food innovation

เทรนดอ์ าหารเพอื่ สขุ ภาพดว้ ยเน้ือจากพืชและผกั ผลไมอ้ อรแ์ กนิก ไมว่ า่ จะเป็ นวยั ไหน สขุ ภาพก็เป็ นเรอื่ งใหญเ่ รอื่ งสาคญั เสมอ โดยเฉพาะในยคุ Covid-19 แบบนี้ทีท่ าใหท้ ุกคนตอ้ งหนั มาดแู ลตวั เองกนั อยา่ งเครง่ ครดั มากขนึ้ เทรนด์อาหาร ของคนในยคุ ปจั จบุ นั เปลยี่ นไปอยา่ งมาก เมอื่ เทยี บกบั ชว่ งกอ่ นหน้านี้ และดว้ ยนวตั กรรมการผลติ ทลี่ า้ หน้า ทาใหก้ ารรบั ประทานเน้ือสตั ว์ และผกั ผลไม้ ก็เปลยี่ นไปเชน่ กนั วนั นี้ HIVE จะพาไปรูจ้ กั กบั สองแบรนดท์ จี่ ะทาใหส้ ุขภาพของคณุ เปลยี่ นไป

เทรนด์อาหาร เน้ือสตั ว์จากพชื “Plant-based Meet” ดว้ ยนวตั กรรม เทรนด์อาหาร เนื้อสตั ว์จากพชื หรือทรี่ จู้ กั กนั วา่ Plant-Based เป็ นอีกหน่ึงนวตั กรรมอาหารทีเ่ รียกไดว้ า่ ‘เปลยี่ นโลกได’้ เนื่องดว้ ยเป็ นการผลติ เน้ือสตั วจ์ ากพชื ทใี่ หโ้ ปรตนี สูง เทียบเทา่ กบั ความตอ้ งการของรา่ งกาย เชน่ ถ่วั เห็ด สาหรา่ ย อลั มอนด์ ซงึ่ นกั พฒั นาผลติ ภณั ฑ์ ก็ไดว้ จิ ยั และพฒั นากนั มาอยา่ งยาวนานจนในทสี่ ุดก็ได้ เน้ือสตั ว์จากพืชทใี่ ห้ รสชาติ กลนิ่ สสี นั เทกซ์เจอร์ (เนื้อสมั ผสั ) เหมือนเนื้อสตั ว์จรงิ ๆ ได!้ และทสี่ าคญั รสชาตกิ ็ยงั อรอ่ ย เหมือนรบั ประทานเนื้อสตั ว์จรงิ ๆ

เทรนดอ์ าหาร เพอื่ ความย่งั ยนื พืชปลอดสารพษิ (Organic Plant) จากการตระหนกั รถู้ งึ ความสาคญั ของสง่ิ แวดลอ้ ม ทาใหเ้ ทรนดอ์ าหารเพอื่ ความย่งั ยืนยอยา่ ง พืชผกั ผลไม้ ออร์แกนกิ เกดิ ขนึ้ ซงึ่ นอกจากจะใหค้ ุณประโยชน์อยา่ งครบถว้ นเหมือนผกั สดท่วั ไปแลว้ ขอ้ ดที ไี่ มเ่ หมือนใครคือ ความสะอาด สดใหม่ ปราศจากสารพษิ ตง้ั แตก่ ระบวนการเตรียมดนิ เพาะปลกู การเก็บเกยี่ ว และวธิ กี ารกาจดั ศตั รพู ชื ซง่ึ ลว้ นเป็ นมติ รตอ่ สง่ิ แวดลอ้ มทง้ั สน้ิ HIVE (ไฮฟ์ ) Market แหลง่ รวม ซพั พลายเออรค์ า้ สง่ ดา้ นธรุ กจิ อาหาร ทีค่ รบถว้ นที่สุด ‘แหง่ แรกของไทย’

WHOLESALE Food Supply Chain Leader of THAILAND Reference: https://www.hivecorps.com/th/2022/03/18