ปกรายงานการฝึกประสบการณ์ทักษะวิชาชีพ-ผสาน

รายงานการฝกึ ประสบการณ์ทักษะวชิ าชีพ (ฝึกงาน) และฝกึ อาชีพ วชิ า การฝกึ ประสบการณ์ทักษะวิชาชพี (ฝกึ งาน) และฝกึ อาชีพ รหัสวิชา 2101-8001 สถานท่ีฝกึ ประสบการณ์ทักษะวชิ าชีพ (ฝึกงาน) และฝึกอาชพี บรษิ ัท ซีพอี อลล์ จากดั (มหาชน) เซเวน่ อีเลฟเวน่ (7-11) เสนอ ครูนิเทศ คณุ ครปู ัทมา ทนริ มั ย์ จัดทาโดย นางสาวภัทราภรณ์ สรายทอง รหสั ประจาตวั 6122010136 ระดับประกาศนยี บตั รวิชาชพี (ปวช.) ชน้ั ปีที่ 3 สาขาวิชา การบญั ชี รายงานฝึกประสบการณ์ทักษะวิชาชพี (ฝึกงาน) และฝึกอาชพี น้ี เป็นสว่ นหนง่ึ ของการศึกษา ตามหลกั สตู รประกาศนียบตั ร แผนกวชิ า การบญั ชี วทิ ยาลัยเทคนิครัตนบรุ ี ภาคเรียนท่ี 1 ปีการศกึ ษา 2563



ก กิตตกิ รรมประกาศ ฝึกประสบการณ์ทักษะวิชาชีพ (ฝึกงาน)และฝึกอาชีพคร้ังนี้ เป็นการฝึกระดับ ประกาศนัย บัตร (ปวช.) รหัสวิชา 2101-8001 ข้าพเจ้าได้เร่ิมฝึกประสบการณ์ทักษะวิชาชีพ (ฝึกงาน) และฝึกอาชีพ ตง้ั แตว่ ันที่ 10 เดือน พฤษภาคม พ.ศ. 2562 ถงึ วันที่ 10 กันยายน พ.ศ. 2563 จากฝกึ ประสบการณ์ทักษะ วิชีพ (ฝึกงาน) และฝึกอาชีพ ทาให้ข้าพเจ้าได้รับความรู้และทักษะใหม่ในการทางาน ข้าพเจ้าขอขอบคุณครู นเิ ทศ นางสาวศิริพร แสงทอง ท่ีช่วยให้การฝกึ ประสบการณ์ทักษะวิชาชพี (ฝึกงาน) และฝีกอาชีพของข้าพเจ้า สาเร็จลุล่วงตามจุดประสงค์ของหลักสูตร ขอขอบพระคณุ บรษิ ัท ซพี ีออลล์ จากัด มหาชน สถานฝึกงาน (เซเว่น อีเลฟเวน่ ) สาขาเจริญ กรุง 109 แยก1 ขอขอบพระคณุ คุณนพพร ฝ่ายบุคคลภาคปฎิบัติการ Bs ท่ีให้โอกาสไปฝึกงานทร่ี ้านสาขา ขอขอบพระคุณ คุณณรงค์ ผลอินทร์ ผู้จัดการร้านที่คอยดูแล ตลอดระยะเวลาการฝึกงานขอขอบพระคุณคุณ ปิยธิดา พงษ์ขุนทดคุณ รุ่งนภา สุพลนิวงศ์คุณ นิศารัตน์ นิจิตโลคุณ น้าผึ้ง ม่วงผุย ผู้ช่วยผู้จัดการร้าน ที่คอยบอกคอยสอน คอยให้คาแนะนาเก่ียวกับการทางานตลอดจนจบการฝึกงานขอขอบพระคุณพนักงานทุก ท่าน ท่ีให้การสนับสนุนการทางานของข้าพเจ้าโดยการให้การแนะนาคาติชม การทางานของข้าพเจ้ามาเป็น อย่างดีตลอดระยะเวลาของการฝึกงานของข้าพเจ้าผลจากการฝึกประสบการณ์ทักษะวิชาชีพ (ฝึกงาน) และฝึก อาชพี ครงั้ นี้ ข้าพเจา้ จะได้นาไปใช้ประโยชน์ ในการประกอบอาชพี และแนะนานกั เรียนนกั ศึกษาศึกษาร่นุ น้อง ตลอดจนนาไปประยุกตใ์ ช้ในการปฏิบตั ิงานตอ่ ไป นางสาวภทั ราภรณ์ สรายทอง 11 กนั ยายน 2563

ข วิชา การฝึกประสบการณท์ ักษะวชิ าชพี (ฝกึ งาน) และฝกึ อาชพี รหัสวิชา 2101-8001 ชื่อ-สกลุ นางสาวภัทราภรณ์ สรายทอง ครทู ป่ี รึกษา นางปัทมา ทนริ มั ย์ ปีการศึกษา 2563 สถานศึกษา วิทยาลัยเทคนิครตั นบุรี บทคดั ยอ่ การฝึกประสบการณ์ทักษะวิชาชีพ (ฝึกงาน) และฝึกอาชีพครั้งนี้ เป็นส่วนหนึ่งของการศึกษาตามหลักสูตร ประกาศนียบัตรวิชาชีพ (ปวช.) ซึ่งมีวัตถุประสงค์ดังนี้ 1)เพ่ือให้บรรลุตามวัตถุประสงค์ของรายวิชาฝึก ประสบการณ์ทักษะวชิ าชพี (ฝกึ งาน) และฝกึ อาชีพ 2)เพ่ือนาความรู้ ความสามารถจากการเรียนมาประยกุ ตใ์ ช้ ในการทางานจริง 3)เพื่อให้มีทักษะและประสบการณ์ในการทางาน ณ สถานท่ีจริง 4)เพื่อศึกษาขั้นตอนของ การทางานของสถานประกอบการจรงิ 5)เพือ่ ให้เปน็ ไปตามเกณฑ์การสาเร็จการศึกษาตามหลกั สูตรทส่ี านกั งาน คณะกรรมการการอาชีวศึกษากาหนดสถานที่ในการฝึกประสบการณ์ทักษะวิชาชีพ (ฝึกประสบการณ์วิชาชีพ (ฝึกงาน) และฝึกอาชีพ) และทฝี่ กึ อาชพี ของข้าพเจ้าคือ บริษทั ซีพอี อลล์ จากัด มหาชน (เซเวน่ อีเลฟเว่น) เป็น สถานประกอบการข้าพเจ้าได้ฝึกประสบการณ์ทักษะวิชาชีพ (ฝึกงาน) และฝึกอาชีพในตาแหน่งนัก เรียน นักศึกษาฝึกงานซึ่งทาหนา้ ที่ 1.ยืนแคชเชียร์ 2.ทางานนอก ทาความสะอาดร้าน 3.เตมิ สินคา้ จดั สตอ็ ก 4.รับสินคา้ 5.ยนื คดั กรอง 6.จัด Order สง่ 7-Delivery ผลจากการฝึกประสบการณ์ทักษะวิชาชีพ (ฝึกงาน) และฝึกอาชีพในครั้งนี้ทาให้ข้าพเจ้าได้ประสบการณ์และ ความรู้ใหม่ดงั น้ี 1.ได้รูจ้ กั การทางานร่วมกบั ผอู้ น่ื 2.รู้จกั วธิ ีการใช้อปุ กรณใ์ นเซเว่น อเี ลฟเว่น 3.มรี ะเบยี บวินัยในตัวเองมากข้นึ 4.สามารถคดิ เปน็ ทาเป็น จัดการและแก้ปัญหาได้ 5.มคี วามอดทนมากขน้ึ

