E-book พืชผักสมุนไพร แก้ไข

พืชผักสมนุ ไพร By นางสาวลักษค์ ณา สง่ โสภา ครู กศน.ตำบลทุ่งลกู นก ศนู ย์การศกึ ษานอกระบบและการศกึ ษาตามอัธยาศัยอำเภอกำแพงแสน

กระชาย • ชอ่ื สามัญ Kaempfer ช่อื วทิ ยาศาสตร์ Boesenbergia rotunda (L.) Mansf. ประโยชน์ เป็นพืชลม้ ลกุ มกั นยิ มนำเหง้ามาใช้ประกอบอาหาร มีสรรพคณุ ต้ังแตร่ ากถงึ ใบ ใบกระชาย ใชบ้ ำรุงธาตุ แก้โรคในปาก คอ ถอนพิษ แกโ้ ลหติ เปน็ พิษเหง้าและรากกระชาย แกบ้ ดิ ขับปสั สาวะ ใชเ้ ป็นยารักษา ภายนอกทารกั ษาขีก้ ลาก เหงา้ ใตด้ นิ กระชาย แก้ปวดทอ้ ง แก้มวนทอ้ ง บำรุงกำลัง รกั ษาริดสีดวง แก้ทอ้ งรว่ ง แกท้ ้องอดื จุกเสียด ปวดมวนทอ้ ง แก้บิด แก้ริดสดี วง บำรงุ หวั ใจ เพิ่มสมรรถภาพทางเพศ กระชายเหลือง ใน ตำรับยาสำหรบั ผหู้ ญิง โดยใช้เพอ่ื บรรเทาอาการปวดประจำเดอื น และแก้ อาการตกขาวของผหู้ ญงิ ได้

สะระแหน่ ชอ่ื สามญั Kitchen Mint, Marsh Mint ชอ่ื วิทยาศาสตร์ Mentha × villosa Huds ประโยชน์ ชว่ ยขบั เหง่อื และความร้อน ขับพษิ ไข้ หรอื ใชใ้ บสด ๆ นำมาตำให้ ละเอียดพอกบริเวณที่แมลงสตั วก์ ัดตอ่ ย หากมอี าการบดิ หรือท้องร่วง ใชใ้ บสด ตม้ ดืม่ แต่นำ้ และถา้ ใชส้ ะระแหน่สดบดแลว้ ทาบนผิวจะช่วยไลย่ ุงได้ สว่ น กลิน่ ของสะระแหน่ หากนำมาสกัดเป็นน้ำมันหอมระเหย มสี ่วนช่วยรกั ษาโรค เก่ียวกับต่อมไทรอยดไ์ ด้

โหระพา ชอ่ื สามญั Sweet basil, Thai basil ชอ่ื วทิ ยาศาสตร์ Ocimum basilicum L. ประโยชน์ ลำตน้ สด ๆ นำมาตม้ กนิ กบั น้ำ ดม่ื แลว้ ชว่ ยบรรเทาอาการปวด และแก้หวดั หรอื ใช้ใบสด ๆ นำมาตำให้ละเอยี ด พอกบริเวณทม่ี ีแผลฟกชำ้ บรรเทาอาการกลากเกลอ้ื น และแมลงสตั วก์ ดั ต่อย สว่ นเมล็ดนำไปแช่น้ำจน พองเปน็ เมือก แลว้ กนิ ใชเ้ ป็นยาระบาย เพราะเขา้ ไปเพ่มิ กากใยภายในลำไส้

กะเพรา ชอ่ื สามัญ Holy basil, Sacred basil ช่อื วิทยาศาสตร์ Ocimum tenuiflorum L. ประโยชน์ ชว่ ยขับลมบรรเทาอาการทอ้ งอืดทอ้ งเฟ้อได้ วัยเบบ๋ใี ช้ใบกะเพรา 1 ใบ ตำใหล้ ะเอยี ดแล้วเตมิ น้ำผงึ้ 1 ชอ้ นชา จากนน้ั ใช้สำลีชบุ 1-2 หยดใหก้ ิน ช่วยขับขเ้ี ทา หรือถา้ เปน็ เดก็ โตใชใ้ บกะเพราสดขยีแ้ ลว้ ทาทีท่ ้อง ส่วนคุณแม่ หลงั คลอดใสใ่ บกะเพราลงในแกงเลยี งจะชว่ ยปอ้ งกันอาการท้องอืด แนะนำวา่ เป็นกะเพราแดงจะมฤี ทธิ์แรงกวา่ กะเพราชนดิ อ่ืน

