E-book ผลไม้ (2)

E-book ผ ล ไ ม้ น่ า รู้ คู่ คุ ณ foodland thonglor



APPLE แอป เปิล แอปเปิ้ ลนำเข้าจากญี่ปุ่น รสหวาน ผลใหญ่ มีรูปร่าง กลมยาว และบางครั้งรูปร่างของผลก็ไม่สมมาตร เปลือกสี เขียวอมเหลือง รสชาติ หวานฉ่ำ เนื้อแน่น กลิ่นหอมมาพร้อมเนื้อกรอบ ฤดูกาลจำหน่าย ช่วงกลางเดือนตุลาคม ORIN APPLE เปรี้ยว 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 หวาน นุ่ม 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 กรอบ แอปเปิลโอริน (ญี่ปุ่น) แห้ง 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ฉ่ำน้ำ โทกิ” เป็นแอปเปิ้ ลที่มีเชื้อสายของ “โอริง” และ “ฟูจิ” TOKI APPLE เนื้อฉ่ำน้ำและมีกลิ่นหอมที่โดดเด่น มีลักษณะเด่นอยู่ที่ เปลือกสีเหลืองปนแดง แอปเปิลโตกิ (ญี่ปุ่น) รสชาติ ออกหวานผสมเปรี้ยวอ่อนๆ มีเนื้อสัมผัสที่ดี เป็น หนึ่งสายพันธุ์ที่นิยมส่งออกต่างประเทศ ฤดูกาลจำหน่าย จะอยู่ในช่วงเดือนตุลาคม เปรี้ยว 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 หวาน นุ่ม 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 กรอบ แห้ง 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ฉ่ำน้ำ

สายพันธุ์อันดับ 1 ของประเทศญี่ปุ่น “แอปเปิ้ ลซันฟูจิ” เป็นพันธุ์ที่มีชื่อเสียงโด่งดังเป็นที่รู้จักไปทั่วโลก แอปเปิ้ ลพันธุ์ นี้มีผลขนาดใหญ่ มีน้ำหนักเฉลี่ยอยู่ที่ลูกละ 300 กรัมขึ้นไป รสชาติ มีความหวานสูงและไม่ค่อยเปรี้ยว น้ำเยอะ เนื้อแน่น ฤดูกาลจำหน่าย ประมาณช่วงปลายเดือนตุลาคมเป็นต้นไป SUNFUJI APPLE เปรี้ยว 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 หวาน นุ่ม 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 กรอบ แอปเปิลซันฟูจิ (ญี่ปุ่น) แห้ง 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ฉ่ำน้ำ “ชินาโนะโกลด์” เป็นแอปเปิ้ ลสายพันธุ์สีเขียวเหลืองที่มี เชื้อสายของ “โกลเด้นดีลิเชียส” และ “เซนชู” ซึ่งเป็นแอปเปิ้ ล เปลือกแดง มีต้นกำเนิดในจังหวัดนากาโน่ สีเปลือกจะออก เป็นสีเหลืองทอง รสชาติ เข้มข้นและมีความหวานสูง อาจมีความอมเปรี้ยวเล็ก น้อย เนื้อกรอบฉ่ำน้ำ ฤดูกาลจำหน่าย จะเริ่มตั้งแต่ต้นเดือนตุลาคมเป็นต้นไป เปรี้ยว 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 หวาน SHINANO GOLD APPLE นุ่ม 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 กรอบ แห้ง 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ฉ่ำน้ำ แอปเปิลชินาโนะโกลด์ (ญี่ปุ่น) MUTSU APPLE “มุทสึ” สายพันธุ์นี้มีเชื้อสายของ “โกลเด้นดีลิเชียส” และ “อินโดะ” ซึ่งเป็นสายพันธุ์แอปเปิ้ ลแดง แอปเปิ้ ลมุทสึมี แอปเปิลมุทสึ (ญี่ปุ่น) 2 สี ขึ้นอยู่กับการปลูก หากเป็นการปลูกที่มีการห่อผลแอ ปเปิ้ ลก็จะได้ออกมาเป็นแอปเปิ้ ลแดง แต่หากไม่มีการห่อผล ก็จะออกมาเป็นแอปเปิ้ ลสีเขียวที่เรียกว่า “ซังมุทสึ” รสชาติ หวานอมเปรี้ยวกลมกล่อม ฉ่ำน้ำ และมีกลิ่นหอม ฤดูกาลจำหน่าย ช่วงปลายเดือนตุลาคมเป็นต้นไป เปรี้ยว 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 หวาน นุ่ม 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 กรอบ แห้ง 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ฉ่ำน้ำ