ค สารบญั เร่ือง หน้า กิตติกรรมประกาศ ก บทคดั ย่อ ข สารบัญ ค บทท่ี 1 บทนา 1 1.1 ความเปน็ มาและความสาคญั ของการทักษะวิชาชพี (ฝึกงาน) และฝึกอาชีพ 1 1.2 วัตถุประสงค์ของการฝึกประสบการณ์ทักษะวิชาชีพ (ฝึกงาน) และฝึกอาชีพ 1 1.3 ประโยชนท์ คี่ าดวา่ จะได้รับจากการฝึกประสบการณ์ทักษะวิชาชีพ (ฝกึ งาน) และฝึกอาชพี 2 1.4 ระยะเวลาการฝึกประสบการณท์ ักษะวชิ าชพี (ฝึกงาน) และฝึกอาชีพ 2 บทที่ 2 เอกสารและการบูรราการวิชาการทเ่ี กี่ยวข้อง 3 2.1 หลักการมีมนุษยสัมพนั ธ์ 3 2.2 วชิ าท่ีนามาบรู ณาการ 4 2.3 การบรู ณาการหลักปรัชญาของเศรษฐกจิ พอเพยี งและ 3 D 5 2.4 การบรู ณาการ 3 D 6 2.5 การบริหารงานของสถานประกอบการ 7 บทท่ี 3 ข้นั ตอนการฝกึ ประสบการณท์ กั ษะวชิ าชพี (ฝกึ งาน) และฝึกอาชีพ 8 3.1 การดาเนนิ การก่อนออกฝึกประสบการณท์ ักษะวชิ าชพี (ฝึกงาน) และฝึกอาชีพ 8 3.2 การดาเนนิ การระหว่างฝึกประสบการณท์ ักษะวชิ าชพี (ฝกึ งาน) และฝกึ อาชีพ 8 3.3 การดาเนนิ การเมือ่ ส้นิ สุดฝกึ ประสบการณท์ ักษะวชิ าชีพ (ฝึกงาน) และฝึกอาชีพ 9 บทที่ 4 ผลของการฝึกประสบการณ์ทกั ษะวชิ าชีพ (ฝึกงาน) และฝกึ อาชีพ 10 4.1 การบันทกึ งานในแตล่ ะสัปดาห์ 10 4.2 ผลการฝกึ ประสบการณ์ทกั ษะวิชาชพี (ฝึกงาน) และฝึกอาชีพในแตส่ ปั ดาห์ 17 บทที่ 5 สรุป อภปิ รายผล ข้อเสนอแนะ 19 5.1 สรุปผลการฝกึ ประสบการณ์ทักษะวิชาชีพ (ฝกึ งาน) และฝึกอาชีพ 20 5.2 ประโยชน์ท่ไี ดร้ บั จากการฝึกประสบการณ์ทักษะวิชาชีพ (ฝึกงาน) และฝกึ อาชีพ 20 5.3 ปญั หาอุปสรรค 20 5.4 ขอ้ เสนอแนะในการนาวิชาความรู้จากการฝึกประสบการณท์ กั ษะวิชาชีพฯ 20 ภาคผนวก ภาคผนวก ก ประวัติผู้ฝกึ ประสบการณ์ทักษะวิชาชีพ (ฝึกงาน) และฝึกอาชีพ ภาคผนวก ข บญั ชลี งเวลาการปฏบิ ัตงิ าน ภาคผนวก ค การปฏิบัติงาน

บทท่ี 1 บทนา 1.1 ความเปน็ มาและความสาคัญของการทกั ษะวิชาชีพ (ฝึกงาน) และฝกึ อาชีพ การฝึกประสบการณ์ทักษะวิชาชีพ (ฝึกงาน) และฝึกอาชีพ เป็นการจัดกระบวนการการ เรียนรู้เพ่ือฝึกทักษะกระบวนการคิดการจัดการการเผชิญสถานการและการประยุกต์ความรู้มาใช้และ แก้ไขปัญหาจึงจะดาเนินการโดยความร่วมมือระหว่างสถานศึกษากับภาคการผลิตและภาคบริการ หลังจากที่ ผู้เรียน ได้เรียนรู้ภาคทฤษฎีและการปฏิบั ติและการฝึกหั ดเบ้ือ งต้น ในสถานศึกษาและ ระยะเวลาหน่ึงทั้งน้ีเพื่อเปิดโอกาสให้ผู้เรียนได้สัมผัสกับการปฏิบัติงานอาชีพเครื่องมือเครื่องจักร อุปกรณ์ที่ทันสมัยและบรรยากาศการทางานทางธุรกิจท่ีต้องแข่งขันในการรักษาคุณภาพและ มาตรฐานของงานรวมท้ังการทางานร่วมกันซึ่งจะช่วยให้ผู้เรียนได้เรียนรู้จากประสบการณ์จริงฝึก ปฏิบัติให้ทาได้คิดเป็นทาเป็นเกิดการใฝ่รู้อย่างต่อเน่ืองตลอดจนเกิดความม่ันใจเจตคติที่ดีในการ ทางานและการประกอบอาชีพอิสระเพื่อให้เป็นไปตามจุดมุ่งหมายของการจดั การอาชีวศึกษาและการ ฝึกอบรมวิชาชีพสานักงานคณะกรรมการการอาชีวศึกษาจึงได้กาหนดหลักการประสบการณ์ทักษะ วิชาชพี (ฝกึ งาน) และฝกึ อาชีพดงั นี้ 1. เป็นการจัดฝึกประสบการณ์งานอาชีพให้กับผู้เรียนท่ีเน้นการศึกษาในสถานศึกษาเป็นหล 2.เป็นกาจัดฝึกประสบการณ์งานอาชีพตามหลัดสูตรประกาศนียบัตรวิชาชีพและหลักสูตร ประกาศนยี บัตรชั้นสูง 3.เป็นการจัดฝึกประสบการณ์งานอาชีพโดยเน้นการสร้างระบบเครือข่ายและการมีส่วนร่วม ในการจัดการอาชีวศึกษากับสถานประกอบการชุมชนุ ท้องถิน่ และเครือข่ายความร่วมมือทั้งในประเทศ และต่างประเทศ ทั้งน้ใี ห้เป็นไปตามาตรฐานการอาชวี ศกึ ษา 4.เปน็ การจัดฝึกประสบการณ์งานอาชีพที่ใหค้ วามสาคัญในการพัฒนาความรู้ความสารถและ สมรรถนะในการปฏิบัติงานเพื่อการนาไปสู่การประกอบอาชีพท้ังการจ้างงานปละการประกอบอาชีพ อิสระ ดังน้ัน ข้าพเจ้าจึงได้ฝึกงาน ณ บริษัท ซีพีออลล์ จากัด (มหาชน) เซเว่น อีเลฟเว่น สาขา เจริญกรุง 83 (บ้านใหม่) 00122 ซึ่งไดร้ ับผิดชอบงานบรกิ ารลูกค้า การเอาใจใส่ลูกค้า เพราะจะทา ให้ลูกค้าประทับใจกับการบริการของเราได้ อาจเกิดข้อผิดพลาดบ้าง เช่น อบแซนวิชให้ลูกค้าไหม้ เกินไป ลืมนาของอุ่นร้อนให้ลูกค้า ลืมถามสะสม All Member ฯลฯ ส่งผลให้ลูกค้าบางรายเกิดความ ไม่พอใจ ลูกคา้ มีสทิ ธิ์ทีจ่ ะฟอ้ งทางบริษัทได้ ซึ่งจะส่งผลต่อเรา และจะหาแนวทางในการแก้ไขปัญหาท่ี เกิดข้ึนอย่างไร อันนาไปสู่การฝึกประสบการณ์วิชาชีพท่ีมีประสิทธิ์ภาพและบรรลุเป้าหมายของ สาขาวิชาท่ีกาลังศึกษาอยู่โดยนาความรู้ท่ีเรียนมาใช้ในการฝึกประสบการณ์ทักษะวิชาชีพ (ฝึกงาน) และฝึกอาชีพอยา่ งแท้จรงิ

