GO! KRABI

เทีย่ ว 12 เมือง'บ่ี ชุมชน ศฤงคารพฒั นา

ผ้ามดั ยอ้ ม เมอื่ มากระบี่เมอื งแหงทอ งทะเล และการทอ งเทีย่ ว สิ่งหนง่ึ ทหี่ ลายคนคิดถงึ และขาด ไมไ ดเลยคือผา มดั ยอ ม งานแฮนเมดข้นึ ชื่อของภาคใต ผามัดยอ มของรา นมาตาดไี ซน เปน อกี สว นหนึ่งท่ีสามารถตอบโจทยความตองการได โดยผามัดยอมของทางรานนน้ั เกิดจาก การศกึ ษา เรียนรู ลองผิดลองถูกของเจาของรานมามากกวา 3 ป จนมีประสบการณแ ละนํา ออกมาวางขายกวา 2 ป ดว ยลวดลายที่หลากหลาย สีสันทโี่ ดนใจเมือ่ ใครผา นไปผา นมาจะ ตองสะดดุ ตา ทางรา นมีลวดลายทค่ี ดิ คน และพฒั นาจนเกดิ เปน ลายผา มดั ยอ มใหม ๆ ทีไ่ ม เหมือนใคร และดวยทาํ เลทีต่ ัง้ ของราน เปนทางผานไปยงั ชายหาดและทะเล บอยครง้ั ทีก่ ลุม นกั ทอ งเที่ยวท้งั ชาวไทยและตา งชาติจะแวะซือ้ อุดหนนุ สนิ คา และซื้อไปเปนของฝากตดิ ไม ตดิ มอื กลบั ไปใหคนทรี่ ัก

ขา้ วยาํ สมุนไพรนาํ บูดู ขาวยาํ สมนุ ไพรนํา้ บดู ู สูตรเดด็ จากปตตานี มคี วามพิเศษอยทู ีน่ าํ้ บูดูเขมขน เนอื้ ปลาที่ ควั่ จนแหง และเปนผง การคดั สรรวตั ถุดบิ พืชผักสมุนไพรที่สด สะอาดและปลอดสารพิษ ทําให ถกู ปากคนทาน จากความชอบสว นตวั และทําทานกันในกลุม เพอ่ื นฝงู คนในชุมชน และทาํ ใน งานจัดเลี้ยงตา ง ๆ ของชมุ ชน จนนาํ ไปสกู ารขาย เน่ืองจากจงั หวดั กระบี่จดั ใหมีตลาดวัฒนธรรม จงึ ไดน าํ เสนอขา วยาํ สมุนไพรน้ําบดู ูเปน สินคา ชมุ ชน ไดร ับความนิยมเปนอยา งมาก หลายคน ทานแลว ติดใจ กลบั มาซ้ือใหม ถอื วาเปน สนิ คาขายดขี องตลาดกันเลยทเี ดยี ว คณะผจู ดั ทาํ ขาวยาํ สมนุ ไพร ไดแ ก นายสุวทิ ย จุยปลอด, นางจนิ ตนา โยมา, นายสนุ ทร โยธา, นางโสภา เทพรนิ ทร

ลานออกกําลังกาย ชุมชนศฤงคารพฒั นา ชุมชนศฤงคารพฒั นาเปน หนงึ่ ในชมุ ชนของ เทศบาลเมอื งกระบที่ ่ีมีผูพักอาศยั จากหลาหลายพ้นื ที่ เน่อื งจากสว นใหญม ีอพารทเมนท หอพัก แฟลตของ เทศบาล บานเชา บา นเรอื นของผคู น จากการมี ประชากรทห่ี ลากหลายพืน้ ที่ สถานทีอ่ อกกําลงั กายจึง เปนสถานที่หน่งึ ในความสาํ คัญของชมุ ชน เทศบาล เมอื งกระบไี่ ดเ ลง็ เห็นแลว วาเครอ่ื งออกกาํ ลงั กาย ที่มี ความหลากหลายสงผลใหผ คู นทกุ เพศทุกวยั ในชุมชน สามารถมาใชบรกิ ารสาธารณะประโยชนแ หงน้ีได หากสุขภาพกายของประชาชนดี สขุ ภาพจิตก็ยอ มดี ไปดวย

