Würmli Catering

Apéro für 100 Personen während zwei Stunden Das Sortiment sowie die Menge können selbstverständlich selber zusammengestellt werden. Apéro Vorschlag 1 Art. Bezeichnung Menge Einzelpreis Totalpreis Nr. à CHF 2.50 CHF 175.00 2664 Lachs-Häppli 70 à CHF 2.60 CHF 130.00 à CHF 3.60 CHF 180.00 2649 Mini Wrap Frischkäse 50 à CHF 2.90 CHF 174.00 à CHF 2.50 CHF 125.00 2645 Mini Wrap Grillgemüse 50 à CHF 2.30 CHF 115.00 à CHF 4.90 CHF 245.00 2650 Mini Brötli gefüllt 60 à CHF 32.40 CHF 97.20 à CHF 3.20 CHF 128.00 2644 Mini- Fiesta Pastrami 50 à CHF 33.50 CHF 67.00 à CHF 1.70 CHF 68.00 2854 Tomatenmousse Häppli 50 à CHF 2.10 CHF 84.00 à CHF 2.30 CHF 115.00 2863 Essiggemüse im Gläsli 50 à CHF 2.00 CHF 120.00 à CHF 2.30 CHF 138.00 2594 Canapéplatten gemischt (Platte à 16 Stück) 3 CHF 1961.20 Total 2675 Gemüse- Dip Becher 40 2674 Hackbällchen (Platte à 16 Stück) 2 1780 Mini Mandelgipfel 40 5351 Mini Linzertörtli 40 7402 Mini Fruchttörtchen 50 7400 Mini Cremèschnitte 60 7416 Mini Patisserie Création 60 Apéro Vorschlag 2 Art. Bezeichnung Menge Einzelpreis Totalpreis Nr. 80 à CHF 2.80 CHF 224.00 2851 Lachsomelette 80 à CHF 2.50 CHF 200.00 20 à CHF 3.90 CHF 78.00 2644 Mini Fiesta Pastrami 20 à CHF 3.90 CHF 78.00 160 à CHF 2.30 CHF 368.00 2859 Schüttel Blattsalat Tomaten Mozzarella 5 à CHF 7.15 CHF 35.75 2 à CHF 33.50 CHF 67.00 2858 Schüttel- Caesarsalad 2 à CHF 40.50 CHF 81.00 2 à CHF 96.00 CHF 192.00 2658 Spiessli Pikant gemischt (vier Sorten) 1 à CHF 96.00 CHF 96.00 40 à CHF 1.50 CHF 60.00 5500 Apéro Schinkengipfeli 100g 40 à CHF 2.30 CHF 92.00 60 à CHF 2.30 CHF 138.00 2674 Hackbällchen (Platte à 16 Stück) 50 à CHF 2.30 CHF 115.00 80 à CHF 2.30 CHF 184.00 2864 Antipasti gefüllt (Platte à 24 Stück) CHF 2008.75 Total 2619 Party Herz Laugen 2620 Party Herz Zopf 4900 Lägere Hüpfli 1793 Mini Tourtiere de Gascogne 7402 Mini Früchtetörtli 7415 Mini Himbeer-Kokos Herz 7410 Mini Schokoladen Schnitte

Apéro Vorschlag 3 Menge Einzelpreis Totalpreis Art. Nr. Bezeichnung 50 à CHF 2.50 CHF 125.00 2665 Tournettli mit Spiessli 70 à CHF 2.80 CHF 196.00 2851 Lachsomelette 50 à CHF 2.50 CHF 125.00 2644 Mini Fiesta Pastrami 30 à CHF 2.90 CHF 87.00 2652 Mini Laugenbrötli gemischt gefüllt 40 à CHF 2.90 CHF 116.00 2650 Mini Bröli gemischt gefüllt 60 à CHF 4.90 CHF 294.00 2848 Randenmousse auf Linsensalat 60 à CHF 2.30 CHF 138.00 1750 Mini Küchlein 50 à CHF 2.30 CHF 115.00 1754 Mini Poulet Krapfen 1 à CHF 7.15 CHF 7.15 5500 Apéro Schinkengipfeli 100g 1 à CHF 31.50 CHF 31.50 2865 Antipasti Spiessli (Platte à 15 Stück) 1 à CHF 14.80 CHF 14.80 2680 Falafel mit Dip (Platte à 40 Stück) 60 à CHF 1.40 CHF 84.00 5350 Mini Brownie 50 à CHF 1.90 CHF 95.00 7401 Mini Cornet 50 à CHF 2.70 CHF 135.00 7412 Mini Schoggimoussebecher hoch 40 à CHF 2.70 CHF 108.00 7411 Mini Fruchtbecher hoch 80 à CHF 2.40 CHF 192.00 2657 Früchtespiessli CHF 1863.45 Total Geschirr Art. Bezeichnung Menge Einzelpreis Totalpreis Nr. 144 à CHF 0.70 CHF 100.80 15010 Wein-/ Mineralgläser 108 à CHF 0.70 CHF 75.60 100 à CHF 0.70 CHF 70.00 15009 Champagnergläser 3 à CHF 18.00 CHF 54.00 15011 Apérotellerli mit Halter 6 à CHF 9.00 CHF 54.00 15002 Miete Buffettisch (2.5m) 10 à CHF 25.00 CHF 250.00 15006 Stofftischtuch für Buffet, weiss (zwei pro 5 à CHF 3.00 CHF 15.00 15003 Tisch) CHF 619.40 Bistrotische inkl. Tischtuch oder Husse Total 15008 Servietten (20 Stück pro Pack) Das Sortiment sowie die Menge können selbstverständlich selber zusammengestellt werden. Alle Preise verstehen sich inkl. MwSt. Abweichungen an Sortiment und Preisen sind vorbehalten.

