ธ.ค.62 ภูมิปัญญาท้องถิ่น ต.ดอนกรวย อ.ดำเนินสะดวก จ.ราชบุรี

ทาเนยี บภมู ปิ ญั ญาท้องถน่ิ เดือน ธันวาคม 2562 กศน.ตาบลดอนกรวย เดือน ธนั วาคม 2562 ศนู ย์การศกึ ษานอกระบบและการศกึ ษาตามอัธยาศัยอาเภอดาเนนิ สะดวก สานกั งานการศกึ ษานอกระบบและการศึกษาตามอธั ยาศยั จงั หวัดราชบรุ ี สานกั งานปลดั กระทรวงศึกษาธกิ ารกระทรวงศึกษาธิการ สานักงานปลัดกระทรวงศกึ ษาธิการ กระทรวงศกึ ษาธกิ าร

คานา ด้วย กศน.ตำบลดอนกรวย ได้ดำเนินกำรจัดทำภูมิปัญญำในท้องถ่ิน ให้กับประชำชนในพ้ืนที่ ตำบลดอนกรวย เพ่ือเพ่ิมพูนควำมรู้ซึ่งควำมรู้และทักษะกำรในกำรดำเนินชีวิตแบบพอเพียง สำมำรถ เรียนรู้และฝึกฝนได้ทั้งจำกกำรศึกษำด้วยตนเองและรับกำรถ่ำยทอดจำกคนอื่น กำรนำภูมิปัญญำมำ เผยแพร่ เพ่ือให้ประชำชนในพื้นท่ีได้นำไปใช้และเรียนรู้ เพิ่มอำชีพและประสบกำรณ์ให้กับตนเองและ ครอบครัว ให้มีกำรเจริญเติบโตอย่ำงต่อเน่ืองและเกื้อกูลในกำรผลิตซึ่งกันและกัน โดยกำรใช้ ทรัพยำกร ทมี่ ีอยู่ใหเ้ กดิ ประโยชนแ์ ละไม่มีสำรพิษ เชน่ ดิน นำ้ แสงแดดอย่ำงเหมำะสมเกิดประโยชน์สูงสดุ มคี วำม สมดุล ของสภำพแวดล้อมอย่ำงต่อเนื่องและเกิดผลในกำรเพ่ิมพูนควำมอุดมสมบูรณ์ของทรัพยำกร ธรรมชำติด้วย กศน.ตำบลดอนกรวย หวังว่ำเอกสำรเล่มน้ีคงมีประโยชน์ต่อผู้อ่ำนและผู้ปฏิบัติงำน ต่อไป กศน.ตำบลดอนกรวย ธนั วำคม 2562

สารบัญ หนา้ คานา 1 สารบัญ 5 กศน.ตาบลดอนกรวย 9 - ภมู ปิ ัญญำ ศิลปะกะลำมะพร้ำว : นำยกำระเวก เจริญสขุ - ภมู ปิ ญั ญำ กำรทำขนมไทยโบรำณ : นำงสำวแสงอุษำ ลมิ ำคม - ภมู ิปญั ญำ กำรเพำะพันธอ์ุ งนุ่ ปลอดสำรเคมี : นำงสำวกำญจนำ ธนวบิ ูลย์วฒั น์ คณะผู้จดั ทา

