โครงสร้างรายวิชาภาษาอังกฤษเพื่อการโรงแรมและการท่องเที่ยว

โครงสร้าง วิชา ภาษาองั กฤษเพื่อการโรงแรมและการท่องเทีย่ ว กลมุ่ สาระการเรียนรู้ การงานอาชีพ ระดับ มัธยมศกึ ษาปีท่ี 4 นายสาวศิรกิ าญจน์ อ่นิ ใจ ผ้จู ดั ทา โรงเรยี นราชประชานุเคราะห์ 31 จังหวัดเชยี งใหม่ สานักบริหารงานการศกึ ษาพิเศษ สานกั งานคณะกรรมการการศกึ ษาขัน้ พ้นื ฐาน กระทรวงศึกษาธกิ าร

คาอธิบายรายวิชา รายวชิ า ภาษาองั กฤษเพื่อการโรงแรมและการทอ่ งเที่ยว กลมุ่ สาระการเรยี นรู้ การงานอาชพี ระดับชั้น มัธยมศกึ ษาปีท่ี 4 จานวน 40 ช่ัวโมง จานวน 2 หน่วยกติ ศกึ ษาและปฎิบัติเก่ียวกับการต้อนรับแขกที่มาพักในโรงแรม การสารองห้องพัก การให้ข้อมูลเกี่ยวกับ หอ้ งพกั การบรกิ ารอาหาร เคร่อื งดมื่ และการบรกื ารอน่ื ๆของโรงแรม การติดต่อโรงแรมด้วบช่องทางต่างๆ และ การกรอกแบบฟอรม์ ท่ใี ช้ในงานโรงแรม จดุ ประสงคร์ ายวชิ า เพือ่ ให้ 1. มีความรคู้ วามเข้าใจคาศัพท์ สานวนท่ีใช้ในงานบรกิ ารโรงแรม 2. มที ักษะการใชภ้ าษาในงานบรกิ ารโรงแรม 3. เหน็ ความสาคญั ของการใช้ภาษาในงนบริการโรงแรม สมรรถนะรายวิชา 1. แสดงความรู้เกี่ยวกับคาศัพท์ สานวนในส่วนท่ีเกยี่ วขอ้ งกบั งานโรงแรม 2. ให้ขอ้ มลู เกยี่ วกบั การบรกิ ารหอ้ งพัก อาหารและเครือ่ งดมื่ และการบริการอ่ืนๆของโรงแรม 3. กรอกแบบฟอร์มท่ีใช้ในงานโรงแรม

ผังมโนทศั น์ วชิ า ภาษาองั กฤษเพ่อื การโรงแรมและการทอ่ งเท่ยี ว ระดับ มัธยมศึกษาปที ี่ 4 หนว่ ยที่ 2 หนว่ ยท่ี 3 Checking Out Taking a reservation 4 ชว่ั โมง 6 ช่วั โมง หนว่ ยที่ 1 Checking In 4 ชวั่ โมง หน่วยท่ี 4 อตุ สาหกรรมทอ่ งเท่ียว หน่วยท่ี 5 จานวน....40......ชวั่ โมง F&B Service Switch Board 6 ช่ัวโมง 4 ช่วั โมง หนว่ ยท่ี 6 Other Service in hotel 6 ชั่วโมง

โครงสรา้ งรายวิชา ภาษาอังกฤษเพื่อการโรงแรม ภาคเรียนที่ 2 ปีก หน่วยท่ี ชื่อหน่วยการเรียนรู้ ผลการเรียนรู้ 1 Checking In 1. สามารถใช้บทสนทนาท่ีเกี่ยวกับการ 1 ลงทะเบียนเขา้ พกั ในโรงแรม ท้ังกรณีท่ี โร มีการจองและไม่มกี ารจองได้ 2 2. สามารถเลือกใช้คาศัพท์และสานวนท่ี โร ถูกต้องในการลงทะเบียนเข้าพักใน 3 โรงแรมได้ โร 3. สามารถถามคาถามอย่างสุภาพในการ 4 ลงทะเบยี นเข้าพกั ในแรมได้ 4. สามารถกรอกแบบฟอรม์ ลงทะเบียนเข้า พกั ได้

