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LE RÉGIONALPM40033181 Semaine du 1er au 7 juin 2016 • Volume 19, numéro 21 • 1 $Brantford-Burlington-Cambridge-Fort Erie-Guelph-Hamilton-Kitchener-Niagara Falls-Oakville-Port Colborne-St. Catharines-WellandJournée de préventioncontre la conduite avec facultés affaibliesLe Centre de santé communautaire et le Service de santé publique ont organisé une journée de prévention à Welland. Article à la p. 3Commémoration du génocide Assemblée générale annuelle durwandais à Hamilton Centre francophone de CambridgeArticle à la p. 4 Article à la p. 5

2 LE RÉGIONAL • SEMAINE DU 1ER AU 7 JUIN 2016 Oakville Espace franco Halton aga (vendredi)CENTRE DES AÎNÉS Vous devez remplir toutes les casesDE PORT COLBORNE vides en ne plaçant les chiffres 1 à 9 qu’une seule fois par ligne, une seule fois par colonne et une seule fois par boîte de 9 cases. Chaque boîte de 9 cases est mar- quée d’un trait plus foncé.Vous avez déjà quelques chiffres par boîte pour vous aider. Ne pas oublier : vous ne devez jamais répéter plus d’une fois les chiffres 1 à 9 dans la même ligne, la même colonne et la même boîte de 9 cases. Solution :

3SEMAINE DU 1ER AU 7 JUIN 2016 • LE RÉGIONAL Journée de prévention contrela conduite avec facultés affaiblies (D.M.) Nul n’est à l’abri d’un Des élèves de Jean-Vanier portant des masques de simulation de vision après consommation de cannabis et extasie. paired Driving.accident de voiture, surtout quand Outre le fait de voir de si prèsle conducteur est sous l’influence de prévention contre la conduite avec Bisson, agente de promotion de la d’imaginer le sort malheureuxdrogues de toutes sortes qui altèrent facultés affaiblies chez les jeunes santé au CSCHN, et Audrey Burns, des occupants. De plus, les orga- et de toucher un véhicule complè-non seulement son jugement, mais francophones de 15 à 18 ans. infirmière au SSP, ont recouru à nisatrices avaient fait appel aux tement amoché par un accident, lesaussi ses capacités d’action et de l’art de la dramatisation en ayant talents d’humoriste et de conteur élèves ont pu expérimenter, concrè-réaction. Des chiffres fournis par le Afin d’aller au-delà des simples sur place une voiture gravement de l’enseignant Matt John Evans tement, la vision de quelqu’un quiService de santé publique du Niaga- mots et mettre les jeunes franco- accidentée et dont il est facile de l’Ontario Students Against Im- est sous l’influence des droguesra témoignent de l’étendue du phones devant la réalité, Stéphanie – telles que le cannabis et l’exta-problème dans la région : un élève sie – en portant des masques desur quatre est déjà monté dans un simulation et en tentant, avec cela,véhicule conduit par une personne d’exécuter de simples mouvementsayant consommé de l’alcool; plus d’adresse (marcher sur une lignede 10 % des élèves ayant un permis droite, attraper au bond un petitde conduire valide ont déjà conduit ballon, etc.). Ceux-ci se sont avé-dans l’heure suivant la consomma- rés subitement impossibles. Pourtion de cannabis et plus les élèves Nicole Pilote, 11e année à l’écoleavancent dans leur scolarité, plus Confédération, et ses amis Zacha-ils consomment d’alcool. rie Lessard et Yannik Hurtubise, « cette campagne vaut la peine, car Afin d’éviter les conséquences elle aborde un sujet qui les concerneparfois désastreuses d’un accident directement ».de la route, le Centre de santé com-munautaire Hamilton/Niagara, Le projet antidrogue C’estpar le biais de son projet « C’est mon choix a pour but d’améliorermon choix », et le Service de santé les connaissances par rapport àpublique (SSP) ont organisé, le l’usage des drogues et de fournir des24 mai dernier, dans les écoles outils aux jeunes afin de réduire lessecondaires Jean-Vanier et Confé- comportements à risque associés àdération à Welland, une journée de l’usage de drogues illicites et l’abus de médicaments sur ordonnance. MINISTRY OF HEALTH & LONG-TERM CARE

4 LE RÉGIONAL • SEMAINE DU 1ER AU 7 JUIN 2016 L’Université McMaster accueilleune commémoration du génocide rwandais PHILIPPE THIVIERGE Carl Wilkens, le seul Américain prirent la décision de rester. Ils des leçons à tirer de ce drame en de jours. Certains chercheurs à être demeuré au Rwanda au hébergèrent plusieurs Tutsis dans mettant l’accent sur le respect, et intervenants avancent que le Chaque année, les membres moment où débutait le génocide. leur maison pendant que les mas- l’empathie et l’inclusion comme nombre de morts serait plutôtde la communauté rwandaise sacres faisaient rage. Son statut attitudes nécessaires pour dé- d’un million, voire davantage.de Hamilton commémorent le M. Wilkens était à cette d’Américain lui garantissant une samorcer les crises et éviter les Ce sont en très grande partiegénocide ayant déchiré leur pays époque le directeur d’un orga- certaine immunité et une plus conflits. Des représentants du mi- des Tutsis qui furent les victimesen 1994. C’est à l’Université nisme d’aide humanitaire. Alors grande liberté de mouvement, il lieu politique et le chef de police de ce massacre, mais égalementMcMaster que s’est déroulée, le que les ressortissants étrangers en profita pour porter assistan- de Hamilton ont ensuite adressé certains Hutus modérés.14 mai dernier, une cérémonie évacuaient le pays au moment où ce à deux orphelinats dont les quelques mots à l’assistance.comprenant une conférence de celui-ci sombrait dans le chaos, occupants étaient sur le point