A30 28 Septiembre 2015

11Lear Historia en iMmiáeglePnlaenstHilulaevUoDsALalms TarnessaEFseersiaRsedfuegliCadóolesraAsnPetapotbineloimobMZreiidn15aisntero Corte de laDías debarro #28 septiembre 2015

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3 sumario septiembre15 a30 nº28 Días de barro Otra vez la lluvia. Septiembre 2015 El Pantano de Los meteorólogos nos podrán explicar por qué se producen estas Almansa vuelve a Edita poderosas tormentas que descargan sobre Almansa, en solo unas desbordarse, las Pablo Sánchez Torres horas, hasta la tercera parte de la lluvia que recibimos en un año. inundaciones forman parte de La ciudad está en una cuenca a 700 metros sobre el nivel del mar nuestra historia. pág. 6 Redacción mientras nuestro término está mayoritariamente por encima de los Mª Belén Belotto 800 con bastantes cotas que superan los 1000 metros, así que no es La Historia en de extrañar que las tormentas provoquen inundaciones. imágenes. Una Pablo Sánchez exposición nos acerca Ascensión Muñoz, Los primeros pobladores se pusieron a salvo en el Cerro del a la Almansa de los Águila, pero conforme quisimos convertirnos en ciudad encontramos años treinta a través Miguel J.Pereda, en las ramblas y lagunas que encharcaban nuestro entorno serios de las fotografías. pág. 10 Ana Sánchez, Paloma inconvenientes para el desarrollo urbano. Sendra, Eliecer García, La Siria de Zidane. Fernando Gómez, Paco Las tormentas veraniegas no son un resultado del calentamiento El veterano médico global, tenemos noticias de ellas desde el Siglo XVI, como bien estu- almanseño vive Catalán. diaron Cortés y Piqueras en los Cuadernos de Estudios Locales o, más con angustia las recientemente, Pereda en su Historia de Almansa. incertidumbres de su tierra Fotografía natal. pág. 15 rSergio Mendoza, Cecilio En el relato de nuestros antepasados ya se habla de lluvias nunca Sánchez, Toni Real, Paco antes vistas, granizos que arrasan cosechas, avenidas de agua, casas El Primer Corte López, Juan Carlos Francés, hundidas, personas fallecidas y enfermedades producidas por la de la Miel. proximidad de las aguas estancadas. Si el fenómeno se ha hecho más La feria ayorense se Juan Carlos Banovio. frecuente ahora le corresponderá decirlo a los historiadores del clima. reedita con imagen renovada y más Diseño gráfico La Historia es algo que nos interesa. Si hay algo que caracteriza expositores. pág. 20 Josia, Pablo Sánchez a los humanos es su capacidad de dejar un legado a las siguientes generaciones y en esa idea están los impulsores del proyecto ‘Otra Plantilla de la Portada mirada’, para explicar la historia a través de las imágenes fotográfi- UD Almansa. Antonio Agulló 2015 cas que conservamos. Ya está en marcha su primera exposición. Poster central de la revista con la plantilla Publicidad Porque tenemos memoria podemos empatizar con todas esas del primer equipo del Xtilohago personas que huyen de la guerra y que llegan hasta las fronteras Almansa. pág. 16 de Europa. Todos los países del viejo continente la han vivido. [email protected] - 620500394 nosotros no es tan lejana la imagen de los ríos de españoles que atra- Las ferias vesaron la frontera francesa huyendo de la Guerra Civil y tenemos del cólera. Depósito legal fresco el relato de lo que sintieron al verse confinados en campos Dos epidemias de AB-99-2013 de refugiados en el sur de Francia. Hoy hay mucha gente que ya se la enfermedad im- está moviendo para hacer algo por ellos. El veterano pediatra sirio posibilitaron sendas Email Antonio Zidane nos ofrece también su testimonio. ferias a finales del SXIX. pág. 28 [email protected] Pablo Ministro. Teléfono El joven cocinero 690741192 ayorense da el salto a un gran restaurante Imprenta de la capital valenciana. pág. 30 RotoMadrid Tirada 15.000 ejemplares Distribución Almansa, Alpera, Bonete, Ayora y el Valle, Monteale- gre, La Font de la Figuera. Reparto xtilohago.com Desarrollo web EIDOS www.A30.es facebook.com/A30Revista

septiembre15 opinión 4 [email protected] Ciudadanos del mundo. 30fotos.wordpress.comLa imagen, elemento diferenciador ¿Quiénes son? fue la frase habituales. La parte central Centro Social de San Juan las paredes hablanmás repetida por los lectores del inferior de la página 3 estáanterior número de A30 cuando reservada al humor gráfico de Jerga periodística audiovisuales de lo que el lector encontraráobservaban la portada. Los pro- Paco Catalán, a quien se le Portada: la página inicial de toda publica- en el interior.tagonistas de la fotografía eran informa de los principales con- ción cuando no pretende ser un resumen de Fe de errores: 1) En página 14 del númerolos hermanos almanseños Rafael tenidos que tendrá el siguiente contenidos, sino que se centra en uno solo 27 apareció escrito de modo incorrectoy Juan Hernández Calatayud. La número y él elige el tema de su que copa la mayor parte o la totalidad del (Messeguer) el apellido de Jerónimo Mese-instantánea fue tomada en 1961 creación. En la página siguiente, espacio. A30 es un ejemplo y de los diarios guer.por Pedro Martínez, fotógrafo la que usted está leyendo aho- de información general españoles el ABC. 2) En el primer párrafo del texto en la páginasocial. Se obtuvo del Archivo Mu- ra, se ubica una selección de Primera página: la que busca ser un 16 se leyó “el viernes 31 de agosto”, cuandonicipal. Se trata de una imagen dos fotografías realizadas por anticipo a modo del sumario de los medios lo correcto habría sido el viernes 31 de julio.coloreada que transmitió la idea Cecilio Sánchez, el creador delde tiempo de ocio que se pre- blog 30fotos.wordpress.com, untendía. En opinión del defensor recomendable fotodiario propiodel lector resultó excesiva su re- con el que muestra su puntoproducción, aunque con colores de vista sobre la vida cotidia-distintos, otras dos veces más en na en Almansa y que nació alel interior de la revista. Apareció mismo tiempo que A30. De ahíen las páginas 3 y 15, en esta se escogen dos instantáneasúltima de nuevo a toda plana. para cada número. El artista almanseño, que también realiza El componente ilustrativo otras aportaciones visualesconstituye una seña de identidad como documentación y apoyode A30 hasta el punto de ser el a determinados artículos, opinaelemento que más llama la aten- que “el grafismo, el diseño yción a quien hojea sus páginas la calidad de los temas que sepor primera vez. La originalidad tratan en A30 la convierten eninformativa de las portadas se ve una revista fresca e indepen-ampliada por las infografías, que, diente, alejada del oficialismosiguiendo las pautas del perio- de la información local”.dismo anglosajón más moderno,suelen acompañar al texto en Ustedes pueden contac-los reportajes. Incluso en los tar con el defensor del lectorespacios publicitarios en los que en las direcciones de correoel cliente permite una persona- electrónico [email protected]ón se observa un especial es, [email protected] ocuidado de la parte visual. mediante la cuenta de Twitter @fgomezsaez. A lo expuesto se debe añadirla presencia de dos apartados

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septiembre15 reportaje 6eLoanpeorrregthuéantbiicdilaiat,daucnióan Siempre vuelve. La laguna de San Benito Después de los años de construc- que nuestros antepasadosción desaforada, hemos pasado por se han obstinado en haceruna época de parón. En un futuro desaparecer y que siemprepróximo difícilmente se construiránviviendas nuevas, por lo que hay que acaba resurgiendo.gestionar lo que ha quedado; nuestroparque edificatorio existente. foto: Cecilo Sánchez La rehabilitación energética de Trece días de barroedificios y viviendas en la actualidadse presenta como una oportunidad, Las catástrofes producidas por llu- Tormenta que provocó la rotura de La historia dey es además una necesidad. El 60% vias e inundaciones son una cons- la Presa de Tous. Víctimas en Ayora Almansa es unade nuestros edificios son anteriores tante en la historia de Almansa. y en la CN de Cofrentes. lucha constantea cualquier normativa de eficiencia Por su causa se han perdido casas, contra las tormentasenergética, y casi un 10% presenta cosechas y vidas humanas. 1983 (Junio) Granizada y tromba y las inundaciones.importantes problemas de conserva- de agua. Daños materiales. Dos El episodio de esteción. personas mueren en el campo. verano es solo un En la actualidad existen distin- 1570 (Mayo) Rotura de la presa 1984 (Noviembre) Récor de lluvia capítulo.tas e importantes ayudas, tanto en que provocaba el desvío de la caída en un día, 165 litros. Desca-materia de rehabilitación como de efi- Rambla de Las Hoyuelas. 40 casas rrilamiento. Desborde del pantano. El pasado siete de agosto una tor-ciencia energética, que minimizan en destruídas. Carreteras cortadas durante un mes menta descargaba más de 60 litrosgran medida la inversión. Combinadas por la laguna del Saladar. por metro cuadrado en apenas doscon actuaciones en accesibilidad, 1580 (Agosto) Rotura de la misma horas. No es un fenómeno infrecuen-puede suponer importantes mejoras presa. Decenas de víctimas, 200 1986 (Julio) Lluvias torrenciales, te si miramos nuestra historia ende habitabilidad y conservación de casas destruidas. anegamiento de las lagunas de La perspectiva. Estamos acostumbradoslos edificios, aumentando también el Ortina y San Benito. a que una cuarta parte de la lluviaconfort de las viviendas y su valor de 1784 (Julio-Agosto) Lluvias, que cae en un año en Almansa lomercado. avenidas y granizo. Inundaciones , haga de forma torrencial. destrucción de edificios y pérdida de Hay ahora una oportunidad tanto cosechas. El agua estancada provocó El pantano es un vaso pequeñopara los propietarios que se plan- una epidemia de paludismo que que está debajo de un embudo muyteen rehabilitar sus viviendas como produjo 277 muertes. grande, en esas dos horas sus ram-para los que quieran aprovechar los blas le llevaron un millón de metrosactuales precios bajos en la vivienda 1802 (Septiembre) La Rambla de cúbicos de lluvia: ¡mil millones dede 2ª mano y beneficiarse de las Sugel entra en el área urbana. litros! En tres horas el nivel subió 2,5ayudas para reformarlas y rehabili- metros, el borde de la presa estabatarlas, adaptándolas a las normativas 1884 (Noviembre) Lluvias inten- solo a uno, así que el agua rápida-actuales. sas, desbordamiento del pantano. La mente salió, con todas sus conse- laguna de San Benito llegó a 15 x 3 cuencias. Al rehabilitar estamos actuan- Km de extensión. 40 casas hundidas.do de forma preventiva, evitando La historia de Almansa es unapatologías y aumentando el valor, la 1955 (Septiembre) Obturamiento 1997 (Septiembre) Desbordamien- lucha constante contra este fenóme-conservación y la vida útil de nuestros del puente del ferrocarril y avalan- to de la presa del Pantano. Cortes en no, estacional pero perenne, de lasedificios. Con un adecuado mante- cha sobre la calle La Industria. 9 la Autovía. avenidas: Bien sea conduciendo elnimiento, nos aportará importantes fallecidos y grandes pérdidas. curso de las ramblas para evitar subeneficios y ahorros futuros, revalori- 2013 (Agosto) Tormenta torrencialzando la mayor inversión que solemos 1982 (Octubre) Grandes inun- de lluvia y granizo. 40 litros en elacometer en nuestras vidas, que es la daciones, registro de 150 litros. casco urbano, 62 en el Pantano.destinada a vivienda. 2015 (Agosto) Desbordamiento En Maocad podemos estudiar del Pantano. Cortes en la vía férrea ycada caso concreto, haciendo una la autovía. Hundimiento de la vía deestimación de la inversión y de las servicio. Daños materiales.distintas ayudas a las que se podríaoptar según el tipo de actuación. Maocad es tu estudio de arquitec-tura especializado en rehabilitación. Comunicación Arquitectura Diseño [email protected] 625 396 300Facebook.com/maocad - www.maocad.com

