1. องค์ประกอบของสารละลาย

ว22101 วิทยาศาสตรพ์ นื้ ฐาน ชน้ั มธั ยมศกึ ษาปที ่ี 2 หนว่ ยที่ 1 เรือ่ ง สารละลาย บทที่ 1 องค์ประกอบของสารละลายและปจั จยั ทมี่ ผี ลตอ่ สภาพละลายได้ - องคป์ ระกอบของสารละลาย - สภาพละลายไดแ้ ละปจั จยั ทมี่ ผี ลตอ่ สภาพละลายได้ บทที่ 2 ความเขม้ ขน้ ของสารละลาย - ความเขม้ ขน้ ของสารละลายในหนว่ ยรอ้ ยละ

ว22101 วทิ ยาศาสตรพ์ น้ื ฐาน ชั้นมธั ยมศกึ ษาปที ่ี 2 หน่วยท่ี 1 เร่อื ง สารละลาย บทที่ 1 องคป์ ระกอบของสารละลายและปจั จยั ทม่ี ผี ลตอ่ สภาพ ละลายได้ - องคป์ ระกอบของสารละลาย - สภาพละลายไดแ้ ละปจั จยั ทมี่ ผี ลตอ่ สภาพละลายได้ บทที่ 2 ความเขม้ ขน้ ของสารละลาย - ความเขม้ ข้นของสารละลายในหนว่ ยรอ้ ยละ

ว22101 วทิ ยาศาสตรพ์ นื้ ฐาน ช้ันมัธยมศึกษาปที ี่ 2 เรอื่ ง สารละลาย นักเรยี นคดิ วา่ สารตา่ ง ๆ เหลา่ นี้ จดั เปน็ สารละลายหรอื ไม่ ? นา้ น้าแปง้ น้าหวาน นาก น้าเช่อื ม อากาศ

ว22101 วทิ ยาศาสตรพ์ นื้ ฐาน ชัน้ มัธยมศกึ ษาปีท่ี 2 เรือ่ ง สารละลาย สารละลาย (solution) เปน็ สารผสมทป่ี ระกอบดว้ ย สารบรสิ ทุ ธติ์ งั้ แต่ 2 ชนดิ ขึ้นไป โดยมอี งค์ประกอบคือ • ตวั ละลาย (solute) • ตัวทา้ ละลาย (solvent) เม่ือเกดิ การละลายอนุภาคของ ตัวละลายจะกระจายตวั อยา่ ง สม้่าเสมอระหวา่ งอนภุ าคของ ตวั ท้าละลาย

ว22101 วทิ ยาศาสตรพ์ นื้ ฐาน ชั้นมธั ยมศึกษาปีท่ี 2 เรือ่ ง สารละลาย นักเรยี นคดิ วา่ สารตา่ ง ๆ เหลา่ น้ี จดั เปน็ สารละลายหรอื ไม่ ? ไมจ่ ัดเปน็ สารละลาย เน่ืองจากเปน็ สารเนอ้ื เดยี วแตม่ ี น้า เพียงองคป์ ระกอบเดยี ว นา้ จัดเป็นสารบรสิ ทุ ธ์ิ น้า จัดเปน็ สารละลาย เนอื่ งจากเปน็ สารเนอ้ื เดยี ว มสี ่วนผสมคอื นา้ และ นา้ ตาล นา้ เชื่อม น้า เปน็ ตวั ทา้ ละลาย นา้ ตาล เป็นตวั ละลาย

ว22101 วิทยาศาสตรพ์ น้ื ฐาน ชั้นมัธยมศกึ ษาปที ี่ 2 เร่ือง สารละลาย นกั เรยี นคดิ วา่ สารตา่ ง ๆ เหล่าน้ี จัดเป็นสารละลายหรอื ไม่ ? จัดเปน็ สารละลาย เน่ืองจากเปน็ สารเนอ้ื เดยี ว มสี ่วนผสม คือ น้า และ นา้ หวาน น้า เป็นตวั ทา้ ละลาย นา้ หวาน เปน็ ตวั ละลาย นา้ หวาน จดั เปน็ สารละลาย เนื่องจากเป็นสารเนอื้ เดยี ว ประกอบไปด้วย แกส๊ ไนโตรเจน และแกส๊ อน่ื ๆ แก๊สไนโตรเจน เปน็ ตวั ทา้ ละลาย อากาศ แก๊สอ่ืน ๆ เป็นตวั ละลาย