มและการทอ่ งเท่ียว ระดบั ชน้ั มัธยมศกึ ษาปที ี่ 4 การศึกษา 2563 สาระสาคัญ เวลา นา้ หนักคะแนน คะแนน (ชั่วโมง) K PA เตม็ 1.บทสนทนาในการลงทะเบยี นเข้าพักใน 5 32 10 รงแรมกรณีท่ีมีการจอง 4 2.บทสนทนาในการลงทะเบยี นเขา้ พักใน รงแรมกรณที ี่ไม่มกี ารจอง 3.คาศัพท์ทีใ่ ช้ในการลงทะเบียนเข้าพักใน รงแรม 4.การกรอกแบบฟอรม์ ลงทะเบียนเขา้ พัก

2 Checking Out 1.สามารถใช้บทสนทนาท่ีเก่ียวกับกรณีท่ีมี 1 การสิ้นสดุ การเข้าพกั โรงแรมได้ พ 2.สามารถเลือกใช้คาศัพท์ที่เก่ียวกับกรณีที่ 2 มีการสิ้นสุดการเข้าพักในโรงแรมได้อย่าง พ ถูกต้อง 3 3.สามารถเลือกใช้สานวนท่ีถูกต้องในกรณีท พ ทม่ี ีการสน้ิ สุดการเขา้ พกั ดรงแรมได้ 4 4.สามารถถามคาถามอย่างสุภาพ ในกรณีที่ แ มีการส้นิ สุดการเขา้ พักโรงแรมได้ 5 . มี ค ว า ม รู้ ค ว า ม เ ข้ า ใ จ แ ล ะ ส า ม า ร ถ ใ ช้ โครงสรา้ งของ apologized for และ sorry ได้

1.บทสนทนาในกรณ๊ที่มีการส้ินสดุ การเข้า 4 5 3 2 10 พกั ในโรงแรม 2.สานวนทใ่ี ช้ในกรณีท่ีมีการส้ินสุดการเข้า พกั ในโรงแรม 3.คาศพั ทท์ ใ่ี ช้ในกรณ๊ที่มกี ารส้ินสุดการเขา้ พกั ในโรงแรม 4.การใชโ้ ครงสรา้ งของ apologized for และ sorry

3 Taking a Reservation 1.สามารถใช้บทสนทนาที่เกี่ยวกับกรณีท่ีมี 1 การจองห้องพกั ในโรงแรมลว่ งหน้าได้ โร 2.สามารถเลือกใช้คาศัพท์ที่เกี่ยวกับกรณีที่ 2 มกี ารจองหอ้ งพกั ในโรงแรมล่วงหน้าได้อย่าง โร ถกู ต้อง 3 3.สามารถเลือกใช้สานวนที่ถูกต้องในกรณีท่ี โร มกี ารจองห้องพักในโรงแรมล่วงหน้าได้ 4 4.สามารถถามคาถามอย่างสุภาพ ในกรณีที่ le มกี ารการจองห้องพกั ในโรงแรมล่วงหน้าได้ 5 5.มี ค ว า ม รู้ ค ว า ม เ ข้ า ใ จ แ ล ะ ส า ม า ร ถ ใ ช้ โครงสร้างของ Can / Could และ let me ได้

1. บทสทนาในกรณีทีม่ ีการจองหอ้ งพกั ใน 6 5 3 2 10 รงแรมล่วงหน้า 2. สานวนท่ใี ชใ้ นกรณีท่ีมีการจองหอ้ งพักใน รงแรมลว่ งหน้า 3. คาศัพทท์ ี่ใชใ้ นกรณที ่ีมีการจองห้องพักใน รงแรมลว่ งหน้า 4. การใชโ้ ครงสร้างของ Can / Could และ et me 5. การกรอกแบบฟอร์มการจองหอ้ งพัก

