ขนมไทยมงคล

ขนมไทยมงคล

คำนำ หนังสือเลม่ นี้จำทำข้ึนเพอ่ื กำรศึกษำจำก นกั เรยี นชั้นมัธยมศกึ ษำปีท่ี3/3 ทำกำรเสนอเกยี่ วกบั ขนมไทยมงคล

สำรบญั ขนมฝอยทอง 1 ขนมสัมปันนี 2 ขนมเสนห่ ์จนั ทร์ 3 ขนมกลบี ลำดวน 4 ขนมถว้ ยฟู 5 ขนมทองหยิบ 6 ขนมทองหยอด 7 ขนมน้ำดอกไม้ 8 ขนมจำ่ มงกุฎ 9 ขนมชนั้ 10

ฝอยทอง กำรมอบฝอยทองให้ บำ่ วสำวสอ่ื ถึงควำมห่วงใย แสนพิเศษเน้อื จำกแต่ละเกยี วเส้น ของขนมนน้ั มีควำมยำวไมม่ ที ี่สิ้นสดุ ขนมมงคลน้ีจงึ เปน้ เครอ่ื งหมำยของ คำอวยพรใหค้ ่ชู ีวิตอยู่ดว้ ยกนั อย่ำงยำวนำน

ขนมสมั ปนั นี ขนมชนดิ นี้มกี ำรบันทึกมำจำกท้ำวทอง กบี มำ้ ในปี 1662 ปัจจุบันขนมชนิดนี้มี 2 สูตร คอื สตู รกรอบอรอ่ ยและ สูตรแบบไมต่ อ้ งอบ

ขนมเสนห่ จ์ นั ทร์ ขนมทีม่ ีรูปทรงคลำ้ ยกบั ลูกจันทร์ ซ่ึง จะมสี ว่ นผสมของลูกจันทร์อยใู่ นแปง้ ดว้ ย ขนมจะหวำนไมม่ ำกหอมคล้ำยกับลูก จนั ทร์และมกี ลน่ิ อบคล้ำยเทยี น

ขนมกลีบลำดวน จะมรี ปู ทรงคล้ำยกบั กลีบลำดวน โบรำณ เช่ือว่ำดอกลำดวนเป็นดอกไมท้ ่ีมกี ลนิ่ หอมยำมคำ่ คืนเฉพำะตวั

ทองหยิบ คงปฏเิ สธไม่ไดว้ ำ่ กำรไดร้ ับทองหยิบจำก ผูใ้ ห้หมำยถงึ “ควำมรวย” ย่อมเปน็ สงิ่ ที่ค่รู กั ใหมป่ รำรถนำเพ่อื กำรันตีวำ่ ตลอดกำรใช้ชีวติ คู่พวกเขำจะสำมำรถ หยิบจบั ควำมรำ่ รวยได้

ทองหยอด ขนมชนิดนี้มลี ักษณะเปน็ หยดนำ้ สีทอง ทำจำกไข่แดงมีรสหวำน ถอื ว่ำเปน็ ของขวัญทอ่ี วยพรให้ผูร้ ับมที รพั ย์สนิ เงนิ ทอง สำมำรถใชช้ ีวติ คู่ได้ตลอดถึงฝงั่

ขนมนำ้ ดอกไม้ ขนมน้ำดอกไมม้ ีอีกชื่อหน่ึงคอื “ขนมชักหนำ้ ” จะมรี สหอมหวำนน้ำ ลอยดอกมะลิ และยังมสี สี ันสดใส เนอ้ื สัมผัสจะหนบุ หนบั เหนยี วนุ่ม หวำนกำลงั ดี

ขนมจ่ำมงกฎุ เป็นขนมที่ค่อยข้ำงทำยำก เพรำะมีกำรทำหลำยข้ันตอน ขนมชนิดนี้ใช้ในกำรแสดง ควำมยินดที ีไ่ ดเ้ ลื่อนขน้ั

ขนมชั้น เน่ืองดว้ ยเลข” ๙ ”นน้ั สอ่ื ถงึ ควำมก้ำวหน้ำกำรมอบขนมชัน้ ซึ่งประกอบดว้ ย แป้งเหนยี วๆ ประกอบ ตัดกนั ถงึ เก้ำชัน้ ยอ่ มสอื่ ถึงควำมกำ้ วหน้ำ ในชีวิตกำรแต่งงำนของคบู่ ่ำวสำว

รำยชื่อสมำชิก ด.ญ. ฉตั รทำรกิ ำ คตุ ชัย เลขที่7 ม.3/3 ด.ญ. สรุ ดำ รอดจนิ ดำ เลขที่34 ม.3/3 ด.ญ. นอ้ งแปง้ - เลขท่ี38 ม.3/3