ทำเนียบภูมิปัญญาท้องถิ่น กศน.ตำบลดอนไผ่

ทำเนียบภมู ปิ ัญญำทอ้ งถ่นิ เดอื น พฤศจิกำยน 2562 กศน.ตำบลดอนไผ่ ศนู ย์กำรศกึ ษำนอกระบบและกำรศึกษำตำมอัธยำศยั อำเภอดำเนนิ สะดวก สำนักงำนกำรศกึ ษำนอกระบบและกำรศกึ ษำตำมอัธยำศยั จังหวัดรำชบรุ ี สำนักงำนปลดั กระทรวงศกึ ษำธิกำร กระทรวงศึกษำธิกำร สำนกั งำนปลดั กระทรวงศกึ ษำธิกำร กระทรวงศกึ ษำธกิ ำร

คำนำ ด้วย กศน.ตำบลดอนไผ่ ได้ดำเนินกำรจัดทำภูมิปัญญำในท้องถ่ิน ให้กับประชำชนในพ้ืนที่ตำบล ดอนไผ่ เพื่อเพิ่มพูนควำมรู้ซึ่งควำมรู้และทักษะกำรในกำรดำเนินชีวิตแบบพอเพียง สำมำรถเรียนรู้และ ฝึกฝนได้ทั้งจำกกำรศึกษำด้วยตนเอง และรับกำรถ่ำยทอดจำกคนอื่น กำรนำภูมิปัญญำมำเผยแพร่เพ่ือให้ ประชำชนในพ้ืนท่ีได้นำไปใช้และเรียนรู้เพิ่มอำชีพ และประสบกำรณ์ให้กับตนเองและครอบครัว ให้มีกำร เจริญเติบโตอย่ำงต่อเนื่องและเกื้อกูลในกำรผลิตซ่ึงกันและกัน โดยกำรใช้ทรัพยำกรท่ีมีอยู่ให้เกิดประโยชน์ และไม่มีสำรพิษ เช่น ดิน น้ำ แสงแดดอยำ่ งเหมำะสม เกิดประโยชน์สูงสุด มีควำมสมดุล ของสภำพแวดลอ้ ม อย่ำงต่อเนื่อง และเกิดผลในกำรเพิ่มพูนควำมอุดมสมบูรณ์ของทรัพยำกร ธรรมชำติด้วย กศน.ตำบลดอนไผ่ หวังวำ่ เอกสำรเลม่ นี้คงมปี ระโยชน์ต่อผ้อู ำ่ นและผ้ปู ฏบิ ตั ิงำนตอ่ ไป กศน.ตำบลดอนไผ่ พฤศจิกำยน 2562

สำรบญั หนำ้ คำนำ 1 สำรบญั 4 กศน.ตำบลดอนไผ่ 8 - ภมู ิปัญญำ กำรทำนำ้ หมักชีวภำพ : นำยสุวรรณ อ.โพธิ์ทอง - ภูมปิ ัญญำ กำรทำน้ำพรกิ เผำไทยทรงเครื่อง : นำงแยม้ ชน้ิ ไพบลู ย์ - ภูมิปัญญำ กำรทำเกษตรผสมผสำน : นำยสชุ ัช สำยกสกิ ร คณะผู้จดั ทำ

