6 แผนฯ การเลี้ยงไก่ไข่แบบปล่อย Happy Chicken

แผนการจดั การเรียนรู้ ตามหลักปรัชญาของเศรษฐกจิ พอเพยี ง (ประจำฐานการเรยี นรู้) ฐานการเรยี นร้ทู ่ี 6 การเลี้ยงไก่ไข่แบบปล่อย Happy Chicken ครผู ู้สอน นายศุภฤกษ์ ยอดยา ครู กศน.ตำบล ศูนย์การศกึ ษานอกระบบและการศึกษาตามอธั ยาศัยอำเภอแม่ลาว สำนกั งานสง่ เสรมิ การศกึ ษานอกระบบและการศึกษาตามอธั ยาศัยจังหวดั เชยี งราย สำนักงานปลดั กระทรวงศึกษาธิการ กระทรวงศกึ ษาธกิ าร

แผนการจดั การเรยี นรู้ตามหลกั ปรชั ญาของเศรษฐกิจพอเพียง ก คำนำ การจัดทำแผนการจัดการเรียนรู้ตามหลักปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียง (ประจำฐานการเรียนรู้) เป็นแผนบูรณาการเข้ากับการหลักสูตรการศึกษานอกระบบระดับการศึกษาขั้นพื้นฐาน พุทธศักราช 2551 มีสาระ และมาตรฐานการเรียนรู้ 5 สาระ ไดแ้ ก่ ทกั ษะการเรยี นรู้ ความรูพ้ ้นื ฐาน การประกอบอาชีพ ทักษะการดำเนินชีวิต การพัฒนาสังคม เพื่อส่งเสริม ปลูกฝัง และเสริมสร้างอุปนิสัยความพอเพียงให้ผูเ้ รียน โดยจัดการเรียนรู้ให้ผูเ้ รียนได้ ฝึกใช้ หลักการเศรษฐกิจพอเพียง 2 เงื่อนไข คือ ความรู้ คุณธรรม 3 หลักการ คือ พอประมาณ ความมีเหตุผล มี ภูมิคุ้มกันในตัวที่ดี ในการคิดและปฏิบัติงานต่างๆ จนส่งผลให้การดำเนิน ชีวิตเกิดความสมดุลและพร้อมรับการ เปล่ียนแปลงใน 4 มิติ คือ วัตถุ/เศรษฐกจิ ดา้ นสงั คม ด้านวัฒนธรรม ดา้ นสง่ิ แวดลอ้ ม ทั้งนี้ การจัดการเรียนรู้จะ ประสบความสำเร็จ ตามจุดประสงคท์ ีต่ ้ังไวค้ รูผสู้ อนจำ เปน็ ตอ้ งใช้หลกั การเศรษฐกิจพอเพยี ง (2 เงื่อนไข 3 หลักการ 4 มิติ) ในการวางแผนและจัดการเรียนรู้ กล่าวคือ ในการกำหนดเนื้อหา เวลา กิจกรรมการเรียนรู้ สื่อการเรียนรู้/ อปุ กรณ์ แหล่งเรยี นรู้ และการวดั ประเมนิ ผล กศน.อำเภอแม่ลาว จึงได้ตระหนักถึงความสำคัญของหลักปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียง และ ตอบสนองกลยุทธ์ การพัฒนาสถานศึกษา จึงได้ ให้ทุกกลุ่มสาระการเรียนรู้ นำหลัก 2 เงื่อนไข 3 หลักการ 4 มิติ บูรณาการสกู่ ารเรยี น การสอนในทกุ รายวชิ า เพ่อื ให้ นักเรียนมี ความรู้ ความเขา้ ใจสามารถปฏบิ ตั ิ ตามหลกั ปรัชญา ของเศรษฐกจิ พอเพียงได้ อยา่ งถกู ต้อง เป็นผมู้ ี คณุ ลกั ษณะอันพงึ ประสงค์ ตามหลักปรชั ญาของเศรษฐกิจพอเพียง กศน.อำเภอแม่ลาว กศน.อำเภอแมล่ าว สำนักงาน กศน.จงั หวัดเชยี งราย

แผนการจดั การเรยี นรูต้ ามหลกั ปรชั ญาของเศรษฐกิจพอเพียง ข สารบญั หน้า คำนำ ก สารบญั ข ฐานการเรยี นรู้ท่ี 6 การเล้ียงไก่ไขแ่ บบปล่อย Happy Chicken 1 - 14 - การวิเคราะหก์ จิ กรรมการเรียนรู้สหู่ ลกั ปรัชญาของเศรษฐกจิ พอเพยี ง 1 - ผังมโนทัศน์วิเคราะหห์ ลักสตู รการศึกษานอกระบบระดบั การศึกษาขนั้ พนื้ ฐาน 2551 2 - แผนการจัดการเรยี นรู้ การเลยี้ งไกไ่ ขแ่ บบปลอ่ ย Happy Chicken 3-6 - ใบความรู้ การเลีย้ งไกไ่ ขแ่ บบปลอ่ ย Happy Chicken 7 - 11 - แบบทดสอบ การเลย้ี งไก่ไขแ่ บบปล่อย Happy Chicken 12 – 13 - แบบประเมินความพงึ พอใจการดำเนนิ งานของฐานการเรียนรู้ 14 ภาคผนวก 15 1. แผน่ พบั ฐานการเรียนรู้ 2. คำสงั่ แตง่ ตง้ั คณะทำงาน และจดั ทำแผนการจัดการเรียนรู้ตามหลักปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียง (ประจำฐานการเรียนรู้) กศน.อำเภอแมล่ าว สำนักงาน กศน.จงั หวัดเชียงราย พทุ ธศกั ราช 2564 3. คำส่งั แต่งต้ังคณะทำงาน และครูผสู้ อนประจำฐานการเรียนรตู้ ามหลักปรัชญาของเศรษฐกจิ พอเพยี ง (ประจำฐานการเรยี นรู้) กศน.อำเภอแม่ลาว สำนักงาน กศน.จงั หวัดเชียงราย พทุ ธศักราช 2564 4. คณะผู้จัดทำ กศน.อำเภอแมล่ าว สำนักงาน กศน.จงั หวดั เชียงราย

