SCAPP01 сочи, какой он есть ИЮНЬ 2023 16+ рекламное издание
Закрытая вечеринка Камелии. На закате 1 * 6+
2 СОДЕРЖАНИЕ Календарь событий Печатать всё, кроме ку- Счастье под солнцем пюр с. 6 Обзор лучших сочинских пля- О первой в Сочи типографии жей Снимай меня полностью. полного цикла Часть II с. 38 с. 30 Топ-локаций, где в Сочи «Сочи — это прекрасная снимают кино, клипы, рекламу, Альбина Яруллина история, где произошёл сериалы и остальное мэтч активного отдыха и Создание своего культурного классного офиса» с. 8 мира внутри Сочи с. 44 Летние обновления в ре- с. 34 сторанах Сочи с. 18 SCAPP ИЮНЬ 2023
3 Ретроградное лето до 31 Три ярких высокогорных Стой, кто жуёт декабря маршрута Красной Поля- ны Фауна Сочи, с которой стоит Меркурий и его друзья — Вене- быть тактичным и осмотритель- ра, Сатурн и Юпитер ждут вас Однодневные путешествия в ным на увлекательный аттракцион горы Красной Поляны кармических задач с.68 с. 60 с. 48 Точки распространения Это Eco Materia с. 78 Как устроен бренд аксессуаров из бумажной кожи с. 54 Сочинские Острова Бутик-отель и единственный в России филиппинский СПА с. 52
4 SCAPP Обложка: Журнал SCAPP (Скэп) Озеро Кардывач Фото: №43 июнь 2023 Иван Головин Учредитель Адрес редакции и издателя SCAPP.RU ООО «Мария 2015» 354055, Сочи, Центральный р-н, scapp_ru ул. Труда, 27А scappsochi Главный редактор Отпечатано SCAPP ИЮНЬ 2023 Рузанна Львовна Шахова Типография Sochi Press 354000, Сочи, пер. Виноградный, 15А Руководитель проекта Тираж 5000 экземпляров Роман Кузнецов Адрес и телефон Выпускающий редактор размещения рекламы Роман Кузнецов [email protected] +7 (929) 854 97 95 Дизайн и вёрстка +7 (918) 914 09 37 Маргарита Палицына Категория информационной продукции 16+ Специалист по рекламе Редакция не несёт ответственности за Ольга Шутова содержание рекламных материалов. Тексты Позиция редакции может не совпадать с мнением авторов. Роман Дементьев Ольга Шутова Все права защищены. Любое использо- Ольга Юркевич вание материалов возможно исклю- Елена Таран чительно с письменного разрешения Антон Павлов издателя. Журнал зарегистрирован, как рекламное издание Распространяется бесплатно Журнал зарегистрирован Управлением Федеральной службы по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций по Южному федеральному округу — регистрационный номер и дата принятия решения о регистрации (свидетельство о регистрации СМИ): серия ПИ №ТУ23-01754, выдано 20.06.2019 г. Дата выхода 16.06.2023
5 ModaMia Сочи, ул. Курортный пр-т, 89 холл отеля Swissôtel Resort Сочи Камелия +7 989 128 28 88 ModaMia_sochi
6 КАЛЕНДАРЬ СОБЫТИЙ ИЮНЬ — ИЮЛЬ 2023 НОВЫЙ ТЕАТР СОЧИ Июнь и июль у Нового Театра Сочи наполнены чуть ли не всем репертуаром. Здесь и премьерная «Неоконченная пьеса» по «Безотцовщине» Чехова, и ска- зочные «Принцесса на горошине» с «Молодильными яблоками», и итальянская классика «Любовь к трём апельсинам», и «Волки&Овцы» по Островскому, и пу- тешествие по Бунину в виде «Тёмных аллей». Выбирать есть из чего. ВЕСЬ МЕСЯЦ 0+ JAZZ MORE 19-20 ИЮНЯ «ПЕРВЫЙ LIVE» 0+ Музыкальный фестиваль, что впер- Jazz More — это международный джазовый фестиваль, вые пройдёт на Red Arena. Шо- организованный Fest Media Group и барабанщиком у-программа от артистов лейбла Дмитрием Сабуровым, который уже в третий раз прой- «Первое Музыкальное»: Chebanov, дёт в Сочи. В программе несколько концертов на сцене Lyriq, Маша Шейх & Zadonskaya, Зимнего театра. Там выступят Анастасия Лютова и «Лю- Soyana, Grinkevich. А хедлайнером тый Бэнд», трио Михаила Окуня, кубинский ансамбль же фестиваля выступит Юля Zivert. SolK’rib, квинтет Дмитрия Сабурова и обладатель «Грэм- ми» Виталий Головнев. По окончании же основной про- 17 ИЮНЯ 12+ граммы фестиваля состоится джем-сейшн на теплоходе «Дагомыс» со всеми артистами фестиваля. SCAPP ИЮНЬ 2023
