คู่มือ การทำข้าวแต๋น (2)

คู่มือ การทำข้าวแต๋น

ข้าวแต๋น ผลิตภัณฑ์ชุมชน ตำบลหัวเมือง อำเภอสอง จังหวัดแพร่

ประวัติความเป็นมาของข้าวแต๋น ข้าวแต๋น อาหารสูตรดั้งเดิมของคนในภาคเหนือที่มีข้าวเหนียว นึ่งเป็นส่วนประกอบหลักเป็นอาหารที่เป็นเอกลักษณ์ของภาคเหนือ ข้าวแต๋นกำเนิดเริ่มต้นเมื่อใดไม่มีเอกสารหลักฐานปรากฏชี้ได้อย่าง ชัดเจนบางหลักฐานว่าถือกำเนิดมาจากประเทศจีนบ้างว่าถือกำเนิด จากในวัดทางภาคเหนือของประเทศไทยที่บริโภคข้าวเหนียวเป็น อาหารหลักนี้เองโดยมีคนสันนิษฐานว่าข้าวแต๋นซึ่งเป็นอาหารที่มา จากข้าวเหนียวนึ่งมาแปรรูปนั้นเกิดขึ้นจากความบังเอิญในการ เก็บข้าวเหนียวนึ่งที่เหลือจากการกินในแต่ละวันแต่ละครั้งของ ชาวบ้านนำมาตากแห้งแล้วทอดด้วยน้ำมันเก็บไว้รับประทานนานๆ นั่นเอง

กลุ่มทำข้าวแต๋น ตำบลหัวเมือง อำเภอสอง จังหวัดแพร่

ส่วนประกอบ ในการทำข้าวแต๋น

ขั้นตอนการทำ ข้าวแต๋น





คณะผู้จัดทำ