2 1.2วัตถปุ ระสงคข์ องการฝกึ ประสบการณท์ ักษะวชิ าชีพ (ฝกึ งาน) และฝึกอาชพี 1.2.1เพ่ือให้บรรลุตามวัตถุประสงค์ของรายวิชาฝึกประสบการณ์ทักษะวิชาชีพ(ฝึกงาน)และ ฝกึ อาชพี 1.2.2 เพอื่ นาความรู้ ความสามารถจากการเรยี นมาประยกุ ต์ใชใ้ นการทางานจรงิ 1.2.3 เพ่ือใหม้ ที ักษะและประสบการณใ์ นการทางาน ณ สถานทจี่ รงิ 1.2.4 เพ่ือศึกษาข้นั ตอนของการทางานองสถานประกอบการจรงิ 1.2.5เพื่อให้เป็นไปตามเกณฑ์การสาเร็จการศึกษาตามหลักสูตรท่ีสานักงานคณะกรรมการ อาชีวศึกษา 1.3 ประโยชนท์ ค่ี าดวา่ จะไดร้ บั จากการฝกึ ประสบการณ์ทักษะวชิ าชพี (ฝกึ งาน) และฝึกอาชีพ 1.3.1 ดา้ นความรู้ 1.3.1.1 ไดร้ ับประสบการณจ์ ริงตามสาขาวชิ าที่เรยี น 1.3.1.2 ได้ฝึกทักษะวิชาชีพและทักษะชีวิต มีความม่ันใจในการปฏิบัติงานมากขึ้น 1.3.1.3 สามารถคิดเปน็ ทาเป็นจัดการและแก้ไขปัญหาได้ 1.3.1.4 มีบคุ ลกิ ภาพ เจตคติและกิจนสิ ยั ทด่ี ีในการทางานอาชีพ 1.3.1.5 มขี อ้ มลู ในการเลอื กสายงานเพ่อื การประกอบอาชีพ 1.3.2 ดา้ นสถานศกึ ษา 1.3.2.1 สามารถผลิตผู้สาเร็จการศึกษาท่ีมีคุณภาพสอดคล้องกบั ความต้องการของ ตลาดแรงงงาน 1.3.2.2เกิดความร่วมมือในการพัฒนาทางวชิ าการ พัฒนาหลักสูตร พัฒนางานวิจัย ฯลฯ 1.3.2.3 บุคลากรไดเ้ รยี นร้รู ะบบการทางานในสถานประกอบการ 1.3.2.4 มีข้อมูลในการแนะแนวการเลือกสายงานเพื่อการประกอบอาชีพแกผ่ ู้เรียน 1.3.3 ดา้ นสถานประกอบการ 1.3.3.1 มสี ว่ นร่วมในการจัดการอาชวี ศกึ ษาและฝกึ อบรมวชิ าชพี 1.3.3.2มีโอกาสในการคดั เลือกบคุ ลากรทีม่ คี ุณภาพตามความต้องการโดยไม่ต้องฝึกเพิ่มเติม 1.3.3.3 ไดก้ าลังคนเพ่ือสนับสนุนงานของสถานประกอบการ 1.3.3.4 พนักงานมคี วามกระตอื รอื รน้ ในการพฒั นาตนเอง 1.3.3.5 ครฝู ึก ผู้ควบคมุ การฝึกไดเ้ พม่ิ ทักษะในการสอนงาน 1.4 ระยะเวลาการฝกึ ประสบการณ์ทกั ษะวชิ าชพี (ฝกึ งาน) และฝึกอาชีพ ระยะเวลาฝึกประสบการณ์ทักษะวิชาชีพ (ฝึกงาน) และฝึกอาชีพ ตั้งแต่วันท่ี 11 เดือน พฤษภาคม พ.ศ.2562 ถึงวันที่ 11 กันยายน พ.ศ. 2563 รวมระยะเวลา 107 วัน เป็นจานวน 856 ช่ัวโมง โดยฝึกประสบการการณ์ทักษะวิชาชีพ (ฝึกงาน) และฝึกอาชีพ ในวันจันทร์ถึงวันศุก ร์ ตัง้ แต่เวลา 08.00น. ถงึ 17:00 น. วนั ละ 8 ชว่ั โมง เปน็ จานวน 18 สัปดาห

3 บทที่ 2 เอกสารและการบรู ราการวิชาการทเ่ี ก่ียวขอ้ ง ในการฝึกประสบการณ์ทักษะวิชาชีพ (ฝึกงาน) และฝึกอาชีพตามหลักสูตรประกาศนยี บัตรวชิ าชีพ (ปวช.) ข้าพเจ้าได้ศึกษาวัตถุประสงค์ของหลัดสูตร และได้ดาเนินการฝึกประสบการณ์ทักษะวิชาชีพ (ฝึกงาน) และฝึกอาชีพ ซึ่งสถานที่ในการฝึกประสบการณ์ทักษะวิชาชีพ (ฝึกงาน) และฝึกอาชีพของ ข้าพเจ้าคือ บริษัท ซีพีออลล์ จากัด (มาหาชน) เซเว่นอีเลฟเว่น สาขาเจริญกรุง83 (บ้านใหม่) รหัส ร้าน 00122 บ้ านเลขที่ 2129 ถน นเจริญ กรุง แขวงวัดพ ระยาไกร เขตบ างคอแหลม กรุงเทพมหานคร 10120 ตลอดระยะเวลาการฝึกประสบการณ์ทักษะวิชาชีพ (ฝึกงาน) และฝึกอาชีพข้าพเจ้าได้ บูรณาการการฝึกประสบการณ์ทักษะวิชาชีพ (ฝึกงาน) และฝึกอาชีพ ให้สอดคล้องกับสาขาวิชาที่ กาลังศึกษา ดงั ต่อไปนี้ 2.1 หลักการมีมนุษยสัมพันธ์ 2.1.1 มนุษยสัมพันธ์ คือ การติดต่อเกี่ยวข้องระหว่างมนุษย์ด้วยสัมพันธภาพอันดีกับบุคคลอื่นเพ่ือให้ได้มาซ่ึง ความรักใคร่นับถือและความร่วมมือท่ีดีต่อกัน มนุษยสัมพันธ์เป็นเรื่องราวที่ว่าด้วยพฤติกรรมของ บุคคลท่ีมาเก่ียวข้องกันในการทางานในองค์กรหรือหน่วยงาน เพ่ือให้การทางานดาเนินไปได้อย่าง ราบรนื่ ความสาคัญของมนุษยสัมพันธ์ในการทางานคอื สร้างความราบรื่นในการทางานรวมกัน สร้าง ความเข้าใจอันดีและความสามัคคี ก่อให้เกิดความใคร่และความสาเร็จในการทางานรว่ มกัน เปน็ ปจั จัย ท่ีชว่ ยเพมิ่ ผลผลิต และเปน็ เครอื่ งมอื ชว่ ยในการแก้ปัญหาและขจัดความขัดแย้ง หลักของมนุษยสัมพันธ์ คือ การตอบสนองความต้องการของมนุษย์ โดยใช้หลักปฏิบัติที่ว่า เม่ือเราต้องการสิ่งใด ผู้อ่ืนกม็ ีความต้องการส่ิงนั้นเขน่ กัน ส่วนในด้านจิตใจกย็ ึดหลักท่ีว่าเอใจเขามาใส่ ใจเรา โดยมนุษยสัมพันธ์นั้นเกี่ยวข้องศาสตร์สาขาต่างๆ เช่น วิทยาศาสตร์การแพทย์ จิตวิทยา จิต วเิ คราะห์ และความแตกต่างระหวา่ งบุคคล 2.1.2 มนุษยสัมพันธใ์ นการทางาน การสร้างมนุษยสัมพันธ์ไม่ใช่เรื่องยาก เมื่อทาได้แล้วจะอานวยประโยชน์ให้กับการ ดารงชีวติ ครอบครวั และการทกงานสาหรับในด้านการทางานนั้นมขี ้อท่ีควรปฏบิ ัตคิ อื 2.1.2.1 การสร้างมนุษยสัมพันธ์ กับเพื่อนร่วมงาน การสร้างมนุษยสัมพันธ์ท่ีดี กับบุคคล ในองค์กร มีองค์ประกอบที่สาคัญคือ การสร้างความเชื่อมั่นให้กับเพ่ือนร่วมงาน การเอาใจใส่เพื่อน รว่ มงานการปรับตัวเองให้เข้าได้กับเพอื่ นร่วมงาน 2.1.2.2 การควบคมุ พฤติกรรมและเจตนารมณผ์ อู้ ื่น เม่ือต้องการสร้างสัมพันธภาพท่ีดี กับเพื่อนร่วมงาน มีสิงที่ควรต้องปฏิบัติคือ การสร้าง ความประทับใจให้กับเพ่ือนร่วมงาน การสร้างความเป็นมิตร มองหาส่วนดีและยอมรับความสามารถ ของเพอ่ื ร่วมงาน