«СПЯЩАЯ КРАСАВИЦА. 7 ЛЕГЕНДА ДВУХ КОРОЛЕВСТВ» SYMBOL 20С ИЮНЯ Вспомните, когда последний раз вы удивлялись плохим но- 0+ востям? Вот и мы известия о том, что Central Park скоро по- теряет свою локацию на Кооперативной, встретили со сто- Ледовое шоу по сказке Шарля Перро, но с визуальными эле- ическим смирением. Решили, что в календаре обязательно ментами из «Малефисенты» Роберта Стромберга. Постанов- должна быть одна из тусовок CP, тем более что каждая из ка создана с применением передовой технологии мэппинга них может стать последней. Выделим приезд Symbol, чей BlackTrax, позволяющей делать наложение видео на движущи- едкий речитатив под электро и брейкбит врезается в па- еся объекты. Файер-шоу, декорации-трансформеры, более 100 мять так, что и не вытащить. Надеемся, что к тому моменту, оригинальных костюмов. В главных ролях олимпийские чемпи- как этот номер появится в городе, ситуация с «Централь- оны Виктория Синицина и Никита Кацалапов, Камила Валиева, ным» не станет ещё хуже. Анна Щербакова и Алина Загитова. 18+ 24 ИЮНЯ ГУФ 0+ Оставим здесь место для ваших шуток про 1 ИЮЛЯ то, что Лёша всё ещё жив и даже выступа- ет. Нашутились? Теперь к делу. Да, большая шоу-программа Алексея Долматова, в миру Гуфа, на сцене «VINOГРАD» в первый день июля. Будут звучать как вечные хиты — «Дома», «Новости», «Трек» — так и что-то новенькое. VK FEST 20238 ИЮЛЯ SCAPP X SOWULO MOTION 0+ 8 ИЮЛЯ VK Fest опять в Сочи. На Медальной площади выступят 18+ Клава Кока, Леонид Агутин, Мари Краймбрери, Коста Лакоста, DJ Smash, Звонкий и Султан Лагучев. Прочая Какое лето без вечеринки от SCAPP? В этом году мы — развлекательная программа феста пока ещё не анон- вместе со Swissotel Resort Сочи Камелия» и промогруп- сирована. Ну, разве что, известно участие блогера пой Sowulo Motion — решили изменить формат. Пляж, Димы Масленникова. Зато анонсировано партнёрство закат и лайв-звучание хорошей электроники. В лайн-апе: с фондом «Дельфа» — да, покупая специальные «До- Balda Vada с разогревающим сетом, Moon’s Voyager из брые билеты», можно будет помочь дельфинам. Также Армении и два часа эксплозивной аутентичной музыки от все участники феста смогут проверить своё здоровье Rapossa. в зоне чекапа. Российский фонд помощи «Русфонд» бесплатно проведёт проверку для всех, кто хочет стать донорами костного моста.
8 СНИМАЙ Снимай меня полностью. МЕНЯ Часть I ПОЛНОСТЬЮ. ЧАСТЬ II Топ-локаций, где сейчас в Сочи снимают кино, клипы, рекламу, сериалы и остальное Текст: Антон Павлов, частный гид по Сочи и Абхазии, русский, английский и французский языки sochiwalker SCAPP ИЮНЬ 2023
27 «ТРАТТОРИЯ ПОРТО». ИТАЛЬЯНСКАЯ КУХНЯ И ИГРИСТЫЕ ЗАВТРАКИ В самом сердце курортной жизни города, на пляже «Маяк» открылся телепорт в Италию. Открылся ещё в конце прошлого года, но сейчас, летом, он как нельзя более кстати. Мы о «Траттории Порто» — семейном итальянском кафе с простор- ной верандой, открытой кухней, собственной оранжереей с пряностями, кото- рые добавляют в еду прямо с куста, и, конечно, с панорамными видами на Чёрное море. Шеф Алексей Солодовников берёт классические рецепты итальянской кухни и преломляет их через своё авторское видение, получается здорово. В «Тратто- рии» самостоятельно замешивают тесто на пасту, используя фермерские желтки и муку грубого помола. Пасту не замораживают и готовят сразу, что обеспечива- ет тот самый насыщенный вкус. В меню 13 позиций: ньокки, равиоли, мальталья- ти, ригатони, паппарделле, тальятелле, орзо и лазанья в разных интерпретациях. Выбрать будет сложно, так как захочется всего и сразу. Но оставьте место для пиццы. Традиционную неаполитанскую на тонком тесте с красными и белыми соусами выпекают всего 5 минут в итальянской печи, где температура поднимается до 350 градусов. Есть и старая добрая классика: гриб- ная, Маргарита, с грушей и горгонзолой, Мортаделла, Пеперони, Четыре сыра; и интересные авторские решения, например, том ям с осьминогом и клубникой и фотогеничная чёрная Маргарита с золотом. В основном меню помимо пасты и пиццы большой выбор брускетт, антипасти, горячих и холодных закусок, салатов, супов, мидий, шашлыка, блюд на гриле и на мангале. Просторная видовая веранда итальянского кафе, кажется, создана для того, чтобы начать на ней свой день в компании игристых завтраков. К любому блюду из утреннего меню подадут бокал просекко в подарок. На завтрак предлагают несколько видов каш: три варианта овсянки, рисовую с гранолой и каштановым гелем и кукурузную с печёной тыквой. Из сэндвичей нужно будет сделать выбор между Крок Мадам и Крок Месье, а яичный двор пестрит глазуньями, омлетами и яйцами Бенедикт с мортаделлой или лососем. На десертной витрине, за которую отвечает шеф-кондитер, шесть весомых по- зиций: Анна Павлова, крем-брюле, домашний чизкейк, кантуччи, ромовая баба и тирамису, порции которого вынимаются лопаткой из большой каретки и выкла- дываются на тарелку. В общем, получилось классное место, где одинаково хоро- шо в любое время суток: и ранним утром, и в закатный час. Сочи, ул. Приморская, 3/7а +7 (928) 242-88-88 trattoria_porto