Wir freuen uns, Sie mit feinstem Fleisch aus der Region bedienen zu dürfen. Informieren Sie sich auf unserer Website wuermli.ch und bestellen Sie direkt ein Catering. CATERING-SERVICE BIS INS DETAIL GEPLANT MENÜS Auf Wunsch organisieren wir Ihnen den Vorspeisen, Hauptgänge, Die Kernkompetenz unseres Caterings kompletten Event von 10 bis 2000 Personen. Desserts sowie Fondues ist die frische, regionale Küche. Von der passenden Location übers Mobiliar, Im Einklang mit unserem zuvorkommenden, Personal bis hin zur ausgefallenen Dekora- Lieferdienst BUFFETS herzlichen Personal bieten wir Ihnen tion, kreieren wir Ihnen den perfekten online Bestellung ein unvergessliches Erlebnis. Dank unseres Anlass. Seien Sie unser König und lassen Sie Sommerliche uCantedringboden- eigenen Metzgereibetriebes und regionalen sich von uns bedienen. Lieferanten können wir Ihnen höchste ständige Buffets, Brunch- Qualität garantieren. DIE PACKAGES Wählen Sie aus unseren Packages das buffets und vieles mehr Wir freuen uns Sie bei Firmenanlässen, passende Angebot für Apéro, Hauptgang und Generalversammlungen, Business Dessert. Gerne bereiten wir auch etwas Lieferdienst online Bestellung oder Public Events aber auch im privaten Spezielles oder einen Herzenswunsch für Sie Rahmen bei kleinen und grossen Feiern, zu. Zögern Sie nicht uns zu kontaktieren. Catering GRILL Hochzeiten oder Geburtstage zu verwöhnen. Infos zu den Packages finden Sie unter: Unser breites Angebot bietet höchste www.wuermli.ch/catering Grillplatten, Spiedini und Flexibilität, sodass in einer persönlichen Beratung auf all Ihre Wünsche eingegangen viele Beilagen und ein perfektes Catering zusammen- gestellt werden kann. Spezi-Laden Mittagsmenü Firmenlunch Spezi-Laden Lieferdienst APÉRO online Bestellung Feines ausCadtereinmg Glas, Klassiker und überraschende Mittagsmenü KreationFeirmnenlunch Lieferdienst online Bestellung GCaEterTingRÄNKE Erfrischendes zum Essen Spezi-Laden Mittagsmenü PERSONAFirmLenlunch Für einen reibungslosen Lieferdienst online Bestellung Catering Ablauf Spezi-Laden Mittagsmenü Firmenlunch Lieferdienst online Bestellung Catering

MENUS INDIVIDUELL AUF IHRE WÜNSCHE ZUGESCHNITTEN. VORSPEISEN FRISCHE SALATE DIE KLASSIKER Preise exklusive MwSt, Service Bunter Blattsalat mit Sprossen und Melonen-Rohschinken-Duett und Gedeck gerösteten Kernen Fruchtige Melonenschnitze mit Wahlweise an italienischem Bündner Rohschinken oder französischem Dressing (April bis September) CHF 3.00/Pers. CHF 9.50/Pers. Gemischter Salat mit Rüebli, Hauspastete an Cumberlandsauce mit Mais und Gurke kleinem Salatbouquet und Selleriesalat Wahlweise an italienischem oder französischem Dressing CHF 9.50/Pers. CHF 4.00/Pers. Rosa gebratenes Roastbeef, dünn aufgeschnitten Nüsslisalat mit gebratenen Speckstreifen Serviert mit Sauce Tartar und Croûtons und kleinem Salatbouquet Wahlweise an italienischem oder französischem Dressing CHF 12.50/Pers. CHF 5.00/Pers. Klassischer Crevetten Cocktail mit Früchten und feinen Salatstreifen Gebratene Jakobsmuscheln (2 Stück) auf Linsen-Mango Chutney CHF 11.50/Pers. Serviert mit kleinem Salatbouquet an Limetten–Vinaigrette und Reibkäse Geräuchertes Forellenfilet mit Meerrettichschaum CHF 11.50/Pers. Serviert mit Selleriesalat, Zwiebeln, Zitrone und Kapern CHF 9.50/Pers.

SUPPEN SUPPEN Curry-Kokossuppe, leicht pikant abgeschmeckt Mit Limettenblättern und Zitronengras verfeinert CHF 3.50/Portion Kürbissuppe von Kuppers roten Knirpsen Mit Rahm, gerösteten Kürbiskernen und feinem Kürbiskernöl (Oktober bis Dezember) CHF 3.00/Portion Rieslingschaumsuppe Mit Rahmhaube und Schnittlauch CHF 3.50/Portion Sämige Grünspargel–Crèmesuppe Mit Spargelstückchen als Einlage und Rahmhaube (März bis Juli) CHF 3.50/Portion Gazpacho Andaluz Kalte spanische Gemüsesuppe mit feinen Croûtons CHF 3.50/Portion HAUPTGÄNGE WILD GEFLÜGEL BUNT GEMISCHT Rehpfeffer mit hausgemachten Spätzli Gebratene Pouletbrust Preise exklusive MwSt, Service und Rotkraut an Calvadosrahmsauce und Gedeck Serviert mit Marroni, Birnen und Preiselbeeren Serviert mit Reis und frischem Marktgemüse (Monat bis Monat) CHF 16.50/Pers. CHF 21.50/Pers. «Riz Casimir», Poulet-Geschnetzeltes an FISCH UND KRUSTENTIERE fruchtiger Curryrahmsauce Serviert mit Reis und gerösteten Mandeln Gebratene Black Tiger Riesencrevetten (5 Stück) an Kräuterbutterschaum CHF 18.00/Pers. Serviert mit frischem Zitronen-Risotto (wird vor Ort gekocht) Leicht pikantes Poulet-Thai-Curry Wahlweise rot oder gelb CHF 21.50/Pers. Serviert mit Limettenblättern, Thai-Basilikum, Gemüse und Basmatireis Gebratene Frischlachstranche an Safranrahmsauce CHF 14.50/Pers. Serviert mit Reis und Blattspinat VEGETARISCH CHF 19.50/Pers. Gemüsecurry mit Reis Rassig abgeschmeckt CHF 12.50/Pers. Tofu Kräuter Piccata mit feiner Tomatensauce Beilagen nach Wahl oder wie im Hauptmenü CHF 12.00/Pers.

