Partyservice Metzgerei Künzli

Partyservice von A bis Z für Ihren gelungenen Anlass Sie planen ein Grillfest, eine Geburtstagsfeier oder einen geschäftlichen Anlass? Auch als Partyservice-Dienstleister empfiehlt sich das Metzgerei Künzli-Team als kompetenter und erfahrener Ansprechpartner. Durch unseren Party-Service erhält Ihr Anlass einen glänzenden Rahmen. Unser Partyservice umfasst nicht nur ein vollständiges Angebot aus Fleisch- und Wurst- Spezialitäten mit marktfrischen Beilagen und Broten, sondern auch eine komplette Infrastruktur (Grill, Kühlgeräte, Getränkeservice, Geschirr, Gläser und Becher und alles was es sonst noch braucht) inklusive geschultem Personal für Ihren gelungenen Anlass. Metzgerei Künzli Partyservice Catering Hausgemachte Wurst- & Fleischspezialitäten Letzigraben 149 8047 Zürich Tel. 044 492 16 56 Fax. 044 492 16 61 [email protected] www.metzgereikuenzli.ch

Menue Vorschläge Vom Grill Aus dem Ofen Vom Wassertopf Kalbsbraten Schinken im Brotteig St. Gallerschüblig Schweinsbraten Filet im Teig (Schweins & Knackerli Jägerbraten Kalbs) Schweinswürstli Tessinerbraten Züri-Krustenfleischkäse Wienerli Kalbsbrust gefüllt Gourmet Fleischkäse Bockwürstli Kasselerbraten (mit Schweinsfilet) Bassersdorfer Schweizer Poulet Wienerli im Teig Siedwurst Pouletschenkel Wurstweggen Weisswurst Grillspeck Hackbraten Chiliwürstli Schinkenhaxen Pariserbraten Saucisson Kalbsbrust original Kronenbraten (Schweins & Beinschinken Metzgete Kalbs) Buureschinke Fischgratin Kalte Spezialitäten Aus der Pfanne Apéro Bündnerplatte Siedfleisch Gulasch Schinkengipfeli Aufschnittplatte/ -Teller Geschnetzeltes Chäschüechli Bratenplatte Schlemmer Pfännli Belegte Brote Rauchlachs Poulet Oriental Aperoschnecken Tatar fix fertig Kalbshaxen Tatar- und Lachsbrötli Haus- und Partypastete Bernerplatte Apéro Gebäck Terrinen Sandwich nach Wunsch Antipasti Beilagen / Zutaten Dessert Getränke Kartoffelgratin Hausgemachte Kuchen alles erhältlich (auch Eier-Spätzli (diverse Sorten) gekühlt) Salate hausgemacht Frischer Fruchtsalat Kaffee (10 verschiedene Sorten) Erdbeer- / Fruchttörtli Mischgemüse verschiedene Mousse Reis Mini Patisserie Kräuter-/Knoblibutter Vanille Crème diverse Fonduesaucen Tiramisu Bratensauce Dessert Dolores Brot Zum Mieten Gold Bürli Geschirrset Partybrot (Gravur möglich) Grill/Kohle/Gas Wirtschaftsbrot Hot Dog Apparat Partybrötli Wärmebehälter

Apéro Schinkengipfel, Partyschnecken, Chäschüechli, Mini-Hamburgerli im Teig, Vegi Mini-Täschli, Grissini mit Rohschinken, Buureschüblig aufgehobelt und Oliven pro Person Fr. 11.- Gemischte Antipasti mit verschiedenen Oliven, Picantini, pro Person Fr. 13.50 Teufelshörnli und getrockneten Tomaten pro Person Fr. 6.50 Gemüse-Dips mit verschiedenen Saucen pro Person Fr. 3.50 Tortilla Chips mit Guacamole Sauce pro Person Fr. 9.50 bis 15.- Käseplatten reich garniert pro Person Fr. 12.- bis 19.- Bündnerplatten pro Person Fr. 12.- bis 18.- Gemischte Platten Jede Platte wird Ihnen auch nach Wunsch zusammengestellt oder Sie verlassen sich ganz auf unser Wissen und unsere langjährige Erfahrung.