Celle-ci, nombreuse et diverse, Cette commémoration an- Carl Wilkens et son épouse d’être attaqués. Au total, grâce a écouté avec attention chacun nuelle a pour raison d’être de à ses relations et à ses talents de des intervenants. Des Rwandais rendre hommage à ceux qui Épargnez-vous suffisamment pour la retraite? négociateur, 500 enfants purent ayant été touchés par le génocide ont perdu la vie au cours de cesLes études de votre enfant? Un achat important? avoir accès aux soins de base et étaient également présents pour évènements de même qu’à témoi- subvenir à leurs besoins élémen- partager leurs sentiments. gner de la solidarité envers ceux Si vous êtes comme beaucoup de Canadiens, pas certains si vous taires tout en étant protégés des qui en ont souffert directement sauvegardez assez pour atteindre les objectifs financiers de votre famille, atrocités qui ensanglantaient le L’ONU estime à 800 000 le ou indirectement. Mais aussi, la création d’un plan financier personnel contribuera à donner vos objectifs une pays. nombre de Rwandais à avoir péri il s’agit d’une façon de préparer certaine clarté. Appelez Denis Bisson au Groupe Investors aujourd’hui au cours de ce génocide qui s’est l’avenir en sensibilisant la popu- M. Wilkens a fait le bilan déroulé pendant une centaine lation à prévenir les conflits. pour créer votre propre plan personnel. Denis J Bisson MBA,FCSI Conseiller, Services financiers Groupe Investors Inc. Sans frais - 1 888 467-8844 Tél. : 905 333-3335, poste 424 [email protected] « Pour les placements, l’assurance, la planification hypothécaire et vos besoins de planification financière »Produits et services d’assurance distribués par Services d’Assurance I.G. Inc.Permis d’assurance parrainé par la Great-West, compagnie d’assurance-vie.LE RÉGIONALSiège social : 99, Professors Lake Pkwy, Brampton, ON L6S 4P8 Députés représentants d’organismes et simples citoyens ont participé à la commémoration. Tél. : 1 800 525-6752 • Fax : 905 790-9127 [email protected] • www.leregional.com Bon d’abonnement Bureau du Niagara Veuillez écrire en caractère d’imprimerie. Tous les montants sont pour des abonnements au Canada!810, rue East Main, Welland (Ontario) L3B 3Y4 905 735-9666 Éditeur Denis Poirier Directrice généraleChristiane Beaupré : [email protected] Rédaction / Production Nom Abonnement individuel Nom de l’entrepriseRichard Caumartin, Donat M’Baya, Paul-François Sylvestre, Adresse complète, y compris le code postal un an....................... 50 $ Philippe Thivierge et Caroline Verner Téléphone deux ans................ 90 $ TélécopieurEnvoi de publication - Enregistrement no 40033181 Courriel Abonnement corporatifAbonnement individuel : 50 $ (1 an), 90 $ (2 ans) 1 $ / l’unité un an....................... 75 $Abonnement corporatif : 75 $ (1 an), 130 $ (2 ans) deux ans.............. 130 $Le journal Le Régional est publié par Altomedia Inc. et vise à rester indépendant de toute affiliation. Les opinions Note : Les prix indiqués comprennent la TPSexprimées dans les articles demeurent la responsabilité du signataire et n’engagent que ce dernier. Il est interdit d’utiliserles articles et photographies paraissant dans ce journal sans l’autorisation de l’éditeur.Postes-publications – Numéro de convention 40033181. Veuillez retourner les exemplaires non distribuables à Altomédia,99 Professors Lake Pkwy, Brampton ON L6S 4P8.Nous reconnaissons l’appui financier du gouvernement du Canada par l’entremise du Fonds du Canada J’envoie un chèque au nom du journal Le Régional à pour les périodiques (FCP) pour nos activités d’édition. 99, Professors Lake Parkway, Brampton, ON L6S 4P8 ou je m’abonne par téléphone 905 790-3229 – par télécopieur 905 790-9127 par courriel [email protected]

5SEMAINE DU 1ER AU 7 JUIN 2016 • LE RÉGIONALLe CCFC est à l’écoute de ses membres ALTOMEDIA à payer. Les recettes de quelques Kruitkof ont été élus ou réélus par prendre un repos bien mérité. Des membres du conseil d’administration activités ont également été moins acclamation. Un membre impor- Tous ceux qui sont familiers avec Le Centre communautaire importantes que lors de l’exercice tant du conseil d’administration a le CCFC savent combien elle sera à présent à une nouvelle année quifrancophone de Cambridge financier précédent. Ces facteurs, également profité de l’AGA pour difficile à remplacer. Mme Mercier s’annonce pleine de défis : redresse-(CCFC) tenait son assemblée gé- jumelés à une croissance modeste tirer sa révérence : Estelle Mercier, a toutefois précisé qu’elle continue- ment des finances, recrutement denérale annuelle (AGA) le 18 mai des divers postes de dépenses, ont bien connue pour son bénévolat rait à donner un coup de main de nouveaux membres, accroissementdernier. Aucun grand changement entraîné un déficit pour une se- dans la préparation des repas lors temps à autre. de la clientèle, rénovations, etc.ou annonce d’envergure n’est conde année consécutive. des activités, souhaite désormais Les projets sont nombreux maisvenu donner le ton à ce face-à-face Les administrateurs s’attèlent la volonté et le dévouement neconvivial entre les administrateurs Le conseil d’administration a manquent pas non plus.et les membres. Ce sont plutôt les précisé n’avoir pas reçu de réponsedétails relatifs à tel ou tel projet ou pour une récente demande de sub-réalisation qui ont retenu l’attention vention destinée à doter le centredes participants. d’une cuisine de type commercial, c’est-à-dire