แผนหน่วยที่ 8

วิทยาศาสตร์เพื่อพัฒนาทักษะชีวิต วิทยาศาสตร์เพื่อพัฒนาทักษะชีวิต รหัส 20000-1301 หน่วยที่ 8 20000-1301 เทคโนโลยีชีวภาพ หลักสูตรประกาศนียบัตรวิชาชีพ ปวช พุทธศักราช 2562 นายธราเทพ มณีแดง วิทยาลัยเทคนิคชุมพร สำนักงานคณะกรรมการการอาชีวศึกษา

42 แผนการจัดการเรียนรู้ท่ี 8 หน่วยที่ 8 ชื่อวชิ า วทิ ยาศาสตรเ์ พ่อื พฒั นาทกั ษะชวี ิต (20000–1301) เวลาเรยี นรวม 54 คาบ ชอ่ื หน่วย เทคโนโลยีชีวภาพ สอนครง้ั ท่ี 14–15/18 ชอ่ื เร่อื ง เทคโนโลยชี วี ภาพ จานวน 6 คาบ หัวขอ้ เร่อื ง 8.1 ความหมายของเทคโนโลยีชีวภาพ ใบกิจกรรมท่ี 8.1 การผสมเทียมและการถ่ายฝาก 8.2 ประวตั ิการพฒั นาทางเทคโนโลยีชวี ภาพ ตวั ออ่ น 8.3 เทคโนโลยีชวี ภาพในการขยายพนั ธุ์ ปรบั ปรุง ใบกจิ กรรมท่ี 8.2 การถ่ายฝากตวั ออ่ น พนั ธุ์ และเพม่ิ ผลผลติ 8.4 การนาเทคโนโลยีชวี ภาพมาใชป้ ระโยชน์ ใบกจิ กรรมท่ี 8.3 การดดั แปรพนั ธกุ รรม ใบกจิ กรรมท่ี 8.4 การถ่ายฝากตวั อ่อน 8.5 ขอ้ กงั วลเก่ียวกบั การใชเ้ ทคโนโลยีชีวภาพ ใบกจิ กรรมท่ี 8.5 การโคลน (Cloning) ใบกิจกรรมท่ี 8.6 การโคลน (Cloning) แนวคดิ สาคญั เทคโนโลยีทางชีวภาพเป็นการศกึ ษาและใชป้ ระโยชนจ์ ากเทคโนโลยีท่ีเกี่ยวขอ้ งกบั ส่ิงมีชวี ิต ไม่ว่าจะ เป็นจลุ ินทรีย์ พืช สตั ว์ คน เช่น การใชเ้ ทคโนโลยีพนั ธุวิศวกรรมดดั แปรพนั ธุกรรมของสิ่งท่ีมีชีวิตใหม้ ีลกั ษณะ ตามท่ีตอ้ งการ การทาโคลน การถ่ายฝากตัวอ่อน การปลูกถ่ายเนือ้ เย่ือ และอ่ืน ๆ ทงั้ นีเ้ พ่ือนาไปใชป้ ระโยชน์ ในการปรบั ปรุงพันธุ์พืช พันธุ์สัตว์ เพ่ือประโยชน์ทางการแพทย์ สาธารณสุข การเกษตร อุตสาหกรรม ส่ิงแวดล้อม แต่ขณะเดียวกันก็เกิดความกังวลต่อผลกระทบท่ีอาจเกิดขึน้ จากการใช้เทคโนโลยีท่ีมีต่อ ส่ิงแวดลอ้ ม และความหลากหลายทางชีวภาพในอนาคตระยะยาว สมรรถนะหลกั แสดงความรูแ้ ละปฏบิ ตั ิเก่ียวกบั เทคโนโลยีชีวภาพ สมรรถนะย่อย ด้านทักษะ ดา้ นความรู้ 1. อธิบายขนั้ ตอนการผสมเทียมและการถา่ ยฝาก ตวั อ่อน 1. อธิบายความหมายของเทคโนโลยีชวี ภาพ 2. อธิบายขนั้ ตอนการถา่ ยฝากตวั อ่อน 2. อธิบายการนาเทคโนโลยชี วี ภาพไปใช้ 3. อธิบายขนั้ ตอนการดดั แปรพนั ธุกรรม ประโยชนใ์ นการปรบั ปรุงพนั ธุพ์ ืชและพนั ธุส์ ตั ว์ 4. ระบลุ กั ษณะของสงิ่ มีชวี ิตท่เี กิดจากการดดั แปร 3. อธิบายการผสมเทียมสตั ว์ พนั ธุกรรม 4. อธิบายการถ่ายฝากตวั อ่อนสตั ว์ 5. อธิบายการโคลนสงิ่ มีชวี ิต

