การปลูกผักแบบไฮโดรโปนิกส์

การปลูกผักแบบไฮโดรโปนิกส์ การปลกู พืชไรด้ ิน (Soilless Culture) เป็นการปลูกพชื ในสารละลายธาตุอาหารพืช (Water culture หรือ Hydroponics) เป็นการปลูกพชื โดยให้รากแชใ่ น สารละลายธาตอุ าหารพชื และบางส่วนสัมผสั อากาศ (Aeroponics) หรือเป็นการปลูกพืชบนวัสดทุ ่ีไม่ใชด่ ินและรดดว้ ยสารละลายธาตุอาหร พชื หรอื น้าปยุ๋ (Substrats)

ระบบไฮโดรโปนิกสท์ ่ีนา่ สนใจ 1. ระบบ NFT (Nutrient Film Technique) เป็นการปลูกพชื โดยให้รากสัมผสั กบั สารอาหาร โดยสารอาหารจะไหลเป็นแผน่ ฟลิ มบ์ างๆ หนา 1-3 มิลลิเมตร และสารละลายธาตุอาหารจะมกี ารไหลหมนุ เวียนกลบั มาใช้อีกครั้ง 2. ระบบ DFT (Deep Flow Technique) เปน็ การปลูกพืชโดยใหร้ ากสัมผสั กับสารอาหารในน้าลกึ 3-5 เซนติเมตร โดยจะ ปลกู ในราง ในภาชนะ หรอื ในถาดปลกู ก็ได้ 3. ระบบ DRFT (Dynamic Root Floating Technique) จะคลา้ ยกับระบบDFT เป็นการปลูกพชื โดยใหร้ าก สัมผสั กับสารอาหารในน้าลกึ 3-5 เซนติเมตรและอากาศ ไฮโดรโปนกิ ส์ (Hydroponics) ทเี่ หมาะสมส้าหรับการเร่มิ ต้นมอื ใหม่ คือ ระบบ NFT (Nutrient Film Technique) ข้อดขี องการปลูกพืชแบบไฮโดรโปนกิ ส์ 1. มกี ารจัดปัจจัยต่าง เชน่ น้า ธาตุอาหาร แสง และอุณหภูมใิ ห้แกพ่ ืชอยา่ งเหมาะสม พชื จงึ เจริญเติบโตเรว็ ผลผลติ มากและ สม้่าเสมอ สะอาด มคี ุณภาพดี และปลกู ไดต้ ่อเนื่องตลอดปี 2. สามารถปลกู ได้ในพื้นทไี่ มม่ ดี นิ หรือดนิ ไมเ่ หมาะสมตอ่ การปลกู พืช ท้าให้การใชน้ ้า ใชป้ ยุ๋ เปน็ ไปอยา่ งมีประสทิ ธภิ าพ 3. การควบคมุ โรค แมลงศตั รูพชื ทา้ ได้ง่ายกวา่ พืชปกติ 4. ใชแ้ รงงานน้อย ขน้ั ตอนการปลูกผกั ไฮโดรโปนิกส์ 1. การเตรียมพนื้ ทแ่ี ละโตะ๊ ปลกู ประกอบโต๊ะปลูกและติดต้ังตามวิธกี ารประกอบชดุ ไฮโดรโปนิกส์ และนา้ โตะ๊ ปลกู มาวางในตา้ แหน่งท่ี ได้รบั แสงแดดอย่างน้อย 6 ชัว่ โมง/วัน 2. พันธแ์ุ ละเมลด็ พนั ธุผ์ กั เมลด็ พนั ธ์ุผักมี 2 ชนดิ คอื 2.1 เคลอื บดนิ เหนียว เนอื่ งจากเมล็ดผักมีขนาดเลก็ ทา้ ใหเ้ ป็นอันตรายและสญู เสยี ไดง้ ่าย จงึ มกี ารเคลือบเมลด็ ด้วยดินเหนยี ว เมล็ดทเี่ คลอื บจะ มอี ายกุ ารเก็บรักษาสนั้ เนือ่ งจากได้มกี ารกระต้นุ การงอกมาแล้ว แต่จะสะดวกสา้ หรับการใชง้ าน 2.2 ไมเ่ คลอื บ คอื เมลด็ พนั ธ์ปุ กติ 3. การเพาะตน้ กล้า น้าวสั ดุปลูก เชน่ เพอร์ไลท์ เวอร์มคิ ไู ลท์ ใส่ถ้วยเพาะและน้าเมลด็ ผกั ใส่ตรงกลางถ้วย กลบเมล็ดและรดน้าใหเ้ ปยี กและ เก็บไวใ้ นทป่ี ลอดภัย รดน้าทุกวัน ประมาณ 3-5 วัน เมลด็ เริม่ งอก และเรม่ิ ให้สารละลายออ่ นๆ แทนนา้ 4. การปลกู บนราง ขนาด 1.5 เมตร 4.1 ตวั อย่างเติมน้า 10 ลติ ร และเตมิ สารอาหาร A และ B อยา่ งละ 100 ซซี ี หรือ 10 ซซี ี/นา้ 1 ลิตร 4.2 นา้ ตน้ กลา้ ท่แี ขง็ แรง อายุประมาณ 2 สปั ดาห์ ยา้ ยมาวางบนโตะ๊ ปลกู และเดนิ เครื่องปั๊มนา้ 5. การดูแลประจาวัน

5.1 รกั ษาระดับนา้ ใหอ้ ยูใ่ นระดับควบคมุ อยู่เสมอ เช่น 10 ลติ ร 5.2 ควบคมุ ค่า EC อยู่ระหว่าง 1-1.8 โดยเครื่อง EC meter ปรบั ลดโดยการเพ่ิมนา้ และปรับคา่ EC เพม่ิ โดยการเพิ่มปุ๋ย กรณีไมม่ ี เคร่อื งวัดสามารถประมาณการเติมสารอาหาร A และ B ดังตาราง 5.3 ควบคุมค่า pH อยูร่ ะหว่าง 5.2-6.8 โดยเครือ่ ง pH meter หรือ pH Drop test ปรับลดโดยการกรดฟอสฟอรกิ หรอื กรดไน ตรกิ (pH down) และปรับคา่ pH เพมิ่ โดยการเติมโปตสั เซียมไฮดรอกไซด์ (pH up) ปริมาณ 2-3 หยด 6. การเกบ็ เก่ยี ว เก็บเก่ียวเมอ่ื อายุ 45 วัน