4 F&B Service 1.สามารถใชบ้ ทสนทนาทเ่ี กี่ยวกบั แผนกการ 1 บรกิ ารอาหารและเคร่ืองด่ืมภายในโรงแรม แ ได้ 2 2.สามารถเลอื กใชค้ าศัพท์และสานวนที่ แ ถกู ต้องในแผนกการบริการอาหารและ 3 เครอ่ื งด่ืมภายในโรงแรมได้ แ 3.สามารถถามคาถามอย่างสุภาพ และ 4 ใหบ้ ริการแผนกการบรกิ ารอาหารและ เครอ่ื งดื่มภายในโรงแรมได้ 4.สามารถใช้สานวนเกยี่ วกบั Behind the bar ได้

1.บทสนทนาในแผนกการบริการอาหาร 6 5 3 2 10 และเคร่ืองดม่ื ภายในโรงแรม 2.สานวนท่ใี ชใ้ นแผนกการบริการอาหาร และเครื่องดื่มภายในโรงแรม 3. คาศพั ทท์ ทใี่ ชใ้ นแผนกการบริการอาหาร และเครื่องดื่มภายในโรงแรม 4.สานวนเกย่ี วกับ Behind the bar

5 Switch Board 1. สามารถใช้บทสนทนาท่ีเก่ียวกับการ 1 ให้บรกิ ารของแผนกโทรศัพทข์ องโรงแรมได้ โท 2.สามารถเลือกใช้คาศัพท์และสานวนท่ี 2 ถูกต้องในการให้บริการแผนกรับโทรศัพท์ โท ของโรงแรมได้ 3 3.สามารถถามคาถามอย่างสุภาพ ในการ โท ให้บริการของแผนกรับดทรศัพท์ของ 4 โรงแรมได้ ก 4.สามารถใช้โครงสร้างของกาขอข้อมูลทาง โทรศัพท์ การโอนสาย การทบทวนข้อความ ได้

1. บทสนทนาการให้บริการของแผนก 4 5 3 2 10 ทรศัพท์ของโรงแรม 2.สานวนท่ีใช้ในการให้บริการแผนกรับ ทรศัพท์ของโรงแรม 3.คาศัพท์ท่ีใช้ในการให้บริการของแผนกรับ ทรศัพทข์ องโรงแรม 4.โครงสร้างของการขอข้อมูลทางโทรศัพท์ การโอนสาย การทบทวนข้อความ

6 Other Service in Hotel 1. สามารถใช้บทสนทนาการให้บริการต่างๆ 1 ของโรงแรมได้แก่ บริการรถรับส่ง พนักงาน โร ยกกระเปา๋ พนักงานทาความสะอาดเป็นต้น ก ได้ 2 2.สามารถเลือกใช้คาศัพท์และสานวนที่ ได ถูกต้องในการให้บริการต่างๆของโรงแรม พ ได้แก่ บริการรถรับส่ง พนักงานยกกระเป๋า 3 พนกั งานทาความสะอาดเป็นต้นได้ โร 3.สามารถใช้โครงสร้างThere is / There ก are ได้ 4 a 7 สอบกลางภาค ปรนัย/อตั 8 สอบปลายภาค ปรนัย/อัต

1.บ ท ส น ท น า ก า ร ใ ห้ บ ริ ก า ร ต่ า ง ๆ ข อ ง 6 5 3 2 10 รงแรมได้แก่ บริการรถรับส่ง พนักงานยก 60 กระเป๋า พนักงานทาความสะอาด 20 2.สานวนในการให้บริการต่างๆของโรงแรม 20 ด้แก่ บริการรถรับส่ง พนักงานยกกระเป๋า 100 พนักงานทาความสะอาดเปน็ ต้น 3.คาศัพท์ที่ใช้ในการให้บริการต่างๆของ รงแรมได้แก่ บริการรถรับส่ง พนักงานยก กระเปา๋ พนักงานทาความสะอาดเป็นต้น 4.สามารถใช้โครงสร้างThere is / There are ได้ ตนัย ตนยั รวม