7 otra vez la lluvia septiembre15 Auténtica comida casera para llevar Menú llévate el postre por 4,90€ martes a domingo 0,60€Otra vez la lluviapaso por la población y permitir su En la riada de 1955, de la que se Menú Jubiladodesarrollo urbano, o desecando lagu- acaban de cumplir 60 años y en lanas para evitar los daños sanitarios que murieron nueve personas, caye- 3,00€del agua estancada y ganar terreno ron 52 litros, menos cantidad que elpara la agricultura. Esto ha supuesto pasado 7 de agosto. La obstrucción nuddeeydsesitesreblfomarfsiucnaaptnallaaaotosla inversión de una gran cantidad del puente del ferrocarril provocó elde recursos en la construcción de in- almacenamiento de las aguas en la Virgen de Belén, 14. Almansa.fraestructuras y en su mantenimien- explanada de la antigua estación, y Martes a Domingo 10:00 a 15:30 horasto: minados, canalizaciones, presas, cuando su muro perimetral se rompiópuentes y, sobre todo, El Pantano. se produjo la avalancha. 649 74 64 74 - 967 31 09 44 Dice el dicho que ‘las aguas No ha sido el caso de este verano comidicas2007 - comidicascaseras2007buscan sus escrituras’ y estas suelen donde no se han vivido situacionesencontrar el menor resquicio para críticas para las personas, aunquediscurrir por allí por donde la natu- se hayan hecho rescates de vecinosraleza las lleva. Si leemos el libro de aislados en parajes, coches o casicas.la historia veremos que las grandes Pero el pantano desbordado es unacatástrofes no ocurren únicamente amenaza para las infraestructuras:porque hayan caído más o menos la vía del tren, la vía de servicio y lalitros de lluvia, sino porque algo falla autovía, y las tres tuvieron que seren esa infraestructura que habíamos cortadas durante el incidente.creado para domesticar las aguas.Puentes que se obstruyen, diques Los daños materiales han sido im-que se rompen, construcciones que portantes, el concejal de Medio Am-taponan el discurrir del agua y que fi- biente, Javier Roselló evaluaba ennalmente ceden. Las presas y diques unos 100.000 euros los gastos que elson útiles cuando funcionan pero son Ayuntamiento tendrá que acometer,los causantes de los mayores males y la confederación hidrográfica delcuando desfallecen y se rinden. Júcar ha comprometido 250.000 euros para el acondicionamiento de cauces y ramblas.

septiembre15 reportaje 8 Alerta Amarilla La presa El agua ha subido por lluvias y granizo se desborda 2,5m. en tres horas. Se inunda la autovía Verano lluvioso en Almansamantiene alto el Tormenta con se verifica quenivel del Pantano la presa no sufre granizo. Las ramblas crecen rápido. daños El agua rebasa el aliviadero Se inunda el La vía de servicio Centro de Activi- se rompe cerca dades Acuáticas de La Ventica La tormenta pone la presa al límite 22m. julio Primeros Rescates. Personal de Se abren las com-21,5m. Se desembalasa avisos de Joventura, gente en puertas para aliviar por seguridad emergencias coches y casicas más deprisa 7 de Agosto 8 de Agosto Balance de daños y reparaciones de ur- 21m. gencia en el puente.20,8m. El desem-20,2m. balse afecta a 20m. propiedades. Se interrumpe19,5m. Lluvia diaria Detalle. La tarde del 7 El desbordamiento 19m. caída en el pantano de agosto y la mañana produce inunda- ciones en El Hondo18,5m. en litros por m2 del 8 hora a hora Se cierran las compuertas de la presa 18m. Fotos de diversas fuentes17,9m. subidas a Internet.17,5m. Agradecimiento a sus autores 30 31 1 2 3 4 5 6 26 ltr. 61 ltr. 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 9 10 11 12 13 14

9 otra vez la lluvia septiembre15 Ha habido daños también para bastantes semanas sumergido. Podía reanudar las tareas, y en eso llegó la locarla. No creemos que el incidente los particulares. Para la agricultura haberse interpretado como que era tormenta. afecte al desarrollo del proyecto”. en parte por el granizo que cayó con el indicador de que había que des- fuerza en el área del Santuario de aguar para bajar el nivel. ¿Se hubiera desbordado la presa “Otra tarea que tenemos pen- Belén y que ha afectado seriamente si el nivel del pantano hubiera es- diente -continúa Roselló- es la de la a algunos cultivos, como la vid. Pero Tomar la decisión de abrir las tado en los 18,5 metros? Sí, pero en definición de la rambla de desagüe. también por el agua desembalsada compuertas no parecía tan sencilla. lugar de estar saliendo durante horas En el futuro, el desembalse puede ser por el Pantano que discurre hacia El El pantano no desagua en un río que lo hubiera hecho solo unos minutos. relativamente frecuente y hay que Hondo. llega hasta el mar, sino que encharca tener acondicionada esta vía de sali- una zona agrícola. Hacer descender Después de las lluvias de los da para que no provoque problemas Es la primera vez que la presa se unos centímetros o casi medio metro primeros días de septiembre el nivel en campos y propiedades”. desborda desde que se terminara de el nivel del agua embalsada significa volvió a superar los 19 metros. “He- limpiar el embalse en 2008. ¿Pero, soltar mucha agua por la botana, mos decidido un nuevo desembalse, Este agua excendente del pan- no se había limpiado para que esto unos 200.000 metros cúbicos. Ade- nos explicaba el concejal de Medio tano nos deja como consecuencia la no pasara? “Hemos llegado a la más, no se había hecho nunca -ex- Ambiente, vamos a bajar la cota Laguna de San Benito, una lámina conclusión de que es necesario bajar cepto para probar el funcionamiento de seguridad”. Actualmente se ha de agua que nuestros antepasados el nivel de seguridad al que hay que de las compuertas- y el resultado era quedado en 17,9 m. lucharon por erradicar y que deseca- mantener el agua del pantano”, nos incierto. ron para ganar terreno a la agricultu- explica Javier Roselló. Actualmente Agua Viva sufrió los mayores da- ra y luchar contra las enfermedades estaba situado en torno a los 18,5 Después de la tormenta del 31 de ños, el agua inundó 40 cm el Centro que provocaba su agua estancada. metros, esta es la altura a la que las julio el agua se quedó a 50 cm. del de Actividades Acuáticas, desencajó Pero parece que ‘el agua busca sus pasarelas de madera conectan con el aliviadero. La previsión era nuevas el puente flotante y causó numero- escrituras’ y acaba volviendo al sitio puente flotante. Desde esta primave- tormentas y se tomó la decisión de sos desperfectos en sendas y otras al que pertenece. ra este punto había quedado bajo el bajar el nivel del agua embalsada. infraestructuras. También se produ- agua, incluso se había generado un Se abrieron las compuertas parcial- jeron otros daños, como la rotura Evolución del nivel del agua debate sobre la idoneidad del diseño mente varias horas durante varios de la cubierta del mirador, causada embalsada en el Pantano. del acceso a la pasarela, al quedar días, el nivel bajó unos 30 cm, pero el por el granizo. “A pesar de todo la Del 30 de julio agua de desagüe empezó a afectar a infraestructura se ha comportado al 15 de Septiembre. En menos de tres cultivos y propiedades con las consi- bien en una situación tan extrema, la horas el Pantano guientes protestas. Se decidió parar pasarela por ejemplo ha resistido enrecibió un millón de para que el suelo se secase antes de sus pilotes, solo ha habido que reco- metros cúbicos y subió 2,5 metros agosto septiembre Centro de Actividades AcuáticasReaparece la Niveles. Cotas DesbordamientoLaguna de San de referencia del Aliviadero Benito Pantano Confederación apor- ta 250.000 euros Más tormentas Se superan los 19m. vuelven a llenar el y se vuelve para arreglos Pantano a desembalsar El granizo mata a La pasarela Acceso al 200 flamencos en flotante queda puente flotante Pétrola accesibleAgua embalsada cada Se deja el niveldía. Medida en metros de de seguridad por debajo de los 18m. altura en La Botana. Nuevo Nivel de Seguridad 7,6 ltr. 10,6 ltr. 4 11,2 ltr. 18,4 ltr.17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15

septiembre15 actualidad 10Un instante congelado La foto, cedida por Llama la atenciónAntonia Cuenca que en la calleValiente al Archivo solo hay hombres.Municipal, es un No sabemos quédesfile de la Cruz se conmemora, elRoja por la calle desfile parece largo.Mendizábal de autor y fecha En los números 7 y 9 de ladesconocidos (1927-1936). calle hay mujeres asomadas al balcón que miran la parte En primer término un vo- que nosotros no podemos ver.luntario en bicicleta, en esos El primer balcón del número 7años los servicios públicos está sobre la entrada del Petitla utilizaban como medio de Lhardy, café de ‘camareras’, entransporte, ésta es un modelo él aparece tímidamente unade competición de los años figura femenina. En el número20, lleva timbre y frenos. La 11, en el Hotel Berwick, unbanderita con la cruz roja está balcón abierto orea unafijada al manillar. Detrás del habitación. La luz cenital nosciclista, los mandos seguidos indica que es mediodía.de la banda de cornetas ytambores de la organización. Las calles de AlmansaCuando, en 1927, inaugu- aún no están asfaltadas, araron su puesto de socorro, excepción de la travesía de laCruz Roja tenía más de 35 carretera nacional. Mendizá-voluntarios. bal tampoco y aún tardará. Las aceras permiten a los En esta fotografía destaca viandantes evitar el barroel cartel de la droguería cuando llueve. Mediados losJordán en el nº1 de la calle, años 30 Almansa apenas tie-en un inmueble que aún se ne 20 vehículos a motor. Peroconserva; la farmacia con el la Plaza de San José o de Lamismo nombre se encontraba República (hoy Constitución)entonces en la calle Aniceto aparece empedrada.Coloma, en el mismo lugardonde luego se construiría la La fotografía es por enton-casa de Arocas. El edificio del ces algo extraordinario y másnúmero 5 también se conser- aún fuera del retrato. Cuatrova en la actualidad. personajes miran al objetivo. Uno de los espectadores, a Las vestimentas nos indican la derecha, ha abandonadoque es invierno, sombreros todo interés por el desfiley zapatos nos permiten dis- para centrarse en la actividadtinguir las clases sociales, las del fotógrafo. Es un profe-populares visten alpargatas sional, lleva una cámara dey gorra o boina, las acomoda- 9x12, una cámara de placasdas llevan zapatos y sombre- que requiere mucho tiemporo, también abrigo, mientras entre instantáneas. Sobre unlos otros se conforman con trípode ha preparado meticu-un pañuelo o una bufanda losamente el enfoque y el en-al cuello. Abajo a la izquier- cuadre. Quiere que el ciclistada, dos niñas visten abrigo, aparezca en la imagen; estámedias y zapatos, el niño lleva a menos de un metro de élpantalón corto y alpargatas. cuando aprieta el obturador yLos uniformados desfilan al congela este instante.mismo paso y llevan zapatosrelucientes.

