19อ่านจับใจความชุดที่6

ชุดท่ี ๖แบบฝก เสรมิ ทกั ษะ “อา นจบั ใจความ ตอบคําถามได” ของ ชั้น เลขท่ี ครูผูสอน โรงเรยี น

แบบฝก เสรมิ ทกั ษะ เร่อื งท่ี ๑“อา นจบั ใจความ ตอบคาํ ถามได” คาํ ชี้แจง : อา นเรอื่ งตอ ไปนแี้ ละตอบคําถามใหถ ูกตอ ง เมื่อกระเปา นกั เรียนกลายเปน ผรู า ย นับวาเปนความแตกต่ืนในวงการการศึกษาเลยก็วาได เก่ียวกับโพสตของผูปกครองทานหน่ึงที่ระบุวาลูกของ เขา ซึ่งเปนนักเรียนวัย 14 ป กําลังผาตัดแกปญหากระดูกสันหลังคด ซึ่งแพทยไดชี้วาเกิดเหตุจากการยกของหนัก ทําใหผ ูปกครองมองวาเปนเพราะ ลูกตองแบกกระเปานักเรียนไปโรงเรียน แมวาตอมาขอสันนิฐานน้ีจะถูกหักลาง โดยแพทยกระดูก ที่มองวากระเปานักเรียนนั้นไมใชสาเหตุที่แทจริงที่ทําใหนักเรียนวัย 14 ป มีอาการกระดูกสัน หลงั คด แตก น็ ับเปนการปลุกกระแสปญหาการสะพายกระเปานกั เรยี นใหอ ยใู นการพดู คยุ ในโลกออนไลนอีกคร้ัง กระเปา นักเรยี น เปน อปุ กรณอ าํ นวยความสะดวกทม่ี ีไวเพอ่ื เกบ็ หนงั สือ สมดุ และอุปกรณการเรียนท่ีเปนของ สวนตัวตาง ๆ เพื่อนําไปศึกษาเลาเรียนท่ีโรงเรียน โดยมีท้ังแบบท่ีเปนเปสะพายไหล กับแบบท่ีเปนกระเปาหูหิ้ว และในปจจุบันดวยปญหาการท่ีนักเรียนตองแบกหนังสือเรียนมาก ๆ ทําใหสวนใหญเร่ิมใหนักเรียนหันไปใช กระเปา นกั เรยี นแบบลอลากมากขน้ึ โดยเฉพาะในเด็กเล็ก แมวาปจจบุ ันความรสู กึ ตอ กระเปานกั เรียนของนักเรยี นทวั่ ไปอาจจะเปล่ียนแปลงไปจากเดิม เพราะสวนใหญ โรงเรียนจะสนบั สนนุ ใหน กั เรยี นใชกระเปา ทีเ่ ปนของโรงเรียน แตกระเปานักเรียนก็นับวาเปนอุปกรณใสสัมภาระ ทสี่ ําคญั และอยคู กู บั นักเรยี นมาชานาน จนกลายเปน สญั ลักษณอยางหนงึ่ ของการมาโรงเรยี น ปญหาที่เกิดข้ึนกับกระเปานักเรียนน้ัน อยูที่น้ําหนักของกระเปา เพราะเน่ืองจากความรูท่ีมีมากขึ้น ทําให นักเรียนจําเปนตองมีหนังสือหรืออุปกรณในการเรียน รวมถึงของใชสวนตัวตาง ๆ ในกระเปามากข้ึน ซ่ึงสงผลให กระเปามีนํ้าหนักที่เกินมาตรฐาน โดยปกติเกณฑน้ําหนักของกระเปานักเรียนที่เหมาะสมน้ัน ควรไมเกิน 10-20 เปอรเ ซ็นตของนาํ้ หนกั ตัวนักเรียน ซ่งึ การท่นี ักเรยี นแบกกระเปาที่มีนํ้าหนักมากเกินไป อาจสงผลใหกระดูกสันหลัง โคง มีอาการปวดหลัง ปวดคอและไหล และอาจมีผลตอความสูงของนักเรียนไดในระยะยาว นอกจากน้ัน ปญหา เหลาน้ีก็ยังสงผลตอประสิทธิภาพการเรียนรูของนักเรียนอีกดวย แตอยางไรก็ดี ยังไมมีงานวิจัยใดที่บงช้ีอยาง ชัดเจนวา การแบกกระเปานกั เรียนทีเ่ กินกวามาตรฐานน้นั สงผลใหกระดูกสันหลังผิดรูป แตการท่ีนักเรียนตองแบก กระเปานักเรียนทม่ี ีน้ําหนักท่เี กนิ มาตรฐานกไ็ มใ ชลักษณะท่เี หมาะสม สําหรับแนวทางในการแกปญหาการแบกกระเปาท่ีเกินมาตรฐานของนักเรียนน้ัน ผูเขียนขอเสนอแนวทางที่ สามารถสงเสรมิ ใหน กั เรยี นดําเนินการได ดงั น้ี  สงเสริมใหนกั เรยี นจดั กระเปาตามตารางสอน  รณรงคใหใ ชกระเปานักเรยี นแบบลาก  จัดพืน้ ทใี่ หน กั เรียนเก็บของที่โรงเรยี นได  เปล่ยี นหนงั สอื เรยี นเปนดิจทิ ัล

แบบฝก เสรมิ ทกั ษะ เรื่องที่ ๑“อา นจบั ใจความ ตอบคาํ ถามได” คําช้ีแจง : จงตอบคาํ ถามใหถูกตอง ๑. กระเปานกั เรียนมไี วเ พอ่ื อะไร ตอบ ๒. ปจ จบุ ันนกั เรียนตองแบกหนงั สอื หนกั เรียนมากๆหันไปใชกระเปา แบบใด ตอบ ๓. เกณฑน้ําหนักของกระเปานักเรยี นที่เหมาะสมคอื ตเอทบา ใด ๔. การแบกกระเปา ท่มี ีนาํ้ หนกั มากเกินไปสง ผลตอ นกั เรียนอยางไรบา ง ตอบ ๕. ผเู ขยี นเสนอแนวทางการแกป ญ หาการแบกกระเปา ทีเ่ กินมาตรฐานของ นักเรียนกีว่ ิธี อะไรบาง ตอบ

แบบฝก เสรมิ ทกั ษะ เรอ่ื งที่ ๒“อา นจบั ใจความ ตอบคาํ ถามได” คําช้แี จง : อานเรื่องตอไปนแี้ ละตอบคาํ ถามใหถ ูกตอง ไซเบอรบ ลลู งิ่ (Cyberbullying) อินเตอรเน็ตเปนสังคมท่ีเปดกวางกับทุกเพศทุกวัย ไมวาจะเด็กหรือผูใหญ ถามีทักษะในการใชเครื่องมือ ส่ือสารเหลานี้ พวกเขาก็สามารถกาวเขามาเปนพลเมืองในโลกดิจิทัลไดอยางไมยากเย็น แตอยางไรก็ดี แมวา โลกอินเตอรเน็ตจะมีประโยชนมากมายเพียงไร แตถาผูใชเอาไปใชในทางที่ผิด สิ่งนี้ก็กลายเปนอาวุธที่อันตราย อยางมากไดเชนเดยี วกัน ซ่งึ หนง่ึ ในการกระทาํ ผิดในโลกอินเตอรเน็ตที่มักจะพบเจอกันสวนใหญคงหนีไมพนเรื่อง ของไซเบอรบลลู ิ่ง ไซเบอรบลูลง่ิ Cyberbullying หมายถงึ การกลน่ั แกลง ท่ีเกิดขน้ึ ในโลกอนิ เตอรเนต็ ซ่ึงเปนการกล่ันแกลง โดยการใชเคร่ืองมือส่ือสารผานสังคมออนไลนตาง ๆ ซึ่งมีความแตกตางจากการบลูลิ่ง หรือ การกล่ันแกลงแบบ ธรรมดาทว่ั ไป เพราะเปน การกล่นั แกลง ที่เกดิ ขนึ้ จากการกระทาํ ในโลกอนิ เตอรเน็ตท่มี เี ครอื ขายเช่ือมโยงออนไลน ตลอดเวลา จึงทําใหการกลัน่ แกลงสามารถแพรกระจายไดงาย และตัวผูกระทําน้ันสามารถหลีกเลี่ยงการแสดงตัว โดยการปลอมตําแหนงหรือใชนามแฝงแทนการแสดงท่ีอยูหรือตัวตนจริง ๆ ได และจากการที่ผูกระทําสามารถ หลีกเลย่ี งการแสดงตวั ตนของตวั เองไดน้ีเอง ทําใหผูกระทําสามารถที่จะนําเสนอหรือแสดงความคิดเห็นอยางใดก็ ได โดยไมต อ งสนใจตอความรูสึกของผถู กู กลนั่ แกลง และไมอาจทราบไดเลยวาส่ิงท่ีนําเสนอหรือแสดงออกไปน้ัน กระทบกระเทอื นจติ ใจของผูถ กู กลน่ั แกลงมากแคไ หน จึงไมร ูตัววาการกลัน่ แกลง นัน้ ควรจะพอหรือหยุดเม่ือใด ส่ิงน้ี นับเปนเร่ืองท่ีอันตรายอยางมาก เพราะยิ่งการกลั่นแกลงขยายตัวมากข้ึนเทาไหร ก็สงผลตอสภาพจิตใจของผูถูก กลั่นแกลงมากขึ้นเทานั้น จนอาจทําใหผูถูกกล่ันแกลงมีทัศนคติทางลบตอตัวเองและหาทางระบายออกดวยความ รุนแรง เชน การแกแ คนหรอื การทํารายตัวเองจนถงึ ขัน้ ฆาตวั ตายกเ็ ปน ได เราสามารถแบงการไซเบอรบลูลิ่งไดตามรูปแบบการกระทําผิด ซ่ึงสามารถแบงออกเปน 6 ลักษณะใหญ อันไดแ ก 1. โพสตหรือคอมเมนตดาทอ เสียดสีเพื่อสรางความเสียงหายใหผูถูกกลั่นแกลง ซึ่งมีทั้งการแสดง ความเห็นอยางเปนสาธารณะหรือการสง ขอความถงึ ผูถกู กล่นั แกลัง่ โดยตรง 2. ใชคลปิ วีดโี อทสี่ ง ผลใหผูถกู กล่ันแกลง เสียหายและอับอาย เชน คลิปอนาจาร คลิปรุมทําราย คลิป การแสดงออกทไี่ มเหมาะสม รวมถึงคลิปตลก ๆ จากการแสดงออกของผถู กู กลัน่ แกลงทีเ่ จาตวั ไมไดอนุญาต 3. ตัด ตอ ภาพหรอื ทําภาพปลอมเผยแพรในอินเตอรเนต็ เพ่ือโจมตผี ูถูกกลั่นแกลง 4. สวมรอยเปน ผูถกู กลัน่ แกลง ในโลกอนิ เตอรเ นต็ แลวแสดงพฤติกรรมท่ีไมดี เพ่ือใหผูอื่นรูสึกไมดีตอตัว ผูถ ูกกลน่ั แกลง 5. ขมขูจะเปดเผยความลับหรือเรื่องราวที่อับอายของผูถูกกลั่นแกลง เพ่ือแลกกับการใหผูถูกกลั่นแกลง น้นั ๆ ทําส่ิงตา ง ๆ ตามตองการ 6. สรางกลมุ เฉพาะในโซเชยี ลเนต็ เวิรก เพื่อโจมตผี ูถูกกล่ันแกลงโดยเฉพาะ ไซเบอรบลูลงิ่ แทจริงแลวอาจทําอะไรเราไมไ ดเ ลย การรกั ษาตัวตนที่ดใี นโลก อินเตอรเนต็ และการเลือกทาํ กจิ กรรมบนโลกอินเตอรเนต็ อยา งสรา งสรรค และเปนประโยชนตอสังคม จะเปน เกราะปอ งกันใหเราไมโ ดนไซเบอรบ ลลู งิ่ ไดง าย

แบบฝก เสรมิ ทกั ษะ เร่อื งที่ ๒“อา นจบั ใจความ ตอบคาํ ถามได” คําชีแ้ จง : จงตอบคําถามใหถ กู ตอ ง ๑. ไซเบอรบ ลูล่ิง หมายถงึ อะไร ตอบ ๒. ไซเบอรบลูลิง่ มคี วามแตกตางจากการกล่นั แกลง ทวั่ ไปอยา งไร ตอบ ๓. ผถู กู กลน่ั แกลงจากการไซเบอรบ ูลลง่ิ มคี วามรูส ึกอยา งไร ตอบ ๔. ไซเบอรบ ลูล่งิ แบง ออกเปน กล่ี ักษณะ อะไรบา ง ตอบ ๕. จากเรอื่ ง วธิ กี ารใดทท่ี ําใหเราไมโดนไซเบอรบลู ล่งิ ไดง า ย ตอบ

