เล่มรายงานสรุปผลการจัดกิจกรรมกลุ่มสนใจ65

รายงานผลการจัดการศึกษาเพ่ือพฒั นาอาชีพ(กลมุ่ สนใจ) โครงการ การทาขนมจดั เบรค (หลักสูตรระยะสัน้ 9 ชวั่ โมง) วันที่ 15 - 17 เดือนมถิ นุ ายน พ.ศ.2565 ณ ศาลาประชาคม หม่ทู ่ี 5 ตาบลปากแพรก อาเภอเมอื งกาญจนบรุ ี จังหวดั กาญจนบรุ ี โดย นายนนท์วศวจั น์ เทียนทอง ครู กศน.ตาบลปากแพรก ศูนย์การศกึ ษานอกระบบและการศกึ ษาตามอัธยาศยั อาเภอเมืองกาญจนบุรี สานักงานสง่ เสรมิ การศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอธั ยาศยั จังหวดั กาญจนบุรี

คานา การจัดกจิ กรรม กศน. เปน็ การให้บรกิ ารกบั ผูเ้ รียน ผูร้ บั บริการ และชุมชน ในหลายลักษณะเพ่ือให้ การดาเนนิ การจดั กจิ กรรม กศน. ให้สอดคล้องกับสภาพปัญหาและความต้องการของผู้เรียน ผู้รับบริการ และชุมชน ไดอ้ ยา่ งมีคณุ ภาพ จึงควรมกี ารประเมินจัดกิจกรรมการจัดกลุ่มสนใจ ซ่ึงจะเป็นการสรุปผลการดาเนินงานของ กศน. ตาบลปากแพรก ศูนย์การศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอัธยาศัยอาเภอเมืองกาญจนบุรีจังหวัดกาญจนบุรี โดย ดาเนินการจัดกิจกรรมการจัดกลุ่มสนใจ รายงานการประเมินการจัดกลุ่มสนใจ สามารถนามาเป็นบทเรียน และ พฒั นาในการจดั กิจกรรม กศน. ต่อไปอยา่ งมรี ปู ธรรมและมคี ณุ ภาพ ซ่ึงสามารถ ดาเนินการจัดกิจกรรม กศน.ได้อย่าง วงจร (PDCA) กศน.ตาบลปากแพรก จึงหวังว่าเอกสารเล่มน้ี จะบ่งบอกถึงการบรรลุวัตถุประสงค์ของโครงการฯ และจะเปน็ ประโยชน์ตอ่ การจัดกจิ กรรม กศน. ท้ังในการบริหารงาน การพัฒนางาน และการทางานท่ีตรงตามความ ต้องการของผู้เรียน ผู้รับบริการและชุมชนและสามารถเผยแพร่ต่อสาธารณะชนได้ และขอบพระคุณ ผู้มีส่วน เก่ียวขอ้ ง และใหค้ วามรว่ มมือในการตอบแบบสอบถามทุกทา่ น ไว้ ณ โอกาสนี้ดว้ ย กศน.ตาบลปากแพรก ศนู ย์การศกึ ษานอกระบบและการศึกษาตามอธั ยาศยั อาเภอเมืองกาญจนบรุ ี

สารบญั ก ข คานา ค สารบญั สรปุ ผลการการจัดการศกึ ษาเพ่ือพฒั นาอาชีพ (กลมุ่ สนใจ) ง ๑. โครงการ จ ๒. ผลการจดั กิจกรรมโครงการ ๓. ขอ้ เสนอแนะจากผูบ้ ริหาร ๔. ภาพประกอบกจิ กรรมการจัดโครงการ เอกสารประกอบภาคผนวก ๑. โครงการ ๒. รายชื่อผเู้ ขา้ ร่วมโครงการ ๓. แบบประเมนิ ความพงึ พอใจ คณะผู้จดั ทา

