รัชนีวรรณ

สารเคมใี นชีวติ ประจาวนั

ในชวี ติ ประจาวนั เราจะตอ้ งเก่ยี วขอ้ งกบั สารหลายชนิด ซ่ึงมลี กั ษณะ แตกตา่ งกนั สารท่ใี ชใ้ นชวี ติ ประจาวนั จะมสี ารเคมเี ป็นองคป์ ระกอบ ซ่ึงสามารถจาแนกเป็นสารสงั เคราะหแ์ ละสารธรรมชาติ เชน่ สาร ปรุงรสอาหาร สารแตง่ สอี าหาร สารทาความสะอาด สารกาจดั แมลง และสารกาจดั ศตั รูพืช เป็นตน้ ในการจาแนกสารเคมเี ป็นพวกๆ น้ัน เราใชว้ ตั ถุประสงคใ์ นการใชเ้ ป็นเกณฑก์ ารจาแนก

1. สารปรงุ แต่งอาหาร 1.1 ความหมายสารปรุงแต่งอาหาร สารปรุงแตง่ อาหาร หมายถึง สารปรุงรสอาหารใชใ้ สใ่ นอาหารเพ่ือทาใหอ้ าหารมี รสดขี ้ึน เชน่ น้าตาล น้าปลา น้าสม้ สายชู น้ามะนาว ซอสมะเขือเทศ และให้ รสชาตติ า่ งๆ เชน่ - น้าตาล ใหร้ สหวาน - เกลือ น้าปลา ใหร้ สเคม็ - น้าสม้ สายชู น้ามะนาว ซอสมะเขือเทศ ใหร้ สเปร้ียว

1.2 ประเภทของสารปรุงแต่งอาหาร แบ่งเป็ น 2 ประเภท คือ 1. ไดจ้ ากการสงั เคราะห์ เชน่ น้าสม้ สายชู น้าปลา ซอี ๊วิ ซอสมะเขือเทศ เป็นตน้ 2. ไดจ้ ากธรรมชาติ เชน่ เกลือ น้ามะนาว น้ามะขามเปียก อญั ชนั เป็นตน้

2. เคร่ืองด่ืม เคร่ืองด่ืม หมายถึง ส่ิงท่มี นุษยจ์ ดั เตรียมสาหรบั ด่ืม และมกั จะมี น้า เป็นสว่ นประกอบหลกั บางประเภทไดค้ ุณคา่ ทางโภชนาการ บางประเภทด่ืมแลว้ ไปกระตุน้ ระบบประสาท และบางประเภทด่ืม เพ่ือดบั กระหาย แบง่ ออกเป็น 7 ประเภท ไดแ้ ก่ น้าด่ืมสะอาด น้าผลไม้ นม น้าอดั ลม เคร่ืองด่ืมบารุง กาลงั ชาและกาแฟ และเคร่ืองด่ืมแอลกอฮอล์ 1) น้าดื่มสะอาด น้าด่ืมสะอาด เป็นเคร่ืองด่ืมท่ไี มส่ ่ิงอ่ืนเจือปน เป็นประโยชนต์ อ่ กระบวนการตา่ งๆ ใน ร่างกาย ปัจจุบนั น้าด่ืมสะอาดไดร้ บั ความนิยมมาก ผูผ้ ลติ มกั จะบรรจุน้าด่ืมในขวดใสสะอาดแกว้ ท่ี สะอาด เหมาะสาหรับท่จี ะเสิรฟ์ ในรา้ นอาหาร หรือในงานเล้ยี งตา่ ง ๆ ไดเ้ ป็นอยา่ งดี ผูท้ ่คี วบคุม น้าหนกั สว่ นใหญม่ กั จะเลือกเคร่ืองด่ืมชนิดน้ีแทนเคร่ืองด่ืมท่มี รี สหวานอ่ืนๆ

2) น้าผลไม้ น้าผลไมเ้ ป็นเคร่ืองด่ืมท่มี ปี ระโยชนม์ ากอยา่ งหน่ึง และตอ้ งเป็นน้า ผลไมท้ ่สี ดๆ จึงจะไดค้ ุณคา่ มาก ผูผ้ ลติ มกั จะนาผลไมท้ ่มี มี ากในฤดูกาลมาคน้ั เอาแตน่ ้า นามาเค่ยี วกบั น้าตาล หรือนาผลไมส้ ดมาป่ันผสมกบั น้าแขง็ น้าเช่ือม จะไดร้ สชาตแิ ปลกๆ หลายอยา่ ง

3. สารทาความสะอาด 3.1 ความหมายของสารทาความสะอาด สารทาความสะอาด หมายถึง คุณสมบตั ใิ นการกาจดั ความสกปรกตา่ งๆ ตลอดจนฆา่ เช้ือโรค 3.2 ประเภทของสารทาความสะอาด แบง่ ตามการเกดิ ได้ 2 ประเภท คือ 1) ไดจ้ ากการสงั เคราะห์ เชน่ น้ายาลา้ งจาน สบูก่ อ้ น สบูเ่ หลว แชมพูสระผม ผงซกั ฟอก สารทาความสะอาดพ้ืนเป็นตน้