แบบฝก เสรมิ ทกั ษะ เร่ืองที่ ๓“อา นจบั ใจความ ตอบคาํ ถามได” คาํ ช้แี จง : อานเรือ่ งตอ ไปน้แี ละตอบคําถามใหถ ูกตอง Generation Alpha ความทา ทายใหมใ นโลกการศกึ ษา กลมุ Generation Alpha คอื ผูทเ่ี กิดในชว งระหวา ง พ.ศ. 2553 เปน ตน เปนกลมุ ท่เี กดิ มาในโลกทีม่ กี ารเปลีย่ นแปลงเกิดข้ึนอยา ง รวดเรว็ มีเทคโนโลยีเปนสว นหนึ่งในชวี ิต และเน่อื งจากอตั ราการเกดิ ที่ลดลงทําใหก ลุม Generation Alpha จะ เปน ศนู ยกลางของครอบครวั และเปนเหตุผลหลักในการใชจายของพอแม มีความคดิ เปนของตวั เอง และยอมรบั ใน ความหลากหลายซง่ึ มาจากการเลย้ี งดูและสภาพแวดลอ ม และคํานงึ ถงึ สงั คมและส่งิ แวดลอมมากขึน้ ปจ จบุ ันกลมุ น้ี คอื เดก็ และเยาวชน ที่กําลังกาวเขาสรู ะบบการศกึ ษา สาํ หรับในระดบั การศึกษาขนั้ พนื้ ฐาน ตอนนว้ี ยั เรยี นประกอบดว ยกลุมเดก็ ที่อยูในชวงของ Generation Z และ Generation Alpha ซ่ึงท้ังสอง Generation มคี วามคลา ยคลึงกนั คือการใหค วามสําคญั กบั เร่ืองของ เทคโนโลยีตาง ๆ สําหรบั Generation Z เนอ่ื งจากเปน ที่เขามาในระบบการศึกษามาพอสมควรแลว ทาํ ให ปจจบุ ันมรี ูปแบบของการศกึ ษาที่เหมาะสมรองรับพอสมควร แตสาํ หรับ Generation Alpha เราอาจตองมา คน หาแนวการจดั การเรยี นรูท่ีเหมาะสมกนั ใหม เพ่อื ใหเขากับยุคสมัยและสถานการณ รปู แบบของการศกึ ษาในยุค Generation Alpha นนั้ การศึกษาจะมีความเปนปจ เจกมากขึ้น คอื มีความ เฉพาะบคุ คลและเฉพาะทาง โดยพวกเขาสามารถทจ่ี ะศึกษาหาความรไู ดจ ากโลกออนไลนตามความสนใจโดยไม จาํ เปนตองเรียนรแู คใ นหองเรยี น ซึง่ ถา ตามแนวคดิ น้ี การศกึ ษาแบบ Home school จะไดรบั ความนยิ มมากขึ้น เพราะนอกจากจะไดเ รียนรตู ามความสนใจของแตล ะบคุ คลแลว ผปู กครองยงั รสู ึกเบาใจเพราะเดก็ จะไมไ ดรับ ผลกระทบทไี่ มเหมาะสมจากระบบโรงเรยี น แตอ ยา งไรกด็ ี แมร ปู แบบการศกึ ษาจะเปลีย่ นไป แตกย็ งั มปี ญหาที่ ตองพบเจอสาํ หรับเด็กใน Generation น้ี เชน โรคสมาธิส้ันเทยี มทีเ่ กิดจาการใชเ ทคโนโลยีอยางไมเหมาะสม หรอื การมศี ีลธรรมบกพรอง อนั เปนผลจากการเรียนรูดว ยตัวเอง โดยไมผา นการกล่นั กรองหรือชี้แนะ จงึ เปนเรือ่ ง สาํ คญั ทคี่ ณุ ครจู ะตอ งเตรยี มตัวรบั มืออยางเหมาะสม สาํ หรบั การสอนเดก็ Generation Alpha รศ. นพ.สรุ ยิ เดว ทรปี าตี ไดใหคาํ แนะนาํ เกยี่ วกับการเลีย้ งดู เด็ก Generation นีไ้ ว เปน แนวทางแบบบนั ได 3 ขน้ั ซึง่ สามารถอธบิ ายในเชงิ ของการสงเสรมิ ดานการเรียนการ สอนไดดงั นี้ ขนั้ ที่ 1 รับฟง ความคดิ เหน็ และความรสู กึ ของเดก็ คุณครูตอ งเปด โอกาสใหน ักเรยี นไดแ สดงความคิดเห็น หรือความรูสึกของตวั เองตอเหตกุ ารณห รือเน้อื หาความรูต าง ๆ เพ่อื ใหไ ดท ราบถึงส่งิ ทน่ี ักเรยี นรูหรอื ความรูสึกของ นกั เรียนตอ เหตุการณนัน้ ๆ ขน้ั ที่ 2 สะทอนความรสู กึ ของเราเอง หลังจากทน่ี ักเรยี นไดแสดงความคิดเห็นแลว คุณครตู องสะทอนความ คิดเหน็ ของตวั เองลงไปประกอบดว ย เพ่อื ใหน ักเรียนไดพ ิจารณาเปรียบเทียบและเลือกเฟน หาแนวทางทีเ่ หมาะสม ดว ยตัวของนักเรยี นเอง ขัน้ ท่ี 3 ใหโ จทยป ญ หาแกเ ดก็ ไดล องคดิ และแกไ ขจากมมุ ของตวั เดก็ เอง ส่ิงนี้คือแบบฝกหัด เมื่อนกั เรียนได แสดงความคิดเห็นและความรสู ึกของตัวเองควบคูก ับการสะทอนของครูแลว การใหโ จทยป ญ หา หรอื เหตุการณส มมตุ ิงาย ๆ จะชวยใหนักเรยี นรจู กั คิดและพจิ ารณาดวยตัวเองจากองคความรูท่มี ี

แบบฝก เสรมิ ทกั ษะ เร่อื งท่ี ๓“อา นจบั ใจความ ตอบคาํ ถามได” คําชแ้ี จง : จงตอบคําถามใหถูกตอ ง ๑. จงอธิบายลักษณะของกลุม Generation Alpha ตอบ ๒. นักเรียนยุค Generation Alpha หาความรจู ากทางใด ตอบ ๓. โรคทีพ่ บเจอในเดก็ ยุค Generation Alpha คอื โรคอะไร ตอบ ๔. จากบทความ ใครเปน ใหค ําแนะนําเกีย่ วกบั การเลยี้ งดูเดก็ ยุค Generation Alpha ตอบ ๕. แนวทางแบบบันได 3 ข้นั ในการสอนเดก็ ยคุ Generation Alpha มอี ะไรบา ง จงอธิบาย ตอบ

แบบฝก เสรมิ ทกั ษะ เรือ่ งท่ี ๔“อา นจบั ใจความ ตอบคาํ ถามได” คาํ ชแ้ี จง : อานเรอ่ื งตอ ไปน้ีและตอบคําถามใหถ ูกตอง หมาลา หมาลา คอื เครื่องเทศรสเผด็ ที่มีตนกําเนิดมาจากมณฑลเสฉวน ประเทศจีน พ่ีนองของไทยเรานี่เอง ใคร ทค่ี ดิ วาคนจีนไมทานเผด็ อาจจะตอ งคิดใหม เพราะคนเสฉวนนแ่ี หละ คือคนทที่ านเผด็ ไดอยางแทจริง เปนความ เผ็ดลํ้าลึก และแปลกใหมชนิดที่ไมไดมีความใกลเคียงกับรสชาติเผ็ดจากพริกสวนของบานเราเลย อธิบายได สั้นๆ งายๆ วา หมาลา เปนเครื่องเทศที่ใหรสชาติ “เผ็ดจนลิ้นชา” ไดเลยทีเดียว โดยคําวา “หมา” หมายถึง อาการชาทป่ี ลายลน้ิ ในขณะท่คี าํ วา “ลา ” หมายถึง รสชาติเผด็ สว นประกอบทท่ี ําใหหมาลามีรสชาติเผ็ดจนล้ิน ชาได คือ เคร่ืองเทศที่มีช่ือวา ฮวาเจียว หรือพริกไทยเสฉวน รูปรางคลายเม็ดพริกไทยดําโดยพริกน้ีเปน รสชาตหิ ลกั ของหมาลา วธิ ีปรงุ หมาลา หมาลา สามารถนํามาประกอบอาหารไดหลายประเภท ไมวาจะเปนตม ผัด แกง ทอด และปงยาง ท่ีเรา นิยมทานกันในไทย คือการทาเปนซอสชุมๆ บนอาหารเสียบไมยาง เชน หมู ไก กุง เบคอน เห็ด กระเจี๊ยบ ฯลฯ และเปน สวนผสมของนา้ํ ซปุ หมาลา ในรา นชาบู หรือสกุ ี้สไตลจีน สว นวธิ ีอ่นื ๆ คือการนําไปผัดกับเนื้อสัตว และผดั จนหมาลาแหงเล็กนอ ย หรือจะทานแบบลวก โดยคนจีนแถบปก กิง่ จะนําเน้ือสตั วไปลงในน้ําซุปหมาลาที่ ปรุงเอาไวก อ นทาน แตชาวเสฉวนจะนาํ เนอ้ื สตั วไ ปลวกกอ น แลว จึงปรงุ ซุปหมาลา ทหี ลงั ประโยชนของหมาลา อันทีจ่ ริงแลว ควรจะบอกวาเปนประโยชนของ ฮวาเจียว มากกวา รสเผ็ดของฮวาเจียวชวยขับลมในลําไส แกหวัด แกว งิ เวียนศีรษะ บางคนนาํ มาตม ดมื่ เปนยาแกไข นอกจากนี้ยังชวยขับระดูสําหรับสตรีอีกดวย สวนตัว เมด็ ฮวาเจียวเอง ถูกนาํ ไปใชเ ปน สวนประกอบของยาบํารุงหวั ใจ และบาํ รุงเลือดในตํารักยาสมุนไพรของจีนมา นานแลวปรุงอาหารรสชาติเหมอื นหมาลา ดวยเครื่องเทศของไทย คนไทยเองก็มีสมุนไพรที่มีเช้ือสายเดียวกัน กับฮวาเจยี วดวย นั่นคือ “มะแขวน” เปนเคร่ืองเทศของทางเหนือบานเราน่ีเอง มีลักษณะเปนเม็ดเล็กๆ คลาย พริกไทยดําเชนเดียวกัน สามารถนํามาปรุงอาหารไดหลากหลายเหมือนกับหารปรุงหมาลา ทําเปนซอสหมัก เนื้อสัตวกอนนําไปยาง อบ ทอด หรือจะโปรยลงไปในอาหารจานผัด แกง หรือตม เพิ่มความเผ็ดรอนใหกับ อาหารจานนั้นไดใ กลเ คียงกับหมาลาเชน เดียวกนั ไมมรี ายงานวารสชาติเผ็ดจนล้นิ ชานี้จะทํารายสขุ ภาพเมอ่ื ทานมากๆ หรอื ทานไปนานๆ หรือไม อยางไร ก็ตามการทานอาหารรสเผ็ดจัดมากเกินไป อาจสงผลถึงกระเพาะอาหาร อาจทําใหกระเพาะอาหารผลิตกรด ออกมายอยอาหารมากเกินความจําเปน จนทําใหเกิดอาการแสบทอง ปวดทอง หรืออาจจะเสาะทองจน ทองเสีย และแนนอนวาสงผลเสียในระยะยาวในระบบการยอยอาหารได ดังน้ันควรทานหมาลาแตพอดี และเลอื กทานเมนูทใ่ี หส ารอาหารหลากหลายจะดที ่ีสดุ

แบบฝก เสรมิ ทกั ษะ เร่ืองที่ ๔“อา นจบั ใจความ ตอบคาํ ถามได” คาํ ช้ีแจง : จงตอบคําถามใหถ ูกตอ ง ๑. หมาลา คืออะไร ตอบ ๒. เครอื่ งเทศชนดิ ใดที่ทาํ ใหหมาลามรี สชาติเผ็ด ตอบ ๓. ฮวาเจียว มีประโยชนอยา งไรบา ง ตอบ ๔. เครอื่ งเทศชนดิ ใดของไทยมีลักษณะคลา ยฮวาเจียว และมลี ักษณะอยา งไร ตอบ ๕. หากรบั ประทานอาหารทีม่ ีรสเผด็ จัดมากเกนิ ไป จะสง ผลอยางไรตอ รางกาย ตอบ

แบบฝก เสรมิ ทกั ษะ เรอ่ื งท่ี ๕“อา นจบั ใจความ ตอบคาํ ถามได” คาํ ช้ีแจง : อา นเรอ่ื งตอ ไปนแี้ ละตอบคาํ ถามใหถ กู ตอง เฟรนชฟ ราย มันฝรั่งแทงยาว ๆ ทอดกรอบโรยเกลือเล็กนอยอรอยเด็ดอยาบอกใคร ยิ่งไดจ้ิมกับครีม มายองเนส หรอื ซอสมะเขือเทศอกี หนอยก็อรอยเหาะกันแลว แตกินเฟรนชฟรายกันอยางเอร็ดอรอยมานาน เชอ่ื วา หลายคนยังคงเขา ใจวา เฟรนชฟรายแสนอรอย มีตน กําเนิดจากประเทศฝรั่งเศสแน ๆ ก็คําวา เฟรนช (French) ทแ่ี ปลวา ฝรั่งเศสปรากฏ อยู ถึงแมจะมีคําศัพทบงบอกถึงความเปนฝรั่งเศสอยางชัดเจน ก็ไมได หมายความวา เจา มนั ฝรง่ั ทอดโรยเกลือจะมีตน กําเนดิ มาจากเมืองน้ําหอมสักหนอย สมัยกอนมันฝรั่งไมไดปลูกกันงาย ๆ ดวยสภาพพื้นดินและสภาพอากาศตาง ๆ แตมันฝรั่งจะปลูก ไดด ใี นแถบทวปี ยโุ รป และประเทศโคลัมเบียมากกวา แตเมื่อเวลาผานไป การพัฒนาในดานตาง ๆ ก็ทําให ประเทศสเปนและประเทศอติ าลี รวมทง้ั ประเทศอ่ืน ๆ สามารถปลูกมันฝรั่งไดเชนกัน แตผลผลิตยังไมเปนท่ี ยอมรับมากนัก เน่ืองจากมีผลเล็ก และรสชาติออกขมหนอย ๆ ซึ่งจากขอมูลทั้งหมดนี้ก็ยังไมสามารถระบุ ชัดเจนไดว า มนั ฝรงั่ ทอดโรยเกลอื รสชาติอรอยน้นั มีตน กําเนิดจริง ๆ มาจากไหน จนกระทัง่ มีหลกั ฐานทางประวัติศาสตรท ่สี ามารถบอกไดว า จริง ๆ แลวชาวเบลเย่ียมตางหากท่ีเปน คนคิดทาํ มันฝรั่งทอดเปนชาติแรก โดยสมยั กอ นชาวเบลเย่ยี มจะกินปลาทอดเปนอาหารจานหลัก ไมวาจะกิน อะไรจะตองมีปลาทอดเปนเคร่ืองเคียงเสมอ แตในวันหนึ่งเกิดมีหิมะปกคลุมหนา เปล่ียนแมน้ําเปนผืน นํ้าแข็งไปจนหมด ชาวเบลเย่ียมเลยขาดแคลนปลา และในท่ีสุดก็เลยดัดแปลงนํามันฝร่ังมาฝานเปนแทง ๆ แลวก็นาํ มาทอดกินแทนเนอ้ื ปลาซะเลย และคําวาเฟรนช (French) ก็คาดเดาวาจะมาจากกริยา to french ที่แปลวา ฝานเปน แทงยาว ๆ สว นชอื่ เตม็ ของเมนูนก้ี น็ าจะผนั มาจาก frenched and fried potato ตอมา กเ็ หลอื แค frenched and fries potato และเหลือแค french fries อยางในปจจบุ ันนี้เทานนั้ ปจุบันนี้ก็ยังมีการถกเถียงเร่ืองประวัติความเปนมาของเฟรนชฟรายแบบลับ ๆ กันอยูตลอด โดย ทางฝรั่งเศสก็บอกวาเฟรนชฟรายเปนของตนเอง เบลเย่ียมก็ยืนยันหัวชนฝาวาชาติตนตางหากท่ีใหกําเนิด เมนูกินเลนชนิดน้ีข้ึนมา ซึ่งไมวาใครจะเปนตนตํารับตัวจริงก็ตาม เฟรนชฟรายก็กระจายไปฮอตฮิตใน ประเทศตาง ๆ เปนท่ีเรียบรอยแลว แตกอนจะไปส่ังเฟรนชฟรายมากิน ก็ตองรูกันกอนวาท่ีประเทศ อังกฤษเฟรนชฟรายจะเรียกวา Potato Chips หรือ Chips สวนเบลเยี่ยมจะเรียก Belgian Fries และ สดุ ทา ยฝรงั่ เศสก็ถือโอกาสเรยี กวา French Fries อยางบานเรา

แบบฝก เสรมิ ทกั ษะ เร่อื งที่ ๕“อา นจบั ใจความ ตอบคาํ ถามได” คําชแ้ี จง : จงตอบคําถามใหถ กู ตอง ๑. มันฝร่ังจะปลูกไดดีในแถบทวปี ใด ตอบ ๒. อาหารจานหลกั ของชาวเบลเยีย่ มคืออะไร ตอบ ๓. ชนชาตใิ ดบา งท่เี ชื่อวา เปนตน กาํ เนิดเฟรนชฟ ราย ตอบ ๔. ประเทศองั กฤษเรยี กเฟรนชฟ รายวาอยา งไร ตอบ ๕. หากนกั เรียนรับประทานเฟรนชฟ รายมากเกนิ ไป จะสงผลอยา งไรตอรา งกาย ตอบ