การวิเคราะห์มาตรฐานแล รายวิชา ภาษาอังกฤษเพ่ือการโรงแรมและการท่องเท่ยี ว ระดับช้นั มธั ย ผลการเรยี นรู้ รู้อะไร ทาอะไร ภาระงาน/ชนิ้ Checking In รอู้ ะไร 1. แบบทดสอบกอ่ นเ 1.สามารถใช้บทสนทนาที่ 1.บทสนทนาในการลงทะเบียน 2. แบบทดสอบหลงั เ เก่ียวกับการลงทะเบียน เข้าพักในโรงแรมกรณีท่ีมีการ 3. ใบงาน Checking เข้าพักในโรงแรม ท้ังกรณี จอง ที่มีการจองและไม่มีการ 2.บทสนทนาในการลงทะเบียน จองได้ เข้าพักในโรงแรมกรณีท่ีไม่มีการ 2.สามารถเลือกใช้คาศัพท์ จอง และสานวนท่ีถูกต้องใน 3.คาศัพท์ท่ีใช้ในการลงทะเบียน การลงทะเบียนเข้าพักใน เขา้ พกั ในโรงแรม โรงแรมได้ 4 . ก า ร ก ร อ ก แ บ บ ฟ อ ร์ ม 3.สามารถถามคาถาม ลงทะเบียนเข้าพักการเมอื งได้ อ ย่ า ง สุ ภ า พ ใ น ก า ร 6. อธิบายแนวทางการบริหาร ลงทะเบียนเข้าพักในแรม จดั การอตุ สาหกรรมทอ่ งเทย่ี วได้ ได้ ทาอะไร 4 . ส า ม า ร ถ ก ร อ ก ใบงาน Checking In

ละตัวชีว้ ัด/ผลการเรียนรู้ ยมศกึ ษาปีท่ี 4 จานวน 2 หน่วยกิต ภาคเรยี นที่ 2 ปกี ารศกึ ษา 2563 นงาน สมรรถนะสาคัญ คุณลกั ษณะของวิชา คุณลักษณะอนั พึง ประสงค์ เรียน 1. ความสามารถในการ 1. ความสนใจ 1. ใฝเ่ รยี นรู้ เรียน สื่อสาร 2. ความรบั ผิดชอบ 2. ม่งุ มั่นในการทางาน In 2. ความสามารถในการคดิ 3. ความกระตือรือร้น 3. มีความรับผิดชอบ 3. ความสามารถในการ แก้ปัญหา

แบบฟอร์มลงทะเบียน เข้าพักได้ Checking Out รู้อะไร 1. แบบทดสอบก่อนเ 1.สามารถใช้บทสนทนาที่ 1.บทสนทนาในกรณ๊ทีม่ ีการ 2. แบบทดสอบหลงั เ เ กี่ ย ว กั บ ก ร ณี ท่ี มี ก า ร สน้ิ สุดการเขา้ พักในโรงแรม 3. ใบงาน Checking สิ้นสุดการเข้าพักโรงแรม 2.สานวนท่ใี ช้ในกรณที ี่มกี าร ได้ สิน้ สุดการเข้าพักในโรงแรม 2.สามารถเลือกใช้คาศัพท์ 3.คาศัพทท์ ีใ่ ช้ในกรณท๊ ี่มกี าร ที่เก่ียวกับกรณีท่ีมีการ สนิ้ สุดการเขา้ พักในโรงแรม ส้ิ น สุ ด ก า ร เ ข้ า พั ก ใ น 4.ก า ร ใ ช้ โ ค ร ง ส ร้ า ง ข อ ง โรงแรมได้อยา่ งถกู ต้อง apologized for และ sorry 3.สามารถเลือกใช้สานวน ทาอะไร ที่ถูกต้องในกรณีทท่ีมีการ ใบงาน Checking Out สิ้นสุดการเข้าพักดรงแรม ได้ 4.สามารถถามคาถาม อย่างสุภาพ ในกรณีท่ีมี กา รส้ิ นสุ ดก าร เข้ าพั ก โรงแรมได้ 5 . มี ค ว า ม รู้ ค ว า ม เ ข้ า ใ จ และสามารถใช้โครงสร้าง