équipée pour faciliter Le moins qu’on puisse dire, la production d’une quantité im-c’est que l’assistance était loin d’être portante de nourriture. Il faut direpassive : les questions et suggestions cependant que l’organisme a puont été très nombreuses pendant obtenir du financement pour effec-toute la durée de l’AGA. Le conseil tuer d’autres rénovations au coursd’administration s’est efforcé de de la dernière année.prendre en considération les opi-nions et les préoccupations de tous. Au 31 mars, le CCFC comptait 373 membres, soit huit de plus que L’un des sujets les plus discutés l’an dernier à pareille date. L’orga-furent les finances de l’organisme. nisme met de grands efforts pourLa baisse de revenus est attribuable atteindre le seuil des 400 membres,à divers facteurs. Le CCFC ne fait frôlé en février, mais cet objectifpas autant d’argent qu’il pourrait s’avère difficile à atteindre.considérant que les frais de locationde sa salle sont les plus bas à Cam- Le renouvellement du conseilbridge. Qui plus est, une majorité de d’administration n’est pas non plusmembres ont plus de 65 ans et par une tâche aisée. Lynn Guénard,conséquent n’ont pas de cotisation Louise Bell, Jaylene Zeitler, André Bilodeau, Linda Drouin et Louise ONTARIO ENERGY BOARD

6 LE RÉGIONAL • SEMAINE DU 1ER AU 7 JUIN 2016 Dimanche Chaîneshoraire Lunditélé Du4au 10 juin 2016 Samedi

Mardi Mercredi JJeeuuddii VVeennddrreedidi 7SEMAINE DU 1ER AU 7 JUIN 2016 • LE RÉGIONAL Journée en semainePour tous vos besoins de financementhypothécaire (résidentiel et locatif ),communiquez avec notre représentant Jason Bernard 905 734-5524 [email protected] desjardins.com/jason-bernard hypothécaire Jason Bernard, disponible www.leregional.com 7 jours / semaine, de jour comme de soir.Le Régieon nliganle•actualités •affichage1-2pages• abonnement • à partagewr awvewc v.odseasmjaisrdins.com• annonces

8 LE RÉGIONAL • SEMAINE DU 1ER AU 7 JUIN 2016 SSoouurrccee :: AAggeennccee SScciieennccee--PPrreessssee Actualités scientifiques humains se soient répandus sur le futée », il serait possible de réexami- territoire nord-américain un millier ner d’autres sites nord-américains d’années plus tôt que certains ne qui donnaient eux aussi des dates voulaient l’admettre. Plus précisé- plus anciennes que Clovis, mais ment, plus tôt que ne voulaient l’ad- avaient été écartés à l’époque par mettre les défenseurs de la « théorie les archéologues les plus influents. de Clovis », dont cette découverte Ce que les archéologues ont en Floride met peut-être le dernier fouillé dans le nord de la Flo- clou dans le cercueil. ride, c’est une crevasse remplie Clovis est une ville du Nou- d’eau, au fond de la rivière Aucilla. veau-Mexique où ont été décou- La défense de mastodonte — un verts dans les années 1920 et 1930 cousin disparu de l’éléphant — des outils de pierre vieux d’environ dont il est question dans leur article 13 000 ans. C’était la plus ancienne avait été découverte lors de fouilles trace d’occupation humaine des au même endroit remontant aux Santé : si c’est une Amériques, ce qui a donné le nom années 1990. On présume qu’il y vedette qui le dit... de « culture de Clovis » à ce qu’on a 14 000 ans, alors que le niveau Pourquoi tant de gens tombent-ils dans le a très longtemps décrit comme des mers était de quelques dizaines panneau des conseils sur l’alimentation... quand étant le point de départ de toutes de mètres plus bas (l’ère glaciaire ils sont émis par des célébrités? Pour Anthony les cultures amérindiennes an- n’était pas encore terminée) cette Warner, spécialiste et alimentation — et l’éducation de l’université Laval, a ciennes. La datation collait de plus crevasse sous-marine était un qui blogue sur les voulu évaluer le ressenti des jeunes du sportif. S’ajoute à cela la prise à l’époque où il aurait été possible simple trou d’eau — peut-être un pseudosciences — la athlètes face à cette violence; elle de dopants, le plus souvent fournis à des habitants de la Sibérie de tra- endroit où les animaux venaient réponse est connue des présentait ses résultats mardi au par l’entraîneur, le médecin sportif verser à pied vers l’Alaska. psychologues depuis congrès de l’Acfas. boire. Parmi les six outils de pierre longtemps : placé entre ou même les parents. deux choix, l’esprit humain Les jeunes pratiquant avant Sauf qu’au cours des deux (des bifaces, pour les intimes), l’un semble toujours choisir tout pour le plaisir et pour pas- « Le sport glorifie ces compor- dernières décennies, les artefacts était encore recouvert de matière le plus simple. « La voix ser du temps avec leurs amis tements où jouer ou bien s’entraîner laissant croire à des occupa- organique, comme s’il avait servi nuancée, prudente de sont beaucoup plus critiques : même en étant blessé, représente un tions plus anciennes — 14 ou à découper de la viande. Ce qui a la science, ou bien les ils dénoncent cette violence. signe de force », explique Kristine 15 000 ans — se sont accumulés, permis la datation au radiocarbone. opinions tranchées, Tandis que les jeunes qui visent Fortier. Certains entraîneurs font comme le site de Monte Verde, simples, d’un gourou la performance et la victoire la Quant au mastodonte, les ex- autoproclamé, enveloppé considèrent comme normale et preuve de négligence en laissant au Chili, à des milliers de kilo- perts continuent de se demander s’il d’un halo de gloire ? » Et inhérente à leur pratique. Ils se jouer des sportifs