โครงสร้างรายวิชการสนทนาภาษาอังกฤษในงานโรงแรม

โครงสรา้ ง วิชา การสนทนาภาษาองั กฤษในงานโรงแรม กล่มุ สาระการเรยี นรู้ การงานอาชพี ระดบั มัธยมศกึ ษาปีที่ 5 นางสาวศริ กิ าญจน์ อิน่ ใจ ผู้จดั ทา โรงเรียนราชประชานุเคราะห์ 31 จังหวดั เชียงใหม่ สานกั บริหารงานการศึกษาพิเศษ สานักงานคณะกรรมการการศึกษาขน้ั พ้ืนฐาน กระทรวงศึกษาธกิ าร

คาอธบิ ายรายวชิ า รายวชิ า สนทนาภาษาองั กฤษในงานโรงแรมสาระการเรยี นรู้ การงานอาชพี ระดบั ชน้ั มัธยมศึกษาปีท่ี 5 จานวน 40 ชวั่ โมง จานวน 2 หน่วยกิต ศกึ ษาและปฎิบัติเกี่ยวกับการต้อนรับแขกทมี่ าพกั ในโรงแรม การสารองห้องพกั การใหข้ ้อมูลเกย่ี วกับ ห้องพกั การบรกิ ารอาหาร เครือ่ งด่มื และการบรกื ารอื่นๆของโรงแรม การตดิ ต่อโรงแรมดว้ ยชอ่ งทางตา่ งๆ และ การกรอกแบบฟอร์มทีใ่ ชใ้ นงานโรงแรม จดุ ประสงค์รายวิชา เพอ่ื ให้ 1.มคี วามรู้ความเขา้ ใจคาศพั ท์ สานวนท่ีใชใ้ นงานบริการโรงแรม 2.มีทักษะการใชภ้ าษาในงานบรกิ ารโรงแรม 3. เหน็ ความสาคัญของการใชภ้ าษาในงนบริการโรงแรม สมรรถนะรายวิชา 1. แสดงความรเู้ กี่ยวกบั คาศพั ท์ สานวนในส่วนท่เี ก่ยี วขอ้ งกบั งานโรงแรม 2. ให้ขอ้ มลู เกย่ี วกับการบรกิ ารหอ้ งพัก อาหารและเคร่ืองดม่ื และการบริการอืน่ ๆของโรงแรม 3. กรอกแบบฟอรม์ ท่ใี ช้ในงานโรงแรม

ผังมโนทศั น์ วิชา สนทนาภาษาอังกฤษในงานโรงแรม ระดบั มัธยมศกึ ษาปที ี่ 5 หนว่ ยที่ 1 หนว่ ยท่ี 2 หนว่ ยที่ 3 Checking In Checking Out Taking a reservation 6 ช่ัวโมง 6 ช่วั โมง 6 ช่ัวโมง หน่วยที่ 4 สนทนาภาษาอังกฤษในงานโรงแรม หน่วยท่ี 6 F&B Service จานวน....40. ช่ัวโมง Other Service in hotel 6 ช่ัวโมง หน่วยท่ี 5 10 ชัว่ โมง Switch Board 6 ชั่วโมง

โครงสร้างรายวิชา สนทนาภาษาอังกฤษในงานโรงแรม ร หน่วยท่ี ชอื่ หนว่ ยการเรียนรู้ ผลการเรยี นรู้ 1 Checking In 1. สามารถใช้บทสนทนาทีเ่ ก่ียวกบั การ 1. ลงทะเบียนเข้าพักในโรงแรมทั้งกรณีท่ีมีการโรง จองและไม่มีการจองได้ 2. 2. สามารถเลือกใช้คาศัพท์และสานวนที่โรง ถูกต้องในการลงทะเบยี นเขา้ พักใน โรงแรมได้ 3. 3. สามารถถามคาถามอย่างสุภาพในการโรง ลงทะเบยี นเข้าพักในแรมได้ 4.ก 4. สามารถกรอกแบบฟอร์มลงทะเบียนเข้า พกั ได้

