โครงสร้างรายวิชา การงานอาชีพและเทคโนโลยี261

โครงสร้างรายวชิ า การงานอาชีพและเทคโนโลยีลาดั ช่ือหน่วยการเรยี นรู้ มาตรฐานการ สาระสาคัญ เวลา น้าหนักบท่ี เรียนร/ู้ ตัวชี้วัด (ชวั่ โมง คะแนน 1.การเลือกและใชอ้ ปุ กรณอ์ านวยความ1 งานบา้ น ง 4.1 การ สะดวกในการทางานบ้าน ) 0.5 ได้เหมาะสมกบั ลกั ษณะงานจะทาให้ 5 ดารงชวี ิตและ การทางานมปี ระสทิ ธิภาพและ ได้ผลงานท่ีมีคุณภาพ 5 ครอบครัว ม 1/1 2.การจดั และตกแต่งห้องต่างๆ วิเคราะหข์ น้ั ตอน ภายในบา้ นอย่างมีประสทิ ธภิ าพ และไดผ้ ลงานทม่ี คี ุณภาพต้อง การทางานตาม ประยกุ ตใ์ ชห้ ลกั การมปี ระโยชนแ์ ละ ประหยดั ปลอดภัย กระบวนการ กระดมุ และรังดุมเป็นสว่ นประกอบของ ทางาน เส้อื ผ้าซง่ึ อาจชารดุ ได้ ถ้ารจู้ กั ซอ่ มแซมดว้ ยวิธีการท่ีถกู ต้อง ม. 1/2 ใช้ ตามลักษณะของกระดมุ แต่ละชนิด จะทาใหผ้ ลงานเรยี บรอ้ ย มี กระบวนการกลมุ่ คุณภาพ และเสอ้ื ผา้ ทซ่ี อ่ มแซมกระดมุ แล้วสามารถนากลบั มาใชง้ านไดอ้ กี ครงั้ ในการทางานดว้ ย ความเสียสละ ม. 1/3 ตดั สินใจ แกป้ ัญหาการ ทางานอย่างมี เหตผุ ล2 เส้ือผ้าและเครอื่ งแต่ง ง 4.1 การ กาย ดารงชีวติ และ ครอบครวั ม 1/1 วิเคราะหข์ ัน้ ตอน การทางานตาม กระบวนการ ทางาน ม. 1/2 ใช้ กระบวนการกลมุ่ ในการทางานด้วย ความเสยี สละ ม. 1/3 ตดั สนิ ใจ แก้ปัญหาการ

3 อาหารและ ทางานอย่างมี 1.การเตรียม ประกอบ จัด ตกแต่ง 5 โภชนาการ เหตผุ ล อาหารคาวหวานตามหลักการอยา่ ง ง 4.1 การ ถกู วิธแี ละวางแผนกอ่ นลงมอื ปฏิบัติ จะ ดารงชีวิตและ ทาใหอ้ าหารนา่ รบั ประทาน มรี สชาตดิ มี ี ครอบครัว ม 1/1 คุณค่าทางอาหาร ปลอดภยั และ วิเคราะห์ข้นั ตอน ประหยัดค่าใช้จ่าย การทางานตาม 2.การบรกิ ารอาหารในครอบครวั และ กระบวนการ ในการจดั เลี้ยงรปู แบบต่างๆผู้บรกิ าร ทางาน ตอ้ งยดึ หลกั ชา่ งสังเกต มีมารยาทและ ร้จู กั บรกิ ารอาหาใหเ้ หมาะสมกบั โอกาส ม. 1/2 ใช้ กระบวนการกลมุ่ ในการทางานด้วย ความเสียสละ ม. 1/3 ตัดสนิ ใจ แกป้ ัญหาการ ทางานอย่างมี เหตผุ ล

