Le Régional du jeudi le 11 février 2021

Le RégionalPM40033181 Le jeudi 11 février 2021 | Vol. 24 no 5 | 1 $ Un peu de vin de glace pour la Saint-Valentin Articleàlap.3 alto MÉDIA DISPONIBLE EN LIGNE LEREGIONAL.COM/CAHIERFRANCOFUN cMoan hierfrancofun Pour la communauté franco- ontarienne www.leregional.com LeRegionalOntario @LeRegionalOn

2 LE RÉGIONAL • www.leregional.com • le 11 février 2021 Deux élèves de Hamilton font connaître le Parlement jeunesse francophone PHILIPPE THIVIERGE Jebreel, de son côté, dispo- sance avec d’autres jeunes qui du Parlement jeunesse, comme nelles de Jebreel Alayche ne sur- sait déjà d’une expérience en ce partagent leur intérêt pour la mentors pour d’autres partici- prendront personne : « J’aimerais Le 13 février prochain, plus qui touche à la politique et au politique et agir, cette année pants. être un politicien », confie l’élève de 80 élèves des écoles secon- militantisme : il a été page à l’As- ou pour une édition ultérieure qui voudrait ainsi continuer daires de langue française de semblée législative et a participé Les ambitions profession- à être le porte-parole des partout en Ontario se réuniront au programme de simulation Jebreel Alayche préoccupations de la jeunesse. virtuellement pour participer à parlementaire offert par l’institu- Sébastien Tuck-Melanson une des activités phares de la tion. C’est cependant en anglais « Comme Jebreel, je pense Fédération de la jeunesse fran- qu’il a fait ses premiers pas dans à la politique, non comme un co-ontarienne (FESFO). son initiation aux grandes ques- emploi, mais comme une activité tions de société, ce qui l’a lui que j’aime faire », explique à son En effet, en raison de la crise aussi amené à s’intéresser à la tour Sébastien Tuck-Melanson, sanitaire, le Parlement jeunesse FESFO. qui se voit davantage comme francophone ne pourra cette un activiste et un militant pour année se tenir à Queen’s Park, « J’ai trouvé que c’était une certaines causes. mais, en guise d’alternative, super opportunité de représenter l’organisme offre néanmoins une la communauté francophone », Les détails concernant le journée d’ateliers et d’échanges raconte Jebreel qui siège main- Parlement jeunesse se trouvent sur le thème de la politique on- tenant au Conseil de représen- sur le site Web de la FESFO. Il tarienne. tation de l’organisme où il est est malheureusement trop tard délégué pour la région du Sud. pour s’inscrire à l’édition de Deux élèves de 11e année À ce titre, avec les autres repré- cette année, mais les intéressés de l’Académie catholique Mère- sentants, il s’assure que les jeunes peuvent d’ores et déjà envisager Teresa à Hamilton seront de la Franco-Ontariens participent au de se lancer dans l’aventure l’an partie : Jebreel Alayche et Sébas- développement de leur commu- prochain. tien Tuck-Melanson. Tous deux nauté, fait connaître leurs opi- sont également engagés auprès nions au sein des comités de la L’enthousiasme pour La Guerre de la FESFO. FESFO, représente l’organisme à des étoiles gagne l’AFKW l’occasion de diverses rencontres Ainsi, Sébastien est, de- et événements, etc. Marie-Claude Dufresne accueillait une dizaine de participants sur la plateforme Web Kahoot! puis novembre dernier, la per- sonne-ressource de l’organisme Ces deux élèves seront du à son école. Chacune d’elles est nombre de ceux qui, des quatre responsable de faire connaître coins de l’Ontario, se joindront les activités de la FESFO auprès aux activités du Parlement jeu- de ses pairs, de recruter des par- nesse. Les participants auront ticipants pour les grands événe- l’occasion d’en apprendre davan- ments et, de manière générale, tage sur le travail des députés et de contribuer à créer un esprit de sur le processus menant à l’adop- cohésion à son école. tion d’un projet de loi. « J’étais déçu de voir qu’il n’y Ils se familiariseront aussi a pas beaucoup de fierté pour la avec le spectre des idéologies francophonie dans nos écoles, politiques, les mouvements so- raconte Sébastien pour expliquer ciaux, le journalisme, etc. Jebreel son engagement. Je trouve que et Sébastien espèrent y parfaire c’est très important de célébrer leur compréhension du système qui nous sommes et de ne pas parlementaire, nouer connais- avoir peur de parler français. » (P.T.) Le vendredi 29 janvier, la trilogie originale, réalisée il y quant à elle, s’est hissée dans le la présidente de l’Association des francophones de Kitchener- a une quarantaine d’années, que «  top  3 » à trois reprises tandis Waterloo  (AFKW), Marie- Claude Dufresne, accueillait se comptaient les questions les qu’Hervé y est parvenu deux fois. une dizaine de participants sur la plateforme Web Kahoot! pour plus faciles puisque ces films, qui Noah, Riley, Emma et Laetitia une heure consacrée à l’univers de La Guerre des étoiles. Kahoot! touchent plusieurs générations, ont également fait bonne figure. donne accès à une multitude de questionnaires, certains à font depuis longtemps partie de Suivant une formule éta- valeur pédagogique, d’autres, centrés sur le divertissement, la culture populaire. Mais les blie, l’AFKW prévoit