เล่ม 8

แบบฝกึ ทักษะการอา่ นแบบบูรณาการของเมอร์ดอค (MIA) เพ่ือพัฒนาความสามารถในการอา่ นภาษาอังกฤษเพอ่ื ความเข้าใจ รายวิชาเพ่มิ เตมิ ภาษาองั กฤษ รหัสวชิ า อ21202 สาหรับนกั เรียนช้ันมธั ยมศึกษาปที ่ี 1 เล่มท่ี 8 Thai green papaya salad นางสาวพิราวรรณ เพชรคุ้ม ตาแหน่ง ครู วิทยฐานะ ครชู านาญการพเิ ศษ โรงเรียนองค์การบรหิ ารส่วนจังหวัดเลย 1 (เหมืองแบ่งวทิ ยาคม) ตาบลหนองหญา้ ปลอ้ ง อาเภอวงั สะพงุ จงั หวดั อดุ รธานี สงั กดั องค์การบริหารสว่ นจงั หวัดเลย

ก คำนำ การอา่ นเปน็ สง่ิ ทมี่ ีความสาคญั เป็นอย่างยิง่ ในการแสวงหาความร้ใู ห้เท่าทนั ตอ่ การเปลี่ยนแปลงของข้อมูลข่าวสารในยุคปัจจุบัน การอ่านยงั ช่วยพัฒนาสติปญั ญา ความคดิ ความสามารถในการอ่าน สามารถก่อใหเ้ กิดความคดิ ท่ีกว้างไกล มคี วาม ทนั สมยั และมคี วามคดิ ริเร่ิมสร้างสรรค์ การอา่ นทม่ี ีประสิทธภิ าพนั้น ผู้อ่านตอ้ ง สามารถอ่านจับใจความสาคญั วเิ คราะห์ความ สรปุ ความ และตคี วามได้ นอกจากนี้ ผอู้ ่านสามารถแสดงความรสู้ กึ และความคดิ เห็นเกยี่ วกับเรือ่ งท่ีอ่าน พรอ้ มทัง้ สามารถ ให้เหตุผลและยกตัวอย่างง่ายๆ ประกอบ แบบฝกึ ทกั ษะการอ่านแบบบูรณาการของเมอรด์ อค (MIA) เลม่ นี้จัดทาข้นึ เพ่อื ใชพ้ ัฒนาความสามารถในการอา่ นภาษาอังกฤษเพ่ือความเข้าใจ รายวิชาเพิ่มเตมิ ภาษาอังกฤษ รหัสวิชา อ21202 สาหรบั นักเรียนชน้ั มัธยมศึกษาปีท่ี 1 มีจานวนทัง้ หมด 8 เล่ม เล่มน้เี ปน็ เล่มท่ี 2 World Weather ในแบบฝึกทักษะการอ่านเลม่ น้ี ประกอบดว้ ย แบบทดสอบกอ่ นเรยี น (Pre-test) กิจกรรมที่ 1-7 แบบทดสอบ หลงั เรยี น (Post-test) เฉลยแบบทดสอบกอ่ นเรียน เฉลยกิจกรรม เฉลยแบบทดสอบ หลังเรียน และแบบบนั ทึกคะแนน หวงั เป็นอย่างย่งิ ว่า แบบฝึกทกั ษะการอ่านแบบบูรณาการของเมอรด์ อค (MIA) เล่มนี้ จะเป็นประโยชนแ์ ละเป็นอีกแนวทางหนึ่งในการพัฒนาความสามารถ ในการอา่ นภาษาอังกฤษเพื่อความเข้าใจสาหรับนักเรียนและผู้สนใจไดเ้ ปน็ อยา่ งดี พิราวรรณ เพชรคุ้ม แบบฝกึ ทกั ษะการอา่ นแบบบรู ณาการของเมอร์ดอค (MIA) สาหรบั นกั เรยี นชนั้ มัธยมศกึ ษาปีท่ี 1 เลม่ ที่ 8 Thai green papaya salad

ข สำรบญั เรื่อง หนำ้ คานา ก สารบัญ ข ขั้นตอนการเรยี นตามรูปแบบการอา่ นแบบบูรณาการของเมอร์ดอค (MIA) ค คาชแี้ จงการใช้แบบฝกึ ทักษะการอ่าน ง คาแนะนาการใช้แบบฝกึ ทักษะการอา่ นสาหรับครู ฉ คาแนะนาการใช้แบบฝึกทักษะการอ่านสาหรับนกั เรียน ช มาตรฐานการเรยี นร้แู ละตวั ช้ีวัด ซ สาระสาคัญ ฌ จุดประสงคก์ ารเรียนรู้ ญ แบบทดสอบก่อนเรียน (Pre-test) 1 กิจกรรมที่ 1 7 กจิ กรรมท่ี 2 8 เนอื้ เรื่องกจิ กรรมการอา่ น 9 กิจกรรมที่ 3 11 กจิ กรรมที่ 4 12 กิจกรรมท่ี 5 13 กิจกรรมท่ี 6 14 กจิ กรรมท่ี 7 15 แบบทดสอบหลงั เรยี น (Post-test) 16 บรรณานุกรม 22 ภาคผนวก 23 24 - เฉลยแบบทดสอบกอ่ นเรียน 25 - เฉลยกจิ กรรมท่ี 1-7 30 - เฉลยแบบทดสอบหลังเรียน 31 - แบบบันทึกคะแนน แบบฝึกทกั ษะการอา่ นแบบบรู ณาการของเมอรด์ อค (MIA) สาหรับนกั เรียนช้ันมัธยมศึกษาปีที่ 1 เล่มท่ี 8 Thai green papaya salad

ค ขั้นตอนกำรเรยี นตำมรปู แบบกำรอำ่ นแบบบรู ณำกำรของเมอรด์ อค (MIA) ครชู แ้ี จงวิธกี ำรเรยี นตำมรปู แบบกำรอ่ำนแบบบรู ณำกำรของเมอรด์ อค (MIA) ให้นักเรียนทรำบและแนะนำกำรใช้แบบฝกึ ทกั ษะกำรอ่ำน นักเรียนทำแบบทดสอบกอ่ นเรยี น (Pre-test) นักเรยี นไดร้ ับกำรจัดกิจกรรมกำรสอนอำ่ นแบบบรู ณำกำรของเมอร์ดอค (MIA) ตำมข้นั ตอนดังน้ี 1. ขนั้ ถำมนำก่อนกำรอำ่ น (Asking priming questions) 2. ขั้นทำควำมเข้ำใจคำศัพท์ (Finding the meaning of vocabulary) 3. ขน้ั อ่ำนเน้อื เรือ่ ง (Reading the text) 4. ขั้นทำควำมเขำ้ ใจเนอ้ื เรอ่ื ง (Understanding the text) 5. ขน้ั ถ่ำยโอนขอ้ มูล (Transferring information) 6. ขัน้ กำรทำแบบฝกึ หัดตอ่ ช้ินส่วนประโยคและเรียงโครงสร้ำงอนเุ ฉท (Jigsaw exercise and paragraph structure) 7. ขั้นกำรประเมินผลและกำรแกไ้ ข (Evaluating and correcting) นักเรยี นทำแบบทดสอบหลังเรยี น (Post-test) นกั เรยี นรบั ทรำบระดบั คุณภำพคะแนนของกำรทำกจิ กรรม ผลกำรประเมนิ ทักษะ กำรทำงำนดว้ ยกระบวนกำรกลุ่ม และผลกำรประเมนิ คุณลกั ษณะอนั พึงประสงค์ ไมผ่ ำ่ นเกณฑ์ ประเมนิ ผล ผำ่ นเกณฑ์ ครกู ลำ่ วชนื่ ชมให้กำลังใจและใหค้ ำแนะนำในกำรเรียนครง้ั ต่อไป แบบฝกึ ทกั ษะการอ่านแบบบูรณาการของเมอร์ดอค (MIA) สาหรับนกั เรียนช้ันมัธยมศึกษาปีท่ี 1 เลม่ ท่ี 8 Thai green papaya salad

