14Fruit smoothies

14 FRUIT SMOOTHIES



14 FRUIT SMOOTHIES นางสาว รนิ รดา รนิ รส สาขาบรรณารักษาศาสตร์และสารสนเทศศาสตร์ คณะมนุษยศาสตรแ์ ละสังคมศาสตร์ มหาวทิ ยาลัยราชภัฏพบิ ลู สงคราม

คำนำ หนังสือเล่มนี้จัดทำข้ึนเพ่ือเป็นส่วนหน่ึงของรำยวิชำ เตรียม ฝึกประสบกำรณ์วิชำชีพบรรณำรักษำศำสตร์และสำรสนเทศศำสตร์ โดยมจี ุดประสงค์เพอ่ื กำรศกึ ษำควำมรู้เร่ือง14Fruit smoothies ซึ่งหนังสือเล่มนี้จะประกอบไปด้วยส่วนผสม วิธีทำสมูทต้ี และ สรรพคุณของผลไม้ จึงได้มีกำรศึกษำอย่ำงเข้ำใจและเป็นประโยชน์ กับกำรเรียน ผู้จัดทำหวังเป็นอย่ำงย่ิงว่ำหนังสือเล่มน้ี จะเป็นประโยชน์ อ ย่ ำ ง ยิ่ ง ใ น ก ำ ร จั ด ท ำ ใ ห้ ผู้ ที่ ส น ใ จ จ ะ ศึ ก ษ ำ ใ น เ รื่ อ ง 14Fruit smoothiesและไดร้ บั ควำมรู้เป็นอยำ่ งดี ผู้จัดทำ

สำรบญั เร่ือง หนำ้ คำนำ สำรบัญ Lemon Smoothie: สมูทตมี้ ะนำว 1-2 Guava Smoothie: สมูทตี้ฝรั่ง 3-4 Mango Smoothie: สมูทตีม้ ะมว่ ง 5-6 Pineapple Smoothie: สมูทตีส้ ับปะรด 7-8 Orange Smoothie: สมูทตสี้ ม้ 9-10 Watermelon Smoothie: สมูทตี้แตงโม 11-12 Ball Mulberry Smoothie: สมูทตล้ี กู หม่อน 13-14 Passion Fruit Smoothie: สมูทตเ้ี สำวรส 15-16 Guava + Banana Smoothie: สมทู ต้ีฝรง่ั + กลว้ ย 17-18 Banana + Strawberry Smoothie: สมูทตี้กลว้ ย + สตรอวเ์ บอร์รี่ 19-20 Blueberry + Banana Smoothie: สมูทต้บี ลูเบอร์รี่ + กลว้ ย 21-22 Beetroot Smoothie: สมูทต้ีบีทรูท 23-24 Avocado Smoothie: สมูทตอี้ ะโวคำโด 25-26 Dragon Fruit Smoothie: แก้วมังกรสมูทตี้ 27-28 บรรณำนกุ รม

Lemon Smoothie:สมทู ต้ีมะนาว สว่ นผสม นำ้ มะนำวคร่งึ ถ้วยน้ำผึง 3 ช้อนโต๊ะ นมจืดคร่งึ ถ้วย โยเกริ ต์ รสธรรมชำติ 1 ถ้วย น้ำแข็งปน่ 1 แกว้ เกลอื คร่งึ ชอ้ นชำ วิธีทำ 1. ใช้นำ้ มะนำวแทค้ ร่งึ ถ้วยผสมกบั เกลือน้ำผงึ ตำมตำรำงสว่ นทีใ่ ห้ไว้ 2. คนส่วนผสมทงั หมดให้ละลำยเข้ำกัน 3. เมื่อส่วนผสมทังหมดละลำยแล้วใหน้ ำ้ ไปปั่นกับน้ำแขง็ โยเกริ ์ต และนมสด 4. ปัน่ ใหล้ ะเอยี ดพรอ้ มรับประทำน

สรรพคณุ ของมะนำว 1. มะนำวชว่ ยบำ้ รุงผิวพรรณให้เปลง่ ปลั่งสดใส 2. ชว่ ยบ้ำรุงตำของคณุ ให้สดใสอยเู่ สมอ 3. มะนำวประกอบดว้ ยวติ ำมินและแร่ธำตหุ ลำยชนิดที่มีประโยชน์ ต่อรำ่ งกำย เช่น วติ ำมนิ เอ วติ ำมนิ ซี ธำตแุ คลเซยี ม ธำตุฟอสฟอรสั 4. มะนำวมีฤทธ์ิที่ช่วยในกำรกัดด้วย ซ่ึงถือว่ำเป็นกรดผลไม้อย่ำง หนึ่ง(AHA) ทเี่ ปน็ ทย่ี อมรับในกำรช่วยเร่งกำรผลดั เซลล์ผวิ ที่เสื่อมสภำพออกไป

