แผนการจัดการเรียนรู้ที่ 1

แผนการจัดการเรียนรูท้ ่ี 1 หนว่ ยการเรียนรู้ท่ี 5 เร่อื ง การยอ่ ยอาหารของจุลินทรยี ์และของสิ่งมีชีวิตเซลล์เดียว รหัสวิชา ว32242 รายวิชา ชีววิทยาเพิ่มเติม กลมุ่ สาระการเรียนรู้วิทยาศาสตร์ ชนั้ มัธยมศกึ ษาปีท่ี 5 ภาคเรียนที่ 2 เวลา 2 ชวั่ โมง ครผู ูส้ อนนางสาวภิญญดา วงศป์ ดั สา --------------------------------------------------------------------------- 1. มาตรฐานการเรียนรู้/ตัวชี้วัด/ผลการเรียนรู้ มาตรฐานการเรียนรู้/ผลการเรียนรู้ เข้าใจการย่อยอาหารของสัตว์และมนุษย์ การหายใจและการแลกเปลี่ยนแก๊สการลาเลียงสารและการ หมุนเวียนเลือดภูมิคุ้มกันของร่างกาย การขับถ่าย การรับรู้และการตอบสนอง การเคลื่อนที่ การสืบพันธ์ุและการ เจริญเติบโต ฮอรโ์ มนกับการรักษาดุลยภาพ และพฤติกรรมของสัตว์ รวมท้ังนาความรู้ไปใช้ประโยชน์ ผลการเรียนรู้ 1.สืบค้นข้อมลู อธิบาย และเปรียบเทียบโครงสร้างและกระบวนการย่อยอาหารของสตั ว์ที่ไม่มีทางเดิน อาหาร สตั ว์ทีม่ ีทางเดินอาหารแบบไม่สมบูรณ์ และสัตว์ทีม่ ีทางเดินอาหารแบบสมบรู ณ์ 2. จดุ ประสงค์การเรียนรู้ (จากตัวชี้วดั /ผลการเรียนรู้) 1. อธิบายการย่อยอาหารของจุลินทรีย์และของส่งิ มีชีวติ เซลล์เดียวได้ (K) 2. สงั เกตและอธิบายการกินอาหารของพารามีเซียมได้ (K) 3. ใช้เครือ่ งมือและอุปกรณ์ทางวิทยาศาสตร์ได้อย่างถกู ต้อง (P) 4. สนใจใฝร่ ู้ในการศกึ ษา (A) 3. สาระสาคัญ อาหารที่สิ่งมีชีวิตกินเข้าไป ประกอบด้วยสารอาหารที่จาเป็นต่อร่างกายของสิ่งมีชีวิต ซึ่งอาหารต่าง ๆ น้ัน ล้วนมีโมเลกุลขนาดใหญ่ ในขณะที่สารที่สามารถลาเลียงผ่านเซลล์ได้จะต้องมีโมเลกุลขนาดเล็ก ดังนั้น ร่างกาย ของส่ิงมชี ีวิตจงึ มีกระบวนการย่อยอาหารเพื่อให้มีขนาดโมเลกุลที่เลก็ ลง และสามารถลาเลียงสารเหล่านั้นไปใช้ใน กระบวนการตา่ ง ๆ ของรา่ งกาย 4. สมรรถนะสาคญั ของผเู้ รยี น 1. ความสามารถในการสอ่ื สาร 2. ความสามารถในการคิด 1) ทกั ษะการสังเกต 2) ทกั ษะการสารวจค้นหา 3) ทักษะการทดลอง 4) ทักษะการตคี วามหมายและการลงขอ้ สรปุ

3. ความสามารถในการใชท้ กั ษะชีวติ 5. สาระการเรียนรู้ 5.1 ความรู้ (Knowledge : K) รา มีการปล่อยเอนไซม์ออกมาย่อยอาหารนอกเซลล์ ส่วนอะมีบาและพารามีเซียมมีการย่อย อาหารภายในฟูดแวคิวโอลโดยเอนไซม์ในไลโซโซม ฟองน้า ไม่มีทางเดินอาหารแต่จะมีเซลล์พิเศษทาหน้าที่จับอาหารเข้าสู่เซลล์แล้วย่อยภายในเซลล์ โดยเอนไซม์ในไลโซโซม ไฮดราและพลานาเรีย มีทางเดินอาหาร แบบไม่สมบูรณ์ จะกินอาหารและขับกากอาหารออกทาง เดียวกนั ไส้เดือนดิน แมลง สัตว์ไม่มีกระดูกสนั หลงั ส่วนใหญ่ และสตั ว์มกี ระดูกสันหลังจะมีทางเดินอาหารแบบ สมบรู ณ์ 5.2 ดา้ นทกั ษะ/กระบวนการ (Process : P) 1. ความสามารถในการส่อื สาร 2. ความสามารถในการคิด 1) ทกั ษะการสงั เกต 2) ทักษะการสารวจค้นหา 3) ทักษะการทดลอง 4) ทักษะการตคี วามหมายและการลงขอ้ สรปุ 3. ความสามารถในการใชท้ ักษะชีวติ 5.3 ดา้ นคุณลักษณะอนั พึงประสงค(์ Attitude : A) 1) มีวนิ ยั 2) ใฝ่เรยี นรู้ 3) มุ่งมั่นในการทางาน 6. จุดเน้นสูก่ ารพฒั นาคุณภาพผ้เู รยี น(เลือกเฉพาะจดุ เน้นขอ้ ที่มใี นแผนการจัดการเรียนรู้ สามารถเพิม่ เติม จดุ เน้นตามนโยบายอื่นๆได้) 6.1 ทกั ษะของคนในศตวรรษท่ี 21 คอื การเรียนรู้ 3R X 8C  Reading (อ่านออก)  (W) Riting (เขียนได้)  (A) Rithemetics (คิดเลขเป็น)  ทกั ษะด้านการคิดอย่างมวี ิจารณญาณและทักษะในการแก้ไขปญั หา (Critical Thinking and Problem Solving)  ทกั ษะด้านการสร้างสรรค์ และนวตั กรรม (Creativity and Innovation)  ทกั ษะด้านความเข้าใจความต่างวฒั นธรรม ต่างกระบวนทศั น์ (Cross-cultural Understanding)  ทักษะด้านความร่วมมือ การทางานเปน็ ทีมและภาวะผนู้ า (Collaboration, Teamwork and Leadership)