ง คำชี้แจงกำรใช้แบบฝกึ ทักษะกำรอ่ำน แบบฝึกทักษะการอ่านแบบบูรณาการของเมอร์ดอค (MIA) เลม่ นี้ เปน็ เล่มท่ี 8 Thai green papaya salad จดั ทาขนึ้ เพ่อื ใชป้ ระกอบการเรยี น รายวิชาเพ่ิมเตมิ ภาษาองั กฤษ รหัสวชิ า อ21202 สาหรบั นักเรยี นช้นั มัธยมศกึ ษาปที ่ี 1 โดยมุ่งพัฒนา ความสามารถในการอ่านภาษาองั กฤษ ซึง่ มีขั้นตอนการจดั กิจกรรมการเรียนการสอน 7 ขน้ั ตอน ดงั นี้ ขนั้ ท่ี 1 ข้นั ถำมนำกอ่ นกำรอำ่ น (Asking priming questions) ขัน้ ตอนนี้เปน็ กจิ กรรมนาเข้าส่บู ทเรียน มกี ารซกั ถามเพื่อใหน้ ักเรยี น ได้รว่ มกันอภิปราย แสดงความคิดเห็นผ่านกจิ กรรมท่ี 1 Before reading ขั้นท่ี 2 ขนั้ ทำควำมเข้ำใจคำศัพท์ (Finding the meaning of vocabulary) เปน็ ขั้นตอนการหาความหมายของคาศัพท์ มีการสอนคาศพั ทใ์ หม่ เพื่อใหน้ กั เรียนรู้ความหมายของคาศัพท์ อนั จะเป็นประโยชนต์ ่อ ความเขา้ ใจในการอ่านเรอ่ื ง ผ่านกิจกรรมท่ี 2 Word and meaning ข้ันที่ 3 ขัน้ อำ่ นเนือ้ เรื่อง (Reading the text) เป็นข้นั ตอนการอา่ นเนื้อเรื่องตามทกี่ าหนดให้ ซ่งึ ภายในเน้ือเรอื่ ง ประกอบดว้ ยคาถามแทรกในเนอื้ หา เพ่ือฝกึ ให้นักเรียนได้คดิ วเิ คราะห์ ความสัมพันธข์ องคา ผา่ นเนอื้ เรือ่ งกิจกรรมการอ่าน และกจิ กรรมท่ี 3 Reading the text ขน้ั ท่ี 4 ขน้ั ทำควำมเข้ำใจเนือ้ เรือ่ ง (Understanding the text) เปน็ ข้ันตอนการทาความเขา้ ใจ หลังจากอ่านเน้ือเรือ่ ง ซงึ่ นกั เรียน จะตอ้ งสามารถจบั ใจความสาคญั บอกรายละเอียดสาคัญของเร่ือง วิเคราะห์ความ สรุป และตคี วามได้ โดยการทาแบบทดสอบวดั ความสามารถในการอ่าน โดยให้นักเรยี นเติมขอ้ ความจากประโยค ปลายเปดิ ที่กาหนดให้ โดยให้นกั เรยี นเขียนสรุปเปน็ คาพูดของตนเอง ผา่ นกจิ กรรมที่ 4 Understanding the story แบบฝึกทักษะการอ่านแบบบรู ณาการของเมอรด์ อค (MIA) สาหรบั นกั เรยี นชัน้ มธั ยมศึกษาปที ี่ 1 เล่มที่ 8 Thai green papaya salad

จ ขนั้ ที่ 5 ข้ันถำ่ ยโอนขอ้ มูล (Transferring information) เป็นขัน้ ของกจิ กรรมท่ีใหน้ ักเรยี นนาความรู้หรอื ขอ้ มลู ทไ่ี ด้จากการอ่าน มาถา่ ยทอด ถ่ายโอนหรือนาเสนอใหม่ในรูปแบบของผังกราฟกิ ผ่านกิจกรรมที่ 5 Graphic Diagram Organizing ข้ันท่ี 6 ขน้ั กำรทำแบบฝึกหดั ต่อชิ้นส่วนประโยคและเรยี งโครงสร้ำงอนเุ ฉท (Jigsaw exercise and paragraph structure) เปน็ ข้ันตอนทคี่ รผู สู้ อนแจกชิน้ สว่ นของประโยคที่เก่ียวข้องกบั เน้อื เร่อื ง ทอ่ี า่ นแก่นกั เรยี นในแต่ละกลุ่ม โดยที่นกั เรียนต้องชว่ ยกนั ตอ่ ช้นิ ส่วน ของประโยคให้อยใู่ นรูปของโครงสรา้ งท่ีถูกตอ้ งและสมบูรณ์ ผา่ นกจิ กรรมท่ี 6 Jigsaw exercise and paragraph structure ขัน้ ที่ 7 ขน้ั กำรประเมินผลและกำรแก้ไข (Evaluating and correcting) เป็นขน้ั ตอนการประเมนิ ตรวจสอบและแกไ้ ขผลงานของนักเรียน ให้ถูกต้องผา่ นกิจกรรมที่ 7 Evaluating and correcting แบบฝกึ ทักษะการอ่านแบบบรู ณาการของเมอรด์ อค (MIA) สาหรับนกั เรยี นชัน้ มัธยมศึกษาปีที่ 1 เล่มที่ 8 Thai green papaya salad