เรยี น 1. ความสามารถในการ 1. ความสนใจ 1. ใฝ่เรียนรู้ เรยี น สื่อสาร 2. ความรับผดิ ชอบ 2. มุ่งม่นั ในการทางาน Out 2. ความสามารถในการคดิ 3. ความกระตือรือร้น 3. มคี วามรับผดิ ชอบ 3. ความสามารถในการ แก้ปญั หา

ของ apologized for และ sorry ได้ Taking a Reservation ร้อู ะไร 1. แบบทดสอบก่อนเ 1.สามารถใช้บทสนทนาท่ี 1. บทสทนาในกรณีที่มีการจอง 2. แบบทดสอบหลังเ เก่ียวกับกรณีท่ีมีการจอง ห้องพักในโรงแรมลว่ งหนา้ 3. ใบงาน Taking a ห้องพักในโรงแรมล่วงหน้า 2. สานวนทใ่ี ช้ในกรณที ่ีมีการจอง Reservation ได้ หอ้ งพักในโรงแรมล่วงหนา้ 2.สามารถเลือกใช้คาศัพท์ 3. คาศัพท์ท่ีใชใ้ นกรณที ี่มีการ ทเ่ี กี่ยวกบั กรณีท่ีมีการจอง จองห้องพักในโรงแรมลว่ งหน้า ห้องพกั ในโรงแรมล่วงหน้า 4. การใชโ้ ครงสรา้ งของ Can / ได้อยา่ งถกู ต้อง Could และ let me 3.สามารถเลือกใช้สานวน 5. การกรอกแบบฟอร์มการจอง ท่ีถูกต้องในกรณีท่ีมีการ ห้องพัก จองห้องพักในโรงแรม ทาอะไร ลว่ งหน้าได้ ใบงาน Taking a Reservation 4.สามารถถามคาถาม อย่างสุภาพ ในกรณีท่ีมี ก า ร ก า ร จ อ ง ห้ อ ง พั ก ใ น โรงแรมล่วงหน้าได้ 5 . มี ค ว า ม รู้ ค ว า ม เ ข้ า ใ จ และสามารถใช้โครงสร้าง

เรยี น 1. ความสามารถในการ 1. ความสนใจ 1. ใฝ่เรียนรู้ เรยี น สื่อสาร 2. ความรับผดิ ชอบ 2. มุ่งม่นั ในการทางาน 2. ความสามารถในการคิด 3. ความกระตือรือรน้ 3. มีความรบั ผดิ ชอบ 3. ความสามารถในการ แกป้ ัญหา

ของ Can / Could และ let me ได้ F&B Service รู้อะไร 1. แบบทดสอบกอ่ นเ 1.สามารถใช้บทสนทนาที่ 1.บทสนทนาในแผนกการบริการ 2. แบบทดสอบหลงั เ เกี่ยวกับแผนกการบริการ อาหารและเครื่องด่ืมภายใน 3. ใบงาน F&B Servi อ า ห า ร แ ล ะ เ ค ร่ื อ ง ดื่ ม โรงแรม ภายในโรงแรมได้ 2.สานวนท่ใี ชใ้ นแผนกการบริการ 2.สามารถเลือกใช้คาศัพท์ อาหารและเครือ่ งดม่ื ภายใน และสานวนที่ถูกต้องใน โรงแรม แผนกการบริการอาหาร 3. คาศัพท์ทท่ใี ชใ้ นแผนกการ แ ล ะ เ ค ร่ื อ ง ด่ื ม ภ า ย ใ น บริการอาหารและเครื่องด่ืม โรงแรมได้ ภายในโรงแรม 3.สามารถถามคาถาม 4.สานวนเกี่ยวกับ Behind the อย่างสุภาพ และให้บริการ bar แผนกการบริการอาหาร ทาอะไร แ ล ะ เ ค รื่ อ ง ด่ื ม ภ า ย ใ น ใบงาน F&B Service โรงแรมได้ 4 . ส า ม า ร ถ ใ ช้ ส า น ว น เก่ียวกับ Behind the bar ได้