สรปุ ผลการจัดกิจกรรม --------------------------------------------- 1. ชอื่ โครงการ กลมุ่ สนใจ การทาขนมจดั เบรค 2. วิเคราะห์ยุทธศาสตรช์ าติ พ.ศ. 2561 – 2580 ท่ีเกย่ี วขอ้ งกบั สานักงาน กศน. ประเด็นยทุ ธศาสตร์ชาติ พฒั นาเศรษฐกจิ บนพ้ืนฐานผู้ประกอบการยคุ ใหม่ ประเดน็ ที่เกีย่ วข้องกบั สานักงาน กศน. สรา้ งผู้ประกอบการอัจฉริยะ - สรา้ งผู้ประกอบการ “ผลิตเก่ง ขายเก่ง” หรอื “ซือ้ เป็น ขายเป็น” บริการเปน็ เลิศ ภารกจิ ทจ่ี ะดาเนินการของสานกั งาน กศน. - พัฒนาหลักสูตรอาชีพเพื่อสร้างอาชีพในรูปแบบครบวงจร ตั้งแต่ผลิตการผลิต แปรรูปจัดจาหน่าย การตลาด และการดาเนินธุรกิจ เป้าหมายการดาเนนิ การ - ประชาชนผ้ผู ่านการอบรมอาชีพสามารถนาความรไู้ ปใช้ในชวี ติ ประจาวัน และพัฒนาตนเองได้ ประเด็นยุทธศาสตร์ชาติ การพัฒนาศกั ยภาพคนตลอดช่วงชวี ติ ประเดน็ ท่เี กย่ี วขอ้ งกบั สานกั งาน กศน. ชว่ งวัยแรงงาน ภารกจิ ทีจ่ ะดาเนินการของสานกั งาน กศน. - จัดการศึกษาอาชีพเพื่อการมีงานทาที่สอดคล้องกับศักยภาพของชุมชน และความต้องการของตลาด ให้ประชาชนสามารถนาไปประกอบอาชีพได้จริง เป้าหมายการดาเนนิ การ - ประชาชนทุกชว่ งวยั มีทักษะความรู้ ความสามารถ และพฒั นาคุณภาพชวี ติ ได้ตามศักยภาพ ประเด็นทเี่ ก่ยี วขอ้ งกับสานกั งาน กศน. ชว่ งวยั ผ้สู งู อายุ ภารกจิ ที่จะดาเนินการของสานกั งาน กศน. - สร้างความตระหนักถึงคุณค่าและศักด์ิศรีผู้สูงอายุ เปิดโอกาสให้มีการเผยแพร่ภูมิปัญญาของผู้สูงอายุ และใหม้ ีส่วนร่วมในกิจกรรมด้านต่าง ๆ ในชมุ ชน เช่น ดา้ นอาชีพ กฬี า ศาสนาและวฒั นธรรม เปา้ หมายการดาเนินการ - ประชาชนทกุ ช่วงวัยมีทกั ษะความรู้ ความสามารถ และพฒั นาคณุ ภาพชีวิตไดต้ ามศกั ยภาพ ประเดน็ ยุทธศาสตรช์ าติ การกระจายศนู ย์กลางความเจริญทางเศรษฐกิจสังคม และเทคโนโลยี ประเดน็ ท่เี กีย่ วขอ้ งกบั สานักงาน กศน. การพัฒนากาลงั แรงงานในพน้ื ที่ ภารกิจท่ีจะดาเนินการของสานักงาน กศน. - จัดการศกึ ษาอาชีพระยะสั้น เพ่อื การมีงานทาที่สอดคลอ้ งกบั ศกั ยภาพของชุมชนและความต้องการของ ตลาด ใหป้ ระชาชนสามารถนาไปประกอบอาชีพได้จริง เป้าหมายการดาเนินการ - ประชาชนเหน็ ช่องทางในการประกอบอาชีพ เพ่ือใหป้ ระชาชนมอี าชพี มีรายได้ นโยบายจดุ เน้นการดาเนนิ งาน สานกั งาน กศน.ประจาปงี บประมาณ พ.ศ. 2565 2. ส่งเสรมิ กรจดั การศกึ ษาตลอดชวี ติ สาหรับประชาชนทเี่ หมาะสมกบั ทกุ ช่วงวยั 2.1 ส่งเสริมการจัดการศึกษาอาชีพเพื่อการมีงานทาในรูปแบบ Re-Skill & Up-Skill และการสร้าง นวัตกรรมและผลิตภัณฑ์ท่ีมีคุณภาพ มีความหลากหลาย ทันสมัย และตอบสนองความต้องการของประชาชน ผู้รบั บริการ และสามารถออกใบรับรองความความสามรถเพือ่ นาไปใชใ้ นการพัฒนาอาชีพได้

2.3 ส่งเสริมการเรียนการสอนที่เหมาะสมสาหรับผู้ท่ีเข้าสู่สังคมสูงวัย อาทิ การฝึกอบรมอาชีพท่ี เหมาะสมรองรับสังคมสงวัย หลักสูตรการพัฒนาคุณภาพชีวิตและส่งเสริมสมรรถนะผู้สูงวัย และหลักสูตรการดูแลผู้ สงู วัย โดยเนน้ การมสี ว่ นร่วมกับภาคเี ครือข่ายทกุ ภาคสว่ นในการเตรียมความพรอ้ มเขา้ สสู่ ังคมสงู วัย 3. หลกั การและเหตผุ ล การจดั การศกึ ษาเพื่อพัฒนาอาชีพในปัจจุบันมีความสาคัญมาก เพราะจะเป็นการพัฒนาประชากรของ ประเทศให้มีความรคู้ วามสามารถและทักษะในการประกอบอาชีพ เป็นการแก้ปัญหาการว่างงาน และส่งเสริมความ เข้มแข็งให้แก่เศรษฐกิจชุมชน โดยสานักงาน กศน. ได้กาหนดหลักการในการจัดทาแผนพัฒนาการศึกษาอาชีพเพ่ือ การมีงานทาไว้ว่า ต้องเป็นการดาเนินงานท่ีมีความยืดหยุ่นด้านหลักสูตร การจัดกระบวนการเรียนรู้ การวัดและ ประเมินผล ใน 5 กลุ่มอาชีพ ได้แก่ เกษตรกรรม อุตสาหกรรม พาณิชยกรรม เศรษฐกิจสร้างสรรค์ รวมถึงกลุ่ม จัดการและบริการ โดยเน้นการบูรณาการให้สอดคล้องกับศักยภาพด้านต่าง ๆ โดยมุ่งพัฒนาคนไทยให้ได้รับ การศึกษาเพอ่ื พฒั นาอาชีพและการมีงานทาอยา่ งมีคุณภาพ ทัว่ ถึงและเทา่ เทียมกัน สามารถสรา้ งรายได้ทีม่ ั่งคง กศน.ตาบลปากแพรก ศูนย์การศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอัธยาศัยอาเภอเมืองกาญจนบุรี จึง นานโยบายไปสกู่ ารปฏิบัติ ในการจัดหาความรู้ให้กับประชาชนเพื่อสามารถนาไปประกอบอาชีพ ให้กับประชาชนใน พ้นื ท่ี กศน.ตาบลปากแพรก จึงได้จัดกิจกรรมกลุ่มสนใจ วิชาการทาขนมจัดเบรค ณ ศาลาประชาคม หมู่ 5 บ้านหัว นา ตาบลปากแพรก อาเภอเมืองกาญจนบุรี จังหวดั กาญจนบุรี ให้กับกลุ่มเป้าหมายได้ฝึกทักษะความรู้ และสามารถ นาไปประกอบอาชพี หรือเป็นรายไดเ้ สรมิ 4. วตั ถปุ ระสงค์ เพื่อให้ประชาชนกลุ่มเป้าหมายสามารถทาขนมจัดเบรค สามารถนาไปปรับใชใ้ นชวี ิตประจาวันและงาน อาชพี ของตนเอง ลดรายจ่ายเพม่ิ รายได้ในครวั เรอื นและชุมชนได้ 5. เปา้ หมาย เชงิ ปริมาณ ประชาชนในตาบลปากแพรก จานวน 7 คน เชิงคุณภาพ กลุ่มเป้าหมายมีความรู้และทักษะ มองเห็นช่องทางในการประกอบอาชีพ เกิด กระบวนการเรียนรู้ มกี ารรวมกล่มุ เพื่อการฝึกอาชพี มีการบริหารจดั การกลุม่ ท่ดี ี สามารถนาไปประกอบอาชพี ได้ 6. วธิ กี ารดาเนินงาน 6.1 ประชาสมั พันธ์หอกระจายข่าวทุกหมู่บ้าน 6.2 รับสมคั รผูท้ สี่ นใจเขา้ ร่วมโครงการ 6.3 จดั ทาโครงการเพ่ือขออนุมตั โิ ครงการ 6.4 ดาเนินงานตามโครงการ โดยการฝกึ ปฏิบตั ิจริง 6.5 ติดตามประเมินผลและสรุปผล 7. ระยะเวลา วนั ท่ี 15-17 เดือน มิถุนายน พ.ศ.2565 8. วงเงินงบประมาณ โดยขอใชเ้ งินงบประมาณประจาปี 2565 แผนงาน : ยุทธศาสตร์เพื่อสนบั สนุนด้านการพัฒนาและ เสริมสร้างศักยภาพทรพั ยากรมนษุ ย์ กจิ กรรม : ส่งเสรมิ ศูนย์ฝึกอาชีพชมุ ชน (งบรายจ่ายอ่นื ) เพื่อเปน็ ค่าใช้จ่ายดงั น้ี 8.1 ค่าตอบแทนวทิ ยากร (9 ชม.x200บาท) เปน็ เงิน 1,800 บาท 8.2 คา่ วัสดุ เปน็ เงนิ 1,000 บาท รวมเปน็ เงนิ ทัง้ สิน้ 2,800 บาท (สองพันแปดร้อยบาทถ้วน) * หมายเหตุ ขอถัวเฉลี่ยจ่ายทุกรายการตามทจ่ี า่ ยจริง