ฉ คำแนะนำกำรใช้แบบฝกึ ทกั ษะกำรอำ่ นสำหรับครู 1. ครแู จง้ รายละเอียดและวธิ ีการจดั กิจกรรมการเรียนรู้โดยใชแ้ บบฝกึ ทกั ษะ การอา่ นแบบบูรณาการของเมอรด์ อค (MIA) เพื่อพฒั นาความสามารถในการอ่าน ภาษาอังกฤษเพ่ือความเข้าใจ รายวิชาเพ่ิมเตมิ ภาษาองั กฤษ รหัสวิชา อ21202 สาหรบั นักเรียนช้ันมัธยมศกึ ษาปีท่ี 1 ใหน้ กั เรยี นเขา้ ใจอยา่ งละเอยี ด 2. ครแู บง่ นักเรยี นออกเป็นกลุ่ม แต่ละกลุ่มประกอบดว้ ยนกั เรียนทม่ี ี ความสามารถดา้ นภาษาอังกฤษท้ังในระดบั ดี ปานกลาง และออ่ น 3. ครูแจกแบบฝึกทกั ษะการอ่านแบบบูรณาการของเมอรด์ อค (MIA) ให้นักเรยี นแตล่ ะคนและกาหนดให้นักเรียนทาแบบทดสอบกอ่ นเรยี น (Pre-test) 4. ครูจัดกจิ กรรมการเรียนรู้ตามแนวการสอนการอ่านแบบบรู ณาการของ เมอรด์ อค (MIA) ใหก้ ับนักเรยี นตามข้นั ตอน ดงั นี้ 4.1 ขัน้ ถามนาก่อนการอ่าน (Asking priming questions) 4.2 ขน้ั ทาความเข้าใจคาศัพท์ (Finding the meaning of vocabulary) 4.3 ขัน้ อ่านเน้อื เรื่อง (Reading the text) 4.4 ข้นั ทาความเขา้ ใจเนื้อเรื่อง (Understanding the text) 4.5 ขน้ั ถา่ ยโอนขอ้ มูล (Transferring information) 4.6 ขน้ั การทาแบบฝึกหดั ตอ่ ชน้ิ ส่วนประโยคและเรยี งโครงสร้างอนุเฉท (Jigsaw exercise and paragraph structure) 4.7 ขั้นการประเมนิ ผลและการแก้ไข (Evaluating and correcting) 5. ครูใหน้ ักเรียนทาแบบทดสอบหลังเรียน (Post-test) หลงั จากกจิ กรรม การเรียนการสอนต่างๆ เสร็จสิ้น 6. ครูแจง้ คะแนนของระดบั คุณภาพการทาแบบทดสอบกอ่ นเรยี น (Pre-test) คะแนนการทากิจกรรมท่ี 2-7 คะแนนการทาแบบทดสอบหลงั เรียน (Post-test) คะแนนการประเมินพฤตกิ รรมการทางานดว้ ยกระบวนการกลุม่ และคะแนน การประเมินคุณลักษณะอันพงึ ประสงค์ พร้อมใหข้ ้อเสนอแนะ และคาแนะนา ในการเรียนครงั้ ต่อไป แบบฝึกทกั ษะการอ่านแบบบรู ณาการของเมอรด์ อค (MIA) สาหรับนกั เรยี นช้นั มัธยมศกึ ษาปที ่ี 1 เลม่ ที่ 8 Thai green papaya salad

ช คำแนะนำกำรใช้แบบฝกึ ทกั ษะกำรอ่ำนสำหรับนักเรียน แบบฝกึ ทกั ษะการอ่านแบบบรู ณาการของเมอรด์ อค (MIA) เลม่ น้ีจดั ทาข้ึน เพอื่ ใช้เป็นสือ่ การจดั กจิ กรรมการเรยี นการสอนในการพัฒนาความสามารถในการอา่ น ภาษาอังกฤษเพื่อความเข้าใจ รายวิชาเพ่ิมเติมภาษาองั กฤษ รหัสวิชา อ21202 สาหรับ นักเรียนชั้นมัธยมศกึ ษาปีท่ี 1 โดยใช้เวลา 2 ช่ัวโมง หรอื นักเรียนสามารถนาไปศกึ ษา เพ่มิ เตมิ เป็นการทบทวน นอกเวลาเรียน เพือ่ ให้เกิดการเรียนรู้ท่ีดี และไดร้ ับประโยชน์ สงู สดุ ในการเรยี นรู้ นักเรียนควรปฏิบัตติ ามคาแนะนาแต่ละข้นั ตอน ตั้งแตต่ ้นจนจบ นักเรียนจะไดค้ วามรู้อยา่ งครบถว้ น โดยปฏบิ ตั ติ ามขัน้ ตอนตอ่ ไปนี้ 1. แบบฝกึ ทกั ษะการอา่ นชดุ น้ีมที ้ังหมด 8 เลม่ 2. แบบฝึกทักษะการอ่านเลม่ น้ี เป็นเลม่ ที่ 8 Thai green papaya salad 3. ข้นั ตอนการใช้แบบฝึกทักษะการอ่าน 3.1 ศึกษาคาแนะนาการใช้แบบฝกึ ทกั ษะการอ่าน 3.2 ศกึ ษาสาระสาคัญของแบบฝึกทักษะการอ่าน 3.3 ศึกษาจุดประสงคก์ ารเรยี นรูข้ องแบบฝึกทกั ษะการอ่าน 3.4 ทาแบบทดสอบกอ่ นเรียน (Pre-test) และครตู รวจคาตอบเพ่ือเปน็ ข้อมลู พฒั นาการเรียนรู้ 3.5 ศึกษาและทาความเข้าใจกบั เน้ือหาในแบบฝกึ ทักษะการอ่าน เล่มที่ 8 Thai green papaya salad 3.6 ทากิจกรรมตามลาดบั ข้ันตอนการทากจิ กรรมและตรวจคาตอบ เพื่อเป็นข้อมลู พฒั นาการเรียนรู้ 3.7 ทาแบบทดสอบหลงั เรียน (Post-test) 3.8 ครตู รวจแบบทดสอบหลังเรยี น เมือ่ เรยี นจบแตล่ ะเร่ือง เพอ่ื วัดความรู้ ท่พี ฒั นาขนึ้ ในเร่ืองนน้ั ๆ 4. นักเรียนสามารถยมื แบบฝกึ ทกั ษะการอ่านเลม่ นไ้ี ปศกึ ษาเพม่ิ เตมิ ท่บี ้านได้ และนาสง่ คืนตามกาหนดเวลา แบบฝึกทักษะการอา่ นแบบบรู ณาการของเมอรด์ อค (MIA) สาหรับนกั เรยี นชั้นมธั ยมศกึ ษาปีที่ 1 เลม่ ที่ 8 Thai green papaya salad

ซ มำตรฐำนกำรเรียนรู้และตัวชีว้ ดั สำระที่ 1 ภำษำเพอื่ กำรสื่อสำร มำตรฐำน ต 1.1 เข้าใจและตคี วามเรอ่ื งทีฟ่ ังและอ่านจากส่ือประเภทต่างๆ และแสดงความคิดเหน็ อยา่ งมีเหตุผล ตวั ชว้ี ัด ต 1.1 ม.1/2 อ่านออกเสยี งบทอา่ นได้ถกู ตอ้ งตามหลกั การ อา่ นออกเสยี งและเหมาะสมกับเนอ้ื หาทอ่ี ่าน ตวั ช้ีวัด ต 1.1 ม.1/3 ระบ/ุ เขยี นประโยค และข้อความ ให้สมั พนั ธก์ ับ สือ่ ท่ีไม่ใช่ความเรียง รูปแบบตา่ งๆ ที่อา่ น ตัวชีว้ ัด ต 1.1 ม.1/4 เลอื กหวั ขอ้ เรอ่ื ง ใจความสาคัญ บอกรายละเอียดสนับสนุน (supporting detail) และแสดงความคิดเหน็ เก่ยี วกับเรอ่ื งที่ ฟังและอา่ น พร้อมท้ังใหเ้ หตผุ ลและยกตัวอยา่ งง่ายๆ ประกอบ มำตรฐำน ต 1.3 นาเสนอข้อมูลข่าวสารความคดิ รวบยอด และความคดิ เหน็ ในเรือ่ งตา่ งๆ โดยการพดู และการเขยี น ตวั ชี้วดั ต 1.3 ม.1/2 พูดและเขยี นสรปุ ใจความสาคัญ/ แกน่ สาระ หัวขอ้ เรือ่ ง (topic) ที่ได้จากการวิเคราะห์เร่ือง/ข่าว/เหตุการณ์ ท่อี ยู่ในความสนใจของ สังคม สำระที่ 4 ภำษำกบั ควำมสัมพันธก์ ับชมุ ชนและโลก มำตรฐำน ต 4.2 ใชภ้ าษาต่างประเทศเป็นเคร่ืองมือพ้ืนฐานในการศกึ ษาตอ่ การประกอบอาชพี และการแลกเปลย่ี นเรยี นร้กู ับสงั คมโลก ตวั ชี้วัด ต 4.2 ม.1/1 ใชภ้ าษาต่างประเทศในการสบื คน้ /ค้นคว้า รวบรวมและสรุปความรู้/ขอ้ มูลตา่ งๆ จากส่อื และแหล่งการเรียนรูต้ า่ งๆ ในการศกึ ษา ตอ่ และประกอบอาชีพ แบบฝกึ ทักษะการอา่ นแบบบรู ณาการของเมอร์ดอค (MIA) สาหรบั นกั เรยี นช้นั มัธยมศึกษาปที ่ี 1 เล่มที่ 8 Thai green papaya salad