ระดับชัน้ มธั ยมศกึ ษาปีท่ี 5 ภาคเรียนที่ 1 ปกี ารศึกษา 2564 สาระส˚าคัญ เวลา น้˚าหนักคะแนน คะแนน เตม็ (ชว่ั โมง) K P A 10 .บทสนทนาในการลงทะเบียนเข้าพักใน 6 5 32 งแรมกรณที ม่ี ีการจอง .บทสนทนาในการลงทะเบียนเข้าพักใน งแรมกรณที ไ่ี มม่ ีการจอง .คาศัพท์ที่ใช้ในการลงทะเบียนเข้าพักใน งแรม การกรอกแบบฟอรม์ ลงทะเบียนเขา้ พัก

2 Checking Out 1.สามารถใชบ้ ทสนทนาทเ่ี กยี่ วกบั กรณที ม่ี ี 1. การสิ้นสุดการเขา้ พกั โรงแรมได้ พัก 2.สามารถเลือกใช้คาศัพท์ที่เกีย่ วกบั กรณที ่ี 2. มีการส้ินสุดการเข้าพักในโรงแรมได้อย่างพัก ถกู ตอ้ ง 3.ค 3.สามารถเลอื กใชส้ านวนท่ีถกู ต้องในกรณี ใน ท่ีมีการสน้ิ สุดการเข้าพักดรงแรมได้ 4.ก 4.สามารถถามคาถามอยา่ งสภุ าพ ในกรณี so ท่ี มีการสน้ิ สุดการเข้าพกั โรงแรมได้ 5.มคี วามร้คู วามเขา้ ใจและสามารถ ใช้ โครงสร้างของ apologized for และ sorry ได้

.บทสนทนาในกรณ๊ท่มี กี ารสิน้ สดุ การเข้า 6 5 3 2 10 กในโรงแรม .สานวนท่ใี ชใ้ นกรณีที่มีการสนิ้ สดุ การเขา้ กในโรงแรม คาศัพท์ท่ใี ช้ในกรณ๊ที่มกี ารส้ินสุดการเขา้ พกั นโรงแรม การใช้โครงสร้างของ apologized for และ orry

3 Taking a Reservation 1.สามารถใช้บทสนทนาที่เกยี่ วกบั กรณที ม่ี ี 1. การจองห้องพกั ในโรงแรมล่วงหน้าได้ โรง 2.สามารถเลอื กใชค้ าศพั ทท์ ีเ่ ก่ยี วกับกรณีที่ 2. มีการจองห้องพักในโรงแรมล่วงหน้าได้อย่างโรง ถกู ต้อง 3. 3.สามารถเลอื กใช้สานวนทถ่ี ูกตอ้ งในกรณี โรง ท่ี มกี ารจองห้องพักในโรงแรมลว่ งหน้าได้ 4. 4.สามารถถามคาถามอยา่ งสภุ าพ ในกรณีที่ let มกี ารการจองหอ้ งพักในโรงแรมล่วงหนา้ ได้ 5. 5.มี ค ว า ม รู้ ค ว า ม เ ข้ า ใ จ แ ล ะ ส า ม า ร ถ ใ ช้ โครงสรา้ งของ Can / Could และ let me ได้

บทสทนาในกรณที มี่ ีการจองห้องพกั ใน 6 5 3 2 10 งแรมลว่ งหน้า สานวนที่ใช้ในกรณีที่มีการจองห้องพักใน งแรมล่วงหนา้ คาศัพท์ที่ใช้ในกรณีท่ีมีการจองห้องพักใน งแรมล่วงหนา้ การใช้โครงสร้างของ Can / Could และ t me การกรอกแบบฟอร์มการจองห้องพัก