9. แผนการใชจ้ ่ายงบประมาณ กจิ กรรมหลกั ไตรมาส 1 ไตรมาส 2 ไตรมาส 3 ไตรมาส 4 (เม.ย. – ม.ิ ย. (ก.ค. – ก.ย. 65) (ต.ค. – ธ.ค. 64) (ม.ค. – ม.ี ค. 65) 65) - โครงการกล่มุ สนใจ การทาขนม - - จัดเบรค หลักสตู ร 9 ชวั่ โมง 2,800 บาท 10. ผู้รับผดิ ชอบโครงการ 10.1 นายนนท์วศวัจน์ เทียนทอง ครู กศน.ตาบลปากแพรก 10.2 นางอจั ฉรา คงเพชรศักด์ิ ครอู าสาฯ 11. เครือขา่ ย 11.1 เทศบาลตาบลปากแพรก 11.2 ผนู้ าชุมชน 11.3 กลมุ่ อสม. 12. โครงการทีเ่ กย่ี วขอ้ ง 12.1 โครงการจดั การศึกษาข้ันพืน้ ฐาน 12.2 โครงการส่งเสริมการจัดการศึกษาเพ่ือแกป้ ัญหาความยากจน 12.3 โครงการสง่ เสริมศูนย์การเรียนชมุ ชนเป็นศูนยก์ ลางการเรียนรู้ตลอดชวี ติ 13. ผลลัพธ์ (Out comes) กล่มุ ผูเ้ รยี นมที ักษะอาชีพวชิ าการทาขนมจัดเบรค สามารถนาไปประกอบอาชีพมรี ายได้ให้กบั ตนเอง และครอบครัว 14. ดัชนีช้ีวัดผลสาเรจ็ ของโครงการ 14.1 ตัวช้ีวดั ผลผลติ กลมุ่ ผเู้ รียนทกั ษะอาชีพ การทาขนมจดั เบรค จานวน 7 คน สาเร็จหลักสูตร 9 ชวั่ โมง 14.2 ตวั ชี้วัดผลลพั ธ์ กลมุ่ ผู้เรียนที่จบหลักสตู รสามารถนาความรูท้ ี่ได้ไปประยุกต์ใชใ้ นชีวติ ประจาวนั และสามารถนาไปประกอบ อาชีพสูก่ ารมงี านทาได้ 15. การตดิ ตามและประเมินผลการดาเนินงาน 15.1 แบบประเมนิ ความพึงพอใจ 15.2 การประเมนิ ความร้ภู าคทฤษฎรี ะหวา่ งเรียนและจบหลกั สตู ร ******************************************************************************************