โครงสร้างรายวชิ า การงานอาชีพและเทคโนโลยีลาดั ช่ือหนว่ ยการเรยี นรู้ มาตรฐานการ สาระสาคัญ เวลา น้าหนกับท่ี เรียนร้/ู ตวั ช้วี ัด (ชวั่ โมง คะแนน4 งานเกษตร ม1/1 วเิ คราะห์ 1.การแปรรปู ผลผลติ ทาง ) 0.5 5 ขัน้ ตอนการทางาน การเกษตรเป็นการนาผลผลิตที่ได้จาก ตามกระบวนการ การเกษตร ทางาน มาเปลีย่ นแปลงสภาพใหก้ ลายเป็น ม 1/2 ใช้ ผลิตภณั ฑ์รปู แบบใหมเ่ พ่ือยดึ อายกุ าร กระบวนการกลมุ่ ใน เก็บรักษาผลผลติ และตอบสนองความ การทางาน ดว้ ย ตอ้ งการของผบู้ รโิ ภค ความเสียสละ 2.การจดั สวนในภาชนะให้ ม 1/3 ตดั สนิ ใจ สวยงาม มีจุดเดน่ และประทับใจผ้ชู ม แก้ปญั หาการ ต้องเลอื กใช้ภาชนะ วสั ดุ อุปกรณแ์ ละ ทางานอยา่ งมี พันธุ์ไมใ้ ห้เหมาะสม รวมถงึ เหตผุ ล จดั สวนในภาชนะตามขัน้ ตอนท่ีถูกตอ้ ง และดูแลรักษาอย่างถูกวธิ ีโครงสรา้ ง การงานอาชพี และเทคโนโลยีหนว่ ยการเรยี นรู้ แผนการจดั วิธีสอน/กระบวนการจัดการ ทักษะการคดิ เวลา การเรยี นรู้ เรยี นรู้ (ชว่ั โมงานบา้ น งานบ้าน - บอกข้ันตอนของทักษะ - มีความรู้ในการเลอื ก ง) 5 กระบวนการทางานบา้ น กระบวนการทางาน - อธบิ ายขัน้ ตอนของกระบวนการ บา้ นท่ีถกู ต้อง แกป้ ัญหาบ้าน - เห็นความสาคัญของ กระบวนการทางาน

บ้านการจดั และ แต่งหอ้ งใหส้ วย - อธบิ ายข้นั ตอนการจดั และ - มีความรู้ในการเลือก 5ตกแตง่ ห้องต่าง ๆ ตกแตง่ หอ้ งตา่ ง ๆ และวธิ ีการทางานท่ี 5ภายในบา้ น ถกู ตอ้ ง 5 - ศกึ ษาเร่ืองการจดั และตกแตง่ - เหน็ ความสาคัญของ ห้อง การมาใช้งานได้ถกู ต้องอาหารและ อาหารและโภชนาการ - อธิบายถึงความสาคัญของ - มคี วามรู้ในโภชนาการ อาหารวา่ มปี ระโยชนต์ ่อร่างกาย ความสาคัญของอาหาร - ดูทกั ษะการอธิบายความสาคญั วา่ มีประโยชน์งานเกษตร งานเกษตร ของหลักการเลอื กบริโภคอาหาร - เห็นความสาคญั ของ การหลกั การเลอื ก - ผลผลิตทางการเกษตร บรโิ ภคอาหาร - การแปรรปู ผลผลติ ทาง - มคี วามรใู้ นการเลอื ก การเกษตร แนวทางการเกษตร - เหน็ ความสาคัญของ การแปรรปู ผลผลติ ทาง การเกษตร

การจดั ทาโครงสร้างรายวชิ าการงานอาชพี และเทคโนโลยีวชิ า การงานอาชีพและเทคโนโลยี จานวน 40 ช่วั โมง ชั้น มธั ยมศึกษาปที ่ี 1ท่ี ชอื่ หนว่ ย รหัส มฐ. ตวั ชี้วดั /ผลการเรียนรู้1 งานบา้ น ง 4.1 การดารงชวี ติ และครอบครัว ม 1/1 วิเคราะห์ขั้นตอนการทางานตามกระบวนการทางาน ม. 1/2 ใชก้ ระบวนการกลมุ่ ในการทางานด้วยความเสยี สละ ม. 1/3 ตดั สนิ ใจแก้ปญั หาการทางานอย่างมเี หตผุ ล

1 ภาคเรยี นที่ 2 ปีการศึกษา 2560 เวลา คะแนน สาระสาคญั (ชม.) 10 5 1.การเลอื กและใช้อุปกรณอ์ านวยความสะดวกในการ ทางานบา้ น ไดเ้ หมาะสมกบั ลกั ษณะงานจะทาใหก้ ารทางานมี ประสิทธภิ าพและ ได้ผลงานทีม่ คี ณุ ภาพ 2.การจัดและตกแตง่ หอ้ งตา่ งๆภายในบ้านอยา่ งมี ประสิทธิภาพ และได้ผลงานทมี่ คี ณุ ภาพต้องประยุกตใ์ ช้หลกั การมี ประโยชนแ์ ละประหยดั ปลอดภัย