HAUPTGÄNGE KALB: DIE HITS RIND: DIE HITS MIT FLEISCH Kalbs-Hackbraten an kräftiger Rotweinsauce «Ghackets mit Hörnli» Serviert mit Kartoffelstock und frischem Serviert mit Apfelmus und Reibekäse Marktgemüse CHF 13.50/Pers. CHF 11.50/Pers. Fleischvogel an Kräuterjus Kalbsgeschnetzeltes an Pilzrahmsauce Serviert mit feinem Kartoffelstock Serviert mit Teigwaren und und Marktgemüse frischem Marktgemüse CHF 12.50/Pers. CHF 14.50/Pers. Rindsgeschnetzeltes «Stroganoff» Zarter Kalbsschulterbraten Serviert mit Teigwaren und an Kräuterjus frischem Marktgemüse Serviert mit feinem Kartoffelstock und frischem Marktgemüse CHF 12.50/Pers. CHF 23.00/Pers. Saftiges Rindsgulasch Serviert mit hausgemachten Spätzli Kalbs-Saltimbocca mit Salbei und und frischem Marktgemüse Rohschinken an Rosmarinjus Serviert mit sämigem Safranrisotto und CHF 14.50/Pers. Broccoli (vor Ort gekocht) Rindsschmorbraten Ticinese, CHF 24.00/Pers. mit Steinpilzen und Rosmarin Serviert mit feinem Kartoffelstock KALB: DIE EDELSTÜCKE und Marktgemüse Kalbsfilet, Kalbsrücken oder Kalbskotelette CHF 18.50/Pers. am Stück zart rosa gegart Mit Sauce und Beilagen nach Ihren Wünschen Tagespreise RIND: DIE EDELSTÜCKE SCHWEIN: DIE HITS Am Stück gebratenes Rinds Entrecôte Schweinsgeschnetzeltes oder Rindshohrücken an Champignonrahmsauce Mit Sauce und Beilagen Serviert mit Butternudeln und nach Ihren Wünschen frischem Marktgemüse Tagespreise CHF 11.50/Pers. Rindsfilet aus der Schweiz oder Grossmutters Hackbraten an Bratenjus zartes US–Filet am Stück rosa gebraten Serviert mit hausgemachtem Kartoffelgratin Mit Sauce und Beilagen und frischem Marktgemüse nach Ihren Wünschen CHF 12.50/Pers. Tagespreise Schweins Caréebraten an Kräuterjus SCHWEIN: DIE KLASSIKER Serviert mit Teigwaren und frischem Marktgemüse Heisser Fleischkäse (250g) Zum selber Schneiden CHF 13.50/Pers. CHF 5.00/Portion Schwedenbraten gespickt mit Cognac-Pflaumen an Bratenjus Heisser Schinken (Kasseler, 250g) Serviert mit hausgemachtem Kartoffelgratin Zum selber Schneiden und frischem Marktgemüse CHF 7.50/Portion CHF 13.50/Pers. Schinken im Brotteig (250g) Schweinsnierstück am Stück gebraten, Zum selber Schneiden dazu Calvadosrahmsauce Serviert mit Teigwaren und frischem CHF 10.50/Portion Marktgemüse Preise exklusive MwSt, Service CHF 16.50/Pers. und Gedeck Schweinsfilet am Stück zart rosa gebraten, an Rotweinjus Serviert mit Bratkartoffeln und Ratatouille CHF 19.50/Pers.

DESSERTS ALS BUFFET SERVIERT UND KUCHEN Dessertbuffet, 3 bis 4 feine Sorten Lauwarmer Kaiserschmarrn vor Ort FONDUES CHF 8.50/Pers. gebraten mit Zwetschgenkompott Preise exklusive MwSt, Service Dessertbuffet, 5 bis 6 feine Sorten CHF 6.00/Portion und Gedeck CHF 12.00/Pers. Crema Catalana, spanische Crème Eine kleine Auswahl unserer Köstlichkeiten, mit Zuckerkruste gerne beraten wir Sie auch individuell für Ihren Anlass: CHF 4.50/Portion Tiramisu / Schoggimousse / gebrannte Crème / Schoggikuchen / Vanille Panna Cotta / Aus dem Wok flambierte Ananas, marinierte Ananaswürfel mit frischer Minze / mariniert mit Rum exotischer Fruchtsalat mit Limettenblättern / assortierte Mini-Pâtisserie / diverse CHF 5.00/Portion Früchtemousse (Erdbeere, Passionsfrucht, Marroni, Kirsche, Zitrone und Joghurt- Apfelstrudel mit Vanillesauce Waldbeere) CHF 5.50/Portion Mit Käseauswahl FÜR ZWISCHENDURCH Diverse Hart-und Weichkäse aus der Region und Birnenbrot Tortenstück nach Wahl (saisonal) Zuger Kirschtorte, Schwarzwäldertorte, + CHF 2.00/Pers. Quarktorte, Sachertorte, Truffestorte oder Erdbeertorte CHF 5.00/Stück Hauscakes nach Wahl Rüebli, Zitronen oder Schokoladencake CHF 2.50/Stück Hausgemachte Schoggi- oder Zitronenkuchenwürfeli CHF 1.50/Stück Crèmeschnitte CHF 3.50/Stück CHINOISE BOURGIGNONNE Rindfleisch, Kalbfleisch, Schweinefleisch, Rindfleisch, Kalbfleisch, Schweinefleisch Poulet, Lammfleisch und Hackkügeli und Poulet (280g Fleisch pro Person, von Hand (280g Fleisch pro Person, von Hand geschnitten) geschnitten) Hausgemachte Fondue-Saucen: Hausgemachte Fondue-Saucen: Curry, Curry, Pikant, Knoblauch und Tartar Pikant, Knoblauch und Tartar Pfirsiche, Ananas, Birnen, Gürkli, Pfirsiche, Ananas, Birnen, Gürkli, Silberzwiebeln und Mixed- Pickels Silberzwiebeln und Mixed- Pickels Blatt- und Rohkostsalat (3 Sorten) Blatt- und Rohkostsalat (3 Sorten) Basmatireis oder Pommes Chips Basmatireis oder Pommes Chips CHF 31.00/Pers. CHF 39.00/Pers. ZUBEHÖR Hausgemachte Grillsaucen Knoblauch, Curry, Pikant, Pfeffer, Senf, 1 Rechaud mit 4 Gabeln und Meerrettich, Tartar und Cognac à 50g Brennpaste (Miete) CHF 18.00/Stück CHF 1.30/Pers. Chinoise Teller (Miete) CHF 1.00/Stück Bouillon mit Sherry für Chinoise (1.5l pro Pfännchen) CHF 5.00/Liter Winzer-Sud für Chinoise CHF 6.00/Liter (1.5l pro Pfännchen) Portion vorgegartes Gemüse (80g/Pers.) CHF 2.50/Pers.

