Restaurant Molino Uster

BUON APPETITO



benvenuti a tavola! Eintreten, in Italien ankommen – seit 1988 wird in jeder Pizzeria Ristorante Molino italienisches Lebensgefühl alla perfezione gelebt! Authentische Rezepturen mit sorgfältig ausgewählten Produkten sorgen dafür, dass in ungezwungener Atmosphäre viel Italianità auf den Teller kommt. — Buon appetito! übrigens! unssieerae-u15cg%hegroeaicldlhiesetrfeteasreoktrge.ha-aarwltaeyn

TAGLIERE APERITIVI nuovo PROSECCO «BORGO MOLINO» TAGLIERE DI SALUMI | 17.00 EXTRA DRY DOC 8.50 10 cl Prosciutto di San Daniele DOP, Bresaola Punta d‘Anca IGP, Prosciutto Cotto «Selezione», Salame Piccante «Ventricina», grüne Oliven Ergänzen Sie Ihren Tagliere mit den Die Focacce können auch einzeln nachfolgenden Piattini und Focacce bestellt werden. nach Wahl. APERITIVO DELLA CASA 10.00 mozzarella di bufala FOCACCIA AL ROSMARINO 9.00 Prosecco mit Campari dop 3.00 delizioso Eine halbe Kugel Mozzarella di Bufala Ganze Focaccia mit Olivenöl extra LORENZO 10.00 DOP vergine IGP, Rosmarin und Meersalz Prosecco, Soda, Giffard Feige und FOCACCIA AL PROSCIUTTO DI SAN Minze Burrata DI PUGLIA 5.00 DANIELE DOP 18.00 BIRRA MENABREA Burrata aus Apulien Ganze Focaccia mit Prosciutto di San AMBRATA 6.50 33 cl Daniele DOP, Rosmarin und Olivenöl Leichtes Amberbier aus dem verdure alla griglia 4.00 extra vergine IGP wunderschönen Piemont Grillgemüse an Olivenöl extra vergine FOCACCIA AL POMODORO 11.00 IGP BIRRANOVA LINFA 17.00 75 cl Ganze Focaccia mit Tomaten, Basilikum, Italian Golden Ale Parmigiano reggiano Knoblauch, Olivenöl extra vergine IGP «Vecchio» dop 4.00 und Meersalz NEGRONI 13.00 Parmigiano reggiano «Vecchio» DOP Campari, Martini rosso, Gin sardelle santelmo SANBITTÈR 5.00 10 cl in olio 2.00 alkoholfrei Sardellenfilets an Olivenöl extra vergine IGP und Pfefferkörner CHINOTTO 5.00 20 cl alkoholfrei «Was in Emilia-Romagna als Sicherheit für Kredite gebraucht wird, kommt bei uns auf den Tisch – unser Parmigiano reggiano «Vecchio» DOP ist nach 24 Monaten Reifung Gold wert. Incredibile!»