organiser et l’organisme se sert de ce site pour rassembler petits et grands oeuvres plus récentes, et sans sa prochaine soirée Kahoot! le autour de jeux-questionnaires contredit les produits dérivés qui dernier jeudi ou vendredi de amusants. vont des bandes dessinées aux février. En ce Mois de l’histoire Au programme de cette soi- rée animée par Mme  Dufresne jeux vidéo, sont davantage l’apa- des Noirs, le jeu-questionnaire figuraient donc les personnages, événements, acteurs, etc., de la nage des jeunes et des adeptes de portera alors sur l’Afrique et les célèbre franchise de science-fic- tion créée par George Lucas. En la série, de sorte que Monsieur et personnalités de race noire. quatre rondes de questions, les participants se sont livrés com- Madame Tout-le-Monde seraient Pour ce qui est des rencontres pétition pour cumuler les bonnes réponses. bien en peine d’en parler en long Kahoot! qui suivront, tous sont et en large! invités à faire des suggestions de C’est sans doute à propos de Au terme de la compétition, thématiques et d’être du nombre un coup d’oeil au classement des participants. Il s’agit là de révélait que le jeune Anderson bonnes occasions de se divertir remportait la palme pour avoir tout en testant ses connaissances figuré dans les trois premières po- et, contrairement à ce que cer- sitions dans trois des quatre jeux, tains pourraient s’imaginer, il décrochant même la première n’y a pas que les enfants qui y place à deux reprises. Abigail, prennent goût! LeRegi nalOn

3le 11 février 2021 • www.leregional.com • LE RÉGIONAL Un peu de vin de glace pour la Saint-Valentin ÉLODIE DORSEL « Puisque c’est un vin vendu acidité citronnée et ses notes rouges. La production du vin de les vignobles sont à la merci des plutôt à l’exportation, ou que minérales. C’est un de ses vins glace rouge est plus rare et donc températures et le processus Le vignoble Tawse et Le les touristes achètent en visite, de glace préféré. M. Bosc, lui, se plus unique à ses yeux. doit se faire rapidement. Plus il Château des Charmes dans la les restrictions de la pandémie se réjouit du vin de glace de variétés fait froid tôt dans l’année, plus région du Niagara ont tous les sont fait sentir », dit-il. Dans leur Pour ce qui est de la récolte, ils peuvent récolter rapidement deux dans leur sélection du sélection ils ont présentement mais parfois la récolte n’est pas célèbre vin de glace dont les deux vins de glace faits avec les avant la fin de janvier, ce qui touristes raffolent. Et malgré le raisins chardonnay et cabernet rajoute des facteurs de stress peu de tourisme depuis le début sauvignon. aux raisins. Les vignes sont plus de la crise sanitaire, le vin de susceptibles d’être mâchonnées glace reste un délice popularisé C’est la récolte des raisins ge- par les animaux sauvages et par le Canada car il marie le vin lés qui donne le goût extra sucré courent la chance de geler et de au froid du nord. au vin de glace et qui lui confère dégeler plusieurs fois avant la une place parmi les desserts. Le récolte. En fait au Canada, la loi givre réduit la quantité d’eau à requiert que la température des- l’intérieur du raisin et le jus qui Le vignoble Tawse ainsi cende à un minimum de - 8 °C en sort est donc très concentré. que le Château des Charmes avant la récolte du raisin et même cherchent toujours à s’adapter que la plupart des vignobles at- Il est ensuite fermenté aux changements climatiques tendent les -10 °C jusqu’à - 15°C jusqu’au point ou la levure est mais c’est tout de même une pour récolter les raisins et enta- complètement saturée de sucre et situation moins idéale. mer la production. ne le transforme plus en alcool. Le vin garde donc son goût su- Étant donné que la Saint-Va- Cette année, Paul-André cré. Mais attention, un bon vin lentin est pratiquement à nos Bosc, président et directeur gé- de glace doit être fort en acidité portes, pourquoi ne pas profiter néral du Château des Charmes aussi pour avoir un goût plus du vin de glace? « Idéalement, il (Niagara-on-the-Lake) explique balancé et complexe. se boit semi-frais, pas trop froid et qu’ils n’ont pas produit de vins de dans une petite coupe », confirme glace pour diverses raisons liées C’est l’acidité qui permet au M. Lafleur. à la COVID mais qu’ils espèrent vin de glace embouteillé de bien en reprendre la production l’hi- vieillir lorsqu’il vient en contact Il précise que les vins de ver prochain. En attendant leur avec l’air résiduel contenu dans glace blancs s’agencent mer- boutique offre trois vins de glace le bouchon de liège qui le scelle. veilleusement avec des aliments faits avec les raisins vidal, riesling Voilà pourquoi certaines variétés un peu plus lourds tels que le et cabernet. de raisins plus acides sont préfé- foie gras ou une sélection de rées pour la fabrication des vins fromages forts. Il suggère aussi Au vignoble Tawse, Daniel de glace. un jumelage avec un plat acide Lafleur, directeur des ventes tel qu’une tarte au citron. Le nationales, affirme aussi avoir M. Lafleur précise que le vin de glace rouge, dans lequel vu un déclin dans les ventes. raisin