Guava Smoothie:สมทู ตฝ้ี รง่ั ส่วนผสม ฝรง่ั 1 ลกู น้ำผึงแท้ 2 ชอ้ นโต๊ะ โยเกิรต์ รสธรรมชำติ 1 ถว้ ย นมจืดครึ่งแก้ว น้ำแข็งใน 1 แกว้ วิธีทำ 1. หนั่ ฝรั่งเป็นแวน่ บำง ๆ หรือชนิ เลก็ ๆ (ควำ้ นเมล็ดทิง) 2. น้ำฝรั่งไปแช่แขง็ ให้เยน็ จดั ๆ 3. หลังจำกนนั เอำส่วนผสมทงั หมดมำป่นั ใหเ้ ข้ำกนั 4. ดม่ื ได้ทันที

สรรพคณุ ของฝรัง่ 1.มีสำรต่อต้ำนอนุมูลอิสระสูงมำกซึ่งช่วยในกำรชะลอวัยและริวรอย ต่ำง ๆ ไดด้ ี 2.ช่วยเสรมิ สรำ้ งภมู ติ ำ้ นทำนให้กบั ร่ำงกำย 3.ชว่ ยบ้ำรุงผิวพรรณให้เปล่งปล่ังสดใส ปกป้องผิวหนังจำกอนุมูลอสิ ระ ตำ่ ง ๆ 4.เป็นผลไม้ท่ีเหมำะส้ำหรับผู้ที่ต้องกำรลดควำมอ้วน ลดน้ำหนักหรือ ควบคมุ น้ำหนัก และช่วยลดไขมัน

Mango Smoothie:สมทู ต้ีมะม่วง ส่วนผสม มะม่วงสกุ 1 ลกู น้ำผึงหรอื น้ำเชอ่ื มครงึ่ ชอ้ นโตะ๊ น้ำมะนำว 1 ช้อนโตะ๊ โยเกริ ์ตรสธรรมชำตคิ ร่ึงถว้ ย น้ำเปลำ่ เล็กน้อย นำ้ แขง็ ป่น 1 แก้ว วธิ ที ำ 1.หน่ั มะม่วงสุกเปน็ ลกู เต๋ำ 2.ใส่น้ำแข็งป่น โยเกิรต์ มะมว่ ง นำ้ ผึง นำ้ มะนำว ลงในโถปั่น 3.ขณะปนั่ ให้เติมนำ้ เปลำ่ ลงไปเลก็ น้อย 4.ปน่ั จนเนียนได้ทแี่ ละด่มื ไดท้ ันที

สรรพคุณของมะมว่ ง 1.มะม่วงมวี ติ ำมินซีสูง จงึ ชว่ ยตำ้ นอนุมูลอสิ ระไดเ้ ป็นอย่ำงดี 2.มะม่วงมีวิตำมินเอ วิตำมินซี ซ่ึงมีส่วนช่วยบ้ำรุงผิวพรรณให้เปล่ง ปล่ังสดใส 3.ช่วยบ้ำรุงและรักษำสำยตำ เพรำะอุดมไปด้วยวิตำมินเอและเบตำ แคโรทีน 4.เป็นผลไม้ท่มี สี ว่ นชว่ ยบ้ำรงุ รำ่ งกำย 5.ชว่ ยท้ำให้ผอ่ นคลำยและหลบั สบำยยง่ิ ขนึ 6.ช่วยท้ำให้ร่ำงกำยท้ำงำนเป็นปกติ ปรับสมดลุ ภำยใน

Pineapple Smoothie:สมูทตส้ี บั ปะรด สว่ นผสม สับปะรดลูกเลก็ 1 ลูก น้ำสบั ปะรดแทค้ รงึ่ แก้ว น้ำมะนำว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำผึง 2 ช้อนโต๊ะ เกลอื เล็กนอ้ ย น้ำแข็งปน่ 1 แก้ว วิธีทำ 1.นำ้ สบั ปะรดลูกเลก็ มำหนั่ เตำ๋ 2.น้ำส่วนผสมทังหมดและนำ้ แขง็ ใส่ในโถปั่น 3.ป่ันจนไดเ้ นือเนยี นละเอียด ตกแตง่ ดว้ ยสบั ปะรดชนิ เลก็ 4.ดื่มไดท้ นั ที