4 F&B Service 1.สามารถใชบ้ ทสนทนาที่เกี่ยวกบั แผนกการ 1.บ บรกิ ารอาหารและเครือ่ งดื่มภายในโรงแรม แล ได้ 2. 2.สามารถเลือกใช้คาศพั ท์และส านวน เคร ที่ ถูกต้องในแผนกการบริการอาหารและ3. เคร่อื งด่มื ภายในโรงแรมได้ แล 3.สามารถถามคาถามอย่างสุภาพ 4. และ ให้บริการแผนกการบริการอาหารและ เครอื่ งด่ืมภายในโรงแรมได้ 4.สามารถใช้สานวนเกยี่ วกับ Behind the bar ได้

บทสนทนาในแผนกการบรกิ ารอาหาร 6 5 3 2 10 ละเครอื่ งดม่ื ภายในโรงแรม สานวนทใ่ี ช้ในแผนกการบรกิ ารอาหาร และ รื่องดมื่ ภายในโรงแรม คาศัพท์ทที่ใช้ในแผนกการบริการอาหาร ละเคร่ืองดืม่ ภายในโรงแรม .สานวนเก่ยี วกบั Behind the bar

5 Switch Board 1.สามารถใช้บทสนทนาทเี่ กี่ยวกับการ 1. ใหบ้ ริการของแผนกโทรศัพทข์ องโรงแรมได้ โท 2.สามารถเลอื กใช้คาศพั ทแ์ ละสานวนท่ี 2. ถูกต้องในการให้บริการแผนกรับโทรศัพท์โท ของโรงแรมได้ 3. 3.สามารถถามคาถามอย่างสุภาพ โท ในการ ให้บรกิ ารของแผนกรับดทรศัพท์ 4.โ ของ โรงแรมได้ กา 4.สามารถใช้โครงสร้างของกาขอข้อมูลทาง โทรศพั ท์ การโอนสาย การทบทวนข้อความ ได้

บทสนทนาการให้บรกิ ารของแผนก 6 5 3 2 10 ทรศพั ท์ของโรงแรม สานวนที่ใช้ในการให้บริการแผนกรับ ทรศัพทข์ องโรงแรม . คาศัพท์ท่ีใช้ในการให้บริการของแผนกรับ ทรศัพท์ของโรงแรม โครงสร้างของการขอข้อมูลทางโทรศัพท์ ารโอนสาย การทบทวนขอ้ ความ

6 Other Service in Hotel 1. สามารถใชบ้ ทสนทนาการใหบ้ รกิ ารตา่ งๆ 1.บ ของโรงแรมได้แก่ บริการรถรับส่ง พนักงานโรง ยกกระเป๋า พนักงานท าความสะอาดเป็นต้น ยก ได้ 2.ส 2.สามารถเลอื กใช้คาศพั ทแ์ ละสานวน ได ที่ ถูกต้องในการให้บริการต่างๆของโรงแรมพน ได้แก่ บริการรถรับส่ง พนักงานยกกระเป๋า3.ค พนักงานทาความสะอาดเปน็ ตน้ ได้ โรง 3.สามารถใช้โครงสร้างThere is / Thereกร are ได้ 4.ส ได้ 7 สอบกลางภาค ปรนยั /อัต 8 สอบปลายภาค ปรนัย/อตั รวม

บทส นทนาการให้บริการตา่ งๆของ 10 5 32 10 งแรมได้แก่ บริการรถรบั สง่ พนักงาน ก กระเปา๋ พนักงานทาความสะอาด สานวนในการให้บริการต่างๆของโรงแรม ด้แก่ บริการรถรับส่ง พนักงานยกกระเป๋า นักงานท าความสะอาดเป็นตน้ ค า ศั พ ท์ ที่ ใ ช้ ใ น ก า ร ใ ห้ บ ริ ก า ร ต่ า ง ๆ ข อ ง งแรมได้แก่ บริการรถรับส่ง พนักงานยก ระเป๋า พนักงานท าความสะอาดเป็นตน้ สามารถใช้โครงสร้างThere is / There are ตนยั 20 ตนัย 20 40 100