แบบฝก เสรมิ ทกั ษะ เรือ่ งที่ ๖“อา นจบั ใจความ ตอบคาํ ถามได” คาํ ช้แี จง : อานเรอื่ งตอ ไปนี้และตอบคาํ ถามใหถ กู ตอง เม่ือหมนู อ ยไมต รงตอเวลา ในปา กวางนน้ั มีสัตวนอ ยใหญ ตางรวมใจรวมรรู ว มรักษา ดว ยวา ถกู ปลูกฝง รวมกนั มา หากวามปี ญหาจักชวยกนั แตวา มีเจาหมอู ยูต ัวหนึง่ เปนหมูซ่งึ แสนขเี้ กียจไมข ยัน บา นอยหู างโรงเรียนเพยี งรัว้ กน้ั แตวา มาสายทกุ วันไมแนนอน เรื่องการบา นกพ็ อกไวไ มทําสง ครกู ็ลงบนั ทกึ ไวและพรํา่ สอน วาควรตรงตอ เวลาไมขาดตอน อยานิง่ นอนดดู ายไมใสใจ แตเจา หมตู วั นั้นก็ไมส น ยามถูกบนถกู วาก็เฉไฉ ดว ยตวั เขาคดิ วาไมเ ปน ไร มันไมใชเ รื่องใหญอะไรเลย แตวันหนง่ึ ในปากลับมเี หตุ เกิดอาเพศนา้ํ แหงขอดไปเฉยเฉย เม่ือสนิ้ นํา้ สตั วต างตางไมเ สบย ตา งก็เลยคิดวา จะชว ยกนั จะรว มตัวรวมกนั ไปภเู ขา เพือ่ จะเอาน้าํ ศักด์ิสทิ ธิท์ ใี่ นนน้ั ทม่ี คี นบอกวา ตอนกลางวนั บอ หินท่ีสูงชันนํา้ จะมา แตพ อตอนกลางคนื นาํ้ จะลด ยิ่งดึกย่ิงน้ําหมดยากทดหา กวาจะมีน้าํ ข้ึนอีกเพลา กว็ ันเพ็ญเดือนหนาหางออกไป พวกเหลาสตั วจงึ นดั แนะนดั พบเจอ บอกตอตอ กนั วาเธอหามไถล เนือ่ งจากวา ภเู ขานัน้ มันไกล หากเดินทางชาไปจักไมทัน ทกุ ทกุ ตวั ตางรวมรูร วมสัญญา วา จะมาตรงเวลาอยางแมน มน่ั รวมถงึ เจา หมูขเ้ี กียจมากตัวนัน้ ก็บอกกนั บอกวา จะมาไว แตพอถงึ คราววนั ทนี่ ัดพบ สตั วตางตางมาครบไมเ หลวไหล แตเจา หมตู วั เดมิ มาชา ไป จึงไมม สี ัตวต ัวไหนท่อี ยรู อ แตเ จาหมูไมสํานกึ วามันผิด ดวยมันคิดวาเดินไปกเ็ หนอ่ื ยทอ อยูทน่ี ดี่ ีเสยี อกี แคเ ฝา รอ เดีย๋ วนํา้ ก็ถึงคอเม่ือเพือ่ นมา แตม นั ไมฉ กุ คิดวาจะมี ภยั ทีร่ ่ีตรงมาถึงตัวหนา ภยั จากคนท่ีบุกมายงั พนา เพื่อออกลา หาสตั วไปยางกิน เมอ่ื สตั วอ น่ื ไมมีหลงเหลืออยู มแี ตห มทู ่ีวงิ่ หลบตามกอ นหิน สดุ ทายแลวมนั กต็ องสน้ิ ชวี นิ เมือ่ ไมม ใี ครยลยนิ ชว ยเหลือมนั ดงั น้นั จึงอยากฝากไวใหแงค ิด วาเร่อื งเลก็ เพยี งนดิ ไมใ หญน ั้น มนั อาจเปน ปญ หาไดเหมอื นกัน หากไมร ูเทา ทนั หรอื ปรบั ตัว...

แบบฝก เสรมิ ทกั ษะ เรอ่ื งที่ ๖“อา นจบั ใจความ ตอบคาํ ถามได” คําชีแ้ จง : จงตอบคาํ ถามใหถ ูกตอง ๑. ลักษณะนิสยั ของเจา หมใู นเรอ่ื งเปนอยา งไร ตอบ ๒. ในปามเี หตอุ าเพศใดเกิดขน้ึ ตอบ ๓. สัตวตางๆรวมตวั กันไปทภี่ เู ขาเพอ่ื อะไร ตอบ ๔. เม่ือถึงวนั นัดพบ สตั วช นดิ ใดท่ีมาชา ที่สุด ตอบ ๕. เกดิ เหตกุ ารณอ ะไรขึ้นกบั เจาหมู เพราะเหตุใด ตอบ

แบบฝก เสรมิ ทกั ษะ เร่อื งท่ี ๗“อา นจบั ใจความ ตอบคาํ ถามได” คําช้แี จง : อา นเร่อื งตอไปน้ีและตอบคําถามใหถ ูกตอง คา งคาว คาํ วา คางคาวตรงกบั bat ในภาษาอังกฤษ ซ่ึงมีรากศัพทจากคํา blake ในภาษาเดนมารก ท่ีแปลวา บิน หรือกระพอื ปก ถึงคางคาวตัวแรกจะถือกําเนิดบนโลกเม่ือ ๕๐ ลานปกอน แตการที่มันชอบบินออกหาอาหารในยาม โพลเพล และบินกลับมาพักผอนและนอนในถํ้าในยามฟาสาง ทําใหผูคนแทบไมรูจักธรรมชาติที่แทจริงของ คางคาวเลย คนโบราณจึงมีนิทานเร่ืองเลาและตํานานเกี่ยวกับคางคาวมากมาย เชน คนมุสลิมคิดวาคางคาว เปนสัตวศ กั ด์ิสทิ ธ์ิ แตค นยวิ คิดวา มนั เปน สัตวชัว่ ราย สวนชาวยุโรปเช่ือวา ผีดิบแดรกคูลา สามารถแปลงตัวเปน คา งคาวได เปนตน เมอ่ื ๘๐๐ ปก อน ตําราชวี วิทยามีเขียนเก่ียวกบั คางคาววา มีปกเหมือนนก แตปากมีฟน มีหูเหมือนหมู ไม ฟกไข แตออกลูกเปนตัว และเล้ียงลูกดวยนม เม่ือถึงปจจุบันนี้ นักชีววิทยามีความรูเกี่ยวกับคางคาวดีขึ้น และ มากขึ้นวาโลกมีคางคาวประมาณ ๑,๐๐๐ ชนิด ต้ังแตที่มีขนาดเล็กที่สุด คือ คางคาวกิตติ (Craseonycteris thonglongyai)ที่หนัก ๑.๗๕-๒.๐๐ กรัม และมีชวงปกกวาง ๑๖ เซนติเมตร จนถึงชนิดใหญท่ีสุด คือ Pteropus neo-hibernicusที่มชี วงปกกวา ง ๑.๖๕ เมตร คางคาวเปนสัตวในอันดับ Chiroptera ที่แปลวา มือที่ทําหนาที่ปก เปนสัตวสังคม คือชอบใชชีวิตเปน กลุม เวลาพักผอ นมันจะใชเ ลบ็ ยึดเกาะเพดานถํา้ แลว หอยหวั ลง การอยทู ่สี งู ทาํ ใหสัตวทบ่ี นิ ไมไ ด ไมสามารถทํา รายมนั ได เพราะเวลาสตั วศตั รูทบ่ี ินไดบนิ เขา มาทํารา ย เพยี งมันปลอยกรงเล็บ ตัวมันจะตกลงเล็กนอย แลวมัน จะใชปกกระพือหนีไดในทันที ถึงคางคาวจะบินไมไดเร็วเทาเหยี่ยว แตมันก็มิไดตกเปนอาหารเหย่ียวบอย เพราะเหยี่ยวออกหาอาหารในเวลากลางวัน สวนมันบินออกหาอาหารในเวลากลางคืน ถึงกระนั้นคางคาวก็มี ศตั รู เชน นกเคาแมว และคนปา ทีช่ อบฆามนั เปนอาหาร ตามปกติ คางคาวท่ีชอบกินพืชจะกินผลไม และน้ําหวานจากดอกไม สวนคางคาวท่ีชอบกินสัตวน้ันโปรด ปรานแมลง หนู กบ ปลา ฯลฯ การชอบบริโภคแมลงทําใหคางคาวมีประโยชนตอชาวไรท่ีถูกแมลงคุกคาม และ การชอบดูดน้ําหวาน ทําใหคางคาวมีสวนชวยพืชในการผสมเกสร สําหรับผลไมที่ถูกคางคาวกินนั้น เวลาเมล็ด ถูกขับถายออกมา เมล็ดก็จะงอก เพราะข้ีคางคาวเปนปุยท่ีมีคุณภาพ และน่ีก็คือ กระบวนการแพรพันธุพืชโดย สตั ว ในทวปี อเมรกิ าใตม ีคางคาวแวมไพร(Desmodus rotundus)ทีม่ ีขนาดเล็กพอๆ กับหนูบาน คางคาวชนิด น้ีบินเร็ว และคลานคลอง เวลามันเห็นสัตวกําลังหลับ และถามันกําลังหิวเลือด มันจะคลานไปเกาะบนตัวสัตว แลวใชเข้ียวกัดเนื้อจนเปนแผล จากน้ันก็จะใชล้ิน ชวยดูดเลือดเขาปาก เพราะนํ้าลายคางคาวมีโปรตีน Desmodus rotundus salivary plasminogen activator (DSPA) ท่ีสามารถปองกันเลือดไมใหแข็งตัว ได การดูดเลือดจึงดําเนินไปอยางตอเน่ือง ความสามารถพิเศษเชนนี้ชี้นําใหแพทยพยายามหาวิธีนํา DSPA ไปใชใ นการรักษาคนไขท ีม่ ีอาการหลอดเลือดอุดตัน

แบบฝก เสรมิ ทกั ษะ เรือ่ งท่ี ๗“อา นจบั ใจความ ตอบคาํ ถามได” คาํ ชี้แจง : จงตอบคาํ ถามใหถกู ตอ ง ๑. คนมสุ ลมิ คนยวิ และชาวยุโรปมีความเช่ือเก่ยี วกับคางคาวแตกตา งกนั อยางไร ตอบ ๒. ตามตําราชวี วทิ ยา บรรยายวาคางคาวมลี ักษณะอยา งไร ตอบ ๓. สตั วต า งๆรวมตัวกนั ไปทภ่ี ูเขาเพ่ืออะไร ตอบ ๔. ศัตรูของคางคาวคือสัตวชนดิ ใด ตอบ ๕. น้ําลายของคา งคาวแวมไพรมีโปรตีนชนดิ หน่งึ มสี รรพคุณอยา งไร ตอบ

แบบฝก เสรมิ ทกั ษะ เรือ่ งที่ ๘“อา นจบั ใจความ ตอบคาํ ถามได” คาํ ช้ีแจง : อานเรอื่ งตอ ไปนแ้ี ละตอบคําถามใหถ กู ตอง กลน่ิ ตวั กลนิ่ ตวั คอื กล่นิ เหมน็ หรอื กลิน่ ไมพึงประสงคทมี่ กั เกดิ ขน้ึ ในชวงวยั หนุมสาว เปนผลมาจากตอมเหง่ือ ท่ีทํางานมากข้ึน เพื่อควบคุมอุณหภูมิในรางกาย ทําใหรางกายขับเหงื่อออกมากโดยเฉพาะที่บริเวณรักแร ฝามือ เทา หรือขาหนีบในระหวางออกกําลังกาย รวมถึงการทํากิจกรรมในท่ีท่ีมีอากาศรอน เมื่อเหงื่อ สัมผสั กับเชอ้ื แบคทีเรยี บนผิวหนงั จงึ ทาํ ใหเกิดกล่นิ ตัวหรอื กลนิ่ ทไ่ี มพึงประสงคขึน้ สาเหตขุ องการเกิดกลน่ิ ตัว ผิวหนังของมนุษยจะประกอบไปดวยตอมเหง่ือที่สําคัญ 2 ตอมดวยกัน คือตอมเอกไครน และตอมอะโพ ไครน ซงึ่ แตละตอมจะมหี นาท่ีแตกตางกันออกไป โดยมรี ายละเอียดดังตอ ไปน้ี ตอมเอกไครน (Eccrine Gland) เปนตอมที่อยูบนผิวหนัง มีหนาที่ผลิตเหง่ือเม่ืออุณหภูมิใน รา งกายสงู ขนึ้ เพื่อคลายความรอ นในรางกาย ในเหงอื่ จะมนี า้ํ และเกลือเปน สวนประกอบหลัก และจะระเหย เมือ่ อุณหภูมิในรา งกายเยน็ ตัวลง ตอมอะโพไครน (Apocrine Gland) เปน ตอ มทอี่ ยูในบริเวณท่ีมีขนขึ้นมาก เชน รักแร หรอื ขาหนีบ จะผลติ ของเหลวสีขาวขนุ คลายนาํ้ นมออกมาเมื่อเกิดความเครียด และเมื่อสัมผัสกับเชื้อแบคทีเรียบนผิวหนัง จะทําใหเกดิ กลน่ิ ขึ้น รวมถึงปจจัยอ่ืน ๆ ที่ทําใหเกิดกลิ่นตัว เชน เพศชายในชวงเขาสูวัยรุนมีแนวโนมที่จะมีเหง่ือออก มากและทาํ ใหเกดิ กล่ินตัวไดมากกวา เพศหญงิ การมีน้ําหนักตัวเกิน การรับประทานอาหารที่มีกล่ินแรงหรือ อาหารที่มีรสเผ็ด การดื่มแอลกอฮอล การใชยารักษาภาวะซึมเศรา ภาวะรางกายหลั่งเหงื่อมากผิดปกติ (Hyperhidrosis) ภาวะสุขภาพบางอยางก็อาจเปนสาเหตุทําใหเกิดกล่ินตัวท่ีแตกตางกันออกไปได เชน กลิ่นคลา ยผลไมจะเปนสัญญาณของโรคเบาหวาน กล่ินคลายสารฟอกขาวอาจเปนสัญญาณของโรคตับหรือ โรคไต เปน ตน วิธีการปองกันและกําจัดกล่ินตัว การมีเหง่ือออกมากและกล่ินตัวเปนปญหาอยางหนึ่งที่ไมมีใคร อยากใหเกิดขึ้น ซ่ึงจะสงผลตอความมั่นใจในตัวเอง โดยปกติกลิ่นตัวสามารถจัดการไดดวยการกําจัด แบคทีเรียบนผิวหนังที่เปนสาเหตุท่ีทําใหเกิดกลิ่นตัว โดยเฉพาะที่บริเวณรักแรใหสะอาดและไมเปยกชื้น รวมถงึ สามารถปฏบิ ตั ไิ ดตามแนวทางดงั ตอไปนี้  อาบนํา้ วนั ละ 2 ครงั้  ดูแลความสะอาดของรกั แร  ใชส ารระงับเหง่ือ (Antiperspirant) ทม่ี สี วนผสมของอลูมิเนียมคลอไรด (Aluminium Chloride) เพือ่ ลดการผลติ เหง่ือ ซึ่งหากสัมผสั กับเชอื้ แบคทีเรยี บนผวิ หนงั จะเปนสาเหตุทําใหเกิดกลิ่นตัว โดยทา ท่รี ักแรเ ปนประจําทกุ คืนในชวงกอนเขา นอนแลวลา งออกในตอนเชา  สวมใสเ สอ้ื ผาที่สะอาด หมน่ั ทําความสะอาดเสื้อผา เปนประจํา ไมใ สเ สือ้ ผาซา้ํ โดยไมซัก  ปรบั เปลี่ยนการรบั ประทานอาหาร โดยเฉพาะอาหารทอี่ ดุ มไปดวยไขมนั หรอื อาหารท่มี กี ลน่ิ แรง เชน กระเทียม หวั หอม ผงกระหรี่ หรือเนื้อแดง