ว22101 วทิ ยาศาสตรพ์ น้ื ฐาน ชั้นมธั ยมศกึ ษาปีที่ 2 เรอ่ื ง สารละลาย นกั เรยี นคดิ วา่ สารตา่ ง ๆ เหล่านี้ จัดเป็นสารละลายหรอื ไม่ ? ไม่จดั เปน็ สารละลาย นา้ แปง้ จดั เปน็ สารเนอ้ื ผสม น้าแปง้ จัดเป็นสารละลาย นาก เนอ่ื งจากเปน็ สารเนอ้ื เดยี ว มี สว่ นประกอบ คือ ทองคา้ และ ทองแดง ทองแดง เปน็ ตัวทา้ ละลาย ทองค้า เป็นตวั ละลาย

ว22101 วทิ ยาศาสตรพ์ นื้ ฐาน ชัน้ มัธยมศกึ ษาปที ี่ 2 เรอื่ ง สารละลาย นา่ รู้ เปน็ สารผสมทป่ี ระกอบดว้ ย เหล็กกลา้ ไรส้ นมิ (stainless steel) สารบรสิ ทุ ธติ์ ง้ั แต่ 2 ชนิด เปน็ โลหะผสม เกดิ จากการละลายเหลก็ ขน้ึ ไป โดยมอี งคป์ ระกอบคือ กับโครเมยี มโ(chromium) ซ่งึ ช่วยป้องกนั ไมใ่ ห้ • ตัวละลาย (solute) เหลก็ เกดิ สนมิ และนกิ เกลิ (Ni) มผี ลตอ่ ความ • ตัวทา้ ละลาย (solvent) แข็งแรงของโครงสรา้ ง เหมาะตอ่ การนา้ ไปใช้ งานทหี่ ลากหลาย

ว22101 วทิ ยาศาสตรพ์ น้ื ฐาน ชั้นมัธยมศกึ ษาปที ่ี 2 เรือ่ ง สารละลาย ใบงานท่ี 1 : ร้ไู ดอ้ ยา่ งไรวา่ สารใดเป็นตวั ทา้ ละลายหรอื ตวั ละลาย? 1. น้าหวาน นา้ เชื่อมเมเปิล และนา้ โซดา มสี ารใด เป็นตวั ทา้ ละลายตามลา้ ดบั ตอบ สารละลายทงั้ 3 ชนดิ มนี ้าเปน็ ตวั ทา้ ละลาย 2. ตัวท้าละลายของนา้ หวาน น้าเช่อื มเมเปล้ิ และนา้ โซดา มีสถานะเหมอื นหรอื ตา่ งจากสถานะของ สารละลายอยา่ งไร ตอบ ตัวทา้ ละลายของสารละลายทง้ั 3 ชนดิ มีสถานะเหมอื นกบั สารละลาย คอื สถานะของเหลว

ว22101 วทิ ยาศาสตรพ์ น้ื ฐาน ชน้ั มัธยมศึกษาปที ี่ 2 เรอ่ื ง สารละลาย ใบงานที่ 1 : รู้ไดอ้ ยา่ งไรว่าสารใดเปน็ ตวั ทา้ ละลายหรอื ตวั ละลาย? 4. ถา้ สารละลายประกอบดว้ ยสารตา่ งสถานะกัน นักเรยี นคดิ วา่ จะมเี กณฑอ์ ยา่ งไรในการระบวุ า่ สารใดเปน็ ตวั ทา้ ละลาย ตอบ ตัวท้าละลายมสี ถานะเดยี วกบั สารละลาย