2) ไดจ้ ากธรรมชาติ เชน่ น้ามะกรูด มะขามเปียก เกลือ เป็นตน้ แบง่ ตามวตั ถุประสงคใ์ นการใชง้ านเป็นเกณฑ์ แบง่ ออกไดเ้ ป็น 4 ประเภท คือ 2.1 สารประเภททาความสะอาดร่างกาย ไดแ้ ก่ สบู่ แชมพูสระผม เป็นตน้ 2.2 สารประเภททาความสะอาดเส้ือผา้ ไดแ้ ก่ สารซกั ฟอกชนิดตา่ งๆ 2.3 สารประเภททาความสะอาดภาชนะ ไดแ้ ก่ น้ายาลา้ งจาน เป็นตน้ 2.4 สารประเภททาความสะอาดหอ้ งน้า ไดแ้ ก่ สารทาความสะอาดหอ้ งน้าทง้ั ชนิด ผงและชนิดเหลว

สมบตั ิของสารทาความสะอาด สารทาความสะอาด เชน่ สบู่ แชมพูสระผม สารลา้ งจาน สารทาความสะอาดหอ้ งน้า สาร ซกั ฟอก บางชนิดมสี มบตั เิ ป็นกรด บางชนิดมสี มบตั เิ ป็นเบสซ่ึงทดสอบไดด้ ว้ ยกระดาษลติ มสั สารทาความสะอาดหอ้ งน้าและเคร่ืองสุขภณั ฑบ์ างชนิดมสี มบตั เิ ป็นกรด สามารถกดั กร่อน หินปูนท่ยี าไวร้ ะหวา่ งกระเบ้ืองปูพ้ืนหรือฝาหอ้ งน้าบริเวณเคร่ืองสุขภณั ฑ์ ทาใหค้ ราบสกปรกท่ี เกาะอยูห่ ลุดลอกออกมาดว้ ย ถา้ ใชส้ ารชนิดน้ีไปนานๆ พ้ืนและฝาหอ้ งน้าจะสึกกร่อนไปดว้ ย นอกจากน้ี ยงั ทาใหผ้ ูใ้ ชเ้ กดิ ความระคายเคืองของระบบทางเดนิ หายใจและผวิ หนังอกี ดว้ ย ดงั น้ัน ในการใชต้ อ้ งระมดั ระวงั โดยปฏบิ ตั ติ ามคาแนะนาการใชอ้ ยา่ งเคร่งครัดและตอ้ งใชใ้ น ปริมาณท่เี หมาะสม การใชใ้ นปริมาณมากเกนิ ไป ไมไ่ ดห้ มายความวา่ จะชว่ ยทาความสะอาด ไดม้ ากข้ึน ในทางตรงกนั ขา้ ม อาจทาใหส้ ้ินเปลืองและทาลายส่ิงแวดลอ้ ม สว่ นสารทาความ สะอาดหอ้ งน้าและเคร่ืองสุขภณั ฑ์

4. สารกาจดั แมลง และสารกาจดั ศตั รพู ืช 4.1 ความหมายของสารกาจดั แมลงและสารกาจดั ศตั รพู ืช สารกาจดั แมลง และสารกาจดั ศตั รูพืช หมายถึง สารเคมที ่ผี ลติ ข้นึ เพ่ือใชป้้ องกนั การกาจดั และควบคุม แมลงตา่ งๆ ไมใ่ หม้ ารบกวน มที ง้ั ชนิดผง ชนิดเมด็ และชนิดน้า 4.2 ประเภทของ สารกาจดั แมลงและสารกาจดั ศตั รพู ืช แบง่ เป็น 2 ประเภท คือ 1. ไดจ้ ากการสงั เคราะห์ เชน่ สารฆา่ ยุง สารกาจดั แมลง เป็นตน้ 2. ไดจ้ ากธรรมชาติ เชน่ เปลือกมะนาวเปลือก มะกรูด เปลือกสม้ เป็นตน้

5.เคร่ืองสาอาง 5.1 ความหมายของเคร่ืองสาอาง เคร่ืองสาอาง หมายถึง ผลติ ภณั ฑท์ ่ใี ชท้ า ถู นวด โรย พน่ หยอด ใส่ อบร่างกาย เพ่ือใช้ ทาความสะอาดเพ่ือใหเ้ กดิ ความสดช่ืน ความสวยงาม และเพ่มิ ความมน่ั ใจ

5.2 ประเภทของเคร่ืองสาอาง แบ่งเป็ น 5 ประเภท คือ 1 ) สาหรบั ผม เชน่ แชมพู ครีมนวด เจลแตง่ ผม ฯลฯ 2 ) สาหรบั ร่างกาย เชน่ สบู่ ครีม และโลชน่ั ทาผิว ยาทาเลบ็ น้ายาดบั กล่นิ ตวั แป้ งโรยตวั ฯลฯ 3 ) สาหรับใบหนา้ เชน่ ครีม โฟมลา้ งหนา้ แป้ งผดั หนา้ ลปิ สตกิ ดนิ สอเขยี นค้วิ และดนิ สอเขยี นขอบตา 4 ) น้าหอม 5 ) เบด็ เตลด็ เชน่ ครีมโกนหนวด ผา้ อนามยั ยาสฟี นั ฯลฯ

Thank You