สรุปผลการดาเนินการและวเิ คราะห์ข้อมูล ศูนยก์ ารศึกษานอกระบบและการศกึ ษาตามอธั ยาศัยอาเภอเมืองกาญจนบุรี โดยกศน.ตาบลปากแพรก ได้ดาเนินการจัดกจิ กรรมสง่ เสริมศนู ย์ฝึกอาชพี ชมุ ชน การจัดกิจกรรมส่งเสริมศูนย์ฝึกอาชีพชุมชน มีประชาชนในพ้ืนท่ี ตอบแบบสอบถามความพึงพอใจต่อ การเข้าร่วมโครงการ จานวน 7 คน มีความเห็นว่าในการจัดโครงการในคร้ังน้ีไม่แตกต่างกันทั้งในภาพรวมและใน รายละเอียดประชาชนในพ้ืนท่ี มีความเห็นว่ากิจกรรมท่ีจัดในระหว่างโครงการกับเวลาที่กาหนด มีความเหมาะสม มาก ประชาชาชนในพื้นท่ีมีความเห็นว่าตนเองให้บริการส่ือที่นาไปบริการอยู่ในระดับมาก ผู้จัดทาโครงการได้ใช้ แบบสอบถามความคิดเห็นความพึงพอใจในการเข้ารว่ มกิจกรรมดังกลา่ วและสามารถสรปุ ไดผ้ ล พบว่า ตอนท่ี 1 ข้อมูลท่ัวไปของผเู้ ข้าร่วมกิจกรรม ตารางท่ี 1 แสดงจานวนร้อยละของเพศของผู้ตอบแบบประเมิน รายการ จานวน (คน) รอ้ ยละ เพศ - - ชาย 7 100 หญิง 7 100 รวม จากตารางท่ี 1 พบวา่ จานวนผู้เขา้ ร่วมกิจกรรม คิดเปน็ ร้อยละ - - เป็นเพศชาย จานวน - คน คิดเป็นรอ้ ยละ 100 - เป็นเพศหญิง จานวน 7 คน ตารางที่ 2 แสดงจานวนร้อยละ ของอายุผตู้ อบแบบประเมนิ รายการ จานวน (คน) ร้อยละ อายุ - - ตา่ กวา่ 15 ปี - - 15 – 39 ปี 1 14 40 – 59 ปี 6 86 60 ปขี น้ึ ไป 7 100 รวม จากตารางท่ี 2 พบวา่ จานวนผเู้ ขา้ ร่วมกจิ กรรม คดิ เปน็ ร้อยละ - อายุ ต่ากวา่ 15 ปี จานวน - คน คิดเปน็ ร้อยละ - 15 – 39 ปี จานวน - คน คิดเป็นรอ้ ยละ 14 40 – 59 ปี จานวน 1 คน คิดเป็นรอ้ ยละ 86 60 ปีข้ึนไป จานวน 6 คน

ตารางท่ี 3 แสดงจานวนร้อยละของอาชีพผู้ตอบแบบประเมนิ รายการ จานวน (คน) ร้อยละ อาชีพ 2 29 เกษตรกรรม 1 14 รับจ้าง 1 14 ค้าขาย 0 0 รบั ราชการ 0 0 พนกั งานของรฐั /รฐั วสิ าหกจิ 3 43 อน่ื ๆ ระบุ ........ 7 100 รวม คดิ เป็นรอ้ ยละ 0 คดิ เป็นร้อยละ 0 จากตารางท่ี 3 พบว่า จานวนผ้เู ขา้ ร่วมกจิ กรรม คิดเปน็ รอ้ ยละ 14 คิดเป็นร้อยละ 29 อาชีพ รับราชการ จานวน 0 คน คิดเป็นร้อยละ 14 คิดเป็นร้อยละ 43 พนักงานวสิ าหกิจ จานวน 0 คน คดิ เป็นร้อยละ 0 ค้าขาย จานวน 1 คน เกษตรกรรม จานวน 2 คน รบั จา้ ง จานวน 1 คน อืน่ ๆ จานวน 3 คน ไม่ระบุ จานวน 0 คน

ตอนที่ 2 ระดบั ความพึงพอใจ/ความรู้ความเข้าใจ/การนาไปใชป้ ระโยชน์ตอ่ การเข้าร่วมกจิ กรรมโครงการ ฯ ตารางที่ 1 ความพึงพอใจเกีย่ วกบั เน้อื หาที่จดั การเรียนรู้ตรงตามความต้องการ ของทา่ นเพียงใด จานวนผูใ้ ช้บริการ/(คิดเป็นร้อยละ) จานวน ผลลพั ธ์ ประเดน็ เก่ยี วกับ ดมี าก ดี พอใช้ ต้อง ปรบั ปรุง ระดบั ดี ระดบั ขอ้ การจัดกิจกรรม ปรบั ปรุง ด่วน ขึน้ ไป/ ความ 1 เน้อื หาทีจ่ ดั การ (คดิ เปน็ พึง เรียนรู้ตรงตามความ ตอ้ งการ ของทา่ น รอ้ ยละ) พอใจ เพยี งใด - 7 - - - 7 ดี (100%) (100) ค่าเฉลีย่ รวม ดี จากตารางที่ 1 พบวา่ ผตู้ อบแบบประเมินมคี วามพงึ พอใจ เนอ้ื หาท่ีจัดการเรียนรู้ตรงตามความต้องการ ของทา่ นเพยี งใด - มคี วามพึงพอใจในระดบั ดี จานวน 7 คน คิดเป็นรอ้ ยละ 100 - ผลลัพธ์ระดบั ความพึงพอใจอยูใ่ นระดบั ....ดี.... ตารางที่ 2 ความพึงพอใจเกย่ี วกบั วิทยากรมาใหค้ วามรตู้ รงตามเวลา ประเด็นเกี่ยวกับ จานวนผ้ใู ชบ้ ริการ/(คดิ เป็นร้อยละ) ปรบั ปรงุ จานวน ผลลัพธ์ ข้อ การจดั กจิ กรรม ดว่ น ระดบั ดี ระดบั ดีมาก ดี พอใช้ ต้อง ขนึ้ ไป/ ความ 2 วทิ ยากรมาให้ความรู้ ปรับปรงุ - (คิดเปน็ พึง ตรงตามเวลา ร้อยละ) พอใจ 7- -- ดีมาก (100%) 7 (100) ดีมาก คา่ เฉลีย่ รวม จากตารางที่ 2 พบวา่ ผู้ตอบแบบประเมนิ มคี วามพึงพอใจ วทิ ยากรมาให้ความรูต้ รงตามเวลา - มีความพงึ พอใจในระดับดมี าก จานวน 7 คน คิดเป็นรอ้ ยละ 100 - ผลลพั ธ์ระดบั ความพึงพอใจอยู่ในระดบั ...ดีมาก...