blessés, d’autres mètres de là, obligeant de plus en est disparu du continent nord-amé- encore, poursuit-il dans le doivent même d’être agresseur les forcent tout simplement à jouer : plus d’archéologues à remettre en ricain à cause de l’arrivée des New Scientist, personne pour ne pas être victime, un des on peut alors parler de maltraitance. question le modèle d’une migration humains, de la fin de l’ère glaciaire ne s’en plaindrait si ces jeunes confiant lors de l’étude : vedettes se contentaient « mieux vaut être le marteau que unique, au profit de deux ou trois ou d’un mélange des deux. Chose de conseiller de manger le clou ». plus de légumes, mais Des Floridiens de 14 500 ans migrations distinctes, voire plus. certaine, la défense de celui-ci por- trop souvent, ces conseils Autrement dit, la pression de Des humains seraient arri- Pour la plupart de ceux qui tait des marques d’outils de pierre, viennent avec des la victoire et de la performance exclusions — pas de autorise des comportements dans le vés en Floride il y a au moins ont commenté la découverte flo- caractéristiques d’un détachement céréales, par exemple jeu qui ne seraient pas admis dans 14 500 ans. Les mastodontes qui ridienne depuis vendredi, celle- du crâne par des chasseurs. Peut- — ou des concepts la société. occupaient le territoire n’ont appa- ci semble donc clore le débat. être, spéculent le paléontologue douteux — comme la remment pas apprécié. « détoxification ». Une violence auto-infligée Mieux, pour l’archéologue David Daniel Fisher et ses collègues Confrontés à cette pression, Ce que les archéologues Madsen, de l’Université du Texas à dans Science Advances, pour accéder Violence et exclusion, sous-marins ont présenté vendre- Austin, « à présent que la théorie de aux « 7 kilos de tissus nutritifs » le prix de la victoire certains jeunes réagissent en créant di dans la revue Science Advances, ce la culture Clovis a été largement ré- contenus à l’intérieur. La violence dans le sport ne une nouvelle forme de violence : sont suffisamment d’os d’animauxs’arrête pas avec les lignes de ter- qu’il s’agisse d’automutilation ourain; différentes formes de violence de comportement compensatoire, et d’outils de pierre pour donnerpoursuivent les jeunes athlètes au la violence qu’ils s’infligent à eux-quotidien. Les habitudes ont la vie mêmes est bien réelle dans le milieu corps à la théorie voulant que les CERF NIAGARA a le plaisirdure dans un contexte où règne la sportif. En 2011, dans une étudeloi du silence et où les pressions de Kate Alexander, de l’université LE SUCCÈS DE TA RECHERCHE de vous inviter à sonsont nombreuses. d’Édimbourg en Écosse, 10 % des D’ULENSEUMCPCLÈOSI CDOEMTAMREENCCHEEIRCCI!HE Cette violence peut revêtir athlètes de moins de 16 ans avaient D’UNL’aEsMsisPtaLnOceI àCéOcMrireMuEnNCE ICI! ASSEMBLÉE GÉNÉRALE ANNUELLEplusieurs formes. Des coups entre avoué s’être déjà blessés volontaire- curricuLl’uamssisvtiataneceouà uécnreirleetutrnejoueurs, un entraîneur agressif, des ment. À travers ces actes, selon les cudrr’iaccucloummpvaigtaneemouenutne lettre le jeudi 16 juin 2016insultes de spectateurs; elle peut chercheurs, les jeunes tentent le plus de 15 h à 18 h (hors-d’oeuvre)être psychologique, physique ou souvent de retrouver le contrôle sur L’assistancedà’arceccohmerpcahgenreumneenmt ploie ausexuelle. Kristine Fortier, docto- un corps régi par la pratique spor-rante à la faculté des sciences de tive, l’entraîneur ou leurs parents. L’aLsessisrtaénfécrenàcreescdh’eérdcuhceartuionnemploie Riverstone Event Centre Lesertédféerefonrcmeastdio’énducation 414, chemin River Ces pressions peuvent aussi Welland, Ontario résulter en comportements com- L’assistance àetladedefourxmièamtioencarrière pensatoires : 3 % des jeunes inter- RSVP : Suzanne au 905.714.0491 rogés en 2011 disent s’être déjà fait L’assistance àa la’adpepurexniètimsseagcearrière ou [email protected] vomir et 7 % reconnaissent avoir fait un jeûne à cause du sport. La CAREERLINKL’assistance a l’apprentissage prévalence de ces troubles alimen- taires est d’autant plus forte que la 1 rue MMaarrkkeett,,22e eétéatgaege pratique met en avant la silhouette CAREERLINKBTF:::ra5555TB1n1111:rt99ra99f5u..on77..1e77r55td9f5599Mo,.99..7rO71Oad..52471nr,9nk4124tOe.t62a411atrn62,r4ioit21oaNe2rNi3oé3TtNaT6g3C6eT8C68C8 wwwwww.c.acraereerelrinlikn.kc.acaF: 519.759.7246 Rita CCoollvveerr,,pPrérésisdideenntete CareerLiinnkkeessttuunnsseerrvviciceedd’E’mEmpplolioi Rita Colver, Présidente Ontariioo eett pprriissenecnhcahrgaergeenepnaprtaiertie par leCGaGroeoueuvrvLeeirnrnnkeememsetennuttndduseeCrCvaaincnaeadddaa’.E.mploi JJoOophhnantnralrCeio.GFeFootourprbvrbieeserecnckeek,mn,dDecirnheitarcerdtgceeetuCeeruannrpaadrati.e John C. Forbeck, Directeur