แบบฝก เสรมิ ทกั ษะ เร่ืองที่ ๘“อา นจบั ใจความ ตอบคาํ ถามได” คําชี้แจง : จงตอบคําถามใหถกู ตอ ง ๑. รา งกายขับเหงอ่ื ออกมาก ทอี่ วัยวะใดบางในรางกาย ตอบ ๒. ตอ มเหงื่อของคนเรามีกีต่ อ ม ชอ่ื วาอะไรบาง ตอบ ๓. หากมกี ล่ินตัวคลายผลไมจ ะเปน สญั ญาณของโรคใด ตอบ ๔. สารระงับเหงือ่ มสี วนผสมของอะไร ตอบ ๕. ยกตวั อยางวิธีการปองกนั และกําจัดกลิ่นตวั มา ๓ วิธี ตอบ

แบบฝก เสรมิ ทกั ษะ เร่ืองท่ี ๙“อา นจบั ใจความ ตอบคาํ ถามได” คําชแี้ จง : อา นเร่ืองตอไปน้ีและตอบคําถามใหถ ูกตอง มิกกี้ เมาส มิกกี้ เมาส เปนตัวการตูนของคายดิสนีย ถือกําเนิดขึ้นเม่ือวันที่ ๑๘ พฤศจิกายน ค.ศ. ๑๙๒๘ (พ.ศ. ๒๔๗๑) โดยวอลเตอร อเี ลียส ดิสนยี  และอับ ไอเวิรกส เดิมทีพวกเขาเรียกมันวา \"มอรติเมอร เมาส\" กอน จะเปลี่ยนชอ่ื ตวั การต นู นี้ใหมเปนมิกกี้ เมาส จากการแนะนําของภรรยาวอลท ดิสนีย เน่ืองจากเธอเห็นวามันเปน ช่อื ที่ดูจรงิ จังจนเกนิ ไป ทั้งนี้จุดกําเนิดของมิกก้ี เมาส เกิดข้ึนขณะท่ีวอลเตอร อีเลียส ดิสนีย (ขณะนั้นอายุ ๒๗ ป) นั่งอยูบนรถไฟ ระหวางทางมงุ สูล อสแอนเจลิส เขาลงมือสเกต็ ชภ าพคาแรคเตอรหนูเล็ก ๆ สวมกางเกงสีแดงขึ้นมา โดยมี อับ ไอ เวิรกส ออกแบบรูปรางลักษณะ หลังจากนั้นในป ค.ศ. ๑๙๒๘ (พ.ศ. ๒๔๗๑) มิกกี้ เมาส ก็ปรากฎตัวครั้งแรกใน หนังการตูนเงียบท่ีชื่อวา Plane Crazy แตกอนที่การตูนเร่ืองน้ีจะออกฉายนั้น ก็เริ่มมีการนําเสียงมาใสใน ภาพยนตร ทําใหม กิ กี้ เมาส เปน หนงั การตูนทีม่ ีการใสเ สยี งเรื่องแรกในโลก ในชอื่ เรื่องวา Steamboat Willie การเปดตัวคร้ังแรกของมิกกี้ เมาส ในเรื่อง \"Steamboat Willie\" ในวันที่ ๑๘ พฤศจิกายน ค.ศ. ๑๙๒๘ (พ.ศ. ๒๔๗๑) ทาํ ใหมิกกี้ เมา ส กลายเปนขวญั ใจของเด็ก ๆ จวบจนปจจุบัน โดยทางนวิ ยอรกไทม เคยเขียนชื่นชม วา มิกกี้ เมาส เปนผลงานที่มีความคิดสรางสรรคเย่ียมยอดและสนุก เพราะการตูนเรื่องนี้มีจุดเดนตรงเพลง ประกอบทไี่ พเราะ ภาพ และฉากท่ีสวยงาม ลักษณะเดนของ มิกก้ี เมาส เปนเพียงหนูตัวเล็ก ๆ หูกลมใหญสีดํา แขนขาเล็กมาก สวมกางเกงเอี๊ยมสี แดง รองเทาสีเหลือง มีบุคลกิ ที่มคี วามอดทน อดกล้ัน ฉลาดหลกั แหลม มองโลกในแงด ี และกลาหาญ ที่สําคัญมิกก้ี เมาส มีสัญชาตญาณพิเศษในเรอ่ื งของการสบื สวนสอบสวน และดวยบุคลกิ ทีโ่ ดดเดนในแงน้ีเองทําใหตัวการตูนตัว นีช้ อบทจ่ี ะใชเ หตผุ ลเพอ่ื แกไ ขปญ หาตาง ๆ โดยไมตองใชกําลังเขาสู จนสามารถเอาชนะศัตรูท่ีมีรางกายท่ีแข็งแรง กวา ทาํ ใหม ิกกี้ เมา ส สามารถเปนที่รักและครองหัวใจของเดก็ ๆ และผคู นทวั่ โลกไดเ ปนเวลาหลายทศวรรษ เปนท่ีรูกันดีวามิกกี้ เมาส ชอบรองอุทาน \"Gosh\" หรือบางครั้งก็ \"Oh boy!\", \"Aw-Gee\" ,\"Uh-Oh!\" และยังชอบอาน Newsweek, time, Life, National Geographic, Good Housekeeping โดยมีหวานใจ ชื่อวามนิ นี่ เมาส ซ่งึ เปนตัวการตูนที่ครองใจเด็ก ๆ ท่วั โลกเชนกนั นอกจากนี้มิกก้ี เมาส ยังมีสุนัขสีนํ้าตาลแสนรัก ช่อื วา พลูโต ทีเ่ ปนสุนขั ท่ีซอ่ื สตั ย ฉลาดและแสนรูค อยเคยี งขา งอยเู สมอดว ย โดยเหลาผองเพ่ือนมิกกี้ เมาส ถือกําเนิดตามมาในชวงป ค.ศ. ๑๙๓๐ - ๑๙๔๐ (พ.ศ. ๒๔๗๓-๒๔๘๓) ไดแก มินน่ี เมาส, กูฟฟ, พลูโต, โดนัลด ดั๊ก และอีกมากมาย โดย กูฟฟ ถูกสรางขึ้นในป ค.ศ. ๑๙๓๒ (พ.ศ. ๒๔๗๕) เปนตัวการตูนท่ีมีบุคลิกตลกและสนุกสนาน เขามักจะคอยกวนใจ มิกก้ี เมาส บอยครั้ง แตก็ชวย คลายเศราใหก ับเพ่ือนไดเ ปน อยา งดี และถือเปนเพื่อนที่ดีที่สุด มักจะติดตามมิกกี้ เมาส ไปทุกท่ี และหากกูฟฟ ได รับประทานถ่ัวชนิดพิเศษเขาไป เขาจะเปลี่ยนเปนซูเปอรกูฟ มีพลังเหมือนกับซูเปอรแมน สามารถเคล่ือนไหวได อยา งรวดเรว็

แบบฝก เสรมิ ทกั ษะ เรอื่ งที่ ๙“อา นจบั ใจความ ตอบคาํ ถามได” คาํ ชี้แจง : จงตอบคาํ ถามใหถกู ตอง ๑. เดมิ ทีมิกก้ีเมาสม ชี ือ่ วาอะไร ตอบ ๒. มกิ ก้ี เมา ส ก็ปรากฎตัวครงั้ แรกในหนงั การต นู เงยี บเรื่องอะไร ตอบ ๓. จงอธบิ ายลกั ษณะเดน ของมิกกเี้ มาส ตอบ ๔. สนุ ขั ตวั โปรดของมิกกี้เมาสมชี อื่ วา อะไร ตอบ ๕. เพ่อื นของมกิ กี้เมาสท ่กี าํ เนิดขน้ึ ตวั ทา ยสดุ มีช่ืออะไร และมีลกั ษณะพเิ ศษ อยา งไร ตอบ

แบบฝก เสรมิ ทกั ษะ เรอ่ื งท่ี ๑๐“อา นจบั ใจความ ตอบคาํ ถามได” คาํ ชี้แจง : อา นเรอ่ื งตอ ไปนี้และตอบคาํ ถามใหถ ูกตอง ช็อกโกแลต ผูทน่ี ําเอารสชาตขิ องช็อกโกลาตสเขาไปเผยแพรใ นสเปน คอื เฮอรนนั โด คอรเทส นกั สํารวจชาวสเปน ท่ี เขา ไปถึงใจกลางเมืองเม็กซโิ ก เพอ่ื ลาอาณานิคม เลากนั วาจกั รพรรดมิ อนแตสซมู า และชาวแอสแทค็ คิดวา คอรเทส เปนพระเจา จากทะเล จึงตอ นรบั โดยเล้ยี งเคร่ืองด่ืมคาคาฮอดทลั หรือช็อกโกลาตสน แี้ กเ ขา หลงั จากนี้ เครือ่ งด่มื รส ประหลาด กไ็ ดแพรห ลายเขา ไปแพรห ลายในประเทศอ่ืนๆ ในยุโรป และเมอื่ ไปถึงอังกฤษ ชื่อของช็อกโกลาตสก็ เพีย้ นไปเปน ชอ็ กโกแลต ป ค.ศ. ๑๗๖๕ เปน ตนมา เกดิ โรงงานผลิตชอ็ กโกแลตจากเมล็ดโกโกข้ึนหลายแหง ทง้ั ในยุโรปและอเมรกิ า มีการผลติ นมชอ็ กโกแลต ชอ็ กโกแลตแทง ชอ็ กโกแลตเคลือบ ตลอดจนการประดดิ ประดอยชอ็ กโกแลตรปู ตา งๆ ประเทศเดนมารก ถอื วาแซนดวชิ ช็อกโกแลตเปนอาหารวาง ช็อกโกแลตถกู คนพบมาตง้ั แตสองพนั ปท่ีแลว หลงั สมัยพระนางคลโี อพตั ราแหงอยี ปิ ต เปน ผลผลิตทไ่ี ดจ าก เมลด็ ของตนคาเคา (cacao) ในปา รอ นชน้ื ของทวปี อเมริกา จัดอยูในตระกลู Theobroma cacao แปลวา \"อาหารแหง ทวยเทพ\" ชนกลมุ แรกท่รี จู กั ทาํ ชอ็ กโกแลตเปน อารยธรรมโบราณท่ีอยใู นเมก็ ซิโก และอเมริกากลาง ชน กลมุ นไ้ี ดแกช าวมายา และชาวแอซเทค แหงอารยธรรมเมโสอเมรกิ า คนเหลานีเ้ อาเมลด็ คาเคามาบดแลวผสมกบั เครอื่ งปรุงหลายชนิดเพื่อทําเปน เคร่ืองดืม่ ทม่ี ีรสขมเฝอน นอกจากใชป ระกอบอาหาร แลวช็อกโกแลตยังเกีย่ วของกบั วิถชี วี ิตเชิงศาสนาและสังคมดวย ชาวมายา (ค.ศ.๒๕๐- ๙๐๐) เปนชนชาตแิ รกที่มีหลกั ฐานชดั เจนวาไดคนพบความลับของตนคาเคาโดยพวก เขา ไดนาํ ตน คาเคามาจากปาฝนและปลกู ไวที่สวนหลังบาน พอออกฝก กเ็ ก็บเอาเมล็ดมาหมักบา ง ควั่ บา ง และยงั บด เปน เนื้อเหนยี ว อยากชงเปน เคร่ืองดม่ื กเ็ อามาผสมน้ํา โรยพรกิ ไท แปง ขา วโพด กจ็ ะไดเคร่ืองด่ืมช็อกโกแลตรสซาบ ซา มฟี องฟอง ตอ มาราวครสิ ตศตวรรษที่ ๑๔ อาณาจกั รของชาวแอซเทคครอบครองพ้นื ที่สว นใหญของอารยธรรมเมโส อเมรกิ า โดยมีเมอื งหลวงตง้ั อยทู ี่เมอื งปจจุบนั เรียกวา เม็กซิโก ซิตี้ ชาวแอซเทคไดซ้ือขายเมล็ดคาเคากบั ชาวมายา และชนชาติอนื่ และยงั เรียกเก็บคา บรรณาการจากพลเมืองของตนและเชลยเปน เมล็ดคาเคาโดยใชแทนคาเงิน ชาว แอซเทคนิยมดมื่ ชอ็ กโกแลตขมเชน เดยี วกับชาวมายายคุ แรกโดยปรงุ รสชาติใหซซู าขนึ้ ดวยเครื่องเทศ ชาวเมโส อเมรกิ าสมัยนั้นยงั ไมม ีใครปลกู ออยก็เลยไมมใี ครใสน าํ้ ตาลกัน เลากนั วา คนมายายุคคลาสสิกชอบดืม่ ช็อกโกแลตกนั ในวาระพิเศษขณะทบ่ี รรดาเช้ือพระวงศจ ะนิยมดมื่ กนั มากสวน ชาวแอซเทค บรรดาผูปกครองระดับสูง พระ ทหารยศสูง และพอ คา ทีม่ ีหนา มตี าเทา นั้นทม่ี ีสิทธิลิม้ รส เครอ่ื งดืม่ ศักด์สิ ิทธนิ์ ี้ ชอ็ กโกแลตมีบทบาทสาํ คัญในพิธขี องราชวงศและศาสนา พระใชเ มล็ดคาเคาเปน เครอื่ ง สกั การะเทพเจา และด่มื ในพิธีสําคัญ สําหรบั ทีม่ าของชอื่ ชอ็ กโกแลตนน้ั ยังไมมีใครอธบิ ายไดแจมชัดแตม ีความ เปน ไปไดสองทาง ทางแรกเปน คําที่ผนั มาจากคําวา \"ช็อคโกลจั \" ในภาษามายาซง่ึ หมายถึง มาดม่ื ชอ็ กโกแลต ดว ยกนั อกี ทางหนง่ึ อธบิ ายวานาจะมาจากภาษามายาเชนกนั คือ \" chocol\" แปลวา รอน ผสมกับคาํ วา \"atl\" ของแอซเทคทีแ่ ปลวา นํา้ พอมารวมกันจงึ กลายเปน คําวา chocolatl และมาเปน chocolate ตอ มาในยโุ รป

แบบฝก เสรมิ ทกั ษะ เรอ่ื งที่ ๑๐“อา นจบั ใจความ ตอบคาํ ถามได” คาํ ช้ีแจง : จงตอบคาํ ถามใหถ ูกตอง ๑. ผูทนี่ ําเอารสชาตขิ องชอ็ กโกแลตเขา ไปเผยแพรใ นสเปน คือใคร ตอบ ๒. ช็อกโกแลตเปนผลผลิตท่ีไดจ ากเมลด็ ของพืชชนดิ ใด ตอบ ๓. ชนชาตใิ ดคอื ชนชาตแิ รกทีพ่ บความลับของตน คาเคา ตอบ ๔. คําวา \"ชอ็ คโกลัจ\" ในภาษามายาหมายถึงอะไร ตอบ ๕. ในยุคคลาสสิก พระใชเมล็ดคาเคาเพอื่ ทาํ สง่ิ ใด ตอบ

แบบฝก เสรมิ ทกั ษะ เรอ่ื งที่ ๑๑“อา นจบั ใจความ ตอบคาํ ถามได” คาํ ชี้แจง : อา นเรอ่ื งตอ ไปนแี้ ละตอบคําถามใหถ กู ตอ ง รับสมคั รพนกั งาน