1 แบบบันทึกชดุ ขอ้ มลู คลังปัญญำ - ภมู ปญั ญำทอ้ งถ่ิน ตำบลดอนไผ่ อำเภอดำเนนิ สะดวก จงั หวดั รำชบรุ ี ชื่อภมู ปิ ัญญำ กำรทำน้ำหมักชวี ภำพ ช่ือ นำยสวุ รรณ นำมสกุล อ.โพธ์ิทอง วนั เดือนปเี กดิ 9 ธันวำคม 2491 ทอ่ี ยู่ปจั จุบัน (ทสี่ ำมำรถตดิ ต่อได้) บำ้ นเลขที่ 38 หมู่ 7 ตำบลดอนไผ่ อำเภอดำเนินสะดวก จงั หวดั รำชบุรี รหสั ไปรษณยี ์ 70130 โทรศพั ท์ : - Line ID : - Facebook : สวุ รรณ อ.โพธ์ิทอง ควำมเป็นมำของบุคคลคลงั ปัญญำ คุณสุวรรณ อ.โพธ์ิทอง เป็นบุคคลท่ีมีภูมิลำเนำ ณ ดำเนินสะดวก ตำบลดอนไผ่ อย่ำงแท้จริง โดย พอ่ แม่ ก็เป็นคนเกิดที่นี่ โดยเป็นบุตรชำย ของ นำยเล่งพ้วน แซ่แต้ และ นำงเกียว อ.โพธิท์ อง โดยเรียนจบ กำรศึกษำระดับปวส. กำรบัญชี รร.พำณิชย์กำรธนบุรี กทม. และทำงำนเป็นพนักงำนธนำคำรกรุงไทย สำขำ ดำเนินสะดวก และสำขำสมุทรสงครำม และเกษียณอำยุท่ีตำแหน่งรองผู้จัดกำร ณ ธนำคำรกรุงไทย สำขำ บ้ำนแพ้ว โดยพอเกษียณอำยุงำนออกมำ ก็มำศึกษำเกษตรด้ำนกำรปลูกมะนำวอย่ำงจริงจัง และกำรทำน้ำ หมกั ชวี ภำพพืชและสัตว์โดยปรำศจำกเคมี ตลอดจนกำรทำน้ำหมกั ชีวภำพ โดยกำรทำจำกกำรหมักเศษซำก พืช หรือสำรอินทรีชนิดต่ำงๆ ซ่ึงเป็นกำรทำมำต้ังแต่บรรพบุรุษ เพื่อไว้ใช้ในกำรทำกำรเกษตร ซึ่ง คุณ สุวรรณ อ.โพธิท์ อง ได้รับกำรคดั เลือกเป็นประธำนชมุ ชนบ้ำนกิมเซ่ียงกง และได้นำนำ้ หมักชีวภำพ ไปใชใ้ น ชมุ ชนและเกษตรกรใกลเ้ คยี งไดใ้ ช้ในสวนของตนเองดว้ ย จดุ เด่นของภูมิปัญญำท้องถิ่น - เป็นสถำนท่ถี ่ำยทอดควำมรู้ - เป็นแหลง่ ฝกึ ทดลองทำงำนด้ำนเศรษฐกจิ วัตถุดบิ ท่ีใช้ประโยชนใ์ นผลิตภณั ฑท์ ี่เกิดจำกภมู ปิ ัญญำ ซึ่งพื้นทีอ่ น่ื ไม่มี - กำรใชป้ ๋ยุ ชวี ภำพ แทนกำรใช้สำรเคมที ี่มีอนั ตรำย รำยละเอยี ดของภมู ปิ ญั ญำทอ้ งถนิ่ - รูปแบบในกำรถ่ำยทอดควำมรู้ ด้ำนกำรอบรมให้ควำมรู้ ฝึกปฏิบัติในพื้นท่ีจริงประโยชน์ท่ีได้ จำกภมู ิปญั ญำคือ สำมำรถนำไปใชไ้ ดจ้ ริง รูปแบบและลักษณะกำรถำ่ ยทอด กำรประชำสัมพันธ์ เผยแพรภ่ ูมิปัญญำทอ้ งถิ่น ยงั ไม่เคยมกี ำรเผยแพร่/ใช้เฉพำะบุคคล เคยเผยแพร่เฉพำะในชมุ ชน มีกำรเผยแพร่ผำ่ นส่ือมวลชนและสอื่ อ่นื อยำ่ งแพรห่ ลำย มกี ำรดูงำนจำกบุคคลภำยนอก จำนวน............-......ครง้ั จำนวน.......-...........คน มีกำรนำไปใช้ อนื่ ๆ

2 ลกั ษณะของภูมิปญั ญำท้องถิ่น กำรพฒั นำตอ่ ยอดภูมิปญั ญำใหเ้ ปน็ นวตั กรรม คณุ คำ่ (มลู คำ่ ) และควำม ภำคภมู ใิ จ ภมู ิปัญญำท้องถ่ิน/นวัตกรรมท่ีคดิ ค้นขึน้ มำใหม่ ภูมปิ ญั ญำท้องถ่นิ ดั่งเดิมไดร้ บั กำรยกย่องทอดมำจำก ภมู ปิ ญั ญำท้องถิ่นดั่งเดมิ ไดร้ ับกำรยกย่องทอดมำจำก

3 รูปภำพเจ้ำของภูมปิ ญั ญำ นำยสุวรรณ อ.โพธิ์ทอง (เจ้ำของภูมปิ ัญญำกำรทำนำ้ หมักชีวภำพ)