9SEMAINE DU 1ER AU 7 JUIN 2016 • LE RÉGIONAL La luminosité grise Caricatured’un tableau en noir et blanc PAUL-FRANÇOIS SYLVESTRE et expressive, les émotions toujours qui nous plongent dans la réalité à fleur de peau. Le mariage de ses déstabilisante des gens que nous Psychologue clinicienne à Ot- parents Paul et Joanne prend l’al- avons parfois tendance à qualifiertawa et enseignante au niveau uni- lure d’un « chapelet conjugal » qui de « pas comme nous ». Du coupversitaire, la Franco-Ontarienne ne célèbre plus les mystères joyeux l’auteure nous ramène à l’essentielMarie Gingras a récemment pu- ou glorieux. « Un observateur de et nous questionne sur la placeblié La poulette grise, un roman qui la scène rockwellienne ne se serait accordée dans notre société à tousnous invite à ne pas placer tout pas douté des angoisses secrètes les marginaux. Dans les beauxle monde dans le même moule, de chacun des acteurs » de cette tableaux en noir et blanc, c’estsurtout dans une société où la famille… Si ce n’était du fait que souvent le gris qui prédomine.normalité devient de plus en plus Paulette agit toujours différem-la marginalité. L’histoire racontée ment des autres, lance de mots qui Marie Gingras, La poulette grise, roman,par Marie Gingras se passe à Ot- ne se disent pas et pose des gestes Gatineau, Éditions Vents d’Ouest, coll.tawa, dans le quartier de Vanier qui qui n’ont pas leur place! Azimuts, 2016, 236 pages, 24,95 $.« ne fut jamais aussi francophonequ’Eastview l’avait été ». Ce roman fort bien architec- turé se présente un peu comme un Personnage central du roman, casse-tête où les pièces à assemblerPaulette agit parfois comme narra- correctement sont : conversations,trice et raconte avec charme et dé- révélations, interrogations, préoc-sinvolture les moments marquants cupations, propositions, réactions,de son enfance. Elle n’est pas « la réflexions, hésitations et décisions.poulette grise qui a pondu dans Le portrait final du casse-têtel’église », cette comptine que son risque d’être celui d’une jeunepère lui chantait pour la taquiner. femme qui tente « de se frayer unElle n’aime pas la taquinerie, ne chemin au travers les différentescomprend ni l’humour ni le men- versions de la réalité qu’on luisonge et a tendance à prendre les présente et qu’elle interprète à sachoses au pied de la lettre. manière bien à elle ». Grande et un peu costaude, En écrivant La poulette grise,cette jeune adulte à la longue ti- Marie Gingras a réussi à créergnasse brune demeure impulsive des personnages et des situationsAndrée Jennifer2010 2007 2008 2009Davis DavisREPRÉSENTANTE 2011 2012 WELLAND REALTY LTD., BROKERAGE 2013 150 Prince Charles Drive française » « Votre connection905 732-4426« Top 100 au Canada » R9E0PR5É9S8E8N-T2A5N2T2ECell. : 905 736-0987Agente Re/Max No1 du Niagara 399 900 $ 169 900 $ Vendu! Vendu! 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Cette maison offre 3 chambres, une grande cuisinette avec portes coulissantes menant au patio. Chambre à l’étage principal et trois autres au Téléphonez àAndrée Davis au 905-732-4426. buanderie. La deuxième section à l’étage supérieur est munie de 3 chambres, une cuisinecoulissantes menant sur un vaste patio dans une cour complètement clôturée. deuxième étage. Salle récréative au sous-sol, foyer au gaz, salle de bain et grand ensoleillée, un salon et une salle de bain. Sous-sol élevé et sec avec une sortie extérieure.Téléphonez à Andrée Davis au 905-732-4426. garage double. Téléphonez à Andrée Davis au 905-732-4426. Beaucoup de bois franc et une cave à fruits. Très bien entretenue avec plusieurs améliorations dont le toit, les fenêtres, les portes, la fournaise, le système de climatisation, les planchers et les salles de bain. Garage double détaché sur un terrain profond de 132 pieds. Près du canal Welland, de la rivière et de la piste cyclable. 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10 LE RÉGIONAL • SEMAINE DU 1ER AU 7 JUIN 2016Index des services en françaisASSURANCES CENTRE D’EMPLOI Vance Badawey OPTOMÉTRISTE Société Alzheimer de Hamilton Député fédéral et HaltonAllstate Insurance CERF Niagara Niagara Centre Suzanne McNeill, optométriste Services gratuits offerts auxPhil Charron, représentant sénior 300, rue Lincoln Est, unité 20 136, rue Main Est, bureau 103 Examens de la vue en français personnes atteintes de maladie203, chemin North Service Ouest Welland Welland 18, chemin Plains Ouest d’Alzheimer ou d’un troubleBureau C1, Oakville 905 714-1480 905 788-2204 Bureau 5, Burlington apparenté et leurs aidants289 813-5183 Bureau satellite [email protected] 519 717-4128 JoAnne Chalifour, directrice desSans frais : 1 800 255-0179 40, rue King www.vancebadawey.ca [email protected] opé[email protected] St. Catharines 905 529-7030, poste 212www.allstate.ca 905 684-1346 ÉDUCATION AUX ADULTES PAROISSES [email protected] www.cerfniagara.com www.alzhh.caAGENT IMMOBILIER ABC Communautaire Paroisses catholiques CHIROPRATIQUE 76, rue Division, unité 101 francophones du Niagara Société Alzheimer du NiagaraKeller Williams Edge Realty Welland Abbé Julien Beaulieu, curé Soutien aux familles et éducationYannick Ruiz, agent immobilier Dre Rachel Carson 905 788-3711 Abbé Luc Samba, vicaire 403, rue Ontario, bureau 13027, chemin Harvester, bureau 105 Chiropraticienne Normand Savoie, directeur www.sacrecoeurwld.com St. CatharinesBurlington, ON L7N 3G7 NEX Wellness [email protected] 905 687-6856, poste 537Bur. : 905 335-8808 672, rue Brant, bureau 302 www.abccommunautaire.ca Paroisse du Sacré-Coeur Denise VerreaultDirect : 289 400-2601 Burlington, ON L7R 2H3 72, rue Empire [email protected]@kw.com 905 634-5000 GARDERIES Welland ON L3B 2L4 www.alzheimerniagara.ca [email protected] 905 735- 5823ASSOCIATION nexwellness.com La Boîte à soleil coop inc. Messes : Samedi : 16 h 30 SERVICES POUR FEMMESFRANCOPHONE facebook.com/Dr.RachelCarson Bureau administratif Dimanche : 10 h 30 905 735-1840 FemaideAssociation des francophones CLUB POUR AÎNÉS Véronique Emery, Paroisse Immaculée-Conception Ligne de soutien pour femmesde Kitchener-Waterloo (AFKW) directrice générale 99, rue Garnet touchées par la violenceC.P. 1028, Waterloo ON, N2J 4S1 