4 2.1.2.3 วิธกี ารสรา้ งเสนห่ ์ในบคุ ลิกภาพ การเป็นคนมีเสน่ห์จะช่วยให้บุคคลที่อยู่รอบข้างอยากเข้ามาชิดใกล้และปรารถนาจะ ร่วมงานด้วย การสร้างเสน่ห์สามารถทาได้โดย การใช้น้าเสียงหรือคาพูด การแสดงออกทางร่างกาย การใช้ภาษากายที่เหมาะสม การพัฒนาบุคลิกภาพให้สง่างาม การแต่งกายให้เหมาะสมกับกาลเทศะ และการมคี วามมน่ั ใจในตนเอง 2.1.2.4 การสรา้ งความสมั พนั ธก์ ับผ้ใู ตบ้ ังคับบัญชา การปฏิบัติงานในองค์กรผู้บังคับบัญชาและผู้ใต้บังคับบัญชาจาเป็นต้องการส่ือสารเพื่อ ร่วมกันดาเนินงานให้บรรลุภารกิจขององค์กร โดยผู้บังคับบัญชาจะทาหน้าที่อานวยการให้นโยบาย และข้อมูลข่าวสารทถี ูกตอ้ งและเหมาะสมแกพ่ นักงานและในทางตรงกันขา้ มกต็ อ้ งรบั ฟงั ข้าวสารข้อมูล ขอ้ เสนอแนะและความคิดเห็นของพนักงาน เพ่ือให้สามารถประสานงานในการทางานร่วมกันได้อย่าง มีประสิทธิภาพ นอกจากน้ีในการวินิจฉัยตัดสินใจก็เป็นหน้าที่ๆสาคัญประการหนึ่งของผู้บังคับบัญชา และเป็นศิลปะอันหนึง่ ในการสรา้ งความสัมพนั ธ์กบั ผใู้ ตบ้ ังคับบญั ชา ผู้บริหารควรต้องรบั ผดิ ชอบต่อกร ตดั สนิ ใจและการวนิ ิจฉยั สั่งการท่ีเกิดขึ้น ภาระหน้าท่ีสาคัญอีกอยา่ งหน่ึงก็คือการสั่งการ โดยในการสั่ง การน้ันสามารถทาได้ในหลายรูปแบบ เช่นการส่ังงานด้วยวาจาและการส่ังงานเป็นลายลักษณ์อักษร ซ่ึงต้องเลือกใช้ให้เหมาะสม และยังสามารถสั่งโดยใช้การังคับหรือออกคาสั่งการสั่งงานแบบคาร้อง การสั่งงานแบบแนะนาการส่ังงานแบบอาสาสมัคร ซึ่งก็ข้ึนอยู่กับว่าตัวผู้บริหารจะเลือกใช้การสั่งงาน แบบใด 2.1.2.5 หลักปฏบิ ตั ิในการเปน็ ผ้ชู ่วยทีด่ ี การปฏิบัติตัวเป็นผชู้ ่วยท่ีดนี ้ันจะใช้หลกั 3 ประสานคือ มือดี ใจดี ความคิดดี ซ่ึงมือดีก็คือมี ความรู้ความสามารถประสบการณ์ บุคลิกภาพและลกั ษณะท่าทางดี ใจดกี ็คือมีความมั่นคงทางจิตใจ มี ความรับผิดชอบ เอาใจใส่ในงาน มีความขยันหมั่นเพียรและอดทน ส่วนคิดดีก็คือ มีความคิดริเริ่ม มี ความคิดเป็นผู้นา มีมนุษยสัมพันธ์ท่ีดี รู้จักกาลเทศะ รู้จักช่องทางในการติดต่อสื่อสารและเป็นผู้รู้จัก ประมาณตน ข้าพเจ้าได้นาหลักการสร้างมนุษยสัมพันธ์ในการทางาน มาใช้ให้เกิดประโยชน์ต่อการ ปฏิบัติงานได้แก่ เป็นผู้มีความรับผิดชอบ เอาใจในงาน ตรงต่อเวลา ย้ิมแย้มแจ่มใส อ่อนน้อมถ่อมตน อาสาทางาน และไม่เกีย่ งงาน 2.2 วชิ าทีน่ ามาบูรณาการ 2.2.1 คอมพวิ เตอรพ์ วิ เตอรเ์ พ่อื งานอาชพี โปรแกรม Microsofl Word โปรแกรม Microsofl Excel โปรแกรม Microsofl PowerPoint

5 2.2.2 วชิ าการบญั ชี การบัญชีเบอื้ งต้น การบัญชีธรุ กิจ 2.3 การบูรณาการหลักปรชั ญาของเศรษฐกจิ พอเพยี งและ 3 D การฝึกประสบการณ์ทักษะวิชาชีพ (ฝึกงาน) และฝึกอาชีพในครั้งนี้ ข้าพเจ้าได้นาหลัก ปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียงมาใชด้ ังน้ี กิจกรรม ความพอประมาณ ความมีเหตุมีผล มภี มู คิ มุ้ กันที่ดใี นตัว ปรน้ิ งาน เอกสาร โดยใชก้ ระดาษรีไซเคลิ เพิม่ พูนทักษะอาชพี สามารถวางแผนการ ต่างๆ และไม่สนิ้ เปลือง ทางานได้ดี การทาบญั ชี ใชส้ มุดบญั ชี และลง เพิม่ พนู ทกั ษะอาชีพ สามารถปฏิบัตงิ านได้ รายการบญั ชีได้ถกู ต้อง ตามมาตรฐานวชิ าชพี พมิ พ์งานตามทไ่ี ดร้ บั สวยงาม และไม่ มอบหมาย สิน้ เปลอื ง สามารถวางแผนการ ใช้กระดาษพิมพ์ถูกต้อง เพิ่มพูนทกั ษะอาชีพ ทางานได้อยา่ งมี เวลาพักเท่ียง และไมส่ ิ้นเปลือง ประสทิ ธภิ าพ สามารถวางแผนการใช้ ปิดไฟทกุ ครัง้ หลงั จาก เพ่มิ พูนทักษะอาชพี งานได้อยา่ งมี การใชง้ าน ประสิทธภิ าพ การบรู ณาการ 3 D ดา้ นประชาธิปไตย (Democracy) ข้าพเจ้าทางานตามหน้าที่ที่ได้รับมอบหมายจากหัวหน้างาน โดยมีการวาง แผนการทางานด้วยความริเริ่มสร้างสรรค์ และมีการแสดงความคิดเห็นให้ข้อเสนอแนะต่างๆ ตาม ขอบเขตงานทท่ี า ดา้ นคณุ ธรรมและความเปน็ ไทย (Decency) ข้าพเจ้าจะแสดงความเคารพต่อบุคลากรในหน่วยงาน ท้ังระดับผู้จัดการร้าน และ ผชู้ ่วย หัวหน้างาน จะยกมือไหว้และกล่าวคาว่าสวัสดีต่อหัวหน้างาน และเพ่ือนรว่ มงานทุกครง้ั เม่ือไป ถึงท่ีทางาน และหลังเลิกงาน และจะแต่งกายด้วยพนักงานท่ีถูกระเบียบตามที่บริษัทหาให้ไปฝึก ประสบการณท์ ักษะวชิ าชีพ (ฝึกงาน) และฝกึ อาชีพ

6 ดา้ นภูมคิ ้มุ กันภัยจากยาเสพติด (Drug Free) ข้าพเจ้าไม่ยุ่งเกี่ยวกับยาเสพติด เพราะยาเสพติดทาให้ร่างกายทรุดโทรม สมองไม่ แจม่ ใส ขาดสติ และเปน็ เรอ่ื งท่ีผิดกฎหมายดว้ ย

7 2.4 การบริหารงานของสถานประกอบการ 2.4.1. โครงสรา้ งของหน่วยงาน มีการบริหารระบบโลจิสติกส์ท่ีก้าวหน้าและมีประสิทธภิ าพเป็นกุญแจสาคัญในการ ปฏิวัติอุตสาหกรรมคร้ังที่ 4 (INDUSTRY 4.0) โดยฝ่ายงวิเคราะห์มอง ASAP เป็นมากกว่า “ผู้ ให้บริการรถเช่า” โดยเฉพาะ ASAP ถือเป็นตัวแปรหักในการทาให้ตลาด E-Commerce สมบูรณ์ ด้วยบริการขัน้ พนื้ ฐาน คอื “รถยนต์และรถกระบะเชงิ พาณิชย์ใหเ้ ชา่ พร้อมการดแู ลรักษา 2.4.2 โครงสร้างของคณะผ้บู ริหาร บทที่ 3 ขั้นตอนการฝกึ ประสบการณ์ทักษะวิชาชพี (ฝึกงาน) และฝกึ อาชีพ ในการดาเนินการฝึกประสบการณ์ทักษะวิชาชีพ (ฝึกงาน) และฝึกอาชีพ ตามหลักสูตร ประกาศนียบัตรวิชาชีพ (ปวช.) รายวิชาฝึกประสบการณ์ทักษะวิชาชีพ (ฝึกงาน) และฝึกอาชีพ รหัส วิชา 2201-8001 ขา้ พเจา้ ได้ดาเนินการตามข้ันตอนตอ่ ไปน้ี 3.1 การดาเนินการกอ่ นออกฝกึ ประสบการณท์ ักษะวิชาชพี (ฝกึ งาน) และฝึกอาชพี 3.2 การดาเนินการระหว่างฝึกประสบการณ์ทกั ษะวิชาชพี (ฝึกงาน) และฝกึ อาชีพ 3.3 การดาเนินการเมอื่ ส้นิ สุดฝกึ ประสบการณ์ทักษะวชิ าชพี (ฝึกงาน) และฝกึ อาชพี ซ่งึ มีรายละเอยี ดดงั นี้ 3.1 การดาเนินการก่อนออกฝึกประสบการณท์ ักษะวชิ าชพี (ฝึกงาน) และฝกึ อาชีพ กอ่ นออกฝึกประสบการณท์ กั ษะวิชาชพี (ฝกึ งาน) และฝึกอาชีพดาเนนิ การ ดงั น้ี 3.1.1 ศึกษาข้อมูลต่าง ๆ เก่ียวกับสถานประกอบการที่จะฝึกประสบการณ์ทักษะวิชาชีพ (ฝึกงาน) และฝึกอาชีพจากอาจารย์ทป่ี รกึ ษา งานอาชีวศกึ ษาระบบทวิภาคีและร่นุ พ่ี