11 otra mirada septiembre15 Imágenes que cuentan la Historia La exposición ‘Otra Mirada’ arranca el proyecto de documentar con fotos la historia local ¿Se puede contar la historia de Revolución Industrial. El plan es continuar con las déca- una ciudad exclusivamente a Turbinas de la fábrica de calzado Herederos das de 1940, 1920, antes de 1920 través de las fotos? Esa es la pregun- de Francisco Coloma y Cía. Desde 1907, la em- (donde el material fotográfico será ta que se hizo el equipo de trabajo presa cotizaba en la matrícula industrial por más escaso) y finalmente la década del proyecto ‘Otra mirada’. Primero una fábrica de electricidad, lo que implica la de 1950. hay que recopilar el mayor número mecanización de la producción. Estas turbinas de imágenes posibles, luego hay que movidas por carbón suministraban energía La exposición, por tanto, no es sino saber interpretarlas. para la maquinaria de calzado de origen el punto de partida para el pri- americano, alquilada a la empresa United mer volumen de la colección, una ‘Otra Mirada’ toma como base el Shoe Machinery Company. La turbina que herramienta para que el equipo del material fotográfico recopilado por el aparece en primer plano fue suministrada por proyecto pueda seguir recopilando Archivo Municipal del Ayuntamiento la empresa gerundense Planas, Flaquer material e información. Esperan que de Almansa en los últimos años, su y Cía. Se observa el enorme tamaño de la la colaboración de los que visiten objetivo es documentar la historia de cubierta de cerchas de madera y tirantes la exposición les ayude a encontrar Almansa por décadas desde el origen de hierro y al fondo la enorme grúa para nuevas fotografías, identificar a los de la fotografía, a finales del SXIX, reparaciones. personajes y lugares que aparecen hasta la popularización de la misma en ellas y las circunstancias en las en la década de los 60. Finalmente El primer volumen y la primera ex- que se tomaron, para ello han creado publicar un libro por década en el posición se centra en los años 30, de unos cuadernos en los que los que que la imagen sea la protagonista. 1930 a 1939. La razón de elegir esta ven las fotos pueden anotar sus Los libros presentarán las imágenes década es que aún quedan personas comentarios. según su importancia con un pie de que la vivieron y que pueden aportar foto explicativo e información de su testimonio vivo de aquellos hechos. Así mismo han previsto unos cursos contexto. Fue una década marcada por la pro- o sesiones de reconocimiento de clamación de la Segunda República material fotográfico que van a desa- Desde hace unos días está abierta en 1931 y el estallido de la Guerra rrollarse en la Casa de la Cultura y en en la Casa de la Cultura de Almansa Civil en 1936. los que el grupo de trabajo se abrirá una exposición con una recopilación a nuevas aportaciones, también van de algunas de las imágenes que Equipo de trabajo a realizarse sesiones de reconoci- podrían formar parte del primer libro. miento de imágenes en los Centros Parten de la experiencia de que, una Andrés Candel, José Cantos, Juan de Mayores. vez publicado un trabajo, siempre Luis García, Fernando Micó, Rafael aparece material importante que Piqueras y María José Sánchez. Quieren que el trabajo previo sea lo hubiera ayudado a mejorarlo, por eso más exhaustivo posible, pero que no en esta ocasión han empezado por Otra Mirada se eternice y que el primer volumen, la exposición pública en busca de la la década de los 30, pueda aparecer colaboración de los vecinos. Exposición Almansa 1930-1939. el próximo año. Casa de la Cultura, Almansa. Sala 2. Hasta el 3 de octubre.

septiembre15 reportaje 12 Tres Eses José Manuel Serrano (producción), Javier Sáez (comercialización) y Enri- que Sáez (administración) son las tres eses, los socios originales del proyecto. José Manuel y Javier, que tenían experiencia en la cría doméstica de gallinas, se vieron obligados a empren- der un nuevo negocio tras perder sus empleos y encontraron en Enrique la capacidad para la gestión empresarial. Apostaron por la avicultura sostenible, con un producto de valor añadido que ha encontrado un hueco en el compe- titivo mundo de la alimentación. Su granja con 3.000 gallinas en libertad es su mejor tarjeta de presentación. Seguramente ninguno de “Te- nuestros lectores tiene en nemos su mente cómo es una granja de claro que el producción de huevos. Más del 85% cuidado de nuestros de los huevos que consumimos, y animales es la base de el 100% de los de más bajo precio, nuestro negocio y la imagen de la vienen de granjas con gallinas man- granja, que está muy cerca de nues- tenidas en jaulas. Durante el tiempo tros consumidores, es nuestra tarjeta en el que producen, las gallinas de presentación”. permanecen inmóviles en el espacio aproximado de un folio, en jaulas Existen cuatro formas de produc- apiladas en varios pisos en naves sin ción certificadas, se identifican con ventanas donde la luz artificial nunca la primera cifra de la etiqueta del se apaga. Es un modo de tortura huevo. 3 son huevos producidos por animal que consentimos para poder gallinas mantenidas en jaulas. 2 con comprar el huevo más barato. gallinas que permanecen en el suelo de una nave, sin salir al exterior. 1 “Los productores no están muy or- se refiere a la producción del huevo gullosos de esto y esas imágenes rara ‘campero’ las gallinas disponen de vez se muestran”, nos dice Enrique espacio exterior, siguen pautas de Sáez uno de los socios de la la granja sueño. Y 0 es el huevo ecológico, ‘Las Tres Eses’. La granja de huevo también disponen de espacio y todos campero de Almansa cumple ahora los eslabones de su cadena están un año. En ella, sus tres mil gallinas certificados como ecológicos. disponen de más de 15.000 metros cuadrados al aire libre, allí toman sus baños de arena y comen pequeñas piedras para su digestión. En sus parcelas tienen árboles y zonas de sombra y se planta cebada para que picoteen sus tallos, al atardecer se recogen en el gallinero y descansan ocho horas.

13 las tres eses septiembre15 “No todos los Distribución de cercanía. huevos son iguales” Cada día se seleccionan, envasan y distri- buyen los huevos producidos en la granja de ‘Las Tres Eses’. En Almansa la distribu- ción es diaria y en el resto de poblacio- nes siempre en un plazo inferior a una semana. La eliminación de intermediarios permite que un huevo de esta calidad pueda mejorar en precio al que distribu- yen las grandes superficies. En España existen unos 150 productores de huevo campero, la mayoría de su producción se distribuye en las poblaciones que están en el entorno de las granjas. Es un modelo de producción que apuesta por la calidad del producto, la cercanía y el impulso a la economía local. “En Las Tres Eses estamos la puesta, dónde no pueden hacer de hostelería, también estamos en Siempre frescos de la granja. por encima de los mínimos sus deposiciones. Son animales de Ayora, Caudete, Villena, Yecla y aca- ‘Las Tres Eses’ distribuye diariamente exigidos al huevo campe- costumbres, pero hay que educarlas”. bamos de implantarnos en Albacete”. toda su producción. Lo más probable es ro, pero renunciamos a la Cuando estén a plena producción Esa ausencia de intermediarios les que compremos en la tienda un huevo certificación ecológica, llegarán a los 2.700 huevos diarios. ha permitido que el huevo campero puesto el día anterior o incluso el mismo llegamos a la conclusión Solo en Almansa se consumen cada de Las Tres Eses sea más económico día. No obstante los expertos creen que el de que sería muy difícil que día unos 18.000 huevos. que el que distribuyen las grandes momento óptimo de consumo llega a losnuestro producto llegara al gran superficies. tres o cuatro días de la puesta. Se comer-consumidor a 5 euros la docena. No “Introducir nuestros huevos ha cializan los huevos de talla M y L (hasta 70obstante, contamos con la asesoría sido más sencillo de lo esperado, con- Pero el bienestar de la gallinas no grs.) en docenas compensadas. A pesar depermanente de José Carlos Terraz, fiábamos tanto en el producto que es la única razón por la que el huevo la predilección de algunos por los huevosPresidente de la Asociación de Avi- los hemos dejado en depósito en los campero está entrando a formar de talla XL en la granja están convencidoscultura Alternativa”. establecimientos. La gente ha em- parte de la dieta de nuestros vecinos. de que estos calibres no son los mejores: pezado a probarlos y hoy podemos El departamento oficial de Agri- “tienen un mayor contenido en agua y me- ‘Las Tres Eses’ que se presenta decir que no llegamos a la demanda cultura de Estados Unidos (USDA) nos equilibrio entre clara y yema”.como ‘Huevos de Almansa’ empezó que tenemos”. Una de las claves de concluyó que los huevos de este tipohace un año con mil gallinas y aca- su éxito ha estado en el control de la de producción contienen menos co- Huevos Camperosban de incorporar su tercera nave y comercialización: “Hubiéramos po- lesterol, menos grasa saturada y más Las Tres Esessu tercer millar de aves. “Las gallinas dido vender la producción íntegra a ácidos grasos Omega 3. “No todos Paraje Atalaya.llegan jóvenes y necesitan un tiempo un distribuidor -nos explica Enrique-, los huevos son iguales, los huevosde maduración y aprendizaje antes pero no queríamos depender de un camperos, son más consistentes, tie- Granja 674 122775de que cada lote pueda entrar en solo cliente, por eso hemos prefe- nen diferente textura y sabor. No es Pedidos 661 401322producción”. La incorporación de las rido una distribución de cercanía de extrañar que los restaurantes losnuevas inquilinas es un trabajo extra hecha directamente por nosotros. reserven para preparar sus huevosen la granja. “Hay que enseñarles Solo en Almansa llegamos a más de fritos, tortillas y dulces”.dónde han de dormir, donde hacer 40 tiendas y otros tantos negocios

septiembre15 solidarios 14Ranevtioelduacdión La Font de la Figuera se declara población acogedora Qué mejor momento que esta época de vendimia para La Font de la Figuera se ha decla- municipal- y la concejala de agricultura presentaros la nueva cosecha rado ‘poble refugi’ con el objetivo de trabaja para poner a disposición de de Caudalie, un descubrimien- ayudar a las personas que llegarán a estas personas terrenos susceptibles de to único: su línea Resveratrol nuestro país huyendo de la guerra en explotación agrícola que ahora están [Lift]. Una auténtica “revolu- Siria. La primera medida ha sido ofrecer baldíos. ción antiedad”. (desde el pasado 17 de septiembre) en www.lafontdelafiguera.net, la web El alcalde Vicent Muñoz ha expesa- Caudalie, con la colabora- minicipal, un formulario para que veci- do la vocación solidaria de sus vecinos ción exclusiva del profesor de nos y empresas dispuestos a colaborar “muestra de ello es el servicio de dona- genética del Harvard Medical puedan apuntarse, explicando el modo ción de ropa, o el banco de alimentos School David A. Sinclair, experto en que desean hacerlo. De esta manera que da sustento a las familias del muni- mundial en longevidad, ha el municipio dispondrá de un listado de cipio” y ha hecho un llamamiento a la encontrado la forma de enseñar los recursos materiales y humanos que colaboración con “alojamiento, comida, a la piel a ser joven de nuevo. podrá ofrecer en el momento en que ropa o soporte lingüístico. Cualquier sea necesario acoger refugiados. ayuda será bienvenida”. ¿Cómo? Asociando el Resveratrol de Vid, activo La concejala de Servicios Socia- Muñoz ha contactado ya con la antiedad único en el mundo, a les (Ibana Tormo) coordinará los Vicepresidenta de la Generalitat, Mó- un complejo de ácidos hialuróni- alojamientos disponibles -el Ayunta- nica Oltra, que coordina la llegada de cos “micro”. Esta sinergia actúa miento también ha cedido el albergue refugiados a la Comunidad Valenciana. desde el interior haciendo que las células produzcan su propio Movilización en Almansa ácido hialurónico mediante la activación de un gen. En Almansa los movimientos con la idea de que LIBIA libano solidarios han partido de la Plataforma los refigiados aca- 1,1 M La línea Resveratrol [Lift] Almanseña para Ayuda al Refugia- barán llegando y incluye cuatro productos: un do (PAR) que durante este mes de que desde cada EGIPTO sérum, un fluido de día con septiembre ha estado recogiendo ciudad se ha de factor de protección solar 20, alimentos, mantas y otros enseres y po- estar preparados Países de Asentamiento de los cuatro un contorno de ojos con efecto niéndose en contacto con las personas para dar la mejor millones de refugiados sirios y ruta actual lifting y una crema de noche. y empresas interesadas en hacer algo respuesta posible. de refugiados a Alemania por los refugiados del conflicto sirio. En la página de Conseguir productos cos- Durante el mes de octubre además esta facebook creada méticos con altísimos porcenta- recogida se va a centralizar en el centro por la plataforma jes de activos naturales, respe- 11M (plaza Santiago Bernabéu) de pueden seguirse tuosos con el medio ambiente, 15:30 a 20:00 horas. su actividad y con una eficacia demostrada convocatorias, así mismo se ha col- científicamente y unas texturas La PAR, que reúne a diversas orga- gado un formulario para que quienes increíblemente agradables es nizaciones de la ciudad, también se ha puedan ofrecer ayuda a los refugiados algo que distingue a Caudalie. puesto en contacto con el Ayuntamien- se apunten y crear así un listado de to de Almansa para que se una a la red recursos. En él se puede especificar si se Os invito el próximo ciudades acogedoras que se ha creado puede ofrecer alojamiento, por cuánto jueves 8 de octubre a descu- a partir de la iniciativa del ayuntamien- tiempo y a cuántas personas, o si se brir Resveratrol [Lift], el nuevo to de Barcelona. puede colaborar de otras formas como lanzamiento de una de las mar- ofreciendo comidas o ayuda material o cas favoritas de Natureka. El pasado 25 de septiembre la pla- de otro tipo. taforma convocó una concentración en “Nos gustaria que fuera el Ayun- Pilar López es farmacéutica espe- la plaza de Santa María. La PAR trabaja tamiento, que tiene infraestructura y cialista en plantas medicinales. competencias en atención social, el que liderara esta iniciativa -nos cuenta Puedes encontrarla en: Miguel Ángel Díaz- pero mientras se decide vamos adelantando trabajo”. Mercado Central, Almansa facebook.com/Almansaayuda