เรียน 1. ความสามารถในการ 1. ความสนใจ 1. ใฝ่เรียนรู้ เรียน สื่อสาร 2. ความรับผิดชอบ 2. มุ่งม่นั ในการทางาน ice 2. ความสามารถในการคดิ 3. ความกระตือรือร้น 3. มคี วามรับผดิ ชอบ 3. ความสามารถในการ แกป้ ญั หา

Switch Board อะไร 1. แบบทดสอบกอ่ นเ 1. สามารถใช้บทสนทนาที่ 1. บทสนทนาการให้บริการของ 2. แบบทดสอบหลงั เ เกี่ยวกับการให้บริการของ แผนกโทรศพั ทข์ องโรงแรม 3. ใบงาน Switch Bo แ ผ น ก โ ท ร ศั พ ท์ ข อ ง 2.สานวนทใ่ี ชใ้ นการให้บริการ โรงแรมได้ แผนกรับโทรศัพทข์ องโรงแรม 2.สามารถเลือกใช้คาศัพท์ 3.คาศัพทท์ ี่ใช้ในการให้บริการ และสานวนที่ถูกต้องใน ของแผนกรับโทรศัพท์ของ การให้บริการแผนกรับ โรงแรม โทรศัพทข์ องโรงแรมได้ 4.โครงสร้างของการขอข้อมูลทาง 3.สามารถถามคาถาม โทรศัพท์ การโอนสาย การ อ ย่ า ง สุ ภ า พ ใ น ก า ร ทบทวนขอ้ ความ ให้บริการของแผนกรับ ทาอะไร ดทรศพั ท์ของโรงแรมได้ ใบงาน Switch Board 4.สามารถใช้โครงสร้าง ข อ ง ก า ข อ ข้ อ มู ล ท า ง โทรศัพท์ การโอนสาย การทบทวนขอ้ ความได้ Other Service in รู้อะไร 1. แบบทดสอบก่อนเ Hotel 1.บทสนทนาการให้บริการต่างๆ 2. แบบทดสอบหลังเ 1. สามารถใช้บทสนทนา ของโรงแรมไดแ้ ก่ บรกิ ารรถรับส่ง 3. ใบงาน Other Ser

เรยี น 1. ความสามารถในการ 1. ความสนใจ 1. ใฝ่เรยี นรู้ เรียน สอื่ สาร 2. ความรบั ผดิ ชอบ 2. มุง่ มนั่ ในการทางาน oard 2. ความสามารถในการคิด 3. ความกระตือรือรน้ 3. มคี วามรับผิดชอบ 3. ความสามารถในการ แกป้ ญั หา เรียน 1. ความสามารถในการ 1. ความสนใจ 1. ใฝเ่ รยี นรู้ เรยี น rvice in สื่อสาร 2. ความรับผิดชอบ 2. มงุ่ ม่ันในการทางาน 2. ความสามารถในการคดิ 3. ความกระตือรือรน้ 3. มีความรับผดิ ชอบ

การใหบ้ รกิ ารต่างๆของ พนักงานยกกระเป๋า พนักงานทา Hotel โรงแรมไดแ้ ก่ บรกิ ารรถ ความสะอาด รบั ส่ง พนักงานยกกระเปา๋ 2.สานวนในการให้บริการต่างๆ พนักงานทาความสะอาด ของโรงแรมได้แก่ บริการรถรับส่ง เป็นต้นได้ พนักงานยกกระเป๋า พนักงานทา 2.สามารถเลอื กใช้คาศัพท์ ความสะอาดเป็นต้น และสานวนทถ่ี ูกต้องใน 3.คาศัพท์ท่ีใช้ในการให้บริการ การให้บรกิ ารต่างๆของ ตา่ งๆของโรงแรมไดแ้ ก่ บริการรถ โรงแรมไดแ้ ก่ บริการรถ รับ ส่ ง พ นั ก ง าน ย ก กร ะ เ ป๋ า รับส่ง พนักงานยกกระเป๋า พนกั งานทาความสะอาดเปน็ ตน้ พนกั งานทาความสะอาด 4.สามารถใช้โครงสร้างThere is เปน็ ตน้ ได้ / There are ได้ 3.สามารถใชโ้ ครงสรา้ ง ทาอะไร There is / There are ใบงาน Other Service in Hotel ได้