8 3.1.2 ศึกษาเส้นทางการเดินทางจากบ้านไปที่ทางาน โดยคานึงถึงความสะดวก และประหยดั 3.1.3 ศึกษางานและวิธีการทางานในสถานประกอบการ โดยคานึงการปฏิบัติงาน ให้ตรงกับรายวิชาทเ่ี รยี นให้มากท่ีสดุ เพ่ือจะได้เพ่มิ ประสบการณ์ในการทางาน 3.1.4 ติดต่อสถานประกอบการด้วยตนเองหรือวิทยาลัยฯ จัดหาให้ เพ่ือขอเข้าฝึก ประสบการณท์ ักษะวชิ าชพี (ฝึกงาน) และฝึกอาชพี 3.1.5 แจ้งข้อมลู การตดิ ตอ่ สถานประกอบการให้ครูท่ีปรึกษา และหัวหน้าแผนกวชิ า ทราบ 3.1.6 นาหนังสือขอความอนุเคราะห์ฝึกประสบการณ์ทักษะวิชาชีพ (ฝึกงาน) และ ฝึกอาชีพไปให้สถานประกอบการ และนาหนังสือตอบรับการฝึกประสบการณ์ทักษะวิชาชีพ (ฝึกงาน) และฝึกอาชีพ มาส่งให้กับงานอาชีวศึกษาระบบทวิภาคี เพื่อออกหนังสือส่งตัวไปฝึกประสบการณ์ ทกั ษะวชิ าชพี (ฝกึ งาน) และฝึกอาชพี 3.1.7 เข้ารับการปฐมนิเทศก่อนออกฝึกประสบการณ์ทักษะวิชาชีพ (ฝึกงาน) และ ฝกึ อาชีพ 3.1.8 เข้ารบั การฝกึ ประสบการณท์ ักษะวิชาชีพ (ฝึกงาน) และฝกึ อาชีพ 3.2 การดาเนินการระหวา่ งฝกึ ประสบการณ์ทกั ษะวิชาชีพ (ฝึกงาน) และฝึกอาชีพ ระหว่างการฝึกประสบการณ์ทักษะวชิ าชพี (ฝกึ งาน) และฝึกอาชพี ดาเนนิ การ ดังน้ี 3.2.1เสียบบัตรเขา้ งาน ทาภารกิจต่างๆใหเ้ รียบร้อยแลว้ เตรยี มตวั ยืนแคชเชยี ร์ 3.2.2ยนื แคชเชยี ร์ คดิ เงนิ ให้ลกู ค้า บริการลกู คา้ 3.2.3ถึงเวลาเปลี่ยนผลัดก็ทางานนอก เช่น ทาความสะอาดร้าน เติมนม เติมสินค้า ในพืน้ ที่ขาย 3.2.4ทาความสะอาดรา้ น เปล่ยี นถงุ ขยะหน้าร้าน/ในร้านฯลฯ 3.2.5 เสยี บบัตรออกจากงาน 3.3 การดาเนินการเมือ่ ส้ินสุดฝึกประสบการณ์ทกั ษะวชิ าชีพ (ฝกึ งาน) และฝกึ อาชีพ เมอ่ื ส้ินสุดการฝึกประสบการณท์ กั ษะวิชาชีพ (ฝึกงาน) และฝึกอาชีพดาเนนิ การดงั นี้ 3.3.1 รายงานตวั พร้อมสง่ รายงานการฝึกประสบการณ์ทักษะวิชาชีพ (ฝึกงาน) และ ฝึกอาชีพและเอกสารต่างๆ ที่เก่ียวกับการฝึกประสบการณ์ทักษะวิชาชีพ (ฝึกงาน) และฝึกอาชีพ 3.3.2 เข้ารับการปัจฉิมนิเทศ (สัมมนาฝึกประสบการณ์ทักษะวิชาชีพ (ฝึกงาน) และฝึกอาชีพ) เพ่ือ นาเสนอผลการฝกึ ตอ่ คณะกรรมการ

9 บทท่ี 4 ผลของการฝึกประสบการณท์ กั ษะวิชาชพี (ฝกึ งาน) และฝึกอาชพี ในการฝกึ ประสบการณท์ ักษะวชิ าชีพ (ฝกึ งาน) และฝึกอาชีพของข้าพเจา้ นางสาวภทั ราภรณ์ สรายทอง ได้ฝึกปฏิบัติงานในสถานประกอบการ บริษัทซีพีออลล์ จากัด (มหาชน) เซเว่น อีเลฟเว่น (7-11) สาขาเจริญกรุง83 (บ้านใหม่) ซ่ึงได้ ปฏิบัติงานตั้งแต่วันที่ 11 เดือน พฤษภาคม พ.ศ.2563 ถงึ วันท่ี 11 เดือน กันยายน พ.ศ.2563 ดังรายการปฏิบัตงิ านดงั นี้ 4.1 การบันทึกงานในแต่ละสปั ดาห์ 4.2 ผลการฝึกประสบการณ์ทกั ษะวชิ าชีพ (ฝึกงาน) และฝึกอาชีพในแตล่ ะสัปดาห์ ซึง่ มรี ายละเอียดดงั นี้ 4.1 การบันทึกงานในแต่ละสปั ดาห์ 4.1.1 การปฏิบัติงานในสัปดาห์ที่ 1 วันที่ 11 พฤษภาคม 2563 ถึงวันท่ี 16 พฤษภาคม 2563 มีรายการปฏบิ ตั ิดงั นี้ 1)ฟอ้ นท์สินคา้ จากด้านหลงั ออกมาด้านหน้า 2) FIFO สนิ ค้า ดวู นั หมดอายุ 3) เติมสินค้าเขา้ ใหม่ 4.1.2 การปฏิบัติงานในสัปดาห์ท่ี 2 ระหว่างวันที่ 18 พฤษภาคม 2563 ถึงวันที่ 23 พฤษภาคม 2563 มีรายการปฏิบัติดงั น้ี 1) หัดยนื เครอื่ ง 2)FIFO สนิ คา้ ดูวันหมดอายุ 3)เติมสินค้าเขา้ ใหม่ 4)ทาความสะอาดร้าน 5) ทาความสะอาดร้าน 6)จดั เซลล์โปรโมชั่น เซลล์New 7) หาสนิ ค้าขาดมาเติม 8) เปลย่ี นถงุ ขยะหน้ารา้ น/ในรา้ น 9) ทาความสะอาดหน้าร้าน 4.1.3 การปฏิบัติงานในสัปดาห์ท่ี 3 ระหว่างวันท่ี 25 พฤษภาคม 2563 ถึงวันท่ี 30 พฤษภาคม 2563 มรี ายการปฏบิ ัตดิ ังนี้ 1)ยนื เครอ่ื งคดิ เงนิ บริการลูกคา้ (แคชเชยี ร)์ 2) ยนื คัดกรอง 3) เติมบหุ รี่ 4) ทาความสะอาดเคา้ เตอรส์ ง่ ผลดั กอ่ นออกจากเคร่ือง 5)ทางานนอก เชน่ เตมิ ข้าว เตมิ นม เติมสนิ คา้ ขาด 6) ทาความสะอาดรา้ น