แผนการจดั การเรียนร้ตู ามหลักปรชั ญาของเศรษฐกิจพอเพยี ง กศน.อำเภอแมล่ าว 1 การวเิ คราะห์กิจกรรมการเรยี นรสู้ หู่ ลกั ปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียง ฐานการเรยี นรู้ การเล้ยี งไกไ่ ข่แบบปล่อย Happy Chicken 2 เงือ่ นไข เงอื่ นไขความรู้ เง่ือนไขคุณธรรม 1. เรอ่ื ง พันธ์ุของไกพ่ ันธ์ุไข่ 1. ความชื่อสตั ย์ 2. เรื่อง วิธีการเลี้ยงไก่พันธุ์ไข่ แบบต่างๆ และแบบปล่อย 2. ความขยันหมั่นเพยี ร Happy Chicken 3. ความอดทน 3. เรื่อง วคั ซนี โรค และยารักษาโรคของไกพ่ นั ธุไ์ ข่ 4. ความรับผิดชอบ ตรงต่อเวลา 4. เรอื่ ง การให้อาหาร และนำ้ ไก่ พันธ์ไุ ข่ 5. ความสามัคคี 6. ความประหยดั 5. เรอ่ื ง การทำบญั ชีรายรบั รายจา่ ย 7. ความเอื้ออาทร ช่วยเหลือแบง่ ปนั ซง่ึ กันและกัน 6. เรอ่ื ง การตลาด 1. พอประมาณ 3 หลกั การ 3. มีภมู คิ มุ้ กันในตัวทด่ี ี 1. องค์ความรู้ทั้งหมด เกี่ยวกับ การ 1. ศึกษาองค์ความรู้ทั้งหมด เกี่ยวกับ เลยี้ งไกไ่ ขแ่ บบปลอ่ ย 2. ความมเี หตุผล การเลย้ี งไก่ไขแ่ บบปล่อย Happy Chicken 1. เพอ่ื ใช้บรโิ ภคในครัวเรือน Happy Chicken 2. จำนวนไกพ่ ันธไุ์ ขท่ ี่จะเล้ยี ง 2. เพอื่ ประกอบอาชพี สร้างรายไดห้ ลัก 2. มีการวางแผนในการเลยี้ งไกพ่ ันธ์ุ 3. วัสดุอุปกรณ์ในการเลยี้ งไกพ่ นั ธ์ไุ ข่ หรอื รายไดเ้ สริม 4. วัสดุในท้องถิ่นที่ใช้เป็นอาหารใน 3. เพื่อมองเห็นประโยชน์ และคุณค่า การเลยี้ งไกพ่ นั ธไ์ุ ข่ ของไก่พันธไุ์ ข่ ชีวติ ท่ีมีความสมดุลและพรอ้ มรับต่อการเปล่ียนแปลงใน 4 มิติ วัตถ/ุ เศรษฐกิจ ดา้ นสงั คม ด้านวัฒนธรรม ดา้ นส่งิ แวดลอ้ ม 1. วสั ดใุ นท้องถิ่นในการเลย้ี งไก่ 1. สังคมแห่งการแลกเปลี่ยน 1. เห็นคุณค่าข องป ร า ช ญ์ 1. การเล้ียงไก่พันธุ์ไข่ไม่ให้ ไข่แบบปลอ่ ย Happy Chicken เรียนรู้ ชาวบ้านภูมิปัญญาท้องถิ่นใน กระทบตอ่ สงิ่ แวดลอ้ มต่างๆ 2. วสั ดุในท้องถ่ินทใ่ี ชเ้ ปน็ 2. ความสามัคคีในการทำงาน เช่น มลพิษทางอาการจากมูล เป็นกลมุ่ อย่างมีระบบ การเลี้ยงไก่แบบวิถีธรรมชาติ อาหารสำหรบั เลี้ยงไกพ่ นั ธไุ์ ข่ 3.สังคมแห่งความเอื้ออาทร หรือการเลี้ยงไก่ไข่แบบปล่อย ของไก่พันธ์ไข่เสียงรบกวนของ 3. คณุ ค่าและสมุนไพรใน แบ่งปนั ซ่ึงกันและกัน Happy Chicken ไกพ่ ันธ์ุไข่ ท้องถิ่นในการรกั ษาโรคตา่ งๆ 2. เห็นคุณค่าและความสำคัญ 2. การใช้วัสดุธรรมชาติอย่าง ของไกพ่ นั ธไ์ุ ข่ ของวัสดุธรรมชาติในทอ้ งถน่ิ คุ่มค่าให้เกิดประโยชน์อย่าง 4. การลดรายจ่าย เพิม่ รายได้ เช่น สมุนไพร ไม้ไผ่ ฟางข้าว ความค้มุ คา่ และประหยัดตน้ ทนุ แกลบ และอ่ืนๆ สูงสุดเช่น วัสดุในการทำ โรงเรือนพืชผักสมุนไพรในการ ใช้ทำอาหารเลี้ยง และรักษา โรคไก่พนั ธุ์ไข่ กศน.อำเภอแมล่ าว สำนกั งาน กศน.จงั หวัดเชยี งราย

แผนการจดั การเรียนรตู้ ามหลักปรชั ญาของเศรษฐกิจ สาระท่ี 1. ทกั ษะการเรยี นรู้ ผังมโนทศั นว์ เิ คราะหล์ ักสูตรฐานการเรียนรู้ การ รายวิชา ทกั ษะการเรยี นรู้ เรอื่ ง หลักสตู รการศกึ ษานอกระบบระดับก - การเรยี นรู้ด้วยตวั เอง ระดับประถมศกึ ษา มธั ยมศึกษาตอน - การใช้แหลง่ เรียนรู้ - การจดั การความรู้ - การคดิ เปน็ สาระท่ี 2. ความรู้พน้ื ฐาน ฐานการเรีย รายวชิ า ภาษาไทย การเล้ยี งไก่ไขแ่ บ เร่ือง - การฟงั การดู การพูด การอา่ น การเขียน Happy Chic รายวชิ า คณิศาสตร์ เรือ่ ง สาระท่ี 5. การพัฒ - จำนวน และการดำเนนิ งาน รายวิชา การพัฒนาต - การวดั เรขาคณิต เร่ือง - ร้อยละ ทศนิยม - การพัฒนาตนเอง รายวชิ า วทิ ยาศาสตร์ รายวิชา ศาสนา และ เร่อื ง เรอื่ ง - สิง่ มีชวี ติ และสง่ิ แวดลอ้ ม - ศาสนา วฒั นธรรม

จพอเพยี ง กศน.อำเภอแมล่ าว 2 รเลี้ยงไก่ไขแ่ บบปลอ่ ย Happy Chicken การศกึ ษาขน้ั พ้นื ฐาน 2551 นตน้ มธั ยมศึกษาตอนปลาย สาระท่ี 3. การประกอบอาชีพ รายวิชา ชอ่ งทางการเข้าสู่อาชพี เร่ือง - ช่องทางการเข้าสู่อาชพี - ทกั ษะการประกอบอาชพี - พัฒนาอาชพี ใหม้ ีอยมู่ ีกิน ยนรู้ สาระท่ี 4. ทกั ษะการดำเนนิ ชวี ติ บบปล่อย รายวชิ า เศรษฐกิจพอเพียง cken เร่ือง - แนวคิด หลกั การ ความหมาย ฒนาสงั คม ความสำคญั ของหลักปรชั ญาเศรษฐกิจ ตนเอง ชุมชน สังคม พอเพียง ชมุ ชน สังคม - ความพอเพียงในครวั เรือน ะหน้าที่พลเมอื ง - การนำเศรษฐกิจพอเพียงไปประยกุ ต์ใช้ ม ประเพณี ในครอบครวั รายวิชา สขุ ศกึ ษา พลศึกษา เรอื่ ง - การดแู ลสขุ ภาพ - สารอาหาร - โรคระบาดต่างๆ - ยาแผนโบราณและสมนุ ไพร

แผนการจดั การเรยี นรตู้ ามหลกั ปรชั ญาของเศรษฐกิจพอเพียง 3 แผนการจัดกจิ กรรมการเรียนรูต้ ามหลักปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียง (ประจำฐานการเรียนร้)ู 1. ช่อื ฐานการเรียนรู้ การเล้ียงไก่ไขแ่ บบปล่อย Happy Chicken เวลา 5 ชัว่ โมง 2. ชอ่ื ผู้จัดทำ นายศภุ ฤกษ์ ยอดยา 3. สาระสำคัญ การเล้ียงไก่แบบปลอ่ ย คือ ระบบการจดั การเลีย้ งไก่ทป่ี ล่อยใหไ้ กไ่ ด้ออกมาภายนอกคอก หรือโรงเรอื น ได้อย่างอิสระโดยเป็นพื้นที่ที่มีหญ้าปกคลุม ทำให้ไก่ได้แสดง พฤติกรรมตามธรรมชาติ เช่น การคลุกฝุ่น การ ไซร้ขน การจิก กินพืช ผัก แมลง ทำให้ไก่มีความสุข อารมณ์ดีจึงเรียกว่า “Happy chick” มาตรฐานการ เลี้ยงไก่แบบปล่อยปกติ ว่าต้องมีพื้นที่ภายนอกโรงเรือนอย่างน้อย 4 ตร.ม./ตัว และต้องมีพืชปกคลุมดิน ไก่ จะตอ้ งมีอสิ ระท่จี ะออกจากคอกไดต้ ลอดเวลาภายในคอกต้องมีคอนนอน มีรังไข่ให้ไก่ อยา่ งนอ้ ย 7 แม่/รัง วิธีการเลี้ยงไก่แบบปล่อยนั้นสอดคล้องกับมาตรฐานเกษตรอินทรีย์ มีเหตุผลทางวิทยาศาสตร์ และการ ปฏิบัติจริงของเกษตรกรในฟาร์มสนับสนุน คือ การเลี้ยงไก่แบบปล่อยทำให้ไก่มีความเป็นอยู่อย่างธรรมชาติ ร่วมดว้ ยกบั การจัดการสภาพแวดล้อมที่อยู่อาศัยทดี่ ีทำให้ไก่ไม่เครยี ด มคี วามสขุ มภี มู ติ ้านทาน โรค มีผล ให้สุขภาพแข็งแรง ความจำเป็นทีต่ อ้ งใช้ยาป้องกันหรือรักษา นอกจากนี้ราคาไกไ่ ข่อนิ ทรีย์ขายได้ในราคาที่ สงู กว่าไกป่ กติ 4. วตั ถุประสงค์ 4.1 วตั ถุประสงคก์ ิจกรรมการเรยี นรู้ 4.1.1 เพื่อให้ผู้เข้ารับการอบรมมีความรู้ความเข้าใจในการเลี้ยงไก่ไข่แบบปล่อย Happy Chicken 4.1.2 เพ่ือให้ผเู้ ข้ารบั การอบรมมที ักษะในการเล้ยี งไก่ไขแ่ บบปล่อย Happy Chicken 4.2 วตั ถปุ ระสงค์ของฐานการเรียนรู้ 4.2.1 เพือ่ ให้ผ้เู ข้ารบั การอบรมเหน็ ตัวอย่างการเล้ยี งไก่ไข่แบบปลอ่ ย Happy Chicken 4.2.2 เพื่อให้ผู้เข้ารับการอบรมได้รับความรู้เกี่ยวกับการเลี้ยงไก่ไข่แบบปล่อย Happy Chicken 4.2.3 เพอ่ื ให้ผเู้ ข้ารบั การอบรมได้ฝกึ ทกั ษะการเลย้ี งไก่ไขแ่ บบปลอ่ ย Happy Chicken 5. กจิ กรรมการเรียนรู้ 5.1 แนะนำวทิ ยากรและพน้ื ที่การอบรม 5.2 ช้ีแจงวตั ถปุ ระสงค์ของฐานการเรยี นรเู้ กีย่ วกับการเลย้ี งไก่ไข่แบบปล่อย Happy Chicken 5.3 แจง้ ขอบเขตเนื้อหากิจกรรมการอบรมแกผ่ เู้ ขา้ รับการอบรม 5.4 ทดสอบกอ่ นเรยี น 5.5 วทิ ยากรแนะนำวสั ดุ อปุ กรณใ์ นการทำโรงเรือนเลย้ี งไก่ไขแ่ บบปล่อย Happy Chicken 5.6 แบ่งกลุ่มผู้เข้ารบั การอบรมฝกึ ปฏบิ ตั กิ ารทำอาหารเล้ยี งไกไ่ ข่ 5.7 ผู้เรยี นถอดบทเรยี น 2 : 3 : 4 องค์ความร้ทู ไ่ี ดจ้ ากการเรยี นรรู้ ายบุคล 5.8 แลกเปลีย่ นเรยี นรู้ นำองค์ความรู้ที่ได้จากการถอดบทเรยี นมาสรุปเปน็ ภาพรรวม สอบถาม และให้ ข้อเสนอแนะ กศน.อำเภอแมล่ าว สำนกั งาน กศน.จงั หวดั เชยี งราย

