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Restaurant Kastanie Uster

Published by Gourmella e.V, 2020-08-30 02:41:32

Description: WILLKOMMEN IM RESTAURANT ZUR KASTANIE
Meine Liebe zum Essen und die Passion für die italienische Küche entstanden in Apulien, wo ich in einer Fischersfamilie mit 9 Kindern in Monopoli aufgewachsen bin. Schon als kleiner Junge fuhr ich mit meinem Vater auf’s Meer hinaus und kam mit frischen Fischen, Muscheln und Krebsen nach Hause. Auf dem Bauernhof meiner Grosseltern lernte ich Zitrusfrüchte, Oliven und frische Trauben kennen. Ich freute mich über jeden Marktbesuch mit meiner Mutter und bestaunte das saisonale Angebot an Käse, Fleisch und Gemüse.
All diese Düfte und Geschmäcker weckten in mir die Faszination für die Kunst des Kochens. Mit der ganzen Familie am grossen Tisch einfache und authentische Speisen zu geniessen, bedeutet für mich pure Freude. Mein Anliegen ist es, Ihnen im Restaurant zur Kastanie diesen Genuss und dieses Lebensgefühl der ,,italianità,, zu vermitteln.
Unser Angebot an Produkten ist saisongerecht und abwechslungsreich gestaltet. Alle Speisen – Hausgemachte Pasta

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INSAPIZZA Contadina 16.00 Datterini-Tomaten, Zwiebel, Oregano Sfiziosa Saison Salat mit Hausgemachte Dressing, Ei und Parmesansplite 17.00 Pescatore 18.00 Saison Salat mit Hausgemachte Dressing, Thunfisch, 19.50 Zwiebel, Oliven Montanara Saison Salat mit Hausgemachte Dressing, Taleggio Käse, Birne und Baumnüsse Atleta 22.00 Saison Salat mit Hausgemachte Dressing und gebratene Pouletbrust (CH) ‘‘Allergene und Intoleranzen: diesbezüglich bitten wir Sie, sich bei unseren Mitarbeitenden zu informieren.‘‘ Alle Preise in CHF inkl.7.7% Mwst.

ANTIPASTI / VORSPEISEN 8.50 Bruschetta al pomodoro, aglio, origano e olio d’oliva Bruschetta mit Tomaten, Knoblauch, Oregano u.Olivenöl Insalata di stagione con dressing fatto in casa 9.50 all‘ aceto balsamico Saison Salat mit Hausgemachte Balsamiko Dressing Insalata caprese 14.50 Büffel-Mozzarella, Datterino-Tomaten, Basilikum Insalata di polpo con menta e arancio 22.50 Oktopus Salat (MA) mit Minze und Orangenfilet kleine Porzion nur als Vorspeisen Tris di antipasti 16.00 24.00 Antipasti ‘‘Tris‘‘ (Bruschetta, Büffel-Mozzarella und Datterini-Tomaten, San Daniele Schinken 18 Monat) Tatar di manzo con crema di peperoni arrosto, 70 gr./ 18.00 polvere di capperi, servito con pane tostato e burro 140 gr./ 24.00 Rindstatar (CH) mit gebratene Paprikacreme, Kapernpulver, serviert mit geröstetes Brot und Butter Alle Preise in CHF inkl.7.7% Mwst.

LE PASTE / TEIGWAREN Orecchiette al pomodoro / Calabrese 18.00 Orecchiette mit Tomatensauce / Tomatensauce, Salsiccia, 22.00 25.00 Peperoncino Gnocchi alla Sorrentina Hausgemachte Kartoffelngnocchi mit Tomatensauce u.Büffelmozzarella Risotto con pesto di spinaci, gorgonzola e mandorle tostate Risotto mit Spinatpesto, Gorgonzola und geröstete Mandeln Ravioli ripieni con ossobuco di vitello al burro e salvia 28.00 Hausgemachte Ravioli mit Kalbsossobuco gefüllt an Butter u.Salbei Taglierini al profumo di basilico con gamberi, 28.00 calamari e buccia di limone Hausgemachte Basilikum-Taglierini mit Crevetten, Tintenfisch u.Zitronen Spaghetti di Gragnano aglio, olio, peperoncino, scampi, 29.00 stick di zucchine e pane fritto Spaghetti mit Knoblauch, Olivenöl, Peperoncino, Scampi, Zuccheti Stick und fritierte Brot Pulver Tris di pasta dello Chef pro Person 34.00 3 verschiedene Teigwaren nach Art des Chefs (ab 2 Personen) Alle Preise in CHF inkl.7.7% Mwst.

