CHÀO MỪNG QUÝ KHÁCH ĐẾN TÂY NINH
Thông tin chung về tỉnh TÂY NINH Tây Ninh là tỉnh nằm ở miền Đông Nam Bộ, phía Đông giáp các tỉnh Bình Dương và Bình Phước, phía Nam giáp Thành phố Hồ Chí Minh và tỉnh Long An, phía Tây và phía Bắc giáp Vương quốc Campuchia với đường biên giới dài 240 km, với 02 cửa khẩu quốc tế là Mộc Bài và Xa Mát, cùng 04 cửa khẩu chính, 10 cửa khẩu phụ. Tỉnh có 02 trục lộ giao thông quan trọng là đường Xuyên Á (QL 22) và quốc lộ 22B. Tây Ninh được xem là 01 tỉnh giữ vai trò quan trọng đối với sự phát triển của vùng kinh tế trọng điểm phía Nam. Tây Ninh là cửa ngõ giao thông đường bộ quan trọng sang Campuchia và các nước ASEAN; là địa phương có truyền thống cách mạng kiên cường, anh dũng trong kháng chiến, cần cù, sáng tạo trong lao động sản xuất, với nhiều di tích lịch sử cách mạng tầm Quốc gia, trong đó có Di tích lịch sử căn cứ Trung ương Cục miền Nam là di tích cấp Quốc gia đặc biệt, có nhiều danh lam thắng cảnh đẹp Núi Bà Đen, Tòa Thánh Tây Ninh, Hồ Dầu Tiếng, Vườn Quốc gia Lò Gò Xa Mát là điểm đến lý tưởng của du khách trong nước và quốc tế. Đây là những điều kiện rất thuận lợi để tỉnh phát triển toàn diện cả nông nghiệp, công nghiệp, thương mại, dịch vụ và du lịch. 2 | CẨM NANG DU LỊCH TÂY NINH
Các điểm tham quan tiêu biểu NÚI BÀ ĐEN CĂN CỨ TRUNG ƯƠNG CỤC MIỀN NAM TÒA THÁNH CAO ĐÀI HỒ DẦU TIẾNG VQG LÒ GÒ – XA MÁT HỒ NÚI ĐÁ THÁP CỔ BÌNH THẠNH KDL LONG ĐIỀN SƠN THÁP CỔ CHÓT MẠT CHÙA THIỀN LÂM CẨM NANG DU LỊCH TÂY NINH | 3
4 | CẨM NANG DU LỊCH TÂY NINH
CẨM NANG DU LỊCH TÂY NINH | 5
Di tích lịch sử Quốc gia đặc biệt CĂN CỨ TRUNG ƯƠNG CỤC MIỀN NAM Di tích lịch sử Căn cứ Trung ương Cục miền Nam (ấp Tân Tiến, xã Tân Lập, huyện Tân Biên): Là Di tích lịch sử được xếp hạng Di tích Quốc gia đặc biệt tại Quyết định số 548/QĐ-TTg ngày 10/5/2012 của Thủ tướng Chính phủ gồm: Di tích lịch sử Căn cứ Trung ương Cục miền Nam, Di tích lịch sử Căn cứ Mặt trận Dân tộc Giải phóng miền Nam Việt Nam, Di tích lịch sử Căn cứ Chính phủ Cách mạng Lâm thời Cộng hòa miền Nam Việt Nam. Trong cuộc kháng chiến chống đế quốc Mỹ, Tây Ninh là địa bàn chiến lược rất quan trọng, với địa hình rừng núi trải rộng nối liền cực Nam Trung bộ với đồng bằng Tây Nam bộ, đặc biệt là nhân dân các dân tộc có truyền thống yêu nước. Đó là điều kiện để Trung ương chỉ đạo hình thành nhiều căn cứ kháng chiến, xây dựng hệ thống căn cứ liên hoàn, tạo thế vững chắc cho lực lượng kháng chiến. Từ tháng 2/1962 tất cả các cơ quan Trung ương Cục miền Nam đều chuyển về Khu căn cứ Bắc Tây Ninh (Nay là Di tích lịch sử quốc gia Đặc biệt Căn cứ Trung ương Cục miền Nam). Trung ương Cục miền Nam đã hoàn thành xuất sắc nhiệm vụ, lãnh đạo thành công cuộc kháng chiến chống đế quốc Mỹ cứu nước. Căn cứ Trung ương Cục miền Nam là chứng tích quan trọng của lịch sử đấu tranh giữ nước của dân tộc ta được sự lãnh đạo của Đảng và chủ tịch Hồ Chí Minh vĩ đại. 6 | CẨM NANG DU LỊCH TÂY NINH
Các điểm tham quan tiêu biểu Tây Ninh Di tích lịch sử CĂN CỨ MẶT TRẬN DÂN TỘC GIẢI PHÓNG MIỀN NAM VIỆT NAM Căn cứ thuộc xã Tân lập, huyện Tân Biên. Cách trung tâm thành phố Tây Ninh khoảng 54 km đường bộ, cách Di tích Căn cứ Trung ương Cục miền Nam 10 km, là tổ chức chính trị với mục đích đoàn kết toàn dân miền Nam Việt Nam chống đế quốc Mỹ cứu nước, đánh đổ chế độ ngụy quyền tay sai, tiến tới thống nhất Việt Nam. Căn cứ nằm trong khu rừng già nguyên sinh. Khi đặt chân tới đây, quý khách sẽ được sống lại những ngày tháng lịch sử hào hùng của dân tộc. CẨM NANG DU LỊCH TÂY NINH | 7
Di tích lịch sử CĂN CỨ CHÍNH PHỦ CÁCH MẠNG LÂM THỜI CỘNG HÒA MIỀN NAM VIỆT NAM Khu di tích nằm tại xã Tân Lập, huyện Tân Biên, cách trung tâm thành phố Tây Ninh khoảng 42 km về hướng Bắc là căn cứ của Chính phủ và được bầu bởi Đại hội đại biểu quốc dân toàn miền Nam do Mặt trận Dân tộc giải phóng miền Nam Việt Nam tổ chức. Cùng với Mặt trận, Chính phủ Cách mạng Lâm thời Cộng hòa miền Nam Việt Nam đã hoàn thành sứ mệnh vẻ vang trong việc giành lại độc lập. Nơi đây ghi dấu thời khắc hào hùng đấu tranh chống đế quốc Mỹ cứu nước của Chính phủ Cách mạng Lâm thời Cộng hòa miền Nam. 8 | CẨM NANG DU LỊCH TÂY NINH