แผนการจดั การเรยี นรู้ตามหลักปรชั ญาของเศรษฐกิจพอเพียง 4 5.9 ทดสอบหลังเรียน 5.10 ประเมนิ ความพึงพอใจวทิ ยากร 6. สื่อ / อุปกรณ์ 6.1 ปราชญช์ าวบา้ น 6.2 แผ่นพับองคค์ วามรู้การเลย้ี งไกไ่ ขแ่ บบปล่อย Happy Chicken 6.3 วัสดใุ นการทำโรงเรือน 7. ความรูท้ ่ไี ดร้ ับจากฐานการเรียนรู้ 7.1 ศาสตรพ์ ระราชา ( 9 คำสอนของพระบาทสมเดจ็ พระเจา้ อยู่หัว ) ขอ้ ท่ี 1 ความเพียร ขอ้ ท่ี 2 ความพอดี ขอ้ ที่ 3 ความรู้ตน ขอ้ ที่ 4 คนเราจะตอ้ งรับและจะต้องให้ ขอ้ ท่ี 8 ความซ่ือสตั ย์ 7.2 ศาสตรท์ อ้ งถ่ิน - ปราชญช์ าวบา้ น นายจำรสั คำแกน่ ความรู้เรอ่ื ง การเล้ยี งไกไ่ ขแ่ บบปล่อย Happy Chicken นายบรรจง สลสี องสม ความรเู้ ร่ือง สมนุ ไพรบอระเพ็ด ฟ้าทะลายโจร แกโ้ รคหวดั ไก่ 7.3 ศาสตร์สากล - สาระการเรยี นรทู้ ี่ 1 ทักษะการเรยี นรู้ รายวชิ า ทกั ษะการเรยี นรู้ - สาระการเรียนรทู้ ่ี 2 ความรพู้ ื้นฐาน รายวชิ า ภาษาไทย คณิตศาสตร์ วิทยาศาสตร์ - สาระการเรียนรู้ที่ 3 การประกอบอาชีพ รายวชิ า ชอ่ งการการเข้าสู่อาชีพ - สาระการเรยี นร้ทู ี่ 4 ทกั ษะการดำเนินชวี ิต รายวิชา เศรษฐกิจพอเพยี ง สขุ ศกึ ษา พลศกึ ษา - สาระการเรยี นรทู้ ่ี 5 สาระการพฒั นาสังคม ชมุ ชน รายวชิ า การพัฒนาตนเอง ชุมชน สงั คม ศาสนา และหน้าทพี่ ลเมือง 8. ความสอดคลอ้ งกับหลกั การทรงงาน ศาสตร์พระราชา ( หลกั ในการทรงงานของในหลวง 23 ข้อ) ขอ้ ท่ี 1 จะทำอะไรตอ้ งศกึ ษาข้อมลู ใหเ้ ป็นระบบ ข้อท่ี 4 ทำตามลำดบั ข้ัน ขอ้ ท่ี 7 ไมต่ ิดตำรา ขอ้ ท่ี 8 ประหยัด ขอ้ ท่ี 9 ทำให้ง่าย ขอ้ ท่ี 10 การมสี ่วนรว่ ม ข้อที่ 17 การพึง่ ตนเอง ขอ้ ท่ี 18 พออยพู่ อกนิ ข้อที่ 19 เศรษฐกิจพอเพียง ขอ้ ที่ 20 ความซื่อสตั ย์สจุ ริต จรงิ ใจต่อกัน ขอ้ ที่ 21 ทำงานอยา่ งมีความสุข กศน.อำเภอแมล่ าว สำนกั งาน กศน.จังหวัดเชยี งราย

แผนการจดั การเรียนรตู้ ามหลกั ปรชั ญาของเศรษฐกิจพอเพียง 5 ข้อที่ 22 ความเพยี ร ข้อท่ี 23 รู้ รัก สามัคคี 9. ความสอดคลอ้ งกับหลกั ปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียง (2 : 3 : 4) 2 เงอื่ นไข เงื่อนไขความรู้ เง่อื นไขคุณธรรม 1. เรอื่ ง พนั ธุ์ของไก่พันธุไ์ ข่ 1. ความช่ือสตั ย์ 2. เรอ่ื ง วธิ กี ารเลีย้ งไก่พันธ์ุไข่ แบบตา่ งๆ และแบบ 2. ความขยนั หมนั่ เพยี ร ปล่อย Happy Chicken 3. ความอดทน 3. เรื่อง วัคซีน โรค และยารกั ษาโรคของไก่พนั ธุ์ไข่ 4. ความรับผิดชอบ ตรงต่อเวลา 4. เร่ือง การให้อาหาร และน้ำไก่ พนั ธุไ์ ข่ 5. ความสามคั คี 5. เรอ่ื ง การทำบัญชรี ายรบั รายจา่ ย 6. ความประหยดั 6. เรื่อง การตลาด 7. ความเอื้ออาทร ช่วยเหลือแบ่งปันซงึ่ กันและกนั 3 หลกั การ พอประมาณ มีเหตผุ ล มีภูมิคุม้ กนั ในตวั ที่ดี 1. องคค์ วามรู้ทง้ั หมด เกี่ยวกับ 1. เพื่อใชบ้ ริโภคในครัวเรอื น 1. ศกึ ษาองค์ความรทู้ ้งั หมด การเลี้ยงไกไ่ ขแ่ บบปลอ่ ย Happy 2. เพือ่ ประกอบอาชีพสร้างรายได้ เกยี่ วกับ การเลีย้ งไก่ไขแ่ บบปลอ่ ย Chicken หลัก หรอื รายไดเ้ สรมิ Happy Chicken 2. จำนวนไก่พันธ์ไุ ข่ทีจ่ ะเลี้ยง 3. เพ่ือมองเห็นประโยชน์ และ 2. มีการวางแผนในการเลีย้ งไก่ 3. วัสดุอุปกรณใ์ นการเลีย้ งไก่พันธุ์ คณุ ค่าของไกพ่ นั ธไุ์ ข่ พันธ์ุ ไข่ 4. วสั ดุในท้องถนิ่ ท่ีใช้เป็นอาหาร ในการเล้ยี งไก่พันธ์ุไข่ ดา้ น ชวี ติ ท่ีเกิดความสมดุลและพร้อมรบั ต่อการเปลี่ยนแปลงใน 4 มิติ ด้านวตั ถุ ด้านสงั คม ดา้ นสิง่ แวดล้อม ดา้ นวัฒนธรรม ความรู้ 1. การลดรายจ่าย 1. การเล้ียงไก่พนั ธุไ์ ข่ เพ่ิมรายได้ ความ ไม่ให้กระทบตอ่ คุ้มค่า และประหยดั สิ่งแวดล้อมตา่ งๆ ตน้ ทุน เชน่ มลพษิ ทางอาการ จากมลู ของไก่พันธ์ไข่ เสยี งรบกวนของไก่ พนั ธ์ไุ ข่ ทกั ษะ 1. วสั ดุในทอ้ งถิน่ ใน 1. สังคมแหง่ การ การเลี้ยงไก่ไขแ่ บบ แลกเปลย่ี นเรียนรู้ กศน.อำเภอแมล่ าว สำนกั งาน กศน.จังหวัดเชยี งราย

