พฤกษเคมีเบื้องต้นและสารสำคัญจากพืช

Phenolics Quinones: Naphthoquinones • ใหส้ ีเหลอื ง - สม้Lawsone Juglone Plumbagin

Phenolics Quinones: Anthraquinones • ใหส้ แี ดง – สม้ หรือ เหลือง – น้า่ ตาล • Aglycone ละลายไดด้ ีในดา่ ง ใหส้ ีชมพู – แดง • มจี ดุ หลอมเหลวสูง

Phenolics Quinones: Anthraquinones • ใช้เปน็ ยาระบาย • สยี ้อม • ยารักษาเชื้อราทีผวิ หนัง • มฤี ทธ์ิฆา่ เช้ือ Herpes simplex type I

Phenolics Quinones: Anthraquinones

Phenolics Quinones: Anthraquinones Aloin Rhein

สารประกอบทุติยภูมิ (Secondary metabolites) Alkaloids  Terpenoids  Steroids Phenolics • Monoterpenes • Saponins • Cardiac glycosides• Simple Phenol • Sesquiterpenes• Phenolic acids • Diterpenes  Glycosides• Balsams and Benzoins • Triterpenes • Cyanogenetic glycosides • Glucosinolates• Coumarins • Tetraterpenes• Flavonoids • Volatile oil• Tannins • Resin and Oleoresins• Quinones

Terpenoids ประกอบด้วย Isoprene unit ต่อกนั ไม่มีสี ยกเวน้ Carotenoids ละลายไดด้ ใี นไขมัน แหลง่ ทีพบ • ใน Cytoplasm • เนือ้ เยือพเิ ศษทีกกั เกบ็ น่้ามันหอมระเหย • เซลล์ต่อมของผิวใบ • Carotenoids พบรว่ มกับ Chloroplasts ในใบหรอื กลีบดอก

Terpenoids จานวนของ จานวน ชนดิ ของ TerpenoidIsoprene unit Carbon atom Hemiterpene 1 5 Monoterpene 2 10 Sesquiterpene 3 15 4 20 Diterpene 6 30 Triterpene 8 40 Tetraterpene n 5n Polyisoprenes

Terpenoids Hemiterpene Isoamyl alcohol

Terpenoids Monoterpene Valerian

Terpenoids SesquiterpeneGossypol Artemisinin

Terpenoids DiterpeneTaxol Stevioside Andrgrapholide

Terpenoids Triterpene Squalene

Terpenoids TetraterpeneBeta carotene Capsanthin

Terpenoids Volatile oil • พบไดใ้ นดอก ใบ ผล กลีบเลย้ี ง • ไมม่ สี ี แต่หากต้ังท้งิ ไวจ้ ะถูก Oxidized ทา่ ใหส้ เี ข้มขน้ึ • ควรเกบ็ ในขวดสชี า ปดิ สนทิ เก็บในทีแห้งและเย็น

Terpenoids Volatile oil • Hydrocarbon volatile oils • Alcohol volatile oils • Aldehyde volatile oils • Ketone volatile oils • Phenol volatile oils • Phenolic ether volatile oils • Oxide volatile oils • Ester volatile oils

Terpenoids Volatile oil • Hydrocarbon volatile oilsLimonene P-cymene

Terpenoids Volatile oil • Alcohol volatile oilsCitronellol Menthol

Terpenoids Volatile oil • Aldehyde volatile oilsGeranial Citronellal

Terpenoids Volatile oil • Ketone volatile oilsCamphor Carvone

Terpenoids Volatile oil • Phenol volatile oilsEugenol Thymol

Terpenoids Volatile oil • Phenolic ether volatile oilsAnethole Safrole

Terpenoids Volatile oil • Oxide volatile oils Cineole

Terpenoids Volatile oil • Ester volatile oils Methyl salicylate

สารประกอบทุติยภูมิ (Secondary metabolites) Alkaloids  Terpenoids  Steroids Phenolics • Monoterpenes • Saponins • Cardiac glycosides• Simple Phenol • Sesquiterpenes• Phenolic acids • Diterpenes  Glycosides• Balsams and Benzoins • Triterpenes • Cyanogenetic glycosides • Glucosinolates• Coumarins • Tetraterpenes• Flavonoids • Volatile oil• Tannins • Resin and Oleoresins• Quinones

Steroids Cyclopentano perhydrophenanthrene nucleus ประโยชน์ทางเภสัชกรรม • ยาลดอาการอักเสบ • ยารักษาโรคหัวใจ • ยาขบั ปัสสาวะ • ยาคมุ กา่ เนดิ • ฮอร์โมน

Steroids Saponins • มีคณุ สมบัตเิ ปน็ Surfactant ใช้ชะล้างแทนสบูไ่ ด้ • เกิดฟองได้เมอื เขย่ากับนา้่ ใชเ้ ปน็ สารพ่นดับไฟได้ • ท่าใหเ้ กิด Hemolytic ได้

Steroids Saponins • Steroidal saponins เชน่Diosgenin Digitogenin

Steroids Saponins • Triterpenoid saponinsGlycyrrhizin Oleanolic acid

Steroids Cardiac glycosides • เพิมแรงบีบตวั ของกลา้ มเนื้อหัวใจ • ใช้เปน็ ยารกั ษาโรคหวั ใจล้มเหลว • ประสทิ ธิภาพข้ึนอยู่กับชนดิ ของ Aglycone และชนดิ ของน่า้ ตาล

Steroids Cardiac glycosides C23 Cardenolide Digoxin

Steroids Cardiac glycosides C24 Bufadienolide Scillarenin

สารประกอบทุติยภูมิ (Secondary metabolites) Alkaloids  Terpenoids  Steroids Phenolics • Monoterpenes • Saponins • Cardiac glycosides• Simple Phenol • Sesquiterpenes• Phenolic acids • Diterpenes  Glycosides• Balsams and Benzoins • Triterpenes • Cyanogenetic glycosides • Glucosinolates• Coumarins • Tetraterpenes• Flavonoids • Volatile oil• Tannins • Resin and Oleoresins• Quinones

Glycosides Cyanogenetic glycosides • เมือถูกย่อยสลายแล้วให้ HCN หรอื Cyanide  Cyanogenetic glycosides อาจถูกยอ่ ยด้วยเอนไซมภ์ ายในพืชเอง  สามารถถูกย่อยได้ด้วยกรดเจอื จาง

Glycosides Cyanogenetic glycosidesAmygdalin Prunasin