สรรพคุณของสับปะรด กำรขับเหงื่อ ห้ำมเลือด แก้ทำงปัสสำวะ ขับพยำธิ ฆ่ำ พยำธิ แก้โลหิตระดู บ้ำรุงโลหิต แก้น่ิว แก้ระดูขำว เป็นยำระบำย แก้หนองใน ท้ำให้แท้ง ช่วยย่อยอำหำร แก้ปัสสำวะพิกำร ขับ ปัสสำวะ กัดเสมหะในล้ำคอ แก้เสมหะเหนียว ขับเสมหะ แก้ไอ ระงบั กำรอกั เสบและบวม ท้ำใหแ้ ผลหำยเร็ว

Orange Smoothie:สมูทต้สี ้ม สว่ นผสม ส้มสด 2 ลกู นำ้ ส้มแท้ครึ่งแกว้ นำ้ ผงึ หรอื นำ้ เชื่อม 1 ชอ้ นโตะ๊ เกลือคร่ึงช้อนชำ นำ้ แข็งปน่ 1 แก้ว วิธที ำ 1.ปอกเปลอื กส้ม น้ำเสน้ ใยของสม้ และแกะเมด็ ออกใหห้ มด 2.นำ้ ส้มทีแ่ กะเรียบร้อยแล้วไปแชแ่ ข็งไวอ้ ยำ่ งนอ้ ย 20 นำที 3.หลังจำกนันน้ำสว่ นผสมทุกอย่ำงลงในโถปั่น 4. ปน่ั จนเนียนละเอยี ดสำมำรถดืม่ ได้ทนั ที

สรรพคุณของสม้ 1. ผลไม้แก้ท้องผูก ส้มเป็นหน่ึงในผลไม้แก้ท้องผูกได้ เพรำะมีใย อำหำรสูง ช่วยในระบบย่อยอำหำรและกำรขับถ่ำย โดยกินส้ม 1 ผลใหญ่ก็จะ ได้ใยอำหำร 2.0 กรมั 2. กระตุ้นภูมิคุ้มกันร่ำงกำยส้มมีวิตำมินซีไม่น้อย จึงท้ำให้ส้มจดั เป็น ผลไม้กระตุ้นภูมิคุ้มกันร่ำงกำย ช่วยป้องกันอำกำรป่วย ไปจนถึงอำกำรป่วยท่ี หนักหนำได้ เพรำะเมื่อร่ำงกำยมีภูมิคุ้มกันที่ดี เรำก็จะป่วยยำก เชือโรคและ ไวรสั ต่ำง ๆ ก็มีโอกำสจู่โจมเรำได้น้อยนั่นเอง 3. ปรับสมดุลระดับน้ำตำลในเลือดน้ำตำลฟรุกโตสในเนือส้มมีส่วน ช่วยให้ระดับน้ำตำลในเลือดไม่พุ่งสูงหลังจำกกินส้มเข้ำไป อีกทังไฟเบอร์ในส้ม ยังช่วยให้ร่ำงกำยควบคุมระดับน้ำตำลในเลือดได้อีกทำง จึงจัดว่ำส้มเป็นผลไม้ ชว่ ยคุมระดับนำ้ ตำลในเลอื ดอีกชนิดหนึ่ง 4. ลดคอเลสเตอรอลในเลือดในเนือส้มเองก็ไม่มีคอเลสเตอรอล ขณะท่ีวิตำมินซี และสำรต้ำนอนุมูลอิสระที่มีในเนือส้มก็ยังมีส่วนช่วยลด คอเลสเตอรอลในเลือดได้ โดยสำรต้ำนอนุมูลอิสระจะเข้ำไปปกป้องหลอด เลือดไม่ให้อนุมูลอิสระเข้ำมำเกำะและก่อให้เกิดไขมันพอกพูนไปเร่ือย ๆ จน กอ่ โรคไมต่ ิดต่อเรอื รงั อยำ่ งโรคหลอดเลอื ดหวั ใจ และโรคหัวใจ เป็นต้น

Watermelon Smoothie:สมูทตแ้ี ตงโม ส่วนผสม แตงโม 2 เสยี วใหญ่ น้ำเชื่อม 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนำว 2 ช้อนโตะ๊ นำ้ แขง็ ป่น 1 แกว้ วธิ ีทำ 1.ห่นั แตงโมเป็นลูกเต๋ำหรอื ชินเล็ก ๆ แช่ไว้ให้เยน็ จดั 2.น้ำแตงโมมำป้นั เลก็ นอ้ ยเติมส่วนผสมอืน่ ๆ เข้ำไปใหค้ รบ 3.ป่ันจนไดเ้ นอื เนยี นสำมำรถดม่ื ได้ทนั ที