Gemischte Sandwiches Gefüllt z.B. mit Tatar-, Lachs-, Thon- und Eiermousse, Rohschinken, Bündnerfleisch, Fleischkäse, Schinken, Salami, Käse… oder auch vieles mehr! Chrusti gefüllt Stück Fr. 6.50 Bürli gefüllt Stück Fr. 4.50 Semmeli gefüllt Stück Fr. 4.50 Bagels gefüllt Stück Fr. 4.50 Belegte Brötli Stück Fr. 4.80 Lachsbrötli Stück Fr. 7.90 Tatarbrötli Stück Fr. 6.00 Thonbrötli Stück Fr. 6.00 Laugenzopf Kranz fein gefüllt (70cm) 13-15 Pers. Fr. 125.- Sandwich am Meter (100cm) 13-15 Pers. Fr. 95.- Pain Surprise fein gefüllt (klein) 10-12 Pers. Fr. 95.- Für’s Apéro Stück Fr. 3.50 Mini-Partybrötli gefüllt

Menüs Lasagne pro Person Fr. 16.00 Kalbsbraten vom Grill pro Person Fr. 18.00 Schweinsbraten vom Grill pro Person Fr. 16.00 Jägerbraten vom Grill pro Person Fr. 15.00 Tessinerbraten vom Grill pro Person Fr. 15.00 Züri-Krustenfleischkäse pro Person Fr. 7.50 Schinken pro Person Fr. 9.00 Schinken im Teig pro Person Fr. 12.00 Kartoffelgratin pro Person Fr. 7.50 Eier-Spätzli pro Person Fr. 7.50 Reis pro Person Fr. 5.50 Mischgemüse pro Person Fr. 6.00 Kartoffelsalat pro Person Fr. 8.00 Jedes Menü wird Ihnen natürlich auf Wunsch zusammengestellt.

Waldhüttenmenüs pro Person Fr. 32.50 Kalbsbraten vom Grill pro Person Fr. 59.00 Kartoffelgratin Gemüse pro Person Fr. 32.50 Zarte Kalbskotelette – Krone vom Grill pro Person Fr 29.00 Kartoffelgratin Mischgemüse pro Person Fr. 39.50 Feine Kalbsbrust vom Grill oder pro Person Fr. 16.50 Grillspeck Kartoffelgratin und Gemüse pro Person Fr. 20.00 Schweinsbraten vom Grill pro Person Fr. 19.00 Kartoffelgratin Gemüse pro Person Fr. 29.00 Schweinskotelette – Krone Kartoffelgratin pro Person Fr. 29.50 Mischgemüse pro Person Fr. 25.00 Züri Krusten-Fleischkäse heiss pro Person Fr. 22.00 Kartoffelsalat Senf Schinken im Teig Kartoffelsalat Senf Schinken heiss Kartoffelsalat Senf Tessinerbraten vom Grill Kartoffelgratin Gemüse Jägerbraten vom Grill Kartoffelgratin Gemüse Rindsgulasch Spätzli Gemüse Riz Casimir mit Poulet

Züri Gschnätzlets mit Champignons Rahmsauce pro Person Fr. 32.50 (Kalbfleisch CH) Butter Rösti, Gemüse Rinds Stroganoff pro Person Fr. 25.00 Nüdeli Gemüse Gehacktes Rindfleisch mit Chäs Hörnli pro Person Fr. 18.50 Apfelmus Paella Pfanne pro Person Fr. 25.00 Paella Pfanne mit Crevetten pro Person Fr. 28.00 (Miete Pfanne mit Rechaud Fr. 100.-) Jedes Menü wird selbstverständlich nach Ihren Wünschen zusammengestellt.

Salate Alle Salate sind hausgemacht und werden für Ihr gelungenes Salatbuffet individuell zusammengestellt: Gurkensalat Wurstsalat Maissalat Siedfleischsalat Kartoffelsalat Kabissalat Reissalat Selleriesalat Rüeblisalat Hörnlisalat Tomatensalat Randensalat Tomaten mit Mozzarella Mischsalat Bohnensalat grün Italienische Salatsauce pro Person: Fr. 9.50 Französische Salatsauce

Grillplatten mit verschiedenen Fleisch- und Wurstsorten Fleisch und Wurst Diverse Grilladen (mariniert), feine Würste und Grillburger (350gr. pro Person) Saucen Knobli- und Kräuterbutter, Hexensauce, Ketchup und Senf Beilagen Vegispiesse, Baked Potatos mit Sauerrahm-Sauce, Salatbuffet (hausgemacht), Gold Bürli pro Person: Fr. 33.- bis 39.-

