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HOSTARIA DEL PUNT LISTA DELLE VIVANDE Primavera • Estate TRIUGGIO • PONTE ALBIATE P.ZZA BORETTI,3 TELEFONO E FAX 0362 997811

BEVANDE Euro 2,50 Euro 1,50 Acqua in bottiglia Euro 3,50 Acqua minerale naturizzata Euro 5,00 Birra / coca piccola alla spina Euro 3,00 Birra/coca media alla spina Euro 4,00 Bibite in lattina Euro 6,00 Vino sfuso ¼ lit. Euro 11,00 Vino sfuso ½ lit. Euro 2,00 Vino sfuso 1 lit Euro 4,00 Caffè Euro 5,00 Amari Euro 7,00 Whisky e grappe Euro 6,00 Whisky invecchiati e grappe barricate Euro 7,00 Dolce Euro 2,00 Dolce affogato Pane e coperto

PER COMINCIARE… Euro 15,00 Gran piatto di affettati con pecorini E’ una gustosa selezione di affettati tipici: Prosciutto toscano,salame di Greve, pancetta di Altopascio ed altro ancora Prosciutto crudo toscano e burratina Euro 12,00 Si fa presto a dire prosciutto! Per noi il prosciutto e’ quello vero toscano, salato sull’asse di legno con abbondanza di sale e pepe “Tirato all’inverosimile e che non sembra ciccia”! Insalata di farro Euro 8,00 Farro condito con varieta’ di verdure Assaggi di crostini Euro 5,00 Che dirvi. Provateli! Cheescake al salmone Euro12,00 Calamari con crema di ricotta e kefir Euro12,00 Calamari marinati con agrumi e saltati Polipo in galera Euro 12,00 Piatto tipico dell’isola d’Elba,saltati in padella con aglio , peperoncino e olio extravergine

Per continuare Pasta fresca Tagliatelle all’aretina Euro 10,00 Si saltano i funghi con aglio e olio di Regello facendo attenzione a non soffriggerli, aggiungendo Euro 10,00 pomodori freschi,salsiccia di Norcia e pecorino Euro 10,00 Nuvolette al ragu’ bianco di capriolo Euro 13,00 Testaroli pontremolesi al pesto farina bianca,sale e pesto. Con i vecchi e pesantissimi testi si faceva questa pasta di antichissima tradizione. Zona della bassa Lunigiana e Versilia. Gnocchi con crema di burrata pistacchi e guanciale Spaghettimtrafilati al bronzo con pesto di rucola e Euro 12,00 gamberi al lime Paccheri ai frutti di mare Euro 13,00 Apriamo i molluschi in padella, con olio e aglio aggiungendo il pesce di giornata e un po’ di pomodoro

I secondi dell’Hostaria Galletto Livornese Euro 16,00 Aromatizzato e cotto alla griglia Bistecca alla fiorentina all’etto Euro 6,00 Tagliata dal filetto alla costola di dimensioni diverse Scottadito d’agnello alle erbe Euro 18,00 Selezionate costolette d’agnello Filetto alla brace Euro 27,00 Cotto sui mattoni,rigorosamente al sangue proveniente dalle pregiate razze piemontesi. Tagliata di manzo bruschettata Euro 18,00 Con pomodorini,origano Euro 18,00 Black angus alla cacciatora

I secondi dell’Hostaria …di pesce Gamberoni e scamponi Euro 20,00 Poco da dirvi! Dal mare alla brace Gran frittura mista di mare Euro 18,00 Un occhio alla temperatura dell’olio ed eccovi un ottimo fritto Branzini all’etto Euro 5,00 Alla griglia Coscette di rana fritte Euro 16,00 Euro 30,00 Grigliata mista Scampi,gamberoni,,spada,calamaro,salmone, pescatrice In mancanza di pesce fresco si utilizza quello surgelato

Verdure e contorni Euro 3,00 Euro 5,00 Insalata di stagione Verdure alla griglia Dalle zucchine alle melanzane,dal radicchio ai peperoni, quello che c’e’ma tutto alla griglia Radicchio trevigiano al mattone Euro 5,00 Eliminate le foglie esterne si mette il radicchio sulla griglia ,sotto un mattone, una volta cotto viene condito con olio nuovo Patate fritte Euro 4,00 Insalata di cipolle Euro 5,00 Cipolle fresche di Tropea tagliate fini, condite con peperoncino,limone,olio,sale e pepe.

Formaggi Euro 8,00 Euro 8,00 Pecorini stagionato Euro 7,00 Pecorini di Montelabro, situato alle pendici del Monte Euro 6,00 Abetone, Con almeno otto mesi di stagionatura. Pecorino romano Dell’Italia centrale a pasta bianca e molto salato. Ideale gustarlo con il miele. Parmigiano reggiano Midolle di parmigiano dei migliori caselli dei pascoli d’altura Formaggi a pasta molle Taleggio,gorgonzola e briè

I NOSTRI BURGERS STEAK CLASSIC BURGER EURO 12 HAMBURGER ,BACON ,CHEDDAR E SALSA BARBECUE EURO 13 ROME BURGER EURO 15 HAMBURGER ,PANCETTA AFFUMMICATA,CIPOLLA SOFFRITTA,PECORINO,INSALATA EURO 15 TROPEA BURGER EURO 12 HAMBURGER ,CACIOCAVALLO,POMODORI SECCHI EURO 16 MAIONESE AL BASILICO,INSALATA,CIPOLLA CARAMELLATA IRELAND BURGER HAMBURGER DI BLACK ANGUS(200g),SALSA BURGER, RUCOLA,POMODORI E BACON CROCCANTE POLLO BURGER COTOLETTA DI POLLO,INSALATA,POMODORO E MAIONESE VEGAN BURGER HAMBURGER VEGETALE,POMODORI,INSALATA E ZUCCHINE SCEGLI IL TUO CONTORNO • CROCCHETTE DI PATATE • ANELLI DI CIPOLLA • ZUCCHINE ALLA GRIGLIA • PATATE FRITTE