BUFFETS REICHHALTIG, INDIVIDUELL UND EINZIGARTIG BODENSTÄNDIGE SPAGHETTIPLAUSCH BAUERNBUFFET BUFFETS Spaghetti mit Tomatensauce, Bolognaise, Währschaftes Buffet Preise exklusive MwSt, Service Carbonara, Pesto und Reibkäse mit feinen Leckereien vom Bauernhof und Gedeck CHF 13.50/Pers. Buureschüblig, Rohschinken, Schinkenspeck, Mostbröckli, Coppa, Berner Zungenwurst, Erweiterbar nach Lust und Laune Schwartenmagen Sauce Arrabiata + CHF 1.00/Portion Mixed Pickels, Mischsalat, Gurkensalat, Kartoffelsalat, Maissalat mit Peperoni und Gorgonzolarahmsauce + CHF 1.00/Portion Zwiebeln Kräuterrahmsauce + CHF 2.00/Portion Bauernbrot zum selber Aufschneiden und mit Rauchlachsstreifen Butterportionen Steinpilzrahmsauce + CHF 1.50/Portion Heisser Schinken, Buurefleischkäse, Schweinsbratwurst mit Zwiebelsauce Zitronenrahmsauce + CHF 4.00/Portion Kartoffelgratin, Sauerkraut, Butterbohnen mit Crevetten mit Speck Meatballs an Tomatensugo Gebrannte Crème, frischer Fruchtsalat, Crèmeschnitte, Schoggikuchen, Apfelstrudel mit Peperoncini + CHF 1.50/Portion mit Vanillesauce CHF 48.00/Pers.

KALTE DAS EINFACHE DAS KÖNIGLICHE BUFFETS Feines Buffet passend für jeden Anlass Exklusives Buffet mit umfangreicher Aus- SOMMER- Ab 25 Personen BUFFET wahl an kalten und warmen Leckereien Rohfleischplatte mit Bündnerfleisch, Ab 30 Personen Preise exklusive MwSt, Service Rohschinken und Coppa und Gedeck Buureschüblig, Rohschinken, Schinkenspeck, Grillierter, aufgeschnittener Braten Mostbröckli, Coppa, Berner Zungenwurst, Schwartenmagen Gebratenes Roastbeef mit Tartarsauce Mixed Pickels, Mischsalat, Gurkensalat, Feiner Schinken Kartoffelsalat, Maissalat mit Peperoni und Zwiebeln Hauspastete mit Sauce Cumberland Bauernbrot zum selber Aufschneiden und Kartoffelsalat, Maissalat und Mischsalat Butterportionen inklusive Dressing Heisser Schinken, Buurefleischkäse, Tischbrötli und Butterportionen Schweinsbratwurst mit Zwiebelsauce Kartoffelgratin, Sauerkraut, Butterbohnen Grillierte Pouletbrüstli an Currysauce mit Speck Reichhaltige Auswahl an Hart- und Weich- Gebrannte Crème, frischer Fruchtsalat, käse aus der Region mit Früchtebrot Crèmeschnitte, Schoggikuchen, Apfelstrudel mit Vanillesauce CHF 29.00/Pers. Grillierte Pouletbrüstchen an Currysauce Vitello Tonnato Reichhaltige Auswahl an Hart- und Weich- käse aus der Region mit Früchtebrot Saisonale Früchteplatte CHF 49.00/Pers. Frisches Sommerbuffet für Erweiterbar nach Lust und Laune unvergessliche Anlässe Crevettencocktail + CHF 2.00/Portion Hauspasteten und Terrinen schön garniert, im Gläsli mit Sauce Cumberland Norwegischer Rauchlachs Geräucherte Forellenfilets mit Meerrettich- mit Meerrettichschaum + CHF 2.50/Portion schaum, Kapern und Zwieblen Warmes Lachsfilet + CHF 6.00/Portion Rohfleischplatte mit Bünderfleisch, am Stück Rohschinken, Coppa und Mixed Pickels Risotto, im Wok + CHF 3.20/Portion Melone, gemischte Antipasti, Gazpacho zubereitet aus dem Tässli Auswahl an Hart- und Tomaten-Mozzarellasalat, Blattsalat inklusive französischem Dressing, Weichkäse aus der Region, Griechischer Salat, Rüeblisalat mit Birnenbrot + CHF 2.00/Portion Tischbrötli und Butterportionen Helles und dunkles + CHF 2.00/Portion Gebratenes Schweinsnierstück Schoggimousse mit Kräuterbutter, gebratenes Schweizer Pouletbrüstchen, Kalbshalsbraten Frische Sommerbeeren + CHF 3.50/Portion mit Rosmarinjus mit Crème double Mediterranes Ofengemüse Panna Cotta im Gläsli + CHF 2.00/Portion mit Mangocoulis Baked Potatoes mit Sour Cream Fruchtplatte, Himbeer– und Limetten- mousse, Tiramisu und Schoggikuchen CHF 53.00/Pers.