ผกั ชไี ทย ชือ่ สามัญ Coriander, Cilantro, Chinese parsley ชื่อวทิ ยาศาสตร์ Coriandrum sativum L. ประโยชน์ ชว่ ยบำรุงธาตใุ นรา่ งกาย แก้อาการกระหายน้ำ แกอ้ าการไอ แกห้ วดั แก้ อาการคล่นื ไส้อาเจยี น แกอ้ าการวงิ เวยี นศรี ษะ แกอ้ าการอาหารเปน็ พิษ ลด ระดับน้ำตาลในเลือด ชว่ ยให้เจรญิ อาหารมากขึ้น ช่วยละลายเสมหะ แก้อาการปวดฟนั ชว่ ยบำรุงกระเพาะอาหาร กระตุน้ ตอ่ มในกระเพาะอาหาร และลำไส้ เพม่ิ นำ้ ดใี ห้มากขน้ึ ช่วยรกั ษาอาการปวดทอ้ ง ชว่ ยแก้อาการบิด ถ่าย เป็นเลอื ดชว่ ยแก้อาการทอ้ งอืด ท้องเฟอ้ ชว่ ยยอ่ ยอาหาร ชว่ ยรักษาโรค ริดสีดวงทวาร

มะเขอื ยาว ชอ่ื สามัญ Eggplant ช่ือวทิ ยาศาสตร์ Solanum melongena L. ประโยชน์ อดุ มไปดว้ ยวติ ามนิ และแรธ่ าตุทจ่ี ำเป็นสำหรับรา่ งกาย อย่างเชน่ วิตามินเอ วิตามนิ บี 1, 2, 3, 5, 6, 9 วติ ามินซี วติ ามนิ พี ธาตแุ คลเซยี ม ธาตเุ หลก็ ธาตุ แมกนีเซยี ม ธาตแุ มงกานสี ธาตฟุ อสฟอรัส ซิงค์ สารไกลโคอลั คาลอยด์ และ สารตา้ นอนุมลู อสิ ระอย่างเทอรป์ ีน เป็นต้น และยงั มเี กลือแรต่ า่ ง ๆ ผู้ทเี่ ปน็ โรคหลอดเลอื ดแขง็ ตัว โรคความดนั โลหติ สงู มอี าการอาเจยี นเปน็ เลอื ด หรอื โรคลกั ปดิ ลกั เปิด ควรจะรับประทานมะเขอื ยาวเปน็ ประจำ เพราะจะทำให้ อาการของโรคดงั กลา่ วทุเลาลงหรอื หายได้

กวางตงุ้ ชื่อสามญั False pakchoi, Mock pakchoi (USA), Flowering white cabbage (UK), Pakchoi (FR) ช่ือวทิ ยาศาสตร์ Brassica rapa L. ประโยชน์ อดุ มไปดว้ ยแคลเซยี ม วติ ามินเอ และวติ ามินซีในปริมาณทส่ี งู มากช่วย เสรมิ สร้างภูมิคุ้มกนั ใหก้ บั ร่างกายชว่ ย บำรงุ และรกั ษาสายตาชว่ ยเสริมสรา้ ง กระดกู และฟนั ใหแ้ ข็งแรง ชว่ ยปอ้ งกนั โรคกระดูกพรนุ ผักกวางตงุ้ ช่วยลด ความเสยี่ งของการเกิดโรคมะเรง็ ช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคหลอด เลือดหวั ใจตีบ

