Медицинское обслуживание и организация питания в ДОУ

Журнал издает   �3 МАРТ 2021 e.doumed.ru Моделирование ситуации: первая  помощь при ЧП на прогулке  38 Как контролировать  Новая программа для работы   прогулки весной 2021 года:  с детьми, у которых ожирение   52 график контроля и карта   для отчета   10 Как контролировать работу  пищеблока по новым СанПиН  66

Новые санитарные правила изменят   все направления вашей работы Задачи по контролю, охране здоровья детей, просветительской ра- боте  теперь  необходимо  решать  по  новым  санитарным  правилам.  В  каждом  номере  мы  расскажем  об  изменениях  и  предложим  до- кументы,  таблицы,  памятки,  графики,  которые  помогут  провести  запланированные  мероприятия.  В  мартовском  номере  –  о  самых  трудных задачах в работе медсестры: контроле за весенними про- гулками и пищеблоком. Чтобы  контролировать  прогулки,  посмотрите  обзор  основных  изменений.  Воспользуйтесь  графиком  контроля  и  картой  для  от- четности  10. Для контроля за работой пищеблока узнайте, какие  документы и мероприятия необходимы по новым требованиям  66.  Проведите с помощью памяток консультации с сотрудниками, чтобы  рассказать им об изменениях  17, 41, 71. Елена Микляева,   ответственный редактор журнала  Редакционная коллегия Марина Степанова  – главный  Владислав Кучма – научный  научный сотрудник Института  руководитель Института  Ирина Рапопорт – главный  комплексных проблем гигиены  комплексных проблем гигиены  научный сотрудник Института  ФБУН «Федеральный научный центр  ФБУН «Федеральный научный центр  комплексных проблем гигиены  гигиены имени Ф.Ф. Эрисмана»  гигиены имени Ф.Ф. Эрисмана»  ФБУН «Федеральный научный центр  Роспотребнадзора,  д. м. н., профессор Роспотребнадзора, заведующий  гигиены имени Ф.Ф.  Эрисмана»  кафедрой гигиены детей и подростков  Роспотребнадзора, д. м. н., профессор Наталья Анпеткова – председатель  Института общественного здоровья  комиссии по контролю организации  имени Ф.Ф. Эрисмана ФГАОУ ВО  Павел Гулидов – руководитель  и качества питания в образовательных  «Первый МГМУ имени И.М. Сеченова»  ЦОБЮП Приморского регионального  организациях Москвы, член  Минздрава России, д. м. н., профессор отделения Ассоциации юристов  экспертно-консультативного совета  России, член Ассоциации   родительской общественности  юристов России при ДОН г. Москвы   �3 март 2021 года  1

Содержание По вопросам подписки обращайтесь 8 (800) 511-98-65 по России звонок бесплатный НОВОСТИ 32  Как собрать детей на прогулку.   Рекомендации воспитателям 06  Контролировать состояние территории  и прогулки теперь надо по новым  ПРОФИЛАКТИКА ЗАБОЛЕВАНИЙ правилам 38  Новая форма работы с воспитателями – 07  Прокуратура и Роспотребнадзор  моделирование ситуации. Тема марта:  проверяют организацию питания в ДОО «Первая помощь при ЧП на прогулке» 08  Педиатры настаивают на скрининге  44   Как пройти вакцинацию против  нарушений пищевого поведения у детей COVID-19. Консультация    для сотрудников и родителей 08  Вирусологи ожидают рост  заболеваемости гриппом весной РЕГЛАМЕНТ РАБОТЫ 10  Как контролировать прогулки весной  Какие документы поменять  2021 года: график контроля и карта   в работе пищеблока для отчета Отвечает Юлия Патеева,   18  Циклограмма медсестры:  юрист-редактор   самообследование, День счастья  Системы Образование и другие мероприятия в марте Новые санитарные прави- 24  Инструкции, чтобы провести  ла существенно меняют  антропометрию в марте, и готовая  пакет учетных документов  форма для сбора результатов по питанию. Изменения кос- нулись 14 документов, три  2  из которых составлять больше  не нужно. Подробнее → 66 М е д и ц и н с ко е о б с л у ж и в а н и е и о р г а н и з а ц и я п и т а н и я в ДОУ

Нормативная база в печатном журнале   �3 март 2021 года представлена по состоянию на 27.01.2021,   Учредитель: ООО КФЦ «Актион» в электронном – обновляется ежедневно     МЕДИЦИНСКАЯ ПОМОЩЬ Издательство – ООО «Актион-МЦФЭР» 127015, г. Москва, ул. Новодмитровская, д. 5а, 52  Новая программа для работы с детьми,  стр. 8, 5-й этаж, комната 22 у которых избыточный вес   или ожирение. Раздел первый Издатель: Наталья Кащеева 60  Когда закончится пандемия и еще  Редакционный директор: Анна Юрьевна Рыжкова четыре вопроса о коронавирусе врачу Ответственный редактор: Елена Микляева Выпускающий редактор: Ирина Блех КОНТРОЛЬ К АЧЕСТВА ПИТАНИЯ Дизайн-концепция: Дмитрий Валуев Верстка: Галина Радимова 66  Как контролировать работу пищеблока  по новым СанПиН: обзор изменений  Для писем: 127015, г. Москва, а/я 100 «Актион»   и памятка для работников E-mail: [email protected] 72  Проверьте меню на разнообразие  Подписные индексы фруктов и воспользуйтесь таблицей,  «Почта России» – П2635 (полугодие), П2636 (год) чтобы контролировать их качество Адрес редакции: 127015, г. Москва,  �3 март 2021 года  ул. Новодмитровская, д. 5а, стр. 8 ОТДЕ Л ПРОДВИЖЕНИЯ Бренд-менеджер: Елизавета Акулова  Тел.: 8 (495) 937-90-82 (доб. 58-19) [email protected] Размещение рекламы: Наталья Синицина   Тел.: 8 (495) 660-17-18, 937-90-83  [email protected] Служба клиентской поддержки:   Тел.: 8 (495) 937-90-82; [email protected] Редакция не несет ответственности за содержание  рекламных материалов. Мнение редакции может  не совпадать с мнением авторов. Перепечатка  материалов допускается только с письменного  согласия редакции. Свидетельство о регистрации СМИ   ПИ � ФС77-64078 от 18.12.2015.  Выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи,  информационных технологий и массовых коммуникаций Цена свободная. 0+  Подписано в печать 27.01.2021. Дата выхода в свет 10.02.2021  Формат 84 × 108 1/16. Тираж 13 550 экз. Печать офсетная.  Бумага типографская. Усл. печ. л. 5. Заказ � 26101. Отпечатано в ООО ПО «Периодика»   105082, г. Москва, Спартаковская площадь, д. 14, стр. 3.  Тел.: 8 (499) 267-44-57 © Актион-МЦФЭР, 2021 ISSN 2079-0384 03 9 772079 038215 3

НОВОСТИ Контролировать состояние территории  и прогулки теперь надо по новым правилам  6 Прокуратура  Педиатры настаивают  и Роспотребнадзор  на скрининге нарушений  проверяют организацию  питания в ДОО   7 пищевого поведения  у детей  8 Вирусологи ожидают   рост заболеваемости гриппом весной   8