อาหารและสารอาหาร

อาหาร และสารอาหาร

คานา เอกสารประกอบการเรยี น เรอ่ื ง อาหาร และสารอาหาร กลมุ่ สาระการ เรยี นรวู้ ทิ ยาศาสตร์ สาหรบั นกั เรยี นชนั้ ประถมศกึ ษาปีท่ี ๖ จดั ทาขน้ึ เพอ่ื ใช้ ประกอบในการจดั กจิ กรรมการเรยี นรู้ โดยไดร้ วบรวมเน้อื หาทเ่ี ป็นความรู้ มคี าถามเพอ่ื ทบทวนความรคู้ วามเขา้ ใจในบทเรยี น ผเู้ รยี นสามารถเรยี นรู้ ความสามารถทางเอกสารประกอบการเรยี น เรอ่ื ง อาหาร และสารอาหาร ประกอบดว้ ยเน้อื หา ดงั น้ี ๑ ๒ ๓ ผจู้ ดั ทาหวงั เป็นอยา่ งยงิ่ วา่ เอกสารประกอบการเรยี นน้ี จะชว่ ยให้ นกั เรยี นเขา้ ใจเน้อื หาไดง้ า่ ยและชดั เจนยง่ิ ขน้ึ และสามารถสรา้ งองคค์ วามรไู้ ด้ ดว้ ยตนเอง ทงั้ ยงั เป็นประโยชน์ตอ่ ผสู้ นใจศกึ ษาทจ่ี ะนาไปเป็นแนวทางใน การปรบั ปรงุ การเรยี นการสอนตอ่ ไป

คาแนะนาการใช้เอกสารประกอบการ เรียน ในการศกึ ษาเอกสารประกอบการเรยี น เรอ่ื ง อาหาร และสารอาหาร จะเกิดประโยชน์ สงู สดุ และบรรลตุ ามจดุ ประสงค์ นกั เรยี นควรมีความเขา้ ใจ ดงั นี้ ๑. ทาแบบทดสอบก่อนเรียน เรอ่ื ง อาหาร และสารอาหาร ลงในกระดาษบนั ทกึ คาตอบ ๒. ศกึ ษาจดุ ประสงคก์ ารเรยี นรู้ ๓. สารวจ สืบคน้ ขอ้ มลู ในเอกสารประกอบการเรยี นเล่มนีใ้ หเ้ ขา้ ใจอย่างละเอียด ๔. เม่ือมีขอ้ สงสยั หรอื พบปัญหาในการศกึ ษาคน้ ควา้ หรอื ไมเ่ ขา้ ใจ ใหข้ อคาแนะนาหรอื สอบถามคณุ ครูผสู้ อน ๕. ถา้ ไม่เขา้ ใจตอนใดใหย้ อ้ นกลบั ไปทบทวนอีกครง้ั ๖. เม่ือสารวจ สืบคน้ ขอ้ มลู และทาความเขา้ ใจดีแลว้ ใหน้ กั เรยี นทาใบกิจกรรม เร่อื ง ๗. ใหน้ กั เรยี นทาแบบทดสอบหลงั เรยี น อีกครง้ั ลงในกระดาษบนั ทกึ คาตอบ

มาตรฐานการเรียนรู้ และตวั ชีว้ ัด สาระท่ี ๑ วิทยาศาสตรช์ ีวภาพ มาตรฐาน ว ๑.๒ เขา้ ใจสมบตั ขิ องสงิ่ มชี วี ติ หน่วยพน้ื ฐานของสง่ิ มชี วี ติ การลาเลยี งสาร ผา่ นเซลล์ ความสมั พนั ธข์ องโครงสรา้ ง และหน้าทข่ี องระบบต่าง ๆ ของสตั วแ์ ละมนุษยท์ ่ี ทางานสมั พนั ธ์ กนั ความสมั พนั ธ์ของโครงสรา้ ง และหน้าทข่ี องอวยั วะต่าง ๆ ของพชื ท่ี ทางานสมั พนั ธก์ นั รวมทงั้ นาความรไู้ ปใชป้ ระโยชน์ ตวั ชี้วดั ป. ๖/๑ ระบุสารอาหารและบอกประโยชน์ของ สารอาหารแต่ละประเภทจาก อาหารทต่ี นเอง รบั ประทาน

สาระสาคญั อาหารแตล่ ะชนิด ประกอบดว้ ย สารอาหารท่ีแตกต่างกนั สารอาหารแต่ละประเภท ลว้ นมีประโยชนต์ ่อรา่ งกายทง้ั ท่ีใหพ้ ลงั งาน โดยสารอาหารท่ีอย่ใู นอาหารมี ๖ ประเภท ไดแ้ ก่ คารโ์ บไฮเดรต โปรตีน ไขมนั เกลือแร่ วิตามนิ และนา้

สารบญั















บรรณานุกรม

คณะผู้จัดทา นางสาววชิ กาญจน์ จาปาทิพย์ รหสั นกั ศกึ ษา ๕๙๑๓๑๑๑๓๐๓๗ นางสาวประภาภสั ภาษีรอด รหสั นกั ศกึ ษา ๕๙๑๓๑๑๑๓๐๔๘ นางสาวณฐั พร ทองบญุ นะ รหสั นกั ศกึ ษา ๕๙๑๓๑๑๑๓๐๖๕ นกั ศกึ ษาชนั้ ปีท่ี ๔ คณะครุศาสตร์ สาขาวทิ ยาศาสตรท์ ่วั ไป หม่เู รยี น ๐๒

+