Esquire

ral para cultivar afectos. La gente lo reconoce por las calles de Madrid como si estuviese en México, después del estreno de la superexitosa telenovela Cien días para enamorarnos, en la que sus coprotagonistas son Ilse Salas y Mariana Treviño. Estamos en el restaurante fundado por mexicanos de casi su misma generación, la creatividad colectiva resulta emocionante, lo mismo que la forma en que unas y otras celebran los proyectos de sus colegas artistas, con auténtica camaradería y admiración. Andrés Almeida (también rodando una serie en España) y el cantante Sebastián Yatra ríen con él y hablan de sus aventuras actorales, del vivir con la maleta en la mano. Entonces Erick se aleja un poco hasta salir y quedarse al lado de la entrada del restaurante. Está escribiendo en su celular: es su esposa, se envían mensajes de amor. Le miro mientras chatea con Karla Guindi, fashion stylist, quien desde Miami celebra con él la noche de su doceavo ani- versario de bodas. Ella está en su casa en Miami al lado de sus dos hijas. Forman una pareja excepcional que pasó varios años entregada a una amistad profunda y hace 15 decidieron convertirse en pareja. Al hablar de ella se ilumina su rostro. -Karla es una mujer maravillosa. Tomar la decisión de venirme a Madrid para hacer la serie Días mejores no fue fácil. Por un lado, era una oportunidad única poder trabajar al lado de actrices y actores como Blanca Portillo, Francesc Orella, Alba Planas y Marta Hazas, en un original 100 % español; por otro, implicaba alejarme durante meses de Karla y mis hijas. Me costó mucho trabajo, emocionalmente hablando; en algún momento pensé que no lo iba a lograr, aguantar tanto tiempo lejos de ellas. Estábamos en plena pandemia y no podía via- jar a verlas los ones de semana. Pero Karla fue quien me dijo que todo saldría bien, que haríamos Facetime todos los días con las niñas; ella es una madre excepcional y amorosa. Incluso me dijo: <Mira, si no aguantamos, me llevo a las niñas y nos quedamos contigo en España, perderán unos meses de escuela y eso no es grave=. Las extraño todos los días, pero lo estamos logrando. Al hablar de su familia, el rostro se le ilumina. Está ena- morado y preocupado por ejercer una paternidad afectiva presente, eso le ha llevado a sentirse en crisis. Le pregunto si alguna vez ha dudado de seguir con esta carrera. QUIERO TU VIDA, ViX+ 49 FEBRERO 2023



Izquierda, suéter de punto, pantalones cortos y tenis, todo de Zegna. Lentes, David Beckham Eyewear Producción: Támara Vekic / Maquillaje y peinado: Sofía Rubinstein / Asistente de estilismo: Verónica Faya / Asistente de producción: Victoria Prada -Creo que –hasta ahora– me han entrado esas dudas sobre -Uf, fíjate que cuando vi la película Everything Everywere mi vida, no sé si sea la crisis de los 40, ¿no? Es cuando me All At Once (traducida como Todo a la vez en todas partes comencé a cuestionar si estaba haciendo lo correcto, si he y Todo en todas partes al mismo tiempo en España y obtenido lo que quería, o generado el nivel económico que Latinoamérica), pensé que se me antoja mucho entrar en quiero para mi familia, no sé si lo puedo lograr todavía o si ya un proyecto de este tipo, una comedia dramática de es muy tarde. Ahora, trabajando en España y mis hijas en acción y ciencia occión. Fue escrita y dirigida por Daniel Miami, estoy lejos de ellas y me he perdido muchos momen- Kwan y Daniel Scheinert y se volvió mi película favorita, tos de sus vidas, de estar allá. Por eso, si me he preguntado me voló la cabeza la historia del metaverso y me encantaría si estoy haciendo lo mejor para la vida que queremos. Karla trabajar con ellos. y yo nos vamos a la cama preguntándonos si estamos hacién- dolo bien o no, si estamos criando a unas niñas felices y segu- -Comienzas el 2023 con todo. ¿Cómo te sientes en este ras de sí mismas. Creemos que sí, que hacemos lo que instante? podemos con el mejor amor del mundo y con todo el cora- zón puesto en ello, esperemos lograrlo y estarlo haciendo -En este momento estamos celebrando QUIERO TU VIDA, bien. Nadie te enseña a ser buen padre. que ha sido un proyecto muy divertido, entrañable. Creo que mucha gente se va a sentir identiocada con esa búsqueda, Y sí, por momentos me he preguntado si debo dedicarme con el miedo a perderlo todo, con la magia de encontrar a otra cosa, afortunadamente tengo muchas ofertas de tra- las respuestas cuando creíamos que no las había, disfrutar. bajo, puedo dedicarme con pasión a lo que me gusta hacer. Yo aprendí mucho de este personaje. Es una comedia román- Entonces cuando pienso en eso se me pasa pronto y me emo- tica, es cierto, pero es más que eso. Hay mucha magia en ciono con los nuevos proyectos, siempre intentando equili- la historia y pienso que en estos momentos, en que todo brar el trabajo y la vida familiar. en el mundo está tan complicado, viene bien un poco de magia, de esperanza en el futuro, de volver a creer en noso- Tu papel en la exitosa serie española Días mejores te tros mismos de verdad, no solo en lo que se aparenta frente ha ganado un enorme prestigio en España. Debo decir que a la fama y sus exigencias. soy fan absoluta de la serie y que tu personaje es especial- mente entrañable, su viaje personal es conmovedor y lo La oesta ha terminado. Quedamos un pequeño grupo construyes con una destreza notable ¿imaginabas que esto liderado por los animadísimos Andrés Almeida y Alejandro iba a suceder? Speitzer. Estamos en la calle esperando taxis, vamos al Bar Lula Club, ubicado en la Gran Vía, uno de esos -Bueno, gracias. No me lo imaginaba, la verdad. Mi perso- afterhours clásicos –resucitado luego de muchos años de naje es Quique Pardo, un rockero mexicano que vuelve a ruidosa gloria, aunque después cayera en el silencio– España porque muere la madre de sus hijos. Entra en un grupo del Madrid que vive de noche hasta el amanecer. Nos reímos de terapia conducido por la doctora Soledad Laforet (Blanca y tomamos algunas fotos. Filmo a Erick mientras intenta Portillo). Todos los personajes han perdido a un ser querido organizar el plan con Almeida, Manolo Caro, la tatuadora y tienen que lidiar con el dolor. Creo que mi personaje es muy Paulina Baez y otras amistades. rico pues tiene lugar para una transformación profunda y para tocar temas como la migración, el abandono, la inma- La noche se alarga en el Lula Club. Mientras el DJ toca durez de muchos hombres para ser padres, el aprender a música electrónica y la gente baila, nosotros estamos en tratar a tus hijos a quienes no veías y el reconstruir tu vida un apartado en el que logramos sentarnos y bailar a ratos, afectiva frente a la muerte. Me encantan los personajes que las risas no faltan con las deliciosas bromas de Manolo y Erick. te permiten hacer esos viajes emocionales. En ese caso, soy El gerente se acerca al reconocerlo y llegan sus meseros un músico venido a menos, y en el de mi nueva película soy con botellas de champagne; al agradécerlas, el gerente un futbolista exitoso que enfrenta sus miedos e insegurida- se toma una selfi con ellos, no sin asegurar que jamás des. Es lo extraordinario de la actuación, que te permite vivir hace eso con nadie, pero que considera a Erick un gran muchas vidas. actor. Hablamos un poco más sobre su carrera y sus sueños. Su celular se ilumina y por la sonrisa sé que es Karla quien Cuéntanos con quiénes te gustaría trabajar en algún pro- escribe. Me lo conorma: el amor llama y nuestra estrella yecto diferente a los que has hecho hasta ahora. sale para escucharla. 51 FEBRERO 2023

Un paseo por Manhattan, allí donde nació el maravilloso arte de la coctelería en el siglo XIX, es todo lo que se necesita para descubrir los aquellos bares que están renaciendo tras la pandemia. Entre noticias y otras fuentes, existe una gran certeza: casi todos los mejores bartenders de la Gran Manzana son de ascendencia asiática. POR MARCO DI GREGORIO* 52 FEBRERO 2023

19 18 15 9 12 10 11 13 20 4 5 76 8 3 1 2 *UN VERDADERO INFORMANTE: MARCO DI GREGORIO TAMBIÉN ESCRIBIÓ LA GUÍA DE LOS MEJORES BARES DE LONDRES 14 16 17 1- Double Chicken Please 6- Café de l’Enfer 11- Employees only 16- Overstory doublechickenplease.com overthrowhospitality.com/venues/ employeesonlynyc.com overstory-nyc.com 115 Allen Street cafedelenfer 510 Hudson Street 70 Pine St 64th Floor 95 Avenue A 2- Attaboy 12- Katana Kitten 17- Dead Rabbit / thedeadrabbit.com instagram.com/attaboy134 7- Death&Co /deathandcompany.com katanakitten.com 30 Water St 134 Eldridge St 433 E 6th St 531 Hudson St 18- Thyme t/ hymebarnyc.com 3- Goto 8- PDT (Please don’t tell) pdtnyc.com 13- Dante 20 W 23rd St bargoto.com 113 St Marks Pl dante-nyc.com 245 Eldridge St 79-81 MacDougal St 19- Patent Pending 9- Martiny’s instagram.com/martinys- patentpendingnyc.com 4- Temple templebar.com nyc 14- Manhatta / manhattarestaurant.com 49 West 27th Street 332 Lafayette St 121 E 17th St 28 Liberty St 60th Floor 20- Angel’s share (en Kimpton Hotel) 5- Amor y Amargo amoryamargo.com 10- Mace macenewyork.com 15- Dear Irving / dearirving.com angelssharenyc.com 95 Avenue A 35 W 8th St 55 Irving Pl 8 Stuyvesant Street 2ft ILUSTRACIÓN MATT MAHURIN 53 FEBRERO 2023