Centre des aînés [email protected] St. Catharines ON L2M 5G3 1 877 336-2433 (femaide)519 746-0337 francophones www.laboiteasoleil.ca 905 934-4266 ATS 1 866 860-7082Nathalie Bouchard de Port Colborne Messes : Dimanche : 9 h et 10 h [email protected]@afkw.org Activités récréatives, sociales et WELLAND www.femaide.cawww.afkw.org éducatives Garderie Nouvel Horizon Paroisse Saint-Jean-de-Brébeuf 184, rue Mitchell 905 735-9536 300, rue Killaly Est SERVICES À L’ENFANCEASSURANCES Port Colborne Garderie Fitch Port Colborne ON L3K 1N9 SOCIAUX ET 905 834-0683 905 735-9944 905 835-0202 COMMUNAUTAIRES20/20 Bélanger Insurance Brokers [email protected] Garderie Empress Messe : Dimanche 9 hWelland Claire Bélanger, présidente 905 735-9537 Pour les messes sur semaine, Autisme Ontario703, rue East Main, L3B 3Y5 www.centreainesfrancophones.ca contactez les paroisses. Région de Hamilton/Niagara905 734- 9764 ST. CATHARINES Béatrice PoirierSt. Catharines FARFO - Régionale du Sud-Ouest Garderie Dalewood Christ Community Church Coordonnatrice des événements400, rue Lake, L2N 4H4 Fédération des aînés et des retraités (avant et après l’école) Une église chrétienne ouverte communautaires francophones905 984-8694 franco-ontariens 905 322-1052 à toutes les communautés [email protected] Savain Robert Renaud, président Pasteur Carson W. Culp [email protected] 905 688-7235 NIAGARA FALLS 224, rue Division, Wellandwww.boulangerinsurance.com [email protected] Garderie LaMarsh 905 732-6010 Services à la famille et www.farfo.ca 905 371-0036 Service à 11 h le dimanche à l’enfance de NiagaraAVOCATS Suzanne Labbé 82 Hannover Drive, DENTISTE PORT COLBORNE [email protected] St. CatharinesAdams & Leduc Garderie Saint-Joseph www.cccwelland.com 654 South Pelham Road,Seaway Mall, Welland Dr N. Malak 289 836-8020 Welland905 735-0181 29, Pelham Town Square PLANIFICATION 7900 Canadian Drive,Claude F. Leduc, avocat Fonthill MARIAGE DE RETRAITE Niagara [email protected] 905 892-5888 905 937-7731 [email protected] Célébrant de mariage Bujold Colburn Steele 1 888 937-7731Clinique juridique Les nouveaux patients sont les Révérend Robert Martin Assurances collectives 1 855 550-3571*communautaire de Hamilton bienvenus! Intérieur ou extérieur Régimes de pension *lundi au vendredi de 8 h 30 à 16 h 30100, rue Main est, bureau 203 Pour tout renseignement : 189, rue East Main, Welland en françaisHamilton ON L8N 3W4 DÉPUTÉ 289 213-7903 ou 905 734-4498 905 735-2252 [email protected] 527 4572 Dolorese Bujold Wright www.facsniagara.on.caServices juridiques gratuits Cindy Forster MÉDIA [email protected] Députée provinciale Welland SOINS DE LONGUE DURÉECENTRE CULTUREL 60, rue King, unité 103 Journal Le Régional SERVICES DE SANTÉ Welland Welland Foyer Richelieu WellandCentre Français Hamilton 905 732-6884 905 735-9666 Centre de santé communautaire 655, avenue Tanguay95, rue King Est 92, rue Charlotte 905 549-7002 Hamilton-Niagara WellandHamilton Port Colborne [email protected] Welland – L’Escale 905 734-1400905 547-5702 905 834-3629, ext 282 www.leregional.com 810, rue East Main [email protected]és culturelles en français [email protected] 905 734-1141 www.foyerrichelieu.comLisa Breton, directrice générale www.cindyforster.ca 1 866 885-5947 « Un milieu [email protected] Hamilton et catholique au service des aînés »www.centrefrancais.ca 1320, rue Barton Est 905 528-0163 TUTORATANNONCEZ VOS SERVICES 1 866 437-7606 SUR CETTE PAGE Santé primaire Centre d’apprentissage Oxford Établissement LearningUne annonce dans l’Index des services en français vous donnera toute la visibilité désirée Counseling 6837, rue Thorold Stone auprès de milliers de lecteurs francophones et francophiles de la région. Santé et bien-être Niagara Falls [email protected] 905 353-8500Tout cela pour 10 $ par semaine. Il suffit de téléphoner au (905) 735-9666 / (905) 549-7002 ou d’écrire à [email protected]. www.cschn.ca Sherilyn Lehn [email protected] Entité2 de planification des services de santé en français des régions de Hamilton, Niagara, Haldimand Brant et de Waterloo Wellington 3, rue Cross, bureau 304 Welland ON L3B 5X6 905 734-1579 1 855 734-1579 [email protected] www.entitesante2.ca

•POUR 11SEMAINSEEDMUAI1NEER ADUU 713JUAIUN1290A1V6R•ILLE20R1É6 G– LI’OACNTAIOLNAUTRE UNE FOIE•Amy Rosen - À bon verre, bonne table • printemps 2016Foies de poulet à la mode du général Tso Bien apprêtés, les foies de poulet ravissent ceux qui les aiment déjà et pourraient fort bien convertir ceux qui les boudent.Quand j’ai préparé ce plat pour des invités qui avaient bien voulu me servirde cobayes, aucun n’a pu dire qu’il mangeait du foie. Tous ont pensé que Salade lyonnaisec’était du poulet! Et tous ont dit que ce serait un excellent plat pour amenerles enfants à manger du foie. « À table, les enfants! Nous avons ce soir un Ce plat donne au foie la chance de s’illustrer avec brio. Il y joue le rôle de vedette parmi d’autres délicieux ingrédientsdélicieux sauté de morceaux de poulet frits dans une sauce douce et épicée! » (champignons poêlés, bacon, croûtons et œuf poché). En fait, cette salade rassasiante serait somme toute un peuVous verrez que les petits accourront à l’appel. banale sans lui. La recette est originaire de Lyon, une des capitales mondiales de la gastronomie. Les foies de poulet sont passés à la poêle, puis déposés sur un lit de chicorée frisée et arrosés d’une vinaigrette classique. Un pur délice.30 mL (2 c. à soupe) de sauce soja foncée15 mL (1 c. à