การงานอาชีพ (1)

ก า ร ง า น อ า ชี พ ขนมโค เสนอ คุ ณ ค รู นิ ต ย า เ ส รี รั ก ษ์ จั ด ทํา โ ด ย น า ย กิ ต ติ ภั ฎ ท่ า จี น เ ล ข ที 1 น า ย ธ น า วุ ฒิ ส วั ส ดิ ว ง ษ์ เ ล ข ที 5 น า ย ธี ร นั น ท์ ท อ ง ดี เ ล ข ที 6 น า ย วิ เ ศ ษ ศั ก ดิ อิ น ท ร วิ เ ศ ษ เ ล ข ที 7

ที ม า แ ล ะ ค ว า ม สาํ คั ญ ของโครงงาน ใ น ป จ จุ บั น เ ย า ว ช น ไ ท ย นั น มั ก จ ะ คิ ด ว่า ข น ม ไ ท ย เ ป น ข น ม ที เ ช ย เ เ ล ะ หัน ไ ป รับ ป ร ะ ท า น ข น ม ข อ ง ป ร ะ เ ท ศ ต ะ วัน ต ก เ เ ท น ไ ม่ ว่า จ ะ เ ป น ข น ม เ ค้ ก อ า ห า ร ฟ า ส ต์ ฟู ด ต่ า ง ๆ ท า ง ก ลุ่ ม จึง มี เ เ น ว คิ ด ที อ ย า ก จ ะ อ นุ รัก ษ์ ข น ม ไ ท ย ใ ห้ค ง อ ยู่ อี ก ทั ง ข น ม ไ ท ย ยั ง ทํา ไ ด้ ง่ า ย เ พ ร า ะ เ ป น ข น ม ข อ ง ป ร ะ เ ท ศ ไ ท ย อ ย่ า ง ข น ม โ ค ก็ เ ป น ข น ม ข อ ง ภ า ค ใ ต้ ท า ง ก ลุ่ ม จึง ส น ใ จ ศึ ก ษ า ก า ร ทํา ข น ม โ ค เ พื อ อ นุ รัก ษ์ ข น ม ไ ท ย ใ ห้ค ง อ ยู่ แ ล ะ เ ป น ก า ร ทํา ข น ม โ ค เ พื อ ท ด ล อ ง ทํา เ ป น อ า ชีพ อี ก ทั ง ค ณ ะ ผู้ จัด ทํา ยั ง มี ก า ร จัด ทํา ข น ม โ ค เ พื อ ใ ห้เ ป น ป ร ะ ส บ ก า ร ณ์ ใ น ก า ร ป ร ะ ก อ บ อ า ชีพ แ ล ะ ส า ม า ร ถ นาํ ไ ป ใ ช้ไ ด้ ใ น อ น า ค ต

1. เพือฝกทักษะกระบวนการคิดและศึกษาค้นควา้ องค์ความรู้เองได้ 2. เพือนําความรู้จากทีเรียนมาใชใ้ ห้เกิดประโชน์ 3. เพือเก็บเกียวประสบการณ์ในการประกอบ อาชพี

ขันตอนการ ทําขนมโค 1.นําแปงขา้ วเหนียวใสถ่ าด ตามด้วยนํา แล้ว นวดใหเ้ ขา้ กัน 2.หนั นําตาลแวน่ ใหเ้ ปนทรงเล็กๆ 3.ตังนําใหเ้ ดือด 4.ปนแปงขา้ วเหนียวใหเ้ ปนก้อนเล็กๆ แล้ว ใสไ่ สน้ ําตาลแวน่ แล้วนําไปใสใ่ นหมอ้ ทีมนี าํ เดือด 5.พอขนมลอยขนึ มาก็ตักใสถ่ าดทีมมี ะพรา้ ว ขูดแล้วกลิงไปมาจนได้ขนมโคทีนา่ กิน