15 solidarios septiembre15 “Duele ver lo que nos Personas tóxicas está pasando a los Sirios” ¿Cómo saber que has estado “Hemos de prepararnos para recibir refugiados” con una persona tóxica? Turquia Antonio Zidane (Latakia, Siria. 1941) está teniente, Javier, los he visto crecer y los quiero Puedes reconocer a una per- 1,9 M impresionado con las imágenes de sus conciu- como a hijos”. sona tóxica por distintos factores, dadanos huyendo de la guerra, arriesgando su los más comunes son que en formao SIRIA vida en el mar, atravesando media Europa... Tras la muerte de Hafez-al Asad le sucedió continua hablan de temas negati- IRAK “Estas personas no son los más pobres de Siria, su hijo Bashar en el año 2000. En 2010 estalló vos, se quejan constantemente y se al contrario, son en su mayoría clase media, en Túnez la denominada ‘Primavera Árabe’, alegran cuando la gente se une a JOR personas con formación y con algunos recursos revueltas populares contra las dictaduras ellos para quejarse de las mismas DANIA que lo han empeñado todo para escapar de pidiendo elecciones libres. “Mucha gente se cosas y a su vez no intentan hacer la guerra. Están pagando por su transporte, alegró de que esto sucediera, pero yo siempre nada. Hablan principalmente de seguramente a mafias y están quedándose sin fui muy pesimista, creí que allí donde hubiera sí mismos, critican a los demás y nada y sin llegar a ninguna parte. Cuatro de los elecciones libres ganarían los partidos islamis- fomentan rumores, son arrogantes, más de 20 millones de personas que vivían en tas y que la democracia no tendría continuidad, creen saberlo todo, y suelen ser Siria son ahora desplazados”. como sucedió en Egipto”. victimistas, nada es su responsabi- lidad, no aceptan en primera ins- Antonio llegó a España procedente de “La solución es muy difícil, quizá imposible. tancia una opinión o sugerencia, Siria en marzo de 1963. “Era el mayor de cinco Siria es el tablero de una partida que juegan son envidiosos, mienten y juzgan hermanos en una familia acomodada, quería Rusia y Estados Unidos: Al-Asad ha estado sin saber ni pensar, son inflexi- estudiar medicina y allí no podía hacerlo, siempre en la órbita rusa mientras los países bles y se exaltan fácilmente si los solicité plaza en varias universidades europeas. del entorno, Egipto, Irak... de una manera u contradices. Este tipo de personas Salamanca fue la primera en contestarme y me otra están bajo el control americano. Estados te cansan, te aburren, limitan la vine, no sabía una palabra de español”. Unidos ha alimentado a los opositores, pero conversación y lo más importante estos se han transformado en Estado Islámi- te quitan la energía. Está triste y preocupado. “Solía ir cada dos co. Probablemente veamos Siria dividida en años a Siria a ver a la familia, a menudo con mi varios estados. Esto solo está en la mano de las En muchas ocasiones no que- mujer, en 2011 teníamos los billetes comprados potencias”. remos o no podemos alejarnos de pero decidimos no ir a causa de la guerra. Hace estas personas porque son nuestros cuatro años de esto y hoy la situación está peor Pero, más allá del análisis de lo que está jefes, amigos o incluso familia. que entonces. Un país no puede vivir sumido sucediendo, Zidane está preocupado por la en una guerra eterna, es imprescindible que se situación humanitaria. “Estoy muy agradecido ¿Qué hacer en estos casos para termine, que la gente pueda volver a sus casas de las muestras de solidaridad que he recibi- no contaminarte con ellas? y retomar sus vidas”. do. La gente es solidaria. Creo que tenemos que prepararnos nosotros también, aquí en El primer paso es reconocer Cuando Antonio Zidane llegó a España Almansa, para recibir una parte de este con- que estás ante una persona tóxica, acababa de tomar el poder en su país el Partido tingente de refugiados. Yo ya me he ofrecido, a a veces no quiero verlo o incluso Baath Árabe Socialista, una dictadura laica pesar de mi edad, como médico, como traduc- me siento culpable pensando que en la órbita de la Unión Soviética, pocos años tor... lo que sea necesario. Hay que pensar que soy yo, y que son cosas mías. A después, en 1970, asumiría la presidencia de el calvario de estas personas no ha empezado continuación fortalecer aquellos ella Hafez-Al Asad. Entonces Zidane estaba en hoy, sino que dura ya años, muchos de ellos no aspectos míos que he visto em- Valencia donde se había trasladado a comple- vienen de Siria, sino de Turquía, de malvivir pequeñecer por sus comentarios tar sus estudios. En 1978 después de ejercer su años en campos de refugiados. Los campos han y arrogancia. Por otra parte me especialidad de pediatría en varias poblaciones sido un dique de contención que finalmente ha puedo preparar para estar con de la Comunidad Valenciana, llegó a Almansa. estallado. Quieren ir a Alemania porque saben ellos, respira y mentalízate antes “Mi familia en Siria pertenecía a la minoría que es un país rico cuya población envejece y de verlos, sabiendo que no es nada cristiana, que es aproximadamente el 10% que necesita población joven. De alguna mane- personal, que es así con todo el de la población. Siria es territorio de la Biblia, ra Merkel los está llamando”. mundo. Cambia tu sentimiento de atravesada por el río Eufrates, es parte de la rabia hacia ellos por compasión, antigua Canaán, donde hay poblaciones que Mientras hablamos, oímos que fracasan imagina que todo ese “veneno” aún hablan el arameo, el idioma de Jesucristo. las conversaciones entre los socios europeos que lanzan lo lleva dentro ¿Cuánto Bajo la dictadura laica al menos se vivió con para definir un cupo de reparto de refugiados. dolor tienen que sentir dentro?, libertad religiosa”. “Es la mayor catástrofe humanitaria desde la de este modo no te haces tanto II Guerra Mundial”, nos dice Antonio que teme daño a ti. Y cambia la conversación En Almansa, Zidane entró en política y fue por su familia. “Tengo aún una hermana vivien- cuando lleve a estos senderos. concejal del PSOE cuatro legislaturas “creo que do en territorio Sirio. Los aeropuertos están la justicia social está del lado de los socialistas”. destrozados pero los teléfonos funcionan. Ella Y si puedes, aléjate Mientras, continuó ejerciendo la pediatría. “He me dice que está bien, pero yo le he pedido sido el pediatra del alcalde, Paco, y de su primer que venga”. 666753885 c/Albacete, 10. Almansa

septiembre15 2U0D15A-L20M16ANSA 16#28 septiembre 2015 1 2 34 9 10 13 11 12 21 22 23 19 201. JACOBO CANDEL “JACOBO”. Portero. 24 años. Almansa. (procede del Olímpic de Xátiva) 15. JESÚS CASTELLANOS. Albacete. Entrenador. 1ª temporada. (Exjugador U2. CARLOS VILLAESCUSA “VILLA”. Delantero. 19 años. Almansa. (DEL Juvenil NNal UD Almansa) 16. JOSÉ VIZCAÍNO. Utillero.3. PASCUAL SÁNCHEZ “PASCU”. Delantero. 20 años. Almansa. (del Paterna CF.) 17. IKER TORRE. Delantero. 32 años. Orio. 4ª temporada.4. ABRAHAM PÉREZ “ABRAHAM”. Defensa. 28 años. Las Palmas (del Ontinyent CF) 18. DAVID SÁNCHEZ “MELE”. Defensa. 21 años. Almansa. 4ª temporada.5. IGNACIO SEGURA “IÑAKI”. Mediocentro. 29 años. Albacete. 4ª temp. (del Ontinyent CF.) 19. PEDRO JAVIER PÉREZ “PEDRO”. Defensa. 25 años. Albacete. 2ª temporada.6. VÍCTOR MARTÍ “VÍCTOR MARTÍ”. Delantero. 28 años. Albacete. 4ª temp. (del HuÉrcal-Overa) 20. IVÁN VILLAR. Delantero. 17 años. Almansa. Es juvenil Y jugador del primer7. BERNARDO DE LA CRUZ “BERNI”. Extremo. 31 años. Villarrobledo. 2ª TEMP. (del Arandina CF.) 21. ALONSO ALCARAZ “ALONSO”. Extremo. 23 años. La Font de la Figuera. (del8. KIKE. Guardameta del Juvenil Nacional. El segundo portero es Sergio Cuesta. Almansa. 22. ENRIQUE CATALÁN “ENRIQUE”. Mediocentro. 26 años. Almansa. 5ª temporada9. JOSÉ VIZCAÍNO. Delegado y directivo. 23. FRANCISCO SEPTIÉN “SEPTIÉN”. Defensa. 35 años. Almansa. 18ª temporada10. ALEJANDRO GIL. Utillero. 24. AITOR MILÁN “MILÁN”. Defensa. 19 años. Almansa. (DEL Juvenil Nnal UD A11. JOSÉ CARLOS GÓMEZ “JOSÉ CARLOS”. Mediocentro. 25 años. Almansa. 8ª temporada. 25. ALFONSO NAVALÓN “ALFON”. Mediocentro. 22 años. Almansa. 4ª temporada12. IGNACIO GONZÁLEZ “IGNACIO”. Extremo. 21 años. Almansa. 3ª temporada. 26. ALEXANDRE RODRÍGUEZ “ALEXANDRE”. Extremo. 26 años. Castellón. 2ª temporada13. AGUSTÍN CALLEJA. Albacete. Preparador físico y segundo entrenador. 1ª temporada. 27. VICENTE JUAN “VICHI”. Defensa. 19 años. Almansa. 2ª temporada.14. IGNACIO HERRERO. Presidente. 28. JUAN CIFUENTES “CIFU”. Defensa. 22 años. Albacete. (DEL Albacete B.)

17 septiembre15 5 6 7 8 16 17 18 1514 27 28 26 25 24 UD Almansa) La revista asesoría que la gente TomÁs catalán SL primer equipo. del Moixent CF.) lee laboral fiscal contable temporada.temporada. 15.000 ejemplares Colón, 4 1º Edificio Colón para 38.000 lectores Almansa.) 967 31 20 80 temporada. [email protected] www.tomascatalan.com temporada.

septiembre15 estilo de vida 18Puré de patatas, Pellet en cualquier sitio. Elhuevo de codorniz pellet es una solución econó-y chorizo mica para calentar el hogar, esta estufa tiene solo 23 cm de Para cuatro personas necesi- profundidad, es ideal para cual-tamos: quier espacio, incluso un pasillo. En Articlima. Corredera, 26. 4 patatas medianas. 16 Almansa.huevos de codorniz.16 galletassaladas. 100 g de chorizo ibérico. Dos por 99. Así es4 cucharadas de aceite de oliva. nuestra promoción de2 dientes de ajo. Una pizca de otoño, dos gafas de marca,pimentón. Sal. con cristales incluídos por solo 99 euros. Visión Lava las patatas y cuécelas Almansa. Colón, 4.en agua con sal hasta que estén Almansa.blandas, unos 35 minutos; dejaque se enfríen un poco, pélalas y Sanamente. Hasta el día tres el Superhéroes almanseños. Es el primer Abrigarse controcéalas. nuevo centro de entrenamiento número de las aventuras de Vitoreromán estilo Ya está aquí la personal tiene puertas abiertas y creado por Vicente Rosique. Es una edi- colección de Ginger and Calienta 2 cucharadas de te invita a una sesión de entrena- ción muy corta así que corre a buscarlo en la Soul que promete unaceite y dora ligeramente los miento personal. En Sano Vicente docena de establecimientos donde se vende otoño cálido con tejidosajos pelados y fileteados; añade Aleixandre. Almansa. a dos euros. naturales. Está Limbo,el pimentón, remueve un par de échale un vistazo.segundos e incorpora las patatas Fijo, te echamos de Viceroy a juego. En la calle Ferrero decocidas. Ve removiendo a fuego menos. Si echas de menos Es lo último, llévate este reloj de Almansa.medio hasta que las patatas el viejo teléfono de sobre- Viceroy y te regalan la pulsera aestén deshechas y hayan tomado mesa, échale un vistazo a juego. En Los Ángeles. Méndezun poco de color. Rectifica de sal. este spc. Tampoco tiene Núñez, 5. Almansa cable pero recuerda aque- Corta en tiras muy finas el llos tiempos. En Phonechorizo y saltéalo en una sartén, House. Plaza Salvadorsin añadir aceite, hasta que se Allende. Almansadore y quede crujiente. Ropa solidaria. En la misma sartén, después Acaba de abrir la tienda de ropade retirar el chorizo, fríe los hue- solidaria de Cruz Roja. En la callevos de codorniz y reserva. San Francisco. allí encontrarás este poncho de Custo por 10 euros y un Prepara los montaditos montón de cosas más.colocando un poco de puré depatata sobre una galleta salada Empieza el curso también en el con- Equípate como el Almansa.(con ayuda de un molde) coloca servatorio. Las enseñanzas musicales ¿Quieres lucir los colores de la UDencima un huevo y unas tiras de también acaban de comenzar, recuerda Almansa? Ven a Krono’s en la callechorizo. que en VMusica tienes lo necesario para Las Norias, de Almansa y llévate una afrontar las clases. Desde instrumentos a Sirve los montaditos con un equipación completa.poco de cebollino picado y unas manuales. Mendizábal, Fuente del León.gotas de aceite de oliva calientecon una pizca de pimentón. Virgen de Belén, 14 Almansa