สรรพคณุ ของแตงโม ชว่ ยรักษำและเสรมิ สร้ำงสขุ ภำพดำ้ นตำ่ ง ๆ เช่น ลดโอกำส เสยี่ งเปน็ มะเร็งและปัญหำสุขภำพอ่ืน ๆ อีกทังยังมีงำนวิจัยที่ศึกษำ คุณสมบัติของแตงโมท่ีส่งผลต่อสุขภำพหลำยแง่มุมคุณประโยชน์ที่ สำ้ คัญอีกอยำ่ งหนึ่งของแตงโมคือต้ำนอนุมูลอิสระ เน่ืองจำกแตงโม มีสำรอำหำรส้ำคัญทชี่ ่วยตำ้ นอนุมลู อิสระ คือ สำรโพลีฟนี อล สำรนี จะป้องกันสำรอนุมูลอิสระไม่ให้ท้ำลำยเซลล์ในร่ำงกำย ยับยังกำร ท้ำงำนของเอนไซมท์ ่กี ่อใหเ้ กิดกำรเจริญของมะเร็ง รวมทังตรวจหำ สำรท่ีอำจกอ่ ใหเ้ กดิ เซลล์มะเรง็

Ball Mulberry Smoothie: สมทู ตล้ี กู หมอ่ น ส่วนผสม ลกู หมอ่ นแช่แข็ง 1 ถว้ ย น้ำผลไมล้ ูกหม่อนครึ่งแกว้ น้ำเชือ่ ม 2 ช้อนโตะ๊ น้ำแข็งปน่ 1 แกว้ วิธีทำ 1.น้ำลูกหมอ่ นไปแชเ่ ย็นจัดกอ่ นนำ้ มำปั่น 2.ใสส่ ว่ นผสมทุกอยำ่ งรวมถงึ ลกู หม่อนแชเ่ ยน็ ลงไปในโถปั่น 3.ป่นั จนไดเ้ นอื เนยี นละเอยี ด 4.พรอ้ มด่ืมได้ทันที

สรรพคณุ ของลกู หม่อน 1.มีสำรต้ำนอนุมูลอิสระซ่ึงเป็นสำรสีม่วงแดง ช่วยป้องกันโรคหัวใจ และป้องกนั โรคมะเร็ง 2.มีวิตำมินบี 6 ช่วยบ้ำรุงเลือด ตับ ไต ลดกำรเกิดสิว ลดอำกำรปวด ประจ้ำเดอื น 3.ปอ้ งกันและยับยังกำรเกดิ ลมิ่ เลอื ด ป้องกนั เสน้ เลอื ดแตก 4.มีวิตำมินซี สูง ช่วยป้องกันหวัด โรคภูมิแพ้ โรคปอด วัณโรค ปอ้ งกันเชอื ไวรัส 5.มีวิตำมินเอ ช่วยบ้ำรุงสำยตำ ป้องกันกำรเกิดต้อกระจก (ป้องกัน แสงสีน้ำเงินเข้ำท้ำลำยเลนส์ตำ) บ้ำรุงเหงือกและฟัน สร้ำงภูมิให้ระบบหำยใจ บำ้ รุงผิว ลดกำรอกั เสบของสวิ 6.ชว่ ยแกอ้ ำกำรเมำค้ำง ผอ่ นคลำยควำมเครยี ด 7.ชว่ ยบำ้ รงุ เสน้ ผมให้ดกดำ้ ปอ้ งกันผมหงอกกอ่ นวัย

Passion Fruit Smoothie: สมูทตเ้ี สำวรส สว่ นผสม เสำวรสสด 2-3 ลกู น้ำส้มสดครง่ึ แกว้ น้ำเชื่อม 2 ช้อนโต๊ะ เกลอื ครึ่งชอ้ นชำ นำ้ แข็งป่น 1 แก้ว วิธที ำ 1. ใชเ้ นอื เสำวรสผสมกับนำ้ ส้มคร่งึ แกว้ 2. นำ้ สว่ นผสมทังหมดลงในโถปั่น 3. ป่ันจนเนือเนียนละเอียดให้ได้ที่ (หำกเปรียวไป สำมำรถเตมิ น้ำเชือ่ มเพม่ิ ได้) 4. ด่มื ไดท้ ันที

สรรพคุณของเสำวรส เสำวรสมีวิตำมินเอค่อนข้ำงสูงและสำรแคโรทีนอยด์ จึงช่วยบ้ำรงุ สำยตำและผวิ พรรณ จำกกำรศึกษำพบว่ำ วิตำมิน ซี ของน้ำเสำวรสจะมีมำกกว่ำที่พบในมะนำว และพบสำร Albumin homologous protein จำกเมล็ด สำมำรถยับยัง กำรเจริญเติบโตของเชือรำได้ และยังมีสรรพคุณ ช่วยแก้ อำกำรนอนไม่หลับ ลดไขมันในเส้นเลือด และโรคกระเพำะ ปสั สำวะอกั เสบ