ฌ สำระสำคัญ การสรุปใจความสาคญั จากเรียนทอี่ ่าน เป็นการฝกึ ทักษะทางภาษา นักเรียนต้องเรียนรู้ คาศัพท์ สานวนภาษา และโครงสร้างประโยคที่ เก่ยี วขอ้ ง รวมทัง้ วฒั นธรรมทีส่ อดแทรกอยใู่ น เนื้อเรอื่ งที่อ่านเกี่ยวกับครอบครวั ตนเอง จะทาให้ นักเรยี นไดใ้ จความสาคญั ครบถว้ น มีประสิทธิภาพ และสุนทรียภาพ ทั้งยงั เป็นพืน้ ฐานในการอา่ นข้ันสูง ต่อไป แบบฝกึ ทกั ษะการอ่านแบบบรู ณาการของเมอร์ดอค (MIA) สาหรับนกั เรยี นชั้นมัธยมศกึ ษาปที ี่ 1 เล่มท่ี 8 Thai green papaya salad

ญ จุดประสงคก์ ำรเรยี นรู้ เมื่อนกั เรยี นศึกษาและทากจิ กรรมตา่ งๆ ในแบบฝึกทกั ษะการอา่ น ภาษาองั กฤษเพ่ือความเขา้ ใจ เล่มท่ี 8 Thai green papaya salad แลว้ นกั เรยี น สามารถ 1. ควำมรู้ (K) 1) บอกความหมายของคาศพั ทไ์ ด้ 2) อ่านเร่อื ง Thai green papaya salad แล้ววเิ คราะหค์ วามสัมพนั ธร์ ะหว่าง คานามกบั คาสรรพนามในเนอ้ื เรอ่ื ง และตอบคาถามจากเรอื่ งท่อี ่านได้ 3) อ่านเรือ่ งแล้วตอบคาถามไดถ้ กู ต้อง 4) อ่านเรื่อง Thai green papaya salad แล้วเขียนสรุปขอ้ มลู ลงในผังกราฟิก ได้ 2. ทักษะกระบวนกำร (P) 1) ตอบคาถามและสรปุ เร่ืองจากขอ้ ความ หรือเรื่องทอ่ี า่ นได้ 2) มีทกั ษะการทางานด้วยกระบวนการกลมุ่ 3. คณุ ลักษณะอันพึงประสงค์ (A) 1) มคี วามรบั ผดิ ชอบ 2) มีความใฝ่เรยี นรู้ 3) มคี วามมุ่งมัน่ ในการทางาน 4) มีส่วนร่วมและยอมรับฟงั ความคดิ เห็นของผู้อ่นื แบบฝึกทักษะการอา่ นแบบบูรณาการของเมอร์ดอค (MIA) สาหรับนกั เรยี นชัน้ มัธยมศึกษาปที ี่ 1 เลม่ ท่ี 8 Thai green papaya salad

1 แบบทดสอบก่อนเรียน (Pre-test) แบบฝึกทักษะกำรอำ่ นแบบบูรณำกำรของเมอรด์ อค (MIA) เพ่อื พัฒนำควำมสำมำรถในกำรอ่ำนภำษำอังกฤษเพื่อควำมเข้ำใจ รำยวิชำเพม่ิ เตมิ ภำษำองั กฤษ รหสั วิชำ อ21202 สำหรับนกั เรียนชัน้ มัธยมศกึ ษำปีท่ี 1 เล่มท่ี 8 Thai green papaya salad คำชแ้ี จง : 1. แบบทดสอบเปน็ แบบปรนัยชนดิ 4 ตัวเลอื ก มจี ำนวน 10 ขอ้ คะแนนเต็ม 10 คะแนน 2. ให้นกั เรียนเลือกคำตอบทีถ่ ูกต้องท่สี ุด แลว้ เขียนเครื่องหมำย X ทบั ข้อท่ีนกั เรยี นเลือกลงในกระดำษคำตอบ ______________________________________________________ Directions: Read the passage and choose the best answer. Thai green papaya salad Thai green papaya salad, which in Thailand is known as as ‘som tam’ (สม้ ตา), is one of the most commonly available and most popularly consumed dishes in all of Thailand. Originating in the northeastern part of Thailand (Isaan), bordering the country of Laos, Itis a staple for the entire area. Nowadays, you’ll now find green papaya salad everywhere throughout Thailand, as well as on just about every street corner in the entire city of Bangkok. In this recipe for Thai green papaya salad, you’ll learn how to make an authentic version of som tam, one that’s easy to make, and one that is sure to taste delicious. แบบฝึกทกั ษะการอา่ นแบบบรู ณาการของเมอรด์ อค (MIA) สาหรบั นกั เรียนชัน้ มัธยมศึกษาปีท่ี 1 เล่มที่ 8 Thaigreen papaya salad

2 THAI GREEN PAPAYA SALAD RECIPE Variations of Green Papaya Salad Before we get started with the Thai green papaya salad, I want to quickly give you an overview of the different types of variety of it available.  Som tam Thai – This is one of the mildest versions, where the dressing is sweet and sour.  Som tam boo pla ra – This is a very common version that uses fermented fish sauce and pickled crab in the recipe.  Tam ba – Literally translates to ‘jungle salad,’ this salad includes all sorts of things, like freshwater snails, unripe Thai eggplant, and pickled bamboo shoots  Tam sua – This version includes green papaya, fermented fish sauce, and rice noodles. When you’re in Thailand, if you go to an Isaan restaurant or street food stall, you can choose to order whatever type of green papaya salad you prefer. But for this recipe, we’ll be making som tam Thai. PALM SUGAR USED FOR GREEN PAPAYA SALAD The dressing (palm sugar) One of the main dressing ingredients for this Thai green papaya salad recipe is palm sugar which balances the sour lime juice of the dressing. In Thailand you can get palm sugar in every local market very easily, and in countries throughout Europe and the USA, you should be able to find palm sugar at any Asian supermarket. Alternatively, you can even buy palm sugar on Amazon. แบบฝกึ ทักษะการอ่านแบบบูรณาการของเมอรด์ อค (MIA) สาหรับนกั เรียนช้ันมัธยมศึกษาปีท่ี 1 เล่มที่ 8 Thaigreen papaya salad