19 estilo de vida septiembre15 Congelados de calidad. Los Más pellet por menos. Estamos de productos congelados son económi- La biomasa es una forma enhorabuena cos y conservan todas las propiedades de calefacción cada vez de los alimentos. En Congelados Fajardo más utilizada, el pellet es el Terminábamos este calurososomos fabricantes, la calidad está garantiza- combustible más habitual. verano con una de las noticias másda. Mercado Central. Almansa. En Bricolum, tienen el refrescantes que podíamos tener saco de 15Kg a un preciazo. en Almansa a nivel enológico. La 3,89 euros. (IVA incluído). prestigiosa y conocida aplicación Carretera de Circunvalación, Vivino situaba al Alaya de frente al lavadero. Almansa en las posiciones top de sus listas, cada usuario teníaDías de miel llega el tiempo de la posibilidad de pronunciarsela miel y de su enorme gama de y eso dota a este “premio” dederivados. Como el propóleo que una carga democrática y globalpreviene de las enfermedades difícil de cuestionar, más aún si esde inviertn. Todo lo de la miel comparada con ciertos premios yestá en La Cabaña Apícola.En el Mercado Central de guías donde las calificacionesAlmansa. se otorgan en sospechoso “petit comité”. Tinto de Moda. Descubre por qué Alaya ha sido reco- Almansa por fin nocido por los consumidores se sitúa en el mapa entre los 10 mejores vinos del vinícola mundial, el mundo. Encuéntralo junto interés que despierta a sus hermanos de bodegas este tipo de noticias es Atalaya en Catonaka en el muy grande y ahora es el Mercado Central de Almansa momento de aprovechar el tirón. y Ana Pardo en Galerías Rambla Centro. Bendita tintorera, quién te ha visto y quién te ve, antes soloTodas la épocas. Pruébate la colección de Vuelta al cole. Tus hijos crecen te querían para colorear pálidosotoño de Cuca Robles tiene un sabor retro y hay que renovar el vestuario, vinos sin gracia y ahora eres túpero con materiales y colores modernos. Ade- la ropa deportiva les encanta quien protagonizas vinazos con un y es muy práctica. Ahora en par, si se me permite la expresión,más de comodidad asegurada. Doña Violante. Atmósfera Sport tienes un porque quien conozca el Alaya 20% de descuento en chándals no me puede decir que no losAlmansa. y zapatillas para que arrancar sea tenga, carnoso, potente, untuoso, más fácil. Galerías Rambla Centro. vino sin prejuicios y sin freno, sensación de caballo salvajeMaquillaje antiarrugas. El maquillaje facial Cover- pFailroasonfiíñaos recién domado, furia retenidamark hace auténtica magia, 100% natural, hipoaler- como un F1 en la línea de salida,génico y dura un día entero. Además es un poderoso Wonder Ponder acerca a sus lectores ideal para acompañar platostratamiento antiarrugas En Caramel, esquina Albacete a algunas de las preguntas de la potentes, guisos y carnes asadas-Hernán Cortés. Almansa filosofía de la forma más divertida y donde creo que enlaza fenomenal atractiva. Escenas curiosas y preguntas con esos tonos ahumados. Llénate de vida. Federóp- que invitan al diálogo y la reflexión. ticos presenta una nueva Las cajas Wonder Ponder están Hay que felicitar a la Familia colección de gafas Broadway construyen un mapa Gil por creer en esta bodega que rebosa optimismo, incluso visual y conceptual respetando y trasmitiendo sin en los precios: graduadas con perfecto. tapujos lo que estas humildes antirreflejante desde 75 euros. ¿sabes con total tierras ofrecen, a Frank Gonzales Federópticos Lummer, seguridad que eres por su indudable maestría Rambla de la Mancha, 44. una persona? Juego enológica y cómo no a Pepe Sáez Almansa para “personas” a por su pasión y conocimiento del partir de 8 años. viñedo local. Galerías Rambla Centro. ¡Felices vinos! www.librerialibros10.es en La Taberna Corredera, 104. Almansa. 967 340035

septiembre15 miel 20 Degustación de Consulta la gazpachos Ayorinos programación completa del Primer Corte de la Miel Iglesia de Ayuntamiento La Asunción en La Guía. Pág 22 > Escenario Autocaravanas (Piscina Municipal)Inteligencias Rincón del Arte Cruz Roja CoZmoenracial Casa demúltiples La Lonja Exposición la Cultura ‘Ermitas’ ¿Qué son? Plaza Mayor La nueva alternativa y defi-nición a los diferentes modos que Artesanía Callejón detenemos de aprender y de tener La Matanzaéxito. Es otra manera de decir quecada uno somos buenos en lo que Callejón dese nos da mejor, la inteligencia personajes ilustresmás desarrollada: Eres buenocon los números (Inteligencia Callejónnumérica). Eres excelente con la Apícolaescritura y habilidad de expresiónverbal (Inteligencia Lingüística) y Zona gastronómica Hinchables AIcntfiavnidtaildeesstodavía hay otras 6 más… y apícola Demostración La Glorieta Sandra Patiño es la Concejala ¿Se pueden aprender y am- Corte de la Miel de Turismo del Ayuntamientopliar las inteligencias? Bosque de la Miel Rapaces de Ayora, principal organizador Colmena Gigante de la Feria, con la colaboración Pues claro que sí, conocerlas de la Asociación Valle Historianos permite realizar actividades y Miel.específicas y adaptarlas parapracticar y conseguir el aprendi- Stand Ayuntamientozaje con éxito. Consorcio carretera Almansa-Requena El centro histórico de Ayora se convierte en el esce- de Bomberos nario de la Feria. Este año destaca la incoporación de ‘Los Altos’ como área del mercado de artesanía. La Feria de la miel cumple quince años ¿Los niños, adolescentes o los Hace ya quince años que el “Entre las novedades, expli- Primer Corte de la Miel” .adultos? Ayuntamiento de Ayora impulsó El ca Patiño, habrá nuevas rutas Primer Corte de la Miel. Una feria como la del agua, una visita que “Desde el 9 de En SidneyPNL todos. Ya son popular que pretendía promover la llamamos ‘el enjambre’ en la que octubre por la ma-cuatro años los que estamos ase- principal industria agroalimentaria participará toda la familia, visitas ñana estáis todossorando y acompañando a cada de Ayora. La feria, este año del 9 teatralizadas, también en inglés... invitados a conocersector para conocer su modo de al 12 de octubre, se ha convertido Hemos recuperado algunos éxitos el arte de la mielaprender, comprender y memori- en una cita anual obligada con la de ediciones anteriores como y las propuestaszar. Además de realizar activida- artesanía, el turismo y la gastrono- el callejón de la matanza. Se ha gastronómicas, dedes variadas que se complemen- mía de la comarca, a la que cada trabajado mucho en los callejo- artesania, culturalestan en favor de ejercitar cada una año acude más público. Prueba del nes, el de personajes ilustres está y turísticas que sede las inteligencias. Contamos interés que suscita es que para la dedicado a figuras relevantes de darán cita encon Programación Neuro Lin- edición de 2015 se han duplicado la historia relacionadas congüística, Arte terapia, Feng Shui, las solicitudes para instalar case- Ayora”.Musicoterapia y otros. tas. “Este año vamos a renovar la feria cambiando todos los stands, “Hay una programa- “Para el cambio la edad no es vamos a hacer lo posible para que ción de charlas muyimportante, el modo que eliges puedan estar presentes el máxi- interesante en lapara conseguirlo si” mo posible de expositores”, nos Capilla de la Co- explica Sandra Patiño, Concejala munión y claro... Academia de Nuevas Alternativas. de Turismo. un montón de Te asesoramos sin coste. actividades en Federico García Lorca, 25b. El atractivo principal de la la calle que el 647 56 1623 [email protected] muestra sigue siendo poder público ya conoce y www.sidneyp.com presenciar, metidos en una urna que hacen tan atractivo El transparante, a los apicultores ma- nipular las colmenas para obtener El Primer Corte de la Miel la miel salvaje directamente del de Ayora renueva su imagen y panal. El Corte de la Miel se repite en varios pases diarios (11:30, crece en expositores. 13:30, 17:00 y 18:30).

21 septiembre15California Dreaming Tour -Código - 23 Octubre - Almansa FotoctubreElKanka - La cabaña Son unos 60 fotógrafos del propio colectivo31 Octubre - Almansa aficionados de Almansa almanseño. Estas exposi-Si la cosa Funciona. que mantienen vivo el ciones van a estar disemi-4 de octubre - Almansa interés por la fotografía nadas por distintas salas yKulbik ‘Camins’ en la ciudad. Desde hace locales comerciales de la9 octubre - Almansa siete años se reúnen y ciudad. llevan a cabo talleres, sali- das y reuniones, así como Los encuentros tie- la liga fotográfica que los nen además una parte mantiene en activo los práctica, formativa y de 12 meses del año. Desde divulgación, con charlas, hace cuatro temporadas, cursos, talleres y activida- además, han convertido des prácticas que tendrán octubre en el mes de este como base los edificios arte, organizando los la oficina de Turismo y la Encuentros con la Foto- Escuela Taller. grafía. En este apartado Este año llegan destaca el curso y la con diez exposiciones, conferencia ofrecidos por individuales y colectivas, Gabriel Brau, reputado entre las que destacan fotógrafo de viaje, Premio ‘Abstract’ del colectivo Nacional de Fotografía en Porfolio Natural y la selec- 2007. ción de obras ganadoras del ‘Concurso Nacional de Organizadas por el Foto Fotografía de Petrer’. Club todas las actividades son gratuitas con excep- El resto, también inte- ción del curso de Brau. resantes, corresponden Conoce la programación a fotógrafos y trabajos en detalle en las siguien- tes páginas >