Guava + Banana Smoothie:สมูทตี้ฝรง่ั + กล้วย ส่วนผสม ฝรัง่ 1 ลกู กลว้ ย 1 ลูก นำ้ เชื่อม 2 ชอ้ นโตะ๊ นมสดครึง่ แกว้ เกลือครงึ่ ช้อนชำ นำ้ แข็งปน่ 1 แกว้ วิธที ำ 1.ห่นั ฝรงั่ ให้เปน็ ชนิ เล็ก ๆ (ไม่เอำเมลด็ ) 2.แช่ฝร่ังให้เย็นจัด หลังจำกนันน้ำมำผสมกับกล้วย และส่วนผสมอน่ื ๆ 3.ใสส่ ่วนผสมลงไปในโถปัน่ ปัน่ จนไดเ้ นอื เนียนละเอียด 4.ดม่ื ได้ทนั ที

สรรพคุณของกลว้ ย 1.ชว่ ยลดกลน่ิ ปำกไดด้ ีในระดบั หน่ึง แต่ทงั นคี วรรบั ประทำน หลังตื่นนอนตอนเช้ำทันทีแล้วค่อยแปรงฟัน และถ้ำเป็นกล้วยน้ำว้ำ จะยิ่งช่วยลดกล่ินปำกได้ดขี นึ 2.กลว้ ยชว่ ยควบคมุ อุณหภมู ิในรำ่ งกำยใหเ้ ปน็ ปกติ 3.กล้วยอุดมไปด้วยวิตำมินและแร่ธำตุต่ำง ๆ ที่ส้ำคัญและ จ้ำเป็นต่อร่ำงกำย เช่น ธำตุเหล็ก ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม แมกนีเซียม คำร์โบไฮเดรต โปรตีน วิตำมินเอ วิตำมินบี 6 วิตำมินบี 12 และวิตำมนิ ซี 4.ช่วยเพ่ิมพลังให้แก่สมองของคุณ เพรำะมีสำรที่ช่วยท้ำให้ มเี กดิ สมำธิและมกี ำรตน่ื ตวั ตลอดเวลำ 5.กล้วยก็มีสำรต่อต้ำนอนุมูลอิสระเหมือนกันนะ ท่ีช่วยใน กำรชะลอควำมแก่ตวั ของร่ำงกำยน่นั เอง 6.กล้วยมีส่วนช่วยในกำรลดควำมอ้วนได้ เพรำะช่วยปรับ ระดับน้ำตำลในเลือด ช่วยให้ลดอำกำรอยำกกินของจุกจิกลงได้ พอสมควร

Banana + Strawberry Smoothie:สมูทตี้กลว้ ย + สตรอวเ์ บอร์ร่ี สว่ นผสม สตรอว์เบอรร์ ่ีแชแ่ ขง็ 2 ถว้ ย กล้วยหอมแชเ่ ยน็ 1 ลกู นมจืดหรอื นมคำรเ์ นชนั่ 1 ถว้ ย เกลือเล็กนอ้ ย น้ำเชือ่ ม 1 ช้อนโต๊ะ นำ้ แขง็ ปน่ 1 แก้ว วธิ ีทำ 1.น้ำสว่ นผสมทงั หมดใสล่ งในโถป่นั 2.ป่ันไปเลก็ นอ้ ยให้เติมน้ำผงึ และเกลอื ป่น 3.ป่ันจนไดเ้ นือเนยี นละเอียด 4.พรอ้ มด่ืมได้ทนั ที