1 แบบบันทึกชดุ ขอ้ มูลคลงั ปญั ญา - ภูมปญั ญาท้องถิ่น ตาบลดอนกรวย อาเภอดาเนนิ สะดวก จงั หวัดราชบรุ ี ชื่อภูมปิ ัญญา ศลิ ปะกะลำมะพรำ้ ว ชอ่ื นำยกำระเวก นามสกุล เจรญิ สขุ วันเดือนปเี กดิ : 7 เดอื น กุมภำพนั ธ์ พ.ศ.2512 ทอี่ ยู่ปัจจุบัน (ทีส่ ามารถติดตอ่ ได้) : บ้ำนเลขท่ี 50 หมู่ที่ 6 ตำบลดอนกรวย อำเภอดำเนนิ สะดวก จงั หวัดรำชบรุ ี รหัสไปรษณีย์ 70130 โทรศัพท์ : 086-530-9889 Line ID : 086-530-9889 ความเป็นมาของบุคคลคลังปัญญา นำยกำระเวก เจริญสุข เป็นบุคคลที่มีภูมิลำเนำท่ีตำบลดอนกรวย อยู่บ้ำนเลขท่ี 50 หมู่ 6 ตำบลดอนกรวย เจ้ำของผลติ ภณั ฑ์ศิลปะกะลำมะพรำ้ ว เลำ่ วำ่ เน่อื งจำกอำเภอดำเนินสะดวกเป็นพ้ืนที่ ทำกำรเกษตรซ่ึงส่วนมำกจะปลูกมะพร้ำวน้ำหอมและมะพร้ำวที่ไม่ได้ขนำดหรือแก่เกินจำหน่ำยจะถูก ปล่อยท้ิงแห้งข้ำงสวนซ่ึงมีเป็นจำนวนมำกโดยทิ้งไปอย่ำงไม่เกิดประโยชน์ นำยกำระเวก เจริญสุข จึง เล็งเห็นว่ำถ้ำนำมะพร้ำวท่ีขำวสวนไม่ต้องกำรมำทำส่ิงประดิษฐ์ท่ีสำมำรถเพิ่มมูลมีรำคำได้คงเกิด ประโยชน์ต่อคนในชุมชน จึงมีควำมคิดริเร่ิมสร้ำงสรรค์ในกำรนำมะพร้ำวแห้งทีทิ้งมำปลอกเปลือกและ ทำควำมสะอำดคิดประดิษฐ์เป็น โคมไฟ พวงกุญแจ โมปำย และอีกหลำยอย่ำงวำงขำยในสถำนท่ี ท่องเที่ยวซ่ึงก็ได้รับควำมสนใจจำกผู้พบเห็นจึงเป็นท่ีมำของกำรทำศิลปะกะลำมะพร้ำวขึ้นในทุกวันนี้ และยงั เป็นวทิ ยำกรให้กบั กศน. หรือชมุ ชนท่ีสนใจมำศึกษำดงู ำน จดุ เด่นของภูมปิ ัญญาท้องถิ่น ศิลปะกะลำมะพร้ำว มีควำมโดนเด่นในตัวสิ้นค้ำเองเพรำะชิ้นงำนทุกช้นิ ใช้ควำมประณีตในกำร สร้ำงสรรค์ประดิษฐ์อย่ำงบรรจง มีกำรออกแบบที่หลำกหลำย เพื่อให้ผู้พบเห็นสนใจและเป็นท่ีต้องกำร ของตลำด เปน็ กำรคิดริเร่ิมสรำ้ งสรรค์ที่ตอบโจทย์ท่สี ำมำรถช่วยเพม่ิ รำยได้ให้กบั คนในชุมชน รปู แบบและลกั ษณะการถา่ ยทอด การประชาสมั พันธ์ เผยแพร่ภมู ิปัญญาท้องถน่ิ (ทีส่ ะท้อน ความน่าเชื่อถือการยอมรับผ่านบุคคล/ชุมชน/องค์กร/รางวัล/ใบประกาศ/การจดทะเบียนลิขสิทธิ์ ส่ือดิจิทัล/เอกสารเผยแพรผ่ า่ นผับ คลปิ (VDO)ฯลฯ) ยงั ไมเ่ คยมกี ำรเผยแพร/่ ใช้เฉพำะบุคคล เคยเผยแพร่เฉพำะในชมุ ชน มกี ำรเผยแพร่ผ่ำนส่ือมวลชนและสอ่ื อ่นื อยำ่ งแพร่หลำย มีกำรดงู ำนจำกบคุ คลภำยนอก จำนวน.............20......ครง้ั จำนวน.......800...........คน มกี ำรนำไปใช้ ในพ้นื ท่ี..........-...........คน นอกพ้ืนท.่ี .......-........คน