แผนการจดั การเรยี นรู้ตามหลักปรชั ญาของเศรษฐกจิ พอเพียง 6 ปลอ่ ย Happy 2. ความสามัคคีใน Chicken การทำงานเป็นกลมุ่ 2. วัสดุในทอ้ งถิ่นที่ใช้ อย่างมรี ะบบ เป็นอาหารสำหรบั 3.สังคมแห่งความเอื้อ เลีย้ งไก่พนั ธุไ์ ข่ อาทรแบ่งปันซึ่งกัน และกนั เจตคติ 3. คุณคา่ และ 1. เห็นคุณคา่ ของ 2. การใชว้ ัสดุ สมนุ ไพรในทอ้ งถิ่นใน ปราชญ์ชาวบา้ นภูมิ ธรรมชาติอยา่ งคุ่มค่า การรักษาโรคต่างๆ ปญั ญาท้องถน่ิ ในการ ใหเ้ กดิ ประโยชน์อย่าง ของไก่พนั ธไ์ุ ข่ เลี้ยงไกแ่ บบวิถี สงู สดุ ธรรมชาติ หรอื การ เช่น วัสดใุ นการทำ เล้ียงไก่ไขแ่ บบปล่อย โรงเรือน Happy Chicken พืชผักสมุนไพรในการ 2. เหน็ คุณคา่ และ ใช้ทำอาหารเล้ยี ง และ ความสำคัญของวัสดุ รักษาโรคไก่พันธไ์ุ ข่ ธรรมชาตใิ นท้องถิน่ เช่น สมุนไพร ไม้ไผ่ ฟางข้าว แกลบ และ อื่นๆ 10. การนำไปประยกุ ต์ใช้ 10.1 การประยุกตใ์ ชใ้ นชีวติ ประจำวนั 10.1.1 การเลือกวัสดุ อปุ กรณจ์ ากธรรมชาติให้คุม้ ค่าและไดป้ ระโยชนส์ งู สดุ ในการเล้ียงไกไ่ ข่ 10.1.2 รูจ้ ักการวางแผน การทำงาน การเลีย้ งไก่ไข่ 10.1.3 การลดรายจ่าย เพมิ่ รายไดใ้ ห้กับครอบครวั 10.2 การประยุกต์ใช้ในภารกิจตามหนา้ ที่ 10.2.1 การวางแผนการทำงานแบบมีขน้ั ตอน 10.2.1 ความชอื่ สตั ย์ ความขยันหมนั่ เพียร ความอดทน ความรบั ผิดชอบ ตรงตอ่ เวลา ความ สามคั คี ความเอื้ออาทร ชว่ ยเหลอื แบง่ ปันซึ่งกนั และกัน 11. การประเมินผลการเรียนรู้ 10.1 การทดสอบก่อนเรยี น-หลังเรยี น 10.2 การประเมนิ ชิ้นงาน 10.3 การประเมินความพึงพอใจ ข้อเสนอแนะเพ่มิ เตมิ .............................................................................................................................................................................. .............................................................................................................................................................................. .............................................................................................................................................................................. .............................................................................................................................................................................. กศน.อำเภอแมล่ าว สำนกั งาน กศน.จังหวดั เชยี งราย

แผนการจดั การเรยี นรตู้ ามหลกั ปรชั ญาของเศรษฐกจิ พอเพยี ง 7 ใบความรูฐ้ านการเรยี นรู้ การเลยี้ งไกไ่ ข่แบบปลอ่ ย Happy Chicken การจดั การเรยี นรตู้ ามหลกั ปรชั ญาของเศรษฐกจิ พอเพียง สาระสำคัญ การเลีย้ งไก่แบบปลอ่ ย คอื ระบบการจัดการเลย้ี งไก่ที่ปล่อยใหไ้ กไ่ ด้ออกมาภายนอกคอก หรือโรงเรอื น ได้อย่างอิสระโดยเป็นพื้นที่ที่มีหญ้าปกคลุม ทำให้ไก่ได้แสดง พฤติกรรมตามธรรมชาติ เช่น การคลุกฝุ่น การ ไซร้ขน การจิก กินพืช ผัก แมลง ทำให้ไก่มีความสุข อารมณ์ดีจึงเรียกว่า “Happy chick” มาตรฐานการ เลี้ยงไก่แบบปล่อยปกติ ว่าต้องมีพื้นที่ภายนอกโรงเรือนอย่างน้อย 4 ตร.ม./ตัว และต้องมีพืชปกคลุมดิน ไก่ จะต้องมีอิสระทจี่ ะออกจากคอกไดต้ ลอดเวลาภายในคอกต้องมีคอนนอน มีรงั ไขใ่ ห้ไก่ อย่างนอ้ ย 7 แม่/รัง วิธีการเลี้ยงไก่แบบปล่อยนั้นสอดคล้องกับมาตรฐานเกษตรอินทรีย์ มีเหตุผลทางวิทยาศาสตร์ และการ ปฏิบัติจริงของเกษตรกรในฟาร์มสนับสนุน คือ การเลี้ยงไก่แบบปล่อยทำให้ไก่มีความเป็นอยู่อย่ างธรรมชาติ ร่วมดว้ ยกับการจัดการสภาพแวดล้อมที่อยู่อาศัยท่ีดีทำให้ไก่ไม่เครยี ด มคี วามสุข มภี ูมติ ้านทาน โรค มีผล ให้สุขภาพแข็งแรง ความจำเป็นที่ต้องใช้ยาป้องกันหรือรกั ษา นอกจากนี้ราคาไกไ่ ข่อินทรีย์ขายได้ในราคาที่ สูงกวา่ ไกป่ กติ พันธุ์ไกไ่ ขท่ ่ีนิยมเล้ยี ง มดี ังนี้ 1. ไกโ่ รดไทย (Rhode Thai) เป็นไก่พนั ธุ์แท้ถึงเนือ้ ถงึ ไข่ ลักษณะ ประจำพนั ธ์ุ ขนลำตวั สีนำ้ ตาลอ่อนถงึ นำ้ ตาล เปลือกไข่สีน้ำตาล ใชป้ ระโยชนไ์ ด้ ทง้ั การเล้ียงเพื่อ ให้เนื้อและไข่ อายเุ ม่ือให้ไขฟ่ องแรก 168 วัน นา้ หนกั เม่ือใหไ้ ข่ ฟองแรก 2,045 กรัม อตั ราการใหไ้ ข่ 94 เปอรเ์ ซ็นต์ ผลผลติ ไข่ 240 ฟอง/ตัว/ปี น้าหนกั ไข่เฉลี่ย - 55 กรัม/ฟองนำ้ หนักโตเต็มท่ี 2,358 กรัม 2. ไก่ไขไ่ ทยกรมปศุสตั ว์ ลกั ษณะประจำพันธข์ุ นลำตัวสนี า้ ตาลออ่ น ถึง สนี า้ ตาลเข้ม ขนปีกสนี า้ ตาล สร้อยคอสนี ำ้ ตาลเข้ม ปลายหาง มสี ำดำ หงอน จกั รใหญ่สีแดงสด เหนยี งสีแดงใหญ่ ต้มุ หูแดงมสี ีขาว เรอื่ ๆ ปนเล็กน้อย แข้งสี เหลอื ง ผิวหนงั สีเหลือง เปลอื กไขส่ นี ำ้ ตาลอ่อน อายุเมือ่ ให้ไข่ฟองแรก 169 วัน นำ้ หนกั ตวั เมอ่ื ให้ ไข่ฟองแรก 1,717 กรมั อตั ราการใหไ้ ข่ 86-90 เปอรเ์ ซ็นต์ ผลผลติ ไข่ 290 ฟอง/ตวั /ปี น้าหนักไข่เฉลยี่ 59 กรัม/ฟอง 3. ไก่ไข่เล็กฮอรน์ ขาวหงอนจักร เปน็ ไก่พันธ์ุแท้ ลกั ษณะประจำพนั ธุ์ มขี นาดเล็ก ขนสขี าว ให้ไข่เร็ว ให้ไข่ดก ไข่ เปลือกสีขาว มีประสิทธิภาพในการ เปล่ยี นอาหารค่อนข้างสงู เพราะมีขนาดเล็ก ทนรอ้ นได้ดี เร่ิมให้ไข่เม่ืออายุ 4 เดือนครึง่ - 5 เดือน ให้ไข่ปีละประมาณ 300 ฟองน้าหนกั โตเต็มท่ี เพศผู้ 2.2-2.9 ก.ก. เพศเมยี 1.8-2.2 ก.ก. โรงเรือนเลีย้ งไกไ่ ข่ โรงเรือนทด่ี ีต้องกนั แดด กนั ฝนไดด้ ี มีรังไข่ 1 รงั ต่อแม่ไก่ 4 ตวั มใี บตะไคร้รองรังไขเ่ พื่อป้องกนั ไร คอนนอนสงู จากพ้ืน 0.5 เมตร เพียงพอต่อไก่ทกุ ตวั มนี ำ้ สะอาดให้ไก่กนิ ไดต้ ลอดเวลา มที ี่ใหอ้ าหาร มีม่านกัน ลม ฝน บรเิ วณคอนนอนและรังไข่ พนื้ คอนกรีต วัสดุรองพ้ืน เช่น แกลบ หนา 3-5 น้วิ ไม่ช้ืนแฉะ กศน.อำเภอแมล่ าว สำนักงาน กศน.จงั หวัดเชียงราย