แบบฝก เสรมิ ทกั ษะ เรื่องท่ี ๑๑“อา นจบั ใจความ ตอบคาํ ถามได” คําชีแ้ จง : จงตอบคาํ ถามใหถ กู ตอง ๑. ประกาศดังกลา ว เปนประกาศเรื่องอะไร ของบรษิ ัทใด ตอบ ๒. จากประกาศขา งตน ตําแหนงงานใดทไ่ี มจ าํ กดั เพศและอายุ ตอบ ๓. จากประกาศขางตน ตําแหนง งานใดท่ีจาํ เปน ตอ งมีรถจักรยานยนตข องตนเอง ตอบ ๔. สุดามใี จรักดา นศลิ ปะ และตอ งการสมัครงานดงั กลาว ควรสมัครตําแหนง ใด ตอบ ๕. ประกาศขางตน รับสมคั รงานในตาํ แหนง งานใดบาง ตอบ

แบบฝก เสรมิ ทกั ษะ เรอื่ งท่ี ๑๒“อา นจบั ใจความ ตอบคาํ ถามได” คาํ ชแ้ี จง : อา นเรอ่ื งตอ ไปนี้และตอบคาํ ถามใหถ กู ตอง เลน เกมอยา งไรใหส รา งสรรคแ ละเกดิ ประโยชน เม่ือพูดถึงวิดีโอเกมหรือเกมออนไลน หลาย ๆ คนคงจินตนาการถึงภาพเวลาที่เราเห็นลูกหลานติดเกม นั่ง หนา จอคอมพวิ เตอร หรือโทรศพั ทม อื ถือไดเปนวัน ๆ ซ่ึงแนนอนวาหลายคนอาจสงสัยวาที่เขาจ้ิม ๆ กด ๆ กันน่ีมัน สนุกยังไง อาจเห็นวาเกมนั้นไมดี อาจเกิดความไมสบายใจ ไมเขาใจวามันมีประโยชนยังไง ทําไมเด็กวัยรุนหรือ แมแตผูใหญหลายคนถึงไดติดกันงอมแงม เกมน้ันมีดีมีประโยชนมากกวาแคเลนสนุกไปวัน ๆ นอกจากจะคลาย เครียด ฝกสมอง ปองกันโรคอัลไซเมอรแลวนั้น ในยุคสมัยปจจุบันดวยเทคโนโลยีเขามาเปนปจจัยสําคัญของชีวิต อาชีพหรอื งานอดเิ รกทเี่ ก่ียวของกับเทคโนโลยี อยาง Streamer, Youtuber หรือกระท่ัง Gamer จึงกลายเปนสิ่ง ใหมทสี่ ามารถสรางรายไดได และปจจุบันน้ีเกมออนไลนถูกจัดใหเปนกีฬาพรอมกับบรรจุ E-Sport ใหเปนกีฬาอยู ในเอเชียนเกมสเ มอ่ื ป 2018 เปน ท่ีเรยี บรอ ย ดงั น้นั การแขงขันเกมตาง ๆ จึงเขมขนข้ึน เงินรางวัลก็พุงสูงแบบฉุดไม อยูจรงิ ๆ บางคนถึงขัน้ เลนกันเปน อาชพี เลยทเี ดียว เม่ือพูดถึงวงการกีฬาที่มาแรงท่ีสุดในโลกยุคดิจิทัล ณ ตอนน้ีและกําลังไดรับความสนใจไมแพวงการฟุตบอล คงจะเปนอะไรไปไมไดนอกจากวงการ E-Sports ท่ีทุกภาคสวนลวนจับตามองและเปนกระแสไปทั่วโลก สังเกตได จากยอดเงินรางวัลของกฬี า E-Sports ท่ีบางรายการมมี ูลคารวมเกอื บเทียบเทาการแขง ขันกีฬาดังๆ แลว E-Sports คอื อะไร E-Sports คือ กีฬาประเภทบุคคลหรือทีมชนิดหนึ่ง เปนกีฬาที่เก่ียวกับการแขงขัน วิดีโอเกม การแขงขันน้ันก็เหมือนกีฬาทั่ว ๆ ไปท่ีเรารูจักกันเลย แบงออกเปนระดับสมัครเลน ก่ึงอาชีพ และระดับ มืออาชพี ทไ่ี มธ รรมดาคอื มีรายการแขงขันและลกี ตาง ๆ แบบจรงิ จังอกี ดว ย โดยมีการแขงตามประเภทของวิดิโอเกม เชน เกมวางแผนการรบ, เกมตอสู, เกมยิงมุมมองเปนตน ในประเทศไทยเองนั้น ไดมีการประชุมคณะกรรมการ การกีฬาแหงประเทศไทย และไดจัดให E-Sports เปนชนิดกีฬาท่ีสามารถจดทะเบียนจัดต้ังเปนสมาคมกีฬาใน ประเทศไทยได และไดร ับการลงนามอนุมตั ิอยา งเปน ทางการจากรัฐมนตรีวาการกระทรวงการทองเท่ียวและกีฬาอีก ดวย ทาํ ใหประเทศไทยสามารถสง ผูเขาแขงขัน E-Sports ในนามทีมชาติไทยอยางเปนทางการในรายการแขงขัน E-Sports ระหวา งประเทศตา ง ๆ ไดอ กี ดว ย และท่ีสําคญั ไปกวาน้ันยังมีสมาคมกีฬา E-Sports แหงประเทศไทย ที่ทําหนาท่ีกํากับดูแล E-Sports ในประเทศไทยเปนสมาชิกของสหพันธ E-Sports นานาชาติและสมาพันธ E-Sportsเอเชีย โดยมีหนาท่ีรับผิดชอบในการจัดการแขงขันกีฬา E-Sports ภายในประเทศ ภายใตการกีฬาแหง ประเทศไทย และการแขง ขัน E-Sportsทฮ่ี อตฮิตทสี่ ดุ ในประเทศไทยก็คงจะหนีไมพ น ROVหรือ Realm of Valor จากคายเกมใหญอยาง Garena (การีนา) ซึ่งเปนเกมในรูปแบบโมบา (MOBA: multiplayer online battle arena) เนนการเลนแบบเปน ทมี บอกไดเ ลยวาเกมนีเ้ ขามีการจดั แขงขัน รวมถึงชิงเงินรางวัลกันอยางเอาจริงเอาจัง กนั มากมายกันเลยทีเดียว เห็นแลวใชไหมวาเจาเกมที่เราเห็นเด็กๆหรือวัยรุนเลนกันน้ันไมใชเร่ืองไรสาระอีกตอไป เพราะนอกจาก E-Sports แลว ยังมีขอมูลตัวเลขจากสํานักงานสงเสริมเศรษฐกิจดิจิทัลระบุวา ปจจุบัน อุตสาหกรรมเกมของ ประเทศไทยไดทะยานสูอันดับท่ี 19 ของโลก ดวยมูลคาของอุตสาหกรรมกวา 667 ลานดอลลาร (ประมาณ 2.1 หมื่นลานบาท) พรอมจํานวนเกมเมอรมากถึง 18.3 ลานคน สํานักงานสงเสริมเศรษฐกิจดิจิทัล (DEPA) ยงั คาดวา อตุ สาหกรรมของประเทศไทยจะโตขนึ้ ราว 12% ตอ ป มูลคาของอุตสาหกรรมเกมในประเทศไทย มีมากกวา 10,000 ลานบาทเลยทเี ดียว ซ่ึงเปนตัวเลขทไ่ี มนอ ยเลยสําหรบั การกระตุนเศรษฐกจิ ของประเทศ

แบบฝก เสรมิ ทกั ษะ เรอ่ื งที่ ๑๒“อา นจบั ใจความ ตอบคาํ ถามได” คําช้แี จง : จงตอบคาํ ถามใหถูกตอ ง ๑. E-Sport คืออะไร ตอบ ๒. E-Sport ถกู บรรจเุ ขาสูเอเชียนเกมสเ มือ่ ไหร ตอบ ๓. ประเทศไทยสามารถสงกีฬาE-Sport ไปแขงในนามทีมชาติไดหรอื ไม เพราะอะไร ตอบ ๔. ประโยชนข องเกมมอี ะไรบา ง ตอบ ๕. E-sport มีผลตอ เศรษฐกจิ ไทยอยางไร ตอบ

แบบฝก เสรมิ ทกั ษะ เร่ืองที่ ๑๓“อา นจบั ใจความ ตอบคาํ ถามได” คาํ ชแี้ จง : อา นเร่อื งตอ ไปน้ีและตอบคาํ ถามใหถ ูกตอ ง เครอื่ งบนิ บินสงู เเคไ หน เครื่องบินท่ีลอย ๆ ลอง ๆ อยูบนฟา เชื่อวาทุกคนตองเคยเห็นกันมาบาง หรือถาใครที่มีบานหรือใชชีวิต ใกลสนามบิน ตองเคยไดย ินเสียงเครื่องบินดัง ๆ กันอยางแนนอน อยางผูเขียนเองมีพักใกลกับกองบินของทหาร อากาศ เวลา F-16 ขึน้ บิน นอกจากเสยี งจะดังมาก ๆ แลว หลงั คาบานถึงกบั สัน่ เลยทีเดยี ว เลยเปนที่มาของเร่ือง ทจ่ี ะเลาวันนี้ เคยสงสัยกันบา งรเึ ปลา “เครอื่ งบนิ บินสงู แคไหนกนั ” กอนที่จะเลาถึงความสูงของการบินของเครื่องบิน เราตองมาจําแนกประเภทของเคร่ืองบินกันกอน เพราะวา เครื่องบินแตละประเภทนั้น ใชระดับทําการบินไมเทากัน โดยเครื่องบินนั้นในปจจุบัน มีมากมายหลายประเภท มากไมว า จะเปน เคร่ืองบนิ สว นตัวขนาดเล็ก เคร่ืองบินสว นตัวขนาดใหญอยาง Air Force One เครื่องบินขนสง สนิ คาทางดานพาณิชย เครื่องบนิ ขนสง ทางดา นการทหาร นอกจากนใี้ นปจจุบนั นั้นยังมอี ากาศยานไรคนขับ หรือท่ี เรียกกนั ในสายวศิ วกรวา UAV (Unmanned Aerial Vehicle) แตในวันน้ีขอเสนอขอมูลเก่ียวกับเคร่ืองบินท่ีมี การใชงานอยา งกวา งขวางทีส่ ดุ อยางเครื่องบินขนสง พาณิชย เคร่ืองบนิ ขนสง พาณิชย ท่ีวานี้ ก็เชนพวก Boeing, Airbus ไมว า จะเปน Boeing747, 787, 777 หรือ Airbus A320 A380 A350 เคร่อื งบนิ จําพวกนี้ก็มีหนาท่ี หลัก ๆ คือ ขนสงผูโดยสาร หรือ สินคาท่ีมีขนาดไมใหญมากจนเกินไป โดยความสูงของเครื่องบินจําพวกนี้ มี ชว งกวางๆคือ 28,000 - 41,000 ฟตุ (แตเรามองจากพ้ืนเหมอื นใกลเ รามากกวา น้ัน) แลวทําไมเครื่องบินตองไปบินท่ีความสูงระดับนั้นดวยละ คําถามนี้ เปนหน่ึงในคําถามท่ีตอบยากมาก เพราะมันสามารถตอบไดหลากหลายมากๆ มีนักวิชาการหลายตอหลายทานพยายามออกมาใหความเห็นโดย อางจากทฤษฎีตางๆ เชน สมการของเบอรนูลี กลศาสตรของไหล หรือ อากาศพลศาสตร แตวันน้ีจะขอเสนอ ทฤษฎีที่เปน ท่ยี อมรบั โดยทั่วกนั ท่ีความสูงระดับนั้น ในทางวิศวกกรรมศาสตรการบิน เราเรียกอากาศบริเวณน้ันวา “Thin Air” Thin (adj.) ทแ่ี ปลวา ผอม, บาง, เบา, จาง Air (n.) ก็แปลวา อากาศ พอแปลโดยรวมแลวจะเปน “อากาศที่บาง”ที น้ีพออากาศมันบางแลวเน่ีย เครื่องบนิ ก็จะสามารถแหวกอากาศเพื่อเคลือ่ นท่ีไปขางหนาไดโดยงาย เมื่อเคร่ืองบิน เคล่ือนท่ีไปขางหนาไดงาย ก็จะสงผลให ประหยัดน้ํามัน น่ันเอง เพราะนักบินก็จะไมตองเรงการทํางานของ เครอื่ งยนต Jet ใหทํางานหนักมากจนเผาพลาญเชื้อเพลิงมาก พอไมตองใชเชื้อเพลิงมาก ก็สงผลใหสายการบิน ประหยดั ตน ทนุ มากข้ึน นอกจากนีย้ งั เกย่ี วกับเรอ่ื งของแรงเสียดทาน หรือ แรงตานของอากาศดวย เพราะอากาศที่ บาง จะสรางแรงตานท่ีนอ ย ซึ่งสงผลที่ดีตอท้ังโครงสรางของเครื่องบิน สภาพผิว และการใชเชื้อเพลิงและเหตุผล สุดทายคือ สภาพภูมิอากาศ ท่ีความสูงระดับ 30,000 ฟุต แนนอนวาแดดไมรม (สูงขนาดนั้นรอนแดดแนนอน แตหนาวนะ สว นทาํ ไมถึงหนาวจะพูดถึงในบทความในโอกาสหนา) แตถึงแมแดดมันจะไมรม แต! ลมนั้นสงบ! ท่ี ความสูงขนาดนั้นตองบอกวาไมมีพายุ และแทบจะไมมีเมฆอีกดวย การทําการบินของเคร่ืองบินนั้นเราตอง พยายามหลบเล่ียงการแปรปรวนของสภาพอากาศใหมากท่ีสุด เพราะมันทําใหเคร่ืองบินสั่นมาก และอาจเปน อันตรายตอผูโดยสารได วิศวกรผูออกแบบอากาศยานจึงตองพยายามหาความสูงท่ีเหมาะสมที่สุดในการทําการ บนิ จึงไปตกอยชู ว ง 30,000-41,000 ฟุต

แบบฝก เสรมิ ทกั ษะ เร่ืองที่ ๑๓“อา นจบั ใจความ ตอบคาํ ถามได” คาํ ช้แี จง : จงตอบคาํ ถามใหถ กู ตอง ๑. จากบทความไดกลา วถึงความสงู ของเคร่อื งบนิ ประเภทใด ตอบ ๒. ความสูงทีเ่ หมาะสมในการบินคือเทาไหร ตอบ ๓. เหตใุ ดจึงตอ งบินทคี่ วามสงู ระดบั นัน้ ตอบ ๔. หากสภาพอากาศแปรปรวนจะสง ผลตอ การบนิ อยา งไร ตอบ ๕. เคร่ืองบนิ ทุกชนดิ บินท่ีความสูงระดบั เดียวกันหรอื ไม ตอบ