riesling, par exemple, ressortent les notes de cassis, complémente le sucré par son de framboises et même des tons herbacés, s’agence plutôt avec le Le Régional chocolat au lait et les petits fruits. Une de ses façons favorites de Siège social : déguster le vin de glace demeure 99, Professors Lake Pkwy, Brampton, ON L6S 4P8 celle des cocktails. Un mélange de vin mousseux et vin de glace Tél. : 1 800 525-6752 • Fax : 905 790-9127 pour un pseudo Kir royale est le [email protected] • www.leregional.com cocktail parfait pour une soirée d’amoureux! Bureau du Niagara 810, rue East Main, Welland (Ontario) L3B 3Y4 | 905 735-9666 Pour l’achat de vins de glace dans la région du Niagara, n’hé- sitez pas à visiter les sites du vignoble Tawse et du Château des Charmes. Éditeur : Denis Poirier NOM 1 an................................. 50 $ Rédactrice en chef : Christiane Beaupré NOM DE L’ENTREPRISE 2 ans............................... 90 $ ADRESSE COMPLÈTE, Y COMPRIS LE CODE POSTAL Rédaction / Production TÉLÉPHONE 1 an................................. 75 $ Richard Caumartin, Paul-François Sylvestre, TÉLÉCOPIEUR 2 ans............................ 130 $ Philippe Thivierge, Caroline Verner et Audrey Wilkie COURRIEL Envoi de publication - Enregistrement no 40033181 Note : Les prix indiqués comprennent la TPS Le journal Le Régional est publié par Altomedia Inc. et vise à rester indépendant de toute affiliation. Les opinions exprimées dans les articles demeurent la responsabilité du signataire et n’engagent que ce dernier. Il est interdit d’utiliser les articles et photographies paraissant dans ce journal sans l’autorisation de l’éditeur. Postes-publications – Numéro de convention 40033181. 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4 LE RÉGIONAL • www.leregional.com • le 11 février 2021 Le recteur de l’Université de l’Ontario français démissionne ÉMILIE PELLETIER a pas. » André Roy a été sélectionné pour sa grande contribution, a et la vision avant-gardiste » du « Je remercie M. Roy pour à titre de recteur de l’Université, souligné Mme Adam. L’UOF pédagogue. Moins de six mois après en avril dernier, en raison de ses doit maintenant regarder devant avoir choisi André Roy comme sa grande contribution. L’UOF années d’expérience au sein de et s’assurer que l’Université COVID-19 recteur, l’Université de l’Ontario doit maintenant regarder devant plusieurs institutions d’enver- continue dans son déploiement. » En entrevue avec Le Droit, français (UOF) a annoncé sa et s’assurer que l’Université gure. démission, le lundi 1er février, continue dans son déploiement », « Il n’y a pas de quoi s’inquiéter, peu de temps avant les Fêtes, en après-midi. M. Roy avait affirme Dyane Adam. Celui-ci a quitté son poste de juge-t-elle, se disant confiante M.  Roy avait soutenu avoir remis sa démission au conseil doyen de la Faculté des arts des pour l’avenir de l’institution, de grands projets pour l’UOF, de gouvernance de l’UOF le André Roy sciences à l’Université Concor- malgré les défis et les obstacles malgré les défis engendrés par la vendredi précédent. Celui qui dia pour devenir recteur de qui continuent de s’empiler pour pandémie de COVID-19. «  On devait devenir le visage de la l’UOF. l’UOF. Nous sommes habitués veut une grande université, mais première institution universitaire de faire face à des défis au cours de taille humaine, avait-il dit. Et franco-ontarienne a cité des rai- Il est un ancien professeur de de notre courte existence. On cette humanité, elle doit être au sons personnelles pour expliquer l’Université de Montréal, où il a démarre, alors c’est un défi de cœur du projet. » ce départ soudain. assumé les tâches de vice-doyen plus. » à la recherche de la Faculté des L’institution doit accueillir En janvier, le faible nombre arts et des sciences. Il a aussi Selon Mme Adam, « consi- ses premiers étudiants en sep- d’inscriptions à l’UOF a fait été doyen de la Faculté de l’en- dérant que l’UOF n’a pu recruter tembre 2021. couler beaucoup d’encre. Mais vironnement à l’Université de que via des foires virtuelles », la présidente du Conseil de gou- Waterloo, en Ontario. et que le processus de recrute- Le processus d’admission vernance de l’institution, Dyane ment « n’a démarré qu’au début est toujours en cours et l’UOF Adam, a précisé en entrevue Ce sont le vice-recteur aux de l’automne » en raison des assure vouloir poursuivre ses avec Le Droit que ce n’est pas études et à la recherche Denis délais liés à l’approbation des efforts pour attirer des étudiants ce qui explique la démission de Berthiaume et la vice-rectrice programmes d’études, ce qui a franco-ontariens et des personnes M. Roy. aux partenariats, aux collectivités pu être accompli malgré tout est issues de la francophonie cana- et aux relations internationales « remarquable ». dienne, incluant le Québec et « Je peux vous dire que ça Édith Dumont qui se partageront l’étranger. n’a aucun lien. C’est dommage, dorénavant la direction intéri- Lors de l’embauche de les gens vont vouloir faire ce maire de l’UOF. M. Roy, Dyane Adam s’était dite Source : Émilie Pelletier, Initiative de lien, c’est naturel, mais il n’y en choyée de pouvoir compter sur le journalisme local, Le Droit « Il n’y a pas de quoi « leadership inspirant, l’expertise s’inquiéter. Je remercie M. Roy Freinez la propagation. La COVID-19 peut causer la mort. Restez chez vous. Tenez bon. Sauvez des vies. Consultez ontario.ca/nouveaucoronavirus Payé par le gouvernement de l’Ontario