4 แบบบนั ทกึ ชุดข้อมูลคลังปญั ญำ - ภมู ปัญญำท้องถน่ิ ตำบลดอนไผ่ อำเภอดำเนนิ สะดวก จงั หวดั รำชบุรี ชอ่ื ภูมิปัญญำ กำรทำน้ำพริกเผำไทยทรงเคร่ือง ช่ือ นำงแยม้ นำมสกลุ ชน้ิ ไพบลู ย์ วันเดือนปีเกดิ : 2491 ทีอ่ ยู่ปัจจบุ ัน(ท่สี ำมำรถติดต่อได้) บำ้ นเลขท่ี 322 หมู่ 4 ตำบลดอนไผ่ อำเภอดำเนินสะดวก จังหวดั รำชบุรี รหัสไปรษณยี ์ 70130 โทรศัพท์ 084-8025140 Line ID : - ควำมเป็นมำของบคุ คลคลังปัญญำ คุณแยม้ ชิ้นไพบูลย์ เป็นบุคคลท่มี ีภูมลิ ำเนำ ณ ดำเนินสะดวก ตำบลดอนไผ่ อยำ่ งแทจ้ รงิ พอ่ แม่ กเ็ ป็นคนเกิดท่นี ี่ ได้ควำมรกู้ ำรทำน้ำพริกเผำไทยทรงเครื่องมำจำกพ่อแม่ จำกนั้นทดลองทำทำนเอง และเผื่อแผเ่ พื่อนบำ้ น ได้กำรตอบรับทด่ี จี ึงคดิ ทีจ่ ะรวมกลุ่มเพอื่ เป็นอำชพี เสริมให้กับตนเองและคนในชุมชน ซงึ่ ต่อมำคุณแยม้ สำมำรถนำกลุม่ นำพรกิ เผำไทยทรงเครื่องเป็นสินค้ำ OTOP ตำบล ซ่งึ คุณแยม้ ช้นิ ไพบูลย์ ไดร้ ับกำรคดั เลือกเป็นประธำนกลมุ่ OTOPตำบล และไดน้ ำน้ำพรกิ เผำไทยทรงเครื่อง ไปใชใ้ นชุมชน จุดเดน่ ของภูมปิ ัญญำท้องถิ่น - เป็นแหลง่ ศกึ ษำดงู ำน - เป็นสถำนทถี่ ่ำยทอดควำมรู้ - เปน็ สถำนทีส่ รำ้ งอำชพี วตั ถุดิบทใ่ี ชป้ ระโยชนใ์ นผลติ ภณั ฑท์ ีเ่ กิดจำกภูมปิ ญั ญำ ซ่ึงพ้ืนทอี่ น่ื ไม่มี - กำรทำนำ้ พริกเผำไทยทรงเคร่ือง ใช้ของสด ใหมเ่ สมอ ไม่ใส่สำรกนั บดู รำยละเอียดของภมู ิปัญญำท้องถน่ิ - รูปแบบในกำรถ่ำยทอดควำมรู้ ด้ำนกำรอบรมให้ควำมรู้ ฝึกปฏิบัติในพื้นท่ีจริงประโยชน์ท่ีได้ จำกภมู ิปัญญำคือ สำมำรถนำไปใช้ได้จรงิ รปู แบบและลักษณะกำรถ่ำยทอด กำรประชำสมั พนั ธ์ เผยแพรภ่ มู ปิ ญั ญำทอ้ งถน่ิ ยังไมเ่ คยมกี ำรเผยแพร่/ใชเ้ ฉพำะบุคคล เคยเผยแพรเ่ ฉพำะในชมุ ชน มีกำรเผยแพรผ่ ำ่ นส่อื มวลชนและสื่ออน่ื อย่ำงแพรห่ ลำย มีกำรดงู ำนจำกบุคคลภำยนอก จำนวน............-......คร้งั จำนวน.......-...........คน มีกำรนำไปใช้ อ่นื ๆ

5 ลกั ษณะของภูมิปัญญำท้องถิ่น กำรพฒั นำต่อยอดภมู ปิ ัญญำใหเ้ ป็นนวตั กรรม คณุ ค่ำ (มลู คำ่ ) และควำม ภำคภูมใิ จ ภมู ปิ ัญญำท้องถิ่น/นวตั กรรมท่ีคิดคน้ ขึ้นมำใหม่ ภูมปิ ญั ญำท้องถนิ่ ด่ังเดมิ ไดร้ บั กำรยกย่องทอดมำจำก ภมู ปิ ัญญำท้องถนิ่ ทไี่ ด้พฒั นำและตอ่ ยอด

6 รปู ภำพเจ้ำของภูมปิ ัญญำ นำงแยม้ ชน้ิ ไพบูลย์ (เจำ้ ของภมู ปิ ัญญำกำรทำน้ำพริกเผำไทยทรงเครอื่ ง)

