Küstenräucherei Speisekarte

Herzlich willkommen Wir freuen uns, Sie in unserem Hause begrüßen zu dürfen. Mit einem drei Meter langen Tresen hat alles angefangen... 1977 legte Johann Albrecht den Grundstein für die heutige Küsten-Räucherei Albrecht. Parallel zum Großhandel, den er damals bereits seit Jahren führte, eröffnete er zusammen mit seiner Tochter Gudrun Albrecht ein kleines Fischgeschäft, das sich immer weiterentwickelte und sich in der Region schon bald einen festen Namen machte. Als sich Johann Albrecht 1991 aus Altersgründen aus dem Geschäft zurückzog, ging Gudrun Albrecht mit Henry Aden, der bereits viele Jahre in Wiesmoor ein Fischgeschäft betrieb, eine „Geschäftsehe“ ein. Gemeinsam übernahmen sie den Familienbetrieb und führten ihn erfolgreich fort. Seit 2013 ist nun auch Timo Rüther, der älteste Sohn von Gudrun Albrecht, in dritter Generation als Geschäftsführer mit an Bord. Die Küsten-Räucherei Albrecht heute… Fisch in seiner ganzen Vielfalt – unser Leitspruch – Ihr ErlebnisIn unserer modernen Räucherei werden täglich leckere Spezialitäten gefertigt. Ob Makrele, Lachs, Aal oder Forelle - die Zutaten sind ausschließlich natürlichen Ursprungs, denn es kommen nur Salz und Rauch zum Einsatz. Bratheringe, Bratrollmöpse und Bratfilets werden nach hauseigener Rezeptur eingelegt und sind weit über die Grenzen Ostfrieslands hinaus für ihren einzigartigen Geschmack bekannt. Unser Frischfisch stammt sowohl aus der Nordsee als auch aus allen Welt-meeren. Dabei legen wir sehr viel Wert auf höchste Qualität und Frische. In unserem hauseigenen Restaurant bieten wir mehr als 80 verschiedene frisch zubereitete Gerichte an, so dass es nicht immer leicht fällt, sich für eines dieser Gerichte zu entscheiden. Wir wünschen einen angenehmen Aufenthalt und einen guten Appetit! Das Team der Küsten-Räucherei Albrecht Der Wattkieker - ein gastronomischer Leuchtturm Im Jahr 2014 wurde die Küsten-Räucherei Albrecht um einen zweiten Familienbetrieb erweitert.Gemeinsam mit Henry Aden leiten Vanessa und Alexander Groot, ebenfalls Enkel von Johann Albrecht, den „Wattkieker“ in Harlesiel direkt am Strand, der einen atemberaubenden Ausblick auf das Welt- naturerbe Wattenmeer und auf die Ostfriesischen Inseln bietet. Schauen Sie gerne einfach mal vorbei! Am Harlesiel 20 · 26409 Harlesiel · www.wattkieker.de

Jetzt wird´s „muschelig“Muschelsuppe 3,90 €mit Gemüseeinlage und BaguetteMuscheln gekocht auf „Rheinische Art“ 8,90 €mit Gemüseeinlage und BaguetteMuscheln gekocht auf „Mediterrane Art“ 8,90 €mit Tomatensauce, Knoblauch und BaguetteMuscheln gekocht auf „Indische Art“ 8,90 €mit Currysahne und BaguetteMuschelfleisch gebraten auf „Italienische Art“ 8,90 €mit Tomatensauce und Knoblauch auf BandnudelnMuschelfleisch gebraten 8,90 €an gebuttertem Schwarzbrot