septiembre15 la guía 22 1 jueves Almansa | San Francisco 10 sábado Despertá. 09:00 FotoClub | FotoEncuentros Almuerzo Popular. San Inauguración exposiciones Francisco. 10:00 Casa de Cultura 21:00 Pasacalles 12:00 Función Religiosa. Francis- 2 viernes canos. 19:00 Procesión. 20:00 Almansa | San Francisco Castillo. Fuegos artificiales. Volteo de campanas y pregón. Jardín. 17:30 Almansa | Cultura Almansa | Almateatro Cantajuegos Infantil. Si la cosa funciona. Teatro Abuela, yaya, abuelita. Regio. 18:00 con José Luis Gil. Teatro Entrega de premios Certa- Magia y Humor. Toni Bright, Regio. 19:00 men de Teatro Aficionado. María La Vikinga y Xavier Teatro Regio. 19:00 Deltell. Regio. 23:00 9 viernes Ayora | Corte de la Miel FotoClub | FotoEncuentros 9:30 Visita Abrigo de Cruzando el mundo Charla Ayora | Corte de la Miel Tortosilla. coloquio de Gabriel Brau. 11:00 Apertura recinto 09:15h Visita guiada al Oficina Turismo. Alm. 20:30 Ferial. poblado ibero de Castellar 11:30 Demostración Corte de Meca. Almansa | Código de la Miel 10:00h Visita guiada “la Flaming Guays de Alicante. 11:45 Visita guiada Ayora Ruta del Agua” 23:30 Monumental. Desde la 10:30h. Visita Abrigo de Asunción. Tortosilla. 3 sábado 11:45 Guided Walking Tour 11:00 Apertura recinto Almansa | San Francisco to the Castle in English. Mee- Ferial. Petanca. Jardín. 08:30 ting point at Nuestra Señora 11:30 Demostración Corte Chocolatada Infantil. San de la Asunción Church. de la Miel Francisco. 10:00 12:00 Vuelo de rapaces en 11:45 Visita guiada Ayora Atracciones Infantiles. la Glorieta. Monumental. Desde la Jardín. 10:30-14:00 16:30- 12:00h. Charla-conferencia Asunción. 18:00 de personajes ilustres de 11:45 Guided Walking Tour San Paco Prix. Patio del CP Ayora, en la capilla de la to the Castle in English. Mee- Claudio. 17:30 iglesia Nuestra señora de ting point at Nuestra Señora Degustación de Torrijas. la Asunción. Por D. Vicente de la Asunción Church. Patio del Claudio. 18:00 Carpio. 12:00h Pasacalle cornetas y Verbena. Orquesta Wonder. 12:30h. Concurso de mie- tambores. Avda. José Rodríguez. 23:00 les, en la carpa de la lonja. 12:00h. Vuelo de rapaces en FotoClub | FotoEncuentros 13:00h. Pasacalle pitabalet. la Glorieta. Visión fotográfica y A partir de las 13 horas, 12:30h. Conferencia sobre lenguaje visual. Curso por degustación de Gazpa- cría de la reinas, en la lonja. Gabriel Brau. Oficina Turismo. chos en la lonja A partir de las 13 horas, 13:30h Demostración Corte degustación de Gazpa- 4Alm. 10:00-20:00 de la Miel chos en la lonja domingo 16:00h Vuelo de rapaces en 13:30h Demostración Corte la Glorieta. de la Miel FotoClub | FotoEncuentros 16:30h. Actividad para 16:00h. Vuelo rapaces en la Visión fotográfica y familias “el enjambre” en la Glorieta. lenguaje visual. Curso por plaza de la cárcel 17:00h. Demostración Corte Gabriel Brau. Oficina Turismo. 17:00h. Demostración Corte de la Miel Alm. 10:00-14:00 de la Miel . 17:00h. Presentación del 18:00h. Inauguración libro: Castillo de Ayora, por oficial. Rafael Mateo Belda, en la 20:00h. Pasacalle pitabalet. Capilla de la Comunión. 18:30h. Demostración Corte 17:30h. Teatro de calle de la Miel FILT, de Producciones Scura. 23:00h. Cierre del ferial. 18:15h. Conferencia pronto auxilio “montes sucios, Almansa | Cultura montes vivos” carpa de la Camins. Kulbik Compañía de lonja. Danza. Teatro Regio. 20:30 18:30h. 13:30h Demostra- ción Corte de la Miel 19:00h. Taller: “Cocinar con miel” platos salados. En la lonja. 19:30h: Concierto de vio- lín en la Capilla de la Iglesia de la Asunción. 19:45h. Sortero cartones de la suerte en beneficio de AFADIVAC, 20:30h. Concierto de la rondalla la Paloma. A partir de las 20,30h, degustación de cena Popu- lar en la Lonja. 23:00h. Cierre del Recinto. 23:50. Encuentro de DJS

23 la guía septiembre1511 domingo familias “el enjambre” en la FotoClub | FotoEncuentros Ayora | Corte de la Miel plaza de la cárcel. Taller infantil. Iniciación 9:30 Visita Abrigo de 12:30h. Concurso de platos a la fotografía y la cámara Tortosilla. elaborados con miel, en la reflex. Escuela Taller. Alm. 09:15h Visita guiada al carpa de la Lonja. 10:00-14:00 poblado ibero de Castellar 13:00h. Concierto Coral. Revelado y Positivado en de Meca. Capilla Iglesia de la Asunción. laboratorio. Taller Nano 10:00h Visita guiada “la 13:30 Demostración Corte Martínez y Cecilio Sánchez. Ruta del Agua” de la Miel Casa de Cultura. 16:00-20:00 10:30h. Visita Abrigo de 16:00h. Rapaces en la Tortosilla. Glorieta. 23 viernes 11:00 Apertura recinto 16:45 Visita guiada Ayora Ferial. Monumental. Almansa | La Cabaña 11:30 Demostración Corte 16:45 Guided Walking The Details Banda tributo a de la Miel Tour to the Castle in English. The Beatles. 22:30 12:00h Pasacalle cornetas y 17:00h. encuentro literario tambores. con Constantino Ávila en el Almansa | Código 12:00h. Vuelo de rapaces en callejón de los Ilustres. Festival: The schizofhonics, la Glorieta. 18:30h. Demostración Corte Dana Deadth y sus novios, 12:00h. Actuaciones de los de la Miel The little Richards. 23:30 centros ocupacionales: 19:00h. Concierto Coral. avance de Ayora y espurna Capilla de la iglesia de la 24 sábado de Gandía Asunción 12:30h. Taller: “Cocinar con 20:00h. Entrega de premios, Almansa | Cultura miel” Repostería. En la lonja concurso de mieles y de platos La casa del abuelo. Teatro 13:00h. Pasacalle cornetas elaborados con miel. familiar. Teatro Principal. y tambores cofradía de los 20:15h Clausura. 18:00 Sayones. 20:30h. Flashmob en el 13:30 Demostración Corte recinto ferial. 25 domingo de la Miel 23:00h. Cierre de la Feria. FotoClub | FotoEncuentros 16:00h. Rapaces en la Quedada fotográfica. Glorieta. 15 jueves Fotógrafos de la comarca. 16:30h. Audiovisual sobre con visita guiada. Plaza San el Lienzo de D. Casimiro. En FotoClub | FotoEncuentros Agustín. 8:00-20:00 la capilla de la Iglesia de Del pictorialismo a la la Asunción, por Marcelo fotografía. Conferencia 31 sábado Galiano. por Óscar Martínez. Oficina 17:00h. Demostración Corte Turismo. Alm. 20:30 de la Miel 17:30h. Encuentro cultural 16 viernes con Constantino Ávila en el callejón de los Ilustres. Almansa | Código 18:00h Visita guiada Ayora Los Reactivos de Castellón. Monumental. 23:30 18:00h Guided Walking Tour to the Castle in English. 17 sábado 18:30h. Demostración Corte de la Miel. 19:00h . Sortero cartones de la suerte en beneficio de AFADIVAC, en la fuente la negrita. 19:30h. Homenaje a la tradi- ción apícola en la lonja. 20:30h. Concierto de la Ron- dalla Amigos de la Jota y grupo de Bailes Regionales. A partir de las 20,30h, degustación de cena Popular en la Lonja. 23:00h. Cierre del Recinto Ferial. 23:50h. Verbena en la Lonja12 lunes Almansa | La Cabaña Almansa | La Cabaña Ayora | Corte de la Miel Ventura Banda acústica de ElKanka Gira ‘Más solo que 9:30 Visita Abrigo de versiones. 22:30 la una’ 22:30 Tortosilla. Almansa | KRAL Almansa | Cultura 09:15h Visita guiada al Rocavieja, Tuberkulosis, Persona. Spin off danza. poblado ibero de Castellar Novis Ordo, La Trápala. Teatro Principal. 19:00 de Meca. Recogida para comedor 10:00h Visita guiada “la social. Nave Polígono. 22:00 Ruta del Agua” 10:30h. Visita Abrigo de Tortosilla. 11:00 Apertura recinto Ferial. 11:30 Demostración Corte de la Miel 12:00h. Actividad para

septiembre15 empresas 24 CATERING Sierra Asesores AZULEJOS Diseños López Muebles 655 425 525. Repara Servicio integral 15 [email protected] Contable, Fiscal y a medida, decoración, Danzarte Es- de reparación y manteniComidicas Caseras Laboral. Administración Azulejos Moreno carpintería, colchones. cuela profesional miento. Rambla de la IDIOMASVirgen de Belén, 14 de Fincas. San Francis- Azulejos, pavimentos, Doctor Fleming, 50-Blas e integral Lapeña Mancha, 54. 693 069967 310 944 co, 30. 967 341495 - baños. Pablo Naruda, 14. Ibáñez, 3. 667 65 25 16- Quílez. San Francisco 281. 967 016 781. Belén Sánchez Mar- 670282422. Almansa. Almansa. 967 344455. 967 31 21 94. 19 1º. 691058981 lorena. Raúl Cuenca Persianas, tínez ABOGADOS Asesoría Peñaranda 615 938846. www. [email protected] cortinas. Paseo de la Traductora e intérprete. SLP Fiscal, Laboral, Con- azulejosmoreno.es Macavi. Manuel Caba- Huertas, 1 967342306 Inglés, Francés e Italiano.Ana Vélez Gabinete de table. 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septiembre15 deporte 26 Una estrella en el banquilloCoda nocturno Belén Belotto. El Club el CB Almansa? Él mismo respon- CBA para fomentar este deporte. Baloncesto Almansa no deja de de: “baloncesto es baloncesto en Además de la escuela que ya El calendario deportivo sorprendernos. Tras conseguir la LEB Plata o Primera Nacional”. tiene en Almansa con 12 equiposalmanseño está repleto, des- pasada temporada el fichaje del (tres de ellos femeninos) exten-de enero hasta diciembre, de norteamericano Jasper Williams, La actitud y ambición de la derá sus redes a Ayora con laactividades de lo más variado disputar la Copa Presidente, aco- directiva almanseña, además de formación de la escuela de inicia-pero cuando creemos que no ger la Fase Final Junior y partici- sus ganas por crecer y apostar ción al baloncesto en la localidadqueda nada por inventar llega par en el proyecto Basket Lover por alguien diferente le conven- valenciana.algún club y nos sorprende. ha encontrado la fórmula para cieron: “soy una persona queEn este caso ha sido el Club seguir creando expectación en se mueve por sensaciones y me La ausencia de equipos yOlímpico de Almansa (Coda) el curso 2015/2016 con el fichaje transmitieron muy buenas sensa- entrenadores de baloncestocon la exitosa organización más mediático de Primera Nacio- ciones”. Además, Perelló es pro- en Ayora han llevado al clubde la I Ruta Nocturna “Sierra nal: Rubén Perelló. fesor de los cursos de entrenador almanseño a buscar un nuevode Almansa”, una iniciativa de la Federación de Baloncesto punto de formación de jugadorespionera que podemos calificar Perelló es el nuevo míster de la Comunidad Valenciana y las que en el futuro podrían defendercomo experimento acertado. del Vertsel CB Almansa. A sus 34 facilidades que le ofrece el CBA la elástica del primer equipo y años es uno de los entrenadores para compaginar los entrena- lo hace en colaboración Los que practican run- emergentes más a tener en cuenta mientos con otras tareas también con el Ayuntamiento dening habitualmente siempre en el panorama del baloncesto ha sido fundamental a la hora de Ayora y su concejalíahablan de buscar nuevas nacional con una trayectoria y concretar su fichaje. de deportes.experiencias, sensaciones di- palmarés que asombra: un ascen-ferentes que les hagan experi- so a Liga Endesa (ACB) con Lu- Al humilde conjunto La escuela sementar y ponerse a prueba. El centum Alicante en la 2012/2013, almanseño llega aire fresco con dirige a niños ycalendario atlético tiene tres dos finales del play off de ascenso la metodología de un entrenador niñas de entre 6 y 16fechas muy marcadas con la a ACB, una final de Copa Prín- profesional que estará acompa- años que tendríancelebración de la Milla Urba- cipe (Adecco Oro) y casi veinte ñado en sus tareas por un pre- dos entrenamientosna, Subida a la Casa Alfonso años entrenando, 8 de ellos como parador físico. Ellos implantarán semanales en el pabe-y Medio Maratón, la prueba profesional. una mentalidad y métodos de llón de Ayora ademásreina, pero todas ellas cuen- trabajo profesionales que tratarán de partidos amistosos detan con muchas ediciones a El técnico mallorquín será el de extender no solo al primer octubre a mayo. El preciosus espaldas, y por tanto, no encargado de dirigir un grupo equipo, sino a toda la entidad. De de las inscripciones es deofrecen novedad alguna más basado en la cantera, sin duda hecho Rubén también entrenará 30 eur. y el curso completoque la certeza de su brillante un reto muy distinto a todos los al equipo benjamín.organización. proyectos que ha llevado entre 120 eur. manos hasta ahora. Todos nos Iniciación en Ayora El Coda ha ido un paso preguntamos ¿qué hace un profe- Casualidad o no, conmás allá y ha planteado una sional como Rubén Perelló en un su llegada han surgidoprueba no competitiva por la equipo de Primera Nacional como nuevas iniciativas delsierra almanseña de noche.Era una incógnita la respues- Almansa y Básico Almantour, pasan de tener el primer equi-ta del público y en apenas dos sAelmsuamntaonur escuela de fútbol po y dos juveniles (nacional ydías se completaron las 200 base con más de provincial) a contar con más deplazas. Vivimos en una ciudad Belén Belotto. La UD 33 años de historia, 180 niños y niñas en su canteramuy viva con ciudadanos muy Almansa tiene su propia cante- que ha unido sus repartidos en categoría que-vivos que buscan nuevas ex- ra desde el pasado 30 de julio, lazos con el club rubín, prebenjamín, benjamín,periencias y se comprometen fecha en la que formalizó un más representa- alevín, infantil y cadete.con quienes las ofrecen. acuerdo con el Club Deportivo tivo del fútbol de Almansa con el Ser filial de la UD Almansa El éxito de esta I Ruta único objetivo de ha supuesto para Almantour un“Sierra de Almansa” garantiza crecer juntos y aumento importante de niñosque haya una segunda edi- ayudar a los más jóvenes a pro- inscritos en sus filas. La últimación en 2016 y que se instale, gresar en este deporte. campaña el club que creó y pre-por qué no, como otra de las side Pascual Bonete contó concitas marcadas en el calenda- El club que dirige Ignacio 120 jugadores, de modo que enrio de los corredores. Herrero buscaba un filial propio este curso ha visto esa cifra cre- para nutrir a sus equipos, tanto cer en 60 futbolistas. Además, Sigue a Mª Belén Belotto juveniles como primer equipo, ha conseguido formar un equipo en www.almansadeporte.es y encontró en Almantour lo que femenino, compuesto por ahora buscaba, además del apoyo so- por 13 niñas, en un intento por cial que esto supone. Tanto UD recuperar el fútbol femenino en Almansa como CD Almantour la ciudad. han crecido, ya que los primeros