5le 11 février 2021 • www.leregional.com • LE RÉGIONAL Trame fictive et Les marmottes canadiennes faits historiques prédisent un printemps hâtif lors de cérémonies en ligne PAUL-FRANÇOIS SYLVESTRE La lecture du dernier roman de Les marmottes les plus la première édition de la tradition Les folkloristes disent que Dominique Millette, Gouroueville, connues du Canada ont prédit vieille de plus de 60 ans. le rituel du jour de la Marmotte m’a fait passer quelques moments un printemps précoce le mardi pourrait avoir quelque chose à agréables. La façon de camper les 2 février, alors qu'elles livraient Le message a été livré par voir avec le fait que le 2 février personnages et de dénouer l’in- leurs prévisions annuelles en la mairesse Janice Jackson dans se trouve à mi-chemin entre le trigue est intéressante et originale. ligne en raison de la pandémie une vidéo préenregistrée. solstice d’hiver et l’équinoxe de de COVID-19. printemps, mais personne ne le L’action se déroule princi- Selon la tradition folklorique, sait avec certitude. palement à Pointe-aux Oies, à À Val-d’Espoir, sur la pé- si une marmotte ne voit pas son une heure de London, mais la ninsule gaspésienne, la mar- ombre le jour de la marmotte, Dans l’Europe médiévale, romancière situe certains épisodes motte québécoise Fred a hésité les températures printanières les agriculteurs pensaient que si entre Toronto et Windsor. À un à quitter sa cabane miniature. arriveront bientôt. Cependant, si les hérissons émergeaient de leur moment donné, elle mentionne Lorsque le rongeur a finale- la bête repère son ombre, l'hiver terrier pour attraper des insectes, tous les villages où il y a une école ment émergé, l’organisateur l’a sera encore long. c’était un signe certain d’un prin- de langue française dans le comté approché de son oreille et a dit temps précoce. d’Essex… sauf celui où je suis né : pas nécessairement un lien entre qu’il avait prédit un printemps Saint-Joachim. Le roman signale l’éphéméride mise en exergue et précoce. Cependant, lorsque les Eu- cependant que la Fondation Héri- la trame romanesque. On trouve ropéens se sont installés dans tage Canada a déclaré en 2005 que parfois un subtil clin d’œil 15 ou La marmotte la plus célèbre l’est de l’Amérique du Nord, la l’église de Saint-Joachim était « le 20 paragraphes plus loin. de Nouvelle-Écosse, Shube- marmotte a remplacé le hérisson. site patrimonial le plus menacé au nacadie Sam, avait été la pre- Canada ». Je me dois de signaler que des mière à faire sa prédiction, Aux États-Unis, la populaire faits franco-ontariens peu connus émergeant avec hésitation de sa marmotte de la Pennsylvanie, Gouroueville traite des ten- émaillent parfois le récit. C’est le cas grange miniature sans voir son Punxsutawney Phil, a offert une sions qui peuvent exister au sein de chansons folkloriques récoltées ombre. prédiction moins optimiste que d’une même communauté entre par Marcel Bénéteau dans la région ses semblables canadiennes. La les gens de langue française et ceux de Windsor-Chatham. Ou encore À Wiarton, au nord de la marmotte américaine aurait vu de langue anglaise. Dominique de l’île Bois-Blanc devenue Bob-Lo, ville d’Owen Sound, en Ontario, son ombre, prédisant ainsi six Millette se base sans doute sur son sans oublier la paroisse de l’As- la célèbre marmotte albinos de la autres semaines d’hiver. vécu, mais en transposant ce genre somption à Windsor, la première communauté, Wiarton Willie, de situation dans une intrigue aux en Ontario. était introuvable, alors que les L’animal a fait sa prédiction multiples rebondissements, elle responsables appelaient le début alors que le nord-est des États- réussit à porter un regard encore Dominique Millette, Gouroueville, du printemps après avoir jeté un Unis est frappé par une tempête plus perspicace. roman à compte d’auteur, 2019, chapeau de fourrure dans les airs majeure. 268 pages, 17,50 $. – un geste qui, selon eux, rappelle Le titre du roman fait référence Source : La Presse canadienne au personnage principal, Marie-Jo- LE SUCCÈS DE TA RECHERCHE sèphe, qui s’inscrit à des séances D’UN EMPLOI COMMENCE ICI! de gourification. Elle trouve cela divertissant, mais hésite à suivre L’assistance à écrire un l’animatrice dans sa démarche… à curriculum vitae ou une lettre moins que « si les gouroues peuvent être des chiens dans des jeux de d’accompagnement quilles, je suis gouroue ». L’assistance à rechercher un emploie Dans ce roman, le titre de Les références d’éducation chaque chapitre est le jour d’un et de formation mois, du 1er janvier au 31 mars, mais il n’y a pas de 29 février. Le L’assistance à la deuxième carrière premier paragraphe propose tou- L’assistance a l’apprentissage jours une éphéméride