ตารางที่ 3 ความพึงพอใจเก่ียวกับวิทยากรใหค้ วามร้คู รบถว้ นตามหลักสูตร ประเดน็ เกีย่ วกับ จานวนผูใ้ ช้บริการ/(คดิ เปน็ ร้อยละ) จานวน ผลลพั ธ์ ขอ้ การจัดกิจกรรม ระดับดีขึ้น ระดบั ดีมาก ดี พอใช้ ต้อง ปรบั ปรุง ไป/(คิดเป็น ความ 3 วทิ ยากรให้ความรู้ ปรบั ปรงุ ดว่ น ร้อยละ) พึง ครบถว้ นตามหลักสูตร พอใจ 7 --- - 7 ดมี าก (100%) (100) ดมี าก คา่ เฉลย่ี รวม จากตารางที่ 3 พบวา่ ผ้ตู อบแบบประเมินมคี วามพงึ พอใจ วิทยากรใหค้ วามรูค้ รบถ้วนตามหลกั สตู ร - มีความพงึ พอใจในระดับดีมาก จานวน 7 คน คิดเปน็ ร้อยละ 29 - ผลลัพธ์ระดบั ความพึงพอใจอยใู่ นระดับ...ดีมาก.... ตารางที่ 4 ความพึงพอใจเกย่ี วกับความสามารถในการถ่ายทอดความรขู้ องวทิ ยากร จานวนผใู้ ช้บรกิ าร/(คิดเปน็ ร้อยละ) จานวน ผลลัพธ์ ประเดน็ เกีย่ วกับ ดมี าก ดี พอใช้ ตอ้ ง ปรบั ปรุง ระดบั ดี ระดับ ข้อ การจดั กจิ กรรม ปรับปรุง ด่วน ขึ้นไป/ ความ (คดิ เป็น พึง รอ้ ยละ) พอใจ 4 ความสามารถใน 7 - - - - 7 ดีมาก การถ่ายทอดความรู้ (86%) (100) ของวทิ ยากร คา่ เฉลี่ยรวม ดีมาก จากตารางที่ 4 พบว่า ผ้ตู อบแบบประเมินมีความพึงพอใจ ความสามารถในการถ่ายทอดความรู้ของ วิทยากร - มีความพงึ พอใจในระดบั ดีมาก จานวน 7 คน คิดเป็นรอ้ ยละ 100 - ผลลัพธร์ ะดบั ความพึงพอใจอยใู่ นระดบั ...ดีมาก...

ตารางท่ี 5 ความพึงพอใจเก่ยี วกับ มีสอื่ และอุปกรณเ์ พียงพอตอ่ การเรียนรู้ ประเดน็ เก่ียวกับ จานวนผใู้ ช้บริการ/(คดิ เปน็ ร้อยละ) ปรบั ปรุง จานวน ผลลพั ธ์ ข้อ การจัดกิจกรรม ดว่ น ระดับดี ระดบั ดมี าก ดี พอใช้ ตอ้ ง ข้ึนไป/ ความ 5 มสี อ่ื และอุปกรณ์ ปรับปรงุ - (คิดเปน็ พงึ เพียงพอต่อการเรยี นรู้ รอ้ ยละ) พอใจ 16 - - (14%) (86%) 7 ดี (100) ค่าเฉลย่ี รวม ดี จากตารางท่ี 5 พบว่า ผตู้ อบแบบประเมินมีความพงึ พอใจ มสี อื่ และอุปกรณ์เพยี งพอตอ่ การเรียนรู้ - - มีความพงึ พอใจในระดบั ดี จานวน 6 คน คิดเปน็ รอ้ ยละ 86 - มคี วามพึงพอใจในระดบั ดีมาก จานวน 1 คน คดิ เป็นร้อยละ 14 - ผลลพั ธร์ ะดับความพงึ พอใจอยู่ในระดับ...ดี... ตารางท่ี 6 ความพึงพอใจเกยี่ วกบั ท่านไดร้ บั ความรู้และสามารถฝึกทักษะได้เพยี งใด จานวนผใู้ ชบ้ รกิ าร/(คิดเปน็ ร้อยละ) จานวน ผลลพั ธ์ ประเดน็ เก่ยี วกับ ดมี าก ดี พอใช้ ต้อง ปรับปรุง ระดบั ดขี ึน้ ระดบั ขอ้ การจดั กจิ กรรม ปรบั ปรงุ ด่วน ไป/(คิด ความ 6 ท่านไดร้ ับความรแู้ ละ เปน็ ร้อย พึง สามารถฝกึ ทักษะได้ เพียงใด ละ) พอใจ - 7 - - - 7 ดี (100%) (100) คา่ เฉลย่ี รวม ดี จากตารางที่ 6 พบวา่ ผตู้ อบแบบประเมินมีความพึงพอใจ ท่านได้รับความรู้และสามารถฝึกทกั ษะได้ เพียงใด - มคี วามพงึ พอใจในระดับดี จานวน 7 คน คดิ เป็นรอ้ ยละ 100 - ผลลพั ธ์ระดับความพึงพอใจอยู่ในระดับ...ด.ี ..

