พ.ย.62 ตำบลดอนไผ่ อ.ดำเนินสะดวก จ.ราชบุรี

ทำเนียบภมู ปิ ัญญำทอ้ งถ่นิ เดอื น พฤศจิกำยน 2562 กศน.ตำบลดอนไผ่ ศนู ย์กำรศกึ ษำนอกระบบและกำรศึกษำตำมอัธยำศยั อำเภอดำเนนิ สะดวก สำนักงำนกำรศกึ ษำนอกระบบและกำรศกึ ษำตำมอัธยำศยั จังหวัดรำชบรุ ี สำนักงำนปลดั กระทรวงศกึ ษำธิกำร กระทรวงศึกษำธิกำร สำนกั งำนปลดั กระทรวงศกึ ษำธิกำร กระทรวงศกึ ษำธกิ ำร

คำนำ ด้วย กศน.ตำบลดอนไผ่ ได้ดำเนินกำรจัดทำภูมิปัญญำในท้องถ่ิน ให้กับประชำชนในพ้ืนที่ตำบล ดอนไผ่ เพื่อเพิ่มพูนควำมรู้ซึ่งควำมรู้และทักษะกำรในกำรดำเนินชีวิตแบบพอเพียง สำมำรถเรียนรู้และ ฝึกฝนได้ทั้งจำกกำรศึกษำด้วยตนเอง และรับกำรถ่ำยทอดจำกคนอื่น กำรนำภูมิปัญญำมำเผยแพร่เพ่ือให้ ประชำชนในพ้ืนท่ีได้นำไปใช้และเรียนรู้เพิ่มอำชีพ และประสบกำรณ์ให้กับตนเองและครอบครัว ให้มีกำร เจริญเติบโตอย่ำงต่อเนื่องและเกื้อกูลในกำรผลิตซ่ึงกันและกัน โดยกำรใช้ทรัพยำกรท่ีมีอยู่ให้เกิดประโยชน์ และไม่มีสำรพิษ เช่น ดิน น้ำ แสงแดดอยำ่ งเหมำะสม เกิดประโยชน์สูงสุด มีควำมสมดุล ของสภำพแวดลอ้ ม อย่ำงต่อเนื่อง และเกิดผลในกำรเพิ่มพูนควำมอุดมสมบูรณ์ของทรัพยำกร ธรรมชำติด้วย กศน.ตำบลดอนไผ่ หวังวำ่ เอกสำรเลม่ นี้คงมปี ระโยชน์ต่อผ้อู ำ่ นและผ้ปู ฏบิ ตั ิงำนตอ่ ไป กศน.ตำบลดอนไผ่ พฤศจิกำยน 2562

สำรบญั หนำ้ คำนำ 1 สำรบญั 5 กศน.ตำบลดอนไผ่ 9 - ภมู ปิ ญั ญำ กำรทำนำ้ หมกั ชวี ภำพ : นำยสวุ รรณ อ.โพธิ์ทอง - ภมู ิปัญญำ กำรทำน้ำพรกิ เผำไทยทรงเคร่ือง : นำงแย้ม ช้นิ ไพบูลย์ - ภูมิปัญญำ กำรทำสวนมะละกอ : นำยสชุ ัช สำยกสิกร คณะผู้จดั ทำ