 ทกั ษะด้านการส่อื สาร สารสนเทศและรู้เท่าทันสือ่ (Communications, Information, and Media Literacy)  ทักษะด้านคอมพิวเตอร์ และเทคโนโลยีสารสนเทศและการสื่อสาร (Computing and ICT Literacy)  ทักษะอาชีพ และทกั ษะการเรียนรู้ (Career and Learning)  ทักษะการเปลี่ยนแปลง (Change) 6.2 ทกั ษะดา้ นชีวติ และอาชีพ ของคนในศตวรรษท่ี 21  ความยดื หยุ่นและการปรบั ตวั  การรเิ ริ่มสร้างสรรค์และเปน็ ตวั ของตวั เอง  ทกั ษะสงั คมและสงั คมข้ามวัฒนธรรม  การเป็นผู้สรา้ งหรอื ผผู้ ลิต (Productivity) และความรับผดิ ชอบเชือ่ ถอื ได้ (Accountability)  ภาวะผนู้ าและความรับผดิ ชอบ (Responsibility) 6.3 คุณลักษณะของคนในศตวรรษท่ี 21  คุณลกั ษณะด้านการทางาน ได้แก่ การปรับตัว ความเปน็ ผู้นา  คุณลักษณะด้านการเรียนรู้ ได้แก่ การชนี้ าตนเอง การตรวจสอบการเรียนรู้ของตนเอง  คณุ ลกั ษณะด้านศลี ธรรม ได้แก่ ความเคารพผอู้ ืน่ ความซือ่ สัตย์ ความสานึกพลเมือง 7. การบูรณาการ(เลือกเฉพาะข้อที่สามารถบูรณาการในแผนการจดั การเรียนรู้ สามารถเพิ่มเติมเรือ่ งอื่นๆได้)  โครงการสถานศกึ ษาพอเพียง  โครงการโรงเรียนคุณธรรม  อาเซียนศกึ ษา  คุณธรรม ค่านิยม 12 ประการ  อนุรกั ษ์พลงั งานและสิง่ แวดล้อม  อื่นๆ(ระบ)ุ ..................................................................................... 8. ชิ้นงานหรอื ภาระงาน (หลักฐาน/ร่องรอยแสดงความรู)้ 1) แบบฝกึ หัดชีววิทยา ม.5 เล่ม 2 หนว่ ยการเรียนรู้ที่ 5 ระบบย่อยอาหาร 2) ใบงานที่ 5.1.1 เรื่อง การย่อยอาหารของจลุ ินทรีย์และของสง่ิ มีชีวติ เซลล์เดียว 9. การจัดกิจกรรมการเรียนรู้ แนวคดิ /รูปแบบการสอน/วิธีการสอน/เทคนิค : แบบสืบเสาะหาความรู้ (5Es Instructional Model) ชว่ั โมงที่ 1