Suppen und SalateKrabben-Creme-Suppe nach „Sylter Art“ 5,90 € 5,90 €mit frischen Krabben, Sahnehäubchen und Brötchen 3,90 € 2,90 €Räucheraal-Suppe 5,90 € 8,90 €mit Aalstückchen und BrötchenKlare Fischsuppe nach „Matrosen Art“ mit Gemüseeinlage und BrötchenKnacksalat vitaminreicher, frischer Salatmix mit hausgemachter Joghurt-Sahne-SauceBauernsalat mit leckerem Schafskäse schwarzen Oliven, Peperoni und hausgemachtem DressingNeptun-Salatplatte frischer Garten Mixsalat mit Krabbenfleisch, Ei, Thunfischund hausgemachter Joghurt-Sahne-SauceFisch aus der PfanneSeelachsfilet mit Kartoffelsalat nach Art des Hauses 8,90 €Rotbarschfilet mit Kartoffelsalat 9,90 €Kabeljaufilet mit Salzkartoffeln von Bauer Jan-Wilhelm und Buttersauce 9,90 €Steinbeißerfilet mit Salzkartoffeln und Buttersauce 9,90 €Schollenfilet - praktisch grätenfrei - mit knusprigen Pommes frites 8,90 €Knurrhahnfilet - praktisch grätenfrei - mit Kartoffelsalat 8,90 €Rotzungen im Ganzen gebraten, mit Kartoffelsalat 9,90 €Seezungen im Ganzen gebraten, ein Nordsee-Edelfisch, 18,90 €mit Salzkartoffeln und ButtersauceGuten Appetit wünschen Ihnen Gudrun Albrecht, Henry Aden, Timo Rüther sowie alle Mitarbeiter!

Schellfischfilet auf Spinatbett mit Salzkartoffeln & Buttersauce 9,90 €Lachsfilet aus Schottland 10,90 €mit Kräuterbutter und Salzkartoffeln von Bauer Jan-Wilhelm und ButtersauceKutterscholle 8,90 €im Ganzen gebraten, mit KartoffelsalatSchlemmerscholle 10,90 € 11,90 €mit gebratenen Garnelen, Sauce Hollandaise, Salzkartoffeln und Buttersauce… auch als Filet erhältlich Alles HeringZarte Matjesfilets 7,90 € 7,90 €mit hausgemachter Remoulade, Zwiebeln und Bratkartoffeln 7,90 €Bunter Matjesteller 6,90 € 6,90 €Matjesfilet, Sherrymatjesfilet, Matjessalat, Remoulade, 6,90 €Zwiebeln und BratkartoffelnEchte holländische Doppelmatjes Zwei Stück, mit Remoulade, Zwiebeln und BratkartoffelnMatjesstipp mit Äpfeln, Zwiebeln und Gurken in Sahnedressing mit BratkartoffelnBratheringsfilets nach eigenem Rezept eingelegt mit Zwiebeln und BratkartoffelnHeringstopf auf „Hausfrauen Art“ mit hausgemachten BratkartoffelnGuten Appetit wünschen Ihnen Gudrun Albrecht, Henry Aden, Timo Rüther sowie alle Mitarbeiter!

Mehr vom MeerSchlemmer-Fischplatte 12,90 € 9,90 €Lachsfilet, Goldbarschfilet und Rotzunge mit Salzkartoffeln und Buttersauce 8,90 €Ossi-Fischpfanne 8,90 € 8,90 €verschiedene Fischsorten gewürfelt mit hausgemachter Currysauce,buntem Gemüse und Röstkartoffeln Fischerteller Drei verschiedene Fischsorten mit KartoffelsalatLachsstreifen auf Tagliatelle (Bandnudeln) mit hausgemachter KrebssauceSeehechtfilet gedünstet mit hausgemachter Senfsauce und gebutterten Salzkartoffeln Schalen und KrustentiereKnoblauchgarnelen aus Wildfang 11,90 € 9,90 €auf Tagliatelle mit hausgemachter Krebssauce 15,90 € 8,90 €Garnelenspieße mit leckerer Knobisauce und Kartoffelsalat 15,90 €Harlesieler Krabbenbrot mit Spiegelei 12,90 €Gebratene Muscheln „italienische Art“ in Tomatensauce, mit Knoblauch auf BandnudelnFischerfrühstück Rührei mit Krabben (Eier von freilaufenden Hühnern),Gewürzgurke und RöstkartoffelnJakobsmuscheln auf Tagliatelle mit hausgemachter Krebssauce Guten Appetit wünschen Ihnen Gudrun Albrecht, Henry Aden, Timo Rüther sowie alle Mitarbeiter!