แผนการจดั การเรียนรูต้ ามหลักปรชั ญาของเศรษฐกจิ พอเพยี ง 8 การจัดการลานปล่อย หากเลย้ี งไกพ่ ่อแม่พันธ์ุ จำนวน 100 ตัว ใช้โรงเรอื นขนาด 50 ตารางเมตร ใช้พน้ื ทปี่ ล่อยอิสระ 500 ตารางเมตร โดยแบง่ เปน็ แปลงยอ่ ยไดห้ ลายแบบ ดงั นี้ การเปิดประตโู รงเรอื น ให้เปิดประตโู รงเรอื นเพียงประตเู ดยี ว ในแตล่ ะวันตามรอบการหมนุ เวยี นแปลง หญา้ แบบ 1 ไม่แบง่ แปลงยอ่ ยใหไ้ กอ่ อกสู่แปลงหญา้ ไดอ้ ย่างอิสระ ในชว่ งกลางวนั โดยเปิดประตสู ลับด้านให้ไก่ออก แบบ 2 แบ่งเป็นแปลงยอ่ ย 2 แปลง ขนาดเทา่ ๆ กัน ปล่อยไก่ เข้ากนิ หญ้าแปลงยอ่ ยละ 30 วนั แบบ 3 แบบแบง่ เป็นแปลงยอ่ ย 4 แปลง ขนาดแปลงย่อยเทา่ ๆ กัน ปลอ่ ยไกเ่ ข้ากนิ หญา้ แปลงย่อยละ 10 วัน การเรม่ิ ตน้ เลี้ยงไกไ่ ข่ 1. เริ่มต้นด้วยการเลี้ยงลูกไก่อายุ 1 วัน เป็นวิธีที่นิยมกันมากเนื่องจากทุนน้อย สามารถเลี้ยงไก่ได้ ตลอดเวลาด้วยตัวเอง ดูแลเอาใจใส่ได้อย่างเต็มที่ ได้รู้ประวัติของไก่ทั้งฝูง แต่การเลี้ยงแบบนี้ต้องใช้เวลานาน กว่าไก่จะให้ไข่ เพราะต้องเลี้ยงตัง้ แต่แรกเกิด และต้องเสี่ยงตอ่ การตายของไก่ในระยะแรกๆ ต้องรออย่างน้อย ถึง 22 สัปดาห์ ไก่จงึ จะเร่ิมให้ไข่ 2. เรม่ิ ต้นดว้ ยการเล้ยี งไก่รุ่นอายุ 2 เดือน เป็นวธิ ีที่นยิ มกนั ในปัจจบุ ัน โดยการซือ้ ไกร่ ุ่นอายุ 6 สัปดาห์ - 2 เดือน มาจากฟาร์มหรือบรษิ ัททร่ี ับเลี้ยงลูกไก่ ลูกไก่ในระยะนี้ราคายงั ไมแ่ พงมากนัก และสามารถตัดปัญหา ในเรื่องการเลี้ยงดูลูกไกแ่ ละการกกลูกไก่ การเลี้ยงไก่รุน่ อายุ 2 เดือนนี้ มักจะให้อาหารที่มีคุณภาพค่อนข้างต่ำ ราคาถกู การเลีย้ งไมต่ ้องใชค้ วามชำนาญมากนกั ผู้ทีเ่ ริ่มต้นเล้ยี งไก่เป็นครั้งแรก จึงสมควรเรม่ิ เลี้ยงดว้ ยวิธนี ี้ 3. เริ่มต้นด้วยการเลี้ยงไก่สาว เป็นวิธีที่ผู้เลี้ยงไก่เป็นอาชีพหรือเพื่อการค้านิยมกันมาก เนื่องจากไม่ ต้องเสียเวลาเล้ียงดไู ก่เล็กหรือไก่รนุ่ นอกจากนีโ้ รงเรือนกส็ รา้ งไว้เฉพาะกบั ไก่ไข่เท่าน้ัน แตก่ ารเลี้ยงไก่วิธีนี้ต้อง ลงทุนสูง ผู้เลี้ยงจะต้องรู้จักฟาร์มที่ผลิตไก่สาวเป็นอย่างดี ต้องสอบถามถึงประวัติของฝูงไก่สาวที่นำมาเลี้ยง เสมอ เพราะชว่ งท่ีไกย่ งั เป็นลกู ไกแ่ ละไก่รนุ่ ผ้เู ลย้ี งไมส่ ามารถรปู้ ระวตั ขิ องฝูงไกส่ าวทีจ่ ะนำมาเล้ียงได้ 4. การเลี้ยงดูไก่เล็ก (อายุ 1 วัน-16 สัปดาห์) เมื่อลูกไก่มาถึงฟาร์มต้องนำเข้าเครื่องกกโดยเร็วที่สุด เตรียมน้ำสะอาดให้กินทันที ควรผสมยาปฏิชีวนะหรือวิตามินให้กินติดต่อกัน 2-3 วันแรก ถ้าลูกไก่มีลักษณะ นอนฟุบ อ่อนเพลียมาก ควรผสมน้ำตาลทรายลงในน้ำผสมยาปฏิชีวนะในอัตรา 5-10%ระยะ 12 ชั่วโมง แรก เมื่อลูกไก่เข้าเครื่องกก 2-3 ชั่วโมง หรือลูกไก่เริ่มกินน้ำได้แล้ว ให้อาหารไก่ไข่เล็ก โปรตีน 19 % ให้ น้อยๆ แต่บ่อยครั้งอย่างน้อยวันละ 3-4 ครั้ง ให้แสงสว่างในโรงเรือน 1-3 วันแรกเท่านั้น เพื่อให้ไก่คุ้นเคยกบั สถานที่ ควรเปิดไฟสลัวๆ ภายในเครื่องกกต้องมีแสงไฟอยู่ตลอดเวลาในระยะ 1-3 สัปดาห์ หมั่นตรวจ สุขภาพไก่ อาหารและนำ้ เปลย่ี นวสั ดรุ องพ้ืนทช่ี ื้น อากาศตอ้ งถ่ายเทไดส้ ะดวก ขยายวงกกใหก้ ว้างตามความ เหมาะสมทุกๆ 5-7 วนั ยกเครอื่ งกกใหส้ ูงขึ้นเล็กน้อย ปรับอุณหภูมิใหต้ ่ำลงสัปดาห์ละ 5 องศาฟาเรนไฮด์ ทำ กศน.อำเภอแมล่ าว สำนกั งาน กศน.จังหวัดเชยี งราย