เทย่ี ว 13 เมอื ง'บ่ี ชุมชน โภคาสามคั คี

ผา้ มดั ยอ้ มสะบดั สี คุณวิภาณุ กาญจนราช เปนผรู เิ รมิ่ งานสะบดั สลี งบนผา โดยเร่มิ จากเขา รว มอบรม มคี ุณไสว เรืองดกุ จากรานพญาบา ตกิ จงั หวัดตรงั เปนวิทยากรใหค วามรู งานสะบดั สี สะบัดแปรง เปนการนําทฤษฎหี กลม เขามาผสมผสานและแทนการทํา ลวดลายดวยการนําเทยี นหยดบนผา บาติก ซง่ึ เทคนคิ นี้นาํ แปรง มาปาดสี สลัดสีหรอื จมุ ลงบนผา อาจจะใชนํา้ เปนตัวชว ยกระจาย สไี ปตามสว นตา งๆ งานท่ไี ดจ ะมคี วามละมนุ และมคี วามรูส กึ ออ นโยน มลี วดลายสสี นั ที่ตา งกนั ออกไป ตามการพรวิ้ ไหวของ แปรงและหยดสี ผลติ ภณั ฑ: กระเปา หมวก ผาพนั คอ ซองใสโ ทรศพั ท หากสนใจสามารถตดิ ตอ ไดท ี่ คุณวิภาณุ กาญจนราช เบอรโ ทรศพั ท 089-5890966

หมตี ีนไก่สามคั คี เม่อื เอย ถงึ ชุมชน เรามักจะนกึ ถงึ ชาวบา น กิจกรรมตา ง ๆ ทีห่ ลากหลายกันออกไป ชมุ ชน โภคาสามัคคกี เ็ ปนเชนหน่ึงในชมุ ชนทมี่ ีกิจกรรมจดั โดยชาวบานในชมุ ชนมากมาย อาทิ กิจกรรม ทําความสะอาดวัดโภคาจุฑามาศย งานบวชสามเณรภาคฤดรู อ น งานทอดกฐิน และงานตาง ๆ อีกมากมาย อาหารจัดเลย้ี งกลายเปนหัวใจสําคัญของการจดั กิจกรรม นายพงษศักดิ์ ภูเกา ลว น ประธานชุมชนโภคาสามัคคี ไดม อบหมายใหน องสาวคอื คุณสดุ าจนั ทร เพียรดี เปนแมค รัวหลกั ในการทาํ อาหารจัดเล้ยี ง โดยนาํ เมนูโปรดของครอบครวั มาเปน เมนหู ลักของชมุ ชน นั่นคอื “หม่ีตนี ไก” ท่เี รียกไดว า เปนเมนูหลกั ของการจดั กิจกรรมในหลาย ๆ คร้ังดวยความสะดวกใน การเตรียมวตั ถุดบิ ความคงคุณคาทางอาหาร อรอ ย ถูกปากผูท าน และทสี่ าํ คัญใครชอบรสชาติ แบบไหนก็สามารถท่ีจะปรุงแตง ไดต ามใจชอบ อยา งไรก็ตามเมอื่ เดือนทผ่ี านมา (กรกฎาคม) คณุ สดุ าจนั ทร เพยี รดี ไดเสียชีวิตลง ลูกสาวจึงไดมาเปนแมครวั หลกั และรว มกับสมาชกิ ในชมุ ชน เปนผทู ําอาหารจดั เล้ียง นอกจากหม่ตี ีนไกแลว ยงั มีอีกหลากหลายเมนู ไมว าจะเปน ผดั ไทย ขาวไขเ จียวทรงเครอ่ื ง หอ หมก ขนมจีน ทผ่ี ลดั เปลีย่ นหมุนเวียนกนั มาใหบ รกิ าร จากหมตี่ ีนไก ชามเลก็ ๆ เพม่ิ พลงั แรง พลงั ใจใหเ กดิ ความสามัคคขี องคนในชมุ ชนด่งั ช่อื ชุมชนท่วี า โภคาสามัคคี