EL CÓCTEL ES UN INVENTO NORTEAMERICANO, de Nueva blemas con el sabor del ajo, es el sándwich de salsa de carne. York (para ser precisos). No es que no bebiéramos antes, pero Tampoco puedes perderte, aunque es mejor al comienzo de una cosa es beber y otra muy distinta es hacerlo para convi- la noche, el otro bar donde se sirven cócteles en huesos, una vir con nuestros amigos y familia creando nuevos recuerdos. idea destinada a ser copiada. La experiencia podría parecer Nadie duda que la invención y codiocación de este arte es gra- poco espectacular si no fuera porque Yuliia Kistanova está a cias a Jerry Thomas, quien en 1851 abrió su primer bar en el cargo, quien se encuentra fuera de Kiev por razones que todos sótano del museo Barnum en lo que hoy es el distrito onan- conocemos. Volvemos a cruzar Delancey para llegar a ATTA- ciero de Manhattan. Como el rey del circo, Thomas tenía una BOY, que durante años estuvo constantemente en la lista de gran virtud: su cóctel más famoso era el Blu Blazer, que se los mejores. Con esta vibra de antiguo bar clandestino –un obtenía prendiéndole fuego al whisky que se lanzaba entre estilo puesto a prueba y que también está triunfando hoy en una copa de peltre y otra, creando un arco de fuego. No muy día– nunca ha tenido una lista de cócteles oja y sigue acer- lejos de Nueva York también había montañas y, dependiendo tando con cada copa. Esto sigue siendo un misterio y siem- de la temporada, había lagos de los que se podía obtener el pre es bueno ponerlos a prueba. El truco está en visitar este otro ingrediente esencial para las bebidas: el hielo. Así fue lugar siguiendo como regla este juego de palabras: no list but hasta que el Sr. Lowe –inventor que ayudó a Lincoln a ganar listen. Estamos seguros de que no te arrepentirás. No hace la Guerra Civil con sus globos espía y años más tarde le dio la falta pedir sugerencias, el único consejo es venir cuando abra idea a Zeppelin– inventó la máquina para hacer hielo que lo porque el lugar no acepta reservas y la espera suele ser muy haría millonario. Aproximadamente 170 años después, un larga. Pero si no puedes esperar, casi enfrente está GOTO, virus originario de China llegaría para mandar a los barten- otro bar muy popular y recomendadísimo por Chan. Cuando ders de todo el mundo a la bancarrota y, en particular, a los pasé por allí, sin embargo, Goto acababa de tener un bebé neoyorquinos, que viven en una desconsiderada ciudad donde y no estaba ahí, por lo tanto mi reseña queda pendiente. si no pagas el alquiler en un par de meses te echan a la calle, No muy lejos de ahí, si buscas un lugar elegante, puedes pro- y donde en ese momento todo estaba bajo el control del Ejér- bar TEMPLE, lugar histórico reabierto por el propio Attaboy. cito de Salvación. Es decir, incluso un gran nombre de la hote- Aunque, honestamente, lo recuerdo más por la belleza de lería como el grupo Nomad, que acogía al bar que había las meseras que por los cócteles. alcanzado la primera posición en la lista de los 50 mejores bares del mundo, tuvo que cerrar sus puertas. Corrieron con Cerca de Tompkins Square, donde hace unos años deso- la misma suerte el Pouring Ribbons y Angel9s Share aunque, lamos por los derechos de las personas sin hogar con Allen como descubriríamos, los ángeles son inmortales... Así como Ginsberg –quien ya no está con nosotros– puedes encontrar la escena de bares de Nueva York que hoy parece renacer con un binomio interesante. AMOR Y AMARGO es, probable- mayor fuerza que nunca. mente, el único bar del mundo donde solo se sirven bitters y cócteles. Es diminuto, pero sus cócteles espesos son inolvi- Nuestro paseo empieza –y como no podía ser de otra dables; prueba el Arms full of nowers o el Kerosene dreams. manera– en el Lower East Side, una zona que solía ser under- También hay una tienda donde puedes comprar puros bit- ground pero que ahora es supertrendy: cualquier viernes por ters. Junto a este bar, inspirado en un famoso local parisino la noche encontrarás decenas de olas interminables fuera de hoy desaparecido, se encuentra el CAFÉ DE L9ENFER, todo las discotecas. Símbolo de la transformación de la zona es el a base de absenta y champagne, el lugar ideal si estás en Nueva BCBG, el club punk por excelencia, ahora transformado en York para Halloween. Para mantenernos en la misma temá- la genial tienda insignia de John Varvatos. Cruzamos Delan- tica, a la vuelta de la esquina está DEATH&CO, quizá el bar cey para entrar a DOUBLE CHICKEN PLEASE, que el rey de más exitoso de la ciudad en este momento. Si la ola es dema- los bartenders, Ago Perrone, me recomendó como la mejor siado larga, pueden ponerte en la lista de espera y mientras novedad. Y conoeso que una sugerencia jamás había sido tan puedes irte a alguno de los lugares que acabamos de mencio- acertada. Entró por primera vez en el ranking 50 Best –del nar. La pregunta es ¿vale la pena? La calidad de los cócteles que hablaremos por separado– alcanzando directamente la y su variedad es indiscutible, sin embargo, es muy ruidoso, sexta posición que lo convierte en el mejor de Estados Uni- lo cual es bastante raro por la zona, y la oferta gastronómica dos. Pasamos del primer bar –al que sin duda volveremos– no es tan sabrosa como en otros lugares. No te puedes per- para entrar a una sala con un diseño esencialmente perfecto der los fabulosos hot dogs de PDT (PLEASE DON9T TELL), el donde se encuentra el prodigio GN Chan, un niño taiwanés más famoso de los bares clandestinos de la ciudad. En lo que que estaba destinado a convertirse en una leyenda. Para dar parece un restaurante fétido de comida rápida está una cabina un poco de contexto acerca de su talento que lo distingue de telefónica que conduce a la barra oculta. A estas alturas ya los demás, es importante mencionar que los destiladores de existe la app para reservar y es imprescindible hacerlo, por- Noma en Copenhague lo han elegido para el city tour de su que el local está en todas las guías de Nueva York y se encuen- marca Empirical. Chan estudió para convertirse en diseña- tra en la calle con mayor concentración de restaurante, dor, pero para ganarse un dinero extra, era un mago de oes- St. Mark9s Place, donde Jimi Hendrix llegó a tocar alguna vez. tas, un arte que ahora emplea en la creación de su lista de cócteles que se divide esencialmente en tres partes: entra- Antes de agarrar rumbo al oeste, no te pierdas otro amor das, plato fuerte y postre. La pizza fría, por ejemplo, contiene a primera vista de este recorrido, MARTINY9S, que parece y parmesano, tomate y albahaca, mientras que el pay de limón es un juego de palabras con el nombre del cóctel más famoso se parece a los mejores pasteles de merengue de limón del pero también es el apellido del escultor francés que trabajó mundo. Todos los platillos son muy creativos, casi toda a base allí. Es el más hermoso de los bares de Nueva York, ubicado de pollo obviamente, y algo que debes probar si no tienes pro- en un antiguo establo que parece una pequeña iglesia de ladri- llo rojo. Todo es extraordinario: la comida, la presentación 54 FEBRERO 2023

En el exterior, con los típicos ladrillos rojos, de la coctelería Martiny’s. Ubicado en lo que solía ser un establo, fue creado por el famoso bartender japonés Takuma Wata- nabe. Arriba, izquierda: atmósferas góticas en el Café de L’Enfer, el “bar de absenta y champán” inspirado en el legendario Cabaret parisino de L’Enfer de la era victoriana (foto de Stephanie Fazzio). Derecha: el Smoked Cocktail GH3DWHQW3HQGLQJXELFDGRHQHOHGLƓ- cio Radio Wave, donde vivió y trabajó Nikola Tesla. 55 FEBRERO 2023

Arriba: Masa Urushido, creador de Katana Kitten (foto de Alex Kikis). de las bebidas y su sumamente elegante creador, el japonés $EDMRODHVFHQRJU£ƓFDGH$EVWUDFW0DQGDULQGHO7K\\PH Takuma Watanabe, fue el director de bartenders de Angel9s Share. Creo que lo único malo son los precios... la mayoría 56 FEBRERO 2023 de los tragos están alrededor de los 30 dólares, que si sumas impuestos y propina se acercan a los 40. Caminando hacia el West Village por la calle 12 encontrarás MACE, que tiene la fama de ser un gran lugar, siempre y cuando corras con suerte de que toque un buen bartender en la barra. Incluso la deco- ración interior no es nada espectacular. Un poco más ade- lante se encuentra uno de los lugares de reunión más gloriosos y populares, EMPLOYEES ONLY. Es un lugar divertido donde los meseros, y a veces incluso los clientes, bailan sobre las mesas. La comida no es excepcional y los cócteles bastante banales, pero aquí es bueno venir cuando ya te has bebido unos cuantos tragos. Por ejemplo, Masa, el volcánico crea- dor de KATANA KITTEN, también es de nacionalidad japo- nesa, pero no podría ser más diferente a Takuma, aquí incluso hay una doble barra. Tan soosticado es Martiny9s como sal- vaje es Katana, que además su sótano parece la habitación de un rockero adolescente de los setenta. Los cócteles son fan- tásticos, pero entrevistar a Masa no es sencillo, aunque sí fas- cinante, dado que en lugar de responder preguntas te dice lo que quiere y luego te dice que no está convencido de que lle- guen a lograr una buena entrevista. En esta ocasión se encuen- tra bastante molesto por tener que visitar el lugar por la tarde y tiene razón en eso, porque por la noche debe haber un ambiente completamente diferente, ¡pero él fue quien dio la cita a esta hora! De cualquier manera es un genio, ya que su barra se acaba de posicionar como la novena mejor barra del mundo. Junto a él encontrarás una versión West Village, DANTE, el bar que sorprendentemente, pero también un poco inexplicable, se había convertido en el mejor del mundo según la lista de bares. Hoy en día bajó 30 lugares, pero ha surgido esta pequeña joya donde debe ser muy agradable tener un brunch un domingo soleado acompañado de los espectaculares martinis que ofrecen. Pasamos ahora al Distrito Financiero, la zona más codi- ciada del inmobiliario urbano. Es en uno de estos rascacie- los donde encontramos uno de los mapas más originales de nuestro viaje, el de MANHATTA, que desde su sexagésimo piso se ubica en todos aspectos más arriba que su competi- dor DEAR IRVING y está a la misma altura (en calidad) del popular OVERSTORY, que solo lo supera por cuatro pisos. Sin embargo, la verdadera joya de la zona es uno de los bares más famosos de la ciudad y del mundo, el DEAD RABBIT. Fundado por una pareja irlandesa capaz de llevar su bar de Belfast a lo más alto de las listas de éxitos, con su bar neoyorquino han construido una auténtica máquina de guerra capaz de aten- der hasta 3,400 clientes al día repartidos entre los tres esta- blecimientos que componen el espacio. Una de sus estrategias fue nombrar a uno de sus cócteles, Aidan Bowie, exbarten- der de la sede londinense, su bar llamado Dandelyan. Aidan es el epítome del mixólogo de nuestro tiempo, una persona- lidad tan cómoda detrás de la barra como en una junta direc- tiva. Su misión es llevar el concepto de pub irlandés por América y el mundo, y ciertamente va por buen camino. Abierto desde el mediodía, es una manera perfecta de comen- zar el día, quizás después de un viaje a la Estatua de la Liber- tad: el barco de regreso llega justo frente a sus puertas.