แผนการจดั การเรยี นรูต้ ามหลักปรชั ญาของเศรษฐกจิ พอเพยี ง 9 วัคซีนตามกำหนด ตัดปากเมื่ออายุ 6-9 วัน เมื่อกกลูกไก่ครบ 21 วัน นำวงล้อมและเครื่องกกออก จัดเตรียม อุปกรณ์ ดังนี้ - ที่ใหอ้ าหาร ใช้แบบถังแขวนในอตั รา 3-4 ใบต่อไก่ 100 ตัว - ที่ให้น้ำ ใช้แบบถังแขวน ในอัตราตามขอบราง 1 นิ้วต่อไก่ 1 ตัว ที่ให้อาหารและน้ำ ต้องปรับให้อยู่ ในระดับความสงู เทา่ กบั หลังไก่เสมอ เรม่ิ ให้ไก่กนิ กรวดต้ังแตอ่ ายุ 3 สปั ดาหข์ ้นึ ไป ใหส้ ัปดาห์ละครั้งๆ ละ ครึ่ง กิโลกรัมต่อไก่ 100 ตัว เริ่มชั่งน้ำหนักไก่จำนวน 5% ของฝูงเมื่ออายุ 6 สัปดาห์ จดบันทึกปริมาณอาหาร จำนวนไก่ตาย คัดท้ิง สง่ิ ผดิ ปกติ การปฏบิ ัตงิ าน การใช้ยาและวัคซีนเป็นประจำ 4. การเล้ยี งดูไก่รุ่น (อายุ 7-14 สัปดาห)์ การเลี้ยงไก่ในระยะน้ี ควรจัดเตรียมพื้นที่เลี้ยงในอัตราไก่ 5-6 ตัวต่อ 1 ตารางเมตร เมื่ออายุ 7 สัปดาห์ เปล่ยี นอาหารจากไก่ไข่เล็กเป็นอาหารไก่ไข่รนุ่ ใหอ้ าหารในอัตรา 4-5 ถงั ตอ่ ไก่ 100 ตวั ปรับระดับที่ให้อาหาร ให้อยู่ระดับหลงั ไก่เสมอ ทำความสะอาดอย่างน้อยสัปดาห์ละครัง้ เตรียมน้ำสะอาดให้เพียงพอ โดยใช้ในอัตรา ตามขอบราง 1 น้ิว ต่อไก่ 1 ตัว ดแู ลวสั ดรุ องพนื้ อยา่ ใหแ้ ฉะ ชั่งน้ำหนักไก่ จำนวน 5% ของฝงู ทกุ สัปดาห์ เพอ่ื ใช้เป็นข้อมูลในการเปรียบเทียบกับค่ามาตรฐานของไก่แต่ละสายพันธุ์ เพื่อลดหรือเพิ่มปริมาณอาหารที่จะ ให้ จดบันทกึ เก่ียวกับการจัดการอนื่ ๆดว้ ย 5. การเลี้ยงดูไก่สาว (อายุ 15-20 สัปดาห์) การเลี้ยงดูไก่สาวจะใกล้เคียงกับการเลี้ยงดูไก่รุ่น ต้อง ควบคุมปริมาณอาหาร และน้ำหนกั ตัวไกใ่ ห้อยู่ในเกณฑม์ าตรฐานของไก่ไขแ่ ต่ละสายพันธุ์ ควรจัดการดงั นี้ เมื่อไก่อายุ 15 สัปดาห์ เปลี่ยนอาหารจากไก่ไข่รุ่นเป็นไก่ไข่สาว ไม่ควรให้กินอาหารแบบเต็มที่เพราะไก่ มักจะกินเกินความต้องการทำให้มีน้ำหนักตัวมากเกินไป ไก่ให้ไข่เร็วแต่ไม่ทนและสิ้นเปลืองค่าอาหาร การ ควบคุมอาหารมี 3 วิธี 1. จำกดั ปริมาณอาหารในแต่ละวนั อาหารประกอบด้วยโปรตนี 16-18 % พลงั งาน 2,800 แคลอ รี่ ต่อกิโลกรมั การใหอ้ าหารแบบนไี้ ก่จะไมเ่ ครยี ด 2. ควรให้ไก่กินอาหารที่มีเยื่อใยสูงประกอบด้วย โปรตีน 13% มีพลังงาน 1,750-1,975 แคลอร่ี ต่อกิโลกรัม ได้อย่างเต็มที่ไก่จะกินมากกว่าปกติ 50 % ซึ่งอาจทำให้ต้นทุนสูงก็ได้ จึงควรมีการชั่งควบคู่ไปกบั การควบคุมอาหารดว้ ย 3. การใหอ้ าหารแบบข้ามวัน แบ่งเปน็ 3 แบบคือ 1) ใหอ้ าหารแบบวนั เวน้ วนั 2) การให้อาหารแบบ 2 วนั เวน้ 1 วนั 3) ให้ 5 วนั เว้น 2 วันใน 1 สัปดาห์ หมั่นตรวจสุขภาพไก่ ทำวัคซีนตามกำหนด และสุ่มชั่งน้ำหนักไก่จำนวน 5% ของฝูงทุกสัปดาห์ ใน กรณีที่เล้ียงแบบรวมฝงู เม่ือไก่อายุ 17-18 สัปดาห์ ติดตั้งรังไข่ ขนาดช่องละ่ 8x12 นิ้ว ในอัตรา 1 ช่องต่อไก่ 4 ตวั กรณีที่เลี้ยงแบบกรงตับ ให้ย้ายไก่ขึ้นเมื่ออายุ 18-20 สัปดาห์ ควรมีการควบคุมดูแลอย่างใกล้ชิด เพราะไก่กำลังจะเริ่มให้ผลผลิต ในการเลี้ยงตั้งแต่แรกเกิดถึงอายุ 20 สัปดาห์ อัตราการตายและคัดทิ้งไม่ควร เกนิ 10% ก่อนท่จี ะย้ายไกข่ น้ึ กรงตบั ควรกำจัดเหาไร และถ่ายพยาธกิ ่อน ไก่เรม่ิ ให้ไขป่ ระมาณ 3-4 สัปดาห์ 6. การเลี้ยงดูไก่ไข่ (อายุ 21-72 สัปดาห์) ไก่ไข่ระยะนี้เป็นช่วงใหผ้ ลผลิต ถ้าการเลี้ยงดูอย่างถูกต้อง ไกจ่ ะเรม่ิ ให้ไข่อายุ 20-21 สัปดาห์ เม่อื ไก่เริ่มไข่ ประมาณ 5% ของฝงู ควรเปล่ยี นอาหารจากไก่ไข่สาวเป็นไก่ ไข่ ควรมีโปรตีน 16% อาหารต้องเพียงพอกับความต้องการ และการให้ผลผลิตของไก่ ไก่ระยะนี้ต้องการ แคลเซียมมาก ประมาณ 4.6 กรัม/ตัวซึ่งให้ในอาหารหรือให้แคลเซียม ความต้องการแคลเซียมจะขึ้นอยู่กับ เปอร์เซ็นต์การไข่เป็นสำคัญถ้าเปอร์เซ็นต์การไข่สูงความต้องการแคลเซียมมาก ถ้าเปอร์เซ็นต์การไข่ต่ำ ตอ้ งการแคลเซียมต่ำเช่นกัน กศน.อำเภอแมล่ าว สำนักงาน กศน.จังหวดั เชียงราย