ตารางที่ 7 ความพงึ พอใจเกยี่ วกับสามารถนาความรู้และทักษะ ไปประกอบอาชีพได้ จานวนผใู้ ช้บริการ/(คิดเปน็ ร้อยละ) จานวน ผลลพั ธ์ ประเดน็ เก่ยี วกับ ดีมาก ดี พอใช้ ตอ้ ง ปรบั ปรุง ระดับดี ระดับ ขอ้ การจดั กจิ กรรม ปรบั ปรงุ ด่วน ขึน้ ไป/ ความ 7 สามารถนาความรู้ และทกั ษะ ไป (คิดเปน็ พงึ ประกอบอาชีพได้ ร้อยละ) พอใจ - 7 - - - 7 ดี (100%) (100%) ค่าเฉล่ียรวม ดี จากตารางที่ 7 พบว่า ผู้ตอบแบบประเมินมีความพึงพอใจสามารถนาความรู้และทักษะ ไปประกอบ อาชพี ได้ - มคี วามพงึ พอใจในระดับดี จานวน 7 คน คิดเป็นร้อยละ 100 - ผลลัพธ์ระดับความพึงพอใจอยใู่ นระดับ....ดี..... ตารางท่ี 8 ความพึงพอใจเกยี่ วกบั สถานท่ีเรียนรเู้ หมาะสมเพียงใด ประเดน็ เกย่ี วกับ จานวนผใู้ ช้บริการ/(คดิ เป็นร้อยละ) จานวน ผลลพั ธ์ ขอ้ การจดั กิจกรรม ระดบั ดี ระดับ ดีมาก ดี พอใช้ ตอ้ ง ปรับปรงุ ข้ึนไป/ ความ 8 สถานที่เรียนรู้ ปรบั ปรงุ ด่วน (คดิ เปน็ พงึ เหมาะสมเพียงใด รอ้ ยละ) พอใจ -7 - - - (100%) 7 ดี (100) คา่ เฉลยี่ รวม ดี จากตารางที่ 8 พบว่า ผตู้ อบแบบประเมนิ มีความพงึ พอใจ สถานทเ่ี รยี นร้เู หมาะสมเพียงใด - มีความพงึ พอใจในระดบั ดี จานวน 7 คน คดิ เป็นรอ้ ยละ 100 - ผลลัพธ์ระดบั ความพึงพอใจอยูใ่ นระดับ...ด.ี ..

ตารางที่ 9 ความพงึ พอใจเกย่ี วกับท่านได้รบั โอกาสในการเรียนรูเ้ ทา่ เทียมกนั ประเดน็ เกยี่ วกับ จานวนผใู้ ชบ้ ริการ/(คดิ เป็นร้อยละ) จานวน ผลลพั ธ์ ขอ้ การจดั กิจกรรม ระดบั ดี ระดบั ดีมาก ดี พอใช้ ตอ้ ง ปรับปรงุ ขึน้ ไป/ ความ 9 ท่านได้รบั โอกาสในการ ปรบั ปรุง ดว่ น (คิดเปน็ พงึ เรยี นรูเ้ ทา่ เทยี มกัน รอ้ ยละ) พอใจ -7 - - - (100% 7 ดี ) (100) ดี คา่ เฉล่ยี รวม จากตารางที่ 9 พบว่า ผู้ตอบแบบประเมนิ มีความพึงพอใจในระดบั ดีมากในส่วนของ ท่านได้รับโอกาสใน การเรียนรูเ้ ทา่ เทียมกนั - มีความพึงพอใจในระดับดี จานวน 7 คน คดิ เป็นร้อยละ 100 - ผลลัพธ์ระดบั ความพึงพอใจอยใู่ นระดับ...ด.ี .. ตารางที่ 10 แสดงความพงึ พอใจเกี่ยวกบั ระยะเวลาในการเรียน/กจิ กรรม มีความเหมาะสม จานวนผใู้ ช้บรกิ าร/(คิดเปน็ ร้อยละ) จานวน ผลลพั ธ์ ประเดน็ เกี่ยวกับ ดีมาก ดี พอใช้ ต้อง ปรับปรุง ระดับดี ระดับ ข้อ การจดั กจิ กรรม ปรับปรงุ ดว่ น ขึน้ ไป/ ความ (คิดเปน็ พงึ รอ้ ยละ) พอใจ 10 ระยะเวลาในการเรียน/ - 7 - - - 7 ดี กจิ กรรม มีความ (100%) (100) เหมาะสม คา่ เฉล่ียรวม ดี จากตารางที่ 10 พบวา่ ผู้ตอบแบบประเมนิ มีความพึงพอใจ ระยะเวลาในการเรียน/กิจกรรม มคี วาม เหมาะสม - มคี วามพงึ พอใจในระดบั ดี จานวน 7 คน คดิ เปน็ รอ้ ยละ 100 - ผลลพั ธ์ระดบั ความพึงพอใจอยใู่ นระดับ...ดี...

