ผลไม้ไทย

บทคดั ยอ่ ผลไม้เป็นพชื เศรษฐกิจท่ีสาคญั ประเภทหนง่ึ ของไทย โดยผลไม้สามารถทารายได้เข้าประเทศปี ละหลาย พนั ล้านบาท และผลไม้ไทยยงั เป็นที่นิยมบริโภคกนั ทวั่ ไปทงั้ ในประเทศและตา่ งประเทศ นอกจากนี ้ ความต้องการบริโภคผลไม้นบั วนั จะเพ่ิมสงู ขนึ ้อตุ สาหกรรมผลไม้

อุตสาหกรรมผลไม้สดภายหลังจีนเข้าเป็ นสมาชกิ องค์การการค้าโลก ผลไม้เป็ นพืชเศรษฐกิจท่ีสำคญั ประเภทหน่ึงของไทย โดยผลไม้สำมำรถทำรำยได้เข้ำประเทศปี ละหลำยพันล้ำนบำท และผลไม้ไทยยังเป็ นท่ีนิยมบริโภคกันท่ัวไปทัง้ ในประเทศและต่ำงประเทศ นอกจำกนี ้ควำมต้องกำรบริโภคผลไม้นับวนั จะเพ่ิมสงู ขนึ ้ เนื่องมำจำกสำเหตหุ ลกั คือจำนวนประชำกรท่ีเพิ่มมำกขนึ ้ และควำมสนใจในสขุ ภำพก็มีมำกขนึ ้ ด้วย ในกำรผลิตผลไม้ถือได้ว่ำไทยเป็นประเทศที่มสี ภำพพืน้ ท่ีและภมู อิ ำกำศท่ีเหมำะสมตอ่ กำรผลิตผลไม้เมืองร้อนหลำกหลำยชนิด ตงั้ แตภ่ ำคเหนือจนถงึ ภำคใต้ ส่วนฤดกู ำลให้ ผลผลิตผลไม้แตล่ ะชนิดก็ยงั แตกตำ่ งกนั ไปในแตล่ ะสภำพพืน้ ท่ีของแตล่ ะภำค จึงเป็ นข้อดปี ระกำรหนง่ึ ท่ีสง่ ผลให้ไทยมผี ลไม้หลำกหลำยชนิดหมนุ เวยี นออกสตู่ ลำดตลอดทงั้ ปี แหล่งนำเข้ำผลไม้ท่ีสำคญั ของจีนอย่ใู นเขตมณฑลกวำงต้งุ โดยเฉพำะอย่ำงย่ิงในตลำดขำยส่งผลไม้หนำนไห่ (Nan Hai Li Shui Market) ซ่ึงตงั้ อยู่ห่ำงจำกนครกวำงโจวประมำณ 30 กิโลเมตร ตลำดหนำนไห่ดงั กลำ่ วนบั ได้เป็ นตลำดนำเข้ำผลไม้ท่ีใหญ่ท่ีสดุ ของจีน และผลไม้ไทยเกือบทงั้ หมดท่ีสง่ ไปขำยจีนนนั้ จะผ่ำนตลำดขำยส่งผลไม้แห่งนี ้ก่อนที่จะกระจำยไปตำมมณฑลต่ำง ๆ ท่วั ประเทศจีน ผู้นำเข้ำผลไม้ของจีนเกือบทงั้ หมดจะมีตวั แทนรับซือ้ หรือผ้รู ่วมทนุ ฝ่ ำยไทยในกำรรวบรวมผลไม้ไทยก่อนสง่ มำยงั จีน ซง่ึ สว่ นใหญ่จะเป็ นกำรส่งผ่ำนทำงฮ่องกง และบริษัทขนส่งสินค้ำในฮ่องกงจะเป็ นตวั แทนในกำรดำเนินกำรขนถ่ำยสินค้ำลงเรือเลก็ กอ่ นท่ีจะถ่ำยใสร่ ถบรรทกุ เพ่ือขนสง่ มำยงั ตลำดแหง่ นีอ้ ีกทีหนง่ึ ในสว่ นของกำรชำระเงินระหวำ่ งผ้นู ำเข้ำจีนและผ้สู ง่ ออกของไทย จะมีกำรตกลงร่วมกนั วำ่ จะชำระเงินในลกั ษณะใด ซง่ึ สว่ นใหญ่กำรขำยผลไม้จะเป็นในลกั