El Oscar el año pasado, porque el Camparino de la tribuna se desliza hasta el puesto 73. En la posición 31 está Line, un nuevo bar de los en Atenas, otra ciudad con tres bares en el top 50. Un debut bien merecido es para Satan9s Whiskers, quizás el único gran bares 2022 bar sin italianos localizado en Londres (la última vez que pasa- mos estaba atendiendo la española Keïla Urzaiz). Patrick Pis- La entrega de los 50 Best es al mundo de la coctelería lo que tolesi conquista la decimosexta posición, lo que convierte a la noche de los Oscar al cine, y al igual que ocurre con la Aca- su Drink Kong en la barra top de Italia. La mejor novedad del demia, el grupo Reed (propietario de la marca) ha creado un año es el BKK Social Club de Bangkok, detrás del cual se jurado conformado por 650 expertos en bebidas que cada encuentra la mano de uno de los ases italianos del sector, año tiene el honor de enlistar cuáles son los mejores siete Lorenzo Antinori. El Alquímico de Cartagena es el mejor bar bares encontrados a lo largo del año. El ranking nació hace de Sudamérica mientras que el ganador de las dos últimas 10 años en Londres, y fue partir de la experiencia acumulada ediciones, Ago Perrone, mantiene su Connaught entre los 10 por el mismo grupo durante 10 años de organización de los primeros con el lugar número ocho. En séptimo está uno 50 Mejores Restaurantes del Mundo. Es como la hermana –que realidad son tres discotecas en la misma calle– de los pequeña pero su prestigio, de alguna manera, es mayor. El bares de Barcelona que han conquistado la cima del mundo, motivo es que mientras para los restaurantes existe una biblia los Two Schmucks. Sin embargo, su creador Moe Aljaf y todo independiente, la de Michelin, para los bares no la hay, y su equipo acaban de ser echados por los demás socios, así –por tanto– los 50 Best son lo máximo a lo que puede aspirar que quién sabe si seguirán siendo un buen lugar para beber. un local. Un factor común con la lista de restaurantes es el En sexto lugar–-hablamos más de él en la sección sobre NYC– hecho de que ambos cuentan con el patrocinio de una marca está el inigualable Double Chicken Please. de agua (¿¡¿agua?!?), en este caso Perrier. Los 50 Restauran- tes también han optado por crear un Salón de la Fama en el La naturalidad de los ingredientes del Little Red Door del que entran los ganadores de ediciones pasadas. Y una deci- Marais de París fue premiada con el quinto puesto. En cuarto sión similar tendrán que tomar tarde o temprano para los lugar está la Licorería Limantour, el primero de los cuatro bares, porque es poco probable que alguien vuelva a apare- bares que hacen de Ciudad de México la segunda ciudad más cer en el ranking de los tres primeros lugares después de estos hot del mundo (también están Handshake Speakeasy, Hanky- diez años de trayectoria. Por ejemplo, al Milk&Honey se lo Panky y Baltra), porque la primera ahora es claramente Bar- llevó el Covid pero el Dandelion, el PDT, el Nightjar, el Arte- celona, que en este caso no hablan catalán sino italiano, con sian y el Dead Rabbit siguen ofreciendo copas con sus puer- acento comasco, una tierra fértil para esta profesión ya que tas abiertas y todo va viento en popa hasta ahora. Perrone también proviene de esa zona. El creador del triun- fal Artesian, que estuvo cuatro años en lo más alto de la cla- La noche, por primera vez fuera de Londres, tiene lugar siocación, Simone Caporale, nos presentó Esencia durante en Barcelona. Hay un ambiente festivo –después de dos años la premiación, su nueva criatura que cuenta con dos mesas terribles que han hecho incluso más daño a los bares que a para 14 comensales detrás de Sips (tercero en la clasiocación) los restaurantes– y es una oesta con un sabor muy italiano. y degustamos su nueva idea basada en tres minicócteles de Partiendo del quincuagésimo puesto que va para el Bar Bul- seis cl cada uno en torno a un mismo sabor, al on y al cabo, gari de Dubai. Cuatro lugares más arriba está L9Antiquario, no hay que olvidar que esta es la ciudad de Ferran Adrià. Sin que marca la entrada a Nápoles, posiblemente la ciudad ita- embargo, quien se robó la noche fue la propuesta del mejor liana con los cócteles más interesante. En el puesto 42 se bartender del mundo, Giacomo Giannotti, un hombre tan encuentra Cochinchina, uno de los tres bares de Buenos Aires espectacular como sus cócteles. Su Paradiso en Barcelona, en la lista, lo que convierte a la ciudad argentina en una de que se esconde detrás de una especie de restaurante de pas- las capitales mundiales de la mixología. Otro premio bien trami de comida rápida e incluye a varios bares más que dan merecido para Italia es la entrada de Locale en el puesto 39. trabajo a más de 40 personas (casi todas italianas) es un viaje El palacio norentino que lo alberga es el único en Italia que al mundo del placer que deonitivamente vale pena visitar. puede competir en cuanto a estilo con los grandes hoteles de Y no es casualidad que destaque en lo más alto del ranking Londres, además la comida también es muy buena. Dos pues- de The World9s 50 Best Bar 2022. tos más arriba en la lista está uno de los tres mejores bares de Londres, Bar with Shapes for a name del arquitecto de la coc- Nuestro recorrido se dirige hacia el onal, pero primero telería, el francés Remy Savage. En dos lugares más, está el queremos intentar meter la nariz o, mejor dicho, levantar la primero de los bares milaneses, el 1930. Creación del barman copa, más allá de Union Square. Estos consejos provienen de más popular que sigue viviendo en Italia, Flavio Angiolillo, una verdadera experta, la embajadora de la marca Christina que acaba de abrir un bar de destilería entre los rascacielos Helmer, a quien conocimos en el Double Chicken. El Thyme, de Porta Nuova, el 1930 es un bar clandestino en la zona Tri- a un par de cuadras del Hotel Chelsea en la calle 23, es el colore y para acceder ahí, hay que recomendar hacer una bar que, como diría la guía Michelin, vale la pena el viaje. parada por el Mag que, aunque no esté en la clasiocación, El chef –porque el Thyme sin duda tiene la mejor cocina de sigue siendo uno de los mejores bares de Milán y esconde una los bares de Manhattan– es francés, se llama Jeremy Le Blan- especie de microbar con capacidad para solo cuatro mesas. che y trabajó con Anne Sophie Pic. Dejaré que quien pruebe Sin embargo, Milán también pierde otro lugar que ostentaba sus cócteles diga si son los mejores de la ciudad, pero no se puede discutir que son los más bonitos. El restaurante, en el sótano de una pastelería, es pequeño, por lo que es mejor reservar. Cuatro calles más arriba, en la 27, está 57 FEBRERO 2023

Arriba, a la derecha: la extraordinaria vista desde Manhatta (foto de Giada Paoloni). Arriba, izquierda: el Great Gatsby, uno de los Signature Cocktails de Paradise de Barcelona, mejor bar del mundo según The World’s 50 Best Bars 2022 y es el único local fuera de Nueva York en las fotos de estas páginas. Abajo, derecha: mixología en el Taproom de Dead Rabbit (fotografía de Liz Clayman). Izquierda: el cóctel Hourglass de Death&Co. Página opuesta: el Bae Room de Manhattan, un refresco a base de Ketel One Citroen, vodka aromatizado con las esencias de cuatro tipos de limón y dos de lima. 58 FEBRERO 2023

Penelope Vaglini, es la nueva presidenta de la Academia para Italia de The World’s 50 Best Bars. Periodista, experta en alimentos y bebidas y cofunda- dora de Coqtail Milano, comunidad italiana centrada en la mixología. PATENT PENDING, el lugar con el menú más bonito –puedes incluso comprarlo pero cuesta 33 dólares– y está totalmente dedicado a Nikola Tesla, que vivió y trabajó en ese ediocio. Escondido detrás de un café, es uno de los lugares más genia- les que he visitado y, según la inspiración que tiene, es el más eléctrico. Para colmo, hay un secretito que quizás cuando leas este artículo ya no exista, pero te proporcionaremos una pista para encontrarlo. ANGEUS SHARE ha sido durante mucho tiempo uno de los mejores bares de la ciudad gracias a sus cócteles de inspiración japonesa y la clase con la que se presentan, y había que llegar y hacer cola temprano para poder encontrar lugar. Actualmente ha encontrado hospita- lidad temporal en el KIMPTON HOTEL EVENTI, que en sí ya es una interesante concentración de bares y restaurantes. Mientras permanezca abierto, puedes conoarte en las manos expertas de Tsunetaka Imada y entenderás que no es casua- lidad que todos, o casi todos, los mejores bartenders de Nueva York sean de ascendencia asiática. Mixología Femenina Su nombre es Penelope Vaglini y es la nueva Academy Chair para Italia de los 50 Mejores Bares, es decir, la persona que elige a los grandes votantes que, con su voto, integran la lista. Su biografía en breve: a los 19 años –ahora tiene 32– deja Livorno –cuyo acento aun conserva– para mudarse a Milán, <el lugar donde ocurren ciertas cosas que más tarde se replicarán en otros lugares=. Le apasiona la comida, pero entiende que algo importante está pasando en el mundo de la mixología. Periodista y organizadora de eventos, lanzó Coqtail Milano, que rápidamente se convirtió en la plataforma italiana más importante del sector. Una mujer en un mundo todavía comunmente dominado por hombres: <Es verdad, somos pocas, pero es cuestión de tiempo. El Artesian está ahora en manos de dos mujeres y en Florencia, por citar alguna, Martina Bonci maneja con mano segura el Gucci Giardino 25 en Piazza della Signoria=. Su socia, Chiara Degl9Innocenti, también viene de Florencia: juntas enriquecen el sitio y el boletín con contenido todos los días y lideran la comunidad de Drinkstagrammers. Nos gustaría darle algunos consejos acerca del <Next Best=, pero ya está completamente inmersa en su nuevo rol y creemos que tal vez no necesite de nuestras recomendaciones. 59 FEBRERO 2023

Conversamos con el actor estadunidense Ray Nicholson sobre sus más recientes proyectos, cimientos de una prometedora carrera. Por Alberto Nava Fotos JuankR 60 FEBRERO 2023



