สรุปผลการดำเนิน การแปรรูปกล้วย

สรุปผลการดำเนนิ งาน โครงการ การแปรรูปกลว้ ยและบรรจภุ ัณฑ์ ประจำปงี บประมาณ ๒๕๖๕ ศนู ย์การศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอธั ยาศัยอำเภอเปือยนอ้ ย สำนักงานสง่ เสรมิ การศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอธั ยาศยั จังหวดั ขอนแกน่ สำนกั งานสง่ เสรมิ การศึกษานอกระบบและการศกึ ษาตามอธั ยาศัย สำนกั งานปลดั กระทรวงศกึ ษาธิการ กระทรวงศึกษาธกิ าร

สรุปผลการดำเนินงาน โครงการ จัดการศกึ ษาเพื่อพัฒนาอาชีพ (โครงการศูนย์ฝกึ อาชีพชุมชน) สำนักงาน กศน. ได้นำนโยบายและยุทธศาสตร์ การยกระดับการจัดการศึกษาเพือ่ เพิม่ ศักยภาพและ ขีดความสามารถให้ประชาชนได้มีอาชีพที่สามารถสร้างรายได้ที่มั่นคง โดยเน้นการบูรณาการให้สอดคล้องกับ การพัฒนาคนไทยให้ได้รับการศึกษา เพื่อพัฒนาอาชพี และการมีงานทำอย่างมคี ุณภาพทัว่ ถึง และเท่าเทียมกัน ประชาชนมีรายไดม้ ั่นคง ม่งั คั่ง และมีงานทำอย่างยง่ั ยนื มคี วามสามารถเชิงการแข่งขัน โดยให้มีศูนย์ฝึกชุมชน ระดับจังหวัดทุกจังหวัด โดยการดำเนินการดังกล่าวจะทำให้การจัดการศึกษาของประเทศ และของสำนักงาน กศน. เปน็ การจดั การศกึ ษาตลอดชีวติ ในรปู แบบใหมท่ ี่สร้างความมั่นคงให้ประชาชนและประเทศชาติ ปัจจุบันประเทศไทยได้รับผลกระทบด้านเศรษฐกิจของราคาผัก ผลไม้ตกต่ำ ล้นตลาด อีกทั้งปัญหา การว่างงาน กศน.ตำบลวงั ม่วง จงึ เล็งเห็นความสำคัญในการเพม่ิ มลู ค่าในการแปรรูปกล้วยท่ีเปน็ ภูมิปัญญาของ คนไทยมาช้านาน และได้นำนโยบายและยุทธศาสตร์ ด้านการประกอบอาชีพที่เกษตรกรมีอาชีพเดิมอยู่แล้ว สามารถต่อยอดอาชพี ใหห้ ลากหลายมากข้ึน และเป็นที่ต้องการในสายงานอน่ื ๆ จงึ ได้จัดทำ หลักสตู รการแปร รูปกล้วยเพื่อการค้าเพิ่มมูลค่าให้กับพืชผลทาง การเกษตร โดยเฉพาะเกษตรกรที่มีการปลูกกล้วยเป็นจำนวน มาก เพ่ือเปน็ การเพ่ิมมูลค่าให้กบั กล้วยในยามที่ ผลผลิตออกมามาก อกี ทง้ั เปน็ การสรา้ งอาชีพใหม่หรือต่อยอด อาชพี เติมทมี่ อี ยู่แล้วให้มีความมัน่ คงต่อไป ตาราง ผลการดำเนินงาน จัดการศึกษาเพอ่ื พัฒนาอาชีพ (โครงการศนู ย์ฝกึ อาชีพชุมชน) กศน.อำเภอเปือยน้อย สำนักงาน กศน.จงั หวัดขอนแกน่ งบประมาณ เบิกจ่าย รอ้ ยละ เป้าหมาย ผลการ ร้อยละ แผนงาน/โครงการ/กิจกรรม ที่ไดร้ บั (บาท) (คน) ดำเนนิ งาน (บาท) (คน) โครงการศูนยฝ์ กึ อาชพี ชุมชน 7,500 100 17 17 100 1) การแปรรปู กล้วยและ 7,500 บรรจภุ ัณฑ์ 7,500 7,500 100 17 17 100 รวมท้งั ส้ิน ปญั หา และอปุ สรรคการจัดโครงการการแปรรูปกล้วยและบรรจุภณั ฑ์ 1. งบประมาณไมเ่ พียงพบ โดยเฉพาะคา่ วัสดุ 2. ระยะเวลาในการจัดกิจกรรมนานเกนิ ไป ข้อเสนอแนะในการจัดโครงการการแปรรปู กลว้ ยและบรรจุภัณฑ์ ๑.จัดสรรงบประมาณเพ่ิมเติม ๒.กำหนดระยะเวลาในการจัดกิจกรรมใหเ้ หมาะสมกับกล่มุ เป้าหมาย แนวทางในการพฒั นาการจัดโครงการการแปรรูปกล้วยและบรรจุภัณฑ์

1. ส่งเสริมใหป้ ระชาชน ได้ทำโครงการตอ่ เนื่อง มีการขยายกลุ่มอาชพี ท่เี ลือกทำ และมีการ แลกเปลีย่ นประสบการณใ์ นลักษณะงานทห่ี ลากหลายขน้ึ โดยการศึกษาดูงานจากแหล่งเรียนรู้ ตา่ งๆ ท้งั ภายในชุมชนและตา่ งชมุ ชน 2. มีการนเิ ทศ เพื่อใหเ้ กดิ ความภาคภมู ิใจและชืน่ ชมในผลงาน มีการประเมินโครงการเพื่อหาข้อดีที่ ควรสง่ เสริมและจดุ ออ่ นเพอ่ื การพฒั นา

ภาพประกอบเก่ยี วกับการจัดกิจกรรม การแปรรปู กล้วยและบรรจุภัณฑ์ หลกั สตู รการแปรรูปกล้วยและบรรจุภณั ฑ์ จำนวน ๕๒ ชั่วโมง ณ บ้านวังมว่ ง ม.2 ตำบล วังม่วง อำเภอเปือยน้อย จงั หวัดขอนแก่น