วดั โภคาจุฑามาตย์ วัดเกาแกข องเมืองกระบ่ีอกี แหง หนึง่ ที่อยากจะเชอื้ เชิญใหผ ูสนใจปฏบิ ตั ิธรรมเขามา สัมผัสความสงบ รม เยน็ ณ วัดแหงน้ี จากการสอบถาม พระครูศรธี รรมาวุธ เจาอาวาสวัด โภคาจุฑามาตย ทราบวาวัดแหง น้สี รางโดยรองอํามาตยเอก หลวงโภคาพิพฒั น (จูบุนเฮยี น จุฑามาตย) ทไ่ี ดล งทุนคา ขายสรางเน้อื สรางตวั บรเิ วณชมุ ชนบา นตลาดเกา นอกจากสรา งวัด แหง นแี้ ลว หลวงโภคาฯยังไดท าํ งานเพ่อื สังคมอกี มากมาย จนกระท่งั ถงึ แกก รรมเมอื่ ป พ.ศ. 2471 รวมอายุ 79 ป ปจ จบุ ันวดั โภคาจุฑามาตยไดร บั การดแู ละทํานุบาํ รงุ รักษาจากชาว ชุมชนโภคาสามคั คีและผูมีจิตศรทั ธา โดยมีพระครูศรีธรรมาวธุ เปน เจาอาวาส วัดเกาแก แหง นี้ต้งั อยบู ริเวณถนนสายหลกั ของเมอื งกระบ่ี มกี ารทําศาสนพธิ ีบอ ยครง้ั นบั วาสถานท่ี แหงนี้เหมาะแกผ ตู องการความสงบและผูสนใจปฏบิ ตั ิธรรมเปน อยางมาก พกิ ดั : วัดโภคาจุฑามาตย ถนนอุตรกิจ ตาํ บลกระบใ่ี หญ อําเภอเมือง จงั หวดั กระบี่

เทีย่ ว 14 เมอื ง'บี่ ชุมชนท่งุ โหลง

ตะกรา้ สานจากเสน้ พลาสติก และโรงเรยี นผู้สงู อายุชุมชนท่งุ โหลง คณุ จําป ภานุธญั ลักษณ ขา ราชการบาํ นาญ วัย 68 ป ผันตัวจากการเปน ขาราชการ วยั เกษียณ ท่ีเรยี กไดเ ลยวาเปนวัยวา งงานแบบสดุ ๆ จากการทาํ งานอยา งตอเน่อื งสงผลให คุณจาํ ปต อ งหางานอดเิ รกทาํ เพอ่ื ไมใ หเ กิดความจาํ เจในการใชช ีวติ แมว า จะมีรายไดจากเงิน บํานาญ แตก ็ไมเ คยหยุดนิ่งทจี่ ะเรยี นรู อบรมและตอ ยอด จากความชื่นชอบในงานฝม ือต้ังแต สมยั เปน ขา ราชการครูแลว เลยสงผลใหฝกอบรม และพัฒนาตนเองจากผรู ว มอบรมสูว ิทยากร บรรยายใหความรูและไดรับเลอื กใหเ ปน วทิ ยากร กลมุ โรงเรียนผูส ูงอายุชุมชนทุงโหลง ท่รี วม กลุม ผสู ูงอายมุ าฝก อาชพี จนเกิดเปนจักรสานเสน พลาสติก มที ้งั กระเปา ตะกรา ฝาชี วาง จําหนา ยตามรานคาชุมชนตาง ๆ ทั้งยังมอี อเดอรจากหนวยงาน โรงแรม จนปจ จุบันผลติ ภัณฑ จกั สานเสน พลาสติกของชุมชนทงุ โหลงไดข้นึ เปน สินคา OTOP แมจ ะไดร บั การยอมรับของผลติ ภณั ฑแ ลว น้นั กลุมโรงเรียนผสู ูงงอายุที่ไดสรางสรรค ผลติ ภัณน นั้ ยงั พฒั นาและปรับปรุงใหผ ลติ ภณั ฑม ีคุณภาพท่ีสูงขึ้นเรื่อย จากการบอกเลาของ กลุมนกั เรยี นผูสงู อายุจะบอกไดเลยวา ความสขุ ของกลมุ ผูสงู อายุไมไดอ ยทู ร่ี ายไดจ ากการขาย ผลิตภณั ฑแตห ากอยทู ่กี ารมารวมกลุม กันเพ่ือแลกเปล่ยี นเรยี นรแู ละสรา งคณุ คาใหแกตนเอง แมในยามเกษียณอายุแลว กต็ าม นอกจากผลิตภณั ฑจ ักสานเสน พลาสตกิ แลว ยงั มีผลิตภัณฑ ชุมชนโดยกลมุ ผสู งู อายทุ ่ีไดรวมกันมากมาย อาทิ ผาปาเตะ เพนทลาย กระเปา ถกั ผักสวนครวั ผามัดยอ ม เปนตน และยงั ไดจ ัดกลุมกันเพื่อจัดกจิ กรรมเรียนรู อีกมากมาย ทง้ั วา ยนาํ้ นวด กลองยาว ทําบุญตักบาตร เปนตน