Các điểm tham quan tiêu biểu Tây Ninh Di tích lịch sử CĂN CỨ BAN AN N INH TRUNG ƯƠNG CỤC MIỀN NAM Thuộc ấp Bảy Bàu, xã Tân Lập, huyện Tân Biên, cách thành phố Tây Ninh khoảng 50 km về hướng Bắc. Suốt 15 năm chiến đấu, Ban An ninh Trung ương Cục miền Nam đã hoàn thành xuất sắc nhiệm vụ phòng gian bảo mật, bảo vệ an toàn tuyệt đối các cơ quan đầu não của cách mạng miền Nam. Ngày 23/12/1995, Di tích được Bộ Văn hóa - Thông tin công nhận xếp hạng cấp Quốc gia tại Quyết định số 3777/QĐ-BT. CẨM NANG DU LỊCH TÂY NINH | 9
Di tích lịch sử ĐỊA ĐIỂM CHIẾN THẮNG TUA HAI Tọa lạc tại ấp Tua Hai, xã Đồng Khởi, huyện Châu Thành, tỉnh Tây Ninh, nằm trên quốc lộ 22B, cách thành phố Tây Ninh 7 km về phía Tây Bắc. Nơi đây, đêm 25 rạng sáng ngày 26/01/1960, lúc 0h30p ngày 26/01/1960, cùng với lực lượng vũ trang Miền, quân và dân Tây Ninh đã làm nên chiến thắng Tua Hai, mở đầu cho phong trào Đồng Khởi vũ trang ở miền Đông Nam bộ trong cuộc kháng chiến chống đế quốc Mỹ xâm lược. 10 | CẨM NANG DU LỊCH TÂY NINH
Các điểm tham quan tiêu biểu Tây Ninh Di tích lịch sử CĂN CỨ TỈNH ỦY TÂY NINH TẠI BỜI LỜI Thuộc ấp Trảng Sa, xã Đôn Thuận, huyện Trảng Bàng, tỉnh Tây Ninh, cách trung tâm thị trấn Trảng Bàng 16 km, cách trung tâm Thành phố Hồ Chí Minh khoảng 40 km. Bời Lời là tên gọi dân gian để chỉ một loại cây gỗ mọc tự nhiên thành một khu rừng già, rộng gần 200 km2 . Bời Lời là trung tâm đầu mối vào căn cứ Bắc Tây Ninh qua các cuộc kháng chiến. Vào thời Việt Nam Cộng hòa, nơi đây là căn cứ Tỉnh ủy Tây Ninh và các Cơ quan Dân chính của tỉnh. Đây còn là một phần của khu “Tam giác sắt” nổi tiếng trong chiến tranh. Căn cứ Bời Lời được Bộ Văn hóa - Thông tin (nay là Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch) công nhận là di tích lịch sử văn hóa tại Quyết định số: 02/1999/QĐ-BVHTT ngày 26/01/1999. CẨM NANG DU LỊCH TÂY NINH | 11
Di tích lịch sử văn hóa và danh thắng du lịch NÚI BÀ ĐEN 12 | CẨM NANG DU LỊCH TÂY NINH
Các điểm tham quan tiêu biểu Tây Ninh Là quần thể di tích lịch sử văn hóa và danh thắng du lịch nổi tiếng của Nam bộ, cách thành phố Tây Ninh 11 km. Núi Bà Đen cao 986 m, là đỉnh núi cao nhất Đông Nam bộ, có cảnh quan thiên nhiên hùng vĩ, hệ thống hang động hoang sơ, các ngôi chùa hàng trăm năm tuổi với truyền thuyết Bà Đen linh thiêng. Hàng năm, nơi đây diễn ra các lễ hội như Hội Xuân núi Bà Đen, lễ hội Động Kim Quang, lễ vía Bà và nhiều hoạt động vui chơi giải trí khác, tạo nên một điểm du lịch tâm linh, dã ngoại thú vị, hàng năm thu hút hơn 2,5 triệu du khách đến tham quan, hành hương. Từ năm 2013, Công ty Cổ phần Cáp treo núi Bà đã đưa vào hoạt động hệ thống cáp treo công nghệ Châu Âu, kết hợp với hệ thống máng trượt phục vụ nhu cầu ngắm cảnh, khám phá của du khách. CẨM NANG DU LỊCH TÂY NINH | 13
Di tích kiến trúc nghệ thuật &THÁP CỔ BÌNH THẠNH THÁP CỔ CHÓT MẠT Tháp cổ Bình Thạnh Tháp cổ Bình Thạnh (ấp Bình Phú, xã Bình Thạnh, huyện Trảng Bàng) và Tháp cổ Chót Mạt (ấp Xóm Mới, xã Tân Phong, huyện Tân Biên) là hai ngôi tháp cổ trên đất Tây Ninh còn lại tương đối nguyên vẹn. Đây là di tích kiến trúc cổ quý giá; là hai công trình kiến trúc mỹ thuật đánh dấu một nền văn minh của loài người cách nay hơn 1.000 năm. Tháp cổ Bình Thạnh và Tháp cổ Chót Mạt đã được Bộ Văn hóa – Thông tin (nay là Bộ VH, TT & DL) công nhận là Di tích lịch sử - văn hóa tại Quyết định số 937/QĐ-BT ngày 23/07/1993. Tháp cổ Chót Mạt 14 | CẨM NANG DU LỊCH TÂY NINH
Các điểm tham quan tiêu biểu Tây Ninh Tòa Thánh Cao Đài Tây Ninh Một trong những điểm nổi bật thu hút du khách của Tây Ninh là Tòa Thánh Cao Đài, nơi thờ phụng của một tôn giáo có xuất xứ ngay trong nước với kiến trúc độc đáo, là một công trình nghệ thuật tổng hợp hoành tráng, kết hợp hài hòa giữa kiến trúc dân tộc vừa mang nét bề thế nguy nga của phương Tây, lại vừa mang dáng vẻ huyền bí của phương Đông. Tòa Thánh được xây dựng từ năm 1933 đến tháng Giêng năm 1955 chính thức khánh thành, tọa lạc trong một khuôn viên rộng 1 km2, cách thành phố Tây Ninh 7 km về hướng Đông. Đến đây, du khách sẽ được chiêm ngưỡng kiến trúc độc đáo của Tòa Thánh – Thánh địa của Đạo Cao Đài Tây Ninh. Hàng năm, vào các dịp Lễ Vía Đức Chí Tôn vào mùng 9 tháng Giêng Âm lịch và Hội Yến Diêu Trì Cung vào ngày Rằm tháng Tám Âm lịch, nơi đây trưng bày và biểu diễn nhiều loại hình nghệ thuật dân tộc đặc sắc như múa Tứ Linh, triển lãm quả phẩm, biểu diễn trống Chhay-Dăm, dàn nhạc dân tộc, đặc biệt quý khách được thưởng thức các món ăn chay được chế biến và trình bày khá độc đáo… Bên cạnh đó, các sinh hoạt tôn giáo hàng ngày với các lễ cúng thời cũng là nét đặc sắc tại Tòa thánh Cao Đài, thu hút nhiều du khách Quốc tế đến tham quan. CẨM NANG DU LỊCH TÂY NINH | 15