การวเิ คราะห์มาตรฐาน รายวชิ า สนทนาภาษาองั กฤษในงานโรงแรมการทอ่ งเท่ยี ว ระดับชน้ั ผลการเรยี นรู้ รู้อะไร ท˚าอะไร ภาระงาน/ชิน้ Checking In รู้อะไร 1. แบบทดสอบก่อนเร 1.สามารถใช้บทสนทนา 1.บทสนทนาในการลงทะเบียน เข้า2. แบบทดสอบหลงั เรีย ท่ี เกย่ี วกบั การลงทะเบียน พักในโรงแรมกรณีทมี่ ีการ จอง เข้า3. ใบงาน Checking I เข้าพกั ในโรงแรม ท้งั กรณี ท่ี 2.บทสนทนาในการลงทะเบียน มกี ารจองและไมม่ กี าร จอง พกั ในโรงแรมกรณีทไี่ ม่มีการจอง ได้ 3.คาศพั ท์ท่ีใช้ในการลงทะเบียน 2.สามารถเลอื กใช้คาศพั ท์ เข้าพักในโรงแรม และส านวนท่ีถกู ตอ้ งใน การ4 . ก า ร ก ร อ ก แ บ บ ฟ อ ร์ ม ลงทะเบยี นเข้าพักใน ลงทะเบยี นเข้าพักการเมืองได้ โรงแรมได้ 6.อธบิ ายแนวทางการบริหาร 3.สามารถถามคาถาม อ ย่ า จัดการอตุ สาหกรรมทอ่ งเที่ยวได้ ง สุ ภ า พ ใ น ก า ร ทาอะไร ลงทะเบียนเขา้ พกั ในแรม ได้ ใบงาน Checking In 4. ส า ม า ร ถ ก ร อ กแบบฟอรม์ ลงทะเบยี นเขา้ พักได้

นและตัวช้วี ัด/ผลการเรยี นรู้ น มัธยมศกษาปที ่ี 5 จานวน 2 หนว่ ยกิต ภาคเรยี นท่ี 1 ปกี ารศกึ ษา 2564 นงาน สมรรถนะส˚าคัญ คณุ ลกั ษณะของวชิ า คณุ ลักษณะอันพงึ ประสงค์ รยี น 1. ความสามารถในการ 1. ความสนใจ 1. ใฝเ่ รยี นรู้ ยน ส่ือสาร 2. ความรบั ผดิ ชอบ 2. มงุ่ มัน่ ในการทางาน In 2. ความสามารถในการคดิ 3. ความกระตอื รือร้น 3. มคี วามรบั ผิดชอบ 3. ความสามารถในการ แก้ปัญหา

Checking Out รอู้ ะไร 1. แบบทดสอบก 2. แบบทดสอบห 1.สามารถใชบ้ ทสนทนาที่ 1.บทสนทนาในกรณท๊ ี่มกี าร ส้นิ สดุ 3. ใบงาน Check เ ก่ี ย ว กั บกร ณี ที่ มี ก า การเขา้ พักในโรงแรม ร สิน้ สุดการเข้าพักโรงแรม ได้ 2.สานวนทใ่ี ช้ในกรณีทมี่ ีการ 2.สามารถเลอื กใช้คาศพั ท์ ที่ ส้ินสดุ การเข้าพกั ในโรงแรม เกยี่ วกบั กรณที ่ีมกี าร ส้ิ น สุ 3.คาศัพท์ทใี่ ชใ้ นกรณ๊ท่ีมีการ ด ก า ร เ ข้ า พั ก ใ น สนิ้ สุดการเข้าพักในโรงแรม โรงแรมไดอ้ ยา่ งถูกต้อง 4.ก า ร ใ ช้ โ ค ร ง ส ร้ า ง ข อ ง 3.สามารถเลอื กใช้สานวน ที่apologized for และ sorry ถูกต้องในกรณีทที่มีการ ทาอะไร Out สิ้นสุดการเข้าพกั ดรงแรม ได้ ใบงาน Checking 4.สามารถถามคาถาม อยา่ ง สภุ าพ ในกรณที ม่ี ี การ ส้ิ น สุ ดการเข้าพกั โรงแรมได้ 5.มคี วามรู้ความเข้าใจ และ สามารถใช้โครงสรา้ งของ apologized for และ sorry ได้