10 4.1.4 การปฏิบตั ิงานในสปั ดาห์ที่ 4 ระหว่างวันที่ 1 มิถนุ ายน 2563 ถึงวนั ท่ี 6 มิถุนายน 2563มรี ายการปฏิบัตดิ งั น้ี 1)ยนื เคร่อื งคดิ เงนิ บรกิ ารลูกค้า (แคชเชียร)์ 2) ยนื คัดกรอง 3) เตมิ บหุ ร่ี 4) ทาความสะอาดเตอร์ส่งผลดั ก่อนออกจากเคร่ือง 5) ทางานนอก เชน่ เตมิ ขา้ ว เติมนม เตมิ สินค้าขาด 6) ทาความสะอาดรา้ น 4.1.5 การปฏิบตั ิงานในสปั ดาหท์ ่ี 5 ระหว่างวนั ท่ี 8 มิถุนายน 2563 ถึงวนั ที่ 13 มิถนุ ายน 2563 มีรายการปฏบิ ตั ิดังน้ี 1) ยืนเครื่องคิดเงินบริการลูกคา้ (แคชเชียร)์ 2) เติมบหุ รี่ เหล้า 3) เติมหนา้ แสตน 4) เติมแกว้ เติมหลอด 5) ทาความสะอาดร้าน เกบ็ ขยะหนา้ /ในรา้ น 4.1.6 การปฏิบัติงานในสัปดาห์ท่ี 6 ระหว่างวันท่ี 15 มิถุนายน 2563 ถึงวันที่ 20 มิถุนายน 2563 มีรายการปฏบิ ัตดิ ังน้ี 1) ยืนเครื่องคดิ เงินบรกิ ารลกู ค้า (แคชเชยี ร์) 2) เติมบุหร่ี เหล้า 3) เติมหนา้ แสตน 4) เตมิ แก้ว เตมิ หลอด 5) ทาความสะอาดรา้ น เก็บขยะหนา้ /ในร้าน 4.1.7 การปฏิบัติงานในสัปดาห์ท่ี 7 ระหว่างวันที่ 22 มิถุนายน 2563 ถึงวันท่ี 27 มิถนุ ายน 2563มรี ายการปฏิบตั ิดังนี้ 1) ยืนเคร่อื งคิดเงนิ บรกิ ารลกู คา้ (แคชเชยี ร์) 2) เตมิ บหุ รี่ เหล้า 3) เติมหน้าแสตน 4) เตมิ แก้ว เติมหลอด 5) ทาความสะอาดร้าน เก็บขยะหน้า/ในรา้ น 6) จดั เชลลโ์ ปรโมชน่ั 7) จดสนิ คา้ บนสตอ็ ก 4.1.8 การปฏิบัติงานในสัปดาห์ท่ี 8 ระหว่างวันที่ 29 มิถุนายน 2563 ถึงวันท่ี 4 กรกฎาคม 2563 มีรายการปฏิบตั ิดงั น้ี 1) ยนื เครื่องคิดเงนิ บริการลูกคา้ (แคชเชียร)์ 2) เติมบหุ ร่ี เหล้า

11 3) เติมหนา้ แสตน 4) เติมแก้ว เตมิ หลอด 5) ทาความสะอาดร้าน เกบ็ ขยะหนา้ /ในรา้ น 6) ยืนคัดกรอง 4.1.9 การปฏิบัติงานในสัปดาห์ท่ี 9 ระหว่างวันท่ี 6 กรกฎาคม 2563 ถึงวันท่ี 11 กรกฎาคม 2563 มีรายการปฏิบัตดิ ังน้ี 1) ยืนเคร่ืองคิดเงนิ บริการลูกค้า (แคชเชยี ร)์ 2) เติมบหุ ร่ี เหล้า 3) เตมิ หนา้ แสตน 4) เตมิ แก้ว เตมิ หลอด 5) ทาความสะอาดร้าน เกบ็ ขยะหนา้ /ในรา้ น 4.1.10 การปฏิบัติงานในสัปดาห์ที่ 10 ระหว่างวันที่ 13 กรกฎาคม 2563 ถึงวันที่ 18 กรกฎาคม 2563 มีรายการปฏบิ ัติดงั น้ี 1) ยนื เครอ่ื งคิดเงนิ บรกิ ารลกู ค้า (แคชเชียร์) 2) เตมิ บหุ รี่ เหล้า 3) เติมหนา้ แสตน 4) เติมแกว้ เตมิ หลอด 5) ทาความสะอาดร้าน เกบ็ ขยะหนา้ /ในร้าน 4.1.11 การปฏิบัติงานในสัปดาห์ที่ 11 ระหว่างวันที่ 20 กรกฎาคม 2563 ถึงวันที่ 25 กรกฎาคม 2563 มีรายการปฏิบตั ดิ ังนี้ 1) ยืนเครื่องคิดเงินบรกิ ารลกู คา้ (แคชเชยี ร์) 2) เตมิ บหุ รี่ เหลา้ 3) เตมิ หน้าแสตน 4) เติมแกว้ เติมหลอด 5) ทาความสะอาดร้าน เกบ็ ขยะหนา้ /ในร้าน 6)ยนื คัดกรอง 4.1.12 การปฏิบัติงานในสัปดาห์ที่ 12 ระหว่างวันท่ี 27 กรกฎาคม 2563 ถึงวันที่ 1 สิงหาคม 2563 มีรายการปฏิบตั ิดงั นี้ 1) ยืนเครอ่ื งคิดเงนิ บริการลูกค้า (แคชเชยี ร์) 2) เตมิ บุหร่ี เหล้า 3) เตมิ หน้าแสตน 4) เตมิ แกว้ เติมหลอด 5) ทาความสะอาดร้าน เก็บขยะหน้ารา้ น/ในร้าน 6)จดั เชลล์โปรโมชั่น

12 4.1.13 การปฏิบัติงานในสัปดาห์ท่ี 13 ระหว่างวันท่ี 3 สิงหาคม 2563 ถึงวันท่ี 8 สงิ หาคม 2563 มีรายการปฏบิ ตั ดิ ังนี้ 1) ยืนเครอ่ื งคดิ เงินบริการลูกค้า (แคชเชียร์) 2) เตมิ บุหร่ี เหล้า 3) เติมหน้าแสตน 4) เติมแก้ว เตมิ หลอด 5) ทาความสะอาดร้าน เกบ็ ขยะหนา้ /ในรา้ น 4.1.14 การปฏิบัติงานในสัปดาห์ท่ี 14 ระหว่างวันท่ี 10 สิงหาคม 2563 ถึงวันที่ 15 สิงหาคม 2563 มรี ายการปฏิบตั ิดงั น้ี 1) ทางานนอก 2) เตมิ สนิ คา้ ขาด 3) เติมสินคา้ เข้าใหม่ 4) เตมิ นมกล่อง เติมนมแพ็ค 5) ตักบอ่ ดัก 6) ทาความสะอาดร้าน เก็บขยะหน้า/ในร้าน 4.1.15 การปฏิบัติงานในสัปดาห์ที่ 15 ระหว่างวันท่ี 17 สิงหาคม 2563 ถึงวันท่ี 22 สงิ หาคม 2563 มีรายการปฏบิ ัติดังน้ี 1) ทางานนอก 2) เตมิ สินคา้ ขาด 3) เตมิ สินคา้ เข้าใหม่ 4) เติมนมกล่อง เติมนมแพค็ 5) ทาความสะอาดร้าน เก็บขยะหน้า/ในรา้ น 4.1.16 การปฏิบัติงานในสัปดาห์ท่ี 16 ระหว่างวันที่ 24 สิงหาคม 2563 ถึงวันท่ี 29 สงิ หาคม 2563 มรี ายการปฏิบัติดังน้ี 1) ทางานนอก 2) เตมิ สินค้าขาด 3) เติมสนิ คา้ เขา้ ใหม่ 4) เติมนมกล่อง เติมนมแพ็ค 5) ตกั บอ่ ดัก 6) ทาความสะอาดรา้ น เกบ็ ขยะหนา้ /ในรา้ น 4.1.17 การปฏิบัติงานในสัปดาห์ท่ี 17 ระหว่างวันท่ี 31 สิงหาคม 2563 ถึงวันที่ 5 กันยายน 2563 มรี ายการปฏบิ ัติดังน้ี 1) ทางานนอก 2) เติมสินคา้ ขาด