Chùa Thiền Lâm (Chùa Gò Kén) Ra đời vào đầu thế kỷ XX, chùa Gò Kén là một trong những ngôi chùa cổ ở Tây Ninh. Năm 1925, Hòa Thượng Thích Tử Phong, đệ tử của tổ sư Thích Trí Lượng cùng các môn đồ đã xây dựng ngôi chùa Thiền Lâm (chùa Gò Kén) với móng đá, tường xây, mái ngói, chiều dài trên 30 m và chiều rộng hơn 11 m. Các cột kèo đều đúc bằng xi măng cốt sắt. Mặt tiền có hàng hiên. Cửa ra vào lắp chấn song gỗ vuông, bên trên cài lưỡi gà để không nhấc ra được. Năm 1970, chùa được trùng tu khang trang hơn. Tháng 7/2007, Đại đức Thích Thiện Nghĩa, trụ trì chùa đã cho tu bổ, xây dựng thêm các công trình mới tạo nên một diện mạo mới cho ngôi chùa, xứng đáng là một danh lam thắng cảnh trong tỉnh. Trước sân chùa, nổi bật là tượng đức Phật Thích Ca Mâu Ni tham thiền dưới bóng cây bồ đề; tượng Bồ tát Quan Thế Âm cao 25 m đứng trên con rồng cao 7 m; tượng Phật nhập niết bàn dài 25 m. Ngoài ra, nhiều công trình khác như cổng Tam quan điện thờ Đức Phật Di Lạc, vườn Lâm Tỳ Ni, núi Ngũ Hành Sơn đều đẹp mắt và công trình Bảo Tháp Xá Lợi cao 9 tầng sắp được hoàn thành. 16 | CẨM NANG DU LỊCH TÂY NINH
Các điểm tham quan tiêu biểu Tây Ninh Vườn Quốc gia Lò Gò - Xa Mát Vườn Quốc gia Lò Gò - Xa Mát, cách thành phố Tây Ninh 55 km nằm trên địa bàn 4 xã của huyện Tân Biên, tỉnh Tây Ninh. Với hệ sinh thái chuyển tiếp giữa Tây Nguyên, Đông Nam bộ và đồng bằng sông Cửu Long, đây là nơi bảo tồn nhiều cây gỗ, cây thuốc, chim, thú, cá quý hiếm, tiêu biểu là Trắc, Cẩm Lai, Bách Bệnh Trút, Sếu đầu đỏ, Chà Vá chân đen, Già đẫy, Hạc cổ trắng, Rồng đất. Với những cánh rừng, thảm cỏ rực rỡ muôn sắc hoa, sông hồ thơ mộng, nhiều sinh vật là nơi khám phá, đồng thời là nơi tập trung nhiều di tích lịch sử trong các thời kỳ kháng chiến - nơi ra đời Căn cứ Chính phủ Cách mạng Lâm thời Cộng hòa miền Nam Việt Nam. Do những giá trị về hệ sinh thái, cảnh quan tự nhiên và yếu tố lịch sử, Vườn Quốc gia Là Gò - Xa Mát trở thành nơi tham quan, học tập, nghiên cứu và là một điểm du lịch sinh thái hấp dẫn với du khách gần xa. CẨM NANG DU LỊCH TÂY NINH | 17
Hồ Dầu Tiếng Hồ Dầu Tiếng nằm ở phía Đông tỉnh Tây Ninh, cách thành phố Tây Ninh khoảng 25 km, nằm trong tuyến du lịch liên hoàn giữa thành phố Tây Ninh - Tòa thánh Cao Đài Tây Ninh - Núi Bà Đen. Hồ Dầu Tiếng, là công trình thủy nông nhân tạo lớn nhất Việt Nam và Đông Nam Á, có sức chứa 1,5 tỷ m3 nước, tưới tiêu cho tỉnh Tây Ninh, Bình Dương, thành phố Hồ Chí Minh. Bên cạnh giá trị về kinh tế, hồ Dầu Tiếng còn được biết đến là Biển hồ của Tây Ninh với diện tích mặt nước là 27.000 ha, định hướng đầu tư phát triển du lịch sinh thái. Trong hồ có nhiều đảo và bán đảo được phủ xanh bởi cây rừng, nổi bật là đảo Nhím. Để đến đảo chỉ mất khoảng 30 phút bằng tàu, thuyền. Hiện nay, hồ vẫn chưa có sự tác động của bên ngoài nên vẫn còn giữ được nét hoang sơ, thích hợp cho du khách muốn khám phá điểm mới lạ, hòa mình vào thiên nhiên. Tại đây, du khách sẽ được thưởng thức món đặc sản cá lăng được chế biến thành nhiều món ăn ngon, độc đáo. Với phong cảnh thiên nhiên, cùng vị trí tuyệt đẹp, nơi đây là một điểm đến du lịch sinh thái hấp dẫn, thu hút du khách. 18 | CẨM NANG DU LỊCH TÂY NINH
CCááccđđiiểểmmtthhaammqquuaannttiiêêuubbiiểểuu TTââyy NNininhh Hồ núi đá, dân địa phương gọi là Hồ Đá Hồ (Hoặc hồ Mây Núi), hồ nằm dưới chân Núi phía Tây núi Heo, nối tiếp giáp kể trên Đá là thung lũng Ma Thiên Lãnh (nằm trong Núi quần thể núi Bà Đen, tọa lạc tại xã Thạnh Bà Tân, thành phố Tây Ninh). Với khí hậu Đen mát mẻ, khung cảnh núi rừng hùng vĩ và thơ mộng, nơi đây là một địa điểm du lịch sinh thái và dã ngoại lý tưởng. CẨM NANG DU LỊCH TÂY NINH | 19
Khu du lịch Long Điền Sơn cách thành phố Tây Ninh khoảng 5 km, được xem là một trong những khu du lịch lý tưởng của du khách trong và ngoài tỉnh trong những năm gần đây. Khu du lịch hoạt động sôi nổi với nhiều dịch vụ du lịch nhà hàng, café, tổ chức nhiều sự kiện, nhất là vào các dịp lễ, Tết với nhiều hoạt động vui chơi giải trí, phục vụ du khách trong và ngoài tỉnh. Ngoài ra, khu du lịch Long Điền Sơn còn có công viên nước với nhiều trò chơi rất hấp dẫn, thu hút nhiều du khách, nhất là khách trẻ em vào những dịp cuối tuần. 20 | CẨM NANG DU LỊCH