ษณะของกำรฝำกขำย ทงั้ นีเ้นื่องจำกรำคำผลไม้ของตลำดขำยสง่ แหง่ นีใ้ นแตล่ ะวนั จะมีรำคำไมค่ งที่ ขนึ ้ อยกู่ บั ปริมำณควำมต้องกำรของตลำดและปริมำณผลไม้ที่เข้ำมำขำยเป็นหลกั เนื่องจำกกำรกำหนดรำคำขำยในตลำดแห่งนีเ้ป็นลกั ษณะของกำรประมลู ที่ผ้ใู ห้รำคำสงูท่ีสดุ จะเป็นผ้ไู ด้รับสนิ ค้ำ โดยถ้ำมีผลไม้สง่ เข้ำมำมำกเกินควำมต้องกำรของตลำด รำคำก็จะลดลง และในทำงตรงข้ำม ถ้ำมีผลไม้เข้ำมำน้อย รำคำกจ็ ะปรับตวั สงู ขนึ ้ นอกจำกนีค้ ำ่ ธรรมเนียมในกำรขนสง่ สินค้ำผลไม้จำกท่ำเรือฮอ่ งกงมำยงั ตลำดขำยสง่ ผลไม้แหง่ นี ้ ผ้สู ง่ ออกจะต้องเป็นผ้รู ับผิดชอบทงั้ หมด ดงั นนั้ กำรสง่ ออกผลไม้ไทยมำยงั จีนสว่ นใหญ่จงึ เป็นกำรสง่ ผำ่ นบริษัทห้นุ สว่ นหรือบริษัทเครือญำติ เพื่อควำมสะดวกและควำมเชื่อมนั่ ในกำรเรียกเกบ็ เงิน หรือไมเ่ ช่นนนั้ กเ็ ป็นกำรหกั บญั ชีระหวำ่ งผ้สู ง่ ออกผลไม้ไทยกบั ผ้สู ง่ ออกผลไม้จีน จำกที่ได้ศึกษำมำก่อนหน้ำนีพ้ บว่ำ กำรค้ำผลไม้สดระหว่ำงไทยและจีนค่อนข้ำงมีกำรแบ่งตลำด(Segmentation) ต่อกันที่ชัดเจน กล่ำวคือ ประเทศไทยส่วนใหญ่มีกำรผลิตผลไม้เมืองร้ อน จึงมีกำรส่งออกผลไม้เมืองร้อนเป็ นหลกั เช่น ลำไย ทเุ รียน เงำะ มงั คุด ลิน้ จ่ี และฝรั่ง ในขณะที่ประเทศจีนส่วนใหญ่ก็มีกำรผลิตผลไม้เมืองหนำว ซึ่งมีกำรผลิตผลไม้เมืองร้ อนแต่ก็ยังไม่มีมำกนักในปัจจุบนั จีนจึงส่งออกผลไม้เมืองหนำวเป็ นหลกั อำทิเช่น แอปเปิ ล แพร์ เป็ นต้น ดงั นัน้ ในอุตสำหกรรมผลไม้จึงอำจกล่ำวได้ว่ำไทยและจีนมีลกั ษณะเป็นคคู่ ้ำกนั มำกกวำ่ คแู่ ข่ง ผลไม้-69

ตำรำงที่ 38 อตั รำภำษีศลุ กำกรที่จีนผกู พนั ไว้ภำยใต้กรอบขององค์กำรกำรค้ำโลกของสินค HS Description Before Final Impleme entry to bound rate ationFresh Fruits WTO0810 Other fruit, fresh:081010 - Strawberries 30 14 2010081020 - Raspberries, blackberries, 29 25 2004 mulberries and loganberries 29 25 2004081030 - Black, white or red currants and 30 30 gooseberries081040 - Cranberries, bilberries and other 37 20 2005 24 - 42 12 - 30 2004 - fruits of the genus Vaccinium081050 - Kiwifruit081090 --- Lychee, Durian, Longan ผลไม