แบบฝก เสรมิ ทกั ษะ เร่อื งที่ ๑๔“อา นจบั ใจความ ตอบคาํ ถามได” คําชี้แจง : อานเรื่องตอ ไปนี้และตอบคาํ ถามใหถ ูกตอง หมูโ ลหติ ในรางกายคนเรามีโลหิตอยูประมาณรอยละ 9-10 ของนํ้าหนักตัว โลหิตมีความสําคัญตอการดํารงชีวิตของเรา เปน อยา งมาก และมีสวนประกอบที่สําคัญดงั น้ี 1. สวนท่ีเปนของเหลวซ่ึงเรียกวา น้าํ โลหิต หรอื พลาสมา มีอยูประมาณรอยละ55 ของปริมาณโลหิตท่ีไหลอยูใน รางกายในนํ้าโลหิตประกอบดวยน้ํารอยละ 91 นอกนั้นเปนสารอื่นๆ ไดแก เอนไซม ฮอรโมน สารอาหารตาง ๆ และ แกส รวมท้งั ของเสียท่ีรางกายไมต อ งการ เชน ยเู รยี แกส คารบ อนไดออกไซด เปนตน 2. สวนท่ีเปนของแข็ง ไดแก เซลลเม็ดโลหิต และเกล็ดโลหิต ซ่ึงมีอยูประมาณรอยละ 45 ของปริมาณโลหิต ท้งั หมด หมูโลหิต คือ การแยกโลหิตของคนเราออกเปนหมู/เปนกรุป ตามชนิดของสารชีวเคมี ที่มีชื่อวา ไกลโคโปรตีน หรือไกลโคไลปดท่ีรางกายสรางขึ้นและปรากฏบนผิวเม็ดโลหิตแดงและเรียกวาแอนติเจน/สารกอภูมิ ตา นทาน (Antigen) ซงึ่ มีลกั ษณะจาํ เพาะในแตล ะหมโู ลหิต โดยโลหติ ของมนุษยสามารถแบงออกเปน 2 กลมุ ใหญ ดังน้ี 1. หมูโลหติ ระบบ ABO หมโู ลหติ เรม่ิ คนพบใน คศ. 1900 โดย Karl Landsteiner พบหมโู ลหิต A, B, และ O สว นหมูโลหติ AB พบ โดย Von Decastello และ Sturli ในป คศ. 1902 สถิติหมูโลหิต ABO ของคนไทย มีดังนี้หมูโลหิตหลัก 4 หมูไดแก หมูเอ (A),หมูบี (B),หมโู อ (O)และหมูเ อบี (AB) ซึ่งกาํ หนดหมโู ลหติ ไดโ ดยชนิดของแอนติเจน/สารกอภูมิตานทานที่อยู บนผิวของเม็ดโลหิตแดงและแอนติบอดี/สารภูมิตานทาน (Antibody) ที่อยูในนํ้าเหลืองหรือพลาสมาซึ่งถูกสรางข้ึนมา โดยธรรมชาติเชนกัน ดังนั้นเราจะสามารถบอกชนิดของหมูโลหิตของแตละคนไดโดยการตรวจหาแอนติเจนและ แอนตบิ อดีจากโลหิต โดยหมโู ลหติ แตล ะหมจู ะมลี ักษณะดังน้ี หมเู อ: มแี อนตเิ จนเอบนผิวเม็ดโลหติ แดง มแี อนตบิ อดีบใี นพลาสมา หมูบ:ี มแี อนตเิ จนบบี นผวิ เม็ดโลหิตแดง มแี อนติบอดีเอในพลาสมา หมโู อ: ไมมแี อนตเิ จนทั้งเอและบีบนผวิ เมด็ โลหิตแดง แตม ีท้ังแอนตบิ อดีเอและบใี นพลาสมา หมูเอบ:ี มีแอนติเจนทง้ั เอและบบี นผวิ เมด็ โลหติ แดง แตไ มม ีทั้งแอนตบิ อดีเอและบีในพลาสมา 2. หมโู ลหิต ระบบอารเ อช (Rh) ป คศ. 1939 Levine และ Stetson รายงานการคนพบหมูโลหิตระบบอารเอช เปนหมูโลหิตที่ประกอบดวย แอนติเจนที่มีความสําคัญทางคลินิก 5 ชนิด คือ แอนติเจนดีใหญ (D), ซีใหญ (C), อีใหญ (E), ซีเล็ก ( c), อีเล็ก (e) และแอนตเิ จนอน่ื ทเี่ กี่ยวขอ งท่ไี มค อ ยมคี วามสาํ คญั ทางคลินิกอีก 46 ชนิด แตแอนติเจนสําคัญที่เปนตัวบงบอกชนิดของหมู โลหิตระบบอารเ อชนี้คือ แอนตเิ จนดใี หญ (D) ซ่งึ จะแบง ออกไดเปน 2 หมคู ือ หมูโลหิตอารเอชบวก (Rh positive, Rh+) : คือหมูโลหิตที่มีแอนติเจน-ดีใหญ (Antigen-D) อยูที่ ผิวของเม็ด โลหติ แดง ในคนไทยมีหมูโ ลหิตอารเอช (D) บวกประมาณ 99.7% หมูโลหิตอารเอชลบ (Rh negative, Rh-) : คอื หมูโลหิตท่ไี มม ีแอนติเจน-ดีใหญ (Antigen -D) อยูท่ผี วิ ของเม็ด โลหติ แดง ในคนไทยพบวา มหี มโู ลหติ นี้เพียง 0.3% หรือ 1,000 คนจะพบเพียง 3 คนเทาน้ันซงึ่ เราเรียกวา เปน \"หมโู ลหติ หายาก\" หรือ \"หมโู ลหติ พิเศษ\"

แบบฝก เสรมิ ทกั ษะ เรอื่ งที่ ๑๔“อา นจบั ใจความ ตอบคาํ ถามได” คําช้แี จง : จงตอบคาํ ถามใหถูกตอ ง ๑. เลือดแบงออกเปนสว นประกอบที่สาํ คญั กสี่ วน อะไรบาง ตอบ ๒. ในนาํ้ เลือดมสี วนประกอบของอะไรบา ง ตอบ ๓. เลอื ดสวนท่ีเปน ของแขง็ มีอะไรบา ง ตอบ ๔. ระบบหมูโ ลหติ มอี ะไรบาง ตอบ ๕. มีแอนติเจนเอบนผวิ เม็ดโลหติ แดง มแี อนติบอดีบีในพลาสมา เปนหมเู ลอื ดใด ตอบ

แบบฝก เสรมิ ทกั ษะ เร่ืองที่ ๑๕“อา นจบั ใจความ ตอบคาํ ถามได” คําช้ีแจง : อานเร่อื งตอ ไปนแ้ี ละตอบคําถามใหถ ูกตอง ประวตั คิ วามเปน มาของขนมไทย ขนมไทยเปนของหวานที่ทําและรับประทานกันในอาณาจักรไทย มีเอกลักษณดานวัฒนธรรมประจํา ชาติไทยคือ มีความละเอียดออนประณีตในการเลือกสรรวัตถุดิบ วิธีการทํา ที่พิถีพิถัน รสชาติอรอยหอมหวาน สีสนั สวยงาม รปู ลักษณช วนรบั ประทาน ตลอดจนกรรมวิธีการรับประทานท่ีปราณีตบรรจงของขนมแตละชนิด ซึ่ง ยังแตกตางกนั ไปตามลักษณะของขนมชนิดนน้ั ๆ ในสมยั โบราณคนไทยจะทําขนมเฉพาะวาระสําคัญเทาน้ัน เปนตนวางานทําบุญ เทศกาลสําคัญ หรือ ตอ นรับแขกสาํ คัญ เพราะขนมบางชนดิ จําเปนตองใชกําลังคนอาศัยเวลาในการทําพอสมควร สวนใหญเปน ขนม ประเพณี เปน ตน วา ขนมงาน เน่อื งในงานแตง งาน ขนมพ้นื บาน เชน ขนมครก ขนมถวย ฯลฯ สวนขนมในร้ัวใน วังจะมีหนาตาจุมจิ๋ม ประณีตวิจิตรบรรจงในการจัดวางรูปทรงขนมสวยงามขนมไทยท่ีนิยมทํากันทุกๆ ภาคของ ประเทศไทย ในพิธีการตางๆ เนื่องในการทําบุญเลี้ยงพระ ก็คือขนมจากไข และมักถือเคล็ดจากชื่อและลักษณะ ของขนมนน้ั ๆ งานศริ ิมงคลตา งๆ เชน งานมงคลสมรส ทําบญุ วนั เกดิ หรือทําบุญข้ึนบานใหม สวนใหญก็จะมีการ เลี้ยงพระกบั แขกท่มี าในงาน เพ่อื เปนศริ ิมงคลของงานขนมกจ็ ะมฝี อยทอง เพื่อหวังใหอยูดวยกันยืดยาว มีอายุยืน ขนมชน้ั กใ็ หไ ดเ ลอื่ นขนั้ เงนิ เดือน ขนมถวยฟูก็ขอใหเฟอ งฟู ขนมทองเอกกข็ อใหไดเปนเอก เปนตน สมัยรัตนโกสินทร จดหมายเหตุความทรงจําของกรมหลวงนรินทรเทวี กลาวไววาในงานสมโภชพระ แกว มรกตและฉลองวัดพระศรรี ตั นศาสดาราม ไดมีเคร่อื งตั้งสาํ รับหวานสําหรับพระสงฆ 2,000 รูป ประกอบดวย ขนมไสไ ก ขนมฝอย ขา วเหนียวแกว ขนมผิง กลวยฉาบ ลาเตียง หรุม สังขยา ฝอยทอง และขนมตะไล ในสมัย รัชกาลท่ี 5 มีการพิมพตําราอาหารออกเผยแพร รวมถึงตําราขนมไทยดวย จึงนับไดวาวัฒนธรรมขนมไทยมีการ บันทึกเปนลายลักษณอักษรครั้งแรก ตําราอาหารไทยเลมแรกคือแมครัวหัวปาก เขียนโดยทานผูหญิงเปลี่ยน ภาสกรวงศ ในหนังสือเลมน้ี มีรายการสํารับของหวานเล้ียงพระไดแก ทองหยิบ ฝอยทอง ขนมหมอแกง ขนม หันตรา ขนมถว ยฟู ขนมลมื กลนื ขาวเหนียวแกว วุนผลมะปราง ในสมัยตอมาเมื่อการคาเจริญข้ึนในตลาดมีขนม นานาชนิดมาขาย ท้ังขายอยูกับท่ี แบกกระบุง หาบเร และมีการปรับปรุงการบรรจุหีบหอไปตามยุคสมัย เชนใน ปจ จุบนั มกี ารบรรจใุ นกลองโฟมแทนการหอดว ยใบตองในอดตี ไทยไดรับเอาวัฒนธรรมดานอาหารของชาติตางๆ มาดัดแปลงใหเหมาะสมกับสภาพทองถ่ิน วัตถุดิบที่ หาได เครอ่ื งมอื เครือ่ งใช ตลอดจนการบริโภคนสิ ัยแบบไทยๆ จนทําใหค นรุน หลงั ๆ แยกไมออกวาอะไรคือขนมท่ี เปน ไทยแทๆ และอะไรดัดแปลงมาจากวัฒนธรรมของชาตอิ ื่น เชน ขนมทีใ่ ชไขและขนมท่ีตองเขา เตาอบ ซึ่งเขามา ในรัชสมัยสมเด็จพระนารายณมหาราช จากคุณทาวทองกีบมาภรรยาเชื้อชาติญี่ปุน-โปรตุเกสของเจาพระยาวิ ชาเยนทร ผูเปนกงศุลประจําประเทศไทยในสมัยน้ัน ไทยมิใชเพียงรับทองหยิบ ทองหยอด และฝอยทองมา เทาน้ัน หากยังใหความสําคัญกับขนมเหลานี้โดยใชเปนขนมมงคลอีกดวย สวนใหญตํารับขนมที่ใสไขมักเปน \"ของเทศ\" เชน ทองหยบิ ฝอยทอง ทองหยอดจากโปรตเุ กส

แบบฝก เสรมิ ทกั ษะ เร่ืองท่ี ๑๕“อา นจบั ใจความ ตอบคาํ ถามได” คาํ ช้แี จง : จงตอบคาํ ถามใหถูกตอง ๑. ทาวทองกบี มา มคี วามสําคญั อยางไรกับขนมไทย ตอบ ๒. มีการบันทึกตาํ หรับขนมไทยครงั้ แรกไวในหนังสอื ทม่ี ชี ่อื วา อะไร และใคร เปน ผเู ขยี น ตอบ ๓. ในสมัยกอนจะสามารถหาขนมไทยทานไดเม่อื ใด ตอบ ๔. ลกั ษณะเดน ของขนมไทยคืออะไร ตอบ ๕. ขนมไทยเมือ่ กอ นใชอะไรหอ และในปจ จบุ ันใชอะไร และนกั เรยี นคิดวาควร ใชแบบใดเพราะอะไร ตอบ

แบบฝก เสรมิ ทกั ษะ เรือ่ งท่ี ๑๖“อา นจบั ใจความ ตอบคาํ ถามได” คาํ ชแ้ี จง : อา นเรอื่ งตอไปนีแ้ ละตอบคําถามใหถ ูกตอง เปดตาํ ราแชตฉบบั “ผูด ี” คยุ อยา งไรใหม มี ารยาท เฟซบุกรวมกับเดอเบรตต (Debrett’s)ผูเชี่ยวชาญดานมารยาทจากประเทศอังกฤษ เปดคูมือแหงการแชตแบบมี มารยาท ผลศกึ ษาชี้การถลม สง ขอความรัวๆ ถือวาไรมารยาท เชนเดียวกับคนประเภทอานไมตอบ ชอบเท หรือสงตอขอความ ท่ีคุยกับเพ่ือนไปใหคนอ่ืนโดยไมขออนุญาต รวมทั้งพฤติกรรมใชแชตกลุม พูดคุยเร่ืองท่ีรูกันอยูเพียงไมก่ีคน แถมดวยเคล็ดลับ การออกจากกลมุ แชตแบบบัวไมชํา้ นาํ้ ไมข นุ เฟซบุกเปดเผยวา จํานวนขอความท่ีสงผาน Messenger มีจํานวนกวา 100,000 ลานขอความตอวัน ถือเปนการ สือ่ สารหลักของโลกยคุ ใหม การกาํ หนดกฎ กติกา มารยาทแหงการแชต จึงจะชว ยใหศ ิลปะการสื่อสารในยุคปจจุบันมีมาตรฐาน ท่ีชัดเจนขึ้น โดยคูมือเกี่ยวกับมารยาทในยุคดิจิทัลท่ีไดทํารวมกับเดอเบรตต บริษัทผูเชี่ยวชาญดานมารยาทที่กอต้ังขึ้นตั้งแตป พ.ศ.2312 ณ ประเทศองั กฤษ ถือเปน คูม อื ทรี่ างขนึ้ อยางเปน ทางการคร้ังแรก มีอยู 10 ขอ ดว ยกัน ดงั น้ี 1.สือ่ อารมณและความหมายใหดี โทนเสียงในขอ ความสามารถสง ผลตอความหมายไดมากกวาท่ีคิด ใชภาษาที่เปนมิตร และเปน กลางทส่ี ดุ หลกี เลีย่ งถอ ยคาํ เหน็บแนมหรือเสียดสี สัญลักษณตางๆ หรืออีโมจินารักๆ ชวยทําใหโทนของขอความเปน เชงิ บวกได นอกจากน้ันยงั ควรเช็กขอความกอ นเสมอ วา สะกดคําผดิ หรือไม 2.กระชับแตอยาส้ันจนเกนิ ไป ขอความที่ยาวเปน ยอหนา อาจทําใหคนเบือนหนาหนี แตการตอบสั้นๆ 1 คําหรือสงอีโม จิรปู เดยี ว อาจสอ่ื ไดว า ไมสนใจ โดยเฉล่ียแลว ความยาวของขอ ความท่สี ง บน Messenger อยูท ี่ 5 คํา 3.อยาสงหลายขอความติดๆกัน เพราะอาจทําใหผูรับรูสึกรําคาญและเสียสมาธิ โดยเฉพาะในการแชตกลุม การสง ขอความเยอะๆในครง้ั เดียว อาจทําใหคนอน่ื สับสนและตามบทสนทนาไมท ัน 4. ขออนญุ าตเจา ของเสมอกอ นจะสง ตอขอความ รูปภาพหรือเอกสารใดๆใหกับคนอ่ืนๆ เลี่ยงการเปดเผยขอมูลสวนตัว ของคนอน่ื ซ่งึ อาจทําใหผ ตู อบ รสู ึกวา โดนแฉและอบั อายได ซง่ึ การสง ตอ ขอความของเพ่ือนไปใหคนอนื่ นน้ั เปน การเสียมารยาท 5.ส่ิงแรกทต่ี องทําเมือ่ ไดรับคําเชิญเขาแชตกลุม คือดูวามีใครอยใู นกลมุ บาง เพือ่ จะไดทราบวากลุมนี้สนใจบทสนทนาใน เรือ่ งใด หลกี เลีย่ งการเลน มุกเฉพาะกลุม หรอื พูดถึงเรือ่ งที่คนอนื่ ไมเขาใจ และควรสง ขอ ความทีม่ คี วามเกี่ยวของกับคนสวนใหญ อยูเสมอ หากตอ งการพดู คยุ กบั ใครคนใดคนหนึง่ ควรแชตแยกออกไป 6.หากเพื่อนท่ีอยูในกลุมแชตสงขอความมาแตไมมีใครตอบ ควรรีบตอบกลับ โดยอาจตอบแบบงายๆ เชน กด “ถูกใจ” หรือบอกวาคุณไมรูคําตอบก็ได ซึ่งจะชวยกระตุนผูอื่นใหตอบกลับเชนกัน แตหากเปนคนที่ถูกปลอยใหรอเกอเอง ตองอยาไป ถือสา รอใหผ านไป 24 ช่ัวโมงแลว คอ ยตดิ ตามการสนทนาโดยทกั ดว ยภาษาโทนสบายๆ วา “แคอ ยากรูว าเปน ยงั ไงบางนะ...” 7.ตอบกลับใหฉบั ไว การตอบกลับขอความในทนั ทเี ปน วิธีท่ีสุภาพ แตก็ไมใชส่ิงท่ีสําคัญท่ีสุด หากคุณกําลังยุง ทางท่ีดีคือ อยาเพ่ิงเปดอา น หรืออีกทางเลอื กคอื สามารถเปด การแจงเตือนแบบพชุ (push)ที่ชวยใหอานขอความไดกอน โดยที่อีกฝาย ไม รูวาอานแลว และตอบกลับในเวลาท่ีสะดวก 8. หากตองการหยุดความ สัมพันธ ใหทําอยางเปดเผยและนุมนวล อธิบายใหกระชับและสุภาพ หากกําลังคบหาหรือ รูจักอกี ฝายมาสกั พกั ควรโทรศัพทไปหรอื บอกตอหนา เม่ือพบกนั 9.ฝกลาใหถูกธรรมเนียม กอนจะออกจากกลุมใด ตองวางแผนใหดี อธิบายเหตุผลส้ันๆใหใกลเคียงกับความจริงที่สุด เทาท่ีจะทําได เชน ตองเรงทํางานใหทันกําหนดสง เลยตองพักมือถือ จากนั้น ก็ออกจากกลุมไปเลย ไมจําเปนตองรอคําตอบ แตหากคิดวาการออกจากแชตเปน เรื่องรนุ แรงเกินไป แนะนาํ ให “ปดการแจง เตือน” การสนทนาแทน 10.ทิ้งทายอยางมีสไตล อยาประเมินคาของการกลาวอําลาต่ําไปเด็ดขาด การหายไปจากบทสนทนาเฉยๆ อาจสรา งความสบั สนใหก บั อีกฝา ย หากจะเปลี่ยนไปทาํ กิจกรรมอื่น ทดี่ ที ่ีสุดคือแจง ใหอ ีกฝายทราบ แคบอกวา “เดยี๋ วมานะ” กย็ งั ดี