CCááccđđiiểểmmtthhaammqquuaannttiiêêuubbiiểểuu TTââyy NNininhh Trung tâm Thương mại Giải trí CANA Tọa lạc tại số 250 Lý Thường Kiệt, khu phố 4, thị trấn Hòa Thành, huyện Hòa Thành. Đây là khu phức hợp kết hợp mô hình thương mại và vui chơi giải trí như: Hội nghị tiệc cưới, Eden Café, Karaoke, Gym, Tennis, Hồ bơi, Công viên nước, Khu vui chơi thiếu nhi. CẨM NANG DU LỊCH TÂY NINH | 21
Cửa khẩu Quốc tế Mộc Bài Mộc Bài là cửa khẩu Quốc tế đường bộ lớn nhất phía Nam, trên tuyến biên giới đất liền Việt Nam - Campuchia. Cửa khẩu Quốc tế Mộc Bài không chỉ là một cửa ngõ của tỉnh Tây Ninh trong việc phát triển giao lưu thương mại, du lịch với Campuchia mà còn giữ vai trò quan trọng trong xây dựng, phát triển kinh tế hướng ngoại. Cửa khẩu Quốc tế Mộc Bài có lợi thế đặc biệt vì nằm trên đường Xuyên Á (Con đường bắt đầu từ Myanmar, qua Thái Lan, Lào, Việt Nam, Campuchia và kết thúc ở Quảng Tây, Trung Quốc). Theo con đường này, Mộc Bài chỉ cách Thành phố Hồ Chí Minh, trung tâm kinh tế lớn nhất của Việt Nam 70 km và Thủ đô Phnôm Pênh của Campuchia 170 km. 22 | CẨM NANG DU LỊCH TÂY NINH
Các điểm tham quan tiêu biểu Tây Ninh BẢO TÀNG TỈNH TÂY NINH Bảo tàng Tây Ninh được thành lập ngày 09/09/1980, nằm trong hệ thống Bảo tàng Quốc gia. Bảo tàng Tây Ninh đã thực sự trở thành nơi nghiên cứu, bảo tồn và phát huy giá trị của di sản văn hoá vật thể và phi vật thể, bằng chứng thiêng liêng của vùng đất Tây Ninh. Địa chỉ tham quan: Số 44 A đường Hoàng Lê Kha, khu phố 3, phường 3, thành phố Tây Ninh. CẨM NANG DU LỊCH TÂY NINH | 23
THƯ VIỆN Tọa lạc tại 83 Phạm Tung, TỈNH phường 3, thành phố Tây Ninh, tỉnh Tây Ninh, là nơi lưu trữ TÂY NINH những quyển sách quý, sách cổ. Đồng thời thư viện tỉnh Tây Ninh cũng luôn cập nhật các quyển sách mới về nhiều lĩnh vực trong đời sống thích hợp cho các bạn trẻ tìm hiểu kiến thức từ Triết học, Tôn giáo, Nghệ thuật, Khoa học - xã hội đến Tài liệu phổ thông, sách thiếu nhi, sách dạy kĩ năng sống, … Đây là điểm đến hấp dẫn, hứa hẹn cung cấp nhiều điều bổ ích và thú vị cho những ai yêu sách và thích đọc sách. 24 | CẨM NANG DU LỊCH TÂY NINH
Các điểm tham quan tiêu biểu Tây Ninh LỄ HỘI CẨM NANG DU LỊCH TÂY NINH | 25
Lễ hội núi Bà Đen “Hội xuân núi Bà Đen” Vào dịp Tết Nguyên đán, tiết Xuân mát mẻ du khách từ bốn phương như thường lệ lại đến núi Bà Đen lễ phật cầu bình an. Đặc biệt, mùng 4 Tết (Âm lịch) hằng năm, tại Khu du lịch Quốc gia Núi Bà Đen diễn ra khai mạc “Hội xuân núi Bà Đen” với nhiều hoạt động vui chơi giải trí. Du khách khi đến đây sẽ được chiêm ngưỡng những hoạt động sôi nổi, hoành tráng của các lễ hội, cũng như cảnh đẹp thiên nhiên hoang sơ, hùng vĩ và uy nghiêm của núi Bà Đen. Trong dịp này, những người hành hương về núi Bà thường xin những gói lộc bên trong đựng một nhúm gạo, hoặc hoa quả như xin lộc Bà đầu năm để được may mắn và làm ăn phát đạt. 26 | CẨM NANG DU LỊCH TÂY NINH
Lễ hội Tây Ninh Lễ vía Bà Linh Sơn Thánh Mẫu - Núi Bà Đen Được tổ chức vào ngày ngày mùng 4, 5, 6 tháng 5 Âm lịch (lấy mùng 5 làm chính lễ) hàng năm. Trong những ngày Lễ hội vía Bà, có nhiều loại hình nghệ thuật dân gian được biểu diễn như múa bóng rỗi, múa mâm vàng, hát Chặp Địa – Nàng, múa Lân Sư Rồng và biểu diễn võ thuật cổ truyền... tạo nên quang cảnh đặc trưng của một Lễ hội dân gian. CẨM NANG DU LỊCH TÂY NINH | 27
Lễ hội của tôn giáo Cao Đài Tây Ninh Hằng năm, có 02 lễ lớn là Lễ Vía Đức Chí Tôn (mùng 9 tháng Giêng - Âm lịch) và Lễ Hội Yến Diêu Trì Cung (rằm tháng 8 – Âm lịch). Nghi thức dâng hương, cúng lễ trong những ngày này còn tổ chức các cuộc rước lễ với màn múa Long Mã, rước cộ tiên, múa Tứ Linh (Long, Lân, Quy, Phụng), trưng bày hoa quả phẩm, gian hàng triển lãm các sự tích. Những ngày lễ này không chỉ có tín đồ tôn giáo Cao Đài và người dân Tây Ninh, mà còn thu hút đông đảo du khách trong cả nước và quốc tế về dự lễ hội. 28 | CẨM NANG DU LỊCH TÂY NINH
Lễ hội Tây Ninh Lễ hội truyền thống động Kim Quang Động Kim Quang – một động đá lớn nằm ở phía Đông Nam sườn núi Bà Đen, ở độ cao khoảng 150 m, đây được chọn là căn cứ của Huyện ủy và Huyện đội Tòa Thánh (ngày nay là huyện Hòa Thành) trong kháng chiến chống đế quốc Mỹ. Lễ hội động Kim Quang được tổ chức vào ngày 14 tháng Giêng Âm lịch, Lễ hội diễn ra trong mùa Hội xuân núi Bà, là dịp để tuổi trẻ Tây Ninh ôn lại truyền thống cách mạng, tưởng nhớ công ơn của các anh hùng liệt sĩ đã hy sinh vì sự nghiệp giải phóng dân tộc, Lễ hội được duy trì liên tục hàng năm (từ năm 1983 đến nay) trở thành nơi thu hút mạnh mẽ khách tham quan và là nơi mang ý nghĩa truyền thống “Về nguồn”. CẨM NANG DU LỊCH TÂY NINH | 29