ตารางที่ 11 แสดงความพึงพอใจ ความรู้ท่ไี ดร้ ับ คุ้มค่ากบั เวลา และความตั้งใจ ความคิดเหน็ เกี่ยวกบั ความรู้ท่ไี ด้รับ คุ้มค่ากับเวลา และความตงั้ ใจ จานวนผใู้ ช้บริการ/(คดิ เปน็ ร้อยละ) จานวน ผลลัพธ์ ระดบั ดี ระดบั ประเดน็ เก่ียวกับ ดีมาก ดี พอใช้ ต้อง ปรับปรงุ ข้นึ ไป/ ความ ข้อ การจัดกิจกรรม ปรับปรงุ ดว่ น (คดิ เปน็ พึง รอ้ ยละ) พอใจ 11 ความรทู้ ี่ไดร้ บั คมุ้ ค่า -7 - - - กบั เวลา และความ (100%) 7 ดี ตั้งใจ (100) คา่ เฉลี่ยรวม ดี จากตารางท่ี 11 พบว่า ผู้ตอบแบบประเมินมีความพึงพอใจ ความรู้ท่ีได้รับ คุ้มค่ากับเวลา และความ ตงั้ ใจ - มีความพึงพอใจในระดับดี จานวน 7 คน คิดเป็นร้อยละ 100 - ผลลพั ธร์ ะดับความพึงพอใจอยู่ในระดับ...ด.ี .. ตารางที่ 12 แสดงความพึงพอใจ ทา่ นพงึ พอใจต่อหลักสตู รนเ้ี พยี งใด ประเดน็ เก่ียวกับ จานวนผูใ้ ช้บรกิ าร/(คดิ เป็นร้อยละ) จานวน ผลลัพธ์ ข้อ การจดั กจิ กรรม ระดบั ดี ระดบั ดมี าก ดี พอใช้ ต้อง ปรบั ปรงุ ข้ึนไป/ ความ 12 ทา่ นพึงพอใจตอ่ ปรบั ปรงุ ด่วน (คดิ เปน็ พึง หลกั สตู รนเ้ี พียงใด รอ้ ยละ) พอใจ -7 - - - (100%) 7 ดี (100) ค่าเฉล่ียรวม ดี จากตารางท่ี 12 พบว่า ผตู้ อบแบบประเมินมคี วามพงึ พอใจ ทา่ นพงึ พอใจต่อหลักสูตรนี้เพียงใด มีความพึงพอใจในระดับดี จานวน 7 คน คิดเป็นรอ้ ยละ 100 - ผลลัพธร์ ะดับความพึงพอใจอยู่ในระดบั ...ดี...

ข้อเสนอแนะจากผบู้ ริหาร บันทกึ การนเิ ทศการศกึ ษาตอ่ เน่อื ง ช่อื สถานศึกษา กศน.อาเภอเมืองกาญจนบรุ ี สานกั งาน กศน.จงั หวัดกาญจนบุรี  ตอนที่ 1 ข้อมูลท่ัวไป 1. โครงการ การทาขนมจัดเบรค 2. รูปแบบ  รูปแบบกลมุ่ สนใจ จานวน....9.....ช่ัวโมง  รูปแบบชนั้ เรียนวชิ าชีพ จานวน............ชวั่ โมง  รปู แบบการเรยี นรูร้ ายบคุ คลจานวน............ชว่ั โมง  อบรมประชาชน จานวน...........ช่วั โมง วันท่ี 15 - 17 เดอื น มิถนุ ายน พ.ศ.2565 3. ชื่อวิทยากร นางรัตน์ญาณิณ ปิยศทิพย์ สถานที่ ศาลาประชาคม หมู่ที่ 5 ตาบลปากแพรก อาเภอเมือง กาญจนบรุ ี จงั หวดั กาญจนบุรี จานวนผูเ้ รียนท่ีสมคั รเรียน 7 คน จานวนผู้เรยี นทม่ี าเรียนในวันทีน่ เิ ทศ 7 คน ตอนที่ 2 การจัดกระบวนการเรยี นรู้ ประเดน็ การนเิ ทศ สภาพทพ่ี บ ข้อนิเทศ 1. มีการจัดตามแผนการจัดการเรยี นรหู้ รอื ไม่อยา่ งไร 2. แผนการจดั การเรยี นรู้สอดคล้องกับหลักสูตรหรอื ไม่ 3. วิทยากรและผู้เรียนมกี ารออกแบบกิจกรรมการเรยี นรรู้ ว่ มกนั หรือไม่ 4. วิทยากรใชส้ อื่ /วัสดอุ ุปกรณ์ประกอบกจิ กรรมการเรยี นรอู้ ยา่ งเหมาะสมหรือไม่ 5. การถา่ ยทอดความรู้และการประสบการณ์ของวิทยากร 6. ผูเ้ รยี นมสี ว่ นร่วมในการจัดกิจกรรมหรือไม่อย่างไร 7. เครือขา่ ยมสี ว่ นร่วมในการจดั กิจกรรมหรือไม่ 8. การวัดผล ประเมินผล ท้งั ทฤษฎีและปฏบิ ัติ เป็นอยา่ งไรเหมาะสมหรือไม่ 9. อนื่ ๆ......................... ขอ้ เสนอแนะเพือ่ การพัฒนา ............................................................................................................................. ............................... รายชื่อผนู้ เิ ทศภายใน ลงชอ่ื นายศกั ดช์ิ ยั นาคเอ่ียม ตาแหน่ง ผอ.กศน.เมืองกาญจนบุรี ประธานกรรมการ ลงช่อื นายธีรพงศ์ พิมใจ ตาแหน่ง ครูผ้ชู ่วย กรรมการ ลงช่ือ นางอจั ฉรา คงเพชรศักด์ิ ตาแหน่ง ครูอาสาสมคั รฯ กรรมการ ลงช่ือ...................................................ผนู้ ิเทศ ลงชอื่ ...................................................ผนู้ เิ ทศ (นางอจั ฉรา คงเพชรศักด์ิ) () .............../................/................. ............../................/..................

ภาพกิจกรรม กล่มุ สนใจ วิชาการทาขนมจัดเบรค (หลกั สตู รระยะสั้น 9 ช่วั โมง) วันท่ี 15 เดือนมถิ ุนายน พ.ศ. 2565 ณ ศาลาประชาคม หมู่ท่ี 5 บา้ นหัวนา ตาบลปากแพรก อาเภอเมืองกาญจนบุรี จงั หวดั กาญจนบุรี วิทยากรอธิบายข้ันตอนการทาขนมจัดเบรค-แซนวิช ผูเ้ รยี นรว่ มฝึกทาขนมจดั เบรค-แซนวชิ

ภาพกจิ กรรม กลุ่มสนใจ วิชาการทาขนมจัดเบรค (หลักสูตรระยะส้นั 9 ชวั่ โมง) วันที่ 15 เดือนมถิ นุ ายน พ.ศ. 2565 ณ ศาลาประชาคม หมทู่ ่ี 5 บ้านหวั นา ตาบลปากแพรก อาเภอเมืองกาญจนบรุ ี จังหวดั กาญจนบุรี ผเู้ รยี นร่วมฝกึ ทาขนมจัดเบรค-แซนวชิ ผเู้ รียนร่วมฝึกทาขนมจัดเบรค-แซนวชิ