แอปเปิ้ ลสายพันธุ์นี้มีต้นกำเนิดอยู่ในจังหวัดอาโอโมริ ชื่อ “คินเซย” นี้มีที่มาจากสีเปลือกที่มีความเหลืองอร่าม ดูสวยงาม พันธุ์นี้มีจุดเด่นอยู่ที่เนื้อแอปเปิ้ ลที่แข็งปานกลาง รสชาติ หวานจัด กลิ่นหอมและเปลือกบาง ฤดูกาลจำหน่าย ปลายเดือนตุลาคมเป็นต้นไป KINSEI APPLE เปรี้ยว 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 หวาน นุ่ม 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 กรอบ แอปเปิลคินเซย (ญี่ปุ่น) แห้ง 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ฉ่ำน้ำ แอปเปิลกาล่า หรือ แอปเปิลรอยัลกาล่า มีต้นกำเนิดอยู่ ที่ประเทศนิวซีแลนด์ แอปเปิลมีผิวลายที่มีเฉดสีเหลือง-ส้ม- แดง ตัดกันเสมออย่างชัดเจน รสชาติ ความหวานที่ค่อนข้างหวานมาก และความกรอบ ฤดูกาลจำหน่าย กรกฏาคม - สิงหาคม เปรี้ยว 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 หวาน ROYAL GALA APPLE นุ่ม 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 กรอบ แห้ง 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ฉ่ำน้ำ แอปเปิลรอยัลกาล่า (นิวซีแลนด์) แอปเปิลแดงรูปหัวใจพันธุ์นี้มีต้นกำเนิดอยู่ที่ประเทศ อเมริกา และเปรู แอปเปิลมีสีแดงเข้ม และบางครั้งมีผิว ลายๆปะปนมา รสชาติ แอปเปิลพันธุ์นี้โดดเด่นในเรื่องความกรอบ และรสชาติที่หวานกำลังดี ฤดูกาลจำหน่าย กรกฏาคม - สิงหาคม RED APPLE เปรี้ยว 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 หวาน นุ่ม 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 กรอบ แอปเปิลแดง (อเมริกา) แห้ง 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ฉ่ำน้ำ