3 I LIKE TO USE FRESHLY ROASTED PEANUTS Roasted peanuts Freshly roasted peanuts are another one of the necessary ingredients when making Thai green papaya salad (som tam สม้ ตา). 1. How does Som tam Thai taste? a. Spicy, salty b. Sweet and sour c. Sweet and salty d. salty, sour 2. What are the materials of Tam pa? a. peanut, long bean and shrimp. b. freshwater snails, unripe Thai eggplant, and pickled bamboo shoots c. fish sauce, scrab and long bean d. noodle, peanut and shrimp 3. What is the key ingredient in making papaya salad? a. Sugar b. Shrimp c. Papaya d. fish 4. Papaya salad is a popular food in which country? a. Indonesia b. Singapore c. Laos d. France แบบฝกึ ทักษะการอา่ นแบบบูรณาการของเมอรด์ อค (MIA) สาหรับนกั เรยี นชั้นมัธยมศึกษาปีท่ี 1 เลม่ ท่ี 8 Thaigreen papaya salad

4 5. What are the necessary ingredients when making Thai green papaya salad? a. fermented fish sauce b. freshwater snails c. peanut d. noodle 6. What are the materials of Tam sua? a. green papaya, fermented fish sauce, and rice noodles. b. freshwater snails, unripe Thai eggplant, and pickled bamboo shoots c. fermented fish sauce and pickled crab in the recipe. d. peanut, long bean and shrimp. 7. What is ingredient? a. brown sugar b. oil c. sugar cane d. palm sugar 8. What is ingredient? a. long bean b. peanut c. bean d. almond แบบฝึกทกั ษะการอา่ นแบบบรู ณาการของเมอร์ดอค (MIA) สาหรบั นกั เรยี นชั้นมัธยมศึกษาปที ่ี 1 เล่มที่ 8 Thaigreen papaya salad

5 9. Where can you buy palm sugar in Europe and the USA? a. street food b. Asian supermarket c. local market d. the big mall 10. Where can you buy Som tam Thai? a. Issan b. Europe c. USA d. everywhere throughout Thailand แบบฝกึ ทกั ษะการอ่านแบบบรู ณาการของเมอรด์ อค (MIA) สาหรบั นกั เรียนชัน้ มัธยมศึกษาปีที่ 1 เล่มที่ 8 Thaigreen papaya salad

6 ANSWER SHEET แบบทดสอบกอ่ นเรียน (Pre-test) Name .................................................... Surname ........................................................... Class ............/........... No..................... School .............................................................. Subject ……………….............................. Date .................................................................. ข้อ A B C D 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 แบบฝึกทักษะการอา่ นแบบบูรณาการของเมอรด์ อค (MIA) สาหรบั นกั เรยี นชนั้ มธั ยมศกึ ษาปที ่ี 1 เลม่ ที่ 8 Thaigreen papaya salad

7 Directions: Look at the picture and answer the question. Answer the questions. 1. Have you ever eaten Thai green papaya salad? 2. Do you know what Thai green papaya salad puts in? 3. Do you think foreigners like Thai green papaya salad? Why? แบบฝึกทกั ษะการอ่านแบบบรู ณาการของเมอรด์ อค (MIA) สาหรับนกั เรียนชั้นมธั ยมศกึ ษาปีท่ี 1 เล่มท่ี 8 Thaigreen papaya salad

8 Direction : Write the meaning of the vocabulary in Thai. (You can use a dictionary.) No. Vocabulary Meaning 1 available 2 popularly 3 bordering 4 staple 5 recipe 6 authentic 7 delicious 8 different 9 ingredients 10 roasted แบบฝกึ ทักษะการอ่านแบบบรู ณาการของเมอร์ดอค (MIA) สาหรบั นกั เรยี นช้ันมัธยมศกึ ษาปที ี่ 1 เล่มที่ 8 Thaigreen papaya salad

9 Thai green papaya salad Thai green papaya salad, which in Thailand is known as as ‘som tam’ (ส้มตา), is one of the most commonly available and most popularly consumed dishes in all of Thailand. Originating in the northeastern part of Thailand (Isaan), bordering the country of Laos, Itis a staple for the entire area. Nowadays, you’ll now find green papaya salad everywhere throughout Thailand, as well as on just about every street corner in the entire city of Bangkok. In this recipe for Thai green papaya salad, you’ll learn how to make an authentic version of som tam, one that’s easy to make, and one that is sure to taste delicious. THAI GREEN PAPAYA SALAD RECIPE Variations of Green Papaya Salad Before we get started with the Thai green papaya salad, I want to quickly give you an overview of the different types of variety of it available.  Som tam Thai – This is one of the mildest versions, where the dressing is sweet and sour.  Som tam boo pla ra – This is a very common version that uses fermented fish sauce and pickled crab in the recipe. แบบฝกึ ทักษะการอา่ นแบบบรู ณาการของเมอรด์ อค (MIA) สาหรับนกั เรยี นชน้ั มธั ยมศกึ ษาปีที่ 1 เลม่ ท่ี 8 Thaigreen papaya salad

10  Tam ba – Literally translates to ‘jungle salad,’ this salad includes all sorts of things, like freshwater snails, unripe Thai eggplant, and pickled bamboo shoots  Tam sua – This version includes green papaya, fermented fish sauce, and rice noodles. When you’re in Thailand, if you go to an Isaan restaurant or street food stall, you can choose to order whatever type of green papaya salad you prefer. But for this recipe, we’ll be making som tam Thai. PALM SUGAR USED FOR GREEN PAPAYA SALAD The dressing (palm sugar) One of the main dressing ingredients for this Thai green papaya salad recipe is palm sugar which balances the sour lime juice of the dressing. In Thailand you can get palm sugar in every local market very easily, and in countries throughout Europe and the USA, you should be able to find palm sugar at any Asian supermarket. Alternatively, you can even buy palm sugar on Amazon. I LIKE TO USE FRESHLY ROASTED PEANUTS Roasted peanuts Freshly roasted peanuts are another one of the necessary ingredients when making Thai green papaya salad (som tam ส้มตา). ………………………………………………………………………………………………………………………………..... Adapted from: https://www.eatingthaifood.com/thai-green-papaya-salad- recipe/ แบบฝกึ ทักษะการอา่ นแบบบรู ณาการของเมอรด์ อค (MIA) สาหรบั นกั เรยี นชั้นมธั ยมศึกษาปีที่ 1 เลม่ ที่ 8 Thaigreen papaya salad

11 Directions: Read the text carefully and answer about these pronoun references refer to and meaning of words. Thai green papaya salad, (1) which in Thailand is known as as ‘som tam’ (สม้ ตา), is one of the most commonly available and most popularly consumed dishes in all of Thailand. 1. What does the word “which” in line 1 refer to? ……………………………………………………………………………………………………………………………..…… Thai green papaya salad, which in Thailand is known as as ‘som tam’ (สม้ ตา), is one of the most commonly available and most popularly consumed dishes in all of Thailand. Originating in the northeastern part of Thailand (Isaan), bordering the country of Laos, (2) It is a staple for the entire area. 2. What does the word “it” in line 4 refer to? ………………………………………………………………………………………..………………………………………… Before we get started with the Thai green papaya salad, I want to quickly give you an overview of the different types of variety of (3) it available. 3. What does the word “it” in line 3 refer to? ………………………………………………………………………………………………………………..………………… Before we get started with the Thai green papaya salad, (4) I want to quickly give you an overview of the different types of variety of it available. 4. What does the word “I” in line 1 refer to? ………………………………………………………………………………………………………………..………………… แบบฝึกทกั ษะการอ่านแบบบูรณาการของเมอร์ดอค (MIA) สาหรับนกั เรยี นชั้นมัธยมศึกษาปที ่ี 1 เลม่ ท่ี 8 Thaigreen papaya salad