ดอกแค ชื่อสามัญ Agasta, Sesban, Vegetable humming bird, Humming bird tree, Butterfly tree, Agati ชือ่ วิทยาศาสตร์ Sesbania grandiflora (L.) Pers. ประโยชน์ อดุ มไปดว้ ยวิตามนิ ซง่ึ มสี ว่ นช่วยตอ่ ตา้ นและยับย้งั มะเรง็ เพราะมีสารทม่ี ีฤทธ์ิ ช่วยยบั ย้ังการกอ่ กลายพนั ธุ์ สามารถชว่ ยลดความเส่ยี งของการเกดิ โรคมะเร็งได้ เปน็ อย่างดี ชว่ ยเสริมสรา้ งภมู คิ มุ้ กนั ใหก้ ับรา่ งกาย ช่วยป้องกนั และรกั ษาอาการ หวัด ชว่ ยดบั พิษรอ้ นในรา่ งกาย แกร้ ้อนใน กระหายนำ้ ชว่ ยคมุ ธาตใุ นรา่ งกาย ชว่ ยในเร่อื งความจำ ปอ้ งกนั การเกดิ เน้ืองอก บรรเทาอาการไข้ ปวด โลหติ จาง

พรกิ ขหี้ นสู วน ชอ่ื สามญั Chilli Padi,Bird’s Eye Chili,Bird Eye Chili,Thai pepper ชือ่ วิทยาศาสตร์ Capsicum frutescens Linn. ประโยชน์ มีสารต่อตา้ นอนุมลู อิสระ ชว่ ยชะลอวัย ช่วยให้อารมณด์ ี ทำใหร้ า่ งกาย สรา้ งสาร Endorphin (สารแห่งความสุข) เสรมิ สร้างภมู ติ ้านทานใหแ้ ข็งแรง มากยิ่งขึ้น วติ ามนิ ซีที่ช่วยเสรมิ สรา้ งคอลลาเจนในร่างกาย การบำรุงและรักษา สายตา กระตุ้นใหเ้ จรญิ อาหารยิ่งข้ึน โดยจะมีสารแคปไซซนิ ชว่ ยให้เกิดอาการ ต่นื ตัวของรา่ งกาย ช่วยในการดที ็อกซข์ องรา่ งกาย บรรเทาอาการไข้หวดั ลด น้ำมูก และลดเสมหะ

ผักแพว ชื่อสามัญ Vietnamese coriander ชอ่ื วิทยาศาสตร์ Polygonum odoratum Lour. ประโยชน์ อดุ มไปดว้ ยสารตา้ นอนมุ ลู อสิ ระหลายชนดิ ท่ีช่วยเสริมสรา้ งภมู ิตา้ นทาน โรคให้กบั ร่างกาย และชว่ ยในการชะลอวัย ช่วยป้องกนั และตอ่ ตา้ นมะเรง็ ชว่ ยป้องกันโรคหวั ใจ ใบใชร้ บั ประทานช่วยทำใหเ้ จรญิ อาหาร ช่วยบำรุง ประสาท รสเผด็ ของผกั แพวชว่ ยทำใหเ้ ลอื ดลมในร่างกายเดินสะดวกมากข้นึ ช่วยรักษาโรคหวดั ช่วยขับเหงอื่ ชว่ ยรกั ษาโรคปอด ช่วยรักษาหอบหดื ช่วยแก้อาการไอ

มะระจีน ชอ่ื สามญั Bitter melon, Balsam pear, Bitter cucumber, Bitter gourd ชอ่ื วิทยาศาสตร์ Momordica charantia L. ประโยชน์ ชว่ ยเสรมิ สร้างภูมิค้มุ กนั โรคและช่วยปกป้องเซลล์ จากการ ทำลายของสารกอ่ มะเรง็ ต่าง ๆ (เบตาแคโรทนี ในผลมะระ) ชว่ ยทำให้ เจรญิ อาหารมากยงิ่ ข้ึน เนอื่ งจากมีสาร Momodicine ทีช่ ว่ ยทำใหน้ ำ้ ยอ่ ย หลั่งออกมามากชว่ ยทำใหด้ วงตาสดใส เสรมิ สรา้ งกระดูกและฟนั ให้ แขง็ แรง (แคลเซียม) แก้กระหายนำ้ ด้วยการใชใ้ บนำมาต้มกบั นำ้ ดื่ม บำบัดและรักษาโรคเบาหวาน ลดระดบั นำ้ ตาลในเลอื ด ผลมะระมี สรรพคณุ ในการชว่ ยฟอกเลือดได้ สามารถตา้ นเชอ้ื ไวรัสและมะเรง็ ได้