ว22101 วิทยาศาสตรพ์ น้ื ฐาน ชั้นมธั ยมศกึ ษาปีท่ี 2 เรื่อง สารละลาย ใบงานที่ 1 : รไู้ ดอ้ ยา่ งไรวา่ สารใดเป็นตวั ทา้ ละลายหรอื ตวั ละลาย? 5. ทอง18K นา้ สม้ สายชู อากาศ มสี ารใดเป็นตวั ทา้ ละลายตามลา้ ดบั ตอบ ทอง18K มี ทองคา้ เป็นตวั ทา้ ละลาย (โดยมที องแดงและเงนิ ซ่งึ มสี ถานะของแขง็ เปน็ ตวั ละลาย) น้าสม้ สายชู มี น้า เป็นตัวทา้ ละลาย (โดยมนี า้ สม้ ซงึ่ มสี ถานะของเหลวเปน็ ตัวละลาย) อากาศ มี แกส๊ ไนโตรเจน เป็นตัวทา้ ละลาย (โดยมแี ก๊สออกซเิ จน แกส๊ อนื่ ๆ ซึง่ มสี ถานะแกส๊ เปน็ ตวั ละลาย)

ว22101 วิทยาศาสตรพ์ น้ื ฐาน ชัน้ มธั ยมศกึ ษาปีที่ 2 เรื่อง สารละลาย ใบงานท่ี 1 : รไู้ ดอ้ ยา่ งไรว่าสารใดเปน็ ตวั ทา้ ละลายหรอื ตวั ละลาย? 6. ตวั ท้าละลายของ ทอง18K น้าสม้ สายชู อากาศ มปี รมิ าณเปน็ อยา่ งไรเมอื่ เปรยี บเทยี บกบั ตวั ละลายใน สารละลาย ตอบ ตัวทา้ ละลายมปี รมิ าณมากกวา่ เมอ่ื เปรยี บเทยี บกับตวั ละลาย

ว22101 วทิ ยาศาสตรพ์ น้ื ฐาน ชัน้ มธั ยมศึกษาปีท่ี 2 เรอื่ ง สารละลาย ใบงานที่ 1 : รู้ไดอ้ ยา่ งไรว่าสารใดเป็นตวั ทา้ ละลายหรอื ตวั ละลาย? 7. สารละลายประกอบดว้ ยสารทมี่ สี ถานะเหมอื นกัน นักเรยี นคดิ วา่ จะมเี กณฑอ์ ยา่ งไรในการระบตุ วั ทา้ ละลาย ตอบ ถ้าสารละลายประกอบดว้ ยสารทมี่ สี ถานะเหมอื นกนั สารทม่ี ปี รมิ าณมากกวา่ จัดเปน็ ตวั ทา้ ละลาย ส่วนองค์ประกอบทเ่ี หลอื จดั เป็นตวั ละลาย

ว22101 วทิ ยาศาสตรพ์ น้ื ฐาน ช้นั มธั ยมศกึ ษาปที ี่ 2 เรอ่ื ง สารละลาย ใบงานท่ี 1 : รู้ไดอ้ ยา่ งไรวา่ สารใดเปน็ ตวั ทา้ ละลายหรอื ตวั ละลาย? นกั เรยี นสามารถสรปุ เกณฑใ์ นการพจิ ารณาวา่ สารใดเปน็ ตวั ทา้ ละลายหรอื ตวั ละลายไดว้ า่ อย่างไร ตอบ ในการระบตุ วั ละลายหรอื ตวั ทา้ ละลายในสารละลาย พจิ ารณาจาก สถานะและปรมิ าณของสารองคป์ ระกอบในสารละลาย - สารละลายทปี่ ระกอบดว้ ยสารทม่ี สี ถานะตา่ งกนั สารทม่ี สี ถานะเหมอื นกบั สารละลาย ซ่ึงสว่ นใหญเ่ ปน็ สารทมี่ ปี รมิ าณมากทส่ี ดุ เป็นตวั ทา้ ละลาย - สารละลายทป่ี ระกอบดว้ ยสารทม่ี สี ถานะเดยี วกนั สารทมี่ ปี รมิ าณมาก ที่สดุ จดั เปน็ ตวั ทา้ ละลาย สารอนื่ ๆ ท่ีเหลอื จดั เป็นตวั ละลาย