12 Directions: Read the passage and answer the questions. 1. What are the ingredients in green papaya salad? …………………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………………………… 2. What are the ingredients in Tam sua? …………………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………………………… 3. What are the ingredients in Som tam boo plara? …………………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………………………… 4. What are the ingredients in Tam ba? …………………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………………………… 5. What is the taste of Som Tam Thai? …………………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………………………… แบบฝกึ ทักษะการอา่ นแบบบูรณาการของเมอรด์ อค (MIA) สาหรบั นกั เรียนชัน้ มธั ยมศกึ ษาปที ี่ 1 เล่มท่ี 8 Thaigreen papaya salad

13 Directions : Read the text again then conclude the information to the graphic diagram. แบบฝึกทักษะการอ่านแบบบรู ณาการของเมอรด์ อค (MIA) สาหรับนกั เรียนชั้นมธั ยมศกึ ษาปีท่ี 1 เลม่ ท่ี 8 Thaigreen papaya salad

14 Direction: Arrange the sentences for the process of making Som tam Thai. ………..1. Add roasted beans and dried shrimps mix well. …………2. Serve with fresh vegetables. ……….3. Put chopped squash beans and cut tomatoes into small pieces in a mortar and pound together. ……….4. Add palm sugar, lemon, fish sauce and papaya into the mortar and pound together. …………5. Peel the papaya and cut into thin strips. ……….6. Pound 2-3 chili peppers in a mortar along with 2 cloves of garlic. แบบฝกึ ทกั ษะการอ่านแบบบูรณาการของเมอร์ดอค (MIA) สาหรบั นกั เรียนชนั้ มัธยมศึกษาปที ่ี 1 เลม่ ที่ 8 Thaigreen papaya salad

15 Directions: Write T in the sentences that are correct and F in the sentences that are incorrect. 1…………. Som tam is popular dish in Thailand. 2…………. It is originating in the north part of Thailand. 3…………. Nowadays, you’ll now find green papaya salad everywhere throughout Thailand. 4…………. Som tam Thai – This is one of the mildest versions, where the dressing is sweet and sour. 5…………. Som tam boo pla ra – Literally translates to ‘jungle salad,’ this salad includes all sorts of things, like freshwater snails, unripe Thai eggplant, and pickled bamboo shoots. แบบฝกึ ทกั ษะการอา่ นแบบบูรณาการของเมอร์ดอค (MIA) สาหรบั นกั เรียนชน้ั มธั ยมศกึ ษาปที ี่ 1 เล่มท่ี 8 Thaigreen papaya salad

16 แบบทดสอบหลงั เรยี น (Post-test) แบบฝกึ ทกั ษะกำรอำ่ นแบบบรู ณำกำรของเมอร์ดอค (MIA) เพือ่ พัฒนำควำมสำมำรถในกำรอ่ำนภำษำอังกฤษเพื่อควำมเข้ำใจ รำยวิชำเพม่ิ เตมิ ภำษำองั กฤษ รหสั วิชำ อ21202 สำหรับนักเรยี นช้นั มัธยมศกึ ษำปีที่ 1 เลม่ ที่ 8 Thai green papaya salad คำชี้แจง : 1. แบบทดสอบเป็นแบบปรนัยชนิด 4 ตวั เลอื ก มจี ำนวน 10 ขอ้ คะแนนเตม็ 10 คะแนน 2. ให้นักเรยี นเลอื กคำตอบที่ถกู ตอ้ งท่ีสดุ แลว้ เขียนเครื่องหมำย X ทับข้อท่นี กั เรียนเลอื กลงในกระดำษคำตอบ ______________________________________________________ Directions: Read the passage and choose the best answer. Thai green papaya salad Thai green papaya salad, which in Thailand is known as as ‘som tam’ (ส้มตา), is one of the most commonly available and most popularly consumed dishes in all of Thailand. Originating in the northeastern part of Thailand (Isaan), bordering the country of Laos, Itis a staple for the entire area. Nowadays, you’ll now find green papaya salad everywhere throughout Thailand, as well as on just about every street corner in the entire city of Bangkok. In this recipe for Thai green papaya salad, you’ll learn how to make an authentic version of som tam, one that’s easy to make, and one that is sure to taste delicious. แบบฝกึ ทักษะการอ่านแบบบรู ณาการของเมอร์ดอค (MIA) สาหรับนกั เรยี นชัน้ มธั ยมศกึ ษาปที ่ี 1 เลม่ ท่ี 8 Thaigreen papaya salad

17 THAI GREEN PAPAYA SALAD RECIPE Variations of Green Papaya Salad Before we get started with the Thai green papaya salad, I want to quickly give you an overview of the different types of variety of it available.  Som tam Thai – This is one of the mildest versions, where the dressing is sweet and sour.  Som tam boo pla ra – This is a very common version that uses fermented fish sauce and pickled crab in the recipe.  Tam ba – Literally translates to ‘jungle salad,’ this salad includes all sorts of things, like freshwater snails, unripe Thai eggplant, and pickled bamboo shoots  Tam sua – This version includes green papaya, fermented fish sauce, and rice noodles. When you’re in Thailand, if you go to an Isaan restaurant or street food stall, you can choose to order whatever type of green papaya salad you prefer. But for this recipe, we’ll be making som tam Thai. PALM SUGAR USED FOR GREEN PAPAYA SALAD The dressing (palm sugar) One of the main dressing ingredients for this Thai green papaya salad recipe is palm sugar which balances the sour lime juice of the dressing. In Thailand you can get palm sugar in every local market very easily, and in countries throughout Europe and the USA, you should be able to find palm sugar at any Asian supermarket. Alternatively, you can even buy palm sugar on Amazon. แบบฝึกทักษะการอ่านแบบบูรณาการของเมอรด์ อค (MIA) สาหรับนกั เรียนชนั้ มธั ยมศกึ ษาปที ี่ 1 เล่มท่ี 8 Thaigreen papaya salad

18 I LIKE TO USE FRESHLY ROASTED PEANUTS Roasted peanuts Freshly roasted peanuts are another one of the necessary ingredients when making Thai green papaya salad (som tam ส้มตา). 1. What are the materials of Tam pa? a. peanut, long bean and shrimp. b. freshwater snails, unripe Thai eggplant, and pickled bamboo shoots c. fish sauce, scrab and long bean d. noodle, peanut and shrimp 2. How does Som tam Thai taste? a. Spicy, salty b. Sweet and sour c. Sweet and salty d. salty, sour 3. Papaya salad is a popular food in which country? a. Indonesia b. Singapore c. Laos d. France 4. What is the key ingredient in making papaya salad? a. Sugar b. Shrimp c. Papaya d. fish แบบฝกึ ทกั ษะการอา่ นแบบบรู ณาการของเมอรด์ อค (MIA) สาหรบั นกั เรียนชัน้ มัธยมศกึ ษาปีที่ 1 เล่มที่ 8 Thaigreen papaya salad