ภาพกจิ กรรม กลุ่มสนใจ วิชาการทาขนมจัดเบรค (หลักสูตรระยะส้นั 9 ชวั่ โมง) วันที่ 15 เดือนมถิ นุ ายน พ.ศ. 2565 ณ ศาลาประชาคม หมทู่ ่ี 5 บ้านหวั นา ตาบลปากแพรก อาเภอเมืองกาญจนบรุ ี จังหวดั กาญจนบุรี ผเู้ รยี นร่วมฝกึ ทาขนมจัดเบรค-แซนวชิ ผเู้ รียนร่วมฝึกทาขนมจัดเบรค-แซนวชิ

ภาพกิจกรรม กลมุ่ สนใจ วิชาการทาขนมจัดเบรค (หลกั สูตรระยะสั้น 9 ช่ัวโมง) วนั ท่ี 16 เดือนมถิ นุ ายน พ.ศ. 2565 ณ ศาลาประชาคม หมทู่ ี่ 5 บา้ นหวั นา ตาบลปากแพรก อาเภอเมืองกาญจนบุรี จังหวัดกาญจนบุรี วิทยากรอธิบายขนั้ ตอนการทาขนมจัดเบรค-ครัวซองต์แฮมชีส ผู้เรียนร่วมฝกึ ทาขนมจดั เบรค-ครวั ซองตแ์ ฮมชีส

ภาพกิจกรรม กลุ่มสนใจ วิชาการทาขนมจัดเบรค (หลักสตู รระยะส้ัน 9 ชวั่ โมง) วันท่ี 16 เดือนมถิ ุนายน พ.ศ. 2565 ณ ศาลาประชาคม หม่ทู ี่ 5 บ้านหวั นา ตาบลปากแพรก อาเภอเมืองกาญจนบรุ ี จังหวดั กาญจนบุรี ผู้เรยี นรว่ มฝึกทาขนมจดั เบรค-ครัวซองต์แฮมชีส ผเู้ รียนร่วมฝึกทาขนมจดั เบรค-ครัวซองต์แฮมชีส

ภาพกิจกรรม กลุ่มสนใจ วิชาการทาขนมจัดเบรค (หลักสตู รระยะส้ัน 9 ชวั่ โมง) วันท่ี 16 เดือนมถิ ุนายน พ.ศ. 2565 ณ ศาลาประชาคม หม่ทู ี่ 5 บ้านหวั นา ตาบลปากแพรก อาเภอเมืองกาญจนบรุ ี จังหวดั กาญจนบุรี ผู้เรยี นรว่ มฝึกทาขนมจดั เบรค-ครัวซองต์แฮมชีส ผเู้ รียนร่วมฝึกทาขนมจดั เบรค-ครัวซองต์แฮมชีส

ภาพกิจกรรม กลมุ่ สนใจ วิชาการทาขนมจัดเบรค (หลักสตู รระยะสั้น 9 ชั่วโมง) วนั ท่ี 17 เดอื นมถิ ุนายน พ.ศ. 2565 ณ ศาลาประชาคม หม่ทู ี่ 5 บา้ นหวั นา ตาบลปากแพรก อาเภอเมืองกาญจนบรุ ี จังหวัดกาญจนบุรี วิทยากรอธบิ ายขน้ั ตอนการทาขนมจดั เบรค-ขนมจบี ปูอดั ผเู้ รียนร่วมฝกึ ทาขนมจัดเบรค-ขนมจีบปูอัด

ภาพกิจกรรม กลุ่มสนใจ วิชาการทาขนมจัดเบรค (หลกั สูตรระยะสั้น 9 ช่ัวโมง) วันท่ี 17 เดอื นมิถนุ ายน พ.ศ. 2565 ณ ศาลาประชาคม หมทู่ ี่ 5 บ้านหวั นา ตาบลปากแพรก อาเภอเมืองกาญจนบุรี จงั หวดั กาญจนบุรี ผเู้ รยี นรว่ มฝกึ ทาขนมจดั เบรค-ขนมจีบปอู ดั ผู้เรียนรว่ มฝึกทาขนมจัดเบรค-ขนมจบี ปูอดั

ภาพกิจกรรม กลุ่มสนใจ วิชาการทาขนมจัดเบรค (หลกั สูตรระยะสั้น 9 ช่ัวโมง) วันท่ี 17 เดอื นมิถนุ ายน พ.ศ. 2565 ณ ศาลาประชาคม หมทู่ ี่ 5 บ้านหวั นา ตาบลปากแพรก อาเภอเมืองกาญจนบุรี จงั หวดั กาญจนบุรี ผเู้ รยี นรว่ มฝกึ ทาขนมจดั เบรค-ขนมจีบปอู ดั ผู้เรียนรว่ มฝึกทาขนมจัดเบรค-ขนมจบี ปูอดั

ภาคผนวก

คณะผจู้ ดั ทา ที่ปรึกษา นาคเอย่ี ม ผ้อู านวยการ กศน.อาเภอเมืองกาญจนบรุ ี นายศกั ดช์ิ ัย พมิ ใจ ครผู ู้ชว่ ย นายธรี พงศ์ คงเพชรศักด์ิ ครอู าสาสมัครการศึกษานอกโรงเรยี น นางอัจฉรา ปก / ออกแบบรปู เล่ม เทนี นทอง ครู กศน.ตาบลปากแพรก นายนนทว์ ศวัจน์ ผูจ้ ัดพิมพ์ เทีนนทอง ครู กศน.ตาบลปากแพรก นายนนท์วศวจั น์