แผนการจัดการเรียนรู้ หน่วยที่ 2

27

28 แผนการจดั การเรยี นรู้ หนว่ ยที่ 2 หลกั สตู ร ประกาศนยี บัตรวชิ าชพี พุทธศักราช 2562 สอนครง้ั ที่ 2-5 รหัสวชิ า 20404-2116 ชอ่ื วิชา การนำเสนองานอาหาร ท-ป-น 3-2-3 ช่อื หน่วยการเรียนรู้ การใชโ้ ปรแกรม Canva.com ทฤษฏี 3 ชม. ปฏบิ ัติ 2 ชม. 1. สาระสำคัญ โปรแกรม Canva.com เปน็ โปรแกรมทสี่ ามารถนำเสนอชิ้นงานใหม้ คี วามหลากหลาย รูปแบบท่ีทันสมัย พรอ้ มเทคนิคท่ที ำใหช้ นิ้ งานเปน็ ทโ่ี ดดเด่น 2. สมรรถนะประจำหน่วย แสดงความรู้และทกั ษะในการใช้โปรแกรม Canva.com 3. จดุ ประสงคก์ ารเรียนรู้ 1. เริม่ ตน้ ใช้งาน Canva ได้ 2. สร้างเมนูรา้ นอาหารได้ 3. สร้างการ์ดได้ 4. สรา้ งโปสเตอร์ได้ 5. มีการพัฒนาคุณธรรม จริยธรรม ค่านิยม และคุณลักษณะอันพึงประสงค์ ที่ครูสามารถสังเกตได้ขณะ ทำการสอนในเรือ่ ง 5.1 ความมีมนุษยสัมพันธ์ 5.2 ความมีวินัย 5.3 ความรบั ผดิ ชอบ 5.4 ความซอ่ื สัตยส์ ุจริต 5.5 ความเชอื่ มนั่ ในตนเอง 5.6 การประหยัด 5.7 ความสนใจใฝร่ ู้ 5.8 การละเวน้ สิง่ เสพติดและการพนัน 5.9 ความรกั สามัคคี 5.10 ความกตญั ญูกตเวที 4. สาระการเรยี นรู้ 1. เรม่ิ ตน้ ใชง้ าน Canva 2. สร้างเมนรู า้ นอาหาร 3. สรา้ งการด์ 4. สรา้ งโปสเตอร์

29 5. กจิ กรรมการเรยี นรู้ (สปั ดาห์ท่ี 2-5) ขั้นสนใจปัญหา (Motivation) 1) ตรวจสอบรายชื่อผเู้ ข้าเรียน 2) แจง้ จดุ ประสงค์รายวิชา สมรรถนะรายวชิ า คำอธบิ ายรายวิชา และวิธวี ดั และประเมินผล 3) แจ้งวัตถุประสงคป์ ระจำหนว่ ย 4) นำเขา้ สู่บทเรยี นโดยใช้กจิ กรรมและคำถาม ขัน้ ใหเ้ น้ือหา (Information) 4) ผเู้ รยี นศกึ ษาความรจู้ ากส่ือทกี่ ำหนด ขน้ั พยายาม (Application) 5) ผเู้ รียนทำแบบฝึกหัด/ใบงาน/ ข้ันสำเรจ็ ผล (Progress) 6) ตรวจสอบความกา้ วหน้าของผเู้ รยี นโดยให้ผเู้ รียนสรุปความรู้และทำแบบทดสอบ 6. สอื่ และแหลง่ การเรียนรู้ 1. อินเทอร์เนต็ ความเรว็ สงู 2. เครอื่ งคอมพวิ เตอรแ์ บบต้ังโตะ๊ (PC) หรือแบบพกพา (Notebook) 3. URL http://docs.google.com 4. LCD Projector 5. ใบความรู้เรื่อง Canva 6. ใบงาน 7. แบบประเมนิ 7. หลกั ฐานการเรยี นรู้ 7.1 หลักฐานความรู้ - คะแนนจากการทำแบบฝกึ หัด 7.2 หลักฐานการปฏิบตั ิงาน - ผลการปฏิบัตงิ าน 8. การวดั และประเมินผลการเรยี นรู้ 8.1 เคร่อื งมอื ประเมนิ - แบบฝึกหดั - แบบประเมนิ ผลการปฏิบัติงาน 8.2 เกณฑ์การประเมิน - ทำแบบฝกึ หัด/แบบทดสอบ ไดถ้ กู ต้องไม่น้อยกว่าร้อยละ 50 9. กจิ กรรมเสนอแนะ/งานท่ีมอบหมาย (ถา้ มี) Upload งานของผ้เู รยี นขนึ้ site ของนกั เรยี น 10. เอกสารอ้างอิง http//gg.gg/kroopan