19 5. What are the materials of Tam sua? a. green papaya, fermented fish sauce, and rice noodles. b. freshwater snails, unripe Thai eggplant, and pickled bamboo shoots c. fermented fish sauce and pickled crab in the recipe. d. peanut, long bean and shrimp. 6. What are the necessary ingredients when making Thai green papaya salad? a. fermented fish sauce b. freshwater snails c. peanut d. noodle 7. What is ingredient? a. long bean b. peanut c. bean d. almond 8. What is ingredient? a. brown sugar b. oil c. sugar cane d. palm sugar แบบฝกึ ทักษะการอา่ นแบบบรู ณาการของเมอรด์ อค (MIA) สาหรับนกั เรียนชั้นมัธยมศึกษาปที ี่ 1 เลม่ ท่ี 8 Thaigreen papaya salad

20 9. Where can you buy Som tam Thai? a. Issan b. Europe c. USA d. everywhere throughout Thailand 10. Where can you buy palm sugar in Europe and the USA? a. street food b. Asian supermarket c. local market d. the big mall แบบฝึกทกั ษะการอ่านแบบบรู ณาการของเมอรด์ อค (MIA) สาหรับนกั เรียนชัน้ มธั ยมศึกษาปีที่ 1 เล่มท่ี 8 Thaigreen papaya salad

21 ANSWER SHEET แบบทดสอบหลงั เรียน (Post-test) Name ............................................... Surname ............................................... Class ............/........... No................ School ................................................... Subject ………………......................... Date ....................................................... ขอ้ A B C D 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 แบบฝึกทกั ษะการอ่านแบบบูรณาการของเมอร์ดอค (MIA) สาหรบั นกั เรยี นชนั้ มธั ยมศกึ ษาปีที่ 1 เล่มท่ี 8 Thaigreen papaya salad

22 บรรณำนกุ รม กระทรวงศึกษาธกิ าร. (2551). หลักสูตรแกนกลำงกำรศกึ ษำขัน้ พ้นื ฐำน พทุ ธศักรำช 2551. กรุงเทพฯ: โรงพมิ พช์ ุมนุมสหกรณก์ ารเกษตรแห่งประเทศไทย. กศุ ยา แสงเดช. (2545). แบบฝกึ คมู่ ือกำรพัฒนำสื่อกำรเรยี นกำรสอนท่เี น้นผู้เรยี นเปน็ สำคัญ ระดบั ประถมศึกษำ. กรุงเทพฯ: สานกั พิมพ์แม็ค. ทนุ เตียวรัตนกุล. (2546). คมู่ ือเสริมทักษะภำษำอังกฤษ ม.1. กรงุ เทพฯ: สานกั พิมพ์พฒั นา ศึกษา. ธัญญา ผลอนนั ต์. (2551). ใชห้ วั อำ่ นเรว็ (ฉบับคลำสสิค). กรุงเทพฯ: ขวญั ข้าว’ 94. _______. (2551). มำยด์แม็ป สำหรับคนพนั ธ์ วยั ใส. กรุงเทพฯ: ขวญั ข้าว’ 94. พจนานกุ รมภาพ. (2551). องั กฤษ ไทย จีน. กรงุ เทพฯ: จีเนยี ส บุ๊ค จากดั . ละเอียด จุฑานนั ท.์ (2561). แนวกำรจัดกำรเรียนกำรสอนวิชำภำษำองั กฤษ. กรงุ เทพฯ: สานักพิมพบ์ รษิ ทั พฒั นาคุณภาพวชิ าการ (พ.ว.) จากัด. เลิศ เกสรคา, ภิญโญ สาธร และเชวง จันทเขต. (2561). Standard Grammar & Expression 1. กรุงเทพฯ: สานกั พิมพ์ไทยวฒั นาพานิช. สุวทิ ย์ มลู คา และสนุ ันทา สนุ ทรประเสริฐ. (2550). กำรพัฒนำผลงำนทำงวิชำกำรสู่ กำรเลอ่ื นวิทยฐำนะ. กรงุ เทพฯ: อี เค บคุ๊ ส์. Miller, Wilma S. (1990). Reading Comprehension Activities Kit. The Center for Applied Research in Education. Murdoch, G.S. (1986). A More Integrated Approach to the Teaching of Reading. English Teaching Forum, 34 (1), 9-15. Nielsen, M. (2005). Reading Practice Exercises. [ONLINE]. Accessed 25 December 2016, Available from: http://www.daltonstate.edu/faculty/mnielsen.html. Sally Wehmeier. (2007). Oxford Advanced Learner’s Dictionary. London: Oxford University Press. แบบฝึกทกั ษะการอ่านแบบบรู ณาการของเมอรด์ อค (MIA) สาหรับนกั เรยี นชั้นมธั ยมศกึ ษาปที ่ี 1 เลม่ ท่ี 8 Thaigreen papaya salad

23 ภำคผนวก แบบฝึกทักษะการอา่ นแบบบรู ณาการของเมอร์ดอค (MIA) สาหรบั นกั เรียนชั้นมธั ยมศกึ ษาปีท่ี 1 เล่มที่ 8 Thaigreen papaya salad

24 1. b 2. b 3. c 4. c 5. c 6. a 7. d 8. b 9. b 10. d แบบฝกึ ทกั ษะการอา่ นแบบบรู ณาการของเมอรด์ อค (MIA) สาหรับนกั เรียนช้ันมัธยมศึกษาปีที่ 1 เลม่ ท่ี 8 Thaigreen papaya salad

25 กจิ กรรมที่ 1 Directions: Look at the picture and answer the question. 1. Yes, I have./ No, I haven’t. 2. Yes, I do./ No, I don’t. 3. Yes, they do because it ‘s good taste. กจิ กรรมที่ 2 Direction : Write the meaning of the vocabulary in Thai. (You can use a dictionary.) No. Vocabulary Meaning 1 available เหมาะที่ใช้ 2 popularly อย่างมีชอ่ื เสียง 3 bordering ชายแดน 4 staple สนิ ค้าหลัก 5 recipe ตารบั 6 authentic แทจ้ ริง นา่ เชอ่ื ถือ 7 delicious อร่อย 8 different แตกตา่ ง 9 ingredients วตั ถดุ ิบ 10 roasted อบ แบบฝกึ ทักษะการอ่านแบบบูรณาการของเมอรด์ อค (MIA) สาหรับนกั เรียนชั้นมธั ยมศกึ ษาปที ่ี 1 เล่มที่ 8 Thaigreen papaya salad

26 กิจกรรมท่ี 3 Directions: Read the text carefully and answer about these pronoun references refer to and meaning of words. Thai green papaya salad, (1) which in Thailand is known as as ‘som tam’ (สม้ ตา), is one of the most commonly available and most popularly consumed dishes in all of Thailand. 1. What does the word “which” in line 1 refer to? Thai green papaya salad Thai green papaya salad, which in Thailand is known as as ‘som tam’ (ส้มตา), is one of the most commonly available and most popularly consumed dishes in all of Thailand. Originating in the northeastern part of Thailand (Isaan), bordering the country of Laos, (2) It is a staple for the entire area. 2. What does the word “it” in line 4 refer to? Thai green papaya salad Before we get started with the Thai green papaya salad, I want to quickly give you an overview of the different types of variety of (3) it available. 3. What does the word “it” in line 3 refer to? Thai green papaya salad Before we get started with the Thai green papaya salad, (4) I want to quickly give you an overview of the different types of variety of it available. 4. What does the word “I” in line 1 refer to? The writer แบบฝกึ ทกั ษะการอา่ นแบบบรู ณาการของเมอรด์ อค (MIA) สาหรบั นกั เรยี นช้ันมัธยมศกึ ษาปีที่ 1 เล่มท่ี 8 Thaigreen papaya salad