ข้นั นำ ข้ันท่ี 1 กระตุ้นความสนใจ (Engage) 1. ครูใหน้ ักเรียนทาแบบทดสอบก่อนเรียน หนว่ ยการเรียนรู้ที่ 5 ระบบย่อยอาหาร 2. ครูให้นักเรียนทา Understanding Check จากหนังสือเรียนชีววิทยา ม.5 เล่ม 2 หน่วยการเรียนรู้ที่ 5 ระบบ ย่อยอาหาร เพื่อตรวจสอบความ เข้าใจของตนเองก่อนเรียน 3. ครูถามคาถาม Big Question จากหนังสือเรียนชีววิทยา ม.5 เล่ม 2 เพื่อกระตุ้นความสนใจของ นักเรียน ดงั น้ี • ทาไมร่างกายของส่งิ มชี ีวติ จงึ ตอ้ งมกี ารย่อยอาหาร (แนวตอบ: สิ่งมีชีวิตทุกชนิดต้องย่อยอาหารให้เป็นสารอาหารที่มีโมเลกุลขนาดเล็กลง เพื่อให้ร่างกาย สามารถดูดซึมสารอาหารและนาไปใช้ในกิจกรรมต่าง ๆ ที่จาเป็นต่อการดารงชีวติ ของสง่ิ มชี ีวิต) • การย่อยอาหารมคี วามสาคญั ต่อการดารงชีวิตของส่ิงมชี ีวติ อย่างไร (แนวตอบ: การย่อยอาหารเป็นกระบวนการที่ทาให้อาหารกลายเป็นสารอาหารที่มีโมเลกุลขนาดเล็ก ลง ซึ่ง ร่างกายของสิ่งมีชีวิตจะนาสารอาหารไปสร้างพลังงานเพื่อใช้ในกิจกรรมต่าง ๆ ซึ่งหากไม่มีการย่อยอาหาร สิง่ มชี ีวติ จะไม่สามารถนาอาหารที่กินไปสร้างพลังงานเพื่อใชใ้ นกิจกรรมตา่ ง ๆ ได้) • สิ่งมีชีวติ แตล่ ะชนิดมกี ารย่อยอาหารเหมอื น หรอื แตกต่างกนั อย่างไร (แนวตอบ: สิ่งมีชีวิตแต่ละชนิดมีโครงสร้างของร่างกายแตกต่างกัน ทาให้มีกระบวนการย่อยอาหารที่ แตกต่างกัน เช่น รา (Fungi) สามารถสร้างและปล่อยเอนไซม์ (Enzyme) มาย่อยอาหารภายนอกเซลล์ แล้วจึงดูด ซึมสารอาหารไปใช้ภายในเซลล์ ส่วนพารามีเซียม (Paramecium) จะนาอาหารเข้าสู่เซลล์โดยการพัดโบกของซิ เลียบริเวณร่องปาก กลายเป็นฟูดแวคิวโอล (Food vacuole) ภายในเซลล์ แล้วจึงย่อยอาหารโดยใช้เอนไซม์จากไล โซโซม (Lysosome)) 4. ครูถามคาถาม Prior Knowledge จากหนังสือเรียนชีววิทยา ม.5 เล่ม 2 หน่วยการเรียนรู้ที่ 5 ระบบย่อย อาหาร เพื่อทบทวนความรเู้ ดิมกบั นกั เรียน โดยมีแนวคาถามดังนี้ • อาหารสาคญั ต่อการดารงชีวติ ของสง่ิ มีชีวติ อย่างไร (แนวตอบ: สิ่งมีชีวิตทุกชนิดต้องการสารอาหารเพื่อนาไปสร้างพลังงานสาหรับใช้ในกิจกรรมต่าง ๆ ของ ร่างกาย และใช้สาหรับการดารงชีวติ ซึ่งสารอาหารจะได้จากการย่อยอาหารที่สิ่งมีชีวติ กินเข้าไป) ขน้ั สอน ขัน้ ท่ี 2 สารวจค้นหา (Explore) 1. ครูอธิบายให้นักเรียนฟังว่า “เม่ือสิ่งมีชีวิตกินอาหารจะมีกระบวนการย่อยอาหารเพื่อทาให้อาหาร กลายเป็นสารอาหารที่มีโมเลกุลขนาดเล็กลง ซึ่งสิ่งมีชีวิตแต่ละชนิดมีโครงสร้างของร่างกายแตกต่างกัน จึงมี กระบวนการย่อยอาหารทีแ่ ตกต่างกนั ”

2. ครูนาภาพขนมปังขึ้นรา มาให้นักเรียนดู แล้ว อธิบายให้นักเรียนฟังว่า “รา (Fungi) เป็นสิ่งมีชีวิตที่มีการ ย่อยอาหารภายนอกเซลล์ โดยราจะปล่อยเอนไซม์ (Enzyme) ออกมาย่อยขนมปังให้มีโมเลกุลขนาดเล็กลง แล้วจึง ดูดซึมสารอาหารเข้าสู่เซลล์” ตวั อยา่ งภาพราทขี่ ้ึนบนขนมปงั 3. ครูให้นักเรียนศึกษาการย่อยอาหารของจุลินทรีย์ เช่น แบคทีเรีย (Bacteria) ยีสต์ (Yeast) ซึ่งเป็นสิ่งมีชีวิต ทีม่ กี ารย่อยอาหารภายนอกเซลล์เชน่ เดียวกับรา (Fungi) จากหนงั สือเรียนชวี วิทยา ม.5 เล่ม 2 4. ครูนาวีดิทัศน์ เร่ือง การกินอาหารของอะมีบา มาเปิดให้นักเรียนดู เพื่อใช้ประกอบการสอน เร่ือง การย่อยอาหารของอะมีบา โดยมีตวั อย่างวิดทิ ศั นท์ ี่เกี่ยวข้องอีก เชน่ - Amoeba eats paramecia - Amoeba hunts and kills paramecia and Stentor 5. ครูให้นักเรียนศึกษาการย่อยอาหารของสิ่งมีชีวิตเซลล์เดียว เช่น อะมีบา (Amoeba) พารามีเซียม (Paramecium) ยูกลีนา (Euglena) ซึ่งเป็นสิ่งมีชีวิตที่มีการย่อยอาหารภายในเซลล์ (Intracellular digestion) จาก แหลง่ การเรยี นรู้ตา่ ง ๆ เช่น อินเทอรเ์ น็ต หรอื หนังสอื เรียนชวี วิทยา ม.5 เล่ม 2 หนว่ ยการเรียนรู้ที่ 5 ระบบย่อย อาหาร ขั้นท่ี 3 อธิบายความรู้ (Explain) 6. ครูสุ่มเลือกนักเรียนออกมาอธิบายการย่อยอาหารของจุลินทรีย์ (Microorganism) และของส่ิงมีชีวิตเซลล์ เดียว โดยมีหัวดังนี้ - รา (Fungi) - ยีสต์ (Yeast) - อะมีบา (Amoeba) - พารามีเซียม (Paramecium) 7. ครถู ามคาถามนักเรียนโดยมีแนวคาถามดังนี้ • รา (Fungi) ทีข่ ้ึนบนขนมปังนาแป้งจากขนมปังมาใช้ได้อย่างไร (แนวตอบ: รา (Fungi) สามารถปล่อยเอนไซม์ (Enzyme) ออกมาจากเซลล์เพื่อย่อยแป้งให้มโี มเลกุลขนาด เลก็ ลง ได้แก่ กลูโคส (Glucose) แล้วจึงดูดซึมเขา้ สู่เซลล์) • อะมีบา (Amoeba) และพารามีเซียม (Paramecium) มีการย่อยอาหารอย่างไร