27 exposiciones La Cabaña septiembre15 del Tío Rock Nº 7 septiembre 2015 - desde 1995 veinte años de copas, rocanrol y buen rollo VIDEO próximosCOCINERO eventos 17 OCTUBRE SABADO RIQUÍSIMO! Como una imagen vale más VENTURA (VERSIONES)que mil palabras, nuestro cocine- (GRATIS) 22:30ro de cabecera, Gillermo Rodrí-guez está colgando en su blog 23 OCTUBRE VIERNESpilpileando.com algunos de susmejores trucos y recetas. Además veinte años de artelo está haciendo en fantásticosvídeos donde explica cada uno de La Cabaña es un bar que no es de jazz y de muchos otros estilos. THE DETAILS - TRIBUTOlos pasos, así que además de las solo un bar, es un sitio que desde Hemos asistido a conciertos im- A THE BEATLES - 22:30recetas, aprendemos técnicas y el principio hemos querido que provisados ‘jam sesions’ e inclusoconsejos de un auténtico experto. fuera algo más. Un lugar donde la a ensayos. Han tocado todos o 31 OCTUBRE SABADOCon todos esos vídeos ha creado gente se sintiera como en casa, casi todos los grupos de Almansa,un canal de Youtube en el que tratándolos como verdaderos ami- algunos míticos ya desapareci- EL KANKA 22:30podemos encontrar inspiración gos... bueno esto es lo que todo dos, en cuanto han cuajado unpara nuestra próxima cita con la el mundo dice, pero en este caso poco y han venido muchos músi- 13 NOVIEMBRE VIERNEScocina. Gracias Guillermo por es verdad. cos, amigos, a dejar su arte.compartir tu arte. GANSOS ROSAS TRIBUTO Desde que nacimos hace vein- Nos gusta la música pero no GUNS&ROSES - 22:30 ¿Nivel de inglés? te años hasta hoy siempre hemos solo hemos tenido conciertos. querido que La Cabaña fuera un La comedia ha tenido un hueco 14 NOVIEMBRE SABADO Muy alto lugar que animara el ambiente importante con una colección social y cultural de Almansa. Y lo interminable de monologistas que ¿Trabajo hemos hecho llenando de gente luego hemos visto como estrellas estable? e iniciativas nuestro modesto de la televisión, como Joaquín escenario. Reyes. Nooo. Trabajo es Muchos artistas, famosos y Y más aún, recitales de poesía ‘work’. ‘Table’ menos famosos, han incluído y teatro, magia, café teatro, es mesa. a ‘La Cabaña del Tío Rok’ de hemos sido tablao flamenco, aco- Almansa entre las fechas de sus gido concentraciones de motos, Eldeme giras. Y también hemos puesto grabaciones de películas y discos, nuestro grano de arena para master class de instrumentos, TUESDAY’S que iniciativas y artistas locales catas de vinos y degustaciones y BLUES tuvieran también un sitio. Ya os concursos gastronómicos. hemos contado cómo fue el pri- Hubo un tiempo en que en las mer concierto, de los Marihachis Nos gusta pensar que hace-noches de los martes en una vieja y algunas otras anécdotas. No mos algo para que la cultura sigacabaña, tres tipos intercambiaban llevamos la cuenta de todos los viva, incluso en el crudo invierno.historias, compartían confidencias y artistas e iniciativas que han pa- Esto no siempre es fácil, lo hemosconsolidaban lealtades. sado por aquí, pero son muchos; hecho con voluntad e ilusión y muuuuchos. muchas veces, creedlo, poniendo Tragos , música y palabras en dinero. Y aún así seguimos, paraun continuo bucle que acababa en En La Cabaña hemos tenido que La Cabaña no deje de ser Lael lógico caos dialéctico que hacia memorables conciertos de rock, Cabaña.irrepetible cada noche y conseguíaterminar con una sensación de ben- TRIBUTO A LOQUILLOdito desconcierto. 22:30 Algunas noches Rick y los chicosacudían, escuchábamos un vie-jo vals, posiblemente el último yfingiendo que era la primera vezlo disfrutábamos en cada tema ysecuencia. Mucho hielo, chaquetas de pana,aguinaldos … No hay nostalgia ni lamento por-que eso acabó, solo alegría porquesucedió. Larga vida a La Cabaña.

septiembre15 historia 28 “Las estrecheces se convertían en una ventaja” Nació en Ceuta, el 15 de octubre cosiendo hasta la madrugada, nos de las películas, se tenían que salir an- Desde 1785 la Feria dedel 46. Hija de José y Dolores “eran de hacía hasta la ropa interior. Me puse tes para llegar a casa a tiempo”. Con la Almansa venía celebrándoseMálaga, entonces emigraba mucha a trabajar jovencica en una fábrica independencia de Marruecos, Antonio en la Plazuela de San José (Plaza de lagente allí a trabajar”. Luci, como de camisas, luego en una sastrería y regresó a Almansa, su hijo Javi había Constitución) y calles aledañas, cuan-todos la llaman, era la pequeña de 11 con una modista, me saqué el título nacido en Tetuán. Así apareció Luci en do en 1881 el Ayuntamiento decidióhermanos: Antonio “murió con 8 años, de costura”. Hasta que su padre pensó Almansa “mi hermana Pepi enfermó buscarle una nueva ubicación: la Plazale pilló un autobús en la puerta de que debía aprender a bordar “¡ya tiene y vine a cuidarla. Conocí a Pascual, en de San Francisco (Parque decasa”, Paco, Manolo, Pepe “murió con 3 edad para hacerse el ajuar! y me sacó. el teleclub, que estaba en la corredera. los Reyes Católicos), y sacóaños de sarampión”, Isabel, María, Loli, Nunca más he bordado, he cosido toda Belén que trabajaba en telefónica, a subasta dos pliegos dePepi, Juan, Luci y Pepe, “yo era el ojito mi vida. Me hice el traje de novia, muy nos presentó ¿amor a primera vista? condiciones para la cons-derecho de todos”. José se dedicaba moderno, entonces llevaban velo y yo Al día siguiente fui al mercado con mi trucción y explotación de unal campo, tenía una finca “sembraba me hice una pamela, que la había visto hermana al puesto de Bellido. Pascual recinto ferial con arcos de acceso,medio bancal con flores, y mi madre en las revistas de moda”. trabajaba allí, me vio pasar, salió y me y un pabellón para café-restaurante.las vendía en el mercado con Aquella Feria resultó un completolas cosas de la huerta”. Lejos María Luisa Cuadra Pérez invitó al cine, él pensaría que éxito y marcó un hito a seguir ende ser un inconveniente, las para un rato y se equivocó: ediciones posteriores; de manera que,estrecheces de una familia El futuro le deparaba su vida en nos hicimos novios. Nos en junio de 1882, se acordó hacer lonumerosa se convertía en una Almansa, “mis hermanas en feria, escribíamos todos los días, así posible para que aquel año tuvieseventaja. “Fue una infancia conocieron a tres chicos; dos hermanos estuvimos quince meses. Fue “…el mismo o mayor lucimiento…”,maravillosa. La casa era muy y un amigo, que vivían en Marruecos”. tres o cuatro veces a Ceuta y y lograr así una mayor asistencia depequeñita, compartíamos Un empresario almanseño, Abellán, conoció a toda la familia. La forasteros.cama, en ocasiones cuatro en tenía bodegas en Ceuta y en Marrue- boda fue allí, vino Don Augus-la misma: dos para arriba y dos cos, entonces territorio español, allí to a casarnos. Cuando vine a En 1884 el pliego de condicionespara abajo. Teníamos todo lo trabajaba Antonio. “Mis hermanas se casa, entablé mucha amistad para el montaje y explotación de laque nos hacía falta. Colabo- hicieron novias y se casaron las tres a con mis vecinas Fuensanta y Feria fue adjudicado a Francisco Realrábamos en casa y en la finca. la vez”. Ciertas normas eran ineludi- Pilar, que han sido como her- Fito, por 250 pesetas. También se acor-Vivíamos entre dos cuarteles, bles: ¡a las 9 todos en casa! “El día manas, me ayudaron mucho, dó construir a expensas del municipiolas huertas lindaban sin valla antes de la boda, las novias fueron a fueron un consuelo para mí. un kiosco-restaurante desmontable yy antes la mili era tres años y por los trajes, les invitaron a un vino Quise a mis suegros como a una verja de madera que sustituyeseentablábamos mucha amistad y llegaron a las 10 menos 20, y ¡no mis padres y a mis cuñadas a la que hasta entonces solía hacersecon los militares. Mi tío vivía te quiero decir nada la regañina! Mi también”. con sabina. Sin previa licitación por laal lado, nos hemos criado con padre decía que le habían faltado al premura de tiempo, los planos y el pre-mis primos como hermanos. respeto. En el cine nunca veían el final Luci antepone el valor supuesto del kiosco le fueron encarga-Teníamos gente contratada, de la familia por encima de dos a Evaristo Biosca, que calculó unoscomíamos juntos, una mesa todo, a pesar de la distancia gastos de 700 pesetas.supergigante, siempre más de ha mantenido, además de su20 personas y los domingos acento andaluz, un estrecho En un principio Biosca tenía previs-más de 30”. Con una sonrisa de vínculo con los suyos, con su to erigir un kiosco de planta octogonal,satisfacción Luci, recuerda los detalles tierra. “Ceuta es maravillosa, pero para que tuviese mayor solidez“las ensaladas con 10 lechugas o más”. la añoro muchísimo, se con- decidió levantarlo en forma de dodecá-Gran vínculo con su padre “no nos vive muy bien, las cuatro culturas: los gono sustentado por 12 columnas. Elloregañaba, decía una cosa y lo hacía- hindús, los hebreos, los árabes y los cris- supuso un incremento de costes y elmos, eso era así. Me gustaba irme de tianos. Cada vez que vamos, mi marido importe total ascendió a casi el doble:caza con él”. Entre tanta familia, cada me dice que me cambia hasta la cara, 1.329,06 pesetas. La verja de cierrejornada deparaba algo para celebrar, me gusta, me gustan mis costumbres, del recinto costó 249,37 pesetas, y fue“cuando se acababan las tareas, ponía- echo de menos a mi gente, cuando voy construida por los carpinteros Francis-mos la radio y cantábamos y a bailar. los disfruto muchísimo. Sigo hablando co Real Fito, Felipe Roselló Pla, PedroNos llevábamos todos fenomenal, igual a diario con ellos, somos una piña, les Toledo García y Pedro Lamata Cuenca.que ahora. Por la noche, nos íbamos a mando siempre lotería del mercadola playa a cenar”. desde hace 20 años. Unos viven en El 25 de julio se hizo público el plie- Málaga y otros en Ceuta. Yo aquí estoy go de condiciones para la explotación Sus hermanos sí fueron al colegio, muy a gusto, como dicen ¡Viva la Vir- del kiosco, con derecho a uso de la sala“yo no, siempre estaba malucha, mi gen de Belén! Lo que peor llevo es el del ex-convento de los franciscanoshermano me enseñó a leer y venía frío, nunca me acostumbro”. Luci trajo utilizada como Academia de Música,un maestro a casa”. La costura formó consigo la hospitalidad de las familiasparte de su vida, “recuerdo a mi madre del sur: “Allí siempre están las puertas abiertas para todo el mundo”. Diseño de las puertas de acceso al recinto donde sería instalada la Feria de 1881, en la Plaza de San Francisco (Par- que Reyes Católicos).