Unser Fleisch- und Wurstsortiment Grilladen nach Ihren Wünschen zusammengestellt und mariniert (je nach Sortiment). Es gibt keine Grenzen: Rindfleisch CH / AR / AU / IE Filet, Entrecôte, Huft, Hohrücken Knochengereift excellent Rind oder Kalb CH US-Beef Filet, Entrecôte, Ribeye, T-Bone Kalb CH Filet, Steak, Koteletten, Ribeye, Grillribs Schwein CH (aus der Region Zürich und Umgebung) REGIOFARM Halssteak, Nierstück, Filet, Koteletten, Grillribs, Brustspitz Poulet CH Schenkel, Schenkelsteaks, Flügeli, Brüstli Lamm AUS / IE / NZ / CH (AlpStein) Racks, Nierstück, Filet, Huft, Voressen Pferd IE Filet Spiesse Zigeunerspiesse (Rind CH), Schaschlikspiesse (Schwein CH), Pouletspiesse (CH) , Crevettenspiesse etc. Burger Grillburger, Beefburger (pureBeef), Beefburger (classic), Farmer Beefburger mit Gemüse, Swiss Angus Burger, Wagyu Burger, Chicken Burger Wurstwaren - alles aus dem Hause Künzli Roschtbratwürste, Kalbsbratwürste, Bauernbratwürste, Cervelat, Chlöpfer, Käsegriller, Chiliwürste, Mini-Grillset (5x60gr.) Salsiccia pikante oder Fenchel, Uetliberger-Schnecken

Fisch und Vegi Fischspiesse, Crevettenspiesse, Gemüseburger Beilagen pro Person Fr. 7.50 Kartoffelgratin Stück Fr. 4.50 Baked Potatos mit Sauerrahmsauce Stück Fr. 5.50 Maiskolben Stück Fr. 5.50 Gemüsespiesse Der definitive Preis wird je nach Auswahl am Schluss berechnet und bestätigt.

Vegetarisch pro Person: Fr. 18.50.- pro Person: Fr. 18.50.- 1. Rustico Ravioli pro Person: Fr. 18.50.- Mit einer cremigen Füllung aus Steinpilzen, Ricotta, frischen Kräuter und an feiner Rahmsauce pro Person: Fr. 15.50.- pro Person: Fr. 15.50.- 2. Rustico Triangoli pro Person: Fr. 15.50.- Mit einer cremigen Füllung aus Blattspinat, Ricotta, Crème fraiche und an feiner Rahmsauce 3. Rustico Triangoli Tartufo Mit einer cremigen Ricotta-Trüffel Füllung, an feiner Rahmsauce VEGAN 1. Tortellini Verdi Grüne Teigwaren mit einer Gemüsefüllung und hausgemachter Tomatensauce 2. Tortellini Ricotta & Spinat Teigwaren mit einer cremigen Ricotta- Spinatfüllung und hausgemachter Tomatensauce 3. Kartoffelteig Klösschen Aus Kartoffel und Hartweizengriess und an hausgemachter Tomatensauce

Spiessli-Grill Variante mit Salat Spiessli (ca. 350gr) Zigeunerspiesse Rind, Fackelspiesse Schwein Mix-Grillspiesse mit Rind/Schwein/Poulet/Speck und Cipolata Wurstspiesse und Gemüsespiesse Fischspiesse und Crevettenspiesse (auf Wunsch) Kräuter- und Knoblibutter und Hexensauce Salatbuffet mit Kartoffel-, Rüebli-, Gurken-, Tomatensalat mit Mozzarella und grüner Blattsalat Ital. & Franz. Dressing, Goldbürli pro Person: Fr. 39.50.- Variante ohne Salat Spiessli (ca. 350gr) Zigeunerspiesse Rind, Fackelspiesse Schwein Mix-Grillspiesse mit Rind/Schwein/Poulet/Speck und Cipolata Wurstspiesse und Gemüsespiesse Kräuter- und Knoblibutter und Hexensauce Goldbürli pro Person: Fr. 29.50.- Kleiner Spiessli-Grill Miete inkl. Kohle Miete: Fr. 120.- Grosser Spiessli-Grill Miete inkl. Kohle (40 Personen) Miete: Fr. 150.- Grilleur/Personal pro Stunde: Fr. 90.- Grilleur/Personal Sonntag pro Stunde: Fr. 98.50