ค้ำท่ีสำคญั : กรณีผลไม้ent Export Value Total Export Value Market Share Type Share ofn Thailand to China of Thailand of China Fresh Fruits (Baht) (Baht) (%) (%) 222,185,696 6,647,785,624 3.34 100.00 158,550,451 4,691,019,433 3.38 71.620 0 38,751 0.004 0 0 - 0.004 0 0 - 0.00 0 0 - 0.005 0 974 0.00 0.00 5 158,550,451 4,690,979,708 3.38 71.62ม้-70

ตำรำงท่ี 38 อตั รำภำษีศลุ กำกรท่ีจีนผกู พนั ไว้ภำยใต้กรอบขององค์กำรกำรค้ำโลกของสินค HS Description Before Final Impleme0804 entry to bound rate ation080410 WTO080420080430 Dates, figs, pineapples, avocados, guavas, mangoes and mangosteens080440080450 fresh or dried: - Dates 19 15 - Figs 30 30 - Pineapples 20 12 2004 - Avocados 25 25 ---Guavas, Mangoes, Mangosteens 23 15 20040805 Citrus fruit, fresh or dried: 35 11 2004080510 - Oranges 35 12 2004080520 -Mandarins (including tangerines and satsumas); clementines, wilkings and similar citrus hybrids : ผลไม

ค้ำท่ีสำคญั : กรณีผลไม้ (ตอ่ )ent Export Value Total Export Value Market Share Type Share ofn Thailand to China of Thailand of China Fresh Fruits (Baht) (Baht) (%) (%)s, 36,551,381 731,695,858 5.05 16.45 0 678 0.00 0.00 0 34,364 0.00 0.004 12,829,574 91,011,625 14.29 5.77 0 22,500 0.00 0.004 23,721,807 640,626,691 3.74 10.68 25,236,553 142,628,203 17.48 11.364 0 15,795,688 0.00 0.004 0 8,320,070 0.00 0.00ม้-71

ตำรำงท่ี 38 อตั รำภำษีศลุ กำกรท่ีจีนผกู พนั ไว้ภำยใต้กรอบขององค์กำรกำรค้ำโลกของสนิ ค HS Description Before Final Implem entry to bound rate atio080530 - Lemons (Citrus limon, Citrus limonum) WTO080540 and limes (Citrus aurantifolia) 11 200080590 - Grapefruit 35 - Other 12 200 35 30 200 380811 Fruit and nuts, uncooked or cooked by steaming or boiling in