แอปเปิลเอนวี่ หรือพันธุ์ Scilate มีต้นกำเนิดอยู่ที่ ประเทศนิวซีแลนด์ มีสีแดงเป็นสีหลัก และสีเหลืองเป็นสีรอง มีลายเป็นสีแดงเข้ม รสชาติ ความหวานที่พอดี กรอบ และ ฉุ่มฉ่ำ ฤดูกาลจำหน่าย ตลอดทั้งปี เปรี้ยว 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 หวาน ENVY APPLE นุ่ม 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 กรอบ แห้ง 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ฉ่ำน้ำ แอปเปิลเอนวี่ (นิวซีแลนด์) แอปเปิลแจ๊ส พันธุ์ Scifresh มีต้นกำเนิดอยู่ที่ ประเทศนิวซีแลนด์ แอปเปิลมีสี แดง-เหลืองเป็นส่วนใหญ่ ซึ่งจะออกแนวแต้มหรือป้ายสี มากกว่าลายสี รสชาติ มีความหวาน กรอบ และ แน่นอยู่ในตัว (แน่นจน บางครั้งสามารถเป็นอุปสรรคในการกินได้) ฤดูกาลจำหน่าย ตลอดทั้งปี JAZZ APPLE เปรี้ยว 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 หวาน นุ่ม 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 กรอบ แอปเปิลแจ๊ส (นิวซีแลนด์) แห้ง 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ฉ่ำน้ำ แอปเปิลแกรนนี่ สมิท หรือที่รู้จักกันโดยทั่วไปว่า แอปเปิ้ ลเขียว มีต้นกำเนิดอยู่ที่ประเทศ ออสเตเรีย แอปเปิลชนิดนี้โดดเด่นในเรื่องสีเขียวที่แตกต่างไปจาก แอปเปิลพันธุ์อื่ นๆ รสชาติ เปรี้ยว เนื้อกรอบ ฤดูกาลจำหน่าย กรกฏาคม - สิงหาคม เปรี้ยว 1 23 4 5 6 7 8 9 10 หวาน GRANNY SMITH APPLE นุ่ม 1 23 4 5 6 7 8 9 10 กรอบ แห้ง 1 23 4 5 6 7 8 9 10 ฉ่ำน้ำ แอปเปิลแกรนนี่ สมิท (ออสเตเรีย)

PEAR ลาสี่ และ แพร์ เป็นพืชเมืองหนาว ถิ่นกำเนิดในภาคตะวันตกของจีน พบขึ้นตามธรรมชาติใน ประเทศจีน รสชาติ หวานฉ่ำ แกนเล็กเนื้อเยอะ เนื้อร่วนกรอบ ฤดูกาลจำหน่าย กรกฏาคม - พฤศจิกายน SWEET REAR เปรี้ยว 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 หวาน นุ่ม 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 กรอบ สาลี่น้ำผึ้ง แห้ง 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ฉ่ำน้ำ ผลสาลี่เป็ดมีสีขาวออกเหลืองอ่อน ส่วนหัวติดก้านมีสี น้ำตาล รูปทรงของผลสาลี่เป็ดคล้ายลำตัวและหางของ เป็ด แมลลาร์ด ทำให้นิยมเรียกชื่อ สาลี่เป็ด รสชาติ มีความกรอบฉ่ำ มีปริมาณน้ำสูง มีปริมาณน้ำตาล ค่อนข้างต่ำกว่าชนิดอื่ นและออกเปรี้ยว ฤดูกาลจำหน่าย กรกฏาคม - พฤศจิกายน เปรี้ยว 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 หวาน CHINESE WHITE PEAR นุ่ม 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 กรอบ สาลี่เป็ด (สาลี่ขาวจีน) แห้ง 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ฉ่ำน้ำ

สาลี่หิมะ ลูกขนาดใหญ่ สีน้ำตาลแกนเล็ก มีเนื้อมาก SNOW PEAR รสชาติ ไม่หวานนัก เนื้อแน่น กรอบ เนื้อที่ติดเปลือกมีความ หวาน เวลาปอกเปลือกพยายามปอกให้บางที่สุด สาลี่หิมะ ฤดูกาลจำหน่าย กลางเดือน กรกฏาคมเป็นต้นไป เปรี้ยว 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 หวาน นุ่ม 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 กรอบ แห้ง 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ฉ่ำน้ำ สาลี่ทอง มีผิวสีเหลืองทองทั้งลูกมีแต้มจุดสีน้ำตาล แดง ขนาดปานกลาง แกนเล็ก รสชาติ มีความหวานน้อย เนื้อกรอบร่วน ฉ่ำน้ำปานกลาง ฤดูกาลจำหน่าย กรกฏาคม - พฤศจิกายน GOLDEN PEAR เปรี้ยว 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 หวาน นุ่ม 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 กรอบ สาลี่ทองคำ แห้ง 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ฉ่ำน้ำ สาลี่หอม มีสีเขียวแกมแดง รูปทรงเหมือนหยดน้ำ มี FRAGRANT PEAR ขนาดเล็ก มีกลิ่นหอม แกนใหญ่เนื้อค่อนข้างน้อย รสชาติ หวาน เปรี้ยวนิดหน่อย เนื้อร่วนกรอบ สาลี่หอม ฤดูกาลจำหน่าย กรกฏาคม - พฤศจิกายน เปรี้ยว 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 หวาน นุ่ม 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 กรอบ แห้ง 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ฉ่ำน้ำ