บวบเหลย่ี ม ชอ่ื สามัญ Angled loofah ชอื่ วทิ ยาศาสตร์ Luffa acutangula (L.) ประโยชน์ ผลเปน็ ยาเยน็ ชว่ ยบำรงุ ร่างกาย ดอกมรี สชุ่ม ขมเลก็ นอ้ ย และ เยน็ จัด ช่วยดับรอ้ น คลายรอ้ นในรา่ งกายไดด้ ี ทำใหเ้ ลอื ดไหล เวยี นดี ผล เถา และทง้ั ต้นของบวบเหลย่ี มสามารถใช้เข้าในตำรบั ยาแกล้ ม บำรุงหัวใจ ไดอ้ กี ด้วย หากเหง่อื ออกมาก ใชใ้ บสดผสมกบั เมนทอล นำมาตำแล้วทา หรอื ใชพ้ อก ชว่ ยแก้อาการปวดศรี ษะ ด้วยการใชน้ ้ำจากเถาผสมกบั นำ้ ตาลทรายใช้กนิ พอประมาณ

มะระขนี้ ก ชอ่ื สามญั Bitter gourd ชอ่ื วทิ ยาศาสตร์ Momordica charantia L. ประโยชน์ ช่วยต่อตา้ นอนุมลู อสิ ระ จงึ มีส่วนช่วยในการชะลอความแกช่ ราได้ เสริมสร้างภูมติ า้ นทานโรคให้กับร่างกาย ตอ่ ตา้ นและปอ้ งกนั การเกิด โรคมะเร็ง ลดระดบั คอเลสเตอรอล และไตรกลเี ซอไรด์ในตับอย่างมี ประสิทธภิ าพ จึงมสี ว่ นชว่ ยในการลดความอว้ น ปอ้ งกันการหนาตวั ของผนัง หลอดเลอื ดแดง ยบั ยัง้ เชื้อเอดส์หรอื HIV รกั ษาโรคหอบหดื บำบัดและรกั ษา โรคเบาหวาน สามารถลดระดับนำ้ ตาลในกระแสเลือดไดเ้ ป็นอย่างดี โดยจะ ออกฤทธ์ิทนั ทีหลงั รับประทานประมาณ 60 นาที ลดความดันโลหิต

พรกิ จนิ ดา จดั อยใู่ นกล่มุ พริกขห้ี นผู ลใหญ่ ท่มี ีความสำคญั ในฐานะพืชเศรษฐกิจ ของไทย จะตา่ งจากพรกิ ขี้หนู คอื กลิน่ จะไมฉ่ ุน กลนิ่ หอม มรี สเผ็ดรอ้ น แตไ่ ม่ แสบเทา่ พริกขหี้ นู เหมาะนำไป ผดั เผด็ ตา่ งๆ ใช้โขลกกบั กระเทียม เม่ือนำไปผดั จะใหก้ ล่ินหอมมาก มกั ใสใ่ น ผดั ขีเ้ มา ผัดเผ็ด เปน็ ต้น ประโยชน์ มวี ติ ามินซสี ูง เบต้าแคโรทีนหรือวิตามินเอ และกรด Ascorbic มี สว่ นชว่ ยขยายเสน้ เลือดในลำไส้ ช่วยในการดูดซึมอาหารใหด้ ีข้ึนนอกจากน้ีใน พริกยังมีสาร Capsaicin สารทใี่ ห้ความเผด็ และคุณสมบตั ิช่วยลดความ เจบ็ ปวดของกล้ามเนอื้ ตา่ ง ๆ