30 http://www.satrinon.ac.th/ga/doc/slides.pdf

31 9. บนั ทกึ ผลหลังการจัดการเรียนรู้ 9.1 ข้อสรุปหลงั การจดั การเรียนรู้ ............................................................................................................................................................. ............................................................................................................................................................. ............................................................................................................................................................. ............................................................................................................................................................. ............................................................................................................................................................. ............................................................................................................................................................. ............................................................................................................................................................. ............................................................................................................................................................. ............................................................................................................................................................. ............................................................................................................................................................. 9.2 ปัญหาท่พี บ ............................................................................................................................................................. ............................................................................................................................................................. ............................................................................................................................................................. ............................................................................................................................................................. ............................................................................................................................................................. ............................................................................................................................................................. ............................................................................................................................................................. ............................................................................................................................................................. ............................................................................................................................................................. ............................................................................................................................................................. 9.3 แนวทางแก้ปญั หา ............................................................................................................................................................. ............................................................................................................................................................. ............................................................................................................................................................. ............................................................................................................................................................. ............................................................................................................................................................. ............................................................................................................................................................. ............................................................................................................................................................. ............................................................................................................................................................. ............................................................................................................................................................. .............................................................................................................................................................

ใบความร้ทู ่ี .......1......... 32 หลกั สตู ร ประกาศนียบัตรวิชาชีพ (ปวช.) หนว่ ยที่ 2 สอนครง้ั ที่ 2-5 รหสั วิชา 20404-2116 เวลา. 20 ชม. ชื่อวิชา การนำเสนองานอาหาร ท-ป-น 3-2-3 ชือ่ เร่ือง การใช้โปรแกรม Canva.com จดุ ประสงคท์ ั่วไป มรี ูเ้ ก่ียวกับใชง้ าน Canva ได้ จุดประสงคเ์ ชงิ พฤตกิ รรม 1. เร่มิ ตน้ ใช้งาน Canva ได้ 2. สรา้ งเมนรู ้านอาหารได้ 3. สร้างการด์ ได้ 4. สร้างโปสเตอร์ได้ 5. มีการพัฒนาคุณธรรม จริยธรรม ค่านิยม และคุณลักษณะอันพึงประสงค์ ที่ครูสามารถสังเกตได้ขณะ ทำการสอนในเร่อื ง 5.1 ความมีมนษุ ยสมั พันธ์ 5.2 ความมวี ินยั 5.3 ความรบั ผิดชอบ 5.4 ความซ่ือสัตยส์ จุ รติ 5.5 ความเช่อื มั่นในตนเอง 5.6 การประหยัด 5.7 ความสนใจใฝร่ ู้ 5.8 การละเวน้ สิ่งเสพติดและการพนนั 5.9 ความรกั สามัคคี 5.10 ความกตญั ญกู ตเวที สมรรถนะรายหน่วย แสดงความรู้และทักษะเก่ียวกับใชง้ าน Canva

33 เน้ือหาสาระ การใชโ้ ปรแกรม Canva Canva คอื อะไร Canva เป็นโปรแกรมออนไลนท์ ี่ใชส้ ำหรับสร้างงานกราฟิกโดยเฉพาะ ซึ่งสามารถสร้างงานไดห้ ลากหลาย รปู แบบ ตั้งแต่ โลโก้ นามบัตร โบรชัวร์ แบนเนอร์ต่างๆ อินโฟกราฟิก จนไปถงึ ทำเอกสาร Presentation ยังไดเ้ ลย เรมิ่ ตน้ ใช้งาน Canva เริม่ ตน้ ใชง้ านงา่ ยๆเพียงแค่เข้าเว็บไซต์ Canva.com หรอื ติดต้งั Application ได้ทั้ง iPhone และ Android