INSALATE E VERDURE ANTIPASTI INSALATA CAPRESE DATTERINI 17.00 20.00 Mozzarella di Bufala DOP, Datteltomaten MENÙ BAMBINI und Basilikum, verfeinert mit Olivenöl extra vergine IGP BRUSCHETTE 10.00 13.00 auf Wunsch mit Burrata anstelle von Mozzarella di Bufala DOP Geröstete Brotscheiben mit INSALATA MEDITERRANEA 16.00 19.00 Tomatenwürfeln, Knoblauch, Zwiebeln, Blattsalat mit Molino-Dressing, Basilikum und Olivenöl extra vergine Antipasti-Gemüse, Datteltomaten, Mozzarelline und Basilikum IGP Menü für Kinder von 2 bis 12 Jahren. auf Wunsch mit Thon Das Kindermenü beinhaltet eine Pizza DAALNSOURDD CHF 20.00 23.00 Bambini oder Penne Bambini nach Wahl, eine Kugel Glace nach Wahl mit Smarties PROSCIUTTO DI SAN DANIELE sowie Leitungswasser oder Sirup. DOP E BURRATA 23.00 Zu jedem Kindermenü gibt es eine kleine Überraschung. Prosciutto di San Daniele DOP und MENÙ PIZZA BAMBINI 10.00 Burrata auf einem Rucolabett Margherita BRESAOLA, RUCOLA E 23.00 INSALATA DELLA CASA 23.00 Prosciutto PARMIGIANO IGP/DOP Funghi Gemischter Blattsalat mit Mozzarelline, Bresaola Punta d‘Anca IGP, MENÙ PENNE BAMBINI 10.00 Datteltomaten und gebratenen Salsa di pomodoro Pouletstreifen Al ragù bolognese Prosciutto Cotto «Selezione» e panna Parmigiano reggiano «Vecchio» DOP und Rucola an Molino-Dressing INSALATA CLAUDIA CARDINALE 27.00 Gemischter Blattsalat mit Datteltomaten und Rindsentrecôte VERDURE AL DPEILALC’OERRITO FORNO 19.00 22.00 Ofengemüse mit Olivenöl extra vergine IGP auf Wunsch mit Mozzarella di Bufala DOP + CHF 5.00 auf Wunsch mit Burrata + CHF 5.00

PIZZA COME zweiter VUOI TU schritt ... und dazu ihre zutaten Haben Sie Lust, heute Ihr eigener Pizzaiolo mozzarella di bufala dop 5.00 zu sein? Dann stellen Sie sich Ihre ganz eigene Pizza oder Calzone zusammen. Mozzarella di Bufala DOP Wählen Sie eine Basispizza und die Zutaten nach Ihrem Gusto. funghi 3.00 Champignons esrchstreirtt Tonno callipo 4.00 wählen sie eine basispizza ... Thon aus Kalabrien an Olivenöl Margherita 17.00 Prosciutto di san Daniele dop 7.00 Tomaten, Mozzarella Fior di Prosciutto di San Daniele DOP Latte, Basilikum und Oregano Burrata DI PUGLIA 5.00 Rossa 17.00 Burrata aus Apulien Tomaten, Basilikum und Oregano pRosciutto cotto «SELEZIONE» 5.00 BIANCA 17.00 Prosciutto Cotto «Selezione» Mozzarella Fior di Latte, Salame piccante «ventricina» 5.00 Basilikum und Oregano Scharfe Salami «Ventricina» verdure alla griglia 4.00 Grillierte Zucchetti, Auberginen und Peperoni OlivE taggiasche 2.00 Schwarze Oliven Rucola 3.00 Rucola «Bevor unser Pizzateig im Ofen ingredienti stagionali tagespreis landet, macht er eine 48-Stunden -Siesta. Dies macht unsere Pizza so besonders Saisonale Zutaten luftig. Mehr verraten wir nicht. Ci dispiace!» Die Pizzen sind auch als kleine Portion mit einer DE_Kat2_716_Jan2020 Reduktion von CHF 3.00 erhältlich.