pour le jour en question. Elle peut être aussi CAREERLINK variée que la fête de saint Jean-Bos- co (31 janvier), la naissance du sé- 1 rue Market, 2e étage nateur Gustave Lacasse (7 février), Brantford, Ontario N3T 6C8 la découverte de Pluton (18 fé- T: 519.759.1412 vrier), la naissance du chanteur Paul Demers (9 mars), la plus cé- Fw: 5w19.7w59..7c24a6reerlink.ca lèbre éruption de l’Etna (11 mars) ou la parution du quotidien Le Rita Colver, Présidente CareerLink est un service d’Emploi Droit (27 mars). Ontario et prise en charge en partie par le Gouvernement de Canada. Plusieurs de ces éphémérides ont été tirées de mon ouvrage in- John C. Forbeck, Directeur titulé L’Ontario français au jour le jour : 1384 éphémérides de 1610 à nos jours (Gref, 2005). Il n’y a

6 LE RÉGIONAL • www.leregional.com • le 11 février 2021 Manger moins de viande que la production des viandes, nutritionnel, la viande de bœuf, réchauffement à 1,5 °C d’ici l’an COVID-19. pour sauver le climat, poissons, produits laitiers, œufs de porc ou de volaille entraîne, 2100, et difficile de le contenir la priorité ? Quelques et autres dérivés, totalise 14,5 % pour être produite, l’émission à 2 °C, concluait en novembre Verdict bémols de toutes les émissions de GES de plus de GES que le tofu. Le une étude parue dans la revue Mitigé. Même si réduire la du secteur agricole mondial. fardeau des ruminants (bœufs et Science. Si on s’entend pour dire que C’est l’équivalent d’environ vaches laitières) est de loin le plus consommation de viande est la production de laitue génère 8 milliards de tonnes de CO2 par prononcé. Comparativement Il faut d’ailleurs noter que la indispensable pour réduire nos moins de gaz à effet de serre que année. aux autres protéines animales, population mondiale a multiplié GES, il existe des secteurs d’acti- la production de viande, il n’en la production de viande de bœuf sa consommation de viande de- vité qui pèsent d’un poids encore demeure pas moins que cette En fait, ces aliments n’ont émet plus de GES (particulière- puis 50 ans. plus lourd. dernière production pèse moins beau représenter que 18 % de ment sous forme de méthane), lourd dans le bilan carbone que toute la nourriture achetée relâche plus d’azote, utilise plus Une vaste étude interna- Plusieurs éclipses les secteurs des transports, des chaque année par le Québécois d’eau et nécessite des terres plus tionale publiée en 2019 dans la solaires par semaine activités industrielles et du bâti- moyen, ils représentent 52 % de vastes, contribuant ainsi à la revue médicale The Lancet avait ment. Faut-il du coup minimiser l’empreinte carbone attribuable déforestation et à la destruction eu pour objectif d’évaluer les Comme si ça ne suffisait l’importance de la consomma- à son alimentation, selon une des écosystèmes. transformations à apporter à pas d’avoir identifié un système tion de viande dans le contexte analyse du Centre international notre régime alimentaire. Pour solaire composé de six soleils, les de la lutte aux changements de référence sur le cycle de vie Les transports et l’industrie, nourrir 2,3 milliards d’humains astronomes ont également établi climatiques ? Le Détecteur de des produits, procédés et services de plus d’ici 2050 sans détruire que si vous viviez dans les parages, rumeurs fait le point. (CIRAIG). Les viandes et pois- des problèmes plus urgents ? les écosystèmes ni dérégler le vous auriez droit à au moins huit sons comptent à eux seuls pour Pourtant, bien qu’elle soit climat, il faudrait miser sur différentes éclipses solaires par La viande en chiffres 36 % de cette empreinte. une diète « flexitarienne » où semaine. L’ensemble de la production une cible fréquente des écolo- les protéines d’origine animale En effet, un animal doit gistes, l’alimentation carnée occuperaient une place minime. Malgré tout l’étonnement alimentaire est responsable d’en- convertir en muscles une quantité retient peu l’attention des déci- Celles-ci auraient été remplacées qu’a suscité cette découverte sur viron 25 % des émissions de gaz énorme de nourriture — donc de deurs politiques. Dans la lutte par des protéines d’origine végé- les réseaux, ce n’est même pas la à effet de serre (GES) de l’hu- ressources et d’énergie — avant aux changements climatiques tale, provenant entre autres des première fois qu’un système de six manité. Et de tous les aliments, qu’il n’aboutisse dans notre (par exemple, le Plan pour une légumineuses. soleils est découvert. Mais c’est la ceux contenant des protéines assiette sous forme de viande économie verte 2030 récemment première fois qu’il est composé de animales ont l’impact environne- comestible. dévoilé par le gouvernement du … mais pavé d’obstacles trois paires d’étoiles. Autrement mental le plus lourd : on estime Québec), les politiques mettent Autrement dit, selon cette dit, trois couples qui tournent Il existe d’autres façons généralement l’accent sur la chacun l’un autour de l’autre, mais d’évaluer cet impact. Par réduction des émissions de GES étude du Lancet, les produits car- qui restent unis aux deux autres exemple, pour un même apport