Lễ hội Quan lớn Trà Vong ỞTây Ninh, thờ cúng Quan lớn Trà Vong từ lâu đã trở thành một hình thức tín ngưỡng dân gian đặc biệt. Cho đến nay, ngày giỗ của ông Huỳnh Công Giản – Quan lớn Trà Vong hằng năm đã trở thành một lễ hội dân gian thực sự với sự tham dự của đông đảo nhân dân trong, ngoài địa phương, được tổ chức vào ngày 15 và 16 tháng 3 Âm lịch hằng năm. Vào ngày lễ, nhiều nơi tổ chức hát bội và các hình thức sinh hoạt văn hóa, dân gian phong phú, mang đậm bản sắc văn hóa, dân tộc. Nghi thức lễ giỗ gần giống như lễ hội cúng đình (Lễ Kỳ Yên) ở Nam Bộ và trong khu vực Tây Ninh. Phần Hội trong lễ hội Quan Lớn Trà Vong rộn ràng mang tính dân gian đậm nét như múa hát, múa lân, biểu diễn võ thuật, đờn ca tài tử - cải lương… 30 | CẨM NANG DU LỊCH TÂY NINH
Lễ hội Tây Ninh Lễ hội Kỳ yên đình Gia Lộc huyện Trảng Bàng Lễ hội Kỳ Yên được tổ chức tại đình Gia Lộc vào các ngày 14, 15, 16 tháng 3 Âm lịch hằng năm. Lễ hội Kỳ Yên có ý nghĩa là lễ cầu an - Lễ cầu cho Quốc thái dân an, cầu đem lại sự an vui, phồn thịnh cho mọi gia đình, cầu cho được Thiên thời - Địa lợi - Nhân hòa. Lễ hội Kỳ Yên được tổ chức long trọng và tôn kính, các nghi thức lễ được bảo tồn và từng bước phát triển. Đây là ngày hội lớn của người dân quanh vùng, là dịp giao lưu văn hóa cổ truyền của cộng đồng, ôn lại lịch sử bằng các loại hình sinh hoạt văn hóa như bàn việc làng, việc nước, cúng cầu nguyện cho mùa màng tươi tốt, dân làng được bình an, làm ăn thịnh vượng. Lễ hội Kỳ Yên đình Gia Lộc được Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch công nhận là di sản văn hóa phi vật thể cấp Quốc gia. CẨM NANG DU LỊCH TÂY NINH | 31
LLàànngg nngghhềề ttrruuyyềềnn tthhốốnngg 32 | CẨM NANG DU LỊCH TÂY NINH
lLàÀnNgG nNgGhHềỀ tTrRuUyYềỀnN tThHốỐnNgG TTââyy NNiinnhh Bánh tráng phơi sương Trảng Bàng Bánh tráng phơi sương là một trong những món ăn độc đáo của ẩm thực Tây Ninh. Để làm ra bánh tráng phơi sương phải qua nhiều công đoạn khá công phu. Nguyên liệu để tạo ra chiếc bánh tráng được làm bằng bột gạo, thêm chút muối để khi ăn có vị đậm hơn, tráng 2 lớp dày hơn các loại bánh tráng khác. Đặc biệt là việc phơi sương cho bánh. Bánh được sản xuất tập trung ở khu phố Lộc Du, thị trấn Trảng Bàng, huyện Trảng Bàng. Danh tiếng của món đặc sản này không chỉ nổi tiếng trong nước mà còn được xuất khẩu ra nước ngoài. “Bánh tráng phơi sương” là đặc sản làm ra từ tài trí sáng tạo và bàn tay lao động cần cù của người dân Tây Ninh, đã trở thành niềm tự hào của riêng người dân xứ Trảng Bàng. Nghề làm bánh tráng phơi sương Trảng Bàng đã được Bộ Văn hóa Thể thao và Du lịch công nhận là di sản văn hóa phi vật thể cấp Quốc gia tại Quyết định số 3465/QĐ-BVHTTDL ngày 13/10/2015. CẨM NANG DU LỊCH TÂY NINH | 33
Nghề chằm nón lá Nghề chằm nón lá ở Tây Ninh đã xuất hiện khá lâu đời. Ngày nay, có nhiều nơi sản xuất nón lá được gọi là “xóm nón lá” như ở ấp An Phú, An Hòa (huyện Trảng Bàng), phường Ninh Sơn (thành phố Tây Ninh). Họ làm được tất cả các loại nón như: Nón Bài Thơ (Huế), nón Bình Định, nón thêu, nón dày, nón thưa, vốn rất nổi tiếng ở miền Trung, nhưng ở Tây Ninh không dễ kiếm lá buông, dây thao, nguyên liệu làm nón bài thơ, ngược lại nguồn trúc và lá mật cật lại rất dễ tìm. Người dân Tây Ninh chọn loại lá mật cật là nguyên liệu chính để làm nón. Đây là loại nón thông dụng dành cho người lao động và được sản xuất đại trà để bán, gọi là “nón hàng”, loại nón này khi gặp mưa vẫn thẳng, không bị dúm lại như các loại nón khác. 34 | CẨM NANG DU LỊCH TÂY NINH
LÀNG NGHỀ TRUYỀN THỐNG Tây Ninh LÀNG NGHỀ MÂY TRE ĐAN Làng nghề mây tre đan đã tồn tại và phát triển hơn 40 năm nay trên mảnh đất Tây Ninh, tiêu biểu là hai xã Long Thành Trung và Long Thành Bắc của huyện Hòa Thành và huyện Trảng Bàng. Các sản phẩm mây tre đan được làm rất công phu và tinh xảo, nhiều mẫu mã kết hợp giữa tay nghề thủ công và kỹ thuật hiện đại, không chỉ được ưa chuộng ở thị trường trong nước mà còn được xuất khẩu ra nước ngoài với những sản phẩm tiêu biểu như: Bàn ghế, tủ, kệ, nhà lều… CẨM NANG DU LỊCH TÂY NINH | 35