1 แบบบันทึกชดุ ข้อมลู คลงั ปัญญำ - ภมู ปัญญำท้องถ่นิ ตำบลดอนไผ่ อำเภอดำเนินสะดวก จงั หวดั รำชบรุ ี ชอ่ื ภมู ปิ ัญญำ กำรทำน้ำหมักชวี ภำพ ชอ่ื นำยสุวรรณ นำมสกุล อ.โพธิท์ อง วนั เดอื นปีเกดิ 9 ธนั วำคม 2491 ทอ่ี ยู่ปัจจุบนั (ทส่ี ำมำรถตดิ ต่อได)้ บำ้ นเลขท่ี 38 หมู่ 7 ตำบลดอนไผ่ อำเภอดำเนนิ สะดวก จังหวัดรำชบุรี รหัสไปรษณีย์ 70130 โทรศพั ท์ : - Line ID : - Facebook : สวุ รรณ อ.โพธิ์ทอง ควำมเปน็ มำของบคุ คลคลังปญั ญำ คุณสุวรรณ อ.โพธ์ิทอง เป็นบุคคลท่ีมีภมู ิลำเนำ ณ ดำเนินสะดวก ตำบลดอนไผ่ อยำ่ งแท้จริง โดย พ่อแม่ ก็เป็นคนเกิดที่น่ี โดยเป็นบุตรชำย ของ นำยเล่งพ้วน แซ่แต้ และ นำงเกียว อ.โพธิท์ อง โดยเรียนจบ กำรศึกษำระดับปวส. กำรบัญชี รร.พำณิชย์กำรธนบุรี กทม. และทำงำนเป็นพนักงำนธนำคำรกรุงไทย สำขำ ดำเนินสะดวก และสำขำสมุทรสงครำม และเกษียณอำยุท่ีตำแหน่งรองผู้จัดกำร ณ ธนำคำรกรุงไทย สำขำ บ้ำนแพ้ว โดยพอเกษียณอำยุงำนออกมำ ก็มำศึกษำเกษตรด้ำนกำรปลูกมะนำวอย่ำงจริงจัง และกำรทำน้ำ หมกั ชีวภำพพืชและสัตวโ์ ดยปรำศจำกเคมี ตลอดจนกำรทำน้ำหมักชีวภำพ โดยกำรทำจำกกำรหมักเศษซำก พืช หรือสำรอินทรีชนิดต่ำงๆ ซ่ึงเป็นกำรทำมำต้ังแต่บรรพบุรุษ เพ่ือไว้ใช้ในกำรทำกำรเกษตร ซึ่ง คุณ สุวรรณ อ.โพธิ์ทอง ได้รับกำรคัดเลือกเป็นประธำนชมุ ชนบำ้ นกิมเซ่ียงกง และได้นำน้ำหมักชีวภำพ ไปใช้ใน ชุมชนและเกษตรกรใกลเ้ คียงได้ใช้ในสวนของตนเองด้วย จดุ เดน่ ของภมู ิปัญญำท้องถิ่น - เปน็ สถำนทถ่ี ่ำยทอดควำมรู้ - เป็นแหลง่ ฝกึ ทดลองทำงำนด้ำนเศรษฐกิจ วัตถุดิบทใ่ี ช้ประโยชนใ์ นผลิตภัณฑท์ ่เี กิดจำกภูมปิ ัญญำ ซ่ึงพื้นทีอ่ นื่ ไม่มี - กำรใช้ปุ๋ยชวี ภำพ แทนกำรใช้สำรเคมที ม่ี ีอนั ตรำย รำยละเอียดของภมู ิปัญญำทอ้ งถิน่ - รูปแบบในกำรถ่ำยทอดควำมรู้ ด้ำนกำรอบรมให้ควำมรู้ ฝึกปฏิบัติในพ้ืนที่จริงประโยชน์ที่ได้ จำกภูมิปัญญำคอื สำมำรถนำไปใช้ได้จรงิ รูปแบบและลกั ษณะกำรถ่ำยทอด กำรประชำสมั พนั ธ์ เผยแพร่ภูมปิ ัญญำท้องถ่ิน ยงั ไม่เคยมกี ำรเผยแพร/่ ใชเ้ ฉพำะบุคคล เคยเผยแพร่เฉพำะในชุมชน มีกำรเผยแพร่ผ่ำนสือ่ มวลชนและส่ืออน่ื อยำ่ งแพรห่ ลำย มกี ำรดงู ำนจำกบุคคลภำยนอก จำนวน............-......คร้งั จำนวน.......-...........คน มกี ำรนำไปใช้ อน่ื ๆ