กอ่ นเรยี น 1. ความสามารถในการ 1. ความสนใจ 1. ใฝ่เรยี นรู้ หลังเรยี น สื่อสาร 2. ความรบั ผดิ ชอบ 2. มงุ่ มั่นในการทางาน king Out 2. ความสามารถในการคิด 3. ความกระตือรือร้น 3. มีความรบั ผดิ ชอบ 3. ความสามารถในการ แกป้ ัญหา

Taking a Reservation รอู้ ะไร 1. แบบทดสอบกอ่ นเร 1.สามารถใช้บทสนทนาท่ี 1. บทสทนาในกรณที ีม่ กี ารจอง 2. แบบทดสอบหลงั เร 3. ใบงาน Taking a R เก่ียวกบั กรณที ่มี ีการจอง หอ้ งพักในโรงแรมล่วงหนา้ ห้องพักในโรงแรมลว่ งหน้า 2. สานวนท่ีใชใ้ นกรณีท่ีมกี ารจอง ได้ ห้องพกั ในโรงแรมลว่ งหน้า 2.สามารถเลือกใช้คาศพั ท์ 3. คาศพั ทท์ ใ่ี ช้ในกรณที มี่ กี าร จอง ท่เี ก่ียวกับกรณีทม่ี ีการจอง หอ้ งพกั ในโรงแรมลว่ งหน้า หอ้ งพกั ในโรงแรมลว่ งหนา้ 4. การใชโ้ ครงสร้างของ Can / ได้อย่างถูกต้อง Could และ let me 3.สามารถเลอื กใช้สานวน ที่ 5. การกรอกแบบฟอรม์ การจอง ถกู ต้องในกรณที มี่ กี าร จอง ห้องพัก หอ้ งพักในโรงแรม ล่วงหนา้ ทาอะไร ได้ ใบงาน Taking a Reservation 4.สามารถถามคาถาม อยา่ ง สภุ าพ ในกรณีทีม่ ี การการ จองหอ้ งพกั ใน โรงแรม ล่วงหน้าได้ 5.มคี วามรู้ความเข้าใจ และ สามารถใช้โครงสรา้ ง

รยี น 1. ความสามารถในการ 1. ความสนใจ 1. ใฝ่เรียนรู้ 2. มงุ่ ม่นั ในการทางาน รยี น ส่อื สาร 2. ความรับผิดชอบ 3. มคี วามรบั ผิดชอบ Reservation 2. ความสามารถในการคดิ 3. ความกระตือรือรน้ 3. ความสามารถในการ แก้ปัญหา

ของ Can / Could และ let me ได้ F&B Service รูอ้ ะไร 1. แบบทดสอบก่อนเร 1.สามารถใชบ้ ทสนทนาที่ 1.บทสนทนาในแผนกการบรกิ าร 2. แบบทดสอบหลงั เร เกี่ยวกับแผนกการบริการ อาหารและเคร่อื งด่มื ภายใน 3. ใบงาน F&B Servic อาหารและเคร่ืองดื่ม ภายใน โรงแรม โรงแรมได้ 2.สานวนท่ใี ชใ้ นแผนกการบริการ 2.สามารถเลือกใช้คาศัพท์ อาหารและเคร่อื งด่ืมภายใน และสานวนท่ถี ูกตอ้ งใน โรงแรม แผนกการบริการอาหาร 3. คาศพั ทท์ ที่ใชใ้ นแผนกการ และเค รื่ อ ง ดื่ มภายใน บริการอาหารและเครือ่ งดม่ื ภายใน โรงแรมได้ โรงแรม 3.สามารถถามคาถาม อยา่ ง 4.สานวนเกี่ยวกับ Behind the สภุ าพ และให้บริการ แผนก bar การบริการอาหาร และเค ร่ื ทาอะไร อ ง ดื่ มภายใน โรงแรมได้ ใบงาน F&B Service 4 . ส า ม า ร ถ ใ ช้ สานวน เกี่ยวกับ Behind the bar ได้