27 กิจกรรมที่ 4 Directions: Read the passage and answer the questions. 1. What are the ingredients in green papaya salad? papaya long bean peanut tomato 2. What are the ingredients in Tam sua? green papaya, fermented fish sauce, and rice noodles 3. What are the ingredients in Som tam boo plara? fermented fish sauce and pickled crab 4. What are the ingredients in Tam ba? freshwater snails, unripe Thai eggplant, and pickled bamboo shoots 5. What is the taste of Som Tam Thai? Sweet and sour กจิ กรรมท่ี 5 Directions : Read the text again then conclude the information to the graphic diagram. พิจำรณำจำกกำรสร้ำงผังกรำฟิกที่ควำมคดิ ของนักเรียน โดยให้คะแนน ตำมเกณฑ์ระดับคณุ ภำพผลงำนนกั เรยี น (Rubric Scoring) แบบฝึกทกั ษะการอ่านแบบบูรณาการของเมอร์ดอค (MIA) สาหรับนกั เรยี นช้ันมธั ยมศึกษาปีที่ 1 เล่มท่ี 8 Thaigreen papaya salad

28 แบบประเมนิ ผังกรำฟิกกิจกรรมท่ี 5 รวม คำชีแ้ จง: ใหท้ ำเคร่อื งหมำย ( / ) ลงในชอ่ งคะแนนตำมเกณฑ์กำรประเมิน 12 เลขท่ี สรปุ ควำมรู้ไดถ้ ูกต้อง กำรเชื่อมโยงควำมรู้ มคี วำมคิดสรำ้ งสรรค์ ครบตรงประเด็น ไดถ้ ูกต้องตำมลำดับ ในกำรเขยี นผังกรำฟิก ขน้ั ควำมสัมพันธ์ 432143214321 เกณฑก์ ำรประเมนิ ระดับคุณภำพ รำยกำรประเมิน คำอธบิ ำยระดับคณุ ภำพ 1. สรุปความร้ไู ด้ 4 (ดีมำก) 3 (ดี) 2 (พอใช้) 1 (ปรับปรุง) ถูกต้อง ครบตรง สรุปความรู้ ประเดน็ สามารถสรุป สามารถสรุป สรปุ ความรู้ไม่ ไม่ถูกตอ้ ง 2. การเชื่อมโยง ความรไู้ ด้ครบและ ความรู้ได้ครบ ครบทกุ ประเด็น สามารถเชอื่ มโยง ความรู้ได้ถกู ต้อง ความรไู้ ด้ ตามลาดับขนั้ ตรงประเดน็ และ ตรงประเดน็ และ แตไ่ ม่เป็นไป ความสัมพนั ธ์ ตามลาดับ ถกู ต้องทุกหวั ขอ้ มีความถูกต้องเปน็ ความสัมพนั ธ์ 3. มีความคดิ สามารถเขยี น สรา้ งสรรคใ์ นการ สว่ นใหญ่ แผนผงั ไดแ้ ต่ขาด เขยี นผังความคิด รปู แบบและ สามารถเชื่อมโยง สามารถเชอ่ื มโยง สามารถ ความสวยงาม ความร้ไู ด้ถกู ต้อง ความรู้ได้ และ เชอ่ื มโยงความรู้ ตามลาดับ ลาดบั ความ และลาดับ ความสมั พันธ์ สมั พนั ธไ์ ด้ ความสมั พันธ์ ค่อนข้างครบ ได้บา้ ง สามารถเขียน สามารถเขยี น สามารถเขียน แผนผงั ไดใ้ น แผนผังไดถ้ ูกตอ้ ง แผนผังได้ และ รปู แบบทีถ่ ูกต้อง และมีข้อบกพร่อง มขี อ้ บกพร่อง และสวยงาม เพยี งเลก็ น้อย เปน็ บางส่วน เกณฑก์ ำรให้คะแนน คะแนนตัดสนิ ระดบั คุณภำพ คะแนน คณุ ภาพ คะแนน คุณภาพ 10 -12 ดีมาก 4 ดมี าก 7 – 9 ดี 3 ดี 4 – 6 พอใช้ 2 พอใช้ 1 – 3 ปรับปรงุ 1 ปรับปรงุ แบบฝกึ ทักษะการอ่านแบบบูรณาการของเมอรด์ อค (MIA) สาหรบั นกั เรยี นชนั้ มัธยมศึกษาปีท่ี 1 เล่มที่ 8 Thaigreen papaya salad

29 กจิ กรรมที่ 6 Directions: Rearrange the story. ……5…..1. Add roasted beans and dried shrimps mix well. ……6….2. Serve with fresh vegetables. ……3….3. Put chopped squash beans and cut tomatoes into small pieces in a mortar and pound together. ……4….4. Add palm sugar, lemon, fish sauce and papaya into the mortar and pound together. ……1….5. Peel the papaya and cut into thin strips. ……2….6. Pound 2-3 chili peppers in a mortar along with 2 cloves of garlic. กิจกรรมท่ี 7 Directions: Write T in the sentences that are correct and F in the sentences that are incorrect. 1. T Som tam is popular dish in Thailand. 2. F It is originating in the north part of Thailand. 3. T Nowadays, you’ll now find green papaya salad everywhere throughout Thailand. 4. T Som tam Thai – This is one of the mildest versions, where the dressing is sweet and sour. 5. F Som tam boo pla ra – Literally translates to ‘jungle salad,’ this salad includes all sorts of things, like freshwater snails, unripe Thai eggplant, and pickled bamboo shoots. แบบฝกึ ทกั ษะการอ่านแบบบรู ณาการของเมอรด์ อค (MIA) สาหรับนกั เรยี นชั้นมัธยมศกึ ษาปที ่ี 1 เลม่ ที่ 8 Thaigreen papaya salad

30 1. b 2. b 3. c 4. c 5. a 6. c 7. b 8. d 9. d 10. b แบบฝกึ ทกั ษะการอา่ นแบบบรู ณาการของเมอรด์ อค (MIA) สาหรับนกั เรียนช้ันมัธยมศึกษาปีที่ 1 เลม่ ท่ี 8 Thaigreen papaya salad

31 แบบบันทกึ คะแนน รำยกำร คะแนนเตม็ คะแนนที่ได้ แบบทดสอบก่อนเรียน 10 กจิ กรรมที่ 1 - กิจกรรมท่ี 2 10 กิจกรรมท่ี 3 4 กิจกรรมที่ 4 5 กิจกรรมท่ี 5 12 กิจกรรมที่ 6 6 กจิ กรรมท่ี 7 5 แบบทดสอบหลงั เรยี น 10 เป็นอยา่ งไรบ้างคะหลังจากศึกษาแบบฝกึ ทกั ษะ เลม่ ท่ี 8 Thai green papaya salad แล้วคงจะเข้าใจแลว้ นะคะ หากยงั มขี ้อสงสัยก็ทบทวนเนือ้ หาอกี ครง้ั แบบฝึกทักษะการอา่ นแบบบูรณาการของเมอรด์ อค (MIA) สาหรับนกั เรียนชั้นมธั ยมศกึ ษาปีท่ี 1 เลม่ ที่ 8 Thaigreen papaya salad