2 ลกั ษณะของภูมิปญั ญำท้องถิ่น กำรพฒั นำตอ่ ยอดภูมิปญั ญำใหเ้ ปน็ นวตั กรรม คณุ คำ่ (มลู คำ่ ) และควำม ภำคภมู ใิ จ ภมู ิปัญญำท้องถ่ิน/นวัตกรรมท่ีคดิ ค้นขึน้ มำใหม่ ภูมปิ ญั ญำท้องถ่นิ ดั่งเดิมไดร้ บั กำรยกย่องทอดมำจำก ภมู ปิ ญั ญำท้องถิ่นดั่งเดมิ ไดร้ ับกำรยกย่องทอดมำจำก

3 รูปภำพเจ้ำของภูมปิ ญั ญำ นำยสุวรรณ อ.โพธิ์ทอง (เจ้ำของภูมปิ ัญญำกำรทำนำ้ หมักชีวภำพ)

4 รปู ภำพภมู ปิ ัญญำ กำรทำน้ำหมักชวี ภำพพชื โดยปรำศจำกเคมี เพื่อไวใ้ ชใ้ นกำรทำกำรเกษตร

5 แบบบนั ทกึ ชุดข้อมูลคลังปญั ญำ - ภูมปญั ญำท้องถน่ิ ตำบลดอนไผ่ อำเภอดำเนนิ สะดวก จงั หวดั รำชบุรี ชอ่ื ภูมิปัญญำ กำรทำน้ำพริกเผำไทยทรงเคร่ือง ช่ือ นำงแยม้ นำมสกลุ ชน้ิ ไพบลู ย์ วันเดือนปีเกดิ : 2491 ทีอ่ ยู่ปัจจบุ ัน(ท่สี ำมำรถติดต่อได้) บำ้ นเลขท่ี 322 หมู่ 4 ตำบลดอนไผ่ อำเภอดำเนินสะดวก จังหวดั รำชบุรี รหัสไปรษณยี ์ 70130 โทรศัพท์ 084-8025140 Line ID : - ควำมเป็นมำของบคุ คลคลังปัญญำ คุณแยม้ ชิ้นไพบูลย์ เป็นบุคคลท่มี ีภูมลิ ำเนำ ณ ดำเนนิ สะดวก ตำบลดอนไผ่ อยำ่ งแทจ้ รงิ พอ่ แม่ กเ็ ป็นคนเกิดท่นี ี่ ได้ควำมรกู้ ำรทำน้ำพริกเผำไทยทรงเครือ่ งมำจำกพ่อแม่ จำกนั้นทดลองทำทำนเอง และเผื่อแผเ่ พื่อนบำ้ น ได้กำรตอบรับทด่ี จี ึงคดิ ทีจ่ ะรวมกลุ่มเพอื่ เปน็ อำชีพเสริมให้กบั ตนเองและคนในชุมชน ซงึ่ ต่อมำคุณแยม้ สำมำรถนำกลุม่ นำพรกิ เผำไทยทรงเครื่องเป็นสินคำ้ OTOP ตำบล ซ่งึ คุณแยม้ ช้นิ ไพบูลย์ ไดร้ ับกำรคดั เลือกเป็นประธำนกลมุ่ OTOPตำบล และไดน้ ำน้ำพริกเผำไทยทรงเคร่ือง ไปใช้ในชุมชน จุดเดน่ ของภูมปิ ัญญำท้องถิ่น - เป็นแหลง่ ศกึ ษำดงู ำน - เป็นสถำนทถี่ ่ำยทอดควำมรู้ - เปน็ สถำนทีส่ รำ้ งอำชพี วตั ถุดิบทใ่ี ชป้ ระโยชนใ์ นผลติ ภณั ฑท์ ีเ่ กิดจำกภมู ปิ ญั ญำ ซ่ึงพน้ื ท่อี ื่นไม่มี - กำรทำนำ้ พริกเผำไทยทรงเคร่ือง ใช้ของสด ใหมเ่ สมอ ไมใ่ ส่สำรกนั บดู รำยละเอียดของภมู ิปัญญำท้องถน่ิ - รูปแบบในกำรถ่ำยทอดควำมรู้ ด้ำนกำรอบรมให้ควำมรู้ ฝึกปฏิบัติในพื้นท่ีจริงประโยชน์ท่ีได้ จำกภมู ิปัญญำคือ สำมำรถนำไปใชไ้ ด้จรงิ รปู แบบและลักษณะกำรถ่ำยทอด กำรประชำสมั พนั ธ์ เผยแพรภ่ มู ิปัญญำทอ้ งถนิ่ ยังไมเ่ คยมกี ำรเผยแพร่/ใชเ้ ฉพำะบุคคล เคยเผยแพรเ่ ฉพำะในชมุ ชน มีกำรเผยแพรผ่ ำ่ นส่อื มวลชนและสื่ออน่ื อย่ำงแพรห่ ลำย มีกำรดงู ำนจำกบุคคลภำยนอก จำนวน............-......ครงั้ จำนวน.......-...........คน มีกำรนำไปใช้ อ่นื ๆ