ดําวเธินกี นิ างราน ขนั ตอนการดําเนนิ งาน 1.ประชุมวางแผนศึกษาขอ้ มูล 2.วางแผนลําดบั ขนั ตอนการทํางาน 3.แบง่ หนา้ ทีใหส้ มาชกิ กล่มุ รบั ผดิ ชอบ 4.ระดมงบปรมิ าณ แผนการผลิต 1.จดั ซอื วตั ถดุ บิ ในการผลิต 2.จดั ซอื บรรจุภัณฑ์ 3.จดั เตรยี มอุปกรณ์ การดําเนนิ งาน 1.การดาํ เนนิ การผลิตขนมโค 2.บรรจุผลิตภัณฑ์ 3.จดั เตรยี มอุปกรณ์ 4.จดั ทําบญั ชี 5.สรปุ ผลการดาํ เนนิ งาน

ข้อสรปุ ค ณ ะ ผู้ จั ด ทํา มี แ น ว คิ ด ริ เ ริ ม ทํา โ ค ร ง ก า ร ข า ย สิ น ค้ า ข น ม โ ค โ ด ย จาํ ห น่ า ย แ ล ะ โ ฆ ษ ณ า ผ่ า น ท า ง แ อ พ โ ซ เ ชี ย ล มี เ ดี ย ย อ ด นิ ย ม นั น คื อ อิ น ส ต า แ ก ร ม ซึ ง ส า ม า ร ถ ก ร ะ จ า ย ข้ อ มู ล ข่ า ว ส า ร ไ ด้ เ ป น อ ย่ า ง ดี เ ห ตุ ผ ล ที เ ลื อ ก ล ง ทุ น เ พ ร า ะ เ ป น ธุ ร กิ จ ที ล ง ทุ น น้ อ ย แ ต่ ร า ย ไ ด้ ดี แ ม้ ว่ า จ ะ มี คู่ แ ข่ ง ใ น ต ล า ด ม า ก แ ต่ ลู ก ค้ า ก็ ไ ด้ ใ ห้ คํา ต อ บ รั บ ที ดี ยั ง มี ค ว า ม ต้ อ ง ก า ร รั บ ป ร ะ ท า น อ า ห า ร เ ม นู นี ทํา ใ ห้ แ น ว โ น้ ม ท า ง ธุ ร กิ จ ที ข ย า ย ตั ว อ ย่ า ง ต่ อ เ นื อ ง ต า ม จาํ น ว น ป ร ะ ช า ก ร ที ม า ก ขึ น เ นื อ ง จ า ก อ า ห า ร เ ป น ป จ จั ย ที ใ ช้ ใ น ก า ร ดํา ร ง ชี วิ ต ขอ้ เสนอแนะ ผลทีเกิดขึน 1 . ป รั บ ป รุ ง พั ฒ น า สู ต ร ใ น ก า ร ทํา 1 . เ กิ ด ก า ร ส ร้ า ง ร า ย ไ ด้ ใ ห้ ค ณ ะ แ ป ง ใ ห้ มี ค ว า ม นุ่ ม ม า ก ยิ ง ขึ น ผู้ จั ด ทํา 2 . เ พิ ม ช่ อ ง ท า ง ใ น ก า ร โ ฆ ษ ณ า 2 . ค ณ ะ ผู้ จั ด ทํา ไ ด้ ใ ช้ เ ว ล า ว่ า ง ใ ห้ สิ น ค้ า เ พื อ ใ ห้ ก ร ะ จ า ย ข่ า ว ส า ร ไ ด้ ม า ก เ กิ ด ป ร ะ โ ย ช น์ ยิ ง ขึ น 3 . ค ณ ะ ผู้ จั ด ทํา ไ ด้ นาํ ค ว า ม รู้ แ ล ะ ป ร ะ ส บ ก า ร ณ์ ไ ป ต่ อ ย อ ด ใ น ก า ร ทํา ธุ ร กิ จ ไ ด้