13 3) เตมิ สนิ ค้าเขา้ ใหม่ 4) เติมนมกล่อง เตมิ นมแพ็ค 5) ตักบอ่ ดกั 6) ทาความสะอาดร้าน เก็บขยะหนา้ /ในร้าน 4.1.18 การปฏิบัติงานในสัปดาห์ท่ี 18 ระหว่างวันที่ 7 กันยายน 2563 ถึงวันที่ 11 กนั ยายน 2563 มรี ายการปฏบิ ัตดิ ังน้ี 1) ยนื เคร่อื งคิดเงนิ บรกิ ารลูกคา้ (แคชเชยี ร์ 2) ดูแลความสะอาดบริเวณเคา้ เตอร์ 3) เตมิ สินคา้ เข้าใหม่ 4) ทาความสะอาดร้าน เกบ็ ขยะหน้า/ในรา้ น 4.2 ผลการฝึกประสบการณ์ทกั ษะวิชาชีพ (ฝกึ งาน) และฝึกอาชีพในแตส่ ปั ดาห์ 4.2.1 ผลการปฏิบัติงานในสัปดาห์ที่ 1 วันท่ี 11 พฤษภาคม 2563 ถึงวันท่ี 16 พฤษภาคม 2563 มผี ลการปฏิบัตดิ ังนี้ 1) ได้รับความร้ใู หมแ่ ละระสบการณ์ในสภาวะการทางานจริง 2) พัฒนาบคุ ลกิ ภาพ ช่วยสร้างความมนั่ ใจในการทางาน 3) ไดเ้ รยี นรกู้ ารทางานร่วมกบั ผูอ้ ืน่ 4.2.2 ผลการปฏิบัติงานในสัปดาห์ท่ี 2 ระหว่างวันท่ี 18 พฤษภาคม 2563 ถึงวันที่ 23 พฤษภาคม 2563 มีผลการปฏบิ ตั ดิ งั น้ี 1) รจู้ กั การใชอ้ ุปกรณใ์ นการทางาน 2) ฝกึ ฝนใหเ้ ปน็ คนชา่ งสงั เกต 3) เรียนร้โู ประแกรมตา่ งๆและนามาใช้ในการทางาน 4.2.3 ผลการปฏิบัติงานในสัปดาห์ที่ 3 ระหว่างวันท่ี 25 พฤษภาคม 2563 ถึงวันท่ี 30 พฤษภาคม 2563 มีผลการปฏบิ ัติดงั น้ี 1) ทาให้มีความขยันหมน่ั เพียรมากย่ิงขึน้ 2) มมี นษุ ย์สมั พนั ธท์ ด่ี ี 3) ฝึกใหผ้ ปู้ ฏิบัตงิ านมคี วามรับผิดชอบในงานทไ่ี ดร้ ับมอบหมาย 4.2.4 ผลการปฏิบัติงานในสัปดาห์ท่ี 4 ระหว่างวันที่ 1 มิถุนายน 2563 ถึงวันท่ี 6 มถิ ุนายน 2563 มีผลการปฏบิ ตั ดิ ังนี้ 1) ฝกึ ฝนให้เป็นคนช่างสังเกตและรจู้ ักปรับปรุงการพฒั นาการทางานของตน 2) สร้างเสริมการมบี คุ ลกิ ภาพทีด่ ี 3) ชว่ ยสรา้ งความมั่นใจในการทางานของตน 4.2.5 ผลการปฏิบัติงานในสัปดาห์ที่ 5 ระหว่างวันที่ 8 มิถุนายน 2563 ถึงวันที่ 13 มถิ นุ ายน 2563 มผี ลการปฏบิ ตั ิดงั นี้ 1) เพ่มิ ทักษะความร้ทู จี่ าเปน็ กอ่ นการทางานจรงิ เม่ือสาเร็จการศึกษา 2) มรี ะเบยี บ วนิ ัย ความรบั ผิดชอบ ตอ่ งานในหนา้ ที่

14 4.2.6 ผลการปฏิบัติงานในสัปดาห์ท่ี 6 ระหว่างวันท่ี 15 มิถุนายน 2563 ถึงวันที่ 20 มถิ นุ ายน 2563 มีผลการปฏบิ ตั ดิ งั นี้ 1) มีมนุษย์สัมพันธท์ ดี่ มี ากขึน้ 2) เพิ่มพนู ทักษะการใช้อุปกรณ์ในการทางาน 3) ดรี จู้ ักการทางานร่วมกบั ผู้อืน่ มากขนึ้ 4.2.7 ผลการปฏิบัติงานในสัปดาห์ที่ 7 ระหว่างวันที่ 22 มิถุนายน 2563 ถึงวันท่ี 27 มิถุนายน 2563 มีผลการปฏบิ ตั ดิ งั น้ี 1) มีการปรับตวั เขา้ กบั การทางานในสงั คมใหญ่ 2) สามารถนาไปใช้แก้ปัญหาในชวี ิตประจาวันได้ 3) ทาใหม้ คี วามขยันหมัน่ เพยี รมากย่ิงขึน้ 4.2.8 ผลการปฏิบัติงานในสัปดาห์ที่ 8 ระหว่างวันที่ 29 มิถุนายน 2563 ถึงวันท่ี 4 กรกฎาคม 2563 มผี ลการปฏบิ ตั ดิ งั นี้ 1) สรา้ งเสรมิ ลักษณะนิสัยใหเ้ ป็นคนตรงตอ่ เวลามากย่งิ ข้ึน 2)เร่ิมทางานไดค้ ลอ่ งตวั มากขึ้น 4.2.9 ผลการปฏิบัติงานในสัปดาห์ท่ี 9 ระหว่างวันท่ี 6 กรกฎาคม 2563 ถึงวันท่ี 11 กรกฎาคม 2563 มีผลการปฏิบตั ดิ งั น้ี 1) สามารถนาประสบการณจ์ ากการฝกึ งานไปใช้แก้ปัญหาในชีวติ ประจาวนั ได้ 2) ทางานร่วมกับผู้อ่ืน และสังคมการทางานไดด้ ีขึน้ 4.2.10 ผลการปฏิบตั ิงานในสัปดาหท์ ี่ 10 ระหวา่ งวนั ที่ 13 กรกฎาคม 2563 ถงึ วันที่ 18 กรกฎาคม 2563 มผี ลการปฏิบตั ดิ ังน้ี 1) รูจ้ ักจดั การและแก้ปัญหาได้ 2) มีความรอบคอบในการทางาน 4.2.11 ผลการปฏบิ ัติงานในสัปดาห์ท่ี 11 ระหว่างวันท่ี 19 กรกฎาคม 2563 ถงึ วันที่ 24 กรกฎาคม 2563 มีผลการปฏบิ ัตดิ งั นี้ 1) ร้จู กั คิดวิเคราะหใ์ นการทางานมากขึ้น 2) มีความเขา้ ใจในงานท่ีทามากข้ึน 4.2.12 ผลการปฏบิ ตั ิงานในสัปดาห์ท่ี 12 ระหว่างวันท่ี 26 กรกฎาคม 2563 ถึงวันที่ 31 กรกฎาคม 2563 มผี ลการปฏิบัติดงั นี้ 1) ใช้อุปกรณ์ในการทางานไดค้ ลอ่ งแคล่วข้นึ 2) มีความรับผดิ ชอบต่อหนา้ ท่ีมากข้นึ 4.2.13 ผลการปฏิบัติงานในสัปดาห์ที่ 13 ระหว่างวันที่ 2 สิงหาคม 2563 ถึงวันที่ 7 สงิ หาคม 2563 มผี ลการปฏิบตั ิดังนี้ 1) คิดเงินได้คล่องมากขึน้ 2) ทางานนอกไดค้ ลอ่ งมากขึน้

15 4.2.14 ผลการปฏิบัติงานในสัปดาห์ท่ี 14 ระหว่างวันท่ี 9 สิงหาคม 2563 ถึงวันที่ 14 สิงหาคม 2563 มีผลการปฏบิ ัติดังนี้ 1) ตรวจเช็คงานละเอยี ดมากขึ้น 2) มคี วามเป็นระเบยี บมากขึ้น 4.2.15 ผลการปฏิบัติงานในสัปดาห์ท่ี 15 ระหว่างวันที่ 16 สิงหาคม 2563 ถึงวันท่ี 21 สงิ หาคม 2563 มผี ลการปฏิบตั ดิ งั น้ี 1) ร้จู ักใช้อปุ กรณใ์ นการทางานเพ่มิ ขนึ้ 2) มีความมั่นใจในการปฏบิ ัตงิ านมากขนึ้ 4.2.16 ผลการปฏิบัติงานในสัปดาห์ที่ 16 ระหว่างวันที่ 23 สิงหาคม 2563 ถึงวันที่ 28 สิงหาคม 2563 มผี ลการปฏิบัตดิ ังนี้ 1) มีความรอบคอบในทางานมากขน้ึ 2) ไดร้ บั ความรู้ในสภาวะการทางานจรงิ 4.2.17 ผลการปฏิบัติงานในสัปดาห์ที่ 17 ระหว่างวันท่ี 30 สิงหาคม 2563 ถึงวันท่ี 4 กนั ยายน 2563 มผี ลการปฏิบัติดงั น้ี 1) มคี วามแมน่ ยามากกวา่ เดมิ 2) สามารถคิดเปน็ ทาเปน็ จัดการและแกป้ ญั หาได้ 4.2.18 ผลการปฏิบัติงานในสัปดาห์ที่ 18 ระหว่างวันท่ี 6 กันยายน 2563 ถึงวันที่ 11 กนั ยายน 2563 มผี ลการปฏิบตั ดิ งั น้ี 1) ได้ประสบการณ์จริงตามสาขาวชิ าทเี่ รยี น 2) ชนิ กับงานทที่ า คล่องตวั และรวดเร็วมาขึ้น