water, froz081110 whether or not containing added sugar or other sweetening matter:081120 sweetening matter:081190 - Strawberries 30 30 - Raspberries,blackberries,mulberries, 30 30 loganberries, black, white or red currants and gooseberries ---Chestnuts, in shell 30 - 34 30 200ทมี่ ำ: กรมเศรษฐกิจกำรพำณิชย์ ผลไม

ค้ำที่สำคญั : กรณีผลไม้ (ตอ่ )ment Export Value Total Export Value Market Share Type Share ofon Thailand to China of Thailand of China Fresh Fruits (Baht) (Baht) (%) (%)04 480 2,862,407 0.00 0.0004 0 600 0.00 0.0004 25,236,073 115,649,438 21.55 11.36zen, 1,847,311 1,082,442,130 0.18 0.83 95,175 33,218,943 0.29 0.04 0 0 - 0.0004 1,752,136 1,049,223,187 0.19 0.79ม้-72

ในกำรส่งออกผลไม้ของไทยไปยงั จีนนนั้ ร้ อยละ 71.62 ของมูลค่ำกำรนำเข้ำผลไม้ไทยของจีนเป็ นกำรนำเข้ำทเุ รียน ลำไย และลิน้ จี่ (HS 081090) รองลงมำคือ ส้มโอ (HS 080590) ร้อยละ 11.36 ฝร่ัง มะมว่ งและมงั คดุ (HS 080450) ร้อยละ 10.68 ซง่ึ ภำยหลงั จีนเข้ำเป็ นสมำชิกของ WTO แล้ว จะมีกำรลดอตั รำภำษีศลุ กำกรของทเุ รียนลงมำจำกร้อยละ 28 เหลือร้อยละ 20 ลำไยจำกร้อยละ 24 เหลือร้อยละ 12 และลิน้ จ่ีจำกร้อยละ 42 เหลือร้อยละ 30 โดยจะเห็นได้วำ่ มีกำรลดภำษีคอ่ นข้ำงมำก ซง่ึ กำรลดภำษีดงั กลำ่ วจะทำให้ตลำดผลไม้สดในจีนมีกำรขยำยตัวมำกขึน้ เน่ืองจำกกำรท่ีผู้บริโภคสำมำรถซือ้ สินค้ำเหล่ำนีไ้ ด้ในรำคำท่ีถูกลงนอกจำกนี ้ยงั ถือเป็นโอกำสดที ี่จะชว่ ยสนบั สนนุ ให้ผ้บู ริโภคกลมุ่ ใหม่ ซงึ่ ยงั ไมร่ ู้จกั ผลไม้ไทยเหลำ่ นีม้ ีควำมกล้ำลองมำกขนึ ้ ด้วย กำรส่งออกผลไม้ไทยไปจีนช่วงปี ท่ีผ่ำนมำ ส่วนหนึ่งมำจำกกำรค้ำชำยแดนที่ผ่ำนภำคเหนือตอนบนซงึ่ มีกำรเก็บข้อมูลสถิติไม่ครบถ้วน และอีกส่วนหน่งึ น่ำจะเป็ นกำรสง่ ผ่ำนฮ่องกง เน่ืองจำกกำรสง่ ผ่ำนฮ่องกงจะชว่ ยหลีกเลยี่ งระบบกำรตรวจสอบอย่ำงเข้มงวดของทำงกำรจีนได้ระดบั หนง่ึ เพรำะกำรตรวจสอบที่เข้มงวดดงั กลำ่ วใช้เวลำนำนซง่ึ ทำให้คณุ ภำพผลไม้แย่ลงได้ และตลำดของผลไม้ไทยในจีนสว่ นใหญ่ยงั อย่ใู นมณฑลชำยฝั่ง ซงึ่ อย่ใู กล้กบั ฮอ่ งกง ทำให้มคี วำมสะดวกในกำรขนสง่ ผ่ำนทำงฮ่องกงด้วย ทงั้ นีพ้ ิจำรณำได้จำกตำรำงที่ 39 ตำรำงที่ 39 มลู คำ่ กำรสง่ ออกของไทยปี 2544 หนว่ ย : บำท จีน ฮ่องกงลำไย 99,305,565 1,910,730,896ทเุ รียน 2,907,427 70,588,035ลิน้ จ่ี 566,656 133,818,649ฝร่ัง 789,650 10,465,273มะมว่ ง 91,927 7,972,770ส้มโอ 25,236,073 54,028,427มงั คดุ 22,765,230 194,945,952ท่ีมำ : กรมเศรษฐกิจกำรพำณิชย์ซง่ึ ภำยหลงั จำกจีนเข้ำเป็นสมำชิก WTO นำ่ จะทำให้ไทยมีกำรสง่ ออกผลไม้เข้ำไปยงั จีนโดยไมต่ ้องผ่ำนไปทำงฮ่องกงมำกขนึ ้ อนั เป็ นกำรลดต้นทนุ กำรขนสง่ และควำมเสี่ยงท่ีเคยเกิดขนึ ้ ไปได้ระดบั หน่งึ ประกอบกบั กำรที่ไทยจะมีกำรสร้ำงถนนอีก 2 สำยจำกภำคเหนือของไทยเข้ำส่จู ีน ซงึ่ จะแล้วเสร็จในปี 2549 ทำให้เส้นทำงกำรลำเลียงสนิ ค้ำผลไม้มคี วำมสะดวก เป็นผลสนบั สนนุ ในกำรช่วยลดควำมเส่ยี งที่อำจกอ่ ให้เกิดควำมเสียหำยตอ่ผลไม้ท่ีอำจเกิดขนึ ้ จำกกำรขนส่ง รวมทงั้ ทำให้ต้นทุนกำรขนส่งต่ำลงกว่ำเดิม อนั เป็ นผลดีต่อไทยในอีกทำงหนงึ่ ด้วย ผลไม้-73

นอกจำกนี ้กำรที่จนี เข้ำเป็นสมำชิกของ WTO น่ำจะทำให้เศรษฐกิจโดยรวมของจีนดีขนึ ้ ซงึ่ จะสง่ ผลทำงอ้อมตอ่ กำรค้ำผลไม้ด้วย เน่ืองจำกผลไม้เป็นสนิ ค้ำจำเป็นโดยเฉพำะอยำ่ งย่ิงกบั ชำวจีนท่ีให้ควำมสำคญักบั เร่ืองสขุ ภำพคอ่ นข้ำงมำก กำรที่เศรษฐกิจโดยรวมของจีนดขี นึ ้ จงึ นำ่ จะทำให้อตุ สำหกรรมผลไม้เตบิ โตขนึ ้ตำมไปด้วยทงั้ จำกกำรซอื ้ เพ่ือกำรบริโภคเอง และกำรซอื ้ ให้เป็นของขวญั ในเทศกำลตำ่ งๆ จำกท่ีกลำ่ วมำจะเห็นได้วำ่ กำรที่จีนเข้ำเป็ นสมำชิกองค์กำรกำรค้ำโลกจะก่อให้เกิดโอกำสกบั ทงั้ ไทยและจีนหลำยประกำร ซงึ่ ในกรณีของภำวะคกุ คำมกบั ไทยนนั้ นำ่ จะไมเ่ กิดขนึ ้ โดยตรง เนื่องจำกในอตุ สำหกรรมผลไม้ ไทยและจีนมีลักษณะของกำรเป็ นคู่ค้ำกันสูงดังท่ีได้กล่ำวมำแล้ว แต่อำจเกิดขึน้ โดยอ้อมจำกกำรเปล่ียนแปลงท่ีมีผลกระทบจำกประเทศอื่นได้ ผลกระทบภำยหลงั กำรท่ีจีนเข้ำเป็ นสมำชิก WTO จงึ สำมำรถสรุปได้ดงั ตำรำงที่ 40 และตำรำงที่ 41 ตำรำงท่ี 40 SWOT ของอตุ สำหกรรมผลไม้จีน โอกำส ภำวะคกุ คำม1.