dans des domaines comme les nés continueraient de figurer au couples par les forces gravitation- transports, les activités indus- menu, mais beaucoup moins fré- nelles. Comme si le tout formait trielles et les bâtiments. quemment. Il faut se rappeler que un seul et unique système solaire. les aliments d’origine animale Il est vrai que les transports n’ont pas que des désavantages : La science-fiction regorge « de surface » (autos, camions et les nutriments qu’ils contiennent depuis longtemps d’images de trains) représentaient à eux seuls sont mieux absorbés et utilisés planètes à deux soleils — qu’on 20,6 % des émissions mondiales par notre organisme que ceux pense à Tatooïne dans Star Wars de GES en 2019 (ce à quoi on d’origine végétale. De fait, si —, mais il faut remonter à Isaac peut ajouter les 3 % du transport la population des États-Unis Asimov, en 1941, pour avoir ima- aérien), et l’activité industrielle, devenait végétalienne du jour giné une civilisation qui aurait 22,4 % : ce dernier secteur est au lendemain, elle ne pourrait émergé sur un monde éclairé par particulièrement problématique suffire à ses besoins nutritionnels six soleils. Et sur lequel, pour dans les pays alimentés par des sans recourir aux suppléments cette raison, le concept de « nuit » centrales au charbon. C’est du alimentaires, concluaient les relevait du mythe. secteur des transports qu’est venu auteurs d’une autre étude, parue le gros des réductions de GES en 2017 dans PNAS. La découverte revient au sa- attribuables au confinement, le tellite américain TESS (Transiting printemps dernier. En outre, « végétaliser » son Exoplanet Survey Satellite) qui, alimentation, en y intégrant par dans sa quête de planètes tour- Au Québec, le secteur des exemple des substituts de viande, nant autour d’autres étoiles, avait transports représentait 43 % en n’est pas une solution magique identifié, à 1900 années-lumière 2017, suivi de l’industrie (30 %). pour l’environnement. Cultiver de nous, une source lumineuse du soya, du pois jaune ou du aux variations suspectes. Il s’avère S’attaquer à ces secteurs — pois chiche de manière intensive, que ces variations sont justement remplacement des véhicules à à l’aide d’engrais chimiques ces multiples éclipses. essence par des véhicules élec- comme les nitrates et les phos- triques, investissements dans le phates, peut aussi avoir des effets En théorie, seulement un des transport en commun, lutte à fâcheux sur l’environnement trois couples pourrait avoir des l’étalement urbain, généralisa- et le climat. « Il faut se ques- planètes : les deux autres sont tion du télétravail, passage au tionner sur la durabilité de ces composés d’étoiles qui gravitent solaire et à l’éolien, etc. — au- pratiques », souligne Élisabeth trop près l’une de l’autre. Mais ce rait donc un impact mesurable, Abergel, professeure en socio- qui intéresse les astronomes est ail- comme l’année 2020 en a donné logie des sciences et technolo- leurs : un système aussi complexe un avant-goût. gies à l’Université du Québec à ajoutera à notre compréhension Montréal, dans un article du de la façon dont se forment les Un virage indispensable… National Observer. systèmes solaires — on est bien Mais les efforts sur ces sec- loin de notre modèle simplissime Une leçon de la pandémie d’un seul soleil avec ses planètes teurs ne suffiront pas, affirmait Enfin, les 12 derniers mois qui tournent sagement autour. en 2019 le Groupe international d’experts sur l’évolution du auront donné un argument de Les observations de ce TYC climat (GIEC), dans un rapport plus aux écologistes, sans lien 7037-89-1 — c’est son nom — spécial consacré à l’impact des aucun avec les GES : la pan- permettront d’estimer la masse, changements climatiques sur les démie. Selon le Programme la taille et la température des six sols. Pour atteindre les objectifs des Nations unies pour l’envi- étoiles et d’ainsi imaginer com- fixés par l’Accord de Paris, y ronnement, la consommation ment elles se sont réunies. Mais il lisait-on, il faudra manger moins humaine de protéines animales faudra découvrir d’autres groupes de viande. est parmi les principales causes de six pour mieux comprendre. de l’émergence et de la propaga- Parce que pour l’instant, comme En fait, même si l’humanité tion de zoonoses, c’est-à-dire les l’ont résumé des chercheurs, cessait aujourd’hui de brûler maladies transmises des animaux « l’existence de ce système défie des énergies fossiles pour sa aux êtres humains, comme la les probabilités ». consommation alimentaire, il lui serait impossible de limiter le