ไตปลาคัวกินดี กินดี ฟงชือ่ น้แี ลวนกึ ถงึ อาหารอรอ ย ๆ เพราะใชแต วัตถุดิบทดี่ ี คุณอมรทพิ ย ณ ระนอง เจา ของผลติ ภณั ฑ “กินดี” ไตปลาสูตรคณุ แมท ีค่ ุณอมรทพิ ยเ ลาวา ไดล งมอื ทํา ขายกบั คุณแมด วยกระทะใบเล็ก ๆ ขายเปน ถงุ ใหเพ่ือน ๆ ไดล ้ิมชมิ รสชาติกัน ตอนนน้ั ผลติ ภณั ฑเปน ไตปลาแบบนา้ํ ทําใหเก็บไวไ ดไ มนาน แตเ พื่อยืดอายขุ องผลิตภณั ฑ คุณอมรทิพยจึงไดด ดั แปลงสูตรเกิดเปน ไตปลาแหง เนน ไป ทางการใชวตั ถดุ บิ จากชุมชน เพอ่ื เปน การกระจายรายได อกี ทงั้ ยงั ไดใ ชวตั ถุดบิ ที่สดใหมเสมอเพอื่ นาํ มาใชใ นการบด เครอื่ งแกง สว นปลายา ง จะใชป ลาซาบะชิ้นใหญใหผ ูบ ริโภค ไดกนิ ไดอยางเตม็ ปากเต็มคาํ และหวั ใจสาํ คัญที่ขาดไมไ ด เลย คอื ความเผด็ รอนแรงที่ไดจากเครอื่ งแกง เอกลักษณ ความเปน ปกษใตแท ๆ จากผลติ ภณั ฑ “ไตปลาค่วั กินดี” กวา 3 ป ไดข ยายไปสู การสรางผลิตภัณฑใ หม ๆ มากมาย ท้งั น้าํ พรกิ ปลาเสียบ, คัว่ พรกิ เอ็นไก, น้าํ ปลาหวาน, น้ําพรกิ กุง เสียบ และนาํ้ ไตปลาปรุงสําเร็จ ซ่ึงปจ จุบันไดกระจายสินคา ขายยังหางราน ตา งๆ ทั่วประเทศไทย เปน การยนื ยันไดวา ผลิตภณั ฑ ไตปลาค่ัวกินดี ไดส รา งชื่อเสยี งใหก ับจังหวัดกระบ่อี ยา ง กวางไกล

เทีย่ ว เมือง'บี่ Krabi Street Art Gallery















เที่ยว เมือง'บี่ ดขู อ้ มูลเพมิ เติมได้ที: เทียวเมอื ง'บี