Nghề Làm Nhang Theo một số tài liệu, lịch sử hình thành nghề làm nhang ở Tây Ninh gắn liền với lịch sử phát triển của đạo Cao Đài và đạo Phật, nghĩa là thời gian tồn tại của nghề làm nhang đến nay khoảng trên 90 năm. Hiện nay, một số địa phương ở Tây Ninh đang duy trì, phát triển nghề làm nhang là huyện Hòa Thành và huyện Dương Minh Châu với khoảng 300 người tham gia làng nghề. 36 | CẨM NANG DU LỊCH TÂY NINH
LÀNG NGHỀ TRUYỀN THỐNG Tây Ninh Nghề Rèn Có ở Lộc Trác từ cuối thế kỷ XIX do ông Võ Văn Son là người gốc Định Tường (Mỹ Tho ngày nay) đến đây lập nghiệp, truyền lại nghề rèn cho con cháu và một số bà con trong khu vực. Nơi đã tập trung nhiều hộ dân đã làm nghề rèn hàng trăm năm nay. Dù tập trung nhiều lò rèn nhưng cơ bản, các lò thường chỉ tập trung vào sản xuất một vài nhóm sản phẩm chuyên biệt: Lò chuyên làm cuốc, lò chuyên làm liềm có lò chuyên làm dao, lưỡi cày… Cũng có những lò rèn làm nhiều vật dụng, nhưng sản phẩm chủ lực vẫn là nông cụ và vật dụng trong các gia đình. Sản phẩm của làng nghề này nổi tiếng không chỉ trong tỉnh mà còn được nhiều tỉnh thành lân cận biết tiếng, ưa chuộng và đặc biệt là sản phẩm của làng nghề rèn Lộc Trác còn được tiêu thụ nhiều ở nước bạn Campuchia. CẨM NANG DU LỊCH TÂY NINH | 37
NGHỀ ĐÚC GANG ẤẤp Trường Thọ, xã Trường Thành, huyện Hòa Thành hiện có khoảng 10 hộ làm nghề đúc gang. Theo ông Trần Thành Lập, 65 tuổi, chủ một cơ sở đúc gang có quy mô khá lớn ở Trường Thọ cho biết thì cụm lò gang ở đây hình thành ít nhất cũng hơn 60 năm. Những chủ lò ở đây có mối quan hệ họ hàng với nhau, cùng có “gốc” là người xứ Biên Hòa (Đồng Nai) di cư về đây sinh sống từ trước năm 1975. Từ khi về định cư ở Trường Thọ, hầu hết các cơ sở đúc gang ở đây đều sản xuất sản phẩm chính là nông cụ phục vụ sản xuất nông nghiệp và một số chi tiết, phụ kiện máy móc dùng trong chế biến nông sản. Trải qua hàng chục năm, nhu cầu về nông cụ có thay đổi về loại hình, kiểu dáng nhưng định hướng sản xuất của hầu hết các lò đúc gang vẫn là cung cấp nông cụ theo hướng cơ giới hóa. Cụ thể, đó là những phụ kiện dùng trong mô tơ bơm nước, máy bơm phục vụ sản xuất công nghiệp, máy cày (trong cày dàn)… Ngoài ra, một số cơ sở còn sản xuất linh kiện mô tô, linh kiện dùng trong các máy móc, thiết bị sản xuất tinh bột mì, mía đường, cao su, sản xuất gạch… 38 | CẨM NANG DU LỊCH TÂY NINH
LÀNG NGHỀ TRUYỀN THỐNG Tây Ninh NGHỀ LÀM MỘC Nghề mộc ở Tây Ninh được hình thành và phát triển trước năm 1960 của những cư dân xứ Bình Dương và Đồng Nai tồn tại và phát triển đến ngày nay, có sự kết hợp với các thợ thủ công, nghệ nhân mộc tại địa phương. Huyện Hòa Thành và Trảng Bàng là hai địa phương rất nổi tiếng về các sản phẩm đồ gỗ, nhiều sản phẩm cao cấp được bán ra ngoài tỉnh. Sản phẩm mộc bao gồm: Giường, bàn ghế, tủ thờ, kệ sách… Nguyên liệu sản xuất là gỗ nhập khẩu đối với sản phẩm cao cấp, còn sản phẩm bình dân được làm từ gỗ nguyên liệu tại địa phương hoặc các tỉnh thành lân cận. Với những thuận lợi về nguồn nguyên liệu và tay nghề người thợ được nâng cao, thị trường tiêu thụ rộng lớn sẽ đảm bảo cho sản phẩm đồ gỗ gia dụng của tỉnh phát triển mạnh mẽ trong thời gian tới. Mặt khác, với sự quan tâm đầu tư phát triển mạnh nghành dịch vụ du lịch, nghề mộc Tây Ninh chắc chắn sẽ phát triển mạnh mẽ hơn nữa. Sắp tới, nghề mộc Tây Ninh sẽ tham gia sản xuất hàng thủ công mỹ nghệ, quà lưu niệm và tổ chức du lịch tại làng nghề. CẨM NANG DU LỊCH TÂY NINH | 39
ẨM THỰC ĐẶC SẢN TÂY NINH 40 | CẨM NANG DU LỊCH TÂY NINH
Ẩm thực đặc sản Tây Ninh Tây Ninh BÁNH TRÁNG PHƠI SƯƠNG TRẢNG BÀNG TTên gọi bánh tráng phơi sương bắt ĐỊA CHỈ THƯỞNG THỨC nguồn từ quy trình cầu kỳ làm ra vỏ bánh. Sau 2 ngày ngâm nước, đem gạo Nhà Hàng Bánh Canh Hoàng đi xay rồi tráng và phơi nắng. Sau đó, Minh 3 (Quốc lộ 22A, huyện bánh được đem nướng, khoảng 3-5 giờ Trảng Bàng, tỉnh Tây Ninh) sáng đem phơi cho thấm sương tới lúc mềm thì được. Ấn tượng nhất của món Bánh canh Năm Dung (90 ăn là cả chục loại rau rất đa dạng như Nguyễn Văn Rốp, huyện lá cóc, đọt sộp, lá lụa, diếp cá, tía tô, lá Trảng Bàng, tỉnh Tây Ninh) bứa, húng quế… Ngoài ra, bạn còn có cả củ kiệu, cà rốt ngâm, dưa chuột. Thịt Bánh canh Út Huệ (88 để cuốn bánh tráng là thịt đùi, thịt chân Nguyễn Văn Rốp, huyện giò vừa có bì, có mỡ, phần nạc ăn ngon, Trảng Bàng, tỉnh Tây Ninh) không bị bở. Nước mắm chấm thịt cuốn cũng phải được pha chế vừa miệng, Bánh canh Ông Cáo (97 tạo nên sự khác biệt với các món cuốn Nguyễn Văn Rốp, huyện khác. Cắn một cuốn bánh tráng phơi Trảng Bàng, tỉnh Tây Ninh) sương, cảm nhận đủ hương vị chua, cay đắng, chát của rau, của đồ chua và vị Quán bánh canh Út Thiên thơm, ngon, béo, ngọt, mặn mà của thịt, (88 Nguyễn Đình Chiểu, của lớp bánh tráng, bạn sẽ hiểu tại sao phường 2, thành phố Tây một món ăn đơn giản lại trở thành đặc Ninh) sản nổi tiếng khắp nơi. CẨM NANG DU LỊCH TÂY NINH | 41