2 ลกั ษณะของภมู ิปญั ญาทอ้ งถ่ิน การพฒั นาต่อยอดภมู ิปัญญาใหเ้ ป็นนวตั กรรม คณุ ค่า (มลู ค่า) และ ความภาคภูมิใจ ภูมปิ ญั ญำท้องถ่ิน/นวตั กรรมทค่ี ิดค้นขน้ึ มำใหม่ ภูมปิ ัญญำท้องถนิ่ ดั่งเดิมไดร้ ับกำรยกย่องทอดมำจำก ภมู ิปญั ญำท้องถน่ิ ทไ่ี ดร้ ับพัฒนำและต่อยอด ลกั ษณะของภูมปิ ัญญำท้องถน่ิ และควำมภำคภูมิใจ ศลิ ปะกะลำมะพร้ำว เป็นนวตั กรรมที่คิดค้น ขึ้นมำใหม่โดยมีควำมคิดริเร่ิมสร้ำงสรรค์นำสิ่งที่มีอยู่ในชุมชนมำเพ่ิมมูลค่ำ สร้ำงงำน สร้ำงอำชีพ และ เป็นแบบอยำ่ งใหช้ ุมชนอ่ืน โดยแบ่งปนั ควำมร้ทู ี่มใี หก้ บั ผู้ทีส่ นใจนำกับไปใชห้ รอื สร้ำงอำชีพได้อกี ด้วย

3 รูปภาพเจ้าของภูมิปัญญา นำยกำระเวก เจริญสุข (เจำ้ ของภูมปัญญำกำรทำศิลปะกะลำมะพรำ้ ว)

4 รูปภาพภมู ิปัญญา ศิลปะกะลำมะพร้ำว ซึ้งถือเป็นภูมิปญั ญำท้องถน่ิ ท่ีนำทรัพยำกรธรรมชำตใิ นท้องถ่ินมำจัดทำ เปน็ ผลิตภณั ฑ์ท่ีสำมำรถสรำ้ งอำชีพ สร้ำงรำยไดใ้ ห้กบั คนในชมุ ชน

5 แบบบันทึกชุดข้อมูลคลังปัญญา - ภูมปัญญาท้องถิน่ ตาบลดอนกรวย อาเภอดาเนินสะดวก จังหวดั ราชบรุ ี ช่ือภูมปิ ัญญา กำรทำขนมไทยโบรำณ ชอื่ นำงสำวแสงอษุ ำ นามสกุล ลิมำคม วันเดอื นปเี กิด : 16 เดอื น ธนั วำคม พ.ศ. 2510 ท่อี ยู่ปัจจบุ นั (ท่ีสามารถติดต่อได้) : บำ้ นเลขที่ 136/2 หมู่ท่ี 6 ตำบลดอนกรวย อำเภอดำเนนิ สะดวก จังหวดั รำชบรุ ี รหสั ไปรษณีย์ 70130 โทรศพั ท์ : 092-824-6446 Line ID : 0928246446 ความเปน็ มาของบคุ คลคลงั ปัญญา นำงสำวแสงอุษำ ลิมำคม เป็นบุคคลที่มีภูมิลำเนำที่ตำบลดอนกรวย อยู่บ้ำนเลขท่ี 136/2 หมู่ 6 ตำบลดอนกรวย ซ่ึงมีควำมช่ือชอบในกำรทำขนมไทยโบรำณ ได้เรียนรู้กำรทำขนมต่ำง ๆ จำกแม่ และได้สำนต่อกำรทำขนมไทยโบรำณ โดยกำรทำขนมไทยโบรำณนน้ันนำงสำวแสงอุษำ จะเน้นวสั ดุจำก ธรรมชำติท่ีหำได้ในชุมชนจึงทำให้ขนมมีควำมคงรสชำดแบบโบรำณเอำไว้ทำให้ผู้คนสนใจท่ีจะเรียนรู้ กำรทำขนมไทยโบรำณสูตรต่ำง ๆ นำงสำวแสงอุษำ จึงมีกำรสอนให้คนในชุมชนท่ีสนใจเพ่ือถ่ำยทอด ควำมรูท้ ่ีมีไม่ให้สญู หำยไป จุดเด่นของภมู ิปัญญาท้องถิ่น นำงสำวแสงอษุ ำ ลมิ ำคม มีควำมชืน่ ชอบกำรทำขนมไทยโบรำณและอยำกใหค้ นในชมุ ชนเรียนรู้ วิธีกำรทำเพ่ือสืบตอ่ กนั ไปไมใ่ ห้สญู หำย ซึ่งขนไทยโบรำณน้ันมีจดุ เดน่ คือ สดใหม่ทุกวัน ไม่ใสว่ ตั ถุกนั เสีย ไมใ่ สส่ ีเพรำะใช้สีจำกธรรมชำตจิ งึ มีควำมหอมเป็นเอกลักษณใ์ นตัวขนมแต่ละชนิด รูปแบบและลักษณะการถ่ายทอด การประชาสัมพันธ์ เผยแพร่ภูมิปัญญาท้องถิ่น (ท่ีสะท้อนความ น่าเชื่อถือการยอมรับผ่านบุคคล/ชุมชน/องค์กร/รางวัล/ใบประกาศ/การจดทะเบียนลิขสิทธ์ิ สือ่ ดิจิทลั /เอกสารเผยแพร่ผา่ นผบั คลปิ (VDO)ฯลฯ) ยงั ไม่เคยมกี ำรเผยแพร่/ใชเ้ ฉพำะบุคคล เคยเผยแพร่เฉพำะในชมุ ชน มีกำรเผยแพรผ่ ่ำนสอ่ื มวลชนและสอื่ อืน่ อยำ่ งแพร่หลำย มกี ำรดูงำนจำกบคุ คลภำยนอก จำนวน.............5......ครงั้ จำนวน.......100...........คน มีกำรนำไปใช้ ในพน้ื ที่............-........คน นอกพนื้ ท.่ี ........-.......คน อืน่ ๆ