TESSINER Mediterrane Spezialitäten und Forellenfilet mit Tomatensugo und Thymian BUFFET feine Antipasti für Ihr Fest Rosmarinkartoffeln, Risotto, gebratene Ab 40 Personen Zucchetti Tessiner Salami, Mortadella, Coppa Gemüselasagne Vitello Tonnato Tiramisu, Torta della Nonna (Zitronentarte) Gemischte Antipastiplatte mit Oliven, Panna Cotta mit Beerensauce, frischer Peperoni, Zucchetti und Auberginen Fruchtsalat Melonenschnitze (April bis Oktober) CHF 56.00/Pers. Marronicrèmesuppe (November bis März) Erweiterbar nach Lust und Laune Mischsalat inkl. italienischem Dressing, Bresaola, mariniert + CHF 2.00/Portion Tomaten-Mozzarellasalat mit Zitronenolivenöl und Balsamico Linsensalat und Risoni-Teigwarensalat mit getrockneten Tomaten und Oliven Auswahl an Tessiner + CHF 2.00/Portion Hart- und Weichkäsen Tessiner Brötli mit Butter mit Früchtebrot Tessiner Rost-Bratwürstchen mit frischen Marronimousse im Gläsli Kräutern (November bis März) + CHF 2.00/Portion Rindsbraten mit Merlot und Steinpilzen Beerenmousse im Gläsli (April bis Oktober) + CHF 2.00/Portion Schoggikuchen + CHF 2.50/Portion mit Amaretti BRUNCH Z’MORGE-PLATTE BAUERN-BRUNCH BUFFETS Kaltes Brunchbuffet mit hausgemachten Grosses, warmes Brunch Buffet Preise exklusive MwSt, Service Leckereien für besondere Anlässe und Gedeck Bunt gemischte Gipfeli Bunt gemischte Gipfeli Brunch-Brot (Rustico, Zopf und Baguette) Rauchlachsplatte mit Meerrettichschaum Brunch-Brot (Rustico, Zopf und Baguette) Fleisch- und Käseplatte Rührei (wird vor Ort zubereitet) Rauchlachsplatte mit Meerrettichschaum Speck, Chipolata Hart gekochte Eier Fleisch- und Käseplatte Verschiedene Joghurts Birchermüesli Hart gekochte Eier Gemischte Konfitüren und Butterportionen Verschiedene Joghurts CHF 25.00/Pers. Birchermüesli Gemischte Konfitüren und Butterportionen CHF 19.50/Pers. Erweiterbar nach Lust und Laune Gerne erweitern wir Ihnen auf Anfrage Ihr Brunchbuffet mit Schinken, Fleischkäse, Salaten und Desserts. Zögern Sie nicht, uns zu kontaktieren.

GRILL BRUTZELND LECKERE SOMMER- CATERINGS VOM GRILL GRILL- RUSTICO-PLATTE GOURMET-PLATTE PLATTEN Schweinsplätzli, Rindfleischhamburger, Lammhuft Steak, Crevetten, Rindsplätzli, Preise exklusive MwSt, Service Pouletbrüstli, Spare Ribs, Mini-Bratwurst, Schweinsplätzli, Kalbsschnitzeli, Poulet- und Gedeck Mini-Cervelat, Nürnbergerli, Kräuterbutter brüstli, Schlemmerspiessli, Mini-Bratwurst, (pro Person 350g Fleisch) Mini-Cervelat, Nürnbergerli, Kräuterbutter (pro Person 350g Fleisch) CHF 12.00/Pers. CHF 18.00/Pers. SCHLEMMER-PLATTE Hausgemachte Grillsaucen Rindsplätzli, Schweinsplätzli, Pouletbrüstli, Knoblauch, Curry, Pikant, Pfeffer, Senf, Schaschlikspiessli, Grillspiessli, Mini- Meerrettich, Tartar und Cognac à 50g Bratwurst, Mini-Cervelat, Nürnbergerli, Kräuterbutter CHF 1.30/Pers. (pro Person 350g Fleisch) Mini-Grillwurst-Sortiment à 80g CHF 14.00/Pers. Kalbsbratwurst, Cervelat, Chäsgriller und Wintiwurst GENIESSER-PLATTE CHF 24.00/kg Lammhuft Steak, Fischfilets, Rindsplätzli, Schweinsplätzli, Kalbsschnitzeli, Poulet- Vegetarische Bratwurst brüstli, Schaschlikspiessli, Grillspiessli, Mini-Bratwurst, Mini-Cervelat, Nürnbergerli, CHF 3.50/Stück Kräuterbutter (pro Person 350g Fleisch) GRILL-ZUBEHÖR CHF 16.00/Pers. Gasgrill inkl. Reinigung CHF 60.00/Stück Gas, Verrechnung CHF 6.00/kg nach Verbrauch Holzkohlegrill inkl. Kohle, Grillanhänger, Spanferkelgrill Preise auf Anfrage