Burger Festival Angebot nach Wahl - 250gr Grill Burger Beef Burger (pure Beef) Gemüse Burger Chicken Burger pro Person: Fr. 18.50 Mise en place Saucen Eisbergsalat Hexensauce Coleslaw Cocktailsauce Rüeblisalat Senf Käsescheiben Ketchup Gurkenscheiben Mayonnaise Tomatenscheiben Zwiebelscheiben Hamburgerbrot Gas- oder Holzkohlegrill (inkl. Gas/Holzkohle) Miete: Fr. 150.- pro Stunde: Fr. 90.- Grilleur/Personal Grilleur/Personal Sonntag pro Stunde: Fr. 98.50

Brot Gold Bürli Stück Fr. 1.20 Partybrot (Gravur möglich) Kilo Fr. 18.00 Wirtschaftsbrot Kilo Fr. 8.50 Laugen Bretzel Stück Fr. 1.50 Laugen Bretzel gross Stück Fr. 2.50 Laugen Stangen Stück Fr. 1.50 Sesam Brötli Stück Fr. 1.50 Mohn Brötli Stück Fr. 1.50 Kleine Apérobrötchen gemischt im Brotkorb Stück Fr. 1.50 Wir kennen keine Grenzen, es ist für jeden etwas dabei!

Dessert Buffet Diverse Cake Lime Time Fruchtsalat Limetten-Jogurt-Crème mit Rahmmilch-Mousse Schoggimousse Vanillecrème Reinis Hüftgold Tiramisu Caramelcrème trifft auf Schokoladensauce und Haselnuss-Stückchen Caramelköpfli Gebrannte Crème Schwarzwaldmädel Mini-Patisserie Schichtdessert aus Zartbitter-Schokoladenrahm-Crème, Dessert Dolores Sauerkirschkompott, Kirschwassermouse und Schokoladenstückchen Käse Platte pro Person Fr. 12.- bis 15.- pro Person Fr. 9.50

Getränke Rotwein 5dl CH Fr. 15.00 Dôle Majorie 7.5dl I Fr. 18.50 Primitivo Contessa 7.5dl CH Fr. 22.00 Dôle du Valais Majorie 7.5dl E Fr. 18.50 Torrelongares old vine Garnacha 7.5dl E Fr. 19.80 Torrelongares Gran Reserva 7.5dl I Fr. 29.90 Masi Campofiorin Veronese 7.5dl I Fr. 25.00 Torre Di Ceparano 7.5dl I Fr. 29.50 Mavrio Negroamaro Salento 7.5dl I Fr. 32.00 Villa Antinori Toscana CH Fr. 15.00 Weisswein 5dl E Fr. 18.50 Chardonnay 7.5dl I Fr. 22.50 Chardonnay Clave de Sol 7.5dl I Fr. 25.00 Roero Arneis 7.5dl CH Fr. 25.50 Gini Soave Classico 7.5dl CH Fr. 28.50 Fechy Azuré La Cote 7.5dl Stadt Zürich Riesling Sylvaner I Fr. 19.50 I Fr. 59.90 Schaumwein 7.5dl Prosecco Bottega Brut 7.5dl Fr. 6.50 Champagner Moët Chandon 2.5dl Bowle hausgemacht Fr. 4.50 Fr. 3.50 Bier 0.5l Fr. 3.50 Feldschlössli Dosen 0.33l Fr. 3.50 Feldschlössli Lager, Flaschen 0.33l Fr. 3.80 Feldschlössli alkoholfrei 0.33l Fr. 65.00 Turbinen Bräu 0.33l Paul 01 8.0 l Fr. 2.90 Eichofbier im Fässli (erhältlich nur mit der Zapfanlage) Kaffee pro Stk. Café mit Rahm, Zucker, Becher

Glühwein 2dl Fr. 6.50 Softgetränke 1.5l Fr. 4.90 Mineralwasser mit Kohlensäure 1.5l Fr. 4.90 Mineralwasser ohne Kohlensäure 1.5l Fr. 5.90 Coca Cola / light / Zero 1.5l Fr. 5.90 Sprite / Fanta 1.5l Fr. 5.90 Eistee 1l Fr. 5.90 Apfelsaft 1l Fr. 5.90 Orangenjus 1.5l Fr. 5.90 Rivella rot / blau / grün