สรรพคณุ ของสตอว์เบอรร์ ี่ 1. สตรอเบอรี่ช่วยชะลอวัย ป้องกันมะเร็ง เป็นที่ทรำบ กันดีว่ำอนุมูลอิสระคือสำเหตุส้ำคัญของโรคมะเร็งหลำยๆ ชนิด แต่ในสตรอเบอร์รี่มีสำรต้ำนอนุมูลอิสระที่ส้ำคัญอย่ำงเควอซิติน (Quercetin)เคมเฟอรอล (Kaempferol) และแอนโทไซยำนิน (Anthocyanin)ที่จะช่วยลดและชะลอกำรท้ำงำนของอนุมูลอิสระ ยบั ยังและป้องกนั กำรเกิดโรคมะเรง็ 2. ประโยชนส์ ตรอเบอรีช่ ่วยบ้ำรุงสำยตำ สำรต้ำนอนุมูล อสิ ระในสตรอเบอร์ร่ีมีส่วนช่วยดูแลสำยตำ โดยเฉพำะย่ิงอำยุมำก ขึน สำยตำก็ยิ่งเสื่อมลงตำมไปด้วย แต่สำรต้ำนอนุมูลอิสระ อย่ำงฟลำโวนอยด์ กรดฟีนอลิก และวิตำมินซี จะช่วยชะลอ กระบวนกำรเสื่อมของดวงตำ 3. สตรอเบอร่ีช่วยบ้ำรุงผิวพรรณ เพรำะวิตำมินซี และ สำรต้ำนอนุมูลอสิ ระในสตรอเบอร์ร่มี สี ว่ นในกำรเสริมสร้ำงคอลลำ เจน จงึ ช่วยชะลอวัย ลดกำรเกิดรวิ รอยได้เป็นอย่ำงดี ป้องกันกำร เสอ่ื มของผิว 4.สตรอเบอร์ร่ีมีสรรพคุณลดน้ำหนักได้ เหมำะกับคนที่ อยำกจะลดน้ำหนกั มำกทเี ดยี ว เพรำะใหพ้ ลังงำนต่้ำ อดุ มด้วยเส้น ใยอำหำรท้ำให้อ่ิมท้องนำน สุขภำพของระบบขับถ่ำยก็ดีตำมไป ดว้ ย

Blueberry + Banana Smoothie:สมูทต้ีบลูเบอรร์ ่ี + กล้วย สว่ นผสม บลูเบอรร์ ่แี ชแ่ ขง็ 1 ถว้ ย กลว้ ยหอม 1 ลกู นมจดื คร่งึ แกว้ น้ำแขง็ ปน่ 1 แกว้ วิธที ำ 1.นำ้ บลูเบอรร์ ท่ี ี่แชแ่ ขง็ แล้วมำผสมกับกลว้ ยหอมและนมจืด 2.ใส่ส่วนผสมและนำ้ แข็งป่นลงไปในโถปั่น 3.ปั่นจนไดเ้ นือเนยี นละเอียด 4.สำมำรถดมื่ ไดท้ ันที

สรรพคุณของบลูเบอร์รี่ 1.เบอร์ร่ีเป็นผลไม้ท่ีอุดมไปด้วยวิตำมินและแร่ธำตุหลำยชนิดที่ มีประโยชน์ต่อร่ำงกำย ซึ่งร่ำงกำยต้องกำรเพื่อช่วยท้ำให้เซลล์ในร่ำงกำย สำมำรถซอ่ มแซมตัวเองจำกโรคต่ำง ๆ ได้ดีขึน รวมทังกำรรักษำบำดแผล กำรปอ้ งกนั โรคมะเร็ง ลดกำรเปน็ โรคเลือดออกตำมไรฟัน 2. บลูเบอร์รี่มีสำรต้ำนอนุมูลอิสระสูง ซึ่งมีส่วนช่วยเพ่ิม ประสิทธิภำพกำรท้ำงำนของเซลล์ให้ดีย่ิงขึน ช่วยลดกำรอักเสบของ หลอดเลือดอนั เป็นสำเหตุของโรคหัวใจ โรคทำงประสำทและสมอง ช่วย ป้องกันกำรเส่ือมของร่ำงกำยและชะลอควำมแก่ชรำ ฟ้ืนฟูกำรสร้ำง คอลลำเจนที่ผิว ท้ำให้ผิวแลดูอ่อนเยำว์ ริวรอยดูลบเลือนลง ท้ำให้ผิวดู ออ่ นกว่ำวยั และอำจชว่ ยปอ้ งกนั โรคมะเร็งได้ด้วย

Beetroot Smoothie: สมูทต้ีบที รูท ส่วนผสม บที รทู ครงึ่ ถ้วย น้ำผลไม้ (หรอื ใช้นำ้ บีทรูทก็ได)้ ครง่ึ แก้วนำ้ มะนำว 2 ชอ้ นโต๊ะ น้ำแขง็ ปน่ 1 แกว้ วธิ ที ำ 1.หนั่ บีทรูทเปน็ ลูกเตำ๋ แช่เยน็ จัด 2.หลังจำกนันนำ้ ส่วนผสมทังหมดมำผสมให้เขำ้ กัน 3.ใสล่ งในโถปนั่ และปัน่ จนไดเ้ นอื เนยี นละเอยี ด 4.พร้อมดมื่ ได้ทนั ที