แผนการจดั การเรียนรตู้ ามหลกั ปรชั ญาของเศรษฐกิจพอเพียง 10 7. ไก่ไข่จะให้ผลผลิตสูงสุดในช่วงอายุ 25-30 สัปดาห์ และจะค่อยๆ ลดลงอย่างช้า ในกรณีเลี้ยงแบบ กรงตับต้องจดบันทึกการไข่ทุกวัน หรือถ้าเลี้ยงแบบปล่อยฝูงก็ต้องจดบันทึกจำนวนไข่ทุกวัน เพื่อคิด เปอรเ์ ซ็นตก์ ารไข่ ควรเก็บไข่อย่างน้อยวันละ 3 ครง้ั เพื่อปอ้ งกันการเสยี หาย การให้ผลผลิตโดยท่ัวไปจะให้ไข่ ประมาณ 52 -60 สัปดาห์ การปลดไก่ออก ส่วนใหญ่จะทำเมื่อไก่ให้ผลผลิตไม่คุ้มทุน เช่น ให้ผลผลิตต่ำกว่า 60% ของฝูง 8. การให้ผลผลิตของไข่ไก่ และคุณภาพของไข่ไก่ในแต่ละชว่ งของการให้ไข่ หลังจากไก่เริม่ ไขแลว้ จะ มีการเปลี่ยนแปลงหลายอย่าง เช่น ความถี่ในการให้ผลผลิตไข่ ขนาดไข่ ขนาดตัวไก่ และประสิทธิภาพในการ ใหผ้ ลผลิต ในการให้ไขข่ องแมไ่ กใ่ นรอบ 1 ปี แบง่ เปน็ 3 ระยะ คอื ระยะที่ 1 เป็นระยะที่ไก่ให้ไข่สูงสุด ความถี่การให้ไข่เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว หลังจากฝูงไก่เริ่มไข่ ได้ 5 %จนกระทั่งผลผลิตไข่เพิ่มขึ้นสูงสุดเมื่อไก่ไข่ไปได้ประมาณ 2-3 เดือน ในระยะนี้ไก่มีการเจริญเติบโต และขนาดของไข่เพิ่มขึ้น ซึ่งอาจเปลี่ยนไปตามสภาพการจัดการ การไข่ในระยะ นี้สิ้นสุดเมื่อไก่ อายุได้ ประมาณ 10 เดือนคร่งึ หรือไข่ได้ประมาณ 5 เดือน ระยะที่ 2 เริ่มตั้งแต่ไก่ไข่ได้ 5 เดือนไปจนถึงไข่ได้ 10 เดือน หรือเมื่อไก่ได้อายุ 15 เดือนครึ่ง เป็น ระยะที่ไข่ร่างกาย ขนาดไม่โตอีกแล้ว และไก่หยุดการเจริญเติบโตแต่อาจมีน้ำหนักเพิ่มขึ้นบ้างจากการสะสม ของไขมนั เปน็ ระยะทผี่ ลผลติ เรม่ิ ลดลง ระยะท่ี 3 เป็นระยะสุดท้ายของการไข่ก่อนท่ีจะหยุดไข่ ระยะนี้เรม่ิ ต้ังแต่ไก่ไข่ได้ 10 เดือนจนกระท่ัง ไก่ผลัดขน ระยะนใ้ี ชเ้ วลาประมาณ 2 เดือน การใหผ้ ลผลิตลดลงจนกระทงั่ ไกห่ ยดุ ไขเ่ พื่อผลดั ขน แต่ขนาดของ ไข่ไม่ได้ลดลง หลังจากผลัดขนแล้วแม่ไก่จะเริ่มให้ไข่อีก การไข่ของแม่ไก่ในรอบปีที่ 2 และปีถัดๆไปจะ เหมือนกับการไข่ในปีแรก แต่ผลผลิตไข่สูงสุดนั้นจะต่ำกว่าปีแรก ระยะเวลาในการไข่สั้นกว่ารอบปีแรก ประมาณ 20 %ไข่ท่ีไดใ้ นรอบปีที่ 2 จะมขี นาดใหญก่ วา่ ปีแรก แต่เปลอื กบางกวา่ การใหแ้ สงสวา่ งในไก่สาว – ไก่ไข่ ความยาวแสง อายไุ ก่ แสงธรรมชาติ อายุไก่ 5-18 สปั ดาห์ 13 ชั่วโมง 19 สัปดาห์ 14 ชั่วโมง 20 สัปดาห์ 15 ชวั่ โมง 21 สปั ดาห์ 16 ชั่วโมง 22 สปั ดาห์ - ปลดระวาง กศน.อำเภอแมล่ าว สำนกั งาน กศน.จงั หวัดเชยี งราย

แผนการจดั การเรยี นร้ตู ามหลักปรชั ญาของเศรษฐกจิ พอเพียง 11 โปรแกรมการทำวัคซีนปอ้ งกันโรคในไก่ไข่ วคั ซีน อายุ (วนั ) ระยะคมุ้ โรค วธิ ใี ช้ มาเร็ก 1 ตลอดชีพ ฉีดใต้ผิวหนังคอ นวิ คาสเซลิ +หลอดลมอกั เสบ 3 ทำซำ้ 21 วนั หยอดจมูก กัมโบโร 10 ตลอดชีพ หยอดปาก นวิ คาสเซิล +หลอดลมอกั เสบ 21 3 เดือน หยอดจมูก ฝดี าษ 35 1 ปี แทงปกี อหวิ าตไ์ ก่ 75 ทุก 3 เดอื น ฉดี เข้ากลา้ มเนือ้ หลังจากนี้ทําวัคซีนนิวคาสเซิล + หลอดลมอักเสบ อหิวาต์ ถ่ายพยาธิภายใน และภายนอก ทุก 3 เดือน ปัญหาทอ่ี าจเกิดขึ้นในการเลยี้ งไกไ่ ข่แบบปลอ่ ยและวิธีแกไ้ ขปัญหา ไก่สาวไข่นอกรงั ไข่ มีรังไข่ 4 แม่/ช่อง เก็บไข่บ่อยๆ ใช้ลูกปิงปอง/ลูกกอล์ฟวางในรังไข่ ก่อนไกใ่ หไ้ ข่ 2 สปั ดาห์ ไกจ่ ิกไขก่ ิน เกบ็ ไขบ่ ่อยๆ โดยเฉพาะช่วง 7.00-12.00 น. เสริมหญา้ สดใหไ้ ก่กิน มี น้ำสะอาดกินเพียงพอ ไขล่ ดชว่ ง อากาศรอ้ น ให้ไก่กินอาหารมากขึ้น โดยเปิดไฟกลางคืน ให้อาหารบ่อยๆ อากาศ ร้อน หรือให้อาหารเปียก ลดความร้อนภายในโรงเรอื น สตู รอาหารไกอ่ ินทรยี ์ กิโลกรัม วตั ถุดบิ 52.5 ข้าวโพดบด 9 ลำระเอียด 16.5 กากถว่ั เหลือง (44%) 6.5 ปลาปน่ (55%) 4 ใบกระถิน / ใบสำปะลงั ปน่ 8.5 เปลอื กหอยปน่ 2.5 นำ้ มันพชื 0.5 เกลอื ปน่ 100 รวม กศน.อำเภอแมล่ าว สำนักงาน กศน.จงั หวดั เชียงราย

แผนการจดั การเรียนรตู้ ามหลกั ปรชั ญาของเศรษฐกิจพอเพียง 12 แบบทดสอบก่อน-หลังเรียน การจดั การเรียนรตู้ ามหลักปรชั ญาของเศรษฐกจิ พอเพยี ง ฐานการเรยี นรู้ การเลีย้ งไก่ไขแ่ บบปลอ่ ย Happy Chicken ................................................................... จงเลอื กคำตอบท่ถี ูกต้องทีส่ ดุ เพียงข้อเดียว (10 ขอ้ 10 คะแนน) 1. ขอ้ ใด ไมใ่ ช่ พนั ธุ์ไกไ่ ข่ ก. ไก่ไข่ โรดไทย (Rhode Thai) ข. ไกไ่ ข่ ไทยกรมปศุสตั ว์ (DLD Layer Hen) ค. ไกไ่ ข่ ไทยร็อคบาร์ (Thai Rock Bra) ง. ไก่ไข่ เล็กฮอร์นขาวหงอนจักร (Single Comb White Leghorn) 2. ไก่พนั ธท์ุ ีน่ ิยม เล้ยี งในประเทศไทย มากทส่ี ุด คือข้อใด ก. ไกโ่ รดไทย (Rhode Thai) ข. ไกไ่ ข่ ไทยกรมปศุสัตว์ (DLD Layer Hen) ค. ไกไ่ ข่ เลก็ ฮอร์นขาวหงอนจักร (Single Comb White Leghorn) ง. ถกู ทกุ ข้อ 3. การกกลกู ไก่ควรกกเปน็ เวลากีส่ ปั ดาห์ ก. 1 - 2 สัปดาห์ ข. 2 - 3 สัปดาห์ ค. 3 - 4 สัปดาห์ ง. 4 - 5 สปั ดาห์ 4. ลูกไก่อายุ 5 - 7 วนั ควรทาวัคซีนชนดิ ใด ก. อหวิ าต์ ข. นวิ คาสเซลิ ค. หลอดลมอักเสบ ง. ลมบ้า 5. ไก่ไขอ่ ายุ 20 สัปดาห์ ควรใหแ้ สงสวา่ งยามกช่ี ั่วโมง ก. 13 ช่วั โมง ข. 14 ช่ัวโมง ค. 15 ช่วั โมง ง. 16 ชว่ั โมง 6. โรคนวิ คาสเซลิ หรือชาวบา้ นเรยี กว่าอะไร ก. โรคห่า ข. โรคฉหี่ นู ค. โรคลมชกั ง. โรคทอ้ งรว่ ง กศน.อำเภอแมล่ าว สำนกั งาน กศน.จงั หวัดเชยี งราย

แผนการจดั การเรยี นรตู้ ามหลักปรชั ญาของเศรษฐกิจพอเพียง 13 7. ขอ้ ใดคือโรคไมต่ ิดต่อ ก. โรคบิด ข. โรคพยาธิ ค. โรคอหิวาต์ ง. โรคนิวคาสเซลิ 8. โรงเรอื นการเล้ียงไก่แบบปล่อย “happy chicken” พนื้ ท่ี 1 ตารางเมตร ต่อ ไกไ่ ข่กี่ตัว ก. 1 ตารางเมตร ต่อ 1 ตวั ข. 1 ตารางเมตร ตอ่ 2 ตัว ค. 1 ตารางเมตร ต่อ 3 ตวั ง. 1 ตารางเมตร ต่อ 4 ตัว 9. อาหารผสมทีใ่ ห้ในระยะ 6 - 16 สปั ดาห์น้ีควร มีโปรตีนก่ี % ก. 16% ข. 18% ค. 20% ง. 22% 10. ไก่พันธุไ์ ข่ ให้ไข่กฟี่ องต่อปี ก. 100-150 ฟอง ข. 150-200 ฟอง ค. 250-300 ฟอง ง. 300-350 ฟอง กศน.อำเภอแมล่ าว สำนักงาน กศน.จังหวัดเชียงราย