43 ดา้ นความรู้ ด้านทักษะ 6. อธิบายพนั ธุวิศวกรรม 5. อธิบายขนั้ ตอนการตดั ต่อยีน 7. ยกตวั อย่างการนาเทคโนโลยีชวี ภาพมาใช้ 6. อธิบายขนั้ ตอนวิธีการโคลน ประโยชนใ์ นดา้ นต่าง ๆ และในชีวติ ประจาวนั 7. บอกลกั ษณะของสงิ่ มชี ีวิตท่เี กดิ ขนึ้ จาก 8. ยกตวั อย่างขอ้ กงั วลเกี่ยวกบั การใช้ การโคลน เทคโนโลยชี ีวภาพ 8. อธิบายขนั้ ตอนวิธีการโคลน 9. บอกลกั ษณะของสิ่งมีชีวติ ท่เี กดิ ขนึ้ จาก การโคลน ด้านคณุ ธรรมจริยธรรม/บูรณาการปรัชญาของเศรษฐกจิ พอเพยี ง แสดงออกดา้ นการตรงต่อเวลา ความสนใจใฝ่รู้ ไมห่ ยุดน่ิงท่ีจะแกป้ ัญหา ความซือ่ สตั ย์ ความรว่ มมือ ใช้ อปุ กรณท์ ดลองอยา่ งฉลาดและรอบคอบ เนือ้ หาสาระ 8.1 ความหมายของเทคโนโลยีชวี ภาพ เทคโนโลยีชีวภาพ (Biotechnology) คือ เทคโนโลยีซ่ึงนาเอาความรู้ทางด้านต่าง ๆ ของ วทิ ยาศาสตร์ มาประยุกตใ์ ชก้ บั สง่ิ มชี ีวติ หรือ ชิน้ ส่วนของสิ่งมีชวี ิต เพ่อื ใหใ้ ชป้ ระโยชนเ์ ฉพาะอยา่ งตามท่ี ตอ้ งการ 8.2 ประวตั ิการพฒั นาทางเทคโนโลยีชวี ภาพ เทคโนโลยีชีวภาพท่ีเก่าแก่ท่ีสุดในประวัติศาสตรข์ องมนุษยชาติ คือ เทคโนโลยีการหมัก มัก นาไปใชก้ บั ทางดา้ นอาหารและดา้ นการเกษตร 8.3 เทคโนโลยีชีวภาพในการขยายพนั ธุ์ ปรบั ปรุงพนั ธุ์ และเพ่มิ ผลผลิต เทคโนโลยชี ีวภาพท่ีนามาใชใ้ นการขยายพนั ธุ์ ปรบั ปรุงพนั ธุ์ และเพ่มิ ผลผลิต เช่น การผสมเทยี ม การถ่ายฝากตวั ออ่ น พนั ธุวศิ วกรรม การโคลน 8.4 การนาเทคโนโลยีชีวภาพมาใชป้ ระโยชน์ การใช้ประโยชน์จากเทคโนโลยีชีวภาพมีหลายด้าน เช่น ด้านการเกษตร ด้านอาหาร ดา้ น สงิ่ แวดลอ้ ม ดา้ นทางการแพทย์ 8.5 ขอ้ กงั วลเก่ียวกบั การใชเ้ ทคโนโลยชี ีวภาพ เช่น สารอาหารจาก GMOs อาจมีสิ่งปนเปื้อนท่ีเป็นอันตราย สารอาหารจาก GMOs อาจมี คุณค่าทางโภชนาการไม่เท่าอาหารปกติในธรรมชาติ การตบแต่งพันธุกรรมในสตั วป์ ลอดภัยต่อผูบ้ ริโภค หรอื ไม่ ความกงั วลต่อการถ่ายเทยนี ออกสสู่ งิ่ แวดลอ้ ม