6 ลกั ษณะของภูมิปัญญำท้องถิ่น กำรพฒั นำต่อยอดภมู ปิ ัญญำใหเ้ ป็นนวตั กรรม คณุ ค่ำ (มลู คำ่ ) และควำม ภำคภูมใิ จ ภมู ปิ ัญญำท้องถิ่น/นวตั กรรมท่ีคิดคน้ ขึ้นมำใหม่ ภูมปิ ญั ญำท้องถนิ่ ด่ังเดมิ ไดร้ บั กำรยกย่องทอดมำจำก ภมู ปิ ัญญำท้องถนิ่ ทไี่ ด้พฒั นำและตอ่ ยอด

7 รปู ภำพเจ้ำของภูมปิ ัญญำ นำงแยม้ ชน้ิ ไพบูลย์ (เจำ้ ของภมู ปิ ัญญำกำรทำน้ำพริกเผำไทยทรงเครอื่ ง)

8 รูปภำพภูมปิ ญั ญำ กำรทำน้ำพริกเผำไทยทรงเครื่อง สนิ คำ้ OTOP ตำบล เพ่อื ส่งขำยตำมร้ำนคำ้ ตำ่ งๆในตำบลและ พื้นทใ่ี กลเ้ คียงและตำมออเดอรท์ ่สี ่งั ซอื้