KulinarischesDorade 13,90 € 9,90 €im Ganzen gebraten, mit buntem Gemüse und gebutterten Salzkartoffeln 15,90 € 15,90 €Forelle im Ganzen gebraten, mit Pommes frites 10,90 €Thunfischfilet 7,90 € 7,90 €Sashimi Qualität - grätenfrei - mit Pommes frites 7,90 €Brataal kross gebraten, mit RöstkartoffelnSchwertfischfilet - grätenfrei - mit Pommes frites In knuspriger HülleBackfisch nach Holländer Art „Lekkerbeckjes“ mit hausgemachter Dillsauce und KartoffelsalatKibbelinge original holländische Spezialität mit köstlicher Joghurt-Dillsauce und Pommes fritesTintenfischringe „Romana“ paniert, mit hausgemachter Knobisauce und Pommes fritesBackkartoffel… mit Sour Creme (Sauerrahm) und Salatbeilage 4,90 €… mit Heringstopf und Salatbeilage 5,90 €… mit Feinrauchlachs, Sour Creme und Salatbeilage 8,90 €… mit Doppelmatjes, Sour Creme und Salatbeilage 7,90 €… mit Krabbenfleisch, Sour Creme und Salatbeilage 8,90 €Guten Appetit wünschen Ihnen Gudrun Albrecht, Henry Aden, Timo Rüther sowie alle Mitarbeiter!

VegetarischesVeggie Burger „Vegetarischer Burger“ 4,90 €Vegane Frikadelle im Burger-Brötchen mit Gurken- und Tomatenscheiben, 5,90 €Röstzwiebeln, Remoulade und Ketchup 5,90 €… mit Pommes frites 6,90 €Bratkartoffeln mit Spiegelei und knackiger Gewürzgurke Schafskäse gebacken in knuspriger Hülle mit Salatbeilage Für die KleinenUfo hausgemachte Fischfrikadelle und Pommes frites 3,20 € 3,90 €Arielle gebackene Fischfiguren mit Pommes frites 4,90 €Piratenteller mit Piratenflagge 4,90 € 4,90 €Fischlis, Kibbelinge und Pommes frites 4,90 € 3,20 €Nemo Mini-Backfisch mit Pommes frites 2,00 €Käpt´n Blaubär gebratenes Schollenfilet mit Pommes frites 3,00 €Käpt´n Stint gebratenes Rotbarschfilet mit Pommes frites 2,90 €Bandnudeln mit Tomatensauce Pommes frites mit weißem oder rotem KlecksKleine Portion Große Portion DessertRote Grütze mit Vanillesauce Guten Appetit wünschen Ihnen Gudrun Albrecht, Henry Aden, Timo Rüther sowie alle Mitarbeiter!

Getränke ohne AlkoholCoca-Cola 1,7,9 0,3 l 2 ,00 €Cola Light 1,3,7,9,11,12, Cola Zero1,3,7,9,11,12 0,5 l 2,90 €Fanta 3,8, SpriteBonaqua,Volvic stillLift Apfelschorle 2Spezi Cola und Fanta gemischt 1,3,7,8,9 Nordseebrause Fl. 0,33 l 2,60 €Die Bio-Nordseebrause - eine Apfel-Sanddornschorle mit einemSchuss weißem Traubensaft. Eine frische Brise Obst.Auricher Eistee 0,3 l 2,10 €Orangensaft 0,5 l 3,00 €ApfelsaftMultivitaminsaft Fl. 0,2 l 2,40 €Kirschsaft Fl. 0,2 l 2,40 €Bitter Lemon 3,10,11 Fl. 0,2 l 2,40 €Ginger Ale 1 Fl. 0,2 l 2,40 €Zusatzstoffe1. mit Farbstoff, 2. mit Konservierungsstoff, 3. mit Antioxydationsmittel, 7. mit Phosphat, 8. mit Milcheiweiß,9. koffeinhaltig, 10. chininhaltig, 11. mit Süßungsmitteln, 12. PhenylalaninquelleGuten Appetit wünschen Ihnen Gudrun Albrecht, Henry Aden, Timo Rüther sowie alle Mitarbeiter!