7 รูปภำพภูมิปัญญำ

8 แบบบันทึกชดุ ขอ้ มูลคลังปัญญำ - ภูมปญั ญำทอ้ งถนิ่ ตำบลดอนไผ่ อำเภอดำเนนิ สะดวก จงั หวดั รำชบุรี ชื่อภูมิปัญญำ กำรทำเกษตรผสมผสำน ชอ่ื นำยสุชชั นำมสกลุ สำยกสกิ ร วันเดือนปีเกิด : 1 มีนำคม 2520 ที่อยู่ปจั จุบัน(ทส่ี ำมำรถตดิ ต่อได)้ บำ้ นเลขที่ 231 หมทู่ ่ี 1 ตำบลดอนไผ่ อำเภอดำเนินสะดวก จงั หวัดรำชบรุ ี รหัสไปรษณยี ์ 70130 โทรศพั ท์ : - Line ID : - Facebook : สุชัช สำยกสกิ ร ควำมเปน็ มำของบคุ คลคลังปัญญำ คณุ สชุ ชั สำยกสกิ ร เปน็ บุคคลท่ีมีภมู ลิ ำเนำ ณ ดำเนนิ สะดวก ตำบลดอนไผ่ พ่อแม่ ก็ เป็นคนเกดิ ท่นี ี่ ได้ควำมรกู้ ำรทำเกษตรมำจำกพ่อแม่ ปจั จุบันประกอบอำชพี เกษตรกรรมและเป็นผูใ้ หญบ่ ้ำน หมูท่ ่ี 1 ตำบลดอนไผ่ และได้ทดลองทำกำรเกษตรแบบผสมผสำนขึน้ จนประสบผลสำเร็จ และไดเ้ ผยแพร่ ควำมร้แู ละวธิ กี ำรในกำรทำเกษตรผสมผสำนให้คนในชมุ ชนเพ่อื ไวใ้ ชใ้ นกำรทำกำรเกษตร ซงึ่ คุณสุชัช สำยกสิกร ได้รบั กำรคดั เลือกเป็นผูใ้ หญ่บำ้ น และได้เป็นเกษตรกรต้นแบบกำรทำเกษตรผสมผสำนในชุมชน และเกษตรกรใกลเ้ คยี งไดใ้ ช้ในสวนของตนเองด้วย จุดเด่นของภมู ปิ ัญญำท้องถิ่น - เป็นสถำนทถ่ี ่ำยทอดควำมรู้ - เปน็ แหลง่ ฝึกทดลองทำงำนด้ำนเศรษฐกจิ วตั ถดุ บิ ท่ีใชป้ ระโยชน์ในผลติ ภัณฑท์ ี่เกดิ จำกภูมปิ ัญญำ ซึ่งพน้ื ทอ่ี ่นื ไม่มี - รำยละเอียดของภมู ิปญั ญำท้องถนิ่ - รูปแบบในกำรถ่ำยทอดควำมรู้ ด้ำนกำรอบรมให้ควำมรู้ ฝึกปฏิบัติในพ้ืนที่จริงประโยชน์ท่ีได้ จำกภมู ปิ ญั ญำคอื สำมำรถนำไปใชไ้ ด้จรงิ รปู แบบและลกั ษณะกำรถำ่ ยทอด กำรประชำสัมพนั ธ์ เผยแพร่ภมู ิปญั ญำทอ้ งถ่ิน ยังไม่เคยมกี ำรเผยแพร่/ใช้เฉพำะบุคคล เคยเผยแพรเ่ ฉพำะในชมุ ชน มีกำรเผยแพร่ผำ่ นสื่อมวลชนและสือ่ อ่นื อยำ่ งแพร่หลำย มกี ำรดูงำนจำกบคุ คลภำยนอก จำนวน............-......คร้ัง จำนวน.......-...........คน มกี ำรนำไปใช้ อ่นื ๆ

9 ลกั ษณะของภูมิปัญญำทอ้ งถิ่น กำรพัฒนำตอ่ ยอดภมู ิปญั ญำใหเ้ ปน็ นวตั กรรม คณุ คำ่ (มลู คำ่ ) และควำม ภำคภมู ใิ จ ภูมิปญั ญำท้องถิน่ /นวตั กรรมทค่ี ิดค้นขึ้นมำใหม่ ภูมิปญั ญำท้องถิน่ ด่ังเดิมได้รบั กำรยกย่องทอดมำจำก ภมู ิปญั ญำทอ้ งถิ่นที่ได้พฒั นำและตอ่ ยอด

10 รูปภำพเจ้ำของภูมิปญั ญำ นำยสุชัช สำยกสกิ ร (เจ้ำของภูมปิ ญั ญำกำรทำเกษตรผสมผสำน)

11 รปู ภำพภูมิปญั ญำ

ท่ีปรึกษำ คณะผ้จู ัดทำ นำยทวีสทิ ธ์ิ แซมเพชร นำงสำวจติ รำ ถันอำบ ผอ.กศน.อำเภอดำเนินสะดวก นำงเอ้ืองทิพย์ แสงรงุ่ เรื่อง ครู นำงอันชนั จันทร์พูล ครู ครู รำ่ ง/เรยี บเรียงและจดั พิมพ์ นำงสำวระตภิ รณ์ หมกคลำ้ ย ครู กศน.ตำบลดอนไผ่