การจัดทาโครงสร้างรายวชิ าการงานอาชพี และเทคโนโลยีวิชา การงานอาชพี และเทคโนโลยี จานวน 40 ชว่ั โมง ชั้น มัธยมศึกษาปีที่ 1 ภาท่ี ชอ่ื หน่วย รหสั มฐ. ตัวช้ีวัด/ผลการเรียนรู้2 เส้ือผา้ และเครอื่ ง ง 4.1 การดารงชวี ติ และครอบครัว แต่งกาย ม 1/1 วิเคราะห์ข้ันตอนการทางานตามกระบวนการทางาน ม. 1/2 ใช้กระบวนการกล่มุ ในการทางานดว้ ยความเสียสละ ม. 1/3 ตดั สินใจแกป้ ญั หาการทางานอยา่ งมเี หตผุ ล

าคเรียนท่ี 2 ปีการศกึ ษา 2560สาระสาคัญ เวลา คะแนน 10 (ชม.)กระดมุ และรงั ดมุ เปน็ ส่วนประกอบของเสอื้ ผา้ ซง่ึ อาจชารุด 5ได้ถา้ ร้จู ักซอ่ มแซมดว้ ยวธิ กี ารที่ถูกตอ้ งตามลกั ษณะของกระดมุแตล่ ะชนดิ จะทาใหผ้ ลงานเรียบรอ้ ย มคี ุณภาพ และเสอื้ ผา้ ทซ่ี ่อมแซมกระดุมแลว้ สามารถนากลบั มาใชง้ านได้อกี ครัง้

การจดั ทาโครงสร้างรายวิชาการงานอาชีพและเทคโนโลยีวชิ า การงานอาชีพและเทคโนโลยี จานวน 40 ช่ัวโมง ช้นั มธั ยมศึกษาปที ่ี 1ท่ี ชื่อหน่วย รหสั มฐ. ตวั ชี้วัด/ผลการเรียนรู้3 อาหารและ ง 4.1 การดารงชวี ิตและครอบครัว โภชนาการ ม 1/1 วเิ คราะหข์ นั้ ตอนการทางานตามกระบวนการทางาน ม. 1/2 ใชก้ ระบวนการกล่มุ ในการทางานดว้ ยความเสยี สละ ม. 1/3 ตดั สนิ ใจแก้ปญั หาการทางานอย่างมเี หตผุ ล

1 ภาคเรยี นที่ 2 ปีการศึกษา 2560 เวลา คะแนน สาระสาคัญ (ชม.) 20 5 1.การเตรยี ม ประกอบ จดั ตกแตง่ อาหารคาวหวาน ตามหลกั การอย่าง ถูกวธิ ีและวางแผนก่อนลงมอื ปฏบิ ัติ จะทาใหอ้ าหารน่า รับประทาน มรี สชาตดิ ีมคี ุณคา่ ทางอาหาร ปลอดภยั และ ประหยัดค่าใช้จา่ ย 2.การบรกิ ารอาหารในครอบครัวและในการจดั เล้ียง รปู แบบตา่ งๆผบู้ รกิ ารต้องยดึ หลกั ชา่ งสังเกต มมี ารยาท และรจู้ กั บริการอาหาใหเ้ หมาะสมกบั โอกาส

การจัดทาโครงสร้างรายวิชาการงานอาชพี และเทคโนโลยีวิชา การงานอาชพี และเทคโนโลยี จานวน 40 ช่วั โมง ชัน้ มัธยมศึกษาปที ่ี 1ท่ี ชือ่ หน่วย รหสั มฐ. ตวั ชีว้ ดั /ผลการเรียนรู้4 งานเกษตร ง 4.1 การดารงชวี ติ และครอบครวั ม 1/1 วิเคราะห์ขั้นตอนการทางานตามกระบวนการทางาน ม. 1/2 ใชก้ ระบวนการกลมุ่ ในการทางานดว้ ยความเสยี สละ ม. 1/3 ตดั สนิ ใจแกป้ ญั หาการทางานอยา่ งมเี หตผุ ล