ผกั ปลงั ช่อื สามญั Ceylon spinach, East Indian spinach, Indian spinach, Malabar nightshade, Vine spinach ผกั ปลังแดง ช่ือวิทยาศาสตร์ Basella rubra L. ผักปลังขาว ช่ือวทิ ยาศาสตร์ Basella alba L. ประโยชน์ ชว่ ยบำรุงธาตใุ นรา่ งกาย ยอดอ่อน ใบออ่ น ดอกออ่ น มีสารเบตา แคโรทนี ทช่ี ่วยบำรุงดวงตา และมคี ณุ สมบตั ิเปน็ สารชว่ ยป้องกันมะเรง็ ดอกใชเ้ ปน็ ยาดบั พิษในเลือด ทัง้ ตน้ มีรสเยน็ ขับพษิ รอ้ นถอนพิษไข้ ช่วย ลดไข้ แก้อาการรอ้ นใน ทำใหเ้ ลอื ดเยน็ นำ้ คนั้ จากดอกใช้เปน็ ยาทาแก้ หัวนมแตกเจ็บ ตน้ และใบมีรสหวานเอียน เปน็ ยาชว่ ยระบายท้อง ชว่ ยแก้ อาการอึดอดั แนน่ ท้อง ดว้ ยการใช้ตน้ สด 60 กรมั นำมาเค่ยี วกบั นำ้ ใหข้ น้ แลว้ รบั ประทาน

กุยช่าย ช่อื สามัญ Garlic chives, Leek, Chinese chives, Oriental garlic, Chinese leek, Kow choi ชอ่ื วิทยาศาสตร์ Allium tuberosum Rottler ex Spreng. ประโยชน์ ช่วยบำรงุ กระดกู เน่ืองจากใบกุยชา่ ยมีธาตุฟอสฟอรสั สงู ช่วยบำรุงกำหนดั กระตนุ้ ความรู้สกึ ทางเพศ แก้ปญั หาการหลั่งเรว็ ในเพศชาย ไร้สมรรถภาพ ทางเพศ เน่ืองจากกลน่ิ ฉนุ ของน้ำมันหอมระเหยของกยุ ชา่ ยจะคลา้ ยกับ กลิ่นของกระเทยี ม เพราะมสี ารประกอบจำพวกกำมะถัน ซ่งึ มักจะมี สรรพคุณชว่ ยในเร่ืองเพศ น้ำมนั หอมระเหยจากผักกยุ ชา่ ยมสี ารอัลลซิ นิ (Alllicin) ซ่งึ มีคณุ สมบัติชว่ ยลดระดบั คอเลสเตอรอลในเลอื ด ช่วยป้องกัน มะเรง็ ลดความเสย่ี งของการเกิดโรคมะเร็ง ลดระดับความดัน รกั ษาโรค ความดนั โลหติ สูง

ต้นหอม ชอื่ สามัญ Spring Onion,Green Shallot ชอ่ื วทิ ยาศาสตร์ Alliumcepa var. aggregatum ประโยชน์ มฟี อสฟอรัส มเี บตาแคโรทีน มีวิตามินเอ มวี ติ ามินซี มวี ติ ามนิ บี 1,2,3,5,6,9 มไี ขมนั ธาตุเหลก็ สงั กะสี มีกลิน่ ฉุนแรง รสชาติเผด็ รอ้ น ชว่ ยขับ เหง่ือ บำรงุ หวั ใจ ปอ้ งกนั โรคหวั ใจ แก้แมลงสตั วก์ ัดต่อย ชว่ ยลดไข้ แกห้ วดั แก้ คัดจมกู แก้นำ้ มูกไหล ปอ้ งกนั โรคโลหติ จาง บำรงุ สายตา บำรุงผวิ พรรณ ช่วย ลดกระดกู พรุน ป้องกนั โรคมะเร็ง มเี ส้นใยอาหาร ปอ้ งกันอาการทอ้ งผกู บำรงุ ระบบยอ่ ยอาหาร ชว่ ยลดคอเลสเตอรอลในกระแสเลอื ด มีอนมุ ูลอิสระ มี ภูมคิ ้มุ กันเชอ้ื โรค