DICEN QUE SE PARECE MUCHO A LEONARDO DI CAPRIO, Y SÍ. Pero tam- ESQ. Hace poco terminaste las grabaciones de bién hay algo evidente en sus ojos y en su mirada. Gonzo Girl, ¿cómo fue interpretar al personaje Ray Nicholson no niega ser hijo de quien es una de Larry Lukes en esta producción? de las grandes oguras del cine, Jack Nicholson, RN: Muy divertido. En realidad obtuve el papel y de la actriz Rebecca Brousard. de Larry Lukes hace tres años, pero la película Ray lo tiene perfectamente claro: la actua- no se hizo en ese momento y su realización ción es su gran pasión, como muchos dirían, se concretó una semana antes de terminar mi <el amor de su vida=. Para el joven norteameri- participación en Borderline. Saltar de una pro- cano de 30 años de edad (Los Angeles, Califor- ducción a otra fue genial. Patricia Arquette y nia, febrero 20 de 1982), este momento de su Willem Dafoe son dos de mis ídolos como acto- carrera se trata de seguir creando oportunida- res, entonces poder trabajar con ellos y apren- des a futuro a través de su participación en dis- der de lo que hacen fue sensacional. Ser uno de tintos olmes. los personajes de soporte e interpretar a un tipo A onales del año pasado lo vimos en Some- divertido en la película signiocó una experien- thing from Tifany´s y antes en Out of the blue, cia magníoca. donde compartió créditos con Diane Kruger e interpretó a Connor, un exconvicto cuya vida se ESQ. ¿Cómo te preparas mentalmente para estar ha empantanado debido a su estancia en prisión. al 100 % en cada proyecto en el que participas? Próximamente podremos verlo en al menos dos RN: Creo que los momentos siempre te indican proyectos cinematográocos más: Bor- derline y Gonzo Girl. Esta última es la película que marcará el debut de Patri- <SÍ CREO QUE LO ESTOY HACIENDOciaArquettecomodirectorayenlacual compartecréditosconlamismaArque- MEJOR DE LO QUE PENSABA (RISAS). tte, Willem Dafoe y Camila Morrone. Tengo fe en que TODO SE ENCUENTRA DONDE SE SUPONE que debería ESQUIRE: Te hemos visto en distintos proyectos recientemente. ¿Cómo vives ESTAR, aunque a veces PAREZCA la experiencia de hacer películas de QUE NO ES ASÍ. ES EL INICIO diferentes géneros? DE UN GRAN VIAJE= RAY NICHOLSON: Sabes, algo que intento hacer de manera constante es canalizar mi energía y continuar descubriendo el amor por lo que hago. Me gusta sumergirme en ello, ya sea viendo pelí- que acciones debemos tomar. La única diferen- culas o aprendiendo del trabajo de otros. Trato cia entre cualquier tipo de espiritualidad y el arte de acoger con plenitud la gran maquinaria nece- son las fechas de entrega. Debes prepararte con saria para realizar una película, y es algo que lo que tienes en ese momento, no puedes evo- trato de hacer con mayor profundidad en cada car algo que todavía no está ahí. Trabajas hasta proyecto en el que participo. llegar a un punto exacto en tu interpretación sin sobrepasarte o de lo contrario se convierte en ESQ ¿Qué te han dejado las distintas experien- una tortura. cias como actor? Existen menos factores que puedo controlar RN: Aprendes mucho de ti en cada proyecto: como actor de los que pensaba y eso no es algo cómo te desenvolviste o qué tan cómodo te malo, porque también signioca que hay menos sentiste mientras trabajabas, incluso qué tan presión sobre ti. Hay que darle espacio a todos libre te percibías mientras lo hacías. Trato de los involucrados en una película a que hagan alinear mi vida con eso, de tener una relación su trabajo, no todo es actuación. A onal de cuen- simbiótica con lo que hago. tas, un olme es una colaboración enorme. Ser capaz de conoar en el proceso y saberte parte ESQ.¿Te sientes bien en tu piel en este momento? de ello es increíble. RN: Sí, creo que lo estoy haciendo mejor de lo que pensaba (risas). Tengo fe en que todo se ESQ. ¿Qué es lo primero que llama tu atención encuentra donde se supone que debería estar, acerca de un personaje? aunque a veces parezca que no es así. Pienso que RN: Obviamente, siempre estás buscando un para mí es algo increíble, el inicio de un gran personaje protagonista. Lo interesante es que, viaje en mi trayectoria laboral. Estoy emocio- cuando encuentras un personaje proactivo nado por estar en la posición en la que me empiezas a entusiasmarte y lo apoyas, no encuentro hoy en día. importa cuál sea su historia. Poder encontrar 62 FEBRERO 2023

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personajes que van con todo tras sus metas, aunque tal vez sean el tipo de personas que no te gustan pero que igual los amas, encontrar esos antihéroes e interpretarlos es arte en su máxima expresión. A onal de cuentas, solo quiero traba- jar, continuar creando oportunidades para mí y servir al proyecto en el que me encuentre. ESQ. ¿Cuál ha sido la mayor lección que has aprendido en tu carrera hasta ahora? R.N. A no tomarme demasiado en serio, quizá ha sido la lección más grande. Vi un documental en el que Jim Carey decía que la gente quiere estar libre de preocupaciones y esa es la razón por la cual nos gusta ver películas. Hubo un punto en mi vida en el cual, debido a la presión y a un montón de cosas, sentía que tenía un trabajo ESCENCIALES DE muy complicado. Probablemente se debía a RAY NICHOLSON algún sentido de culpa y me estaba perdiendo de toda la esencia del asunto. Lo mejor es poder SOMETHING FROM estar enfocado en el momento y libre de preo- TIFFANY’S (2022) cupaciones, y para lograrlo debes dejar de lado Junto a Zoey Deutch lo que tenga que ver contigo y liberarte. Cada y Kendrick Sampson papel es una oportunidad enorme para hacerlo Director: Daryl Wein y lograrlo. OUT OF THE BLUE ESQ. ¿Qué es lo que más disfrutas cuando estás (2022) trabajando? Diane Kruger, Hank R.N. Honestamente, me encanta la simplicidad Azaria y Chase Sui que implica. No estoy con la gente de siempre, Director: Neil LaBute entonces no tengo que preocuparme por oestas de cumpleaños u otro tipo de cosas. Todo se PANIC (2021) miniserie simplioca y se vuelve más fácil, me gusta. Obvio, Junto a Olivia Scott me gustan las personas, solo que disfruto mucho y Jessica Sula esa parte del trabajo donde –de alguna manera– Episodios: 10 te puedes abstraer. Varios directores ESQ. Y en el sentido contrario ¿qué es lo que LICORIZE PIZZA (2021) menos te gusta de tu trabajo? Junto a Alana Haim, Coo- R.N. Alguien me dijo alguna vez que las cosas per Alexander Hoffman que amas son las mismas por las que también te y Bradley Cooper quieres matar. Solo algo que ames demasiado Director: Paul Thomas podría hacerte sentir de esa manera. Muchas veces te puedes sentir agobiado, completamente perdido, solo, como todo un perdedor. Ahora tengo la capacidad de sobreponerme a eso, puedo estar sumergido en un pozo de miseria, llorando en mi cocina (risas), pero reconozco que nací para hacer esto y que lo amo de manera total. Es parte del proceso y está conectado a los grandes momentos, me encanta. ESQ. ¿Alguna anécdota que recuerdes? R.N. Cuando estaba en camino al casting de Panic tenía en mi móvil el navegador abierto y de repente mi teléfono murió. Terminé llegando 15 minutos tarde a la mayor audición de mi vida. ESQ. Si pudieras elegir una última película para 65 FEBRERO 2023 ver en la vida, ¿cuál sería? R.N. One Flew Over the Cuckoo9s Nest (Atrapado sin salida).

PELÉ: UN LEGADO FOTOS: GETTY IMAGES

IMBORRABLE Mucho se ha escrito sobre lo ocurrido en la pasada Copa del Mundo: los protagonistas, las jugadas más destacadas y los duelos que pasarán a la historia, pero ahora, que ha comenzado la larga espera de cara a la siguiente edición, decidimos rendir un homenaje al hombre que sentó las bases para que este evento se convirtiera en lo que es hoy. Fue la primera superestrella y, a los ojos de muchos, la que continúa brillando con más intensidad. Se trata de Pelé. POR VÍCTOR MARTÍNEZ RANERO 67 FEBRERO 2023

68 FEBRERO 2023 FOTOS GETTY IMAGES

EL FÚTBOL ES EL ÚNICO ESPECTÁCULO VERDADERAMENTE UNIVERSAL. Su difusión y nivel de convocatoria superan no solo a los demás deportes, sino a cualquier otra forma de entretenimiento. Nada que pueda crearse en un estudio de Hollywood se acerca siquiera al alcance que tiene esta disciplina. El fútbol se juega en las grandes urbes y también en los pobla- dos más remotos. Es una pasión que tiende puentes entre todas las nacio- nes del planeta. Mientras la pelota rueda, las aoliaciones políticas, ideologías y religiones se hacen a un lado y lo único que importa es lo que hacen 22 hombres dentro de una cancha. Pero el fútbol no solo trasciende las fronteras espaciales, sino también las temporales. Las acciones de Lionel Messi y Kylian Mbappé en Qatar hace unas semanas seguirán emocionándonos tiempo después de que se hayan retirado. De la misma forma, las proezas de sus predecesores con- tinuarán vigentes por siempre. Y entre esos individuos, quienes allanaron el camino para los ídolos de hoy, ninguno es tan grande como Edson Aran- tes do Nascimento, mejor conocido como <Pelé=. EL REY DEL FÚTBOL ¿Quién es el mejor jugador de fútbol de la histo- ria? Si bien nunca habrá una respuesta que deje satisfecho a todo el mundo, y la cuestión se ha complicado aún más ahora que Messi ha sumado un Mundial a su palmarés, para muchos Pelé con- tinúa siendo imbatible. El chico oriundo de Minas Gerais al sureste de Brasil debutó en la máxima competición en 1958 con apenas 17 años de edad y levantó la copa. Cuatro años más tarde, ahora más maduro, repitió la hazaña. Para entonces ya era un ídolo internacional, pero su consagración llegaría en 1970. La cancha del mítico estadio Azteca sería el escenario de su más grande epopeya. Sin per- der un solo partido en el torneo, la <verdeama- rela= de Pelé se coronó por tercera ocasión, venciendo a Italia en la onal 4-1 y quedándose permanentemente con el trofeo Jules Rimet. Con esto, Pelé se convirtió en el único jugador que ha ganado esta competencia tres veces. Su lista de logros es demasiado larga para citarla aquí, pero basta con mencionar que fue nombrado <Atleta del Siglo= por el Comité Olím- pico Internacional en 1999, la Federación Inter- nacional de Historia y Estadística de Fútbol (IFFHS) lo consideró el mejor futbolista mundial del siglo XX y la revista TIME lo incluyó entre las 100 oguras más relevantes de ese mismo periodo. Pelé anotó 757 goles en 831 partidos oociales y deslumbró a varias generaciones con su estilo de juego, conocido como <ginga=. Sus movimien- tos combinaban elegancia, creatividad y des- treza. Si una jugada de Messi, Ronaldo, Neymar o Mbappé te impresiona, lo más probable es que Pelé la haya realizado antes. Izquierda: Pelé celebra tras la victoria del partido de la Copa Mundial México 1970 entre Brasil e Italia (21 de junio en el Estadio Azteca). Derecha: el astro usando un típico sombrero mexicano. 69 FEBRERO 2023