1 ภาคเรยี นที่ 2 ปีการศึกษา 2560 เวลา คะแนน สาระสาคัญ (ชม.) 10 5 1.การแปรรปู ผลผลิตทางการเกษตรเป็นการนา ผลผลติ ทีไ่ ดจ้ ากการเกษตร มาเปลยี่ นแปลงสภาพให้กลายเป็นผลิตภัณฑร์ ปู แบบใหม่ เพือ่ ยดึ อายุการ เกบ็ รักษาผลผลติ และตอบสนองความต้องการของ ผ้บู ริโภค 2.การจดั สวนในภาชนะให้สวยงาม มจี ุดเด่นและ ประทบั ใจผู้ชม ต้องเลอื กใชภ้ าชนะ วสั ดุ อุปกรณ์และพันธุไ์ ม้ให้ เหมาะสม รวมถงึ จัดสวนในภาชนะตามขัน้ ตอนทีถ่ ูกต้องและดแู ลรกั ษา อยา่ งถูกวธิ ี

การวเิ คราะห์มาตรฐานและตวั ชี้วดัวชิ า. การงานอาชีพและเทคโนโลยี จานวน 40 ช่วั โมง ชั้น มธั ยมศกึ ษาปที ่ี 1มาตรฐานและตวั ชี้วัด/ผล รอู้ ะไร ทาอะไร ภาระงาน/ช้ินงาน สมรการเรียนรู้1.วิเคราะหข์ ั้นตอนการ -นักเรียนมคี วามรูความเขา 1.การปฏิบตั ิตนใน 1. มทางานตามกระบวนการ ใจเกยี่ วกบั กระบวนการ การทางาน ความทางาน ทางาน 2. น ใชใ้ น 3. ม ดตี ่อ 4. ม สรา้ ง2. ใชก้ ระบวนการกล่มุ ใน -นักเรยี นสามารถทางาน 1. การทางาน 1. มการทางานดว้ ยความ กระบวนการกลุ่มในการ กระบวนการกลมุ่ ความเสยี สละ ทางานดว้ ยความเสียสละ 2. น ได้ ใช้ใน 3. ม ดีต่อ 4. ม สร้าง

UBD21 ภาคเรยี นที่ 2 ปกี ารศกึ ษา 2560รรถนะสาคัญ คณุ ลกั ษณะ คุณลักษณะอันพงึ ของวิชา ประสงค์มที ักษะเกี่ยวกบั ความสาคัญของปฏบิ ตั งิ าน ดว้ ย 1.ความละเอยี ด 1. มวี ินัยมปลอดภัย รอบคอบ 2. ใฝ่เรียนรู้นอ้ มนาหลกั ปรชั ญาของเศรษฐกจิ พอเพยี งมา 2.ความม่งุ มน่ั 3. มุ่งมั่นในการนการปฏิบตั ิงานได้อยา่ งดี ทางานมลี ักษณะนสิ ัยที่ดีต่อวิชาชีพ และมีพฤติกรรม ท่ีอผู้เรยี น เพือ่ นร่วมงาน และตอ่ วิชาชีพมีคณุ ธรรม จริยธรรม และความเป็นไทย รู้จกังภูมิคมุ้ กันจากภยั ยาเสพตดิมที ักษะเก่ียวกบั ความสาคัญของปฏิบัตงิ าน ด้วย 1.ความละเอียด 1. มีวนิ ยัมปลอดภัย รอบคอบ 2. ใฝเ่ รยี นรู้นอ้ มนาหลกั ปรชั ญาของเศรษฐกจิ พอเพยี งมา 2.ความมุ่งมั่นใน 3. มุ่งม่นั ในการทางานนการปฏบิ ัตงิ านไดอ้ ย่างดี การปรชั ญาของมลี ักษณะนสิ ยั ที่ดตี อ่ วชิ าชีพ และมพี ฤตกิ รรม ที่ เศรษฐกจิอผูเ้ รยี น เพอ่ื นร่วมงาน และตอ่ วชิ าชพี พอเพยี งมามีคุณธรรม จรยิ ธรรม และความเปน็ ไทย ร้จู กั .3 รกั ชาติงภูมิคมุ้ กันจากภัยยาเสพตดิ ศาสน์ กษัตรยิ ์