7le 11 février 2021 • www.leregional.com • LE RÉGIONAL AGENT IMMOBILIER Vance Badawey, député fédéral Port Colborne PLANIFICATION DE RETRAITE SERVICES Deep Singh, représentant Niagara Centre Garderie Saint-Joseph Bujold Colburn Steele DE SANTÉ RE/MAX Escarpment Realty Inc 103-136, rue Main Est 289 836-8020 Assurances collectives Centre de santé communautaire 860, chemin Queenston Welland, ON L3B 3W6 INSTITUTIONS FINANCIÈRES Régimes de pension Hamilton-Niagara Stoney Creek, ON L8G 4A8 905 788-2204 Caisse Desjardins Ontario 189, rue East Main Welland – L’Escale Bur. : 905 545-1188 [email protected] Siège social Welland Welland, ON L3B 3W7 810, rue East Main Cell : 905 515-7160 www.vancebadawey.ca 637, rue Niagara, unité 1 905 735-2252 905 734-1141 Médias sociaux: @deepsinghrealtor ÉDUCATION Welland ON L3C 1L9 Dolorese Bujold Wright 1 866 885-5947 www.nexusgrouprealty.com Collège Boréal - Hamilton 905 735-3453 [email protected] Hamilton ASSOCIATION FRANCOPHONE 120, rue King Ouest, niveau Plaza Niagara Falls SERVICES À L’EMPLOI 1320, rue Barton Est Association des francophones Hamilton, ON L8P 4V2 6700, rue Morrison Employment OPTIONS Emploi 905 528-0163 de Kitchener-Waterloo (AFKW) 905 944-9824, poste 7306 Niagara Falls ON L2E 6Z8 2, rue King Ouest (King et Bay) 1 866 437-7606 C.P. 1028, Waterloo ON, N2J 4S1 Luc Bonaventure Amoussou, 905 356-8150 Lloyd D. Jackson Square Site Vanier, Welland 519 746-0337 chef régional Port Colborne Hamilton, ON L8P 4V2 1, promenade Vanier Céline Corve Collège Boréal - Welland 57, rue Clarence 905 777-1JOB (1562) Services spécialisés [email protected] 100, boul. Niagara College Port Colborne ON L3K 3G1 www.1job.ca 905 714-9935 www.afkw.org Édifice Black Walnut B102 905 834-4811 SERVICES À L’ENFANCE Santé primaire CENTRES CULTURELS Welland, ON L3C 7L3 St. Catharines SOCIAUX ET COMMUNAUTAIRES Établissement ET COMMUNAUTAIRES 1 800 361-6673, poste 7370 284, rue Geneva Autisme Ontario Bénévolat Centre francophone Hamilton Lorraine Beaudoin, gestionnaire St. Catharines ON L2N 2E8 Région de Hamilton/Niagara Counseling 56, rue Mulberry des programmes 905 937-7270 Béatrice Poirier Santé et bien-être Hamilton, ON L8R 2C7 www.collegeboreal.ca Billy Boucher, directeur général Coordonnatrice des événements [email protected] 905 547-5702 ÉDUCATION AUX ADULTES www.desjardins.com communautaires francophones www.cschn.ca Activités culturelles en français ABC Communautaire MÉDIA [email protected] Entité2 de planification des Lisa Breton, directrice générale 50, rue Dorothy Journal Le Régional www.autismontario.com services de santé en français [email protected] Welland, ON L3B 3V7 905 735-9666 Services à la famille et Boîte postale 601 www.centrefrancais.ca 905 788-3711 1 800 525-6752 à l’enfance de Niagara Welland, ON L3B 5R4 Club La Salle inc. Normand Savoie, directeur Rédaction : 82 Hannover Drive, St. Catharines 905 734-1579 111, rue Arthur [email protected] [email protected] 654 South Pelham Road, Welland [email protected] St. Catharines, ON L2M 1H8 www.abccommunautaire.ca Publicité : 7900 Canadian Drive, Niagara Falls www.entitesante2.ca 905 935-9711 Collège Boréal [email protected] 905 937-7731 Société Alzheimer Location de salles 120, rue King Ouest, niveau Plaza www.leregional.com 1 888 937-7731 de Hamilton et Halton 289 219-3837 Hamilton, ON L8P 4V2 PAROISSES 1 855 550-3571* Services gratuits offerts aux [email protected] 905 944-9824, poste 7320 Paroisses catholiques * lundi au vendredi de 8 h 30 personnes atteintes de maladie Gino Guénard, président Mélanie Cometti, coordonnatrice francophones du Niagara à 16 h 30 en français d’Alzheimer ou d’un trouble www.clublasalle.ca Centre de perfectionnement Père Robert Hétu, curé [email protected] apparenté et leurs aidants CENTRE D’EMPLOI des adultes AFB/ACE Père Guy Bertin Fouda, vicaire www.facsniagara.on.ca Anushka Dwyer, conseillère CERF Niagara 905 544-9824, poste 7356 Père Gustave Mombo, vicaire Société d’aide à l’enfance catholique 905 529-7030, poste 203 300, rue Lincoln Est, unité 20, Vincent Turgeon, gestionnaire www.sacrecoeurwld.com de Hamilton [email protected] Welland, ON L3B 4N4 Formation continue Paroisse du Sacré-Coeur Services de protection de l’enfance, www.alzhh.ca 905 714-1480 www.collegeboreal.ca 72, rue Empire counselling et programmes Société Alzheimer www.cerfniagara.com GARDERIES Welland ON L3B 2L4 communautaires pour les enfants, de la région du Niagara CLUBS POUR AÎNÉS La Boîte à soleil 905 735- 5823 les adolescents, les adultes et les Soutenir et informer les personnes Centre des aînés francophones Welland, St. Catharines, Messes : à 16 h 30 le samedi familles affectées par la maladie Alzheimer de Port Colborne Niagara Falls et Port Colborne et à 11 h le dimanche 735, rue King Est ou d’une maladie apparentée et Activités récréatives, sociales Bureau administratif Paroisse Immaculée-Conception Hamilton, ON L8M 1A1 leurs proches. et éducatives 905 735-1840 99, rue Garnet 905 525-2012 Cathy Dennis, RPN 184, rue Mitchell Véronique Emery, St. Catharines ON L2M 5G3 1 855 550-3571 (Ligne désignée Conseillère en soutien aux familles Port Colborne, ON L3K 1Y1 directrice générale 905 934-4266 pour les services en français de 8 h 30 905 687-6856, poste 532 905 834-0683 [email protected] Messes : 9 h et 10 h 30 le dimanche à 16 h 30) [email protected] 905 834-9602 www.laboiteasoleil.ca Paroisse St-Antoine de Padoue [email protected] www.alzheimerniagara.ca Claire Bélanger, présidente Welland 4570, chemin Portage www.hamiltonccas.on.ca SOINS DE LONGUE DURÉE [email protected] Garderie Nouvel Horizon Niagara Falls, ON L2E 6A8 SERVICES AUX FAMILLES Foyer