29 ferias del cólera septiembre15 La18s84f-e18r8ia5s del cólera Dos epidemias de cólera dejaron más de 50 fallecidos y obligaron a suspender la feriaEl cólera en una imagen de la épocadonde el arrendatario podría guardar y los viajeros fueron obligados a per-“…los efectos y útiles...” necesarios manecer en los vagones durante dospara el servicio. Declarada desierta la días hasta que fue posible habilitarsubasta, la Corporación acordó que un lazareto en Caudete. La epidemiaJosé López López regentase el kiosco alcanzó su máxima virulencia el añoy, una vez acabada la Feria y dedu- siguiente. En Almansa los primeroscido el importe de los artículos que casos sospechosos se dieron a prime-comprase, repartir ganancias con él a ros de agosto de 1885, y los enfermospartes iguales. fueron aislados en la ermita de San Pero las circunstancias no acompa- Antón. El 16 de agosto ya estabañarían en aquella ocasión, ya que el declarada oficialmente la epidemia31 de agosto de 1884 fue suspendida en la ciudad, dándose por extinguidala Feria ante la declaración de una el 29 de dicho mes.epidemia de cólera. José López sólo A lo largo de 21 días enfermarontuvo gastos, por lo que el Ayunta- 152 personas, de las que fallecieronmiento acordó no exigirle cantidad 50. Evidentemente, en 1885 tampocoalguna: “...como quiera que la tarde hubo Feria.del treinta y uno de Agosto y por los En 1886 la coyuntura fue mástristes sucesos de todos conocidos favorable, motivo por el que el 17con la declaración de la existencia del de julio, “...próxima la época en quecólera concluyó la Feria, únicamente debe celebrarse la Feria de estaperjuicios tuvo el citado López, que Ciudad, ya que afortunadamente enhabía hecho gastos de consideración el año actual no se han presentadocon la compra de licores, conservas, las aflictivas circunstancias que en elchocolate, etc. y apenas si había anterior obligaron a suspenderla...”,realizado ventas; razón por la cual no se acordó sacar el pliego de condicio-puede ni es justo exigirle abono de nes para el montaje de las paradas,cantidad alguna, y ningún ingreso por el kiosco-restaurante, las columnas,tanto ha ofrecido el arrendamiento las bombas y los faroles, todo ellodel referido kiosco...”. propiedad del Ayuntamiento, paraEl 1 de septiembre, fue detenido que los almanseños, tras dos añosa un kilómetro de Almansa el tren de sobresaltos y penurias, pudieranprocedente de Alicante (donde ya se volver a disfrutar de su Feria.habían dado algunos casos de cólera),

septiembre15 tal como somos 30Pablo Ministro es cocine- Msgeirnahinsatdcreeo Valencia, lo que pasa en el interior apenas tiene repercusión. Estoy seguro que a la semana dero. Acaba de incorporarse como jefe de cocina “No quiero abrir ‘Contrapunto’ el nuevo restaurante en ela ‘Contrapunto’ el restaurante del Palacio de la despedirme. Sé que edificio de la ópera, en plena Ciudad de las ArtesÓpera de Valencia que reabrirá en noviembre. de Valencia, muchos críticos habrán pasado porEstudió cocina en la Escuela de Cocina de Ches- antes o después allí. Aquí teníamos muy buenas críticas de loste. A los 17 años era ayudante de cocina en La volveré a Ayora” comensales en Internet y clientela fiel que veníaSucursal (Restaurante de una estrella Michelín de Valencia, de Almansa, de Albacete.en el IVAM de Valencia) donde se hizo cocinero sardina se puede hacer un plato maravilloso. Sey ascendió a jefe de partida. Después estuvo en puede hacer una gran cocina con muy poco. La gente de las guías nos llamaba y prometíaVertical, otro importantre restaurante valencia- venir, pero no lo hacían.no del mismo propietario. Estuvo al frente de ¿Su cocina es fruto de los restaurantesla cocina del hotel del balneario de Cofrentes donde ha estado o es un concepto que tenía en Es un cocinero rockero ¿Va a tener que“aquello no duró porque no había demanda”. la cabeza? decir adiós a la música?Luego estuvo por otras cocinas de la Comuni-dad Valenciana hasta desanimarse. “Dejé de Pues... Ninguna de las dos cosas. Lo que he No me gustaría, tengo que encontrar la ma-amar la cocina y decidí dejarlo. Durante medio aprendido es que se aprende de todo el mundo, nera de hacerlo compatible, ahora estoy tocandoaño fuí vigilante de seguridad de parques incluso de quien menos te lo esperas. Creo que mi el bajo con mi grupo, MIL, también le doy a laeólicos. Luego en la parada de la Nuclear volví a modo de cocinar es fruto de mi inquietud. guitarra y la batería. Esto me preocupa bastante,hacer cocina de batalla y finalmente hace siete la música es muy importante para mí. No conce-años con el impulso de mi padre decidí reabrir Nunca he viajado a Asia pero exploro en sus biría un mundo sin música.la bodega ‘Los Barbas.’ sabores y me gusta la fusión con la cocina deNo quería cocinar. Empecé solo haciendo tapas esos países. Una de las cosas buenas de regentar La televisión ha impulsado enormementey el local no tenía infraestructura para más. tu propio negocio es que puedes experimentar, el oficio de cocinero. Ahora son gente famosa,Pero la demanda del público y el contacto con tienes margen de error. como estrellas del espectáculo. Eso encaja conamigos cocineros me devolvió la chispa de la usted.cocina y me animó a convertirlo en un restau- Cocinar es probar y equivocarse, probar yrante. Y eso me ha traído hasta aquí”. equivocarse. Por eso es un buen momento para (Ríe, Pablo tiene amigos cocineros que estánLos críticos culinarios que lo han visitado se mover ficha y asumir un nuevo reto profesional, o han estado en Top Chef) Pues no te creashan deshecho en elogios hacia este joven coci- ya he probado y me he equivocado mucho. Tengo que soy muy de cocinero estrella. Es un armanero ‘con maneras de Gran Chef.’ una base sólida para cocinar y suficiente confian- de doble filo. Por un lado esto está ayudando a za en mí mismo. globalizar la cocina, a que los profesionales se ¿Para ser cocinero hay alguna cuali- pongan las pilas y a que el público adquiera una dad innata como ‘tener oído’ para un En Valencia no va tener su propio huerto. cierta cultura culinaria que tal vez faltaba. músico? Lo echaré de menos, aunque allí se puede en- Pero por otro lado parece que todo el mundo No estoy seguro de eso. Sé que hace falta contrar buen producto. Estamos en contacto con se haya convertido en crítico y lleve un Chicotevocación porque la hostelería es un trabajo que productores ecológicos y seguiré trabajando con dentro.exige sacrificio y también hace falta inquietud algunos de los proveedores que he tenido aquí enporque para hacer algo nuevo necesitas no estar Los Barbas. Pero es verdad que me gusta cultivar En la Comunidad Valenciana hay muchaconforme y experimentar. Hay quien tiene cua- mi propio producto. cultura en la cocina y grandes cocineros, creo quelidades y no lo sabe. Yo creo que sí, que llevo un nos vamos a convertir en una potencia gastro-cocinero dentro. Va a dejar de ser cabeza de ratón para nómica. formar parte de un león... Hace años se rebeló contra la cocina y per- ¿Qué ha sido lo mejor de su etapa en Losdió la ilusión por ser cocinero ¿Tiene miedo de Es estimulante cambiar de ciclo y dar un salto Barbas?que vuelva a pasarle? en mi carrera profesional. También me ilusiona estar en Valencia cerca de muchos amigos gran- Lo mejor es haber sido libre para hacer lo que No tengo ese miedo, a los 19 años eres muy des cocineros, que son como hermanos para mí. quería. Sé que en Ayora era visto como un ‘bichojoven , estás buscándote a tí mismo y no sabes lo raro’ y me ha costado llegar a la gente, pero hanque quieres. Ahora sé que la cocina es parte de mi Creo que estos años en Los Barbas han sido sido ellos lo que lo han convertido en un restau-vida. No puedo permitirme el lujo de que no me bonitos y han tenido un punto romántico y de rante, empecé hace siete años apenas dandoguste. Es mi camino. cariño hacia Ayora. Los Barbas fue la tasca donde tapas y cada vez me pedían más y más, hasta pasé mucho tiempo de mi adolescencia, aquí que hace tres me animé a hacer la obra en la En Los Barbas ha estado haciendo alta coci- había ‘rocanrol’, por eso no quise cambiarle el cocina para poder atender a sus demandas. Estoyna a quince euros el menú ¿cómo es posible? nombre. Pero somos una comarca olvidada de satisfecho de haberme ganado al público y de haber hecho grandes amigos entre mis clientes. Eso de ‘alta cocina’ es un concepto tan gas- También, modestamente, de contribuir a movertado que no sé lo que significa. Creo que en la la economía local. Tener un punto de referenciacocina no hay mucho que inventar, solo reinter- gastronómica es un aliciente para el turismo depretamos la tradición culinaria. Creo sobre todo una población y hay toda una actividad económi-en el respeto al producto, en que cada ingredien- ca en torno al turismo.te dé lo que lleva dentro. Con una cebolla y una El día tres de octubre cierro Los Barbas, no quiero despedirme, sé que antes o después volve- ré a Ayora.

31 perfil septiembre15 Pablo Ministro Martínez , Ayora 1988, en la puerta de la bodega Los Barbas

septiembre15 ELIGE 32 LA AUTOESCUELACON LOS MEJORES RESULTADOS AUTOMAR la autoescuela de Almansa con mayor porcentaje de aprobados en el carnet de coche en 2015 APROBADOS EN LOS EXÁMENES DE PERMISO 'B'. AUTOESCUELAS DE ALMANSA. DATOS DE LA DGT ENERO-AGOSTO 2015100 80 EXAMEN TEÓRICO EXAMEN DE CIRCULACIÓN 80 70 6060 50 4040 3020 20 100 1ª 2ª 3ª 4ª 0 AUTOMAR AUTOESCUELA AUTOESCUELA AUTOESCUELA 1ª 2ª 3ª 4ª 93% 76% 67% 58% AUTOMAR AUTOESCUELA AUTOESCUELA AUTOESCUELA 72% 61% 56% 55% LA CALIDAD NO SE IMPROVISA AUTOMAR, NUESTROS ALUMNOS NOS HACEN MEJORES C/ CID, 2 ALMANSA. 967 311 296. Y EN FACEBOOK AUTOESCUELA-AUTOMAR