(แนวตอบ: อะมีบา (Amoeba) และพารามีเซียม (Paramecium) มีการย่อยอาหารภายในเซลล์ ซึง่ อะมีบา จะใช้เท้าเทียมโอบล้อม อาหารกลายเป็นฟูดแวคิวโอล (Food vacuole) แล้วใช้เอนไซม์ (Enzyme) จากไลโซโซม (Lysosome) ย่อยอาหารให้มีขนาดเล็กลง ส่วนกากอาหารที่เหลือจะถูกปล่อยออกนอกเซลล์ สาหรับพารามีเซียม จะใช้การพัดโบกของซิเลียบริเวณร่องปากเพื่อนาอาหารเข้าสู่เซลล์ กลายเป็นฟูดแวคิวโอล ภายในเซลล์ แล้วจึงใช้ เอนไซม์จากไลโซโซมย่อยอาหารให้มีขนาดเล็กลง ส่วนกากอาหารที่เหลือจะถูกปล่อยออกนอกเซลล์ทางร่อง ปาก) • การย่อยอาหารของรา (Fungi) แตกต่างจากการย่อยอาหารของอะมีบา (Amoeba) และพารามีเซียม (Paramecium) อย่างไร (แนวตอบ: รา (Fungi) มีการย่อยอาหารภายนอกเซลล์ แต่อะมีบา (Amoeba) และพารามีเซียม (Paramecium) มีการย่อยอาหารภายในเซลล์ (Intracellular digestion)) 8. นักเรียนและครูร่วมกันอภิปรายเกี่ยวกับการย่อยอาหารของจุลินทรีย์ (Microorganism) เช่น แบคทีเรีย (Bacteria) รา (Fungi) ยีสต์ (Yeast) ซึ่งเป็นสิ่งมีชีวิตที่มีการย่อยอาหารภายนอกเซลล์(Extracellular digestion) โดยสามารถปล่อยเอนไซม์ (Enzyme) ออกมาย่อยอาหารให้เป็นสารโมเลกุลขนาดเล็ก แล้วจึงดูดซึมสารโมเลกุล ขนาดเล็กเข้าสู่เซลล์ 9. นักเรียนและครูร่วมกันอภิปรายเกี่ยวกับการย่อยอาหารของสิ่งมีชีวิตเซลล์เดียว เช่น อะมีบา (Amoeba) พารามีเซียม (Paramecium) ซึ่งเป็นสิ่งมีชีวิตที่มีการย่อยอาหารภายในเซลล์ (Intracellular digestion) โดยอะมีบา (Amoeba) จะใช้เท้าเทียมนาอาหารเข้าสู่เซลล์กลายเป็นฟูดแวคิวโอล (Food vacuole) แล้วจึงย่อยโดยใช้เอนไซม์ จากไลโซโซม (Lysosome) ส่วนพารามีเซียมนาอาหารเข้าสู่เซลล์โดยใช้การพัดโบกของซิเลียที่อยู่รอบปาก กลายเป็นฟดู แวคิวโอล แล้วจึงย่อยโดยใช้เอนไซม์จากไลโซโซม ชวั่ โมงท่ี 2 ขน้ั ท่ี 2 สารวจค้นหา (Explore) 10. ครทู บทวนความรจู้ ากชั่วโมงที่แล้วให้นกั เรียนทราบพอสังเขป 11. ครูให้นักเรียนแบ่งกลุ่ม กลุ่มละ 4-5 คน ทากิจกรรม การกินอาหารของพารามีเซียม เพื่อศึกษา ลักษณะ การกินอาหารของพารามีเซียม จากหนังสอื เรียนชีววิทยา ม.5 เล่ม 2 หน่วยการเรียนรู้ที่ 5 ระบบย่อยอาหารโดย มีจุดประสงค์เพือ่ ศึกษาลักษณะการกินอาหารของพารามิเซียม โดยมีรายละเอียดของกิจกรรมดังน้ี - สมาชิกคนที่ 1 : ทาหน้าทีเ่ ตรยี มวัสดุอปุ กรณ์การกินอาหารของพารามีเซียม - สมาชิกคนที่ 2 : ทาหน้าที่อา่ นวิธีการทากิจกรรม และนามาอธิบายให้สมาชิกภายในกลุ่มฟงั - สมาชิกคนที่ 3 : ทาหนา้ ทีบ่ ันทึกผลการทากิจกรรม - สมาชิกคนที่ 5 : ทาหนา้ ที่นาเสนอผลที่ได้จากการทากิจกรรม ขั้นท่ี 3 อธิบายความรู้ (Explain)