34 Canva เปน็ โปรแกรมออนไลน์ที่ขอ้ มูลทงั้ หมดเก็บอย่บู น Cloud ทำให้สามารถทำงานพรอ้ มกนั จาก คอมพิวเตอรห์ ลายเครอื่ ง หรือจะทำในมือถือไว้ก่อน แลว้ ค่อยไปทำต่อในคอมกไ็ ด้ ท่ีสำคัญสามารถ Invite เพ่ือน ใหเ้ ข้ามาแก้ไขงานเดยี วกนั ก็ยังได้ การ Login เข้าใชง้ าน สามารถทำได้ทัง้ จาก Facebook หรือ Gmail กไ็ ด้ เพิ่มความสะดวกไปอีกข้ันนึงเลย เม่ือเรมิ่ ตน้ ออกแบบ ตวั โปรแกรมจะให้พิมพค์ ้นหาว่าตอ้ งการจะออกแบบอะไร เช่น Logo, Brochure, Banner เป็นตน้ หรือจะเลอื กจากแบบงานท่มี ีใหด้ า้ นล่างเลยก็ได้ เม่ือเลือกได้แลว้ ว่าจะออกแบบงานอะไร ระบบจะพาไปยังหน้าจอสำหรบั ออกแบบ โดยจะมหี นา้ ตาและ ฟงั กช์ นั พ้นื ฐานดงั นี้

35 คอื พื้นท่ีสำหรับออกแบบ สามารถจ้ิมตัวหนังสอื เพอ่ื เปล่ียนสี แบบฟอนต์ ขนาดตัวอักษร ได้ตามใจสามารถ แทรกภาพ ไอคอนจากทร่ี ะบบมีให้ หรอื จะกด Uploads เพอื่ เลือกภาพจากในเคร่ืองของเข้าไปใสก่ ็ได้ เม่อื ออกแบบเสรจ็ แลว้ กด Download การสร้างเมนูร้านอาหาร เมนรู ้านอาหารทีด่ ี 1. อา่ นงา่ ย 2. ปรบั เปล่ยี นไดต้ ามฤดูกาล 3. แบ่งประเภทอยา่ งมีเหตผุ ล 4. ไม่ต้องมีรูปเยอะ แตใ่ สภ่ าพวาดท่ชี วนนำ้ ลายไหล 5. ใชแ้ บบอักษรท่ีสอดคล้องกบั แบรนด์ อย่าเนน้ สกลุ เงนิ ในราคา 6. ต้ังช่อื อาหารและใส่คำอธบิ ายเมนใู ห้ดูนา่ ทาน การสร้างเมนรู า้ นอาหารทด่ี ี เมนรู ้านอาหารส่วนใหญ่มีขนาด 9 x 12 น้วิ 1. เปิด Canva แล้วเลอื กประเภทงานออกแบบเป็น \"เมนู\" 2. เลือกจากคลังเคา้ โครงท่ีออกแบบมาอยา่ งสวยงามของเรา 3. อปั โหลดภาพถา่ ยของคุณเองหรอื เลือกภาพสตอ็ กทม่ี ีมากกว่า 1 ล้านภาพ 4. แกไ้ ขภาพ เพมิ่ ฟลิ เตอรท์ ่ีสวยงามและแก้ไขข้อความ 5. บันทกึ และแชร์ การสรา้ งการ์ด 1. เลอื กแม่แบบการด์ (Canva เตรยี มแม่แบบไวม้ ากมาย) หรือออกแบบดว้ ยตนเองต้งั แตต่ ้น 2. เปล่ยี นภาพ หากตอ้ งการเพ่มิ เอกลักษณ์ของตัวเอง คุณสามารถอปั โหลดรูปภาพของตัวเองได้ หรือเลอื ก จากคลงั ภาพของ Canva ซ่ึงมีรปู ภาพสตอ็ กสวยๆ มากกวา่ 2 ล้านรปู 3. เพ่มิ ข้อความ Canva มีฟอนต์กว่า 130 แบบให้เลือก เพ่อื ให้คณุ สื่อสารได้อยา่ งมสี ไตล์