3. ตัดสนิ ใจแกป้ ญั หาการ -นักเรียน มกี จิ นสิ ัยในการ 1. การทางาน 1. มทางานอยา่ งมีเหตุผล ทางานการทางานอยา่ งมี กระบวนการ ความ เหตุผล 2. น4. อธิบายแนวทางการ แนวทางการเลือก ใช้ในเลอื กอาชีพ - กระบวนการตัดสนิ ใจ อาชพี 3. ม เลือกอาชพี การเปรยี บเทียบ ดตี ่อ5. มีเจตคติที่ดีตอ่ การ อาชีพ 4. มประกอบอาชพี - การสร้างรายได้จากการ สรา้ ง ประกอบอาชพี สุจริต การเลอื กประกอบ 1. ม อาชีพทเี่ หมาะสม ความ 2. น ใชใ้ น 3. ม ดตี อ่ 4. ม สร้าง 1. ม ความ 2. น ใช้ใน 3. ม

มีทกั ษะเก่ียวกบั ความสาคัญของปฏบิ ัตงิ าน ด้วย 1.ละเอียด 1. มีวินัยมปลอดภยั รอบคอบ 2. ใฝเ่ รียนรู้นอ้ มนาหลกั ปรัชญาของเศรษฐกจิ พอเพียงมา 2.ความมุ่งม่ันใน 3. มงุ่ ม่ันในการนการปฏิบตั ิงานได้อย่างดี การทางาน ทางานมลี ักษณะนิสัยท่ีดีต่อวชิ าชีพ และมพี ฤติกรรม ที่ .3 รกั ชาติอผูเ้ รยี น เพ่อื นร่วมงาน และตอ่ วชิ าชพี ศาสน์ กษัตริย์มคี ณุ ธรรม จริยธรรม และความเป็นไทย รู้จกังภูมิคมุ้ กนั จากภัยยาเสพตดิมีทักษะเกยี่ วกบั ความสาคญั ของปฏิบัตงิ าน ดว้ ย 1.ละเอียด 1. มวี นิ ัยมปลอดภยั รอบคอบ 2. ใฝ่เรยี นรู้น้อมนาหลกั ปรชั ญาของเศรษฐกจิ พอเพยี งมา 2.ความมุ่งมัน่ ใน 3. มงุ่ มนั่ ในการทางานนการปฏิบตั งิ านได้อย่างดี การทางานมีลกั ษณะนิสัยทดี่ ตี ่อวชิ าชพี และมพี ฤตกิ รรม ที่อผูเ้ รยี น เพ่อื นร่วมงาน และตอ่ วิชาชีพมคี ณุ ธรรม จริยธรรม และความเปน็ ไทย รูจ้ ักงภมู คิ มุ้ กนั จากภัยยาเสพติดมที ักษะเก่ียวกบั ความสาคัญของปฏิบัตงิ าน ด้วย 1.ละเอียด 1. มวี นิ ัยมปลอดภัย รอบคอบ 2. ใฝ่เรยี นรู้นอ้ มนาหลกั ปรัชญาของเศรษฐกจิ พอเพยี งมา 2.ความมุง่ ม่ันใน 3. มุ่งมนั่ ในการทางานนการปฏบิ ัติงานได้อย่างดี การทางานมีลกั ษณะนสิ ยั ที่ดีตอ่ วิชาชพี และมพี ฤตกิ รรม ท่ี 3 รักชาติ

6. เห็นความสาคัญของการ -ความหมายของการ การเปรยี บเทียบ ดตี ่อ อาชพี 4. มสร้างอาชพี ประกอบอาชพี สรา้ ง 1. ม ความ 2. น ใชใ้ น 3. ม ดีต่อ 4. ม สรา้ ง

อผู้เรียน เพอื่ นร่วมงาน และตอ่ วิชาชีพ ศาสน์ กษตั รยิ ์มคี ณุ ธรรม จริยธรรม และความเปน็ ไทย รจู้ ักงภูมิคมุ้ กันจากภยั ยาเสพตดิมที ักษะเก่ยี วกบั ความสาคัญของปฏิบัตงิ าน ดว้ ย 1.ละเอียด 1. มวี นิ ัยมปลอดภัย รอบคอบ 2. ใฝเ่ รียนรู้นอ้ มนาหลกั ปรัชญาของเศรษฐกจิ พอเพยี งมา 2.ความมงุ่ มัน่ ใน 3. ม่งุ มนั่ ในการทางานนการปฏบิ ัติงานไดอ้ ย่างดี การทางานมลี กั ษณะนสิ ยั ท่ีดีต่อวชิ าชีพ และมีพฤตกิ รรม ท่ีอผู้เรยี น เพื่อนรว่ มงาน และตอ่ วิชาชพีมีคุณธรรม จริยธรรม และความเปน็ ไทย รู้จักงภูมิคมุ้ กันจากภยั ยาเสพตดิ