9 แบบบันทกึ ชุดขอ้ มลู คลงั ปัญญำ - ภูมปัญญำทอ้ งถน่ิ ตำบลดอนไผ่ อำเภอดำเนินสะดวก จังหวดั รำชบุรี ช่อื ภมู ปิ ัญญำ กำรทำสวนมะละกอ ชอ่ื นำยสุชัช นำมสกลุ สำยกสกิ ร วันเดอื นปเี กดิ : 1 มีนำคม 2520 ทีอ่ ยู่ปัจจุบัน(ท่สี ำมำรถตดิ ต่อได้) บำ้ นเลขที่ 231 หม่ทู ่ี 1 ตำบลดอนไผ่ อำเภอดำเนินสะดวก จงั หวดั รำชบรุ ี รหัสไปรษณยี ์ 70130 โทรศัพท์ : - Line ID : - Facebook : สชุ ัช สำยกสิกร ควำมเป็นมำของบุคคลคลงั ปญั ญำ คุณสุชชั สำยกสิกร เปน็ บุคคลทม่ี ภี ูมลิ ำเนำ ณ ดำเนินสะดวก ตำบลดอนไผ่ พ่อแม่ ก็ เปน็ คนเกดิ ทีน่ ่ี ไดค้ วำมรกู้ ำรทำเกษตรมำจำกพ่อแม่ ปัจจุบนั ประกอบอำชพี เกษตรกรรมและเป็นผใู้ หญ่บ้ำน หมู่ที่ 1 ตำบลดอนไผ่ อำเภอดำเนินสะดวก จังหวดั รำชบรุ ี และไดท้ ดลองทำกำรทำสวนมะละกอขน้ึ จน ประสบผลสำเร็จ และได้เผยแพรค่ วำมรู้และวธิ ีกำรในกำรทำเกษตรใหค้ นในชุมชนเพ่ือไวใ้ ช้ในกำรทำ กำรเกษตร ซึง่ คุณสุชัช สำยกสิกร ได้รับกำรคัดเลือกเป็นผใู้ หญ่บำ้ น และไดเ้ ป็นเกษตรกรตน้ แบบกำรทำ เกษตรผสมผสำนในชุมชนและเกษตรกรใกลเ้ คยี งไดใ้ ชใ้ นสวนของตนเองดว้ ย จุดเดน่ ของภมู ิปัญญำท้องถ่ิน - เปน็ สถำนทถ่ี ่ำยทอดควำมรู้ - เป็นแหลง่ ฝกึ ทดลองทำงำนด้ำนเศรษฐกิจ วัตถุดิบทใ่ี ช้ประโยชนใ์ นผลติ ภณั ฑท์ ่เี กดิ จำกภูมปิ ญั ญำ ซ่ึงพื้นทีอ่ ื่นไม่มี - รำยละเอียดของภูมิปัญญำท้องถ่ิน - รูปแบบในกำรถ่ำยทอดควำมรู้ ด้ำนกำรอบรมให้ควำมรู้ ฝึกปฏิบัติในพื้นท่ีจริงประโยชน์ที่ได้ จำกภูมิปญั ญำคือ สำมำรถนำไปใช้ได้จริง รูปแบบและลักษณะกำรถ่ำยทอด กำรประชำสมั พันธ์ เผยแพรภ่ ูมปิ ญั ญำทอ้ งถนิ่ ยังไม่เคยมีกำรเผยแพร/่ ใช้เฉพำะบุคคล เคยเผยแพรเ่ ฉพำะในชมุ ชน มีกำรเผยแพรผ่ ่ำนส่อื มวลชนและสือ่ อนื่ อยำ่ งแพร่หลำย มกี ำรดูงำนจำกบุคคลภำยนอก จำนวน............-......ครง้ั จำนวน.......-...........คน มกี ำรนำไปใช้ อน่ื ๆ

10 ลักษณะของภูมิปัญญำท้องถ่ิน กำรพฒั นำตอ่ ยอดภมู ิปญั ญำใหเ้ ป็นนวตั กรรม คณุ คำ่ (มูลคำ่ ) และควำม ภำคภูมิใจ ภูมปิ ัญญำท้องถนิ่ /นวัตกรรมที่คดิ ค้นขน้ึ มำใหม่ ภมู ิปัญญำท้องถ่ินด่ังเดิมไดร้ ับกำรยกย่องทอดมำจำก ภูมิปัญญำทอ้ งถนิ่ ท่ีได้พัฒนำและต่อยอด

11 รปู ภำพเจ้ำของภูมิปญั ญำ นำยสุชชั สำยกสิกร (เจ้ำของภมู ิปัญญำกำรทำสวนมะละกอ)

12 รปู ภำพภูมิปัญญำ สวนมะละกอ

ท่ีปรึกษำ คณะผ้จู ัดทำ นำยทวีสทิ ธ์ิ แซมเพชร นำงสำวจติ รำ ถันอำบ ผอ.กศน.อำเภอดำเนินสะดวก นำงเอ้ืองทิพย์ แสงรงุ่ เรื่อง ครู นำงอันชนั จันทร์พูล ครู ครู รำ่ ง/เรยี บเรียงและจดั พิมพ์ นำงสำวระตภิ รณ์ หมกคลำ้ ย ครู กศน.ตำบลดอนไผ่