รยี น 1. ความสามารถในการ 1. ความสนใจ 1. ใฝ่เรียนรู้ รียน สอ่ื สาร 2. ความรับผดิ ชอบ 2. มงุ่ ม่นั ในการทางาน ce 2. ความสามารถในการคิด 3. ความกระตือรือรน้ 3. มีความรับผดิ ชอบ 3. ความสามารถในการ แก้ปัญหา

Switch Board ร้อู ะไร 1. แบบทดสอบกอ่ นเร 1.สามารถใชบ้ ทสนทนาที่ 1. บทสนทนาการให้บริการของ 2. แบบทดสอบหลงั เร 3. ใบงาน Switch Bo เก่ยี วกบั การให้บรกิ ารของ แผนกโทรศพั ทข์ องโรงแรม แ ผ น ก โ ท ร ศั พ ท์ ข อ 2.สานวนทใี่ ชใ้ นการให้บรกิ าร ง โรงแรมได้ แผนกรบั โทรศัพทข์ องโรงแรม 2.สามารถเลือกใช้คาศพั ท์ 3.คาศพั ท์ทใี่ ช้ในการให้บรกิ าร ของ และสานวนท่ีถกู ต้องใน การ แผนกรบั โทรศพั ท์ของ โรงแรม ใหบ้ รกิ ารแผนกรับ โทรศัพท์ 4.โครงสรา้ งของการขอข้อมลู ทาง ของโรงแรมได้ โทรศพั ท์ การโอนสาย การ ทบทวน 3.สามารถถามคาถาม อ ย่ า ขอ้ ความ ง สุ ภ า พ ใ น ก า ร ทาอะไร ใหบ้ รกิ ารของแผนกรบั ใบงาน Switch Board โทรศพั ท์ของโรงแรมได้ 4.สามารถใช้โครงสรา้ ง ข อ ง ก รข อ ข้ อ มู ล ท า ง โทรศัพท์ การโอนสาย การ ทบทวนขอ้ ความได้ Other Service in รู้อะไร 1. แบบทดสอบก่อนเร Hotel 1.บทสนทนาการให้บรกิ ารต่างๆ 2. แบบทดสอบหลังเร 1. สามารถใชบ้ ทสนทนา ของโรงแรมได้แก่ บริการรถรบั สง่ 3. ใบงาน Other Serv

รยี น 1. ความสามารถในการ 1. ความสนใจ 1. ใฝ่เรียนรู้ รยี น สื่อสาร 2. ความรบั ผิดชอบ 2. มงุ่ มั่นในการทางาน oard 2. ความสามารถในการคิด 3. ความกระตือรือร้น 3. มีความรบั ผดิ ชอบ 3. ความสามารถในการ แก้ปญั หา รยี น 1. ความสามารถในการ 1. ความสนใจ 1. ใฝ่เรยี นรู้ รยี น vice in ส่อื สาร 2. ความรับผิดชอบ 2. มงุ่ มั่นในการทางาน 2. ความสามารถในการคิด 3. ความกระตอื รือรน้ 3. มคี วามรับผดิ ชอบ

การใหบ้ ริการต่างๆของ พนกั งานยกกระเปา๋ พนักงานทา Hotel โรงแรมได้แก่ บรกิ ารรถ ความสะอาด รบั ส่ง พนักงานยกกระเป๋า 2.สานวนในการใหบ้ รกิ ารต่างๆ พนกั งานทาความสะอาด ของโรงแรมได้แก่ บรกิ ารรถรบั ส่ง เปน็ ตน้ ได้ พนกั งานยกกระเปา๋ พนักงานทา 2.สามารถเลือกใช้คาศพั ท์ ความสะอาดเป็นต้น และสานวนที่ถูกตอ้ งใน การ 3.คาศัพท์ทใ่ี ช้ในการใหบ้ รกิ าร ให้บรกิ ารตา่ งๆของ โรงแรม ต่างๆของโรงแรมได้แก่ บรกิ ารรถ รั ได้แก่ บริการรถ รบั สง่ บ ส่ ง พ นั กงานยกกระเป๋า พนกั งานยกกระเปา๋ พนักงานท˚าความสะอาดเป็นตน้ พนกั งานทาความสะอาด 4.สามารถใชโ้ ครงสร้างThere is เป็นต้นได้ / There are ได้ 3.สามารถใชโ้ ครงสร้าง ทาอะไร There is / There are ได้ ใบงาน Other Service in Hotel