Bánh canh Vùng đất Trảng Bàng, tỉnh Trảng Bàng Tây Ninh là một trong những địa phương có nhiều làng nghề, nghề thủ công truyền thống. Nhưng nổi tiếng nhất vẫn là món bánh canh Trảng Bàng đã trở thành một sản phẩm dịch vụ du lịch, một điểm dừng chân quen thuộc đối với khách du lịch khi đến tham quan du lịch tại Tây Ninh. Để có một tô bánh canh ngon thì phải dùng gạo Nàng Thơm chợ Đào để sợi bánh canh vừa dai vừa thơm. Gạo phải được ngâm thật kỹ với khoảng thời gian nhất định để đảm bảo độ mềm. Để tạo được những sợi bánh canh trắng ngần, dai thì phải đem đi hấp cho chín. Khi ăn chan với nước lèo luộc thịt. Món ăn tuy đơn giản nhưng thật ngon và lạ miệng ĐỊA CHỈ THƯỞNG THỨC Nhà Hàng Bánh Canh Hoàng Minh 3: Quốc lộ 22A, huyện Trảng Bàng, tỉnh Tây Ninh - 0276 3893 452 Bánh canh Năm Dung: 90 Nguyễn Văn Rốp, huyện Trảng Bàng, tỉnh Tây Ninh - 0356 349 776 Bánh canh Út Huệ: 88 Nguyễn Văn Rốp, huyện Trảng Bàng, tỉnh Tây Ninh - 0276 3880 227 Bánh canh Ông Cáo: 97 Nguyễn Văn Rốp, huyện Trảng Bàng, tỉnh Tây Ninh - 0276 388 0333 Quán bánh canh Út Thiên: 88 Nguyễn Đình Chiểu, phường 2, thành phố Tây Ninh - 0276 3827 728 42 | CẨM NANG DU LỊCH TÂY NINH
Ẩm thực đặc sản Tây Ninh Tây Ninh Muối ớt tôm Tây Ninh Món muối ớt tôm dân dã và bình dị đã trở nên nổi tiếng, góp thêm hương vị mặn mà vào những bữa ăn của người Việt. Cũng như tên gọi, nguyên liệu chính để làm nên món muối ớt tôm độc đáo bao gồm 3 thành phần chính: Muối hột cùng với ớt và tôm khô. Muối hột phải là loại muối được sơ chế sạch sẽ chứ không phải bất kỳ loại muối hột nào cũng làm được. Bên cạnh đó là một số phụ liệu tùy theo chủng loại sản phẩm như tỏi, sả hay bột ngọt. Nguyên liệu thứ hai là ớt tươi. Trái ớt tươi phải có độ chín đỏ đều. Nhưng cái khó cũng là cái hay ở đây chính là phải chọn loại ớt được trồng ở đất Tây Ninh, vì nó có độ cay dịu, không nồng xé vị giác của người thưởng thức. Ở các cơ sở sản xuất lớn, nguyên liệu ớt đem về, sau khi CẨM NANG DU LỊCH TÂY NINH | 43
nhặt cuống sẽ được rửa qua nước ozone để khử trùng. Nguyên liệu thứ ba không thể thiếu là tôm khô. Những người có kinh nghiệm làm muối lâu năm cho biết: “Tôm khô thì dễ lựa chọn, loại nào cũng được, chỉ đòi hỏi phải sạch và khô ráo”. Ba nguyên liệu chính này được xay nhuyễn và trộn lẫn vào nhau. Trong quá trình trộn đều, tùy theo mỗi sản phẩm hay hương vị riêng của từng cơ sở mà người làm sẽ thêm vào các gia vị khác như tỏi, sả, bột ngọt mà cho ra nhiều sản phẩm khác nhau từ hạt muối. Một công đoạn quan trọng trong quá trình sản xuất muối ớt tôm là sấy. Xưa, các lò thường sấy bằng phương pháp thủ công (rang muối trên bếp củi, lửa vừa phải). Còn bây giờ ở một số cơ sở lớn công đoạn này được xử lý bằng lò sấy. Mỗi cơ sở chế biến lại có những bí quyết riêng để cho ra những sản phẩm hoàn chỉnh cuối cùng. ĐỊA CHỈ MUA ĐẶC SẢN MUỐI ỚT TÔM TÂY NINH: Trung tâm Thương mại Long Hoa (Chợ Long Hoa cũ) (Thị trấn Hòa Thành, huyện Hòa Thành, tỉnh Tây Ninh) Cơ sở bánh tráng muối Như Bình (Tổ 8, ấp Phước Dân, xã Phước Chỉ, huyện Trảng Bàng, tỉnh Tây Ninh) Cơ sở sản xuất muối ớt tôm Mỹ Vân (Số 11 Đồng Tiến, khu phố Lộc Du, huyện Trảng Bàng, tỉnh Tây Ninh) Cơ sở sản xuất muối ớt tôm Út Nhiền (Số 9, ấp Ninh Hiệp, xã Bàu Năng, huyện Dương Minh Châu, tỉnh Tây Ninh) 44 | CẨM NANG DU LỊCH TÂY NINH
ẨẨmmtthhựựccđđặặccssảảnnTTââyyNNiinnhh TTââyy NNiinnhh Chao Tây Ninh được chế biến từ Chao Tây những hạt đậu nành giàu chất đạm, Ninh với muối, ớt, nước, rượu, bột ngọt là những nguyên liệu chính tạo nên một sản phẩm độc đáo, mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng trong từng bữa ăn. Là một thực phẩm an toàn, với nguyên liệu từ thiên nhiên, không phẩm màu, đảm bảo cho sức khỏe được tăng cường khi sử dụng. Với sự tìm tòi, nghiên cứu, sáng tạo, luôn cải tiến và thay đổi dây chuyền công nghệ sản xuất theo hướng hiện đại hóa; luôn lấy tôn chỉ “Sức khỏe của con người là trên hết” để tạo ra từng sản phẩm mang lại sức khỏe cho cộng đồng xã hội. HUY CHƯƠNG VÀNG VÀ DANH HIỆU THỰC PHẨM CHẤT LƯỢNG AN TOÀN VÌ SỨC KHỎE CỘNG ĐỒNG 0276 374 1104 - 091 817 6078 ĐỊA CHỈ MUA ĐẶC SẢN: Cửa hàng Phúc Bình Dương (109, ấp Thạnh Tân, xã Thạnh Tây, huyện Tân Biên, tỉnh Tây Ninh Trung tâm Thương mại Long Hoa (Chợ Long Hoa cũ) (Thị trấn Hòa Thành, huyện Hòa Thành, tỉnh Tây Ninh) CẨM NANG DU LỊCH TÂY NINH | 45