Warme GetränkeKaffee Becher 2,00 €Cappuccino Becher 2,30 €Café au lait Tasse 2,90 €Latte Macchiato Glas 2,90 €Espresso Tasse 1,90 €Doppelter Espresso Tasse 3,30 €Kakao Becher 2,10 €Assam Schwarztee Fairtrade Glas 2,10 €Ingwer Zitrone Tee Glas 2,10 €Kräutertee Glas 2,10 €Grüner Tee Glas 2,10 €Rooisbos Vanille Tee Glas 2,10 €Pfefferminz Tee Glas 2,10 €Grog 4 cl Rum Glas 4,50 €Glühwein Glas 2,50 €Guten Appetit wünschen Ihnen Gudrun Albrecht, Henry Aden, Timo Rüther sowie alle Mitarbeiter!

BierJever vom Fass 0,3 l 2,40 € 0,5 l 3,60 €Jever Fun alkoholfrei Fl. 0,33 l 2,30 €Radeberger Pils Fl. 0,33 l 2,40 €Hövels Original Bitterbier mit malzigen Aromen Fl. 0,33 l 2,40 €Erdinger Hefeweizen hell oder dunkel Fl. 0,5 l 3,50 €Erdinger Hefeweizen alkoholfrei Fl. 0,5 l 3,40 €Vitamalz Fl. 0,33 l 2,20 € SchnäpseFischerschluck Weizenkorn 32% 2 cl 2,00 €Matjesschluck ausgezeichneter klarer Kräuter-Likör 32% 2 cl 2,30 €Wattenläuper ein aromatischer Küstenkräuter-Likör 32% 2 cl 2,30 €Küstennebel Sternanis. Süß, lakritzartig aber auch pfeffrig 21,8% 2 cl 2,30 €Jägermeister Kräuterlikör 35% 2 cl 2,30 €Rum 40% 2 cl 2,00 €Guten Appetit wünschen Ihnen Gudrun Albrecht, Henry Aden, Timo Rüther sowie alle Mitarbeiter!

Wein und SektFischerwein halbtrocken 0,2 l 3,90 €Leichter, spritziger Qualitätswein mit milder Säure. Ein aromatischerRiesling aus der Pfalz, der mit schönen, exotischen Früchten glänzt undenorme Fülle und Würze für den geneigten Weinfreund bereithält.Kapitänswein trocken 0,2 l 3,90 €Köstlicher Qualitätswein aus Rheinhessen. Ein Rivaner, der nach Sommerschmeckt! Schön süffig und leicht, aber mit der nötigen Portion Eleganz.In der Nase der Duft einer Blumenwiese, am Gaumen schöne Muskat-Noten,dezente Säure und eine prickelnde Mineralität.Spätburgunder trockener Rotwein Fl. 0,25 l 3,90 €Säurearmer, magenfreundlicher Qualitätswein aus Rheinhessen.Feine Frucht, erfrischend spritzig und angenehm ausgeglichen.Dornfelder halbtrockener Rotwein Fl. 0,25 l 3,90 €Vollfruchtiger Rotwein aus Rheinhessen mit intensivem Aromavon Brombeere und Sauerkirsche. Ein betont fruchtiger, zarterund markanter Qualitätswein, den man mit allen Sinnen genießt.Weinschorle 0,2 l 2,90 €Buten & Binnen trockener Piccolo Fl. 0,2 l 3,90 €Die Cuvée klassischer Varietäten verleiht diesem Sekteinen harmonisch abgestimmten Geschmack und einprickelndes Genusserlebnis.Guten Appetit wünschen Ihnen Gudrun Albrecht, Henry Aden, Timo Rüther sowie alle Mitarbeiter!