Richelieu Welland www.centreainesfrancophones.ca 905 735-9536 905 358-5549 IMMIGRANTES Fonds Foyer Richelieu DÉPUTÉS Garderie Fitch Messes : SOFIFRAN 655, avenue Tanguay Tony Baldinelli 905 735-9944 10 h le dimanche de sept. à juin Solidarité des femmes et familles Welland Député fédéral de Niagara Falls Garderie Empress 16 h le samedi en juillet et août immigrantes francophones 905 734-1400 107-4056, chemin Dorchester 905 735-9537 [email protected] du Niagara [email protected] Niagara Falls, ON L2E 6M9 Garderie Franco-Niagara Paroisse Saint-Jean-de-Brébeuf 76, rue Division, bureau 103, Welland www.foyerrichelieu.com 905 353-9590 905 732-3737 300, rue Killaly Est Bureau : 905 714-7333 « Un milieu francophone Fort Erie St. Catharines Port Colborne ON L3K 1N9 Portable : 905 341-0564 et catholique au service des aînés » 48, rue Jarvis Garderie L’Héritage 905 835-0202 Écoute active, Fort Erie, ON L2A 2S4 905 937-0080 Messe : dimanche à 9 h solidarité communautaire, 905 871-9991 Niagara Falls Pour les messes sur semaine, main secourable [email protected] Garderie LaMarsh contactez votre paroisse. 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8 LE RÉGIONAL • www.leregional.com • le 11 février 2021 Vous pourriez devoir faire face à des dé­penses imprévues; 12. Époques – Redite. heureusement, vous obtiendrez quelque chose de VERTICALEMENT durable en retour. Avec une bonne négociation et de bons 1. Message chiffré. arrangements, vous vous en tirerez plutôt bien. 2. Sert à enfoncer les Vous pourriez croire à une semaine bien tranquille. pavés – Se rendra – Tout le contraire vous attend : beaucoup d’action et de Détester. rebondissements en perspective; heureusement, le plaisir 3. Divertit – Adresse sera également au rendez-vous. informatique – Utilise. De grands changements commenceront à se manifester, 4. Estima – Sillons. aussi bien sur le plan professionnel que personnel. Vous 5. Enterrer. devrez apprendre à vous détendre dans cette situation pour 6. Radium – Assembler. faire baisser le niveau de stress. 7. Qui usent par Vous développerez une vie sociale plus active, même frottement – Pronom virtuellement. Vous aurez bien quelques amis qui vous personnel. motiveront à vous inscrire avec eux pour suivre des cours 8. Attaché – Agent d’art, de yoga ou de toute autre forme de mieux-être. secret. La direction vous offrira une promotion sur un plateau 9. Parcourus des yeux – d’argent. Même si le temps fait cruellement défaut, vous Pierre taillée en creux. aurez la motivation d’entreprendre de nouveaux projets 10. Singe – Revêtement. professionnels et personnels. 11. Négation – Baudet – Une escapade devrait s’inscrire à l’agenda prochainement. Allaitement. Vous aurez enfin le cœur à la fête et vous organiserez un 12. Préoccupe – rassemblement pour célébrer. Vous découvrirez aussi une Possédée. nouvelle approche de nature spirituelle. Une situation particulière pourrait perturb­ er votre quiétude. Solution : Il suffira de faire confiance à vos proches pour vous faire découvrir une joie de vivre. Peut-être faudrait-il baisser votre HORIZONTALEMENT glacée – Plan d’eau. 9. Interjection – Terres niveau de méfiance. 1. Sur le point de 5. Troisième – Victoire entourées d’eau – Il s’agit de peser le pour et le contre avant de prendre s’écrouler. de Napoléon. Poisson rouge. une décision. Il est possible aussi que l’on vous pose des 2. Consonance – Arriver 6. Métal précieux – 10. Détestable – questions auxquelles vous ne pourrez pas toujours offrir de finalement. Léger comme l’air – En Instrument à vent. réponses, ce qui vous laissera dans un état de perplexité. 3. Chêne vert – Astuce. matière de. 11. Malheurs – Vous aurez de nombreux petits détails à régler, aussi bien 4. Dessert à la crème 7. Joyeux – Végète. Emplacement. au travail qu’à la maison. Heureusement, vous aurez le sen­ 8. Attentionnée. timent du devoir accompli en terminant tout ce que vous ne cessiez de remettre à plus tard. A 5 lettres • Thème : Astérix De grands projets s’imposent au sujet de la maison. Votre Abraracourcix vie amoureuse pourrait prendre une toute nouvelle Alambix Solution : héros tournure après une bonne conversation. Une naissance Amonbofis pourrait s’annoncer dans la famille. Analgésix L N P R T Z Il s’agit d’une semaine des plus mouvementées. Vous devrez Arverne Légionnaire Normands Panoramix Romains Toutatis Zizanie faire des heures supplémentaires au boulot, ou alors vous Assurancetourix Pépé ferez face à des obligations familiales exigeantes avant de Astronomix Lugdunum Numérobis Petibonum Rusé U penser à vous amuser. B Plantaquatix Uderzo Pour des changements chez vous, des trav­ aux ou de la Babaorum Lutèce O Potion S décoration, vous réussirez à obtenir de très bons prix et Barde Obélix Sanglier V votre propriété prendra beaucoup de valeur. N’hésitez pas à Belges Lyre Vercingétorix demander aussi une augmentation de salaire. Bonemine Ordralfabétix Serpe Bretons M Village Brutus Menhir C César Cétautomatix Chef Ciel Cléopâtre Comix Corse D Devin Druide F Falbala Festin G Gaulois Gladiateur Glaive Goscinny Goths H Helvètes Histoire I Idéfix