16 บทที่ 5 สรปุ อภปิ รายผล ขอ้ เสนอแนะ ในการฝึกประสบการณ์ทกั ษะวชิ าชีพ (ฝึกงาน) และฝกึ อาชีพของขา้ พเจ้า นางสาวภทั ราภรณ์ สรายทอง ได้ฝึกปฏิบัติงานในสถานประกอบการ บริษัท ซีพีออลล์ จากัด (มหาชน) เซเว่นอีเลฟเว่น ซึงได้ปฏิบัติต้ังแต่วันท่ี 11 เดือน พฤษภาคม พ.ศ.2563 ถึงวันท่ี 11 เดือน กันยายน พ.ศ.2563 สรุปผลการศกึ ษาค้นควา้ ไดด้ ังน้ี 5.1 สรปุ ผลการฝกึ ประสบการณท์ กั ษะวชิ าชพี (ฝึกงาน) และฝกึ อาชพี จากการฝึกประสบการณท์ ักษะวชิ าชีพ (ฝึกงาน) และฝกึ อาชพี ครั้งน้ี ส่งผลใหข้ ้าพเจ้าได้ ประสบการณ์ในการทางานจริง ทาให้เราจตู้ ักการปรับสภาพในการทางานเพ่ือให้เขา้ กบั สิ่งแวดลอ้ ม และผ้คู นในสถานฝกึ งาน ทาใหข้ า้ พเจ้าได้พฒั นาบคุ ลกิ ภาพในการทางานฝึกให้ข้าพเจ้าเป็นคนรู้จักคดิ วา่ งแผนกอ่ นการปฏบิ ัติงานจริง จากการสรุปผลการฝกึ งานดังกล่าวข้างต้นเปน็ ผลมาจากการ ปฏิบตั ิงานไดร้ ับมอบหมายในระหว่าง ระยะเวลาการฝกึ งานมดี งั ต่อไปน้ี 1.ยนื แคชเชยี ร์ คิดเงินใหล้ กู คา้ 2.ทางานนอก เชน่ เตมิ สินคา้ ทาความสะอาดรา้ น ฯลฯ 3.จัดสต็อก ทาความสะอาดร้าน 4.เตมิ สนิ คา้ เขา้ ใหม่ 5.ยนื คดั กรอง 6.จัด Order ส่ง 7 –Delivery 5.2 ประโยชน์ทีไ่ ดร้ บั จากการฝกึ ประสบการณ์ทกั ษะวชิ าชีพ (ฝกึ งาน) และฝึกอาชีพ 5.2.1 ได้นาความรทู้ ไี่ ดเ้ รียนมาประยุกตใ์ ช้ในการทางานจรงิ 5.2.2 ได้ร้จู กั การทางานขององค์กร เซเวน่ อเี ลฟเว่น มีขั้นตอนการทางานอย่างไร 5.2.3 ทาให้เราได้มีความรู้ ความอดทน และมีความรับผิดชอบต่อตนเอง และหน้าท่ีที่ได้รับ 5.2.4 ได้รถู้ ึงปญั หาของงานและแนวทางในการแก้ไขปัญหา 5.2.5 ได้ปฏิบัติตามเกณฑ์ก่อนการสาเร็จการศกึ ษาตามหลักสูตรที่สานักงานคณะกรรมการ อาชีวศกึ ษากาหนด 5.3 ปญั หาอุปสรรค ปญั หาอุปสรรคท่ีพบ มีดังน้ี 5.3.1.ขาดความพร้อมในการทางาน 5.3.2.ไม่ชานาญในงานท่ีทา 5.3.3. ไมม่ คี วามรอบคอบในการทางาน 5.3.4.ไมม่ ีความรวดเรว็ ในการทางาน 5.3.5.การเดนิ ทางไปในท่ีทางานลาบาก

17 5.4 ข้อเสนอแนะในการนาวิชาความรู้จากการฝึกประสบการณ์ทักษะวิชาชีพ (ฝึกงาน) และฝึก อาชีพไปประกอบอาชีพ การใช้ความรู้ในรายวิชาที่ได้เรียนมาไปพัฒนาตนเองในทุก ๆ ด้าน ไม่ว่าจะด้านความรู้ ความสามารถการปฏิบัติต่อสังคม ด้านการบริหารงาน และการดาเนินชีวิตประจาวันร่วมกับผู้อ่ืน ทา ให้ข้าพเจ้าต้องมีความกระตือรือรน้ อยู่ตลอดเวลา โดยข้าพเจ้าต้องมีการพัฒนาตนเองให้มีความรู้มาก ย่ิงข้ึน เพราะในปัจจุบันน้ีมีการเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็ว ข้าพเจ้าต้องทันต่อเหตุการณ์ และมี การศึกษาค้นคว้าหาความรู้เก่ยี วกบั ทักษะวิชาชพี เพ่ิมเตมิ อยู่เสมอ เพื่อขา้ พเจ้าจะได้นาความรไู้ ปใชใ้ น การทางาน ดังน้ัน จึงขอแนะนาให้รุ่นน้องหรือผู้ท่ีศึกษาอยู่ได้ตระหนักถึงความสาคัญของการศึกษา การ ฝึกทักษะวิชาชีพเพิ่มเติมให้มาก เพื่อที่จะได้ออกไปฝึกประสบการณ์ทักษะวิชาชีพ (ฝึกงาน) และฝึก อาชีพในหน่วยงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ ทาให้สามารถนาความรู้และประสบการณ์ทักษะวิชาชีพ (ฝึกงาน) และฝึกอาชีพไปใช้ในการทางานในอนาคต และที่สาคัญอยากให้รุ่นน้องที่ฝึกประสบการณ์ ทักษะวิชาชีพ (ฝึกงาน) และฝึกอาชีพมีการเตรียมตัวและเตรียมความพร้อมก่อนฝึกประสบการณ์ วิชาชีพ (ฝึกงาน) และฝึกอาชีพ ศึกษารายละเอียดของงานที่เราจะไปฝึกให้ดี ว่ามีลักษณะงานท่ี สอดคล้องกับสาขาวิชาชีพท่ีกาลังศึกษาหรือไม่ เพื่อประโยชน์สูงสุดในการนาทักษะวิชาชีพที่เราได้ ศึกษาจากวิทยาลัยบริหารธุรกิจและการท่องเท่ียวกรุงเทพไปประยุกต์กับการปฏิบัติในหน่วยงานจริง และหากมีข้อสงสัยหรือปัญหาใด ๆ ก็ตามควบคุมการฝึกประสบการณท์ ักษะวิชาชีพ (ฝึกงาน) และฝึก อาชีพ เพ่ือนาไปสู้การบรรลุวัตถุประสงค์ของการฝึกประสบการณ์ทักษะวิชาชีพ (ฝึกงาน) แล ะฝึก อาชีพที่มปี ระสิทธภิ าพ

18 ภาคผนวก

19 ภาคผนวก ก ประวัติผฝู้ กึ ประสบการณ์ทักษะวชิ าชพี (ฝกึ งาน) และฝึกอาชีพ

20 ประวัติผ้ฝู กึ ประสบการณ์ทักษะวิชาชีพ (ฝกึ งาน) และฝึกอาชีพ ช่ือ นามสกลุ : นางสาวภัทราภรณ์ สรายทอง ชอ่ื เล่น : ทราย เลขประจาตัว : 6122010123 ระดบั : ปวช.3 สาขาวชิ า : การบัญชี เกิดวนั ท่ี : 22 มกราคม 2545 สัญชาติ : ไทย เชื้อชาติ : ไทย ศาสนา : พุทธ ท่อี ย่ปู ัจจบุ ัน : 119 หมู่ 5 ต.หวั งวั อ.สนม จ.สรุ นิ ทร์ 32160 บดิ า : นายอคั รวรกลุ สรายทอง อายุ 42 ปี อาชีพรบั จา้ ง มารดา : นางวาสนา เหลางาม อายุ 39 ปี อาชีพรบั จ้าง งานอดิเรก : ฟงั เพลง เลน่ เกมส์ ความสามารถพิเศษ : เลน่ กฬี า เพ่ือนสนิท : นาวสาวสภุ าภรณ์ บญุ สขุ (เขยี ว) ทอ่ี ยู่ 5 หมู่7 ต.หัวงวั อ.สนม จ.สุรนิ ทร์ 32160 ชอ่ื สถานท่ปี ระกอบการ บรษิ ัทซีพีออลล์ จากัด มหาชน (เซเวน่ อีเลฟเว่น) ฝกึ งานในภาคเรยี นที่ 1 ปกี ารศึกษา 2563 : ระหว่างวนั ท่ี : 11 เดอื น พฤษภาคม พ.ศ.2563 ถงึ วันที่ 11 เดือน กนั ยายน พ.ศ.2563 ชือ่ ครูทป่ี รกึ ษา : นางปทั มา ทนริ มั ย์

21 ภาคผนวก ค ภาพระหว่างการปฏิบัติงาน

22

23