6 ลกั ษณะของภูมิปัญญาท้องถ่ิน การพัฒนาตอ่ ยอดภูมปิ ัญญาใหเ้ ปน็ นวัตกรรม คุณคา่ (มูลค่า) และ ความภาคภูมใิ จ ภูมิปัญญำท้องถ่นิ /นวัตกรรมท่คี ิดค้นขึน้ มำใหม่ ภมู ปิ ญั ญำท้องถ่ินดั่งเดิมไดร้ บั กำรยกย่องทอดมำจำก ภมู ิปัญญำทอ้ งถิ่นที่ได้รับพฒั นำและต่อยอด กำรทำขนมไทยโบรำณ นำงสำวแสงอุษำ ลิมำคม ได้รับกำรยกย่องทอดมำจำกแม่ตนเอง ซึ่งคง ควำมเป็นธรรมชำตไิ ว้ของสูตรขนมท่หี ลำกหลำยและมีควำมนำ่ สนใจ

7 รูปภาพของเจ้าของภมู ิปัญญา นำงสำวแสงอษุ ำ ลิมำคม (เจำ้ ของภูมปิ ญั ญำกำรทำขนมไทยโบรำณ)

8 รูปภาพภมู ปิ ญั ญา เป็นวิทยำกรสอนกำรทำขนมไทยโบรำณ กำรทำขนมช่อมว่ ง ซง่ึ มผี ทู้ ส่ี นใจมำเรยี นรู้กำรทำขนม และนำไปสร้ำงรำยได้