Zubehör Holzkohlegrill Miete mit Holzkohle pro Grill Fr. 150.- Gasgrill Miete mit Gasflasche pro Grill Fr. 150.- Spanferkelgrill Miete pro Grill Fr. 150.- Spanferkelgrill gross Miete pro Grill Fr. 250.- Auf Wunsch mit: Grillzange, Grillbürste, Wurstschneider, Holzbrett, Schneidemesser Kühlauto Miete pro Tag Fr. 300.- Kühlschrank Miete pro Tag Fr. 80.- Grilleure Montag–Samstag pro Std. Fr. 90.- Grilleure Sonntag / Feiertage pro Std. Fr. 98.50 Service Personal Montag–Samstag pro Std. Fr. 80.- Service Personal Sonntag / Feiertage pro Std. Fr. 90.- Tischgarnituren Miete für 8 Personen Garnitur Fr. 40.- (2 Festbänke und 1 Tisch) Stehtische Miete Stück Fr. 28.- Stoff-Tischtuch Miete Stück Fr. 30.- Stoff-Servietten Miete Stück Fr. 2.50 Sonnenschirm Miete Stück Fr. 15.- Geschirr komplett Miete (Porzellan/Glas) pro Set Fr. 5.50 Geschirrset Einweg (Silverline) pro Set Fr. 3.50 Geschirrset Einweg pro Set Fr. 1.50 Hot Dog Maschine Miete Stück Fr. 30.- Doppel-Fritteuse (10 Liter) Pro Tag Fr. 150.- Frittieröel 20 Liter Karton Fr. 166.- Pommes-Frites pro Kg. Fr. 7.50 Wärmebox Miete Stück Fr. 30.- Kaffeemaschine gross mit Bohnen Miete Stück Fr. 150.- Kaffeemaschine klein mit Kapseln Miete Stück Fr. 30.- Pilzwärmer Miete Stück Fr. 90.- Strahler Miete Stück Fr. 65.- Zelt Miete für Grilleur Stück Fr. 150.- Bier-Zapfanlage für Offenausschank Miete Stück Fr. 95.- (inkl. 8l Bier)

Fertig montiert und abgebaut: Stück Fr. 890.- Zelt Miete, 6x3m für 25 Personen sitzend Stück Fr. 990.- Zelt Miete, 8x3m für 35 Personen sitzend Stück Fr. 1080.- Zelt Miete, 6x6m für 50 Personen sitzend Stück Fr. 1‘200.- Zelt Miete, 8x6m für 70 Personen sitzend + 7.7% MWST Nichts ist für uns unmöglich! Gerne beraten wir Sie persönlich und sind jederzeit offen für neue wertvolle Wünsche und Ideen von Ihnen.

Fleisch-Fondue Fondue Chinoise / Fondue Bourguignonne 4erlei frisch geschnitten ca. 250gr. (inkl. Pfännli und Gabeln): Fleisch Saucen Beilagen Rind Tartar Gurken Schwein Cocktail Cornichons Kalb Curry Silberzwiebel Poulet Pfeffer Pepadew D’amour Maiskolben Sonstiges Knobli Senffrüchte Bouillon Beutel / Öl Hexen (scharf) Champignons Brennpaste Meerrettich Chips pro Person Fr. 49.50

Tischgrill mit Rechaud 200gr. zartes Fleisch und 150gr. Raclette Käse: Tischgrill Saucen Beilagen Rind Tartar Gurken Schwein Cocktail Cornichons Kalb Curry Silberzwiebel Poulet Pfeffer Pepadew Lamm D’amour Maiskolben Speck Knobli Senffrüchte Cipolata Hexen (scharf) Champignons Raclette Käse Meerrettich Chips Raclette Gewürz Raclette Kartoffeln Fleisch Gewürz Mini-Brötli Alles was das Herz begehrt, schön angerichtet und portioniert – immer ein Hit. Mit unseren hausgemachten Saucen ein voller Erfolg für gross und klein. inkl. Tischgrill: pro Person Fr. 39.50 Nur Fleisch (ohne Zutaten und Zubehör): pro Person Fr. 16.50

Filet Wellington, Schweine- oder Kalbsfilet im Blätterteig (ofenfertig) Filet Wellington: Feinstes Rindsfilet eingepackt im Blätterteig mit feiner Füllung: 300gr. pro Person Fr. 30.00 Schweinefilet im Teig: Der Klassiker: Feinstes Schweinefilet im Blätterteig mit feiner Füllung: 300gr. pro Person Fr. 25.00 Kalbsfilet im Teig: Der Klassiker: Feinstes Kalbsfilet im Blätterteig mit feiner Füllung: 300gr. pro Person Fr. 35.00