Nằm ở vùng sinh thái Đông Mãng cầu Nam bộ, Tây Ninh còn có các yếu tố địa lý khí Bà Đen hậu đặc thù riêng phù hợp với các điều kiện sinh thái của cây mãng (quả na) cầu để tạo nên một vùng chuyên canh mãng cầu có sản phẩm hàng cận núi Bà. Đến nay, Cục Sở hữu hóa cung cấp quanh năm cho thị Trí tuệ ra Quyết định số 1804/QĐ- trường. Là một loại trái cây đặc sản SHTT ngày 10/8/2011, cấp Giấy nổi tiếng của Tây Ninh, từ lâu trái Chứng nhận đăng ký Chỉ dẫn địa lý mãng cầu đã có mặt ở các siêu thị số 00027 cho sản phẩm mãng cầu và chợ của khắp mọi vùng đất nước, Bà Đen. Đây là cơ sở cho trái mãng bởi trái mãng cầu Tây Ninh thơm cầu Bà Đen trở thành thương hiệu ngon, dai, ngọt. Tỉnh Tây Ninh đã mạnh trên thị trường. tiến hành đăng ký với Cục Sở hữu trí tuệ về bảo hộ địa danh dưới hình thức Chỉ dẫn địa lý Bà Đen cho sản phẩm quả mãng cầu được trồng ở khu vực núi Bà Đen và vùng phụ 46 | CẨM NANG DU LỊCH TÂY NINH
Ẩm thực đặc sản Tây Ninh Tây Ninh BÁNH TRÁNG ME Trong hàng chục món quà vặt xuất xứ từ Tây Ninh, bánh tráng me thuộc loại có sức hấp dẫn không cưỡng được nếu đã một lần nếm qua. Nó không quá đơn giản như chiếc bánh tráng muối ớt hay quá lộn xộn như món bánh tráng trộn, vốn luôn được gia giảm nguyên liệu rất… tùy hứng của các lò bánh, mà đã được người chế biến nâng cấp thành một loại quà rong khá hấp dẫn. Túi bánh tráng me gồm có một ít bánh tráng đã phơi sương cho dẻo, gấp xếp vuông vắn, vài gói gia vị nho nhỏ gồm muối ớt, bột tôm rang, ớt bột, hành phi, lạc rang giã đôi và chủ lực chính là một chút nước me sền sệt, chua chua ngọt ngọt. Trông cầu kỳ như một gói mì ăn liền cao cấp. Người ăn, tùy theo khẩu vị và sở thích có thể tùy ý gia giảm các gói gia vị để pha chế thành một thứ nước CẨM NANG DU LỊCH TÂY NINH | 47
chấm. Sau đó, gỡ từng tờ bánh tráng deo dẻo kia ra và cuốn lại, chấm và cứ thế mà vừa nhai, vừa nuốt, vừa hít hà! Cái vị chua dịu của nước me chín, cái cay xé của ớt, vị mặn mặn của bánh tráng, của tôm, cái béo giòn của lạc rang… tạo nên một thứ hương vị quyến rũ khó thể nào quên. Còn một đặc điểm thú vị nữa là không thể nào ăn bánh tráng me một mình. Nó hầu như là món “độc quyền” dành cho các “bà Tám”, đủ kiên nhẫn ngồi tỉ mẩn sửa soạn món ăn và tranh thủ tám chuyện. ĐỊA CHỈ MUA ĐẶC SẢN: Trung tâm Thương mại Long Hoa (Chợ Long Hoa cũ) (Thị trấn Hòa Thành, huyện Hòa Thành, tỉnh Tây Ninh) Bánh tráng me Út Yến (1/55 khu phố Rạch Sơn, huyện Gò Dầu, tỉnh Tây Ninh) Cơ sở bánh tráng muối Như Bình (Tổ 8, ấp Phước Dân, xã Phước Chỉ, huyện Trảng Bàng, tỉnh Tây Ninh) Cơ sở sản xuất muối ớt tôm Út Nhiền (Số 9, ấp Ninh hiệp, xã Bàu Năng, huyện Dương Minh Châu, tỉnh Tây Ninh) 48 | CẨM NANG DU LỊCH TÂY NINH
Ẩm thực đặc sản Tây Ninh Tây Ninh Mắm chua là món nước chấm ngon đặc sắc của Tây Ninh. Cá tươi là những loại cá con mà đặc biệt, cá rễ tre được rửa sạch ướp với muối hột rang giã nhuyễn, rồi trộn thính và đường tán, sau từ 15 đến 20 ngày có thể ăn được. Mắm chua được dùng ngon nhất khi kết hợp với bánh tráng, thịt luộc và rau sống ăn kèm. M ĐỊA CHỈ MUA ĐẶC SẢN: Ắ Trung tâm Thương mại Long Hoa (Chợ Long Hoa M cũ) (Thị trấn Hòa Thành, huyện Hòa Thành, tỉnh Tây Ninh) C H CẨM NANG DU LỊCH TÂY NINH | 49 U A
Cá lăng hồ Dầu Tiếng Món ngon nổi tiếng chế biến từ cá lăng được bắt trong hồ Dầu Tiếng. Ở những nhà hàng lớn, có tên tuổi, là nơi chủ nhà tiếp đãi khách phương xa đều có những món ăn được chế biến khá cầu kỳ từ cá lăng. Thịt cá lăng nuôi lồng bè không thể sánh với thịt cá lăng bắt được trong hồ Dầu Tiếng. Do sống trong môi trường tự nhiên nên thịt cá lăng hồ Dầu Tiếng vừa dai, vừa thơm ngon đặc biệt. Nếu được chế biến hợp khẩu vị, các món cá lăng sẽ làm hài lòng mọi thực khách sành ăn. Có thể chế biến nhiều món ngon từ cá lăng, nhưng những món được thực khách chuộng nhất là cá lăng nướng muối ớt, nướng sả, nướng sa tế, nấu măng chua, kho tộ, kho khóm. ĐỊA CHỈ MUA ĐẶC SẢN: Quán Cơm Thanh Thủy (Đường 30/4, thành phố Tây Ninh) Ẩm thực Sông Quê (169 đường Trần Hưng Đạo, khu phố 1, phường 1, thành phố Tây Ninh) 50 | CẨM NANG DU LỊCH TÂY NINH
Search