แบบฝก เสรมิ ทกั ษะ ๑๖“อา นจบั ใจความ ตอบคาํ ถามได” เร่อื งที่ คําชแี้ จง : จงตอบคาํ ถามใหถูกตอ ง ๑. เปดตาํ ราแชตฉบบั “ผดู ”ี จากหัวขอน้ีคาํ วาผดู ีหมายถึงอะไร ตอบ ๒. คูมอื จากบทความนส้ี รางขึ้นโดยใคร ตอบ ๓. คมู อื นี้ถูกสรางข้นึ มาเพ่ืออะไร ตอบ ๔. คูมือน้ีแนะนํามารยาทในการแชตไวกข่ี อ อะไรบาง ตอบ ๕. การกระทําใดบา งท่ถี อื วาไมมีมารยาทในแชต ตอบ

แบบฝก เสรมิ ทกั ษะ เรอ่ื งท่ี ๑๗“อา นจบั ใจความ ตอบคาํ ถามได” คําชแี้ จง : อานเรอื่ งตอไปนีแ้ ละตอบคาํ ถามใหถ กู ตอง ราชาแหงผลไมไ ทย ทําไมตอ งทเุ รียน “ทุเรียน”ผลไมท ี่มีเปลือกเปนหนาม เนื้อสเี หลืองทองกบั รสชาติเฉพาะตัวที่ไมเหมือนกับผลไมใดๆ ในโลก อีกท้ังกล่ินที่เปนเอกลักษณ บางคนก็วาเหม็น บางคนก็วาหอม อีกทั้งในชวงฤดูกาลของทุเรียนน้ี ราชาผลไมเน้ือ แนนรสหวานมันก็จะมีราคาสูงขึ้นไปตามพันธุ และขนาด เราทราบกันดีอยูแลววา “ทุเรียน” หากกินในปริมาณท่ี มากเกินไปก็จะใหโทษแกรางกายได เพราะเปนผลไมท่ีมีไขมันสูง น้ําตาลสูง และทําใหตัวรอน แตจริงๆ แลว ทุเรียนมีประโยชนต อสขุ ภาพไมแ พผลไมช นิดอ่นื ๆ อยางทหี่ ลายคนอาจไมเ คยรู ความจริงทุเรียนถือวาเปนผลไมท่ีคุนเคยกันดีของคนในแถบเอเชียตะวันออกเฉียงใต คําวา ทุเรียน (durian)มาจากภาษามาลายู คือคําวา duri (หนาม) ทเุ รียนเปน พชื พื้นเมืองของบรูไน อินโดนีเซีย และมาเลเซีย และเปนที่รูจักในโลกตะวันตกมาประมาณ 600 ปมาแลว ในคริสตศตวรรษท่ี 19 นักธรรมชาติวิทยาชาวอังกฤษ อัลเฟรด รสั เซล วอลเลซ ไดพ รรณนาถงึ ทเุ รียนวา “เนอ้ื ในมันเหมอื นคสั ตารดอยา งมาก รสชาตคิ ลายอลั มอนด” หากกลาวถงึ สรรพคณุ สมนุ ไพรของทุเรียนนั้น อันที่จริงในทางการแพทยแผนไทย ทุกสวนของทุเรียนถือวา เปนผลไมท ่มี สี รรพคณุ ทางยา สามารถนาํ มาใชประโยชนก บั รางกายคนเราได โดย ใบ รสขมเย็นเฝอน ชวยแกไข แกดีซาน ขับพยาธิ เน้ือทุเรียน รสหวานรอน ใหความรอนแกโรคผิวหนังทําใหฝแหงและขับพยาธิ เปลือก ทุเรียน รสฝาดเฝอน ใชสมานแผล แกนํ้าเหลืองเสียพุพอง แกฝตานซาง คุมธาตุ แกคางทูม และไลยุงและ แมลง ราก รสฝาดขมใชแกไ ขแ ละแกท องรว ง นอกจากนี้แลว ทุเรียนยังสามารถนําไปแปรรูปและทําอาหารไดหลากหลายชนิด เชน ทุเรียนกวน ทุเรียนกรอบ แยมทุเรียน หรือแมแตอาหารคาว เชน นําทุเรียนออนมาทําแกงไดเชนกัน นอกจากสรรพคุณทาง ยาและการนํามาประกอบอาหารคาวหวานแลวนั้น ยังมีงานวิจัยหลาย ๆ งานที่ศึกษาวิจัยเกี่ยวกับการแปรรูป ทุเรียนไมวาจะเปน เมล็ด เปลือก และใบ มาใชในงานวิจัยเพ่ือพัฒนานวัตกรรมใหม ๆ แกการเรียนรูในยุคน้ี อาทิเชนเปลือกทุเรียนที่ตากแหงเมื่อนํามาบดละเอียดหรือเผาจนเปนถานแลวนั้น สามารถนํามาทําเปนถานอัด แทงจากเปลือกทุเรียน ทดแทนการใชถา นจากฟนและแกสหุงตมในครวั เรอื นไดดีอีกดวย ซ่ึงถานอัดแทงจากเปลือก ทุเรียนยังใหพลังงานความรอนเทียบเทาถานจากไมเลยทีเดียว นอกจากนี้ยังมีงานวิจัยที่สามารถนําเปลือก ทุเรียนมาทําเปนกระดาษได โดยนักวิจัยจากกลุมวิจัยพัฒนาการแปรรูปผลิตผลเกษตร สํานักวิจัยและพัฒนา วิทยาการหลังการเก็บเกี่ยวและแปรรูปผลิตผลเกษตร กรมวิชาการเกษตร ซึ่งเปลือกทุเรียนเมื่อแปรรูปเปน กระดาษแลวมีคุณภาพเดนเฉพาะตัว คือใหเสนใยนุมและเหนียวกวาเนื้อกระดาษสา สามารถนําไปผลิตเปน ผลติ ภัณฑตาง ๆ ไดหลายชนิด นอกจากน้ียังสามารถผสมเสนใยของผัก ผลไมตาง ๆ กับเปลือกทุเรียนในการทํา กระดาษ จะทําใหไดกระดาษ ที่มีคุณสมบัติโดดเดนเฉพาะตัวตางกันไป เชน เปลือกมังคุดไดสีมวงธรรมชาติ เปลือกแกวมงั กรจะไดก ระดาษสมี ว งธรรมชาตแิ ละผิวสมั ผัสนมุ ใบเตยจะไดก ระดาษท่มี ีกล่นิ หอมและมี อกี หนึ่งเหตผุ ลที่ทําใหเราตอ งยกทเุ รยี นเปนราชาผลไม ก็เพราะกลิ่นเฉพาะของมันน้ีเองท่ีหลาย ๆ คนมอง วาเหม็น แตห ลายคนกบ็ อกวาหอมหวนชวนกินเสียเหลอื เกนิ แตปฏิเสธไมไดวากลนิ่ ของมนั นี้รนุ แรงกวาผลไมท กุ อยา งบนโลกใบน้ีเลยทเี ดยี ว ดวยกลิ่นแบบนเ้ี องท่เี ปนอกี หนึ่งเหตผุ ลท่ที าํ ใหเราตอ งยกเคาไวใ นฐานะ ราชาแหงผลไมไ ทย

แบบฝก เสรมิ ทกั ษะ เร่อื งท่ี ๑๗“อา นจบั ใจความ ตอบคาํ ถามได” คาํ ชแี้ จง : จงตอบคาํ ถามใหถกู ตอ ง ๑. ทาํ ไมทุเรียนจึงเปน ราชาแหง ผลไม ตอบ ๒. ทุเรียนมาจากภาษาอะไร ตอบ ๓. อลั เฟรด รัสเซล วอลเลซ ไดกลา วถึงรสชาตขิ องทุเรยี นวาเปน อยา งไร ตอบ ๔. แตล ะสว นของทุเรยี นมีประโยชนอยางไรบา ง ตอบ ๕. กระดาษทนี่ ําเปลือกทุเรยี นไปผสมกับผลไมอืน่ ๆจะมีผลอยา งไร ตอบ

แบบฝก เสรมิ ทกั ษะ เรอื่ งที่ ๑๘“อา นจบั ใจความ ตอบคาํ ถามได” คําชี้แจง : อานเร่ืองตอ ไปนี้และตอบคาํ ถามใหถ ูกตอ ง ดาวทะเล อะไรเอยชื่อเหมือนปลาแตรูปรางคลายดาว ปลาดาว หรือ \"ดาวทะเล\" ท่ีอยูในชั้น Asteroidea เปนสัตว ทะเลไมมีกระดูกสันหลัง ลักษณะทั่วไป มีลําตัวแยกเปนหาแฉกคลายรูปดาวเรียกวา แขน สวนกลาง มีลักษณะ เปนจานกลม ดา นหลงั ทอี่ ยใู นช้ันมีตุมหินปูน ขนาดเล็กกระจายอยูทั่วไป มีปากอยูดานลางบริเวณ จุดกึ่งกลางของ ลําตัว ใตแขนแตละขางมีหนวดส้ัน ๆ เรียงตามสวนยาว ของแขนเปนคู ๆ มีลักษณะเปนกลามเนื้อที่เหนียวและ แข็งแรงเรียกวา โปเดีย ใชสําหรับยึดเกาะกับเคลื่อนที่ มีสีตาง ๆ ออกไป ท้ัง ขาว, ชมพู, แดง, ดํา, มวง หรือนํ้า เงิน เปนตน ตามหลกั วิทยาศาสตรแลว ปลาหมายถงึ สัตวม กี ระดูกสันหลังท่ีอยูในน้ํา ซ่ึงมีเหงือกและครีบ แตวาปลาดาว น้ันไมมีลักษณะท่ีกลาวมาเลยสักอยางเดียว ดังน้ัน มันจึงควรจะเรียกวา ดาวทะเล เพื่อปองกันความสับสน ปจจุบันมีดาวทะเลมากกวา 2,000 ชนิดในมหาสมุทรท่วั โลก ซึ่งรวมถึงดินแดนอารก ติก และแอนตารก ตกิ า ดาวทะเลมีหลายสี หลายรูปทรง และหลายขนาด นอกจากนั้น ผิวของมันยังมีทั้งแบบเรียบและขรุขระเปน หนามแหลม ลาํ ตวั ของดาวทะเลน้ันมีสมมาตรหา จุด ซ่ึงหมายความวา เมื่อแบงตัวดาวทะเลใหเปนชิ้นท่ีเทากันจาก จุดกึ่งกลาง (เหมือนตดั แบงเคก วนั เกดิ ) จะสามารถแบงตวั ดาวทะเลไดอ ยางนอยหา สวน ดาวทะเล จะมีจํานวนแขน ทห่ี ารดวย 5 ลงตวั เชน 5, 10, 15, และ 20 แขน เปนตน กลอันมหัศจรรยที่ดาวทะเลทําได คือความสามารถใน การงอกแขนขึ้นใหม ซ่ึงเม่ือมันโดนตามลา มันก็จะสามารถสลัดแขนขางหน่ึงใหหลุดเพื่อทําใหผูลาไขวเขว เพื่อให หนีไปได ถา สวนแขนท่สี ลัดออกนน้ั ใหญพ อ มนั อาจจะมีการงอกแขนเพ่มิ จนกลายเปน ดาวทะเลตัวใหมก ็ได การเคล่ือนท่ีของดาวทะเลนั้น เน่ืองจากดาวทะเลเปนสัตวไมมีกระดูกสันหลัง มีโครงแข็งที่ผิวนอก ไมไดยึด เกาะกับกลา มเน้ือ ดาวทะเลมีระบบการเคลือ่ นที่ดวยระบบทอ น้าํ (water-vascular system) จากทอวงแหวนจะ มีทอนา้ํ แยกออกไปในแขน (arm) ทั้ง 5 ของดาวทะเล เรียกทอ นี้วา เรเดยี ลแคแนล (radial canal) ทางดานขาง ของเรเดียลคาแนล มีทอแยกไปยงั ทิวบฟต (tube feet) การยดื และหดของทิวบฟต ของดาวทะเลจะเกิดข้ึนหลายๆ ครง้ั ทิวบฟตและหลายๆครง้ั และมีความสัมพันธกันทําใหเกิดการเคลื่อนท่ีไปได มีหลายคนสงสัยวาแลวปากของ ดาวทะเลอยูตรงไหน ทีใ่ ตลาํ ตวั ของดาวทะเลจะมีปาก และเลยจากปากข้ึนไปเปนกระเพาะ ปลาดาวกินอาหารโดย การยื่นกระเพาะออกมาคลุมหุมเหย่ือแลวชักกระเพาะกลับคืน เขาไปภายในลําตัว เพื่อยอยเหยื่อนั้นเปนอาหาร ดาวทะเลโดยสว นมากเปนนกั ลา โดยจะกนิ สตั วอื่นเปน อาหาร ปลาดาวจะกิน หอยสองฝา โดยเฉพาะหอยนางรม เปนอาหารหรือพวก กุง ปู หนอน และสัตวไมมีกระดูกสันหลังอื่นๆ ยกเวนแตเจาปลาดาวสีนํ้าเงินเทาน้ัน นางไม กินเนื้อ นางกนิ มงั สวริ ตั ิ อันทจ่ี รงิ แลวปลาดาวหรอื ดาวทะเลพวกมันไมใ ชส ัตวจาํ พวกปลา เพราะวาพวกมนั ไมมีเหงือก เกลด็ หรือ ครีบเลย แตพ วกมนั มีทอ เล็กๆนบั รอ ยใตท องทีเ่ ปนเสมือนขาของมนั พวกมนั จดั อยูในสตั วป ระเภทอิคเี นอเดริ ม (หมายถึง \"สตั วที่มผี วิ หนงั เปนหนาม\") ซึง่ อยใู นประเภทเดยี วกนั กับ อีแปะทะเล เมนทะเล และปลงิ ทะเลน่ันเอง