Arriba, Pelé con Frank Sinatra (izquierda) y Rod Stewart (derecha). Abajo, izquierda, con la corona que le fue entregada tras anotar su gol número 1.000. Derecha, un intento de gol en el Estadio Maracaná de Rio de Janeiro, el 2 de junio de 1965. 70 FEBRERO 2023

UN ÍCONO DENTRO Y FUERA DE LA CANCHA su mano y tomarse una foto con él=, relató alguna vez Mick Jagger, <decir que saliste de oesta con Pelé era la más grande insignia de honor=. Todos los grandes futbolistas tienen legiones de fanáticos que los alientan y deoenden, pero son pocos los que llaman la atención de oguras que no En 1994, Pelé fue nombrado Embajador de Buena Voluntad de la están involucradas con el juego. El impacto de Pelé trasciende al mundo Unesco. Además, fue reconocido por sus esfuerzos en favor del medio del fútbol. <Verlo jugar es ver la alegría de un niño combinada con la ambiente. Esto le valió un título honorario de parte de la Universidad de extraordinaria gracia de un hombre=, dijo alguna vez Nelson Mandela Edimburgo. Por si eso no bastara, la reina Isabel II, otro ícono del siglo XX, sobre el icóno brasileño. lo nombró Caballero Honorario de la Corona Británica. Cuando Pelé visitó la Casa Blanca y se encontró con el hombre más Este extraordinario hombre, quien siempre se distinguió tanto por su poderoso del mundo, este se presentó así: <Mi nombre es Ronald Reagan, talento como por su carisma y afabilidad, falleció el 29 de diciembre a los soy el presidente de los Estados Unidos. Pero tú no tienes que presentarte, 82 años de edad. Durante sus últimas semanas, enfrentó complicaciones todo el mundo sabe quién es Pelé=. No son sólo los políticos quienes se derivadas del covid, además del cáncer de colon que le fue diagnosticado sintieron impresionados por <O Rei=, también los más grandes artistas en 2021. Pelé murió en compañía de su familia y arropado por un pueblo reconocieron en él a un talento sin igual. <Pelé es uno de los pocos que que reconoce en él a su más grande ídolo. Aunque ya no se encuentre con contradijeron mi teoría: en vez de 15 minutos de fama, él tendrá 15 siglos=, nosotros, su legado permanecerá intacto por siempre. Descanse en paz dijo Andy Warhol, leyenda de Pop Art. <Todo el mundo quería estrechar el <rey del fútbol=. FOTOS: GETTY IMAGES 71 FEBRERO 2023

72 FEBRERO 2023

La perla de Wyoming ¿Dónde está el condado más rico de Estados Unidos? California, Nueva York o –quizá– Texas serían los primeros nombres que llegan a tu mente, pero la respuesta se encuentra en un lugar insospechado al cual las montañas le aseguran el anonimato hasta a los más célebres multimillonarios. Por Mónica Isabel Pérez Fotos Mónica Isabel Pérez y cortesía Jackson Hole Mountain Resort 73 FEBRERO 2023

y LA VIDA EN LAS MONTAÑAS Jackson, el pueblo en el que se encuentra, en el condado de Teton, es un espacio lleno de riquezas, pero no solo de las Por fortuna, no es necesario tener una cuenta bancaria como naturales, que posee en abundancia. Este sitio con 10,934 la del ex CEO de Google Eric Schmidt, el expresidente de Esta- kilómetros de superocie, apenas 18,251 habitantes y un dos Unidos Dick Cheney o la heredera de Walmart Christy potente ingreso promedio per cápita de 250 mil dólares, es Walton, para disfrutar las maravillas que ofrece Jackson. Bas- nada más y nada menos que el condado más rico de Estados tan los ahorros vacacionales y una buena planeación para Unidos. Y parece difícil que lo desbanquen. A decir del New York Post, Teton supera por un margen amplio –100 mil dóla- viaje a medida ya sea en verano –cuando se res de PIB– al segundo lugar: el condado de Nueva York. ar senderismo, golf, rafting o hacer paseos a temporada más popular, que es el invierno, Ante esto, y a sabiendas de que gran parte de la población le esquiar en la joya de la corona: el Jackson la componen multimillonarios, uno podría imaginarlo como Hole Mountain Resort, uno de los complejos turísticos más un lugar ostentoso, con ese lujo decadente a lo Beverly Hills importantes de Wyoming. o con el estilo del dinero viejo neoyorquino. Pero no es ni lo Con una caída vertical de más de 1,200 metros y 1,012 uno ni lo otro. En realidad, ni se compara. Teton es un con- hectáreas de terreno en las que hay 116 pistas, este resort dado acogedor, muy lejos de las excentricidades con las que de esquí se ha convertido en uno de los favoritos para imaginamos, o hemos escuchado, que vive el 1 % de la pobla- los expertos, pero, tiene a bien contar con espacios para ción mundial. Lo que encontramos aquí es un pueblo pequeño principiantes e intermedios. Su staf ostenta excelentes –y y sencillo, con la vibra total del Oeste estadounidense, un sitio muy pacientes– maestros que te guían en cada paso, desde donde los poseedores de grandes capitales pueden pasar qué equipo rentar y cómo ponerlo adecuadamente, hasta francamente desapercibidos, como cuenta John Truett a Jus- cursos en todos los niveles para poder sacar el mayor tin Farrel –profesor asociado de sociología de la universidad provecho de este sitio, donde también esquían celebridades de Yale– en el libro Billionaire Wilderness: The Ultra-Wealthy como Sandra Bullock, Leonardo DiCaprio o las mismísimas and the Remaking of the American West, publicado por la hermanas Kardashian. Spoiler: podrían estar a un lado tuyo Universidad de Princeton. En esas páginas, Truett –dueño de y no lo notarías. una inmensa fortuna hecha a partir de petróleo y gasolina– A solo unos minutos del centro de Teton, el resort lo tiene asegura a Farrel que en Teton ha logrado una de sus más gran- todo: magníocas opciones de hospedaje–nuestra recomen- des pasiones: <Vivir como una persona normal=. dación es rentar una casa–, tiendas especializadas de com- pra o renta de equipo de esquí, boutiques de moda con Así que, al salir a tomar una cerveza al Million Dollar Cow- excelente curaduría y, por supuesto, una deliciosa y recon- boy, el bar más famoso del centro del condado, uno no sabe fortante oferta gastronómica que incluye un toque de aven- si su vecino de barra es un multimillonario. O el que está tura. Por ejemplo, es posible ir a desayunar wanes a 3,185 jugando billar o la mujer que acaba de pedir una nueva ronda metros de altura en Corbet9s Cabin, una pequeña cabaña a la de cervezas. Todos andan en jeans y playeras holgadas o cami- que hay que llegar por medio de uno de los teleféricos más sas de franela; algunos se dan el lujo de usar un sobrero nuevos e impresionantes en el mundo de los resorts de esquí. vaquero o un abrigo de piel, algo bastante común para la población general, así que no hay nada que los distinga. ¿Por HEDONISMO RECONFORTANTE qué ha pasado esto y cómo es que Teton tiene una población tan peculiar? Hay dos hechos clave. El primero y más obvio Después de un día en la nieve, es necesaria una comida abun- es que Teton ofrece una atractiva taza de impuestos del 5.36%, dante. Y, como ya mencionamos, el abanico de opciones gas- es decir, 3.13% menos que Nueva York. Además, no hay tronómicas es amplio. Pero hay algo que todos los restaurantes impuestos corporativos ni impuestos sobre la renta. Así que, tienen en común: no importa si se trata de one dining o de a nivel oscal, es un paraíso. Sin embargo, eso no alcanzaría un pequeño negocio local, el código de vestimenta es estar para convencer a su peculiar población para quedarse: el cómodo. Aquí nadie exige etiquetas imposibles de sostener segundo secreto es que, como señala el multimillonario John cuando cada milímetro de tu cuerpo está adolorido de tanto Truett, en Teton y sus alrededores se garantizan bienes inma- ejercicio. Así que una especie de <elegancia normcore= reina teriales, pero ultrapreciados como la normalidad y el anoni- en el lugar. Puedes ver este estilo, relajado y sencillo sin ser mato. Aquí la excentricidad se cambia por comodidad y, en nunca descuidado, en restaurantes como FIGS, que ofrece lugar de lo ostentoso, reina lo acogedor. abundante y legítima cocina libanesa y mediterránea en el Hotel Jackson, en el italiano Il Villaggio Osteria –que tiene a bien haber ochado a un chef mexicano, Marco Morillon– o en el francés Bistro, resguardado en el hotel The Cloudveil. Si buscas un espíritu más local, tienes que ir a Calico, donde están las que –probablemente– sean las mejores piz- zas de la zona, y a Mangy Moose, un espacio ultraecléctico que sirve de punto de encuentro a los vecinos y donde los via- jeros pueden sumergirse en los detalles de su decoración: una especie de collage tridimensional en el que es posible encontrar banderas, lámparas al estilo burlesque y hasta un avión, entre otros –literal– cientos de objetos curiosos. 74 FEBRERO 2023

NO IMPORTA SI SE TRATA DE FINE DINING o de un pequeño negocio local, EL CÓDIGO DE VESTIMENTA ES ESTAR CÓMODO. AQUÍ NADIE EXIGE ETIQUETAS imposibles de sostener, CUANDO CADA MILÍMETRO DE TU CUERPO está adolorido DE TANTO EJERCICIO 75 FEBRERO 2023

Tras una larga jornada en la nieve, es necesario comer abundantemente y aquí el abanico de po- sibilidades gastronómi- cos es amplio y variado. QUÉ Y DÓNDE EN TETON Y JACKSON HOLE PARA DORMIR en el esquí, de los días compartir entradas como Continuum negra–, buenos vinos y Calico El resort ofrece desde que quieras pasar en la hummus, babaghanoush El mejor lugar para un grandioso tiramisú. Es uno de los más anti- cuartos de hotel hasta nieve y del número de y jocoque para seguir tener un desayuno jhosteria.com guos. Ideal para una cena casas y cabañas. Todo personas que te acom- con un shawarma de abundante antes de subir relajada de pizza y vino depende de tu tipo pañan. Todo se hace a la pollo. Si recién te acercas a la montaña. Un burrito The Bistro con amigos. de viaje. medida. a la gastronomía del de chorizo y un café Cocina francesa tradicio- calicorestaurant.com jacksonhole.com Líbano, hay un menú te preparan para todo. nal. La sopa de cebolla jacksonhole.com/lodging especialmente diseñado continuumjh.com es una joya. Hay, por su- Mangy Moose PARA COMER de cinco tiempos para puesto, escargots y foie Una institución entre los PARA ESQUIAR Y BEBER que la conozcas mejor. Il Villaggio Osteria gras. Se encuentra dentro locales. Ambiente ecléc- Jackson Hole Mountain Se encuentra dentro Todo a la italiana: del hotel The Cloudveil. tico y relajado. El chili y el Resort FIGS del Hotel Jackson. burrata, pastas frescas thebistrojacksonhole. mac’n cheese son épicos. Compra tus pases Cocina libanesa y medi- hoteljackson.com –pide el bucatini con trufa com mangymoose.com dependiendo de tu nivel terránea. Recomendamos 76 FEBRERO 2023

