การ์ตูนสอนทำอาหาร222

สวสั ดีคะ่ วนั นีเ้รา ก่อนที่เราจะทา จะพาไปทาแกง มามารู้ที่มากอ่ น เขียวหวานหมคู ะ่ คะ่ เป็ นแกงที่มีสีเขียวแบบ เราไปเตรียม หวานมีสีเขียวนวล ของทากนั สะอาดเพราะแกง เลยคะ่ เขียวหวานต้องไมห่ วาน นาแตต่ ้องเป็นเคม็ นา 1.พริกชีฟ้ ้ าเขียว100กรัม แล้วหวานตาม 2.พริกขีห้ นสู วนเขียว20กรัม 3.กระเทียมไทย80กรัม เรามาทา 3.หอมแดง150กรัม เครื่องแกง 4.ขา่ 30กรัม เขยี วหวาน 5.ตะไคร้ 60กรัม กอ่ นคะ่ 6.รากผกั ชี15กรัม

7.ขมิน้ สด1/2ช้อนชา วธิ ีทาพริกแกง แกง 8.พริกไทยขาวเมด็ 15เม็ด เขยี วหวาน 9.ลกู ผกั ชีควั่ ป่ น1ช้อนโต๊ะ 10.ยห่ี ร่าควั่ ป่ น2ช้อนโต๊ะ 11.เกลอื 1ช้อนชา 12.กะปิ 1ช้อนโต๊ะ 1.ใสพ่ ริกไทย โขลกให้ละเอียด นีค้ ือหน้าตาของ 2.ใสพ่ ริกกบั เกลอื โขลกให้ละเอียด เครื่องแกงคะ่ 3.ใสข่ า่ ตะไคร้ ผวิ มะกรูด รากผกั ชี โขลกจนละเอียด 4.ใสห่ อมแดง กระเทยี ม เคร่ืองแกง ที่เหลอื โขลกจนเข้ากนั ดี 5.ใสก่ ะปิ โขลกให้เข้ากนั วตั ถดุ บิ การทา 1.เนือ้ หมหู น่ั ชิน้ พอดีคา1 แกงเขยี วหวาน กิโลกรัม 2.หวั กะทิ500กรัม 3.หางกะทิ(กลาง)1กิโลกรัม 4.มะเขือเปราะ400กรัม 5.มะเขือพวง100กรัม

1.ใบมะกรูดฉีก8ใบ วิธีทาทาแกง 2.โหระพาเดด็ เป็นใบ50กรัม เขยี วหวาน 3.นา้ ปลา50กรัม 4.นา้ ตาลทรายแดง20กรัม 5พริกชีฟ้ ้ าแดงหน่ั แฉลบ20 กรัม 1.นาพริกแกงผดั กบั นา้ มนั 2.ใสห่ วั กะทเิ ลก็ น้อย ผดั ไป จนนา้ มนั เริ่มมีสีของพริก เร่ือยๆ พอเร่ิมแห้ง เตมิ หวั แกง และมีกลน่ิ หอม กะทิเล็กน้อย ผดั แบบนี ้ ประมาณ 3 รอบ ผดั เรื่อยๆ จนกะทเิ ร่ิมแตกมนั 3.ใสเ่ นือ้ หมู คอ่ ยๆผดั จนเริ่ม 4.ใสน่ า้ เปลา่ เลก็ น้อย ปรุง สกุ หลงั จากนนั้ ใสห่ วั กะททิ ่ี นา้ ปลา นา้ ตาลมะพร้าว รสชาติ เหลือ แล้วใสใ่ บมะกรูดคน ตามชอบใสม่ ะเขือเปราะ มะเขือ ให้เข้ากนั เลก็ น้อย ตงั้ ไฟ พวง พริกชีฟ้ ้ า รอเดอื ด ปิ ดเตา เบา-กลาง รอเดือด และใสใ่ บโหระพา

นีค้ อื แกงเขียวหวาน คะ่ เราขอการนาเสนอ พอเท่านีค้ ะ่ ขอบคณุ คะ่