3. ความสามารถในการ แกป้ ัญหา

การวัดผลและป วชิ า สนทนาภาษาองั กฤษในงานโรงแรม ร เป้าหมายการเรียนรู้ ภาระงาน/ชน้ิ งาน วธิ ีวัด - ทาแบบทดสอบ 1.สามารถใชบ้ ทสนทนาที่เกยี่ วกับ - ใบงานเกย่ี วกับ Checking การลงทะเบียนเข้าพักในโรงแรม ทั้งIn กรณที ่ีมกี ารจองและไม่มกี ารจองได้ 2.สามารถเลือกใช้คาศัพท์และ สานวน ที่ถูกต้องในการลงทะเบียน เข้าพักใน โรงแรมได้ 3.สามารถถามคาถามอย่างสุภาพใน การลงทะเบยี นเขา้ พักในแรมได้ 4.สามารถกรอกแบบฟอร์ม ลงทะเบยี นเข้าพกั ได้ 1.สามารถใชบ้ ทสนทนาทเ่ี กี่ยวกบั - แบบฝกึ ทกั ษะและใบงาน - ทาแบบทดสอบ กรณีที่มีการส้ินสุดการเข้าพักโรงแรมChecking Out ได้ 2.สามารถเลือกใช้คาศัพท์ที่เก่ียวกับ กร ณีที่มีก าร สิ้น สุดก าร เข้าพั ก ใน โรงแรมได้อยา่ งถกู ตอ้ ง

ประเมินผลการเรยี นรู้ ระดับชน้ั มธั ยมศึกษาปีที่ 5 ภาคเรียนท่ี 1/2564 เครอื่ งมอื วดั ฯ เกณฑ์การให้คะแนน คะแนน 10 บ 1. แบบทดสอบกอ่ นเรียน 1. ความถูกต้องของเนื้อหาสาระ 2. แบบทดสอบหลังเรียน 2. ครบถ้วน 3. ตรงตอ่ เวลา 4. การปฏบิ ัติตนในห้องเรยี น บ 1. แบบทดสอบกอ่ นเรยี น 1. ความถูกต้องแม่นยา 10 2. แบบทดสอบหลงั เรียน 2. ความละเอียดรอบคอบ 3. ความตง้ั ใจในการปฏิบตั งิ าน 5. ตรงต่อเวลา 6. การปฏบิ ัติตนในห้องเรียน

3.สามารถเลอื กใช้สานวนทีถ่ ูกต้องใน ก ร ณี ท ท่ี มี ก า ร สิ้ น สุ ด ก า ร เ ข้ า พั ก ด ร งแรมได้ 4.สามารถถามคาถามอย่างสุภาพ ใน กรณีท่ีมีการสิ้นสุดการเข้าพักโรงแรม ได้ 5.มีความรู้ความเข้าใจและสามารถใช้ โครงสร้างของ apologized for และ sorry ได้ 1.สามารถใชบ้ ทสนทนาที่เกี่ยวกบั - แบบฝึกทกั ษะบูรณาการ - ทาแบบทดสอบ a กรณีที่มีการส้ินสุดการเข้าพักโรงแรมและใบงาน Taking ได้ Reservation 2.สามารถเลือกใช้คาศัพท์ที่เกี่ยวกับ กร ณีท่ีมีก าร สิ้น สุดก าร เข้าพั ก ใน โรงแรมไดอ้ ยา่ งถูกตอ้ ง 3.สามารถเลือกใช้สานวนที่ถูกต้องใน ก ร ณี ท ท่ี มี ก า ร สิ้ น สุ ด ก า ร เ ข้ า พั ก ด ร งแรมได้ 4.สามารถถามคาถามอยา่ งสุภาพ ใน กรณีท่ีมีการสิ้นสุดการเข้าพักโรงแรม ได้