12. ครสู ุ่มเลือกนกั เรียนอย่างน้อย 5 กลุ่ม ออกมานาเสนอผลการทากิจกรรม การกินอาหารของพารามี เซียม 13. ครถู ามคาถามนกั เรียนโดยมีแนวคาถามดงั น้ี • พารามีเซียม (Paramecium) มีการกินอาหารอย่างไร (แนวตอบ: พารามีเซียม (Paramecium) จะใช้ชิเลียที่อยู่รอบร่องปากพัดโบกเซลล์ยีสต์ (Yeast) เข้าไปใน ร่องปาก ซึ่งยีสต์ทีเ่ ข้า ไปในพารามีเซียมจ ะกลายเป็นฟูดแวคิวโอล (Food vacuole)) • เมือ่ ยีสต์ (Yeast) เข้าสู่ภายในเซลล์ (Paramecium) แล้ว เกิดการเปลี่ยนแปลงหรือไม่ อย่างไร (แนวตอบ: ฟูดแวคิวโอล (Food vacuole) ที่มีเซลล์ยีสต์ (Yeast) อยู่ภายในจะมีไลโซโซม (Lysosome) มาเชอ่ื มรวม แล้วใชเ้ อนไซม์จากไลโซโซมย่อยสลายเซลล์ยีสต์) 14.ครูนาวิดิทัศน์ เร่ือง การย่อยอาหารของพารามีเซียมมาเปิดให้นักเรียนดู เพื่อใช้อธิบายประกอบการ ทากิจกรรม โดยมีตวั อย่างวิดทิ ศั นท์ ี่เกี่ยวข้องอีก เชน่ - How a Paramecium Eats! - Amazing Microscopic HD Video! Paramecium Feeding!! - Paramecium eating pigmented yeast 15. นักเรียนและครูร่วมกันอภิปรายเกี่ยวกับการย่อยอาหารของพารามีเซียม (Paramecium) ซึ่งจะใช้ซิ เลียที่อยู่รอบร่อง ปากพดั โบกน้าและเซลล์ยีสต์ (Yeast) เข้าสู่เซลล์ แล้วจึงสร้างเปน็ ฟูดแวคิวโอล (Food vacuole) ภายในเซลล์ และจะถูกย่อยโดยเอนไซม์ (Enzyme) จากไลโซโซม (Lysosome) ส่วนกากอาหารจะถูกกาจัดออก จากเซลล์ด้วยวิธีเอกโซไซโทซิส (Exocytosis) ขัน้ ท่ี 4 ขยายความเขา้ ใจ (Expand) 16.ครใู หน้ กั เรียนทาใบงานที่ 5.1.1 เรือ่ ง การย่อยอาหารของจลุ ินทรีย์และของส่งิ มีชีวติ เซลล์เดียว 17.ครใู ห้นักเรียนทาแบบฝกึ หดั ชวี วิทยา ม.5 เล่ม 2 หน่วยการเรียนรู้ที่ 5 ระบบย่อยอาหาร ขั้นสรปุ ขัน้ ท่ี 5 ตรวจสอบผล (Evaluate) 1. ครูทดสอบความเข้าใจของนักเรียนโดนการถามตอบ โดยมีแนวคาถามดังนี้ • ทาไมร่างกายของส่งิ มชี ีวติ จงึ ตอ้ งมกี ารย่อยอาหาร (แนวตอบ: สิ่งมีชีวิตทุกชนิดต้องย่อยอาหารให้เป็นสารอาหารที่มีโมเลกุลขนาดเล็กลง เพื่อให้ร่างกาย สามารถดดู ซึมสารอาหารและนาไปใช้ในกิจกรรมต่าง ๆ ทีจ่ าเป็นต่อการดารงชีวติ ของสง่ิ มชี ีวิต) • การย่อยอาหารมคี วามสาคัญต่อการดารงชีวิตของส่ิงมชี ีวติ อย่างไร (แนวตอบ: การย่อยอาหารเป็นกระบวนการที่ทาให้อาหารกลายเป็นสารอาหารที่มีโมเลกุลขนาดเล็ก ลง ซึ่งร่างกายของสิ่งมีชีวิตจะนาสารอาหารไปสร้างพลังงานเพื่อใช้ในกิจกรรมต่าง ๆ ซึ่งหากไม่มีการย่อยอาหาร สิ่งมีชีวติ จะไม่สามารถนาอาหารที่กินไปสร้างพลังงานเพือ่ ใชใ้ นกิจกรรมตา่ ง ๆ ได้)

2. ครูตรวจสอบผลจากกิจกรรม การกินอาหารของพารามีเซียม 3. ครตู รวจสอบผลจากใบงานที่ 5.1.1 เรือ่ ง การย่อยอาหารของจลุ ินทรีย์และของส่ิงมชี ีวติ เซลล์เดียว 4. ครตู รวจสอบผลจากการทาแบบฝกึ หดั ชวี วิทยา ม.5 เล่ม 2 10. สือ่ การสอน 1) หนงั สือเรยี นชีววิทยา ม.5 เล่ม 2 หน่วยการเรียนรู้ที่ 5 ระบบย่อยอาหาร 2) แบบฝกึ หดั ชีววิทยา ม.5 เล่ม 2 หนว่ ยการเรียนรทู้ ี่ 5 ระบบย่อยอาหาร 3) ใบงานที่ 5.1.1 เรื่อง การย่อยอาหารของจลุ ินทรีย์และของสง่ิ มีชีวติ เซลล์เดียว 4) วสั ดุอปุ กรณ์การกินอาหารของพารามีเซียม 5) ภาพขนมปงั ขึ้นรา 6) วีดิทัศนห์ วั ข้อ เร่อื ง การกินอาหารของอะมีบา - เรือ่ ง Amoeba eats paramecia จาก https://www.youtube.com/watch?v=mv6Ehv06mXY - เรื่อง Amoeba hunts and kills paramecia and stentor จาก https://www.youtube.com/watch?v=4XlzCe5gDu0 7) วีดิทัศนห์ ัวข้อ เรอ่ื ง การย่อยอาหารของพารามีเซียม - เรือ่ ง How a Paramecium Eats! จาก https://www.youtube.com/watch?v=sn3MTYNe8mM - เรือ่ ง Amazing Microscopic HD Video! Paramecium Feeding!! จาก https://www.youtube.com/watch?v=a4aZE5FQ284 - เรือ่ ง Paramecium eating pigmented yeast จาก https://www.youtube.com/watch?v=l9ymaSzcsdY 11. แหลง่ เรียนร้ใู นหรือนอกสถานท่ี 1) หอ้ งปฏิบตั ิการชีววิทยา 2) อินเทอร์เน็ต 12. การวัดและประเมนิ ผล