36 4. เปลีย่ นพื้นหลัง เปลย่ี นสี... แสดงออกไดอ้ ยา่ งทคี่ ุณตอ้ งการ Canva ทำให้การสร้างการ์ดดว้ ยตัวเองเป็น เรอ่ื งง่าย 5. ดาวน์โหลด แชร์ หรือพมิ พ์ การสร้างโปสเตอร์ 1. เลือกขนาดที่เหมาะสม วธิ กี ารก็ทำไดง้ ่ายมากดว้ ย Canva เรามีขนาดโปสเตอรม์ าตรฐานต้ังค่าไวแ้ ล้ว เพื่อให้เปน็ เรอ่ื งง่าย 2. เลือกแมแ่ บบโปสเตอร์ หรอื ออกแบบโปสเตอร์ตง้ั แต่ต้น Canva มแี ม่แบบนบั พันรูปแบบให้เลือกสรร! เลือกงานออกแบบทเ่ี หมาะกับขอ้ ความทคี่ ุณพยายามสอ่ื สาร 3. ปรับแต่งโปสเตอร์ของคณุ เพมิ่ รปู ภาพของตัวเอง หรอื จากคลังสต็อก (เรามีรูปภาพกว่าล้านรูปใหเ้ ลือก) เปล่ยี นสีและฟอนตใ์ หเ้ หมาะกบั ความต้องการ 4. เพม่ิ ขอ้ ความ 5. ดาวนโ์ หลด แชร์ หรอื พมิ พ์ เอกสารอา้ งองิ https://www.it24hrs.com/2020/Canva-presentation/ http://www.elfhs.ssru.ac.th/thatsanan_ch/pluginfile.php/183/course/section/314/Manual_Canv a.pdf https://plaradise.com/how-to-use-Canva/ https://thaiwinner.com/how-to-use-Canva/ . .

ใบงานที่ 1 37 หลักสตู ร ประกาศนยี บตั รวิชาชพี (ปวช.) รหัสวิชา 20404-2116 หนว่ ยที่ 2 ชือ่ วิชา การนำเสนองานอาหาร ท-ป-น 3-2-3 สอนคร้งั ที่ 2-5 ช่ือเรอื่ ง การใช้โปรแกรม Canva เวลา. 20 ชม. จุดประสงคท์ ั่วไป มีรู้เกย่ี วกับโปรแกรม Canva ได้ จุดประสงคเ์ ชงิ พฤตกิ รรม 1. เรมิ่ ต้นใชง้ าน Canva ได้ 2. สร้างเมนูรา้ นอาหารได้ 3. สรา้ งการ์ดได้ 4. สร้างโปสเตอร์ได้ 5. มีการพัฒนาคุณธรรม จริยธรรม ค่านิยม และคุณลักษณะอันพึงประสงค์ ที่ครูสามารถสังเกตได้ขณะ ทำการสอนในเรื่อง 5.1 ความมีมนษุ ยสัมพนั ธ์ 5.2 ความมวี นิ ัย 5.3 ความรับผิดชอบ 5.4 ความซอ่ื สัตยส์ จุ รติ 5.5 ความเช่อื ม่ันในตนเอง 5.6 การประหยดั 5.7 ความสนใจใฝ่รู้ 5.8 การละเวน้ ส่งิ เสพตดิ และการพนัน 5.9 ความรกั สามัคคี 5.10 ความกตญั ญกู ตเวที สมรรถนะรายหน่วย แสดงความรู้และทกั ษะเกี่ยวกับใชง้ าน Canva เคร่อื งมือ วสั ดุ-อุปกรณ์ 1. อินเทอรเ์ น็ตความเรว็ สงู 2. เคร่อื งคอมพวิ เตอร์แบบตั้งโตะ๊ (PC) หรือแบบพกพา (Notebook) 3. URL http://docs.google.com 4. LCD Projector

38 ใบงานท่ี 1 หนว่ ยท่ี 2 สอนครงั้ ที่ 2-5 หลักสูตร ประกาศนยี บัตรวิชาชีพ (ปวช.) เวลา. 20 ชม. รหัสวชิ า 20404-2116 ชอื่ วชิ า การนำเสนองานอาหาร ท-ป-น 3-2-3 ชอ่ื เร่ือง การใชโ้ ปรแกรม Canva ลำดับกจิ กรรม คำสัง่ 1. ศึกษาใบความร้ทู ี่ 1 เร่ือง - สร้างเมนูรา้ นอาหารได้ - สร้างการ์ดได้ - สรา้ งโปสเตอร์ได้ 2. เข้าเว็บไซต์ Canva.com เพ่ือเข้าใช้งานท่ี https://www.canva.com/ 3. สรา้ งงาน ดงั ตอ่ ไปนี้ อย่างละ 2 แบบ - สรา้ งเมนูร้านอาหารได้ - สร้างการ์ดได้ - สรา้ งโปสเตอร์ได้ 4. สง่ งานใน google Classroom การประเมนิ ผล (ต้องระบเุ กณฑก์ ารประเมนิ ใหช้ ัดเจน) - ความครบถ้วนของเนื้อหา 10 คะแนน - ความสวยงาม 10 คะแนน

39