GRILL SELF MADE Spiedini mit Lammfleisch CHF 59.00/kg SPIEDINI Spiedini mit Poulet CHF 45.00/kg Kalbfleisch, Rindfleisch, Schweinefleisch, Spiedini mit Rindfleisch CHF 65.00/kg. Pouletbrust, Bratspeck, Chipolata, Gemüse und Kräuterbutter Hausgemachte Grillsaucen (pro Person 350g Fleisch und Gemüse) Knoblauch, Curry, Pikant, Pfeffer, Senf, Meerrettich, Tartar und Cognac à 50g CHF 16.00/Pers. CHF 1.30/Pers. Für Vegetarier: Gemischtes frisches Gemüse und marinierter Grillkäse GRILL-ZUBEHÖR (pro Person 350g) 1 Grill ist für 17 Spiesse ausgerichtet und wird inklusive Holzkohle und CHF 9.50/Pers. Anzünder geliefert. Der Spiedini Grill ist in einem PKW-Kombi transportierbar. FIX FERTIG CHF 75.00/kg CHF 32.00/kg CHF 45.00/Stück Pro Spiessli, ca. 120g Fleisch CHF 36.00/kg Spiedini mit Crevetten CHF 75.00/kg Spiedini mit Gemüse Spiedini mit Grillkäse Spiedini mit Kalbfleisch SALATE UND SALAT-BUFFET CHF 5.50/Pers. GRILL-BEILAGEN BEILAGEN CHF 8.50/Pers. 3 Sorten, 250g/Pers. CHF 6.50/Pers. Hausgemachter Kartoffelgratin Preise exklusive MwSt, Service 3 bis 4 Sorten, 400g/Pers. CHF 9.50/Pers. CHF 4.50/Portion und Gedeck 5 bis 6 Sorten, 250g/Pers. 5 bis 6 Sorten, 400g/Pers. Weissweinrisotto aus dem Wok CHF 4.00/Portion Grillgemüse aus dem Wok CHF 4.50/Portion Salate zur Auswahl: Ofenkartoffel mit frischen Kräutern und Sauerrahm Apfel-Currysalat / Kartoffelsalat / Blumen- kohl-Broccoli-Salat / Linsensalat mit Gemüse- CHF 2.50/Stück brunoise / Bohnensalat mit Peperoniwürfeln / Maissalat «American» mit Zwiebeln und Tischbrötli assortiert Peperoniwürfeln / Bunter Blattsalat / Maissalat an Curry-Mayonnaise mit Früchten / CHF 0.80/Stück Chabissalat mit Speckwürfeln / Pennesalat / Hörnlisalat mit Zucchettistreifen / Cole Slaw / Kilo-Brot, knuspriges Ruchbrot Peperonisalat mit Zwiebeln / Couscoussalat / zum selber Aufschneiden Randensalat mit Äpfeln / Eblysalat / Reissalat an Curry-Mayonnaise mit Früchten / CHF 5.00/Stück Antipastigemüse mit Balsamico und Olivenöl / Rüeblisalat / Glasnudelsalat mit Gemüse- Bürli streifen / Grüner Spargelsalat (saisonal) / Griechischer Salat mit Fetakäse / CHF 1.40/Stück Tomaten-Mozzarella-Salat / Gurkensalat

APÉRO FEINE HÄPPCHEN FÜR ZWISCHENDURCH FEINES AUS Die kleinen Hingucker im Glas werden Spargelsalat DEM GLAS mit Rohschinkenwürfeln serviert mit kleiner Gabel oder Löffel Preise exklusive MwSt, Service Ab 10 Stück/Sorte und Gedeck CHF 3.00/Glas Frischkäsemousse mit Oliven- Artischockensalat tapenade und Baguettescheibe mit feuriger Chorizo CHF 2.50/Glas CHF 3.00/Glas Asiatischer Glasnudelsalat Kartoffelsalat mit Gemüsestreifen mit geräucherter Forelle CHF 2.50/Glas CHF 3.50/Glas Beluga-Linsensalat Lachstatar mit Gemüsebrunoise mit Wasabi-Frischkäsehaube CHF 2.50/Glas CHF 3.50/Glas Tomaten-Mozzarellasalat Crevetten-Cocktail mit Stangensellerie mit Basilikumpesto und Cognac verfeinert CHF 2.50/Glas CHF 3.50/Glas Geflügelsalat mit Früchten Kurz gebratener Thunfischwürfel an Curry-Dressing auf Avocadocrème CHF 3.00/Glas CHF 3.50/Glas Rindfleischsalat Thai-Style CHF 3.00/Glas