จีนมีกำรลดภำษีศุลกำกรลง ทำให้รำคำผลไม้ 1. จีนมีกำรเพำะปลูกผลไม้บำงชนิดที่เหมือนกับบำงชนิดท่ีจีนไมส่ ำมำรถเพำะปลกู เองได้ต่ำลง เช่น ไทยอยู่ก่อนแล้ว เช่น ลำไย ซ่ึงกำรลดภำษีลง จะทุเรียน ทำให้ผ้บู ริโภคในจีนสำมำรถซือ้ ผลไม้ได้ใน ทำให้ผ้ปู ลกู ผลไม้ชนิดดงั กลำ่ วมีคแู่ ขง่ มำกขนึ ้รำคำต่ำลง2. เม่ือมีกำรลดภำษีลง รำคำผลไม้จะถูกลง ทำให้ผ้ ูนำเข้ ำจะกล้ ำนำเข้ ำผลไม้ ท่ีมีควำมหลำกหลำยมำกขึน้ นน่ั คือ ผู้บริโภคในจีนจะสำมำรถเลือกซือ้ผลไม้ได้หลำยชนิดมำกขนึ ้ ด้วย ผลไม้-74

ตำรำงที่ 41 SWOT ของอตุ สำหกรรมผลไม้ไทยโอกำส ภำวะคกุ คำม1. เน่ืองจำกผลไม้เมืองร้อน เช่น ทุเรียน ลำไย เป็ น 1. กำรท่ีจีนมีผลไม้ให้เลอื กหลำกหลำยชนิดมำกขนึ ้สินค้ำที่ไทยมีศกั ยภำพสงู อยู่แล้ว กำรลดภำษีของ อำจส่งผลกระทบต่อยอดขำยผลไม้ไทยในช่วงจีนจะทำให้รำคำผลไม้เหล่ำนีถ้ ูกลง กำรส่งออก เทศกำลได้ เพรำะจะเป็ นกำรซือ้ ของฝำกท่ีมีควำมของไทยกจ็ ะขยำยตวั มำกขนึ ้ หลำกหลำยมำกขนึ ้2. กำรที่จีนเข้ำเป็ นสมำชิกของ WTO จะทำให้ชำวจีนมีรำยได้สงู ขนึ ้ ซงึ่ จะทำให้กำรค้ำผลไม้ขยำยตวัเพรำะผลไม้ เป็ นสินค้ ำจำเป็ นและชำวจีนก็ให้ควำมสำคญั กบั เร่ืองสขุ ภำพมำกด้วย3. กระบวนกำรนำเข้ำของจีนจะถูกปรับให้มีควำมโปร่งใสและมีประสิทธิภำพมำกขึน้ ดงั นนั้ ไทยจึงไมจ่ ำเป็นต้องสง่ ผลไม้ผำ่ นไปทำงฮอ่ งกงอีก จงึ เป็ นกำรลดต้นทนุ กำรขนสง่ ไปได้ อุตสาหกรรมผลไม้ภายหลังการจัดตงั้ เขตการค้าเสรีอาเซียน-จีน ภำยหลงั กำรจัดตงั้ เขตกำรค้ำเสรีอำเซียน-จีนนนั้ จีนจะทำกำรเก็บภำษีศุลกำกรจำกไทยและกลุ่มประเทศในอำเซียนในอัตรำร้ อยละศูนย์ ในขณะที่ไทยและกลุ่มประเทศในอำเซียนก็จะทำกำรเก็บภำษีศลุ กำกรกบั จีนในอตั รำร้อยละศนู ย์เช่นเดียวกัน นอกจำกนี ้มำตรกำรต่ำงๆ ท่ีมิใช่ภำษีศลุ กำกรก็จะหมดไปจนกระทัง่ มีกำรค้ำแบบเสรีอย่ำงสมบูรณ์ภำยในกลุ่มประเทศอำเซียนและจีน ผลกระทบของกำรจดั ตงั้ เขตกำรค้ำเสรีอำเซียน-จีนนำ่ จะทำให้ ก. กำรท่ีอตั รำภำษีศลุ กำกรลดลงจนเหลือศนู ย์จะทำให้กำรค้ำผลไม้ของทงั้ ไทยและจีนขยำยตวั เพิ่มมำกยิ่งขนึ ้ เน่ืองจำกจะทำให้รำคำผลไม้ถกู ลง (Price Effect) ในขณะที่ผลไม้ท่ีทำกำรค้ำตอ่ กนั นนั้ เป็ นคนละชนิด กลำ่ วคือ จีนสง่ ออกผลไม้เมอื งหนำว และไทยส่งออกผลไม้เมืองร้อน กำรลดภำษีดงั กลำ่ วจงึ เป็นผลดกี บัผ้บู ริโภคทงั้ สองประเทศ ข. เขตกำรค้ำเสรีจะทำให้กำรค้ำสินค้ำต่ำงๆ ขยำยตวั นน่ั คือ ชำวจีนจะมีรำยได้มำกขนึ ้ ย่อมส่งผลตอ่ กำรสง่ ออกผลไม้ของไทยที่น่ำจะมำกขนึ ้ ตำมไปด้วย ค. ก่อนกำรจดั ตงั้ กำรค้ำเสรีพบวำ่ จีนมีกำรส่งออกผลไม้เมืองหนำวจำพวกแอปเปิ ลเป็ นหลกั มำในอำเซียน ซง่ึ คแู่ ข่งท่ีสำคญั ของจีนก็คอื สหรัฐอเมริกำ ดงั นนั้ เม่ือมีกำรจดั ตงั้ เขตกำรค้ำเสรีอำเซยี นจีนแล้วยอ่ มนำ่ จะทำให้จีนมีควำมได้เปรียบมำกกวำ่ สหรัฐอเมริกำ ผลไม้-75

ง. ผลไม้เป็ นสินค้ำท่ีสำมำรถเน่ำเสยี ได้ง่ำยมำก หรืออำจกลำ่ วได้วำ่ ช่วงเวลำของกำรขำยผลไม้ให้ได้รำคำดีนนั้ เป็ นชว่ งสนั้ โดยปกติแล้วกำรนำเข้ำของจีนจะมกี ระบวนกำรตรวจสอบโรคพืชท่ีคอ่ นข้ำงเข้มงวด ทำให้ล่ำช้ำและอำจเกิดควำมเสียหำยต่อคุณภำพผลไม้ได้ ซ่ึงแม้ว่ำภำยหลงั กำรที่จีนเข้ำเป็ นสมำชิกองค์กำรกำรค้ำโลกแล้วกระบวนกำรจะมีประสิทธิภำพมำกขนึ ้ ก็ตำม แต่กำรจดั ตงั้ เขตกำรค้ำเสรีอำเซียนจีนจะทำให้กระบวนกำรเหลำ่ นีส้ นั้ ลง และสง่ ผลดตี อ่ กำรสง่ ออกผลไม้ของกลมุ่ ประเทศอำเซยี นมำกขนึ ้ จ. ประเทศอำเซียนอื่นที่ปลกู ผลไม้เมืองร้อน ซงึ่ นบั ได้วำ่ เป็ นคแู่ ข่งกบั ไทยในกำรสง่ ออกไปตลำดจีนปัจจบุ นั ยงั มีศกั ยภำพในกำรผลิตผลไม้เหล่ำนนั้ คอ่ นข้ำงต่ำ อำทิเช่น กำรผลิตลำไยในตลำดเวียดนำม จงึ อำจกลำ่ วได้วำ่ ในประเทศเหลำ่ นีภ้ ำยหลงั กำรจดั ตงั้ เขตกำรค้ำเสรียงั ไมเ่ ป็นคแู่ ข่งที่สำคญั กบั ไทย ข้อเสนอแนะต่อการพัฒนาอุตสาหกรรมผลไม้ขอ้ เสนอแนะต่อผูป้ ระกอบการในอตุ สาหกรรมผลไม้ 1. ผ้ปู ระกอบกำรไทยต้องพฒั นำพนั ธ์ุของผลไม้ให้มคี ณุ ภำพดขี นึ ้ หรือพฒั นำให้มผี ลผลิตตอ่ ไร่สงู ขนึ ้โดยเฉพำะในผลไม้ชนิดท่ีไทยมีศกั ยภำพสงู เช่น ทุเรียน เน่ืองจำกปัจจบุ นั ไทยเป็ นผ้สู ่งออกผลไม้เหล่ำนนั้ ในปริมำณมำกอย่แู ล้ว ซง่ึ จะทำให้ไทยมีควำมเป็นผ้นู ำในตลำด และสำมำรถมบี ทบำทในกำรกำหนดรำคำได้ 2. หน่วยงำนรัฐควรให้ควำมช่วยเหลือและสนบั สนุนเพื่อส่งเสริมกำรส่งออกให้มำกกว่ำนี ้เช่น กำรอำนวยควำมสะดวกให้แก่ผ้สู ง่ ออกสินค้ำ กำรให้ควำมรู้เกี่ยวกบั กำรบรรจหุ ีบห่อขนส่ง และกำรให้คำแนะนำในกำรเก็บเกี่ยวก่อนเวลำเพื่อกำรส่งออก รวมทงั้ ควรมีกำรประชำสมั พันธ์ให้ผู้ส่งออกใหม่ที่จะรุกตลำดจีนปฏิบตั ติ ำมมำตรฐำนสขุ อนำมยั และสขุ อนำมยั พืชตำมข้อตกลงองค์กำรกำรค้ำโลกด้วย 3. เม่อื จีนจดั ตงั้ เขตกำรค้ำเสรีอำเซียน-จีนอำจสง่ ผลให้ตลำดในประเทศหนั ไปซอื ้ ผลไม้นำเข้ำจำกจีนมำกขนึ ้ ซง่ึ อำจส่งผลกระทบต่อดลุ กำรค้ำ แม้วำ่ จะเป็ นสินค้ำคนละชนิดกนั ก็ตำม ดงั นนั้ กำรดำเนินนโยบำยสนบั สนนุ ให้คนไทยบริโภคผลไม้ไทยยงั คงจำเป็นต้องปฏิบตั ิตอ่ ไป 4. ผู้สง่ ออกผลไม้ไทยต้องมีควำมเป็ นพ่อค้ำ (merchandiser) มำกขนึ ้ โดยควรมีกำรสร้ำงตรำสินค้ำเป็นของตนเอง เพื่อสร้ำงควำมแตกตำ่ งกบั ผลไม้ของประเทศอื่น รวมทงั้ เป็นกำรยกระดบั สินค้ำและสร้ำงควำมมนั่ ใจให้กบั ผู้บริโภค อนั จะนำไปส่กู ำรครอบครองตลำดและสร้ำงมลู ค่ำเพ่ิมท่ีสงู ขึน้ ได้ นอกจำกนี ้เมื่อตรำสินค้ำเป็นท่ีรู้จกั แล้ว กำรนำเสนอกลยทุ ธ์กำรตำ่ งๆ ก็จะมีประสทิ ธิภำพมำกขนึ ้ ด้วยขอ้ เสนอแนะตอ่ ภาครัฐในการเจรจาการคา้ 1. ภำครัฐควรผลกั ดนั ให้เกิดควำมเข้ำใจร่วมกนั ระหวำ่ งอำเซียนและจีนในมำตรฐำนกำรนำเข้ำผลไม้และกระบวนกำรตรวจสอบโรคพืชและสิ่งปลอมปนตำ่ งๆ โดยให้มีมำตรฐำนที่ยอมรับจำกประเทศคคู่ ้ำ เพื่อลดกระบวนกำรตรวจสอบท่ีซบั ซ้อนหรือล่ำช้ำ ทงั้ นี ้เพรำะผลไม้เป็ นสินค้ำท่ีเน่ำเสียได้ง่ำย ถ้ำหน่วยงำนใช้เวลำในกำรตรวจสอบยำวนำน ผลไม้-76

2. ส่งเสริมกำรค้ำผลไม้ผ่ำนชำยแดนให้เป็ นระบบมำกขึน้ เพรำะผลไม้บำงส่วนเป็ นกำรส่งออกโดยกำรขนสง่ ทำงเรือผ่ำนแม่นำ้ โขง หำกระบบกำรขนสง่ และกำรค้ำได้รับกำรสง่ เสริมสนบั สนนุ จะเป็ นอีกช่องทำงหน่ึงในกำรรุกตลำดจีนตอนใต้ อีกทงั้ ควรมีกำรเตรียมพร้อมในกำรค้ำผ่ำนแดนของจีนตอนใต้ เมื่อถนนเชื่อมระหวำ่ งภำคเหนือของไทยและจีนตอนใต้เสร็จสมบรู ณ์ ผลไม้-77