soupe) de pâte à tomate 2 petites échalotes (environ 60 mL/1/4 tasse), hachées finement15 mL (1 c. à soupe) de vinaigre de riz assaisonné 60 mL (1/4 tasse) de vinaigre de xérès30 mL (2 c. à soupe) de vin de riz chinois ou de xérès sec 10 mL (2 c. à thé) de moutarde de Dijon30 mL (2 c. à soupe) de cassonade Sel et poivre (au goût)60 mL (1/4 tasse) d’eau ou de bouillon de poulet 180 mL (3/4 tasse) d’huile d’olive vierge extra10 mL (2 c. à thé) de fécule de maïs délayée avec 10 mL (2 c. à thé) d’eau froide 250 g (1/2 lb) de bacon fumé (non tranché), coupé en dés ou en lardons de 5 mm (1/4 po)15 mL (1 c. à soupe) de sauce soja foncée 4 tranches de pain au levain, débarrassées de leur croûte et coupées en dés de 1 cm (1/2 po)2 œufs légèrement battus 15 mL (1 c. à soupe) de beurre1 mL (1/4 c. à thé) de poivre noir du moulin 1 barquette (227 g/8 oz) de champignons blancs émincés30 mL (2 c. à soupe) de fécule de maïs délayée avec 30 mL (2 c. à soupe) d’eau 15 mL (1 c. à soupe) de beurre500 g (1 lb) de foies de poulet, rincés, épongés et coupés en petits morceaux 500 g (1 lb) de foies de poulet, rincés, épongés et coupés en petits morceaux750 mL (3 tasses) d’huile végétale (pour la grande friture) et 15 mL (1 c. à soupe) 30 mL (2 c. à soupe) de vinaigre blancde plus pour la cuisson rapide à feu vif 4 gros œufsEnviron 10 petits piments rouges séchés 2 grosses pommes de chicorée frisée, débarrassées de leur trognon et de leurs épaisses feuilles externes, puis nettoyées4 gousses d’ail, tranchées et épongées15 mL (1 c. à soupe) de gingembre haché fin Sel et poivre (au goût)5 mL (1 c. à thé) d’huile de sésame2 oignons verts, émincés 1. Vinaigrette – Mettre dans un petit bol les échalotes hachées, le vinaigre de xérès, la moutarde deRiz vapeur et sauté de légumes verts, en plats d’accompagnement Dijon, le sel et le poivre. Ajouter graduellement au fouet l’huile d’olive jusqu’à l’obtention d’une émul- sion. Mettre de côté.1. Combiner les ingrédients de la sauce dans un bol et les battre au 2. Faire frire le bacon dans une grande poêle sur feu moyen, en remuant souvent, pendant 10 minutesfouet pour dissoudre la pâte de tomate et la cassonade. Mettre cela ou jusqu’à ce qu’il ait rendu presque tout son gras et soit doré sur toutes ses faces. Retirer le bacon de lade côté. poêle et jeter tout le gras sauf 15 mL (1 c. à soupe). Ramener à feu mi-doux et frire les dés de pain dans2. Combiner la sauce soja, les œufs battus, le poivre noir et la fécule le gras de bacon jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants (5 minutes environ). Enlever les croûtonsde maïs délayée avec de l’eau. Ajouter les foies de poulet et bien les de la poêle et les mettre de côté.enduire de cette pâte. 3. Essuyer la poêle. Y mettre le beurre et les champignons, et cuire ceux-ci sur feu mi-vif jusqu’à ce qu’ils3. Faire chauffer l’huile dans un wok jusqu’à ce qu’elle atteigne une soient légèrement dorés (5 à 7 minutes). Les saler et les poivrer. Les enlever de la poêle et les mettre detempérature d’environ 190 °C (375 °F). Frire les foies de poulet dans côté.le bain de friture, quelques morceaux à la fois, jusqu’à ce qu’ils soient 4. Essuyer de nouveau la poêle et y faire chauffer 15 mL (1 c. à soupe) d’huile d’olive sur feu moyen.croustillants (3 à 4 minutes). (Attention! La prudence s’impose, car Ajouter les foies de poulet. Les saler et les poivrer un peu, puis les faire revenir de 5 à 6 minutes, pourles foies de poulet ont tendance à crépiter et à projeter de l’huile qu’ils soient dorés et cuits au centre. Les enlever de la poêle et les mettre de côté.chaude. Mieux vaut utiliser un écran anti-éclaboussures, pour éviter 5. Œufs pochés – Remplir d’eau une casserole de grosseur moyenne. Porter l’eau à petits bouillons etles brûlures et les dégâts.) Sortir les foies du bain de friture et les y verser le vinaigre blanc. Casser les œufs, un à un, dans un petit bol ou un ramequin. À l’aide d’uneégoutter sur du papier absorbant. cuiller, créer un vortex tournant dans le sens des aiguilles d’une montre et y déposer délicatement, mais4. Quand les foies sont frits, vider le wok de l’huile qu’il contient et rapidement, un œuf. Répéter jusqu’à ce qu’il ne reste plus d’œufs. Pocher les œufs 3 minutes. Au boutl’essuyer. Faire chauffer le reste de l’huile (15 mL/1 c. à soupe) dans de 3 minutes, les retirer soigneusement de l’eau avec une cuiller à égoutter et les déposer sur une assiettele wok. Quand l’huile est chaude, y faire sauter à feu vif, en remuant, couverte de papier absorbant.les piments rouges séchés, l’ail et le gingembre jusqu’à ce qu’ils soient 6. Mettre les feuilles de chichorée frisée dans un grand bol avec les foies de poulet, les champignons,odorants (30 secondes environ). Ajouter ensuite la sauce et la cuire, le bacon et les croûtons. Retourner les ingrédients délicatement avec environ la moitié de la vinaigrette.en remuant, jusqu’à ce qu’elle ait épaissi (1 à 2 minutes). Dresser ensuite la salade sur 4 assiettes. Garnir la salade d’un œuf encore un peu chaud. Saler et poivrer.5. Mettre les foies de poulet frits dans la sauce et les retourner pen- Servir le reste de la vinaigrette à part, avec le reste du pain au levain (pour tremper dans le jaune d’œufdant 1 minute dans celle-ci pour qu’ils en soient bien enduits. Arroser crémeux).d’huile de sésame et décorer des oignons verts. Servir immédiatementavec le riz vapeur et le sauté de légumes verts. Donne 4 portions. Donne de 3 à 4 portions.

12 LE RÉGIONAL • SEMAINE DU 1ER AU 7 JUIN 2016 Mots croisésLes prédictions compliquées.de la semaine 2- Arrêt d’une hémorragie. – Déchiffré. Bélier 3- Oiseau, échassier. – Huitième jour de la (21 mars au 20 avril) décade, dans le calendrier Le statu quo ne pourra plus tenir bien longtemps et vous prendrez républicain (pl.). les décisions qui s’imposent pour aller de l’avant. Vous réussirez à 4- Démonstratif. – Nettoyât mettre vos peurs et vos angoisses de côté. en grattant. 5- Roman de Taureau Châteaubriand. – Historien et philosophe (21 avril au 20 mai) grec vers l’an 95. Vous pourriez vous découvrir de nouveaux talents de nature artis- 6- Prêt pour le bain. – tique. Chose certaine, vous démontrerez toute votre créativité. De Rital. plus, vous vous dévouerez pour une cause qui vous tient à cœur. 7- Publias et mis en vente l’œuvre d’un écrivain. – Gémeaux Point cardinal. 8- Doras de nouveau. (21 mai au 21 juin) – Poète français, né en Un petit ménage au sein de votre cercle d’amis s’imposera. Les 1925. bons comptes font les bons amis! En évitant de prêter de l’argent, 9- D’Oran. – Doublée. vous conserverez de belles relations avec certaines personnes. 10- Écartant quelqu’un par intrigue. – Solipède. Cancer 11- Dans l’Eure-et-Loir. – Sensationnel. (22 juin au 23 juillet) 12- Substituer en parlant Au travail, on vous confiera de nouvelles responsabilités extrême- d’une consonne faible ment stimulantes. Si vous êtes en recherche d’emploi, vous trou- à une consonne forte. – verez un poste qui vous offrira un avenir des plus prometteurs. Résidus des fruits. Lion SOLUTION : (24 juillet au 23 août) HORIZONTALEMENT 4- Possessif. – Grives. 10- Prénom féminin. – L’idée d’un voyage semble se préciser pour cet été. Vous ne pourrez 1- Difficulté suscitée par 5- Tibia. – Chute d’eau Chanson. vous permettre de négliger les préparatifs, et ce, même si les délais esprit de chicane. importante sur un fleuve. 11- Prénom féminin. – Dans sont très courts. 2- Sidération de la vie 6- De même. – Posture du la Corrèze. psychique, caractéristique yoga. 12- Adverbe. – Se dit d’un Vierge de certains états 7- Relatif au sacré. – Famille. enfant né hors mariage (pl.). démentiels. – Vallée très 8- Starie. – De même. (24 août au 23 septembre) large. 9- Soudard. – Isabelle Sauvé. VERTICALEMENT Pour une raison ou pour une autre, vous vous retrouverez avec les 3- Copia. – Propre à. – Interjection. 1- Exigences inutiles et émotions à fleur de peau. Un déménagement ou un changement d’emploi vous permettra de réaliser un grand rêve. Mots cachés 10 lettres cachées Le mois de juin Balance A (24 septembre au 22 octobre) ACTIVITÉS L’aspect sentimental vous occupe grandement l’esprit. Quelques AIR projets seront angoissants : ils symboliseront l’engagement et vous ANNÉE n’êtes peut-être pas encore prêt à franchir cette étape. ANNIVERSAIRES ARBRES Scorpion ARRIVÉE ATOUT (23 octobre - 22 novembre) Vous adopterez un régime alimentaire qui vous conviendra. Vous B tenterez l’expérience de démarrer une entreprise à la maison, mais BAL il faudra un peu de patience avant d’en tirer des revenus. BRISE BRONZAGE Sagittaire C (23 novembre au 21 décembre) CANCER L’estime personnelle est un élément très important chez les signes CHALEUR de feu. Vous prendrez conscience de votre valeur et vos proches COLIBRI vous démontreront une grande appréciation. CONGÉ CUEILLETTE Capricorne CYCLISME (22 décembre au 20 janvier) D Votre attention sera attirée vers la famille. Vous pourriez aussi DÉBUT réaliser qu’il ne vous reste plus beaucoup de temps avant de DIPLÔME déménager. Si tel est le cas, l’angoisse se fera sentir avec intensité. DURÉE Verseau E ÉCOLE (21 janvier au 18 février) EMPLOIS Vous n’aurez pas la langue dans votre poche. Si vous avez le moin- ÉTÉ dre souci sur le cœur, vous réussirez à l’exorciser en le confiant à EXAMEN une personne qui saura vous guider par la suite. F Poissons FÉERIE FÊTE DES PÈRES (19 février au 20 mars) FEUX Si vous avez des préoccupations financières ou affectives, vous FIN découvrirez la solution grâce à une soudaine illumination ou à un FINISSANT rêve. Tous les éléments se mettront en place pour y voir plus clair. FLEUR FRAISES G JUIN N PISCINE S T V GAIE PLANTE SAINT-JEAN TENUE VACANCES GARDE-ROBE JUNIUS NATATION PLUIE SCOLAIRE TERRES VERDURE GÉMEAUX POTAGER SIGNE THÉÂTRES VINGT ET UN NATURE PROFITÉ SITE TONDRE VINGT-QUATRE H SOIR TÔT VOIR HEURE L NOIRCEUR R SOL TOUR DE L’ÎLE RANGE SOLEIL I LÉGER NUIT REMISE SORTIE INSECTES ROSÉE SPORT LONG J JARDIN P JEUNE M PARC MANGEOIRES PÊCHE MARINGOUIN PELOUSE MOIS PIERRE SOLUTION : GRADUATION MOUCHES NOIRES