KALT UND SPIESSLI WARM SERVIERT WARM Antipastispiessli* Albondigaz, kleine Fleischkügelchen an Sämtliche mit einem * pikanter Sauce gekennzeichneten Spiessli Oliven, Peperoni, Peppadews sind auch gegen Aufpreis und Zucchetti CHF 1.00/Stück als Igel erhältlich Preise exklusive MwSt, Service CHF 2.20/Stück Aprikose oder Pflaume im Speckmantel und Gedeck CHF 1.00/Stück Tomaten-Mozzarellaspiessli mariniert mit Pesto* Sämiges Weissweinrisotto Wahlweise mit Steinpilzen, Spargel, Kürbis CHF 1.50/Stück oder Granatapfel Crevettenspiessli mit Sweet Chili-Sauce CHF 4.00/Portion CHF 2.50/Stück Pouletspiessli an Sesammarinade SÜPPCHEN mit Mango-Chutney CHF 1.60/Stück Schweinsfiletspiessli mit pikantem Dip Unsere Süppchen werden in der CHF 2.20/Stück Espressotasse serviert Melonen-Rohschinkenspiessli* Kokos-Currysüppchen mit Limettenblättern (April bis September) und Zitronengras CHF 1.50/Stück CHF 1.50/Stück Feigen-Rohschinkenspiessli* Kürbissüppchen mit gerösteten Kernen (Oktober bis April) CHF 1.50/Stück CHF 1.80/Stück Riesling-Schaumsüppchen mit frischem Schnittlauch Frische saisonale Fruchtspiessli CHF 2.00/Stück CHF 2.00/Stück Gazpacho Andaluz mit Basilikum (kalt) CHF 2.00/Stück KALT SERVIERT Blätterteigpastetli Hausgemachte Baguettescheiben Wahlweise gefüllt mit Safranfrischkäse, Ab 20 Stück Gurkenhüttenkäse, Lachs– oder Rinds-Tatar Wahlweise belegt mit Roastbeef, Pouletbrust, Rindstatar oder Tomatenwürfeli mit ab CHF 1.50/Stück Basilikum Blätterteiggebäck CHF 2.50/Stück Assortiert gefüllt Blätterteigschnecken mit Rosmarin CHF 1.00/Stück und Rohschinken Mundbissen, Viertel Toastbrot CHF 1.50/Stück Assortiert belegt Lachsroulade auf Rustico Baguette ab CHF 1.50/Stück mit Meerrettich-Frischkäse Ab 20 Stück Stehapéro– Brötli, halbes Toastbrot Assortiert belegt CHF 2.50/Stück ab CHF 2.80/Stück Oliven-Tartelette mit Gorgonzolacrème und Birne Pumpernickeltaler Wahlweise belegt mit Kräuter- CHF 1.80/Stück Frischkäsemousse oder Rauchlachs Rindstatar mit Kapernäpfeln auf Minitoast ab CHF 1.80/Stück CHF 3.50/Stück Frisches Speckbrötli mit Kressemousse CHF 2.50/Stück

KLASSIKER UND SANDWICH-KREATIONEN KLASSIKER KREATIONEN Italienische Focaccia vegetarisch Hausgemachte Gefüllt mit Tomaten, Mozzarella und Pesto Chäs Chüechli (1 Laib = 12 Stück) CHF 2.50/Stück CHF 28.50/Laib Hausgemachte Italienische Focaccia Schinkengipfeli Gefüllt mit Rohschinken oder Bresaola, Tomaten, Mozzarella und Pesto CHF 2.20/Stück (1 Laib = 12 Stück) Hausgemachte Pizza-Chüechli CHF 32.50/Laib mit Speck Gemischte Partybrötli CHF 2.20/Stück Nach Ihren Wünschen gefüllt mit Schinken, Fleischkäse, Aufschnitt oder Käse Spanische Tortilla-Würfel CHF 2.80/Stück mit Kartoffeln, Peperoni, Gefüllte Baguettes mit Hausspezialitäten Zucchetti und Ei oder Brie Ab 20 Stück Wahlweise als Laugenbrot, Parisette oder Rusticobrot (15 Tranchen) CHF 1.50/Stück CHF 30.00/Stück Riesenbrezel Gefüllt mit Schinken, Fleischkäse, Aufschnitt, Rohfleisch oder Käse (30 Stück) ab CHF 48.00/Stück Pain surprise Brotturm gefüllt mit unseren Hausspezialitäten oder Rauchlachs 72 Stück ab CHF 65.00/Stück BUNTE PLATTEN Fleisch-Käseplatte Lyoner, Nussschinken, Schweinsbraten, Alle unsere Platten sind als Zmorge, Zmittag, Salami, Rohschinken, Mostbröckli, Tête de Zvieri oder Znacht erhältlich. Moine, milde und rezente Hart- und Weichkäse Die Mengen werden jeweils individuell angepasst. Wir beraten Sie gerne Aufschnittplatte Rohfleischplatte Aufschnitt, Ofenfleischkäse, Nussschinken, Mostbröckli, Tösstaler Rohschinken, Coppa, Schweinsbraten und Salami Buurespeck, Buureschüblig, Schauenberger Möckli und Salami Wir beraten Sie gerne Wir beraten Sie gerne Bauernplatte Buurehamme, Bierwurst, Siedfleisch, Käseplatte Buureschüblig und Käsestängel Diverse milde und rezente Hart– und Weich- käse sowie Tête de Moine Rosetten Wir beraten Sie gerne Wir beraten Sie gerne Bratenplatte Roastbeef, Kalbsbraten, Schweinsbraten, Anti Pastiplatte Trutenbraten und Tartarsauce Hausgemachte Antipasti, Zucchetti, Peperoni, Pilze, Oliven, Parmesanmöckli Wir beraten Sie gerne Wir beraten Sie gerne Bündnerplatte Bündnerfleisch, Rohschinken, Salsiz, Beilagen nach Wahl Bresaola, Buurespeck und Bündner Bergkäse Tischbrötli assortiert CHF 0.80/Stück Wir beraten Sie gerne Kilo-Brot, knuspriges Ruchbrot zum selber Aufschneiden CHF 5.00/Stück Bürli CHF 1.40/Stück Preise exklusive MwSt, Service und Gedeck