PIZZE SEMI E CECI 27.00 Die Pizzen sind auch als kleine «SELEZIONE Portion mit einer Reduktion von MOLINO» Tomaten, Zucchetti, Auberginen, CHF 3.00 erhältlich. Peperoni, Haselnüsse, Datteltomaten, «Im idyllischen San Daniele del Friuli, reift Kichererbsen, Kürbiskernen, während mindestens 18 Monaten unser weltbe- Radieschen, Spinat, Kürbiskernöl, kannter Schinken: il Prosciutto di San Daniele Zwiebelsprossen, roter Chicorée und DOP. Delizioso!» Oregano SAN DANIELE 29.00 Tomaten, Mozzarella di Bufala DOP, Prosciutto di San Daniele DOP, Basilikum und Oregano Mit den besten Produkten aus Italien: `O MARE MIO! 33.00 Mozzarella di Bufala Campana DOP, Prosciutto di San Daniele DOP, Parmigiano Tomaten, Mozzarella Fior di Latte, reggiano «Vecchio» DOP, Prosciutto cotto «Selezione» und feinstem Olio extra vergine Meeresfrüchte, Riesencrevetten, di Oliva Toscano IGP. Buonissimo! Burrata und Oregano ricchetrtiastadi QUATTRO STAGIONI CHRISTA RIGOZZI 30.00 BUFALA 27.00 Tomaten, Mozzarella di Bufala DOP, Tomaten, Mozzarella di Bufala DOP, Rindscarpaccio, Rucola, Champignons, Prosciutto Cotto Parmesansplitter «Vecchio» DOP, «Selezione», schwarze Oliven, Trüffelöl und Oregano Artischocken, Peperoni und Oregano BURRATA 31.00 auf Wunsch mit Mozzarella Fior di Latte anstelle von Mozzarella di Bufala DOP Tomaten, Mozzarella di Bufala DOP, CHF 23.50 Prosciutto di San Daniele DOP, Datteltomaten, Burrata, Mozzarelline, Basilikum und Oregano SOPHIA LOREN 29.00 Tomaten, Mozzarella di Bufala DOP, Bresaola Punta d‘Anca IGP, Rucola, Mozzarelline, Parmesansplitter «Vecchio» DOP, Datteltomaten, Olivenöl extra vergine IGP und Oregano MISS ITALIA 30.00 Tomaten, Mozzarella di Bufala DOP, Prosciutto di San Daniele DOP, Datteltomaten, Mozzarelline, Rucola, Parmesansplitter «Vecchio» DOP, Trüffelöl und Oregano

PASTA COME VUOI TU Komponieren Sie eine Pastasorte mit der Sauce nach Wahl. Die Spaghetti Rummo und Penne Rummo sind auf Wunsch auch glutenfrei erhältlich — ca. 15 Minuten Zubereitungszeit. esrchstreirtt Wählen sie ihre pasta ... zweiter schritt tagliatelle fresche + 3.00 ... und die sauce nach ihrem gusto spaghetti rummo ALLA Carbonara 23.00 auf Anfrage glutenfrei Pancetta-Speck, Eigelb und Rahm Penne rummo AL Burro e Salvia 19.00 auf Anfrage glutenfrei Butter und Salbei ravioli freschi + 3.00 ALla bella italia 27.00 mit Ricotta-Spinat-Füllung Datteltomaten, Rucola, Mozzarelline, gnocchi freschi + 3.00 Parmesansplitter «Vecchio» DOP und Trüffelöl Die Pastagerichte sind auch als kleine Portion mit einer Reduktion von CHF 3.00 erhältlich. al ragù Bolognese 22.00 Rindfleischsauce nach einem Rezept aus dem Jahre 1891 von Pellegrino Artusi, «padre della cucina italiana» frutti di mare 30.00 Meeresfrüchte, Riesencrevetten, Datteltomaten, Knoblauch und Petersilie

SECONDI CONTORNI SALMONE ALLA GRIGLIA 33.00 Pro Secondo servieren wir Ihnen einen Contorno. Weitere Contorni je: CHF 6.00 Lachstranche vom Grill • Insalata verde (saisonaler Blattsalat) la preferita • Verdure al forno TAGLIATA DI MANZO 46.00 (Ofengemüse) ALLA GRIGLIA • Penne o spaghetti Rummo senza DOLCI Zartes, rosa grilliertes Rindsentrecôte, Glutine (glutenfreie Penne oder CLASSICI Spaghetti) in Scheiben geschnitten auf einem • Tagliatelle fresche (frische Nudeln) Diese Desserts sind echte Klassiker, die • Patate al forno al rosmarino unsere Gäste lieben. Weitere Desserts Rucolabett (Ofenkartoffeln an Rosmarin) finden Sie auf unserer Dessertkarte. auf Wunsch mit einer Steinpilz- PASTA AL DOLCE DELLA CASA 9.00 Rahmsauce FORNO + CHF 5.00 Täglich wechselndes Hausdessert. Fragen Sie den Service SCALOPPINE AL LIMONE 39.00 Zarte Kalbsschnitzel an Zitronensauce PETTO DI POLLO ALLA GRIGLIA 29.00 Grillierte Pouletbrust, gewürzt mit Kräutern LASAGNE ALL’EMILIANA 27.00 Mit Rindfleisch nach einem Original- rezept aus Emilia-Romagna «Die Schweiz direkt am PUNTO E BASTA! 7.00 Meer? Fast – so frisch ist Ein Löffel Tiramisu mit Kaffee, unser Fisch. Möglich machen dies unsere Espresso oder Tee Fischlieferanten mit TIRAMISÙ 11.00 commame mdaa vielen Jahren Erfahrung.» Hausgemachtes Tiramisu MOSCATO D‘ASTI DOCG 9.50 1 dl La Morandina, Castiglione Tinella, Italien GRAPPA ELISI 9.50 2 cl Berta, Mombaruzzo, Piemont