44 กจิ กรรมการเรยี นรู้ 1. เตรียมความพรอ้ มในการเรียน โดยการเรียกช่ือ สารวจการแต่งกาย พรอ้ มทั้งบนั ทึกลงในแบบ สงั เกตความมีวนิ ยั และความรบั ผดิ ชอบ 2. ขนั้ นาเขา้ ส่บู ทเรียน ครูแจง้ จุดประสงคก์ ารเรียนรู้ ขอ้ 1–6 และใหน้ ักเรียนทาแบบทดสอบก่อน เรียนหน่วยท่ี 8 ปฏกิ ิรยิ าในชีวติ ประจาวนั เนน้ ใหท้ าดว้ ยความซ่ือสตั ย์ 3. ขนั้ สอน ครูใหค้ วามรู้ บรรยาย อธิบาย ความหมายของเทคโนโลยีชีวภาพ ประวตั ิการพฒั นาทาง เทคโนโลยีชีวภาพ เทคโนโลยีชีวภาพในการขยายพันธุ์ ปรับปรุงพันธุ์ และเพิ่มผลผลิต โดยใช้สื่อ PowerPoint ประกอบ และใหน้ กั เรียนทาใบกจิ กรรมท่ี 8.1-8.6 4. ครูและนกั เรียนรว่ มสรุปกิจกรรมท่ีทา 5. ขนั้ สรุป ครูใหน้ ักเรียนแต่ละกล่มุ สรุปบทเรียน โดยการจดั ทาแผนท่ีความคิด และมอบหมายให้ ทาแบบฝึกหดั ทา้ ยบท กจิ กรรมการเรียนรู้ 1. เตรียมความพรอ้ มในการเรียน โดยการเรียกช่ือ สารวจการแต่งกาย พรอ้ มทัง้ บันทึกลงในแบบ สงั เกตความมีวินยั และความรบั ผิดชอบ 2. ขนั้ นาเขา้ สบู่ ทเรียน 3. ครูแจง้ จดุ ประสงคก์ ารเรยี นรู้ ขอ้ 7–8 4. ขนั้ สอน ครูใหค้ วามรู้ บรรยาย อธิบาย การนาเทคโนโลยีชีวภาพมาใชป้ ระโยชน์ ขอ้ กงั วลเกี่ยวกบั การใชเ้ ทคโนโลยชี วี ภาพ โดยใชส้ อ่ื PowerPoint ประกอบ 5. ขนั้ สรุป ครูใหน้ ักเรียนแต่ละกล่มุ สรุปบทเรียน โดยการจัดทาแผนท่ีความคิด และมอบหมายให้ ทาแบบฝึกหดั ทา้ ยบท 6. ใหน้ กั เรยี นทาแบบทดสอบหลงั เรียนหนว่ ยท่ี 8 สื่อและแหล่งการเรยี นรู้ 1. ส่ือการเรียนรู้ หนงั สือเรียน หน่วยท่ี 8 เรื่อง เทคโนโลยีชีวภาพ ใบกิจกรรมท่ี 8.1–8.6 แบบฝึกหดั หนว่ ยท่ี 8 และแบบทดสอบก่อนเรียนและหลงั เรยี น และ PowerPoint ประกอบการสอน 2. แหล่งการเรียนรู้ หนังสือ วารสาร เก่ียวกับวิทยาศาสตรแ์ ละเทคโนโลยี และอินเทอรเ์ น็ต www.google.com การวดั และการประเมินผล 1. การวดั ผลและการประเมินผล 1.1 แบบประเมินพฤติกรรม ความมีวินัย และความรบั ผิดชอบ ตอ้ งไดค้ ะแนน ไม่น้อยกว่า รอ้ ยละ 70 ผา่ นเกณฑ์

45 1.2 ทดสอบโดยใชแ้ บบทดสอบก่อนเรยี นและหลงั เรยี น 1.3 สงั เกตการปฏบิ ตั กิ ิจกรรมกลมุ่ โดยใชแ้ บบประเมนิ ผล การปฏิบตั ิกจิ กรรมกลมุ่ 1.4 ตรวจใบกิจกรรม ตรวจแบบฝึกหดั 2. เกณฑก์ ารวดั และประเมนิ ผล 2.1 แบบประเมินพฤติกรรม ความมีวินัยและความรบั ผิดชอบ ตอ้ งไดค้ ะแนนไม่น้อยกว่า รอ้ ยละ 70 ผา่ นเกณฑ์ 2.2 แบบทดสอบหลงั เรียน ตอ้ งไดค้ ะแนนไมน่ อ้ ยกว่ารอ้ ยละ 60 ผา่ นเกณฑ์ 2.3 แบบประเมินพฤติกรรมปฏิบตั ิกิจกรรมกลุ่ม ตอ้ งไดค้ ะแนนไม่นอ้ ยกว่ารอ้ ยละ 60 ผ่าน เกณฑ์ 2.4 ใบกิจกรรม ตอ้ งไดค้ ะแนนไมน่ อ้ ยกว่ารอ้ ยละ 60 ผา่ นเกณฑ์ 2.5 แบบฝึกหดั ตอ้ งไดค้ ะแนนไม่นอ้ ยกวา่ รอ้ ยละ 60 ผา่ นเกณฑ์ งานทมี่ อบหมาย งานท่ีมอบหมายนอกเหนอื เวลาเรียน ใหท้ บทวนเนอื้ หารวมทงั้ ความสมบรู ณข์ องแบบฝึกหดั และใบ กิจกรรม ผลงาน/ชิน้ งาน/ความสาเร็จของผู้เรยี น 1. ผลการนาเสนองานจากใบกจิ กรรม 2. ผลการทาแบบฝึกหดั หนว่ ยท่ี 8 3. คะแนนแบบทดสอบหลงั เรยี น (Post–test) หน่วยท่ี 8 เอกสารอา้ งอิง 1. หนงั สือเรยี นวชิ า วิทยาศาสตรเ์ พ่ือพฒั นาทกั ษะชวี ิต (20000–1301) 2. เว็บไซตแ์ ละสื่อสงิ่ พิมพท์ ่เี กี่ยวขอ้ งกบั เนือ้ หาบทเรยี น