9 แบบบันทกึ ชุดขอ้ มูลคลังปัญญา - ภูมปัญญาท้องถนิ่ ตาบลดอนกรวย อาเภอดาเนนิ สะดวก จังหวดั ราชบรุ ี ชอื่ ภูมปิ ัญญา กำรเพำะพนั ธ์ุองนุ่ ปลอดสำรเคมี ชอื่ นำงสำวกำญจนำ นามสกุล ธนวบิ ลู ย์วัฒน์ วนั เดือนปีเกดิ : 25 เดอื น เมษำยน พ.ศ. 2505 ท่อี ยู่ปจั จบุ นั (ท่สี ามารถติดต่อได้) บำ้ นเลขท่ี 160 หมู่ 8 ตำบลดอนกรวย อำเภอดำเนินสะดวก จังหวดั รำชบรุ ี รหัสไปรษณีย์ 70130 โทรศพั ท์ : 081-543-6847 Line ID : 0815436847 ความเป็นมาของบุคคลคลังปัญญา นำงสำวกำญจนำ ธนวิบูลย์วัฒน์ อยู่บ้ำนเลขที่ 160 หมู่ 8 ตำบลดอนกรวย เป็นบุคคลท่ีมี ภูมิลำเนำที่ตำบลดอนกรวย โดยมีควำมสำรถทำงด้ำนกำรเกษตรเก่ียวกับทรัพยำกรธรรมชำติและ ท้องถิ่นโดยนำหลักปรัชญำเศรษฐกิจพอเพียงมำใช้เก่ียวกับกำรทำเกษตรทฤษฎีใหม่ปลอดสำรเคมี โดย กำรปลกู องนุ่ ปลอดสำรเคมซี งึ่ เป็นตวั อยำ่ งในกบั คนในชุมชน จุดเดน่ ของภูมิปัญญาทอ้ งถ่ิน มีควำมเป็นผู้นำในด้ำนกำรเกษตรเก่ียวกับทรัพยำกรธรรมชำติและท้องถิ่นโดยนำหลักปรัชญำ เศรษฐกิจพอเพียงมำใช้เก่ียวกับกำรทำเกษตรทฤษฎีใหม่ปลอดสำรเคมีซ่ึงเป็นตัวอย่ำงที่ดีในกับคนใน ชุมชน รูปแบบและลักษณะการถ่ายทอด การประชาสมั พนั ธ์ เผยแพรภ่ ูมปิ ญั ญาทอ้ งถนิ่ (ทส่ี ะท้อน ความน่าเช่อื ถือการยอมรับผ่านบุคคล/ชมุ ชน/องค์กร/รางวัล/ใบประกาศ/การจดทะเบียนลขิ สิทธิ์ สอ่ื ดจิ ิทลั /เอกสารเผยแพร่ผ่านผับ คลปิ (VDO)ฯลฯ) ยงั ไมเ่ คยมีกำรเผยแพร่/ใชเ้ ฉพำะบุคคล เคยเผยแพรเ่ ฉพำะในชมุ ชน มีกำรเผยแพรผ่ ำ่ นสอ่ื มวลชนและสื่ออน่ื อย่ำงแพร่หลำย มกี ำรดูงำนจำกบุคคลภำยนอก จำนวน...................ครง้ั จำนวน..................คน มีกำรนำไปใช้ ในพื้นที่...........5.......คน นอกพนื้ ที่................คน อ่นื ๆ ลกั ษณะของภมู ิปัญญาทอ้ งถิ่น การพฒั นาตอ่ ยอดภูมิปัญญาให้เปน็ นวตั กรรม คณุ คา่ (มลู คา่ ) และ ความภาคภูมใิ จ ภมู ปิ ญั ญำท้องถ่ิน/นวตั กรรมท่ีคิดค้นขึ้นมำใหม่ ภมู ปิ ญั ญำท้องถิน่ ด่ังเดมิ ได้รบั กำรยกย่องทอดมำจำก ภูมปิ ัญญำท้องถิ่นทไี่ ดร้ ับพฒั นำและต่อยอด กำรทำเกษตรของนำงสำวกำญจนำ ธนวิบูลย์วัฒน์ น้ันเป็นกำรทำกำรเกษตรเกี่ยวกับ ทรัพยำกรธรรมชำติและท้องถิ่นโดยกำรทำเกษตรทฤษฎีใหม่ปลอดสำรเคมีซ่ึงเป็นตัวอย่ำงที่ดีในกับคน ในชมุ ชน

10 รูปภาพของเจา้ ของภมู ิปัญญา นำงสำวกำญจนำ ธนวิบูลยว์ ฒั น์ (เจำ้ ของภูมิปญั ญำกำรเพำะพันธ์ุองนุ่ ปลอดสำรเคมี)

11 รปู ภาพภมู ปิ ัญญา เป็นผ้นู ำในด้ำนกำรเกษตรเกี่ยวกบั ทรัพยำกรธรรมชำตแิ ละท้องถ่นิ โดยเปน็ กำรทำเกษตรทฤษฎี ใหม่ปลอดสำรเคมเี ปน็ ตัวอย่ำงใหก้ บั คนในชุมชน

12 ที่ปรึกษา คณะผ้จู ัดทา นำยทวีสิทธ์ิ แซมเพชร นำงสำวจติ รำ ถนั อำบ ผู้อำนวยกำร กศน.อำเภอดำเนินสะดวก นำงเอื้องทิพย์ แสงร่งุ เรือง ครู กศน.อำเภอดำเนินสะดวก นำงอนั ชัน จันทรพ์ ูล ครู กศน.อำเภอดำเนนิ สะดวก ครู กศน.อำเภอดำเนนิ สะดวก ผู้สารวจข้อมลู /ผูจ้ ดั ทา ครู กศน.ตำบลดอนกรวย นำงสำวฐติ ิรัตน์ ชวนปี