CAMPO ABIERTO, NATURALEZA SALVAJE sus hogares de verano. Y, mientras ves descansar a estos increí- bles cérvidos, un montón de especies endémicas suelen apa- Los paisajes de Wyoming tienen una majestuosidad cinema- recer en el camino. Águilas que surcan el cielo, coyotes, lobos tográoca fuera de serie. Un day-trip al Parque Nacional de y zorros que buscan sigilosamente el alimento del día, vena- Yellowstone basta para comprobarlo. Pero no hay que ir muy dos y hasta bisontes. Hay que mantener la vista atenta para lejos de Teton y Jackson Hole para entenderlo. A solo 20 minu- poder observar sus movimientos precisos, su danza cons- tos, el National Elk Refuge nos hace sentir que hemos salido tante en el círculo de la vida. Porque solo así uno entiende de nuestra casa en la montaña para entrar a una película como mejor su propio papel en la naturaleza. La individualidad se la tan celebrada The Power of the Dog de la aclamada direc- anula –aunque sea por momentos– ante el recordatorio de lo tora, guionista y productora neozenlandeza Jane Campion. diminutos que somos ante las montañas, el viento helado y Con sus carretas a la usanza de los primeros años del siglo XX los poderosos habitantes de un mundo salvaje que provoca tiradas por bellísimos caballos, un guía te lleva por un trocito que hasta los humanos que las revistas de economía encum- de los más de 24,700 acres que se han destinado para prote- bran hacia lo casi divino, se sientan pequeños, comunes… ger a los alces, que habitan esta área durante el invierno y absolutamente normales. hasta onales de la primavera, cuando empiezan a migrar hacia Roadhouse obligada. Una cantina al llevarte la Bridger Gon- tres mil metros de altura gov/refuge/national-elk. National Museum Cervecería y restaurante. más puro estilo del Sal- dola. Se trata de un bistro y disfruta tu desayuno Reserva un paseo guiado of Wildlife Art Para el frío, recomenda- vaje Oeste en el centro con excelentes vistas. mientras ves a los es- de 45 minutos en carreta Bellísimo e inesperado mos su Dreaded Beast del pueblo. Perfecto para jacksonhole.com/pis- quiadores más expertos. en nersleighrides.com La museo dedicado al arte 9 –una Russian Imperial convivir con los locales te-mountain-bistro jacksonhole.com/waffles excursión de un día de inspirado por la vida Stout–, pero sus IPA son en una partida de billar. invierno a Grand Teton salvaje de Wyoming. Pre- destacables. Tienen un millondollarcowboybar. Corbet’s Cabin PARA APRENDER y al National Elk Refuge, senta el trabajo de más sándwich de alce para com Wafles de altura, o el recorrido de 8 horas de 550 artistas locales maraidar. literalmente. Toma el National Elk Refuge con raquetas de nieve e internacionales. Hasta roadhousebrewery.com Piste Aerial Tram en Jackson Avistamiento de alces y vida salvaje al Parque abril de 2023 estará una Dentro de Jackson Hole Hole Mountain Resort (entre diciembre y abril) y Nacional de Grand Teton, exposición del fotógrafo Million Dollar Cowboy Mountain Resort, en lo para llegar a esta cabaña otras especies endémicas hacen parte del abanico Ronan Donovan. Se trata de una parada más alto a lo que puede ubicada a poco más de en un refugio natural de de varias opciones. wildlifeart.com más de 24,700 acres. fws. 77 FEBRERO 2023

New kids Traje, camisa, corbata y cinturón, Dior Men

on the Despedimos el invierno con una selección de los looks para todos los estilos y un casting cosmopolita que celebra la individualidad block Fotos Alvin Kean Wong en @seenartists Estilismo y producción Salvador Cosio Chamarra, gorro, playera y pantalón, Louis Vuitton

Camisa, Louis Vuitton; chaleco, AMI Paris en MyTheresa.com; corbata, Brooks Brothers

Abrigo faux fur y pantalón, Saint Laurent por Anthony Vaccarello

Sombrero, traje y abrigo, Kenzo 82 FEBRERO 2022

Total look, Dolce& Gabbana

Gorra, chamarra, pantalón y botas, Fendi 84 FEBRERO 2022

Cardigan, Dries Van Noten; suéter, Jacquemus. Ambos en Mytheresa. com. Collar, Tten.mx

Polo y gorra, Burberry; arete del modelo

Sueter y chamarra, Amiri T PEINADO CHIKA USANDO PRODUCTOS ORIBE MAQUILLAJE CHICI SATO @ARTDEPTAGENCYLA USANDO SISLEY CASTING @CAFESTUDIONY

La economía de lo que está de moda ¿Qué ocurre cuando la demanda es mayor que el suministro? Por Chris Hall Ilustraciones Max Guther

89 FEBRERO 2023

De izquierda a derecha: Bamford G-Shock 5610; Omega X Swatch “MoonSwatch”; Rolex GMT Master II; Audemars Piguet Royal Oak Concept Black Panther Flying Tourbillon EL 26 DE MARZO DE 2022, la industria relojera como un papá tratando de hacer esperar a tenerse pegados a cualquier canal posible bus- cambió para siempre. Alrededor del mundo, 110 un grupo de niños de cinco años por su turno cando cualquier tipo de anuncio. Julien Tornare, tiendas Swatch recibieron una nueva colabora- en la ola del pastel. La anticipación estaba por CEO de Zenith, dice: <Solíamos tener un diseño ción bastante radical: el MoonSwatch, diseño los cielos, el lanzamiento se sincronizó perfec- principal de relojes, a veces dos. En el ínter, con una mezcla de estilos que fusionaba el cro- tamente para llevarse a cabo una semana antes no ocurría nada. Durante el Covid nos dimos nógrafo mecánico del modelo clásico del Speed- de que la industria relojera se reuniera en Gine- cuenta de que teníamos que estrenar algo nuevo master Moonwatch con 11 coloridos y robustos bra para la feria Watches & Wonders. Era evi- cada mes, y esto da frutos=. diseños de biocerámica propulsados por cuar- dente que esto era algo especial, deseable y zos, producidos por la marca hermana de –en términos de lo más instagrameable– mucho La pandemia también aceleró otro cambio: Swatch. Hubo olas inonitas afuera de las bouti- más valioso que la cifra de 207 libras que tenía el aumento del e-commerce. Con el abandono ques durante dos días y, mientras los guardias en su etiqueta de precio. de los centros citadinos, los vendedores digita- de seguridad abrían las puertas ese sábado por les tuvieron su mejor año, favorecido por el la mañana, se desató un inoerno. El lanzamiento del MoonSwatch no fue un hecho de que los clientes más adinerados no evento innovador, pero probablemente podrá gastaban su dinero en vacaciones y no podían Las tiendas de Swatch en Nueva York y ser percibido como el punto de innexión que comprar carros ni conducirlos a ningún lado, así Londres solo duraron unas cuantas horas abier- marque un cambio generacional de cómo se que se quedaban en casa gastando su dinero tas antes de ser obligadas a cerrar sus puertas, promocionan y venden los relojes. Fue la mues- como un <tipo de venganza=. mientras la policía intentaba restaurar el orden tra más intensa, arrebatadora y visible de un con las multitudes del exterior. Algunos de los fenómeno que se ha estado construyendo en los Los nuevos criptomillonarios se quedaban más suertudos que consiguieron un reloj rápi- últimos años: el furor de los relojes. despiertos hasta tarde convirtiéndose en fanáti- damente comenzaron a venderlos –con una cos de los relojes, aprendiendo de Audemars ganancia– a aquellos que estaban al onal de la Antes de la pandemia, el negocio de los Piguet y de F.P. Journe. Las marcas de relojes ola; otros fanáticos se dieron cuenta que solo relojes giraba alrededor de las ferias anuales –como en cualquier otra industria– experimen- había revendedores y que su única meta era donde los modelos nuevos –normalmente el taron una interrupción en su cadena de sumi- hacer negocio con los relojes. Al poco tiempo, catálogo anual de una marca– se mostraba a la nistro, lo cual desbalanceó el suministro y la los primeros MoonSwatches llegaron a eBay y prensa y a los vendedores, y de tres a nueve demanda aún más; pero incluso sin eso, el comenzaron a venderse por cifras que multipli- meses después, aparecían en las tiendas. Este cambio ya estaba hecho. En el aislamiento, cada caban su precio original. Status Quo era divergente, gracias a marcas uno de estos factores contribuyó al cambio gra- separatistas como Breitling, Audemars Piguet dual, pero juntos –catalizado por las condicio- En medio del caos, la respuesta oficial y Richard Mille, pero el golpe del Covid fue nes de los últimos dos años y medio– resultaron por parte de Swatch pedía paciencia y control mucho más poderoso. en un mercado en llamas. a sus clientes. El MoonSwatch, quedaba claro que no era una edición limitada, y todos even- En la actualidad, los relojes más deseados <En Hublot hemos visto una demanda tualmente conseguirían uno. En un llamado de pueden ser revelados en redes sociales o llegar récord=, dice el CEO Ricardo Guadalupe. <Hemos concientización, todos estaban descontrolados a nuestros inboxes en cualquier momento, crecido cada año durante los últimos 15 años, motivando a los fanáticos de los relojes a man- pero jamás había visto este tipo de demanda en 90 FEBRERO 2023