ตำลงึ ช่อื สามัญ Ivy gourd ชอ่ื วิทยาศาสตร์ Coccinia grandis (L.) Voigt ประโยชน์ มีวติ ามินเอชว่ ยบำรุงและรักษาสายตา ตอ่ ตา้ นอนมุ ลู อิสระ ปอ้ งกนั ความเส่อื มความเซลลต์ ่าง ๆ ในรา่ งกาย บำรงุ ผวิ พรรณ ซ่อมแซมและสรา้ ง เนอ้ื เยอ่ื ในรา่ งกาย ปอ้ งกนั การเกิดโรคมะเร็ง ลดความเส่ยี งของการเกดิ โรคมะเร็งในกระเพาะอาหาร รกั ษาโรคเบาหวาน ดว้ ยการใช้เถาแก่ 1 กำมือ นำมาต้มกบั น้ำหรือจะใช้น้ำคน้ั จากผลดบิ นำมาดมื่ วันละ 2 รอบ เชา้ ,เย็น จะ ช่วยลดระดับนำ้ ตาลในเลือด เพ่มิ ระดับอนิ ซลู ินชว่ ยปอ้ งกนั การเกิดโรคโลหติ จาง ป้องกนั โรคหวั ใจขาดเลือด จงึ ชว่ ยปอ้ งกันการเกดิ อมั พาต มีแคลเซียม ชว่ ยบำรุงกระดูกและฟนั ใหแ้ ข็งแรง

แตงกวา ช่อื สามญั Cucumber ช่อื วทิ ยาศาสตร์ Cucumis sativus L. ประโยชน์ มีสรรพคณุ ช่วยแกก้ ระหาย ลดความร้อนในร่างกาย ทำให้ รา่ งกายสดช่นื และชว่ ยเพ่มิ ความช่มุ ชน้ื ชว่ ยกำจดั ของเสียท่ตี กคา้ งใน ร่างกาย มสี ารฟนี อลทที่ ำหนา้ ทตี่ อ่ ตา้ นอนมุ ูลอิสระตา่ ง ๆผลและเมล็ด อ่อนมฤี ทธชิ์ ่วยต่อตา้ นมะเรง็ ลดความดันโลหติ เถาช่วยรกั ษาสมดลุ ต่าง ๆ ในร่างกาย รักษาระดบั น้ำตาลในเลอื ด ระดับภูมคิ ุ้มกันให้อยู่ในสุขภาพดี ช่วยควบคุมระดับความดันเลือดและความสมดุลของสาร อาหารใน ร่างกาย มีโพแทสเซยี ม, แมงกานสี ชว่ ยเสรมิ สรา้ งการทำงานของระบบ ประสาท กลา้ มเนอื้ ระบบการหมนุ เวียนเลือด มีแมกนเี ซยี ม ชว่ ย เสรมิ สรา้ งการทำความของระบบประสาท เพ่ิมความจำ

ผกั บุ้ง ชอื่ สามญั Swamp morning glory, Thai water convolvulus, Morning glory, Water spinach, Water morning glory, Swamp cabbage ชอื่ วิทยาศาสตร์ Ipomoea aquatica Forssk. มีส่วนช่วยให้ผวิ พรรณเปล่งปลง่ั สดใส มนี ำ้ มนี วลมสี ารต่อตา้ นอนมุ ลู อิสระ ชว่ ยในการชะลอวยั ความแกช่ รา และชะลอการเกิดรวิ้ รอยแหง่ วยั ชว่ ยปอ้ งกันการเกดิ หรือลดอตั ราการเกดิ ของโรคมะเรง็ ได้ บำรงุ สายตา รักษาอาการตาต้อ ตาฝา้ ฟาง ตาแดง สายตาส้ัน อาการคันนัยน์ตาบอ่ ย ๆ บำรุงธาตตุ ้นสดของผักบุ้งใช้เปน็ ยาดบั รอ้ น แกอ้ าการรอ้ นในต้นสดของ ผักบงุ้ บำรงุ โลหิตช่วยเสริมสรา้ งศกั ยภาพในดา้ นความจำและการเรยี นรู้ ใหด้ ขี ึ้น ยอดผกั บงุ้ ชว่ ยแก้โรคประสาท แกอ้ าการเหง่อื ออกมาก

