Menus de la semaine du 19.12 au 25.12.2016

Salade thaï aux aiguillettes de Composition asiatique, sauce aigre Salade de Magret de canardvolaille Ou Assiette charcuterie doux Ou Croustillant de fumé vinaigrette au cidre Ou champignons du moment du pays *** Saumon gravelax maison, *** tartine de pain au beurre Mitonnée de cerf, gnocchis de pomme Émincé de veau aux de terre vitelotte Ou Escalope de d'algues champignons, riz sauvage et saumon rôti, crème de vin blanc, ***gâteau de potiron Ou Paella de taboulé d'épeautre aux légumes du moment Chops suey de volaille Ou de la mer, crème safranée *** Crevettes aux épices, wok de *** Tiramisu café Ou Ananas rôti au légumes et nouilles chinoises Tartelette poire chocolat Ou four *** Douceur chocolat crème anglaise Crème brulée pistache à la vanille Ou Crêpe fourrée à la crème légère Cocktail de crevettes bouquet Ou Tartare de truite à l'huile d'olive Suggestion du ChefTerrine de campagne maison et ses citronnée Ou Velouté de courge du condiments pays *** *** Quenelle de volaille à la pistache Risotto aux petits légumes et gratinée, mousseline d'haricots cocoeffiloché de jambon fumé, crème de Ou Dos de cabillaud rôti, crème à l'ail doux, pomme de terre écrasée à truffe Ou Risotto crémeux au la tomate confite saumon fumé, velouté de homard *** Coupe glacée casino show Ou *** Tartelette aux pommes, boule de Mousse au chocolat caraïbe glace vanille Ou Forêt noire Velouté de châtaigne, espuma noisette Raviole de bolets, crème de champignons Compote de pommes et poires et son sorbet



Civet de sanglier de grande Penne aux saumons fumés Piccatta de dinde, sauce tradition tagliatelle au et vodka tomate olive, risotto beurre crémeux *** *** *** Crème brulée pistache Tiramisu café Forêt noire crème anglaise à la vanille Pastilla de veau à Mix Grill, sauce choron, l'oriental, semoule aux pomme de terre coin de rue raisins au paprika *** ***Coupe glacée casino show Tartelette aux pommes, boule de glace vanille Buffet Italien