LE PIZZE / PIZZA Seit 1889 ist Pizza ein symbol für Italienisch in der Welt. Unsere Pizzen werden hergestellt aus feinem Mehl und hochwertigen Produkten. Unsere Teig rüht 72 Stündigen bei einer temperatur von 7°C. Auf diese weise erhält die Pizza eine einzigartige verdaulichkeit dieser Art. Marinara 14.00 Tomaten, Knoblauch, Oregano Margherita 17.00 Tomaten, Mozzarella 18.50 21.50 Napoli 22.50 Tomaten, Mozzarella, Oliven, Sardellen, Kapern 22.50 23.00 Prosciutto 23.50 Tomaten, Mozzarella, Schinken 23.50 24.50 Prosciutto e funghi 25.00 Tomaten, Mozzarella, Schinken, Champignons Delicata Tomaten, Mozzarella, Mascarpone, frische Datterini-Tomaten 4 Formaggi Tomaten und 4 Italienische Käse Lucifero Tomaten, Mozzarella, scharfer Salami, Zwiebel u.Oliven Capricciosa Tomaten, Mozzarella, Schinken, Artischocken, Oliven 4 Stagioni Tomaten, Mozzarella, Schinken, Champignon, Artischocken, Paprika, Oliven Parma Tomaten, Mozzarella, Parmaschinken, Rucola Alle Pizzen zum Mitnehmen 3 CHF günstiger Alle Preise in CHF inkl. 7,7% Mwst.

LE SPECIALI Caprese 22.00 Pizzabrot mit Büffel-Mozzarella, Datterini-Tomaten, Basilikum Cacciatora 22.50 Tomate, Mozzarella, Salsiccia, gebratene Paprikacreme Golosona 24.00 Tomaten, Mozzarella, Gorgonzola, Baumnüsse, Rucola, Balsamiko Tricolore 24.00 Spinatpesto, Datterini-Tomaten, Büffel-Mozzarella Dama Bianca 25.00 Rand gefüllt mit Ricotta Käse, Mozzarella, getrocknete Tomaten und Capocollo Tirolese 25.00 Tomaten, Mozzarella, Speck, Gorgonzola, Zwiebel Calzone Napoli 25.50 Tomaten, Mozzarella, Ricotta, scharfer Salami, Schinken, Basilikum Campagnola 26.00 Tomaten, Mozzarella, Rindscarpaccio, Rucola, Parmesan Fiore 26.00 4 verschiedene Blütenblätter mit Ei, Mascarpone Datterini, Champignon und eine Zutaten nach Ihrem wunsch Mare monti 27.50 Halbe Calzone gefüllt mit Tomaten, Mozz., Thun, Zwiebel, Oliven und die andere Hälfte mit Tomaten, Mozz., Taleggio Käse, Speck Pugliese 28.00 Tomaten,Büffel-Mozzarella,Pendolini, Rucola, Parmaschinken,Parmesan Pizza in 2 Tellern Preisaufschlag von 5,- CHF Alle Preise in CHF inkl. 7.7% Mwst.

BAMBINI / NUR FÜR UNSERE KLEINE GÄSTE Pizza Baby 10.00 Pizza Margherita 12.00 10.00 Pizza nach Baby wunsch 12.00 14.00 Gnocchi al pomodoro Gnocchi mit Tomatensauce 5.00 Penne mit Rahmsauce und Schinken Cotoletta di pollo con patate fritte Panierte Pouletbrust Schnitzel (CH) mit Pommes Porzion Pommes BERE / GETRÄNKE Kindersirup Alle Preise in CHF inkl. 7.7 % Mwst.


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