สรรพคณุ ของบีทรูท เนือของบีทรูทเต็มไปด้วยวิตำมินเอ ซึ่งช่วยบ้ำรุงสำยตำ วิตำมินบีรวม ตลอดจนมีสำรสีแดงในหัวคือ เบทำนิน (betanin) เป็นกรดอะมโิ นท่มี ีสรรพคุณยบั ยังกำรเจรญิ เตบิ โตของเนอื งอกและ มะเร็ง ช่วยท้ำให้เลือดลมดี และกำรไหลเวียนของโลหิตดีขึน นอกจำกนีส่วนประกอบสีแดงของบีทรูท หรือที่เรียกว่ำ สำรเบทำ นิน (Betanin)อุดมไปด้วยวิตำมินซี นอกจำกนียังช่วยเพิ่ม ออกซิเจนให้เซลล์ต่ำง ๆ ในร่ำงกำยได้ถึง400% จึงช่วยให้หำ่ งไกล จำกโรคมะเรง็

Avocado Smoothie: สมูทต้ีอะโวคาโด สว่ นผสม เนืออะโวคำโด 2 ลกู นมข้นหวำน 3 ช้อนโตะ๊ นมสด 1/3 ถว้ ย นำ้ เช่อื ม 1+1/2 ช้อนโตะ๊ นำ้ แขง็ 1 ถ้วย วิธีทำ 1.ใส่น้ำแข็งลงในเคร่ืองป่ัน ตำมด้วยเนืออะโวคำโด นมข้น หวำน นมสด และน้ำเช่ือม ปน่ั จนเนือสว่ นผสมเนยี นละเอียด 2.เทใส่แก้ว พร้อมเสริ ์ฟ

สรรพคุณของอะโวคำโด 1. อะโวคำโดมีสำรต่อต้ำนอนุมูลอิสระ ซึ่งเป็นตัวช่วย ปกปอ้ งเซลล์ตำ่ ง ๆ ภำยในรำ่ งกำยไม่ให้ถูกทำ้ ลำย 2. ประโยชน์ของอโวคำโดอะโวคำโดเป็นผลไม้ที่สำมำรถช่วย ลดริวรอยแห่งวัยได้ดีกว่ำผลไม้ชนิดอนื่ ๆ จึงช่วยคงควำมออ่ นเยำว์ได้ เปน็ อยำ่ งดี 3. ชว่ ยบ้ำรงุ และรักษำสำยตำได้ 4. กำรรับประทำนอะโวคำโดสำมำรถช่วยลดน้ำหนักตัวและ ลดระดับไขมนั ชนิดเลว (LDL) ลงไดอ้ ย่ำงชดั เจน

Dragon Fruit Smoothie: แก้วมังกรสมทู ตี้ สว่ นผสม น้ำหวำนกลน่ิ สละ 1/2 ถ้วยตวง นมสดรสหวำน 1/3 ถว้ ยตวง นมขน้ หวำน 3 ช้อนโตะ๊ นำ้ แขง็ 2 ถ้วย เนือมะพรำ้ ว 150 กรัม แก้วมงั กรสีแดงหั่นชินเลก็ 150 กรมั วิธีทำ 1. ผสมนำ้ หวำน นมสด และนมขน้ หวำนเขำ้ ด้วยกนั เตรยี มไว้ 2. ใส่น้ำแข็ง เนือมะพร้ำว และเนือแก้วมังกรลงในเครื่องป่ัน ค่อย ๆ เทสว่ นผสมนมสดลงไป ปนั่ ผสมจนเนียนละเอยี ด เทใส่แก้ว ตกแต่ง ดว้ ยแกว้ มังกร และใบสะระแหน่ พร้อมเสริ ฟ์

สรรพคณุ ของแก้วมังกร 1. ช่วยควบคุมระดับกลูโคสในคนที่เป็นโรคเบำหวำนใน ชนิดทไ่ี มต่ ้องใชอ้ นิ ซลู นิ ได้ สำมำรถช่วยในกำรบรรเทำโรคโลหิตจำง ชว่ ยเพม่ิ ธำตุเหล็กใหแ้ ก่ร่ำงกำย 2. ช่วยในกำรป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือดหัวใจ มะเรง็ ล้ำไส้ และตอ่ มลูกหมำก 3. ช่วยเสริมสร้ำงภูมติ ำ้ นทำนของกระดูกและฟัน 4. มีกำกใยสูงช่วยให้ขับถ่ำยสะดวกขึน ช่วยปรับสมดุล ของแบคทีเรียในล้ำไส้ แก้อำกำรท้องผูกในผลสีแดง ข้อดีคือสำร เบตำ้ แคโรทีน หรอื สำรตำ้ นอนุมลู อิสระทช่ี ว่ ยต่อต้ำนมะเร็ง 5. เป็นผลไม้ที่ให้พลังงำนต่้ำ จึงสำมำรถทำนได้ปริมำณ มำกท้ำให้อ่ิมง่ำย ซ่ึงมีส่วนช่วยท้ำให้หลำยๆคน ทำนเพ่ือลด นำ้ หนักไดน้ ั่นเอง 6. ชว่ ยลดควำมเส่ยี งในกำรเกดิ โรคทเี่ กี่ยวกบั หลอดเลอื ด