แผนการจดั การเรียนรตู้ ามหลักปรชั ญาของเศรษฐกิจพอเพยี ง 14 แบบประเมินความพึงพอใจการดำเนนิ งานของฐานการเรยี นรู้ตามหลักปรชั ญาของเศรษฐกิจพอเพียง ศูนยก์ ารศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอธั ยาศยั อำเภอแม่ลาว สังกัดสำนักงาน สง่ เสรมิ การศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอัธยาศยั จังหวดั เชียงราย คำช้ีแจง โปรดใส่เครอ่ื งหมาย √ ลงในช่องทางขวามือ ตามความคิดเหน็ ของท่านที่มตี ่อการดำเนินงานของฐานการเรยี นร้ตู าม หลกั ปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียง ของศูนย์การศึกษานอกระบบและการศกึ ษาตามอัธยาศัยอำเภอแม่ลาว ในแตล่ ะขอ้ โดยมี น้ำหนักคะแนน ดงั นี้ ระดบั คะแนน 5 หมายถึง พึงพอใจมากทส่ี ดุ ระดับคะแนน 4 หมายถงึ พึงพอใจมาก ระดับคะแนน 3 หมายถงึ พงึ พอใจปานกลาง ระดบั คะแนน 2 หมายถึง พงึ พอใจนอ้ ย ระดับคะแนน 1 หมายถงึ พงึ พอใจน้อยทสี่ ดุ ตอนที่ 1 ข้อมลู ท่วั ไปของผูต้ อบแบบสอบถาม เพศ □ ชาย □ หญิง อายุ □ นอ้ ยกวา่ 20 ปี □ 21 – 30 ปี □ 31 – 40 ปี □ 41 – 50 ปี □ 51 – 60 ปี □ มากกวา่ 60 ปี สถานภาพ □ นักศกึ ษา □ ครู □ ผ้บู ริหาร □ อืน่ ๆ ระบุ………………… ตอนที่ 2 ความพงึ พอใจของผ้ตู อบแบบสอบถามทม่ี ตี อ่ การดำเนินงานฐานการเรยี นรู้ แหลง่ เรยี นรู้ท…่ี ……….... / ชอ่ื แหลง่ เรยี นรู้ .............................................................................................................. ประเดน็ ความคิดเหน็ ระดบั ความพึงพอใจ 54321 ดา้ นวทิ ยากร 1. เทคนคิ การถา่ ยทอดความรู้ 2. การเชอื่ มโยงความรู้ตามหลกั 2-3-4-3 3. ความครบถว้ นของเน้อื หาในการถา่ ยทอด 4. ระยะเวลาถ่ายทอดองค์ความรทู้ ี่เหมาะสม 5. การเปดิ โอกาสใหผ้ ูเ้ รียนมสี ว่ นร่วม 6. การตอบซักถาม ด้านสถานที่ 7. สถานทจ่ี ัดการเรยี นรูม้ ีความสะอาดและเหมาะสม 8. ความพรอ้ มของอปุ กรณก์ ารเรียน 9. ความพร้อมของสื่อเทคโนโลยี ด้านความรูค้ วามเข้าใจ 10. ความคดิ รวบยอดทีไ่ ดจ้ ากการเรยี นรูใ้ นฐาน 11. ความสามารถในการถา่ ยทอดความรู้แกบ่ ุคคลอื่น 12. การแลกเปล่ียนประสบการณ์กับบุคคลอน่ื ด้านการนำความรูไ้ ปใช้ 13. การนำความรูท้ ่ไี ดร้ ับสูก่ ารปฏิบตั ิในชีวิตประจำวัน 14. การนำความร้ทู ่ไี ดร้ บั สู่การประกอบอาชพี 15. การเผยแพรค่ วามรู้แกบ่ ุคคลอ่ืน ตอนที่ 3 ข้อเสนอแนะเพ่ิมเตมิ ......................................................................................................................................................................................... ......................................................................................................................................................................................... กศน.อำเภอแมล่ าว สำนักงาน กศน.จังหวดั เชียงราย

แผนการจดั การเรยี นรตู้ ามหลักปรชั ญาของเศรษฐกิจพอเพียง 15 ภาคผนวก กศน.อำเภอแมล่ าว สำนกั งาน กศน.จงั หวดั เชียงราย

แผนการจดั การเรียนร้ตู ามหลกั ปร

รชั ญาของเศรษฐกจิ พอเพยี ง 16

แผนการจดั การเรียนร้ตู ามหลกั ปร

รชั ญาของเศรษฐกจิ พอเพยี ง 17

แผนการจดั การเรียนรู้ตามหลักปรชั ญาของเศรษฐกจิ พอเพยี ง 18 กศน.อำเภอแมล่ าว สำนักงาน กศน.จงั หวัดเชยี งราย

แผนการจดั การเรียนรู้ตามหลักปรชั ญาของเศรษฐกจิ พอเพยี ง 19 กศน.อำเภอแมล่ าว สำนักงาน กศน.จงั หวัดเชยี งราย

แผนการจดั การเรียนรู้ตามหลักปรชั ญาของเศรษฐกจิ พอเพยี ง 20 กศน.อำเภอแมล่ าว สำนักงาน กศน.จงั หวัดเชยี งราย

แผนการจดั การเรียนรู้ตามหลักปรชั ญาของเศรษฐกจิ พอเพยี ง 21 กศน.อำเภอแมล่ าว สำนักงาน กศน.จงั หวัดเชยี งราย

แผนการจดั การเรียนรู้ตามหลักปรชั ญาของเศรษฐกจิ พอเพยี ง 22 กศน.อำเภอแมล่ าว สำนักงาน กศน.จงั หวัดเชยี งราย

แผนการจดั การเรียนรูต้ ามหลักปรชั ญาของเศรษฐกิจพอเพียง 23 คณะผู้ทำงาน 1. นายวิเศษ พลธนะ ผอ. กศน.อำเภอแม่ลาว ประธาน 2. คณะกรรมการสถานศึกษา 3. องคก์ รนักศึกษา ท่ปี รึกษา 4. ปราชญช์ าวบา้ น 5. นางกาญจนณ์ ัฎฐา ครี ีธีรกุล ทป่ี รกึ ษา 6. นางสาวกฤติณา จินธะนู 7. นางสาวชุตาภรณ์ ศรียนจอง ทป่ี รึกษา 8. นางศริ พิ ร เอ่ียมพร้อม 9. นางกนกพร ถาคำ ครู ชำนาญการ คณะทำงาน 10. นางสรุ ภี รณ์ ศรีคำ 11. นายจรุญ ไชยชมภู ครู ผูช้ ่วย คณะทำงาน 12. นายสรุ เกยี รติ อำพนั ธ์ 13. นางสาวรัชฎาภรณ์ ยอดยา พนกั งานพิมพ์ ส.4 คณะทำงาน 14. นางสาวรัชนี สวสั ดี 15.นางสาวฤทยั รตั น์ เกนิ ตวั ครู อาสาฯ คณะทำงาน 16. นายศุภฤกษ์ ยอดยา ครู อาสาฯ คณะทำงาน ครู กศน.ตำบล คณะทำงาน ครู กศน.ตำบล คณะทำงาน ครู กศน.ตำบล คณะทำงาน ครู กศน.ตำบล คณะทำงาน เจ้าหนา้ ท่ีบรรณารกั ษ์ คณะทำงาน เจา้ หน้าท่ีธรุ การ คณะทำงาน ครู กศน.ตำบล คณะทำงานและเลขานุการ กศน.อำเภอแมล่ าว สำนกั งาน กศน.จงั หวดั เชยี งราย

แผนการจดั การเรียนร้ตู ามหลกั ปรชั ญาของเศรษฐกจิ พอเพียง 24 ศนู ยก์ ารศกึ ษานอกระบบและการศึกษาตามอธั ยาศัยอำเภอแม่ลาว สำนกั งานส่งเสรมิ การศึกษานอกระบบและการศกึ ษาตามอธั ยาศัยจงั หวดั เชียงราย สำนกั งานปลดั กระทรวงศกึ ษาธกิ าร กระทรวงศึกษาธกิ าร กศน.อำเภอแมล่ าว สำนกั งาน กศน.จงั หวัดเชยี งราย