ผกั กาดแกว้ ช่ือสามัญ Iceberg Lettuce ช่ือวิทยาศาสตร์ Lactuca sativavar var. capitata ประโยชน์ มแี คลเซยี ม มีเสน้ ใย มีวติ ามนิ ซี เอ อี โพแทสเซียม ฟอสฟอรสั เหล็ก วติ ามนิ บี1, 2 ,3 ,5 ,6 ,9 มเี บตาแคโรทีน คารโ์ บไฮเดรต โปรตีน ไขมนั แมกนเี ซยี ม มไี ขมนั แมงกานีส แคโรทีน ชว่ ยบำรงุ ร่างกาย ขบั น้ำนม ช่วย บำรงุ ตับ แกป้ วด แกป้ วดเอว แก้กระหายน้ำ ปอ้ งกนั โรคโลหิตจาง ปอ้ งกนั โรคมะเร็ง ชว่ ยป้องกันโรคเบาหวาน แกไ้ อ แก้ไข้ ช่วยขบั เสมหะ ชว่ ยรกั ษาเจ็บ คอ ขับเหง่ือ แกท้ อ้ งผูก ชว่ ยระบบขับถ่าย เปน็ ยาระบาย ขับลม ขบั ปสั สาวะ ขับพยาธิ รักษาริดสดี วงทวาร บำรงุ สายตา ลดความดนั โลหติ สงู แก้ท้องอดื แก้ทอ้ งเฟ้อ

กรีนโอ๊ค ชื่อสามัญ Green Oak Lettuce (กรนี โอค๊ ) ช่อื ทางวิทยาศาสตร์ Lactuca scariola var. วติ ามินบ1ี และ วติ ามินบี 6 บำรงุ ประสาทและกล้ามเน้อื ชว่ ยในเรื่อง ของระบบการยอ่ ยอาหาร มวี ิตามนิ บีสงู วติ ามนิ บี 9 หรือ กรดโฟลกิ ชว่ ยใน การผลติ เซลลเ์ มด็ เลอื ดแดง วิตามนิ ซีสูง ไฟเบอร์สงู ชว่ ยเบาเทาอาการ ทอ้ งผูก มเี บต้าแคโรทีน ชะลอการเสอ่ื มของจอประสาทตา ลดความเสอื่ มของ เซลล์ลกู ตา ลดความเส่ียงต่อการเปน็ ต้อกระจก บำรงุ เสน้ ผม บำรุงประสาท และกล้ามเนือ้ บำรงุ ผิวพรรณ ช่วยป้องกนั โรคปากนกกระจอก ชว่ ยสรา้ งเมด็ เลือด ตา้ นอนมุ ลู อสิ ระ และป้องกนั โรคหวดั

เรดโอ๊ค ชอื่ สามญั Red Oak Lettuce (เรดโอค๊ ) ชอ่ื ทางวทิ ยาศาสตร์ Lactuca scariola var. ประโยชน์ ช่วยสร้างเม็ดเลอื ด บำรุงประสาท บำรงุ สายตา บำรุงเสน้ ผม บำรุง ประสาทและกลา้ มเน้อื มใี ยอาหารชว่ ยในการย่อย บำรงุ ผิวพรรณ ช่วยปอ้ งกนั โรคปากนกกระจอก ชว่ ยสรา้ งเม็ดเลอื ด ช่วยต้านอนมุ ลู อสิ ระ ลา้ งผนังลำไส้ กำจัดพวกไขมัน และยงั มีธาตเุ หลก็ และวิตามินซีสูง

มะเขอื เปราะ ช่อื สามัญ Thai Eggplant, Yellow berried nightshade สว่ นอนิ เดยี เรียก Kantakari ช่อื วทิ ยาศาสตร์ Solanum virginianum L. ประโยชน์ อินเดียจะใช้น้ำต้มจากผลมะเขอื เปราะเป็นยารกั ษาโรคเบาหวาน ผลใช้ เป็นยาลดไข้ ใช้เปน็ ยาแก้ไขพ้ ิษรอ้ น กระทุ้งพิษไข้ ใช้เป็นยาขับนำ้ ชื้น ผลตาก แหง้ นำมาบดเปน็ ผงผสมกบั น้ำผงึ้ ใชป้ รุงเปน็ ยาแกไ้ อ ส่วนการแพทยอ์ ายุรเวท ของอนิ เดียจะใชร้ ากมะเขือเปราะเปน็ ยารักษาอาการไอ รากใชเ้ ปน็ ยาแกห้ อบ หืด หลอดลมอกั เสบ