แบบฝก เสรมิ ทกั ษะ เรือ่ งที่ ๑๘“อา นจบั ใจความ ตอบคาํ ถามได” คําชี้แจง : จงตอบคําถามใหถูกตอ ง ๑. ปลาดาวเปนปลาหรือไมเพราะอะไร ตอบ ๒. ปลาดาวเคล่ือนทอ่ี ยางไร ตอบ ๓. ปลาดาวแตละชนิดกนิ อะไรเปน อาหาร ตอบ ๔. ขาของปลาดาวจะหารดว ยจาํ นวนใดลงตัว ตอบ ๕. ปลาดาวจะเกิดตัวใหมด ว ยวธิ กี ารใด ตอบ

แบบฝก เสรมิ ทกั ษะ เร่ืองท่ี ๑๙“อา นจบั ใจความ ตอบคาํ ถามได” คําชแ้ี จง : อา นเร่ืองตอ ไปนี้และตอบคาํ ถามใหถ กู ตอ ง ดาวเทียม นามพระราชทาน วงการเทคโนโลยีอวกาศและภูมิสารสนเทศของประเทศไทยเปนสิ่งท่ีใกลตัวและนาสนใจเรื่องหน่ึง ดวย พระบาทสมเด็จพระบรมชนกาธิเบศร มหาภูมิพลอดุลยเดชมหาราช บรมนาถบพิตร ทรงสนพระราชหฤทัยในเร่ือง อวกาศเปนอยางยิ่ง เปนพระมหากรุณาธิคุณเปนอยางย่ิงคือ พระองคทรงพระราชทานนามชื่อดาวเทียมสําคัญท้ัง 3 ดวง ในประเทศไทย มีชื่อวา ดาวเทียมไทยคม ดาวเทียมไทพัฒ และดาวเทียมไทยโชต ที่มีความสําคัญเปน อยา งย่งิ ตอการการส่ือสารและการสํารวจทรัพยากรในประเทศไทย วันน้ีเราจะพาทุกทานมารูจักกับดาวเทียม ท้ัง 3 ดวง แบบเบื้องตน กันกอน ดาวเทียม สิ่งประดิษฐที่มนุษยสงไปโคจรรอบโลก คลายกับที่ดวงจันทรโคจรรอบโลกและรอบดวงอาทิตย วัตถุประสงคของการใชงานก็เพื่อประโยชนในหลาย ๆ ดาน เชน เพ่ือการสงและรับสัญญาณการส่ือสาร เพ่ือ การศึกษา เพือ่ การโทรนาคม เพ่อื การสาํ รวจทรพั ยากรธรรมชาติ เพ่ือทางการทหาร ท่ีมีไวเพื่อสอดแนมศัตรูหรือ ขาศึก เปนตน ดาวเทียมไทยคม (Thaicom) ดาวเทียมเพ่ือการสื่อสาร ประเทศไทยเร่ิมมีการดําเนินงานเกี่ยวกับการ สรางดาวเทียมน้ีข้นึ ในป 2534 และดาํ เนนิ งานสาํ เรจ็ จนใชงานไดใ นป 2538 ภายใตชื่อที่วา “ไทยคม” ใหบริการ ดานการสื่อสาร ต้งั แตเริ่มตน จนถึงปจจุบนั มีการจัดสง ดาวเทียมขึน้ สวู งโคจรทย่ี งั ทํางานอยใู นอวกาศมี 5 ดวง จาก จํานวนทั้งหมด 8 ดวง โดยดาวเทียมไทยคม 8 ซ่ึงเปนดาวเทียมบรอดคาสต ใหบริการถายทอดสัญญาณรายการ โทรทัศน ครอบคลุมประเทศไทย เอเชียตะวันออกเฉียงใต เอเชียใต และแอฟริกา นอกจากน้ี ยังมีดาวเทียม สาํ หรับการส่อื สารบรอดแบนด หรือดาวเทยี มไทยคม 4 (ไอพสี ตาร) ซ่งึ เปน ดาวเทยี มบรอดแบนดดวงแรกของโลก ดาวเทียมไทพัฒ (Thaipat) ดาวเทียมขนาดเล็กสัญชาติไทย ออกแบบพัฒนาและจัดสรางโดยศูนยวิจัย ดาวเทียมไทพฒั ภาควิชาวิศวกรรมโทรคมนาคม มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีมหานคร รวมกับมหาวิทยาลัยเซอรเรย (University of Surrey) ประเทศอังกฤษ โดยในป 2539 คณะอาจารยของไทยเดินทางไปรวมดําเนินการ เรยี นรูพื้นฐานการ ออกแบบดาวเทียม การสราง และการทดสอบดาวเทียมจนสําเร็จออกมาไดดาวเทียมที่มีช่ือใน ตอนแรกวา TMSAT (Thai Micro-Satellite) เสร็จส้ินในป 2540 นับเปนดาวเทียมดวงแรกท่ีออกแบบและ สรางโดยคนไทย ดาวเทียมไทพัฒมีการสงสัญญาณแบบไมโครเวฟ ถูกนํามาใชเพื่อประโยชนทางการทหาร การ พยากรณอ ากาศ การคน หาทรพั ยากรธรณี และการสือ่ สาร ด า ว เ ที ย ม ไ ท ย โ ช ต ห รื อ ด า ว เ ที ย ม ที่ มี ชื่ อ เ ดิ ม ว า ด า ว เ ที ย ม ธี อ อ ส THEOS (Thailand Earth Observation Systems) เปนดาวเทียมเพื่อสํารวจทรัพยากร โดยความรวมมือระหวาง รัฐบาลไทยและรัฐบาลฝร่ังเศส ดาวเทียมไทยโชต เปนดาวเทียมขนาดเล็ก ทํางานโดยอาศัยแหลงพลังงานจาก ดวงอาทิตย สามารถบันทกึ ภาพไดค รอบคลุมพน้ื ท่ีทั่วโลกเพอ่ื สาํ รวจ และถายภาพทรัพยากรบนผืนโลก และมีการ ตดิ ต้ังอุปกรณถา ยภาพแบบออฟติคคอลทสี่ ามารถถายภาพในคลน่ื แสงท่ตี ามองไมเหน็ ไดด วย ท้ังหมดนี้จึงนํามาใหทุกทานไดอานกันเปนความรูเพ่ิมเติม และเพื่อสํานึกในพระมหากรุณาธิคุณใน พระบาทสมเด็จพระบรมชนกาธเิ บศร มหาภูมิพลอดลุ ยเดชมหาราช บรมนาถบพิตรท่ที รงมตี อวงการเทคโนโลยี อวกาศและภมู สิ ารสนเทศของประเทศไทย

แบบฝก เสรมิ ทกั ษะ เรื่องท่ี ๑๙“อา นจบั ใจความ ตอบคาํ ถามได” คําชแี้ จง : จงตอบคาํ ถามใหถูกตอ ง ๑. ดาวเทยี มที่ไดร บั ชือ่ พระราชทานมีกี่ดวง อะไรบา ง ตอบ ๒. ดาวเทียมมีประโยชนอยางไร ตอบ ๓. ดาวเทยี มไทยคมใชประโยชนใ นดา นใด ตอบ ๔. ดาวเทียมไทพฒั สรางโดยความรวมมอื ของใครบาง ตอบ ๕. ดาวเทียมไทยโชตใชพลงั านใดในการทํางาน ตอบ

แบบฝก เสรมิ ทกั ษะ เร่ืองท่ี ๒๐“อา นจบั ใจความ ตอบคาํ ถามได” คาํ ชแี้ จง : อา นเรือ่ งตอไปน้แี ละตอบคําถามใหถ กู ตอ ง ความฝน อีกคนจํา อกี คนกลับลมื สําหรบั บางคนสามารถจดจาํ ความฝน ของตวั เองไดช ัดเจนเตม็ ตา ในขณะท่ีหลายคนยังคงยนื ยนั วา เขาไมฝ นหรืออกี นยั นก ค็ อื พวกเขาเหลานั้นอาจจาํ ความฝน ของตัวเองไมไ ด ทงั้ นคี้ วามแตกตางของปรากฏการณดงั กลาวอาจอธิบายไดด วย ยีนภายในสมอง การศกึ ษาใหมเปน การศึกษาของศูนยว จิ ยั RIKEN Center for Biosystems Dynamics Research ใน ประเทศญ่ปี ุน โดยทีมวิจัยไดทาํ การทดลองในหนู และคน พบ ยนี คหู นง่ึ ท่คี วบคมุ การนอนหลับในระยะ REM (rapid eye movement) ซึ่งเปน ชวงของการนอนหลับท่เี ก่ยี วของกบั ความฝน ท่ีแจม ชัด (vivid dreaming) และการนอนหลบั ในระยะ non-REM (Non rapid eye movement) ทเ่ี ปนชวงการนอนหลบั ตื้น การนอนหลบั ในชวงเวลากลางคนื รา งกายจะปรบั เขาสูกลไกการนอนหลบั แบบทัง้ ในระยะ REM sleep และ non-REM sleep ทั้งนก้ี ารนอนหลบั แบบ REM sleep จะชวยเพ่มิ โอกาสในการฝน และมแี นวโนม ท่จี ะจดจําความฝน ไดม ากขึน้ เมื่อการนอนหลบั เขาสูระยะ REM sleep สมองจะเต็มไปดวยสารส่ือประสาทที่เรียกวา แอซติ ลิ โคลีน (acetylcholine) ซ่งึ เปนสารสือ่ ประสาทท่ีเกยี่ วของกบั การเคลือ่ นไหวกลา มเน้ือ ความคิด กระบวนการทํางานของความจํา รวมทง้ั ยังมีบทบาทสําคญั ในการควบคุมการนอนหลบั และสําหรบั การศึกษาน้ี นักวิจยั สามารถระบยุ นี 2 ชนิดคือ Chrm1 และ Chrm3 ซ่งึ ดเู หมือนวา ยีนทง้ั 2 ยนี นี้จะเขารหัสกับตวั รบั แอซิตลิ โคลนี (acetylcholine receptor) ไดด ี และเพื่อ คน หาวา ยนี เหลา นม้ี ีบทบาทในชวงหลบั ฝน ของเราหรือไม จงึ ไดใชเ ครื่องมือทางพันธกุ รรมเพอ่ื ปรบั เปล่ยี นยีนของหนู การศกึ ษาคน พบวา การลบยีน Chrm1 จะไปลดการนอนหลบั ในชว ง REM sleep ทไ่ี มต อ เน่อื ง (REM sleep fragment) ในขณะท่กี ารลบยีน Chrm3 จะลดความตอ เนอื่ งของการนอนหลับแบบ non-REM อยางไรกด็ ี เม่ือลบยนี ท้ัง 2 ยนี พบวา แทบจะไมส ามารถตรวจจบั การนอนหลบั แบบ REM sleep ในหนูทดลองไดเ ลย หรอื อาจกลา วไดวา หนู ทดลองไมม คี วามฝน นั่นเอง แมวา การควบคมุ การนอนหลับเกีย่ วของกบั การสงสญั ญาณซงึ่ กนั และกนั ของเซลลประสาทพเิ ศษภายในสมอง และแอซติ ิลโคลีน จะสงเสรมิ การนอนหลับแบบ REM sleep แตกย็ ังไมม คี วามชดั เจนวา กลไกการทํางานของสารส่ือ ประสาทมคี วามจาํ เปนสําหรับการนอนหลับแบบ REM sleep เน่ืองจากความซับซอ นตั้งแตวงจรประสาทไปจนถงึ ระดับ โมเลกุล แตก ารศกึ ษาของนกั วิจยั ทําใหเ หน็ วา การลบยนี Chrm1 และ Chrm3 จะไปรบกวนการนอนหลับแบบ REM sleep และชีใ้ หเ หน็ วา ตวั รบั แอซติ ลิ โคลีน ยนี Chrm1 และยนี Chrm3 นน้ั มีบทบาทสําคัญตอ การนอนหลับแบบ REM sleep ซง่ึ นําไปสูวธิ กี ารศกึ ษากลไกของเซลลและโมเลกลุ ตลอดจนทําใหส ามารถอธิบายไดอ ยางชดั เจนถึงขอสงสยั ถึงการ จดจาํ ความฝนทแ่ี ตกตา งกันในแตล ะบุคคลได แมก ารนอนหลับแบบ REM sleep จะชว ยใหส มองจัดการความทรงจาํ อารมณ และการเรียนรู แตส ําหรับหนูท่ี ไรซ ่ึงความฝน นั้น ดเู หมือนจะไมไดรบั ผลกระทบจากการขาดการนอนหลับแบบ REM sleep และนี่ยงั เปน ขอสงสยั ที่ เช่อื มโยงตอความสามารถในการจดจาํ ความฝนของมนุษย อยางไรกด็ ีนักวิจยั ยนื ยนั วา การทห่ี นูทดลองไมไ ดร ับผลกระทบ จากความไมตอ เนือ่ งหรอื ขาดการนอนหลบั แบบ REM sleep นั่นอาจแสดงใหเ ห็นวา ความฝน ไมใชเ ปาหมายท่ี แทจ ริง แตเ ปนเพียงผลพลอยไดจ ากการทํางานของสมองในชว งการนอนหลบั แบบ REM sleep

แบบฝก เสรมิ ทกั ษะ เร่ืองที่ ๒๐“อา นจบั ใจความ ตอบคาํ ถามได” คาํ ชแี้ จง : จงตอบคําถามใหถ ูกตอง ๑. การนอนแบบใดที่จะจดจาํ ความฝน ไดม ากทส่ี ดุ ตอบ ๒. การทดลองน้ที ดลองในสิ่งใด ตอบ ๓. ความฝนเกดิ จากการทํางานของสิง่ ใดบาง ตอบ ๔. หากไมมียนี ส Chrm1 จะสงผลตอ การฝน อยา งไร ตอบ ๕. หากไมมียีนส Chrm1 และ Chrm3 จะเปนอยา งไร ตอบ