บรรณำนกุ รม กฤตยิ ำ ไชยนอก. (2561). บทควำมเผยแพรค่ วำมร้สู ู่ประชำชน : สับปะรด : ผลไม้รักษำโรค. จำก https://pharmacy.mahidol.ac.th/th/knowledge/article/42 เดอร์มำ อนิ โนเวชั่น. (2562). ประโยชน์ดี ๆ ของแตงโม. จำก https://www.dermainnovation.com/ วกิ ำนดำ รัตนพนั ธ์. (2564). ประโยชนข์ องแอปเปลิ้ (Health Benefits of Apple). จำก https://ihealzy.com/health-benefits-of-apple/ ประโยชน์ ควำมงำม ของกำรรบั ประทำนอำหำร ผลไม้กีวี เป็นประจ้ำ article. (2564). จำก https://www.xtend-life.co.th/%E0%B9%83%E0%B8%AA%E โรงพยำบำลกรุงเทพตรำด. (2564). ฝรงั่ สรรพคุณและประโยชนข์ องฝร่งั 33 ข้อ. จำก https://www.bth.co.th/th/news-health-th/item/295-guava.html โรงพยำบำลวิภำวดี. (2564). 12 คุณประโยชนข์ องส้มทไ่ี มไ่ ก่กา เมอื่ คุณรแู้ ลว้ ตอ้ งไมม่ องผา่ น. จำก https://www.vibhavadi.com/Health-expert/detail/100 สวนเกษตรแกว้ มงั กร kennydragonfruit. (2562). ประโยชนส์ ารอาหารในแกว้ มงั กร และทางเลือกใหม่ ในการทานแกว้ มังกรแปรรปู . จำก https://medium.com/@kennydragonfruit ส้ำนักงำนเกษตรและสหกรณ์ จงั หวดั สุรินทร์. (2563). มะนาว สรรพคุณและประโยชนข์ องมะนาว. จำก https://www.opsmoac.go.th/surin-local_wisdom-preview-4228917.91858 ศนู ย์หม่อนไหมเฉลมิ พระเกยี รตฯิ เลย. (2564). มลั เบอร์รี่ ผลไม้ลูกเลก็ เป่ียมประโยชน.์ จำก https://qsds.go.th/newqssclei/%E0%B8%A1%E0%B8% โอมิกซ์. (2564). ประโยชน์ของนา้ เสาวรส. จำก http://www.omixjuice.com/product/%E0%B Laser Vision International LASIK Center. (2564). ประโยชน์ของหวั บีทรูท. จำก https://www.laservisionthai.com/health-corner/%E0%B8%9B%E0% ________. (2564). ประโยชนข์ องแครอทตอ่ สุขภาพตา. จำก https://www.laservisionthai.com/ Medthai. (2560). มะมว่ ง สรรพคณุ และประโยชนข์ องมะม่วง 34 ขอ้ . จำก https://medthai.com/%E0%B8%A1%E0%B8%B0%E0%B8%A1%E0%B9% ________. (2560). 20 สรรพคณุ และประโยชน์ของอะโวคาโด ! (Avocado). จำก https://www.annafitcoffee.com/disease/avocado/

12 สรรพคณุ ...ประโยชน์ของสตรอเบอร์รี่ เจ้ำแหง่ สำรต้ำนอนมุ ลู อิสระ. (2561). จำก https://sukkaphap-d.com/12-%E0%B8%AA%E0%B8 12 วธิ ที ำ้ สมูทตีลดนำ้ หนกั น้ำผลไม้ป่ันสตู รเฮลธ์ตีทคี่ นอยำกผอม. (2562). จำก https://cooking.kapook.com/view135712.html 15 สตู ร Green Smoothie เครือ่ งด่มื สมูทตสี ีเขียวเย็นฉ้ำ่ สดุ เฮลธ์ต.ี (2560). จำก https://cooking.kapook.com/view158306.html 15 สูตรสมูทตีผลไมไ้ ดห้ นุ่ สวยพุงยุบแบบเร่งด่วน. (2562). จำก https://www.akerufeed.com/health/15-