«Geliefert von regionalen Gemüsehändlern, trifft das Gemüse in unserer Küche auf italienische Kochkunst. Täglich frisch – ein wenig Olivenöl, Salz und Pfeffer. E basta!» DEKLARATION UNSERE QUALITÄT HERKUNFT Die Rezeptur des Gerichtes DOP – Denominazione di origine protetta Kalb: Schweiz enthält keine glutenhaltigen Geschützte Ursprungsbezeichnung. Sie Rind: Schweiz Zutaten. Eine unbeabsichtigte besagt, dass Erzeugung, Verarbeitung Schwein: Schweiz Vermischung kann jedoch nicht und Herstellung eines Produkts in einem Poulet: Schweiz vollständig ausgeschlossen werden. bestimmten geografischen Gebiet nach Lamm: Schweiz/Irland Glutenfreies Brot ist auf Anfrage einem anerkannten und festgelegten Kaninchen: Schweiz/Ungarn (nach CH- erhältlich. Verfahren erfolgten. Tierschutzverordnung gehalten) Die Rezeptur des Gerichtes IGP – Indicazione geografica protetta Truthahn: Ungarn enthält keine Laktose. Eine Geschützte geografische Angabe. Sie (nach EU-Tierschutznorm gehalten) unbeabsichtigte Vermischung sagt aus, dass eine der Herstellungs- kann jedoch nicht vollständig stufen (Erzeugung, Verarbeitung oder Lachs: Norwegen/Fischzucht ausgeschlossen werden. Herstellung) in einem bestimmten Zander: Polen/Fischzucht/ Herkunftsgebiet stattfand. Binnengewässer Enthält Schweinefleisch. Riesencrevetten: Vietnam/Fischzucht Die Rezeptur des Gerichtes enthält keine Zutaten tierischer Herkunft (vegan). Eine unbeabsichtigte Vermischung kann jedoch nicht vollständig ausgeschlossen werden. Betreffend Allergene und Intoleranzen geben unsere Mitarbeitenden gerne Auskunft. Wir verwenden Naturpapier. @pizzeria_ristorante_molino | #molinomoment DE_Kat2_716_Jan2020 Alle Preise verstehen sich in CHF, inkl. MWSt. www.facebook.com/PizzeriaRistoranteMolino



Affoltern am Albis Obstgartenstrasse 5 Basel Steinenvorstadt 71 Bern Thurm, Waisenhausplatz 13 Crans-Montana Rue du Pas-de-l’Ours 6 Dietikon Badenerstrasse 21 Frauenfeld Rheinstrasse 1 Fribourg Rue de Lausanne 93 Genf Place du Molard 7 Genf 28 Centre Balexert, 27, Avenue Louis-Casaï Genf - Carouge Centre La Praille, Route des Jeunes 10 Genf - Thônex Rue de Genève 106 Montreux Place du Marché 6 Uster Poststrasse 20 Vevey Rue du Simplon 45 Winterthur Marktgasse 45 Zermatt Seilerhaus, Bahnhofstrasse 52 Zürich Gasometerstrasse 26 Zürich Stauffacherstrasse 31 Zürich Select, Limmatquai 16 Deutsch