toda mi carrera, especialmente en el mundo del ejemplos son H. Moser, que reveló una colabo- en redes sociales y se vende sola o exclusiva- lujo=. El mercado de los relojes como un todo ración con la marca de ropa Undefeated; Jacob mente de manera directa con los consumidores puede estar creciendo, pero eso no signioca que & Co, que usó el logo de Supreme en un modelo online. A pesar de sus precios relativamente acce- cada modelo haya adquirido el status de <reloj con cinco zonas horarias, creando un monstruo sibles (de 500 a 5,000 libras) su atractivo está en de moda=. Existen unas cuantas clasiocaciones de 47mm; y Hublot –tal vez el colaborador por especial diseñado para los coleccionistas de relo- más: primero tenemos ciertos modelos de mar- excelencia– ha estrenado ediciones limitadas con jes y, como resultado, las nuevas piezas tienden cas de primera categoría. El Patek Philippe Nau- el artista Takashi Murakami y el diseñador a agotarse casi de inmediato. tilus y el Audemars Piguet Royal Oak están en la Samuel Ross. cima, junto a todos los Rolex de acero inoxida- Considéralo como la extraña mezclilla japo- ble que se siguen produciendo. <Si hacemos lo que es tradicional, estamos nesa, o los tenis británicos que se hacen en volú- muertos=, dice Guadalupe. <Vemos a otras mar- menes bajos, que a menos que estés en las listas Hay también referencias individuales como cas seguir nuestros pasos, lo que signioca que correctas, despierto a la hora adecuada o cons- el 5711 Nautilus de Tifany o el <Jumbo= del 50 tal vez tenemos la estrategia correcta=. También ciente de qué puertas tocar, no tienes manera aniversario de Royal Oak, que siempre han se emociona al resaltar que el furor detrás de de conseguir. Sus nombres no signiocan nada estado en el epicentro de los más deseados. las ediciones limitadas no puede sostener a un para alguien que sigue de cerca los lanzamien- La demanda por los mejores relojes es tan alta negocio, pero es fundamental para la promo- tos de Goldsmiths, Furlan Marri, Kurono Tokyo (los fórums de relojes hablan de una lista de ción de los productos <esenciales=. <Las edicio- y Messena Lab, pero en los círculos adecuados, 20 años de espera para conseguir un GMT-Mas- nes limitadas, son los relojes de los que más tendrás más atención que incluso un Rolex. ter II de Rolex) que ocurre un efecto curioso: hablamos, pero solo constituyen el 15% de nues- convierte en bestsellers a modelos como el tro negocio. Por eso vamos de una cosa a otra, Entre estos dos grupos se encuentra Bam- Girard-Perregaux Laureato y el Zenith Chrono- de un artista a otro, o a un chef o a quien sea. ford Watch Department. En general, es conocido master Sport. Por ejemplo, los relojes Murakami. De estos por sus ediciones limitadas multicolaborativas hemos hecho dos lotes de 100 piezas, que de –como el quad-X TAG Heuer Carrera producido En segundo lugar, hay colaboraciones de alguna manera no es nada, pero es mucho desde con la tienda de Porsche, RUF, y con Highsno- edición limitada. No es un concepto nuevo, pero el punto de vista de la comunicación. Es inusual, biety que llegó apenas en agosto– aunque cada en el pasado, las marcas de relojes trabajaron se vende más de tres o cuatro veces de su precio vez más, BWD está construyendo una colección con automotrices o con equipos de proyectores. original. Eso es lo que construye a la marca=. central que siempre está disponible. A pesar de Y otras empresas más recientes se han aliado años de trabajo con entregas eufóricas, el fun- con relojeras con el interés de atraer a los millo- Nuestro tercer tipo de reloj de moda es un dador George Bamford se decepcionó este año narios millennials asociándose con marcas de poco distinto, descrito por algunos como <la cuando el lanzamiento físico de la colaboración ropa urbana, criptomonedas, videojuegos y moda fuera de la caja=. Este proviene de marcas con G-Shock no salió como lo planeaban. arte contemporáneo. Por ejemplo, Tag Heuer y jóvenes y pequeñas cuyo modelo de negocio Nintendo; Audemars Piguet y Marvel. Otros está basado en un ciclo de entregas. Se comienza <La gente se empujaba para llegar hasta ade- lante de la ola. Los policías trataron de detenerlo LA TRANSICIÓN AL E-COMMERCE HA SIDO RESALTADA como una señal principal de que la industria relojera ESTÁ EVOLUCIONANDO CON EL TIEMPO, pero representa un reto constante EN TÉRMINOS DE OFRECER UN PROCESO JUSTO YTRANQUILO 91 FEBRERO 2023

EL LANZAMIENTO DEL MOONWATCH NO FUE UN EVENTO INNOVADOR, pero probablemente podrá SER PERCIBIDO COMO EL PUNTO DE INFLEXIÓN que marque UN CAMBIO GENERACIONAL DE CÓMO SE PROMOCIONAN Y VENDEN LOS RELOJES pero todo se salió de control. Mis hijos estaban creen que el éxito se mide en la velocidad en en el sitio web. Hice un video en Instagram expli- en la tienda y tuvieron que ser escoltados y que se agota y eso es un gravísimo peligro para cando que teníamos unos cuantos relojes dispo- después más policías llegaron para cerrar todo. la industria=. nibles, y antes de publicar el video, como en Fue una locura=. 15 segundos, ¡ya se habían agotado de nuevo! <Hay una dualidad porque mi ego ama que Hay unos bots 8rastreadores9 que están listos y Un lanzamiento dentro de la tienda tiene algún modelo se agote rápidamente=, conoesa diseñados para comprar al minuto de que algo muchas ventajas. Puedes crear grandes expec- Bamford. <Pero tenemos un plan activo de tres se publica en el internet=. tativas, consentir a tu protagonista interno, semanas de actividad para cada reloj. Cuando organizar una demostración física de tu popu- se agota en un día, entramos en pánico y anda- Fundada en 2014, Ming produce modelos laridad; pero el verdadero negocio se hace en el mos corriendo, persiguiendo nuestras colas. contemporáneos mezclados con relojería tradi- internet. Bamford Watch Department vendió por Me gusta un boom inicial, pero quieres que las cional, pero en volúmenes bajos. Basado en completo todas sus unidades de su colaboración personas que tal vez estaban de vacaciones, pue- Malasia –trabajando con manufactureras y socios G-Shock (más de mil órdenes) en solo minuto y dan conseguir uno. Pensé que sería una de las de ensamblaje en Suiza– de muchas maneras medio. Estas avalanchas no son completamente sensaciones más positivas, irme de vacaciones personioca cierta visión de una marca relojera nuevas, Omega tomó órdenes en línea por 2,012 después del lanzamiento G-Shock, pero estaba que nació en la era digital del siglo XXI. modelos <Speedy Tuesday= Speedmasters en bajoneado, estaba deprimido. Las personas me menos de cuatro horas, y eso fue en el 2017; estaban mandando mensajes diciendo 8te voy a <Donde estamos ubicados hoy en día no es las ediciones especiales de TAG Heuer para perseguir9; con mensajes verdaderamente ofen- una consecuencia deliberada de decidir que Hodinkee tuvieron un desempeño similar, sivos. Me dejó un sabor amargo en la boca=. seríamos una marca 100% digital, sacando e impuso una nueva manera de hacer los lanza- nuevos modelos constantemente y todo eso. Es mientos desde entonces. Sin embargo, <el La transición al e-commerce ha sido resal- un resultado de cómo reaccionó el mercado=, periodo es cada vez más corto=, dice Bamford. tada como una señal principal de que la indus- explica el fundador Ming Thien. <No es que <Llegar a agotar todo en 90 segundos es irreal=. tria relojera está evolucionando con el tiempo, deseáramos hacer ediciones limitadas y usar el La prisa, en todos los aspectos, es increíble: pero presenta un reto constante tanto en térmi- tren de las tendencias, simplemente tenemos ver las órdenes volando, y el dinero entrando, nos de ofrecer un proceso justo y tranquilo, y muchas ideas. Para sobresalir, teníamos que de esa manera; ver tanta intensidad y validación controlar las expectativas de los consumidores. hacer algo interesante, así que lanzábamos un instantánea de tu creación. Pero como con cual- Los coleccionistas toleran la inusual competen- modelo y dábamos el paso para el siguiente=. quier crecimiento repentino, no puede durar cia de conseguir el último reloj, siempre y cuando para siempre y tiene efectos secundarios. crean que es de una manera justa. Ya sea por diseño o no, Ming se ha enfren- tado a los mismos retos que BWD. <Cuando está- <La gente ve esto como la nueva normalidad=, <Cuando estábamos empacando los relojes, bamos en Shopify y PayPal, todo se agotó dice William Massena, fundador de Massena aproximadamente 50 órdenes eran para la demasiado rápido y la gente se enfureció. Lab. <Después se estrena un nuevo reloj que no misma dirección=, recuerda Bamford. <Había- Agotar algo es grandioso, pero que se acabe se agota en 24 horas y se preguntan qué salió mos dicho uno por persona, pero había muchos rápidamente no tanto, así que hicimos nuestro mal. Los nuevos coleccionistas en particular nombres falsos, hechos por un bot. Así que proceso más lento. Construimos un sistema cancelamos 50 órdenes y las volvimos a poner personalizado de e-commerce de la nada, 92 FEBRERO 2023

Abajo: la multitud afuera de la tienda Swatch, antes del lanzamiento del MoonSwatch FOTO GETTY IMAGES 93 FEBRERO 2023