3. ความสามารถในการ แกป้ ัญหา

การวัดผลและประ วิชา ภาษาองั กฤษเพื่อการโรงแรมและการท่องเที่ยว เปา้ หมายการเรียนรู้ ภาระงาน/ชนิ้ งาน วิธวี ดั 1.สามารถใชบ้ ทสนทนาทเี่ ก่ยี วกบั - ใบงานเกีย่ วกบั Checking - ทาแบบทดสอ การลงทะเบียนเข้าพกั ในโรงแรม ทั้ง In กรณที ี่มีการจองและไม่มกี ารจองได้ 2.สามารถเลอื กใชค้ าศัพท์และ สานวนท่ถี กู ต้องในการลงทะเบียน เขา้ พักในโรงแรมได้ 3.สามารถถามคาถามอย่างสุภาพใน การลงทะเบียนเขา้ พกั ในแรมได้ 4.สามารถกรอกแบบฟอร์ม ลงทะเบยี นเขา้ พักได้ 1.สามารถใชบ้ ทสนทนาที่เก่ียวกบั - แบบฝึกทกั ษะและใบงาน - ทาแบบทดสอ กรณที ีม่ ีการส้ินสุดการเข้าพกั โรงแรม Checking Out ได้ 2.สามารถเลอื กใช้คาศัพท์ที่เกี่ยวกับ กรณที ีม่ ีการสนิ้ สุดการเขา้ พักใน โรงแรมได้อย่างถูกต้อง

ะเมนิ ผลการเรยี นรู้ ว ระดับชัน้ มธั ยมศึกษาปีที่ 4 ภาคเรียนท่ี 2/2563 เครือ่ งมือวัดฯ เกณฑ์การให้คะแนน คะแนน 10 อบ 1. แบบทดสอบกอ่ นเรียน 1. ความถกู ตอ้ งของเนื้อหาสาระ 2. แบบทดสอบหลงั เรยี น 2. ครบถ้วน 3. ตรงตอ่ เวลา 4. การปฏบิ ตั ติ นในหอ้ งเรียน อบ 1. แบบทดสอบก่อนเรียน 1. ความถกู ตอ้ งแม่นยา 10 2. แบบทดสอบหลงั เรยี น 2. ความละเอียดรอบคอบ 3. ความตงั้ ใจในการปฏิบตั ิงาน 5. ตรงตอ่ เวลา 6. การปฏบิ ตั ติ นในหอ้ งเรียน

3.สามารถเลือกใชส้ านวนทีถ่ ูกต้องใน - แบบฝกึ ทักษะบรู ณาการ - ทาแบบทดสอ กรณที ท่ีมีการสิน้ สุดการเขา้ พักดร และใบงาน Taking a งแรมได้ Reservation 4.สามารถถามคาถามอยา่ งสุภาพ ใน กรณที ม่ี ีการสิ้นสดุ การเข้าพกั โรงแรม ได้ 5.มคี วามรูค้ วามเข้าใจและสามารถใช้ โครงสรา้ งของ apologized for และ sorry ได้ 1.สามารถใช้บทสนทนาที่เกีย่ วกบั กรณที ม่ี ีการส้นิ สดุ การเข้าพักโรงแรม ได้ 2.สามารถเลอื กใชค้ าศัพท์ทีเ่ ก่ียวกับ กรณที ม่ี ีการสน้ิ สดุ การเข้าพักใน โรงแรมได้อย่างถูกต้อง 3.สามารถเลือกใช้สานวนท่ีถูกตอ้ งใน กรณที ท่ีมีการส้นิ สดุ การเข้าพักดร งแรมได้ 4.สามารถถามคาถามอย่างสุภาพ ใน กรณีทม่ี ีการสน้ิ สดุ การเข้าพกั โรงแรม ได้