แพ็คแฮมแพร์มีรูปร่างผิดปกติโดยมีก้นเป็นกระเปาะ กว้างเรียวไปจนถึงคอที่กลมเล็ก ผิวหนังจะเปลี่ยนจากสีเขียว เป็นสีเหลืองอ่อนเมื่อสุกและปกคลุมด้วยสีแดงเป็นหย่อม ๆ รสชาติ เนื้อระเอียด เมื่อสุกจะมีรสหวานหอมและฉ่ำ ฤดูกาลจำหน่าย ต้นเดือนสิงหาคม - ต้นเดือนตุลาคม PACKHAM PEAR เปรี้ยว 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 หวาน นุ่ม 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 กรอบ แพ็คแฮมแพร์ แห้ง 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ฉ่ำน้ำ แพร์สีน้ำตาล ถิ่นกำเนิดมาจากประเทศออสเตรเลีย มี ผิวสีน้ำตาล ระเอียด ก้านสีน้ำตาลเข้ม รสชาติ มีรสสัมผัสนุ่ม มีความหวานมาก ฉ่ำน้ำ ฤดูกาลจำหน่าย ต้นเดือนสิงหาคม - ต้นเดือนตุลาคม เปรี้ยว 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 หวาน BROWN PEAR นุ่ม 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 กรอบ แห้ง 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ฉ่ำน้ำ แพร์น้ำตาล RICO PEAR การผสมผสานระหว่างสายพันธุ์คลอเรลลาและสาย พันธุ์ดูเยนเน่ ดูกอมมิส ทำให้แพร์ริโค สัญชาติออสเตรเลีย แพร์ริโค นี้มีผิวที่เรียบ ไม่ขรุขระ แถมสีแดงระเรื่อที่แต้มอยู่บนผิว ด้านนอก รสชาติ หวานฉ่ำ เนื้อแน่น จะรับประทานตอนยังกรอบๆ ก็ดี หรือจะรับประทานตอนสุกนิ่มแล้ว ฤดูกาลจำหน่าย ต้นเดือนสิงหาคม - ต้นเดือนตุลาคม เปรี้ยว 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 หวาน นุ่ม 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 กรอบ แห้ง 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ฉ่ำน้ำ

GRAPE องุ่น มีลักษณะทรงกลม ทรงรี เปลือกบางผิวเรียบ มีนวลขาว เกาะ ผลอ่อนมีสีเขียว เมื่อผลสุกจะมีสีเขียว รสชาติ มีรสชาติเปรี้ยวอมหวาน หรือหวานกรอบ ฤดูกาลจำหน่าย ต้นเดือนสิงหาคม - ต้นเดือนตุลาคม เปรี้ยว 23 45 67 8 9 10 หวาน GREEN GRAPE 23 456 7 8 9 10 กรอบ 1 องุ่นเขียว นุ่ม 1 RED GRAPE มีทรงกลม เปลือกบางเรียบ สีแดงอมม่วง รสชาติ หวานฉ่ำ เนื้อแน่นกรอบ ผลสุกจะนิ่ม องุ่นแดง ฤดูกาลจำหน่าย ต้นเดือนสิงหาคม - ต้นเดือนตุลาคม เปรี้ยว 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 หวาน นุ่ม 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 กรอบ มีทรงกลม เปลือกบาง สีดำ ม่วงเข้ม BLACK GRAPE รสชาติ หวาน เนื้อกรอบ ฤดูกาลจำหน่าย ต้นเดือนสิงหาคม - ต้นเดือนตุลาคม องุ่นดำ เปรี้ยว 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 หวาน นุ่ม 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 กรอบ