía, florística y conservaciónde plantas. Además, ha participado en numerosos proyectos de consultoríasambientales. Se destaca su participación en el catálogo Flora de Antioquia en2011, y más recientemente en Flora de los bosques montanos de Medellín.Actualmente, es docente de cátedra del Instituto de Biología de la Universidadde Antioquia, donde continúa, con el apoyo de sus colegas y estudiantes, pro-fundizando y complementando el conocimiento de la flora del país.Es un honor para la presente publicación y su equipo de trabajo contar con elvalioso aporte de científicos como Álvaro.Francisco Javier OssaFrancisco vive en Guarne. En el año 2000 decidió dedicarse al cultivo de lasplantas medicinales, pues siempre se sintió feliz estando en contacto con latierra. Se dedicó al cultivo de plantas medicinales porque, como él mismo dice,“son muy agradecidas y responden muy bien, me brindan tranquilidad y felici-dad, y es como tener una farmacia propia en la huerta”.Hoy en día, tiene alrededor de 120 especies de plantas aromáticas y medici-nales, que comercializa por encargo con algunos clientes de la plaza minoristade Medellín, tiendas naturistas y laboratorios farmacéuticos. La mayoría de lasplantas las vende frescas, pero algunas, como la ortiga, las convierte en poma-das utilizando la receta que le dio un amigo para hacer cremas.Para la creación de este libro fue fundamental conocer la experiencia de donFrancisco, su historia de vida, su huerta, su amor por las plantas y sus genero-sos consejos.Óscar AtehortúaDon Óscar, campesino de Santa Elena, nació en 1941. Sus padres y sus her-manos se dedicaban a la agricultura, y producían todos sus abonos con losrestos de la cocina, de las podas, de las cosechas y con los residuos animales.Ya mayor, cuando se independizó, decidió apartarse de la tradición familiar, ypracticar la agricultura con abonos químicos, pero se dio cuenta, con el tiempo,de que la producción disminuía con el uso de estos fertilizantes. Hace 11 años,don Óscar redescubrió los beneficios que aporta la agricultura orgánica a suhuerta y, obviamente, a su salud y la de su familia.Hoy, desde su casa en la vereda El Plan, don Óscar cultiva plantas medicinalesde manera orgánica y tiene un restaurante en el parque de Santa Elena. Esconsciente de que este modo de cultivar requiere tiempo, dedicación y es-fuerzos, pero a cambio obtiene alimentos limpios, sanos y nutritivos que noponen en peligro la salud de su familia ni la de las personas a quienes vendesus productos en su restaurante.Su conocimiento y experiencia en lo relacionado con el cultivo de plantas me-dicinales fue de gran utilidad para la creación de este libro. 199

Este libro pertenece a la familia: que asistió a la entrega de los libros Secretos para contaren:el día: Hoy, esta familia hace parte de la gran red de lectores de Secretos para contar.