รายการวดั วิธีการ เครื่องมือ เกณฑก์ ารประเมิน 7.1 การประเมินกอ่ น - ตรวจแบบทดสอบ - แบบทดสอบก่อนเรียน - การประเมินตามสภาพ เรยี น ก่อนเรียน หน่วยการ หนว่ ยการเรียนรู้ที่ 5 จรงิ - แบบทดสอบก่อนเรียน เรียนรู้ที่ 5 ระบบย่อย หนว่ ยการเรียนรู้ที่ 5 อาหาร ระบบย่อยอาหาร เรือ่ ง ระบบย่อยอาหาร - สังเกตจากการตอบ - แบบสังเกตพฤติกรรม - ร้อยละ 60 ผา่ นเกณฑ์ 7.2 ประเมินระหว่าง คาถาม และแสดงความ รายบุคคล การจดั กิจกรรม คิดเหน็ การเรียนรู้ - ตรวจใบงานที่ 5.1.1 - ใบงานที่ 5.1.1 - ระดับคุณภาพ 2 1) กิจกรรมนาสู่การ - ตรวจแบบฝกึ หัด - แบบฝกึ หดั ผา่ นเกณฑ์ - ตรวจสอบผลจาก - แบบประเมินการ เรียน กิจกรรม การกินอาหาร ปฏิบัติการ - การตอบคาถาม ของพารามีเซียม - ประเมินการนาเสนอ - แบบประเมินการ - ระดบั คุณภาพ 2 2) การย่อยอาหาร ของจลุ ินทรีย์และของ ผลทากิจกรรม นาเสนอผลทากิจกรรม ผา่ นเกณฑ์ สิง่ มีชีวติ เซลล์เดียว - สังเกตพฤติกรรม - แบบสงั เกตพฤติกรรม - ระดับคณุ ภาพ 2 3) การนาเสนอผล การทางานรายบคุ คล การทากิจกรรม - สงั เกตพฤติกรรม การทางานรายบุคคล ผา่ นเกณฑ์ 4) พฤติกรรมการ การทางานกลุ่ม - แบบสังเกตพฤติกรรม - ระดบั คุณภาพ 2 ทางานรายบคุ คล - สังเกตความมวี ินยั การทางานกลุ่ม ผา่ นเกณฑ์ 5) พฤติกรรมการ รับผิดชอบ ใฝเ่ รียนรู้ ทางานกลุ่ม และมุ่งม่ัน ในการ - แบบประเมิน - ระดับคณุ ภาพ 2 ทางาน 6) คุณลกั ษณะ คุณลักษณะ ผา่ นเกณฑ์ อันพึงประสงค์ อันพึงประสงค์ 13. กิจกรรมเสนอแนะ ........................................................................................................................................................................

........................................................................................................................................................................ 14. บันทกึ ผลหลงั การสอน 14. 1. ผลการจดั การเรียนการสอน 1. นักเรียนจานวน .....................................คน ผา่ นจดุ ประสงค์การเรียนรู้ ................... คน คิดเป็นร้อยละ .................................................. ไม่ผ่านจดุ ประสงค์ ................................คน คิดเปน็ รอ้ ยละ ................................................. ได้แก่ 1. ............................................................................................................................ 2. ............................................................................................................................ นกั เรียนทีม่ ีความสามารถพิเศษ/นักเรียนพิการได้แก่ 1. ............................................................................................................................ 2. ............................................................................................................................ 2. นักเรียนมคี วามรู้ความเข้าใจ ........................................................................................................................................................................ ........................................................................................................................................................................ 3. นักเรียนมคี วามรู้เกิดทักษะ ........................................................................................................................................................................ ........................................................................................................................................................................ 4. นกั เรียนเจตคติ ค่านิยม 12 ประการ คณุ ธรรมจริยธรรม ........................................................................................................................................................................ ........................................................................................................................................................................ 14.2 ปญั หา/อปุ สรรค/แนวทางแก้ไข ........................................................................................................................................................................ ........................................................................................................................................................................ 14.3 เสนอแนะ ........................................................................................................................................................................ ........................................................................................................................................................................ ลงชื่อ....................................................... ( นางสาวภญิ ญดา วงศป์ ัดสา) ตาแหน่ง ครูอนั ดับ คศ.1 ความเห็นของหัวหนา้ สถานศึกษา/ผูท้ ไ่ี ดร้ บั มอบหมาย ได้ทาการตรวจแผนการจดั การเรียนรขู้ อง ......................................................แล้วมคี วามคิดเห็นดังน้ี