28 SANREMO. ОММАЖ* ИТАЛИИ ПОД ШУМ ПРИБОЯ В Sanremo, в ресторане, в котором лето царит круглый год, са- мый жаркий сезон встречают лёгкими и освежающими гастро- новинками — всего в меню их около 20. Вот, например, севиче из дорадо: его дополняют дайконом, луком-шалотом, розовыми то- матами, кинзой и подают с заправкой из кимчи, лаймового сока и рыбного соуса. Или вителло тоннато из нежнейшей телятины под крем-соусом, вкус которого отправит вас прямиком на скло- ны Пьемонта. Первую летнюю клубнику здесь сочетают с молодым шпинатом и пармской ветчиной, добавляют мякоть апельсина и авокадо и заправляют бальзамиком и оливковым маслом. Ещё одно летнее воплощение — салат с рукколой, креветками и авокадо, который подают с ананасом и розовыми томатами. Для тех, кто хочет че- го-то посущественней, но при этом не терять в лёгкости, пред- лагают салат с копчёным окунем — это микс салата, окуня, моло- дого картофеля, вяленых томатов черри, куриного яйца, маслин, оливок, брокколи под заправкой тоннато. Еще один оммаж Италии — ригатони с пармской ветчиной, а если душа просит морепродуктов, берите креветки на шпажках: их обжаривают в кукурузном крахмале и подают под сладким соу- сом чили. Меню птицы дополнили хрустящим цыплёнком корни- шоном, который маринуют в соусе кимчи и подают с томатным соусом. Ну и какое летнее меню без окрошки? В Sanremo её го- товят в нескольких вариациях: с телятиной, языком, веганскую без мяса и заправляют квасом или кефиром. В общем, за легки- ми, но сытными блюдами, освежающими коктейлями и неизмен- ной летней атмосферой – точно в Sanremo. Сочи, ул. Черноморская, 13г +7 (862) 227 08 88 sanremo-restaurant.ru *Оммаж (от фр. hommage) — SCAPP ИЮпНрЬи2з0н23ательность, дань уважения
29
С НАМИ ЛЕГКО ДО СОТВОРЕНИЯ «МИРА» ГОРОД В ГОРОДЕ Типография — это целый творческий мир! А Собственник компании и её генеральный ди- типография полного цикла — и того больше. ректор Елена Микшис, ещё будучи студент- Исчерпывающий комплекс услуг — от разра- кой, твёрдо знала: однажды она построит свою ботки концепции до изготовления и упаковки типографию в Сочи! В 2011 году время при- продукции — производится в одном месте. Это шло. Олимпиада в Сочи стала своеобразным существенно экономит время и способству- трамплином для уверенного прыжка в боль- ет согласованности действий вовлечённых в шой бизнес. Перед основателями полигра- процесс сотрудников на каждом из этапов ра- фического комплекса стояла задача создать боты. Всего этапов три (если говорить об ос- в городе удобное пространство с возможно- новных): стью наблюдать весь производственный про- цесс. Именно таким оно и получилось, и 12 лет • Допечатная подготовка. Именно на этом успешной работы — тому доказательство. этапе определяются все параметры и ха- В начале 2010-х годов о крупном полигра- рактеристики будущего продукта, созда- фическом производстве в Сочи можно было ётся его оригинальная виртуальная мо- лишь мечтать. Многие и мечтали. И только дель. команда типографии «Сочи Пресс» дерз- нула воплотить мечту в реальность. Безус- • Офсетная и цифровая печать. Достижение ловно, было понимание, что это невероят- ный риск (закупка дорогостоящих станков ожидаемого результата на данном этапе и материалов, обеспечение стабильной ло- возможно исключительно при наличии гистики в «тупиковом» с этой точки зрения «умного» оборудования, эксплуатируемо- курортном городе, привлечение специали- го и обслуживаемого высококлассными стов-профессионалов, при необходимости — специалистами. из других регионов, обустройство помеще- ний для хранения продукции и т. д.). Но было и • Постпечатная обработка. К ней относят желание сделать что-то масштабное и по-на- стоящему нужное. Наилучшим признанием ти- ламинирование и брошюровку, переплёт пографии стало доверие печати билетов для и тиснение, высечку, склейку и множество Олимпиады Сочи-2014. других процедур, облагораживающих го- товую продукцию, наделяющих её инди- видуальностью.
Search