บ 1. แบบทดสอบก่อนเรยี น 1. ความถูกตอ้ งแมน่ ยา 20 2. แบบทดสอบหลังเรยี น 2. ความละเอียดรอบคอบ 3. ความต้งั ใจในการปฏิบัตงิ าน 4. ตรงตอ่ เวลา

5.มคี วามรู้ความเข้าใจและสามารถใช้ - ทาแบบทดสอบ โครงสร้างของ apologized for และ sorry ได้ 1.สามารถใชบ้ ทสนทนาทเี่ กีย่ วกับ -ใบงาน F&B Service แผนกการบริการอาหารและ เคร่ืองด่ืม ภายในโรงแรมได้ 2.สามารถเลอื กใช้คาศัพท์และ สานวน ที่ถูกต้องในแผนกการบริการ อาหาร และเครื่องดืม่ ภายในโรงแรม ได้ 3.สามารถถามคาถามอย่างสุภาพ และ ใหบ้ รกิ ารแผนกการบริการ อาหารและ เครอื่ งด่ืมภายในโรงแรม ได้ 4 . ส า ม า ร ถ ใ ช้ สานวนเ กี่ ย ว กั บ Behind the bar ได้ 1. สามารถใชบ้ ทสนทนาท่ีเกีย่ วกบั -ใบงาน Switch Board - ทาแบบทดสอบ การให้บริการของแผนกโทรศัพท์ของ โรงแรมได้ 2.สามารถเลือกใช้คาศัพท์และ สานวน ทีถ่ ูกต้องในการใหบ้ รกิ าร

บ 1. แบบทดสอบกอ่ นเรยี น 1.ความถกู ต้องแมน่ ยา 20 2. แบบทดสอบหลังเรยี น 2. ความละเอยี ดรอบคอบ 3. ความตัง้ ใจในการปฏิบัติงาน 4. ตรงต่อเวลา บ 1. แบบทดสอบก่อนเรียน 1.ความถูกต้องแมน่ ยา 20 2. แบบทดสอบหลงั เรยี น 2. ความละเอยี ดรอบคอบ 3. ความต้ังใจในการปฏบิ ัติงาน 4. ตรงต่อเวลา

แผนกรบั โทรศพั ทข์ องโรงแรมได้ 3.สามารถถามคาถามอย่างสุภาพ ใน การให้บริการของแผนกรับดทรศัพท์ ของโรงแรมได้ 4.ส า ม า ร ถ ใ ช้ โ ค ร ง ส ร้ า ง ข อ ง ก า ร ข อ ข้อมูลทางโทรศัพท์ การโอนสาย การ ทบทวนข้อความได้ 1. สามารถใชบ้ ทสนทนาการ -ใบงาน Other Service in - ทาแบบทดสอบ ใ ห้ บ ริ ก า ร ต่ า ง ๆ ข อ ง โ ร ง แ ร ม ไ ด้ แ ก่ Hotel บริการรถรับส่ง พนักงานยกกระเป๋า พนกั งานท˚าความสะอาดเป็นต้นได้ 2.สามารถเลือกใช้คาศัพท์และ สานวน ท่ีถูกต้องในการให้บริการ ต่างๆของ โรงแรมได้แก่ บริการรถ รับส่ง พนักงานยกกระเป๋า พนักงาน ทาความ สะอาดเป็นต้นได้ 3.สามารถใชโ้ ครงสรา้ งThere is / There are ได้ รวมคะแนน

บ 1. แบบทดสอบก่อนเรียน 1.ความถูกต้องแมน่ ยา 20 2. แบบทดสอบหลงั เรียน 2. ความละเอียดรอบคอบ 3. ความตง้ั ใจในการปฏิบัตงิ าน 4. ตรงตอ่ เวลา น 100