1. องค์ประกอบของแผนการจัดการเรยี นรู้  ครบถ้วนและถกู ต้อง  ยงั ไม่ครบถ้วนหรือไม่ถกู ต้อง ควรปรบั ปรุงพฒั นาต่อไป 2. ความสอดคล้องของแผนการจดั การเรียนรู้กบั หลกั สูตรสถานศกึ ษา  สอดคล้อง  ยังไม่สอดคล้อง ควรปรบั ปรุงพัฒนาต่อไป 3. รูปแบบของการจดั การเรียนรู้  เน้นผเู้ รียนเป็นสาคัญ  ยงั เน้นผู้เรยี นเปน็ สาคญั ควรปรับปรุงพฒั นาต่อไป 4. ส่อื การเรียนรู้  เหมาะสมกบั รปู แบบการจดั การเรียนรู้  ยังไม่เหมาะ ควรปรบั ปรุงพัฒนาต่อไป 5. การประเมินผลการเรียนรู้  ครอบคลุมจุดประสงค์การเรยี นรู้  ยงั ไม่ครอบคลุมประสงค์การเรียนรู้ ควรปรบั ปรุงพฒั นาต่อไป 6. ขอ้ เสนอแนะอื่น ๆ .......................................................................................................................................................................... .......................................................................................................................................................................... .......................................................................................................................................................................... ลงชือ่ ................................................................ (นายสุเมธ หน่อแก้ว) ตาแหน่ง ผอู้ านวยการโรงเรียนน้าปลีกศึกษา ใบงานท่ี 5.1.1 เรือ่ ง การย่อยอาหารของจลุ ินทรยี ์และของสิง่ มีชีวติ เซลลเ์ ดียว

คาชีแ้ จง : จงอธิบายการย่อยอาหารของสิ่งอาหารของจลุ ินทรยี ์และของสิ่งมีชวี ิตเซลล์เดยี ว ส่งิ มีชวี ิต การย่อยอาหาร ................................................................................................................. รา ................................................................................................................. ................................................................................................................. ................................................................................................................. ................................................................................................................. ................................................................................................................. ยีสต์ ................................................................................................................. ................................................................................................................. ................................................................................................................. ................................................................................................................. อะมีบา ................................................................................................................. ................................................................................................................. ................................................................................................................. ................................................................................................................. ................................................................................................................. พารามีเซียม ................................................................................................................. ................................................................................................................. ................................................................................................................. ................................................................................................................. ................................................................................................................. ใบงานท่ี 5.1.1 เฉลย