อบ 1. แบบทดสอบก่อนเรียน 1. ความถูกต้องแมน่ ยา 20 2. แบบทดสอบหลงั เรียน 2. ความละเอยี ดรอบคอบ 3. ความตง้ั ใจในการปฏิบตั งิ าน 4. ตรงต่อเวลา

5.มคี วามรู้ความเขา้ ใจและสามารถใช้ - ทาแบบทดสอ โครงสรา้ งของ apologized for และ - ทาแบบทดสอ sorry ได้ 1.สามารถใช้บทสนทนาท่ีเกีย่ วกบั -ใบงาน F&B Service แผนกการบริการอาหารและ เครื่องด่ืมภายในโรงแรมได้ 2.สามารถเลอื กใชค้ าศัพท์และ สานวนที่ถูกต้องในแผนกการบริการ อาหารและเครอ่ื งดืม่ ภายในโรงแรม ได้ 3.สามารถถามคาถามอย่างสุภาพ และให้บริการแผนกการบริการ อาหารและเครอื่ งด่ืมภายในโรงแรม ได้ 4 . ส า ม า ร ถ ใ ช้ ส า น ว น เ กี่ ย ว กั บ Behind the bar ได้ 1. สามารถใช้บทสนทนาทีเ่ ก่ียวกับ -ใบงาน Switch Board การใหบ้ รกิ ารของแผนกโทรศัพท์ของ โรงแรมได้ 2.สามารถเลือกใชค้ าศัพท์และ สานวนทถ่ี กู ต้องในการให้บรกิ าร

อบ 1. แบบทดสอบก่อนเรยี น 1.ความถกู ต้องแมน่ ยา 20 2. แบบทดสอบหลงั เรียน 2. ความละเอยี ดรอบคอบ 3. ความต้ังใจในการปฏิบตั ิงาน 4. ตรงต่อเวลา อบ 1. แบบทดสอบก่อนเรยี น 1.ความถกู ต้องแม่นยา 20 2. แบบทดสอบหลงั เรยี น 2. ความละเอียดรอบคอบ 3. ความตง้ั ใจในการปฏิบตั ิงาน 4. ตรงตอ่ เวลา

แผนกรับโทรศัพท์ของโรงแรมได้ 3.สามารถถามคาถามอย่างสุภาพ ใน การให้บรกิ ารของแผนกรบั ดทรศัพท์ ของโรงแรมได้ 4.สามารถใช้โครงสร้างของกาขอ ข้อมูลทางโทรศัพท์ การโอนสาย การ ทบทวนข้อความได้ 1. สามารถใชบ้ ทสนทนาการ -ใบงาน Other Service in - ทาแบบทดสอ ให้บรกิ ารต่างๆของโรงแรมได้แก่ Hotel บรกิ ารรถรับส่ง พนักงานยกกระเป๋า พนกั งานทาความสะอาดเปน็ ต้นได้ 2.สามารถเลือกใชค้ าศัพท์และ สานวนทีถ่ ูกต้องในการใหบ้ ริการ ต่างๆของโรงแรมได้แก่ บริการรถ รบั สง่ พนักงานยกกระเปา๋ พนกั งาน ทาความสะอาดเป็นตน้ ได้ 3.สามารถใช้โครงสร้างThere is / There are ได้

อบ 1. แบบทดสอบก่อนเรยี น 1.ความถกู ต้องแมน่ ยา 20 2. แบบทดสอบหลังเรยี น 2. ความละเอยี ดรอบคอบ 3. ความตัง้ ใจในการปฏิบัติงาน 4. ตรงตอ่ เวลา รวมคะแนน 100