con muchas medidas antibots, porque lo que Todos quieren que le vaya bien a su artista favo- principales. Pero no me siento cómodo con que necesitábamos no existía. Con cada lanzamiento, rito, nadie quiere que le vaya tan bien que ter- las personas tengan que pagar cuatro o cinco tomamos cierta retroalimentación del anterior, mine en todas las estaciones de radio. veces el precio original. Digamos que diseñamos coordinando lanzamientos para distintas zonas un reloj que cuesta 3,000 dólares en punto de horarias, por ejemplo. Los consumidores que Las marcas más mainstream siguen siendo venta: queremos controlar el mercado secunda- ya teníamos sabían cómo era, y saben que ahora diplomáticas en sus publicaciones: <Somos afor- rio para que alguien que lo compre, y que tal es mejor, pero los nuevos clientes llegan a noso- tunados aquí en TAG Heuer que tanto nuestros vez sea su primera experiencia con nosotros, no tros con expectativas de un e-commerce a un relojes contemporáneos como vintage tengan termine pagando 10,000 dólares y que tenga nivel que tienen Amazon y Apple, y no tenemos una apreciación estable=, comentó el CEO Fré- expectativas de ese precio en vez del original. ese tipo de presupuesto=. déric Arnault. <También somos muy protecto- No queremos que paguen más y se sientan decep- res del valor de nuestras piezas best-sellers, como cionados=, aclara. Una parte intrínseca de la conversación el Tag Heuer Monaco, para el cual tenemos lis- alrededor de este furor, que no puede ser igno- tas de espera. Solo producimos un número deter- Como fundador y CEO del comercio especia- rada, es lo que se conoce como un mercado minado. Podríamos vender mucho más, pero lista A Collected Man, Silas Walton está a cargo secundario: los relojes que se venden en eBay, queremos asegurarnos de que la calidad y el de los relojes vintage y contemporáneos StockX, Chrono24 y demás. Esta locura se ha deseo de este icónico reloj quede intacto=. más deseables. <Nos hemos mantenido alejados apoderado de la situación, y estas plataformas de esas locuras, el margen de ganancia ha sido han logrado replicar una sensación de demanda Otros son más abiertos en el reconocimiento históricamente menos interesante mientras los y suministro al estilo Wall-Street, y como resul- de que la reventa ayuda a crear una gran objetos son más mercantilizados. Hoy en día, tado, sus ventas se han permeado a Instagram demanda desde el comienzo, para bien o para el mercado secundario está sobrepasando el y YouTube. mal. <Quieres un poco de esa locura=, dice precio original de venta; mientras eso siga George Bamford. <Odio esa idea, pero es la ver- pasando, mantiene nuestro mercado principal Históricamente, las marcas más establecidas dad… aunque recibimos muchas quejas por parte con un gran valor. se han hecho de la vista gorda respecto a las de nuestros clientes diciendo que no nos preo- plataformas de reventa (en su mayoría vistas cupamos por ellos. De algunas maneras, la La desventaja de todo esto es poco saluda- como facilitadoras del mercado gris de lo <prác- reventa te valida, pero como comprador termi- ble, pero hay algunas marcas que son <hipócri- ticamente nuevo= con relojes sin abrir), pero en nas gastando más=. tas=, están vendiendo piezas por muy arriba el mundo del furor son quienes están en la pri- de su valor y que hace tres o cuatro años no mera línea de ataque. Los coleccionistas de relo- <Creo que es peligroso=, dice Thien, <porque podían vender sin un 30 o 40 % de descuento. jes pueden odiar a aquellos revendedores de los tu demanda no está basada en tu producto. Está Algunas grandes marcas suizas solían atacarte MoonSwatch, Rolex y Royal Oak con precios manejada por factores externos que no tienen si vendías uno de sus relojes, pero ahora, por innados, pero es el resultado inevitable de la nada que ver con la integridad de tu producto. lo que entiendo, mientras no sea dentro del industria que aman por el éxito que tienen. Está bien tener un poco de demanda secunda- mismo año, son más tolerantes. Porque tienes ria, porque reforzamos el valor de los clientes NO ES COINCIDENCIA QUE EL COMIENZO DE LA economía del furor SE HAYA MANIFESTADO A TRAVÉS DE LAS REDES SOCIALES, en EL E-COMMERCE Y EN LOS MARKETPLACES UNO A UNO. Esta es la revolución digital de los relojes. 94 FEBRERO 2023

De izquierda a derecha: Girard Perregaux Laureato; Zenith Chronomaster Sport; Hoult Classic Fusinon x Takashi Murakami; TAG Heuer Connected x Super Mario que serlo. Has creado a un monstruo: hay mucha sar que solo procesamos los pedidos una vez Después de todo, el furor no es tan bueno especulación, te guste o no, y es parte del mer- que los recibimos por parte del mercado. Eso para el negocio relojero. Si una parte del tren cado que existe hoy en día=. no es cierto. La realidad es que los tiempos esti- se acelera –la velocidad en que los relojes se mados del mercado son de 18 a 24 meses; con agotan y la alta frecuencia de las entregas– pero Hay dos réplicas obvias ocasionadas por tiempos de entrega de seis a nueve meses, y no la otra parte no, el negocio de diseñar y produ- la reventa fuera de control y los modelos impo- hay manera de que eso funcione. Estamos tra- cir, algo saldrá mal. sibles de encontrar: el incremento en el precio bajando para disminuir los tiempos de entrega, de venta y el incremento en el suministro. Las pero con el estado de la industria en este Pero Walton, sorprendemente dice que el marcas se oponen a esto, previendo una tor- momento, cada vez que logramos reducirlo, se furor no es el culpable, sino solo uno de los menta en relaciones públicas que se crearía es vuelve a extender=. síntomas de un cambio generacional. Y así lo más complicada de lo que se cree. La controver- explica con las siguientes palabras:<No hay nada sia parte de saber si Rolex podría o debería subir Cuando las grandes marcas vieron que había inherentemente peyorativo acerca de este su suministro de relojes de acero, con una pro- compras excedidas y el fuerter boom del e-com- fenómeno, es solo un renejo de la cultura que ducción anual en la región de un millón de relo- merce, comenzaron a hacer órdenes para los forma parte de un patrón de comportamiento jes. Pero habla con cualquier otra marca, sin siguientes cinco o seis años del producto, apro- más joven y enfocado en la moda que es casi importar su tamaño y escucharás la misma xiamadamente. Muchos suministradores, al normal hoy en día=, puntualiza. Y enseguida historia: literalmente no podemos hacerlos tan comienzo de la pandemia, redujeron operacio- agrega: <Hay críticas válidas de la manera en rápido. <No podemos duplicar la producción de nes como prevención para sobrevivir y después cómo las cosas se hacen, pero creo más que un día a otro=, dice Guadalupe de Hublot. <Ya recibieron el golpe de la demanda=. nada que se trata de una divergencia en el es un reto incrementar un 10 % en un año=. balance del poder, lo que es frustrante para <Históricamente, la industria ha sido bas- los coleccionistas que les gusta tener el tiempo Wilhelm Schmid de A. Lange & Sohne coin- tante lenta, y la velocidad del mundo se ha ace- para considerar una compra y luego recibir cide: <Las listas de espera nos ponen en una incó- lerado tanto que debemos adaptarnos=, dice la apreciación del vendedor cuando se decide moda situación de tener que disculparnos. Pero Julien Tornare de Zenith. <La moda es mucho por hacer la compra. Cuando estrenas un la producción de ciertos modelos involucra un más veloz en sus ciclos. Tendrá un impacto en modelo, estás pasando el poder del comprador gran nivel de artesanía y por lo tanto requiere la producción, pero queremos darle prioridad al vendedor=. de mucho tiempo. Estoy contento de saber que al cliente, no a las onanzas de la empresa. Si haces la mayoría de nuestros clientes nos conocen lo mucho ruido y tienes que esperar de seis a 12 No es coincidencia que el comienzo de la suociente para entender esto=. meses para conseguir el reloj, eso es cosa del economía del furor se haya manifestado de pasado. Las nuevas generaciones no van a espe- manera tan fuerte a través de las poderosas Los problemas son exacerbados en marcas rar. Y si tus relojes no están disponibles –y solo redes sociales, en el e-commerce y en los pequeñas, cuyas cadenas de suministro pueden están en el mostrador– algunos clientes se eno- marketplaces uno a uno. Esta es la revolución ser alteradas cuando otras marcas aumentan su jan y frustran. No es algo bueno para la indus- digital de los relojes, y el verdadero reto es ver capacidad de manufactura. Para Ming Thein, tria; tenemos que tratar bien a nuestros clientes cómo este negocio tradicional y relativamente estimar la demanda <es la conversación más y no ser demasiado arrogantes=. lento puede adaptarse. difícil que se puede tener. La gente parece pen- 95 FEBRERO 2023

C A V I L A C I O N E S A U D I O V I S U A L E S S O B R E L A S ( N U E V A S ) M A S C U L I N I D A D E S ______________________________________ <No se nace mujer, se llega a serlo=. Puede ser fácil saber que la frase es de Simone de Beauvoir, olósofa francesa y autora de El segundo sexo, cardinal texto sobre el feminismo desde 1949. Lo que no ha resultado fácil, en 73 años de total vigencia, es dimensionar la sentencia de tan pocas pala- bras: somos construcciones sociales y culturales, no solo biología. En Nuevas masculinidades, Angels Carabí y Marta Segarra (Icaria Editorial, 2000) reinterpretan a Beauvoir y aplican la mítica línea al otro género, al <indiscutible= por imperante y oocial, el masculino. ¿Cómo se llega a <ser hombre=? Intento responderme, es complejísima duda, y posibles res- puestas remiten a procesos educativos y <herencias= culturales resumidas en cada uno de noso- tros, conormando a Beauvoir: somos también la construcción del otro y su mirada, la mirada que (me) nombra y (me) ve. Y en ella interviene nuestro lugar en la estructura social, de esto dependerá buena parte de nuestra interrelación con cercanos y extraños. Resulta quizá fácil saber que El amante de lady Chatterley es la novela del escritor británico D. H. Lawrence; pero con diocultad podemos imaginar ahora, con nuestras consciencias del siglo XXI, el estallido que causó en 1928 (casi dos décadas antes de la frase de Beauvoir), cuando se publicó en Florencia. Prohibida hasta 1960 en el Reino Unido, su <descripción explícita de relaciones sexua- les que incitan al adulterio= era la gran acusación, pero leyéndola –y viendo la película que con el mismo nombre recién se estrena en Netnix– entiendo que le falta algo a la frase: tanta censura se merecía la descripción explícita de relaciones sexuales entre una lady y su guardabosques. Es decir: sí, el sexo y su práctica nos escandalizan desde siempre, pero el sexo practicado por personas de muy diferentes <niveles= en la estrictísima jerarquía de la Gran Bretaña posvictoriana, era ya el colmo. Dos violaciones, una supuestamente biológica y la otra social. Fue demasiado. Como siempre, la escuálida visión del moralismo y la rigidez deja a un lado lo más importante: la obra de Lawrence bulle en señales sensibles, inteligentes y hasta esperanzadoras. Constanza, lady Chatterley, languidece en la vida más bucólica hasta que tropieza con Oliver Mellors, el guar- dia de coto de lord Chatterley, y ese hombre le muestra otra forma de ser hombre, muy contraria a la de su noble marido: él le escucha, la desea y se entrega desde su soledad elegida, como buen outsider. Por sobrevivir a la guerra, la detesta; por ser un lector renexivo sabe muy bien el peso social y decide ocultarse en un trabajo rural de una Inglaterra que presume de industrializada. Cons- tanza no duda ante el dilema de <perderlo todo= (un marido aristócrata y millonario, parapléjico y de un narcisismo insoportable) o seguir a quién le enseñó la posibilidad de una relación que des- tile placer, presencia y refugio. Mellors se convierte en el amante y el amor de lady Chatterley. En él descubro la adelantada visión de la masculinidad que representa: aunque limitado por el estigma social, su ternura e inte- ligencia le convierte en el caballero digno y sólido que la dama añoraba en los muros de su castillo. Mellors me demuestra cómo se llega a ser un hombre sin violencia, al contrario, desde la sensibili- dad. Por cierto, Emma Corrin y Joely Richardson hacen unos papelazos en este nuevo olme, ade- más de otras virtudes en fotografía, iluminación, vestuario… — José Antonio Blasco Colina FOTO GETTY IMAGES

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