เรือ่ ง การย่อยอาหารของจลุ ินทรยี ์และของสิ่งมีชีวติ เซลลเ์ ดียว คาชีแ้ จง : จงอธิบายการย่อยอาหารของสิ่งอาหารของจลุ ินทรยี ์และของสิ่งมีชวี ิตเซลล์เดยี ว สง่ิ มีชวี ิต การย่อยอาหาร ..ร..ำ..(.F..u..n..g.i.)..ม..ีก..ำ..ร..ย..่อ..ย..อ..ำ..ห..ำ..ร..ภ..ำ..ย..น...อ..ก..เ.ซ..ล..ล..์..โ.ด..ย..ส..ร..้ำ..ง..แ..ล..ะ..ป..ล..่อ..ย..เ..อ..น..ไ.ซ...ม..์ ........... รา ....(ซ..E..งึ่ n..เ..รz....ียy..ก..m..ก..e..ำ..)..ร..ด..อ..ำ..อ..ร..กง....ชม....วีำ..ิต..ย..ข..่อ..อ..ย..งอ..ร..ำ..ำ..ห..ว..ำ่ำ....ร..สจ....ภน....ำเ..ปว....ะ็น....ก..ส..ำ..ำร..ร..ย..โ..่อม....ยเ..ลส....กล....ุลำ....ยเ..ล..ซ..็กำ....ก..แ....ล....้ว..จ....ึง....ด....ูด....ซ..ึม.....เ...ข..้ำ....ส....ู่เ..ซ....ล....ล....์ ...................... ................................................................................................................. ................................................................................................................. ..ย..ีส..ต..์.(.Y..e..a..s.t.)..ม..ีก..ำ..ร.ย..่อ..ย..อ..ำ..ห..ำ..ร.ภ..ำ..ย..น..อ..ก..เ.ซ..ล..ล..์ .โ.ด..ย..ส..ร..้ำ.ง..แ..ล..ะ.ป...ล.่.อ.ย..เ.อ..น...ไ.ซ..ม..์อ..ิน............. ..กเ.ว.ล.อ.โู.รค..์เส.ท..ส(.G..(l.Iu.n.c.v.oe..sr.se.e.).s.แ.).ล..ะอ..ฟอ..กร.กั.ม.โำ.ท.ย.ส.่อ..ย(.F.อ.r.ำu.ห.c.ำ.t.oร..จs.eน..)เ.ป.แ..็นล..ส้ว.จ.ำ.รงึ..ดโ.ม.ดู .เ.ซล.มึ.ก.เ.ุลข..เำ้.ล.ส.็ก.เู่ .ซ.ไล.ด.ล.้แ.์.ก..่ .น..้ำ.ต..ำ..ล............. ยีสต์ ................................................................................................................. ................................................................................................................. ................................................................................................................. อะมีบา ..อ..ะ..ม..ีบ..ำ...(.A..m...o..e..b..a.)..น..ำ..อ..ำ.ห...ำ.ร..เ.ข..้ำ.ส..ู่เ.ซ..ล..ล..์ด..้ว..ย.ว..ิธ..ีฟ..ำ..โ.ก..ไ.ซ..โ.ท..ซ..ิส...(.P..h..a..g.o..c..y.t..o..s.i.s.)............ ..Vโ..ดa..cย..uย..o่ืน..l.eเ.ท)..้ำภ..เ.ำท.ย..ียใ.น.ม..เอ.ซ.อ.ล..ลก.์.ไ.แป..ล.โ.ะอ.จ.บ.ะ..ลถ.้.อูก..มย..่ออ..ยำ..ดห..้ว.ำ.ยร.เ.ก.อ.ลน..ำ.ไ.ซย..มเ..ป์ .(.็Eน..nฟ..z.ูดy..mแ..ว.e.ค.).ิว.จ.โ.ำ.อก..ลไ.ล..(โ.F.ซ.o.โ.ซo..มd............. ..(.L..y..s.o..s..o.m...e..)..ส..่ .ว..น..ก..ำ..ก...อ..ำ..ห..ำ..ร..จ...ะ..ถ..ู ก..ก...ำ..จ.ั.ด..อ..อ...ก..ด..้ ว..ย...ว.ิ .ธ.ี.เ.อ..ก...โ.ซ...ไ.ซ..โ..ท...ซ.ิ.ส............. ..(.E..x..o..c.y..t.o..s.i.s..).............................................................................................. ................................................................................................................. พารามีเซียม ..พ..ำ..ร..ำ..ม.ี.เ.ซ..ีย..ม...(.P..a.r.a..m...e..c..iu..m...)..น..ำ..อ..ำ..ห..ำ..ร.เ.ข..้ำ..ส..ู่เ.ซ..ล..ล..์โ..ด..ย..ก..ำ.ร..พ..ัด..โ..บ..ก..ข..อ..ง..ซ.ิ.เ.ล..ีย............. ..ยร..ออ่..บย..รด.่อ.้ว.งย..ป(.E.ำ.nก..z.กy..mล..ำ.e.ย.)เ.ป.จ..็นำ.ก.ฟ.ไ.ูดล..แโ.ซ.ว.โค..ซวิ.ม.โ.อ.(.ลL..y.(.sF.o.o.s.o.o.dm...Ve.a.).c.ซ.u.ึ่ง.o.ส.l.ำe.ร)..อภ..ำ.ำห.ย.ำ.ใ.รน.ท.เ.ซ.่ีไ.ดล..้จล.ำ.์ .แก..ลก..้วำ.จร..ยะ..่อถ..ูกย............. ..จ..ะ..ถ..ูก..ส..่ง..ไ.ป..ท..ั่ว..เ.ซ..ล..ล..์..ส..่ว..น..ก..ำ.ก..อ..ำ..ห..ำ..ร..จ..ะ..ถ..ูก..ก..ำ.จ..ัด..อ..อ...ก..ด.้.ว.ย..ว..ิธ..ีเ.อ..ก..โ..ซ..ไ.ซ..โ.ท..ซ..ิ.ส............. ..(.E..x.o..c..y..t.o..s.i.s.)............................................................................................... ................................................................................................................. ภาพขนมปังขนึ้ รา

แบบประเมินชนิ้ งาน คาชแ้ี จง : ให้ผู้สอนประเมินช้นิ งานตามรายการที่กาหนดแล้วขีด  ลงในชอ่ งที่ตรงกับระดบั คะแนน

ลาดบั ที่ รายการประเมิน 4 ระดบั คะแนน 1 32 1 ความถูกต้องของชนิ้ งาน 2 การจดั รปู แบบช้นิ งาน 3 ความตรงตอ่ เวลา รวม ลงชื่อ ................................................... ผ้ปู ระเมนิ ................./................/................ เกณฑ์การประเมินชนิ้ งาน รายการประเมิน 4 ระดับคะแนน 1 1. ความถกู ตอ้ งของ ช้ินงานมีความถูกต้อง 32 ช้ิ น ง า น ไ ม่ ถู ก ต้ อ ง ครบทกุ หวั ข้อ แล ะไ ม่ ครบตา ม ชิน้ งาน ช้ินงานมีความถูกต้อง ช้ินงานมีความถูกต้อง หวั ข้อทีก่ าหนด ครบทุกหัวข้อเป็นส่วน ครบทุกหัวข้อเพียง ใหญ่ บางส่วน 2. การจดั รปู แบบ ช้ินงานมีระเบียบ มี ช้ินงานมีระเบียบ และ ช้ินงานมีระเบียบ และ ช้ินงานไม่มีระเบียบ ชิน้ งาน ความคิดสร้างสรรค์ มีความน่าสนใจเป็น มีความน่าสนใจเพียง ไมม่ คี วามนา่ สนใจ และมคี วามนา่ สนใจ ส่วนใหญ่ บางส่วน 3. ความตรงต่อ สง่ ชิน้ งานภายในเวลา สง่ ชนิ้ งานช้ากว่าเวลา สง่ ชนิ้ งานช้ากว่าเวลา สง่ ชนิ้ งานช้ากว่า เวลา ทีก่ าหนด ที่กาหนด 1 วัน ทีก่ าหนด 2 วัน เวลาท่กี าหนด 3 วนั ขนึ้ ไป เกณฑก์ ารตดั สินคณุ ภาพ ช่วงคะแนน ระดับคณุ ภาพ 10-12 ดีมาก 7-9 ดี 4-6 พอใช้ 0-3 ปรับปรุง