GETRÄNKE ERFRISCHENDE GETRÄNKE UND FEINE TROPFEN ZUM ANSTOSSEN GETRÄNKE KALT SERVIERT Tröpfel demi-sec 0.75 l ALKOHOLFREI Thurgau, alkoholfrei, 33% Apfel- und 58% Frischer Apfelsaft 1 l Traubensaft, kohlensäurehaltig Preise exkl. MwSt. und Gläser CHF 3.00/Liter CHF 22.00/Flasche Orangensaft 1 l Tröpfel rosé 0.75 l Thurgau, alkoholfrei, 30% Apfel- und 60% CHF 5.00/Flasche Traubensaft, kohlensäurehaltig Mineralwasser CHF 22.00/Flasche mit/ohne Kohlensäure 1.5 l CHF 3.50/Flasche Süssgetränke 1.5 l WARM SERVIERT Coca Cola, Shorley, Eistee, Citro CHF 5.00/Flasche Alkoholfreies Bier 0.33 l Glühmost ohne Alkohol 1 l Feldschlösschen Alkoholfrei Hausgemacht und mit Zimt verfeinert CHF 3.00/Flasche CHF 10.00/Liter Bowle ohne Alkohol 1 l Nespresso Kapsel Mit Fruchtstückchen inkl. Zucker und Rahm CHF 18.00/Liter CHF 1.80/Stück Tröpfel Brut 0.75 l Portion Tee Thurgau, alkoholfrei, 33% Apfel- und 58% inkl. Zucker und Rahm Traubensaft, kohlensäurehaltig CHF 1.20/Stück CHF 22.00/Flasche

GETRÄNKE SCHAUMWEINE WEISSWEINE MIT ALKOHOL Moët & Chandon Brut Imperial 0.75 l Dä vo da 0.5l Preise exkl. MwSt. und Gläser Weingut Moët und Chandon, Champagne, Weingut Nadine Saxer, Neftenbach, Schweiz | Frankreich | Traubensorte: Chardonnay, Pinot Traubensorte: Riesling x Sylvaner 100% Noir, Pinot Meunier CHF 15.00 /Flasche CHF 68.00 /Flasche Iselisberger Müller Thurgau 0.75l Moscato Pizzolato 0.75 l Weingut Hausammann, Iselisberg Weingut La Cantina Pizzolato, Veneto, Italien Thurgau, Schweiz AOC | Traubensorte: Bio | Traubensorte: Moscato 100% Müller Thurgau 100% CHF 17.00 /Flasche CHF 21.00 /Flasche Prosecco Contarini 0.75 l Nobler Weisser 0.75l Weingut Contarini, Valdobbiadene, Italien Weingut Nadine Saxer, Neftenbach, DOCG | Traubensorte: Glera 100% Schweiz AOC | Traubensorte: Riesling x Sylvaner 100% CHF 18.00 /Flasche CHF 22.00 /Flasche Bowle mit Alkohol 1 l Compleo Cuvée Blanc 0.75l Mit Fruchtstückchen Staatskellerei Zürich, Zürich, Schweiz | Weissweine Traubensorte: Pinot Gris 70% , Chardonnay 20%, Muscat 10% CHF 25.00 /Liter CHF 23.50 /Flasche Pinot Grigio 0.75l Weingut Petrucco, Friuli Venezia Giulia, Italien DOC | Traubensorte: Pinot Grigio 100% CHF 21.00 /Flasche Protos Verdejo 0.75l Weingut Protos, Rueda, Spanien DO, | Traubensorte: Verdejo 100% CHF 18.00 /Flasche ROSÉWEIN Compleo Cuvée Noire 0.75l Staatskellerei Zürich, Zürich, Schweiz | Oeil de Perdrix 0.5l Traubensorte: Pinot Noir 60% , Weingut Nadine Saxer, Neftenbach, Schweiz Cornalin 20%, Gamaret 20% AOC | Traubensorte: Pinot Noir 100% CHF 23.50/Flasche CHF 21.00/Flasche Nobler Blauer 0.75l ROTWEINE Weingut Nadine Saxer, Neftenbach, Schweiz AOC, | Traubensorte: Pinot Noir 100% Pinot Noir 0.5l Weingut Nadine Saxer, Neftenbach, Schweiz | CHF 24.00/Flasche Traubensorte: Pinot Noir 100% Pequeno Pintor 0.75l CHF 15.00/Flasche Weingut Monte do Pintor, Alentejano, Portugal | Traubensorte: Trincadeira, Indio 0.75l Aragonez, Alicante Bouschet Weingut Bove und Albizzate, Abruzzo, Italien DOC | Traubensorte: Montepulciano 90%, CHF 21.00/Flasche Cabernet Sauvignon 10% Luz Millar Roble 0.75l CHF 26.00/Flasche Weingut Lleiroso, Ribera del Duero, Spanien DO, | Traubensorte: Tempranillo 100% Iselisberger Blauburgunder 0.75l Weingut Hausammann, Iselisberg Thurgau, CHF 21.00/Flasche Schweiz AOC | Traubensorte: Blauburgunder 100% Ripasso Morandina 0.75l Weingut Vigna Paradiso, Veneto, Italien DOC | CHF 22.00/Flasche Traubensorte: Corvinone, Corvina, Rondinella CHF 23.00/Flasche Rosso dei Venti 0.75l Weingut Parravicini, Tessin, Schweiz DOC | Traubensorte: Merlot 100% CHF 23.00/Flasche

SPIRITUOSEN BIER Eine kleine Auswahl unserer Sprituosen, Schweizer Bier 0.33 l Appenzeller Quöllfrisch, Chopfab gerne beraten wir Sie auch individuell für CHF 3.00/Flasche Ihren Anlass: Aperol 0.75 l, Cognac 0.75 l , Grappa 0.75 l, Appenzeller Quöllfrisch Container 20 l Williams 0.75 l Exkl. Schankanlage und Kohlensäure Bar- und Cocktail CHF 109.00/Container Angebot auf Anfrage Chopfab Container 20 l Exkl. Schankanlage und Kohlensäure CHF 110.00/Container WARM SERVIERT Glühmost mit Alkohol 1L hausgemacht und verfeinert mit Amaretto CHF 12.00/Liter Glühwein 1L Hausgemacht mit Orangen, Nelken, Sternanis und Zimt CHF 12.00/Liter Feinste Leckereien mit höchster Qualität arrangieren und servieren unsere Mitarbeiter auf Ihrem Fest.

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